[Overnight] Features branch molding! How to make crunchy "bacon epi" popular in bakeries

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/ @yasainohi831
This bread has a firm chewy dough and a delicious bacon flavor! It also features a branch-like molding, so please try making it!
Bacon epi
(Ingredients) For 3 sticks
150 g bread flour
1/2 teaspoon sugar (2g)
1/2 teaspoon (3g) salt
1/2 teaspoon (2g) instant dry yeast
105 g warm water
3 slices of bacon
Slow baking makes the bread crispy and chewy. The bacon flavor spreads with each bite, making it a delicious bread.
#BaconEpic
#Overnight
#baking

[@chibisekai8383]

このチャンネルはいつも美味しいレシピを教えてくれてありがとう。

[@user-ut4dn6zj8w]

簡単で、とってもおいしかったです！ 先生のレシピ、もう4日連続で作らせて頂いてます♡ 家族もとても喜んでくれるので感謝です♡ありがとうございます！

[@yasainohi831]

作ってくださってありがとうございます😊 ４日連続とは！気に入ってもらえて嬉しいです〜

[@user-rp8ot8cl8q]

お疲れ様です😊 以前のベーコンエピのレシピもとても美味しかったので、今回のレシピでも作ってみます

[@yasainohi831]

ピーナツサンドさん　ありがとうございます😊 ぜひ作ってみてくださいね〜

[@miyo.7791-BISHYOU]

美味しそうですね♪

[@yasainohi831]

みよさん　ありがとうございます😊 美味しいですよ〜

[@takahashiyasuko2130]

オーバーナイトで作るのは初めてでしたがお店で売ってるようなベーコンエピができました👍オーバーナイト製法癖になりそうです😘

[@yasainohi831]

takahashi yasukoさん　作ってくださってありがとうございます😊 オーバーナイトは便利ですよね！

[@kiakira5692]

先生こんにちは！ ベーコンエピ🥓青のりチーズ焼きました🎉 めちゃくちゃ美味しくて、感動です🥹 私はパン初心者も初心者ですが、こんな作りやすくて美味しいレシピをいつもありがとうございます！！

[@yasainohi831]

Aki akiraさん　作ってくださって嬉しいです☺️ 美味しくできてよかったですね！これからも、パン作り楽しんでくださいね！

[@user-iy1yj8cg3f]

この土日、2日間連続で作りました。簡単なのに美味しくて、家族にとても喜ばれました。 2日目は、中身をツナチーズ、チョコレートを入れてみました。 おかげ様で良い週末が過ごせました。動画ありがとうございました！

[@yasainohi831]

こかさん　作ってくださって嬉しいです☺️具を変えるとバリエーションがひろがりますね！

[@user-wj3ws9fg5s]

パン屋さんでも買って食べた事ないパンで気になってて先生の動画を見て焼