Cooking the MOST delicious Arabian mutton and rice recipe (Majboos)

Cooking an amazing Arabian mutton and rice recipe (Majboos) famous in Kuwait and United Arab Emirates
طبخ وصفة رائعة من لحم الخروف والأرز (وصفة مجبوس لحم) وصفة رائعة مشهوره في الكويت والامارات
Subtitles for all languages are available for this video. Feel free to activate it. If you enjoyed this video, please subscribe to the channel and turn on the 🔔 notification to watch our latest videos. Tell us what you think about this recipe in the comments section, even with an emoji 😊. We love your feedback.
Ingredients and step by step instructions for making the recipe
Start first be preparing the meat
In a pot or pan sear a lamb shoulder cut into three pieces in a little bit of vegetable oil
You can also use lamb or goat meat with bone.
Once the meat is seared from all sides add the following ingredients:
Onion (170 grams)
One tsp each of black pepper, cardamom, and cloves, and one star anise
Cinnamon stick and bay leaves
Cover the meat with hot water
Boil the meat for one hour or until it is full cooked
Let's prepare the split chickpeas and raisins garnish:
First step for the garnish:
In a pan, add one and a half cups of washed and soaked split chickpeas
Cover it with cold water
Boil it for 15 minutes
Prepare the saffron water
Add one tsp of saffron into a small bowl
Pour one fourths of a cup of water
Add one tsp of rose water (optional)
Let it soak until time of use
Second step for the garnish:
In a separate pan, add chopped Onion (400 grams)
Fry the onion without cooking oil
Add a little bit of water and keep stirring it until the onion caramelizes
Then, add one tbsp of butter or ghee
Strain the split chickpeas and add it to the caramelized onion
Add half a cup of soaked raisins
One tsp of salt, and one fourth of a tsp each of cardamom, cloves, and dried lemon
Add a little bit of the saffron water
Remove it from the heat and set it aside for later
After the one hour has past, go back to the meat
Add salt to taste
Let the meat boil with the salt for another 10 minutes
Take out the meat from the pot
Add a sprinkle of cardamom on the meat
Brush the meat with some of the saffron water
Broil the meat in the oven to got a golden color
Strain the meat broth to use it in making the rice
In a pot, add a little bit of vegetable oil
Add the following
Three cups of washed and soaked basmati rice
One tsp of salt, and half a tsp of cardamom, and one fourth of a tsp of cinnamon
Add four cups of the meat broth
Cook it over high heat until the amount of water decreases
Add the split chickpeas and raisins on top
Add the rest of the saffron water
Cook the rice over low heat for 25 minutes
Take the split chickpeas out
Take the yellow rice out
Pour the rice into a serving tray
Decorate the rice with the yellow part of the rice and the split chickpeas and raisins garnish
Add the meat on top
تتوفر ترجمات لجميع اللغات لهذا الفيديو. لا تتردد في تفعيله. إذا كنت قد استمتعت بهذا الفيديو ، فيرجى الاشتراك في القناة وتشغيل الإخطار 🔔 لمشاهدة أحدث مقاطع الفيديو الخاصة بنا. أخبرنا برأيك في هذه الوصفة في قسم التعليقات ، حتى باستخدام رمز تعبيري 😊. نحن نحب ملاحظاتك.
المكونات والتعليمات خطوة بخطوة لعمل الوصفة
ابدأ أولاً بتحضير اللحم
في قدر أو مقلاة ، يُحمر كتف الخروف المقطع إلى ثلاث قطع في القليل من الزيت النباتي
يمكنك أيضًا استخدام لحم الضأن أو الماعز مع العظم.
بمجرد تحمير اللحم من جميع الجوانب ، أضف المكونات التالية:
بصل (170 جرام)
ملعقة صغيرة من كل من الفلفل الأسود والهيل والقرنفل ونجمة اليانسون
عود قرفة وأوراق الغار
غطي اللحم بالماء الساخن
اسلق اللحم لمدة ساعة أو حتى ينضج بالكامل
لنجهز غناش الحمص والزبيب:
الخطوة الأولى لعمل الغناش:
في مقلاة ، أضف كوب ونصف من الحمص المجبوس المغسول والمنقوع
قم بتغطيته بالماء البارد
اغله لمدة 15 دقيقة
تحضير ماء الزعفران
أضف ملعقة صغيرة من الزعفران في وعاء صغير
اسكب ربع كوب من الماء
أضف ملعقة صغيرة من ماء الورد (اختياري)
اتركه ينقع حتى وقت الاستخدام
الخطوة الثانية لعمل الغناش:
في مقلاة منفصلة ، أضف البصل المفروم (400 جرام).
يقلى البصل بدون زيت
أضف القليل من الماء واستمر في التقليب حتى يتكرمل البصل
ثم أضف ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمن
صفي الحمص وأضيفه إلى البصل المكرمل
أضف نصف كوب من الزبيب المنقوع
ملعقة صغيرة ملح وربع ملعقة صغيرة كل من الهيل والقرنفل والليمون المجفف
أضف القليل من ماء الزعفران
نرفعها عن النار ونتركها جانباً لوقت لاحق
بعد مرور الساعة ، عد إلى اللحم
أضف الملح حسب الرغبة
دع اللحم يغلي مع الملح لمدة 10 دقائق أخرى
أخرج اللحم من القدر
نضيف رشة من الهيل على اللحم
ادهن اللحم بالقليل من ماء الزعفران
اشوي اللحم في الفرن للحصول على لون ذهبي
صفي مرق اللحم لاستخدامه في صنع الأرز
في وعاء ، أضف القليل من الزيت النباتي
أضف ما يلي
ثلاثة أكواب من أرز بسمتي مغسول ومنقوع
ملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة هيل وربع ملعقة صغيرة قرفة
أضف أربعة أكواب من مرق اللحم
اطهيه على نار عالية حتى تقل كمية الماء
نضيف الحمص والزبيب على الوجه
نضيف باقي ماء الزعفران
يُطهى الأرز على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة
أخرج الحمص المنقسم
أخرج الأرز الأصفر
يُسكب الأرز في صينية التقديم
يُزين الأرز بالجزء الأصفر من الأرز ويُزين بالحمص والزبيب
#delicious
#tasty
#yummy
#rice
#mutton

[@loulwausa3940]

انا مغربية مقيمة في امريكا و كل ما اشتهيت الطبخ افتح قناتك الجميلة و انقي ما اريد....طريقتك بتبسيط االطبخ تعجبني ...اتمنى لك النجاح و الاستمرار

[@aishahamid9981]

حتا انا والله مافتح الى هاذا القناه

[@anonymousmuslim_girl2227]

@@aishahamid9981 اَلسَلامُ عَلَيْكُم وَرَحْمَةُ اَللهِ وَبَرَكاتُهُ‎ Can you please make dua for me to Allah to accept all my dua's. Can you please make dua particularly for helping me complete learning a lot of necessary medical topics in less time.

[@achmadtete5182]

How long you live in usa?

[@user-el6oh2ey3s]

اللهم بارك تبارك الرحمن الله يبارك فيكم، انها من اطيب الأكلات الكويتية التي كنا دائما نراها تقدم للصائمين في رمضان في المساجد وكانت كلها من عمل الأمهات في البيوت رحمة الله عليهم جميعا.

[@user-uv7um1kg6c]

هذ القناه اول ما دخلها احس براحه نفسيه ماشاءالله عليك

[@malekah_az4849]

اللهم صل على محمد وآل محمد عليهم السلام يسلمووووووا شهي للاخر 🌷

[@hikmatjamil3745]

المندي اليمني روعة ولذيذ انا أكلت عند عائلة يمنية في المانيا ❤❤❤

[@user-nx5pw9mx6e]

بالفعل المجبوس على أصوله سلمت يداكِ شيفة العالم

[@valerianindia817]

I like Arabic foods ,and I eat Arabic foods it's yummy 😋 😋😋

[@ffrr5704]

وضح لذيد وتشهي من منظرها الرائع ،اكله طيبه تسلم الايادي التى طبختها🌷🌷🌷

[@jhs5971]

ماشاء الله تبارك الرحمن يجنن الطبخ حقك تسلم يدك على الاكله الشهيه 🇾🇪🇾🇪🇾🇪🥰🥰🥰

[@uaeuae9729]

ماشاالله تبارك الرحمن يعطيج العافيه على طريقة الطبخ 🍖🍖🍖🍖🥘🍲

[@user-kw9ef2mq5j]

اعزميناطيب هههههه كل يوم اشوف اكله جديدة لاعندي احد يطبخ لي ولاعندي وقت او مطبخ عشان اجرب اطبخ ولاقدرت امنع نفسي عن مشاهدة اطباقك الرائعه

[@Walima.maakom]

تبارك الله عليك زورو قناتي الحريرة المغربية مدورة بالشوفان وشكرا

[@anonymousmuslim_girl2227]

@@Walima.maakom اَلسَلامُ عَلَيْكُم وَرَحْمَةُ اَللهِ وَبَرَكاتُهُ‎ Can you please make dua for me to Allah to accept all my dua's. Can you please make dua particularly for helping me complete learning a lot of necessary medical topics in less time.

[@basimBBjam]

تبارك الرحمن هذي الاكله كثير من الكويتين يعشقونها

[@11sered11]

اكلتنا الوطنية

[@AdilMouhammed-zf1br]

هذه الطبخه عربيه صرف واهل العراق العربان ينسفونها ويذهبوا الى اقرب نهر السباحه لان الطبخة تعمل بالدهن الحر. شكرا جزيلا اختنا العزيزه. عاشت ايدكي وعاش اليمن الحر العظيم

[@nouralqoloub8657]

تسلم ايدك مشاءالله عليكي مبدعه دايما تحفة روعة 🤤😋👍👍

[@chabansuleiman3647]

بسم الله الرحمن الرحيم من اجمل ما شاهدته من تحضير لوجبة غذائية متكاملة يمكن أن يحضر في البيت جزاك آلله خيرا

[@user-oj7gv9hy5x]

نفس طريقه المجبوس الكويتي بالضبط…تسلم ايدج 🌹 شيف

[@samiraalharthy7606]

ماشاءالله تبارك الله اللهم صل عل محمد و آلي محمد

[@theghost2o]

ماشاءالله تبارك الله جميل اللهم احفظ اليمن وأهلها وسائر بلاد المسلمين 🖤🤍❤️🇾🇪🙋

[@hanaaliabaas2595]

جعت بس شفت المنظر الطريقة ممتازة والشغل ما شاء الله الله يبارك فيك

[@ibrahimsayeedi4659]

One of the best cooking channel specially in Arabian cuisine

[@user-it9od6kf1h]

الله يرحم والديك على كل شي تقدميه

[@11sered11]

Mashallah Kuwaiti machboos is the best.

[@jaafaraljaaly6801]

ماشاء الله تبارك الرحمن يتحدى افضل مطابخ المندي

[@abdullaalsayed4627]

ما شاء الله ولا قوة الا بالله. تسلم ايدك على هذا الابداع. تعلمت مِنِك الكثير .

[@alichattapti7301]

Maa Shaa Allah

[@user-py3mz3ew7c]

تسلم يدك رهيب وعجيب يجنن من شكله بالف عافيه عليكم حبيبتي

[@malikadebbah3343]

The video of Our Yemeni Kitchen is one of my favourite. I learn so much about Yemeni food which is very tasty and easy to make. I would like to learn how to make Kebse, apologies for the spelling.

[@HAAAA.6]

ماشاءالله تبارك الرحمن عملتيها باحلى طريقة الله يعطيك العافية

[@Walima.maakom]

تبارك الله عليك زورو قناتي الحريرة المغربية مدورة بالشوفان وشكرا

[@arifgulam2575]

ماشاء اللہ تبارک اللہ

[@taghreedalzubaidi6435]

ماشاءالله بيشهي يسلموا شيف

[@Nahedomaymen]

لازم أغني له أغنية عبدالمجيد عبدالله: رهيب والله رهيب يستاهل خمسة نجوم 👌👌👌👌👌

[@linaalhamad8613]

تسلم ايدك شكله بيشهي 🥰😍🤩

[@zahidamir3322]

Masha Allah Looking so beautiful Done in a very beautiful way

[@AN-xq6wq]

بسم الله ماشاء الله أبدعتي ررروووعةوالشكل🤤خرافي تسلم أيدك👏🏻👏🏻👏🏻🌺🌻🌹💯💯💯👍🏻🌺🌼🌷

[@bishou]

تسلم الايادي إبداع وزوق وهدوء ماشالله عليكي ربنا يسلم الأنامل اللي اعدت وطبخت ونفذت

[@Marwaabdullah1369]

اللهم صلى والسلم وبارك على محمد واله محمد واله واصحبه اجمعين مشاء الله اكلاتك اختي 👍

[@user-hc2dm2pf1c]

طعم خرافي يسلمو هالايدين

[@salahahamdali4286]

هني وعافية هذا مجبوس كويتي

[@amhassanalaa8374]

روعه ماشاء الله تبارك الرحمن تسلم الأيادي يارب

[@user-sy1wc8cq1m]

عمل في غاية الروعة والجمال

[@SMAYALMAKEUP]

ماشاء الله تبارك الرحمان

[@rawanali4946]

الله المستعان بالله ماشاء الله شكرا نفذت طلبي عمل مجبوس كويتي مش امارتي أخذوا طريقة قبل أعوام بس اماراتي مختلف هو مطبخناهذا مجبوس كويتي اصلي عاشت ايادي بنت اليمن الأصيلة ربنا يحميكم ياارب اختج من كويت بالتوفيق استاذة ياارب

[@user-hb8pt4ob9e]

ماشاء.الله.احلى.طبق.يسخف،👍👍👍😋

[@zohairfares3903]

Wow wonderful recipe. Amazing

[@laluna8625]

مجبوس كويتي .. عاشت ايدج

[@amor-96]

ماتغير عاداتنا كسبتك يعطيك العافيه

[@m4ko94]

Не знаю у кого как ,но у меня слюнки текут от ваших рецептов. Очень вкусно приготовлено. Супер

[@user-tb4cx9be3p]

ماشاء الله تحبيبيني بالطبخ والمطبخ والأكل

[@chmumtaz4999]

ماشاء الله فنان

[@Wasfatwasrar]

الحمام المغربي بالاعشاب والماسك المبيض اغلي انواع الحمامات المغربيه بالصالونات والحمامات الشعبيه خرافي

[@taqwalaah5911]

Masha Allah tabaraka Laah everything you cooked I love ❤️ it

[@samirajihan56]

ماشالله عاشت ايدج الله يطيج صحه وعافيه

[@user-bj8ff8wg4v]

ماشاء الله يسلموا حبيبتي 😋👍

[@user-is7tn7uk1i]

Ма шаа Аллах как же мне нравится ваш канал спасибо дай Аллах вам здоровья долгих лет жизни

[@m.haslam8495]

This is a type of dish that will keep anyone and everyone happy, especially from the Middle East. I've got to make this very soon after our new kitchen refit. Looks like I've got to cook many recipes for my boys. Big family.

[@m1.741]

👍

[@chrissiemahlangu5577]

From South Africa,absolutely amazing will definitely try this recipe , Thank you very very much

[@user-vm7ti8iu4x]

يارب ارزق الجميع من واسع فضلك

[@yemeni-sewing]

الله يعطيك الصحه والعافيه تسلم الايادي مبدعه كالعاده ابداع رائع تعلمنا كثير وصفات منكي الله يجعلها في ميزان حسناتك ،🌟🌟🌹🇾🇪🇾🇪

[@joory6465]

ماشاء الله أنا أول أضغط زر الإعجاب بعدين أشوووووف الفيدوا إنت من الآخر شكراً❤❤

[@jasminara36]

يسلموووووو ما شاء الله

[@user-cg8uu8ki6e]

ما شاء الله روعه سوي لنا كمان مجبوس الدجاج

[@Walima.maakom]

تبارك الله عليك زورو قناتي الحريرة المغربية مدورة بالشوفان وشكرا

[@arabt3s52]

ماشاءالله 🥰

[@kurbanhaji56]

Yes it yumy I have not seen rice cook like this for long time all the herb and spices just mouth watering (K.H.London) thanks to all Yemeni Kitchen cookes any more

[@user-jy8xu4hr5l]

ماشاءالله تبارک الرحمن

[@mohadbinishaq8719]

تسلم ايدك ماشاء الله تبارك الله طبخ على اصوله....اكثر من رايع ..متابعه أم محمد 😋😋😋👍👍👍🥰🥰🥰

[@user-qo8tg1ws1p]

عاشت الأيادي كلش تمام

[@nazaralkahnji2738]

تسلم ايدك كلش طيبة أطيب الماكولات العا فية

[@user-ft7yq7tx7f]

جزاك الله خيرا

[@maysona1160]

تسلم الايادي ❤

[@MuktasCookhouse]

Wow fantastic and delicious dish dear friend ❤️❤️

[@user-vz7pj4py6w]

وجبة ولا احلى 👌، اروع ما فيها انها بدون ثوم 👍 تسلم يداتك

[@QUICKDESITADKAbyNW]

Masha Allah very tasty recipe 👌

[@SHOWMECOOKING]

Delicious and appetizing recipe. Well prepared. Looks so yummy. Thanks for sharing. 🌈 🌻 🌹

[@nagvaqatar9022]

ماشاء الله تسلم ايدك

[@nourkatout8035]

خطيرة تسلم ايديك 🤩

[@HA-th3te]

احترافي 👍🔥

[@zarinehdehghani357]

Greetings from Canada! A very hearty and comfort meal! Thank you for sharing.

[@m1.741]

‏‎دعاء_يوم_الجمعه "اللّهم في يوم الجمعة... متّعنا براحة البال، وصلاح الحال، وقبول الأعمال، وأَنعِم علينا بصحة الأبدان، واكفنا شرَّ الإنس والجان، وأسألك اللّهم فرجاً لكلّ مهموم، وعطاءًا لكلّ محروم، وشِفاءًا لكلّ مريض، ورحمة لكلّ ميّت، ورِزقًا لكلّ محتاج، واستجابةً لكلّ دعاء". آمين

[@user-lc2wn6in8v]

ماشاء الله تبارك الله 👍👍👍👍💯👌😋

[@ksa-he5ko]

الله يسعدك 🌹

[@odayzainalabdeen8816]

يسلموا الأيادي

[@nadabelaml8248]

ماشاءالله من مغرب

[@israazriqat7073]

تبارك الله

[@user-hg2sd3lz8v]

روعة😍 واجمل شيء الهدوء

[@user-hg2sd3lz8v]

⚘️

[@anonymousmuslim_girl2227]

@@user-hg2sd3lz8v اَلسَلامُ عَلَيْكُم وَرَحْمَةُ اَللهِ وَبَرَكاتُهُ‎ Can you please make dua for me to Allah to accept all my dua's. Can you please make dua particularly for helping me complete learning a lot of necessary medical topics in less time.

[@nohahashem1825]

تسلمي وتسلم ايدك حبيبتي

[@user-kz9po4eb7g]

لذيذة ضروري الحمص فيها

[@hajarlouih3966]

ريييحة راااائعة ، جريتها يسلم يدك

[@Aya-Kitchen010]

با التوفيق والنجاح الدائم إنشاء الله

[@naginasrecipes8324]

Assalamualaikum mashallaah it's looking so yummy 👍😘❤️🌹🌟💓 hundreds and thousands of best chefin the world may Allah bless you at all time and every where

[@user-zk2kx2bs7t]

عاشت ايدج ماشاء الله

[@paxtonpinto3545]

arabian (middle eastern) cusisine is the best

[@Miss-uj6om]

روعه عاشت الايادي

[@kitchentruckbys7498]

MASHALLAH very nice 👌😍

[@user-cm6in2jg1y]

عاشت الايادي من العراق

[@trishafiroz6459]

Its looking so yummy 😋

[@wasfat66]

ماشاء الله تسلم يدك

[@user-ux3hw3wd2n]

ماشاء الله تسلم ايدك يارب 🌸🌹

[@Walima.maakom]

تبارك الله عليك زورو قناتي الحريرة المغربية مدورة بالشوفان وشكرا

[@Shelby-48]

🤩 ce que ça donne l eau à la bouche, miammm.... ça donne très envie d y goûter 🙏🙏🙏

[@m1.741]

🙏🙏🙏

[@bonga6453]

ابدااااااع قسم بالله 🤙 تحيه لش🫡

[@user-yn9vo1vi5e]

بسم الله تبارك الرحمن ماشاءالله هنا وعافيه وتسلم الأيادي وتدوم عليكم النعم والصحه والعافيه والامن والأمان والمحبه بتوفيق يارب والرزق الحلال المبارك فيه للجميع اللهم صل وسلم وبارك على نبيّنا المصطفى محمد.... اللهم نسألك من فضلك ورحمتك فإنه لا يملكها الا انت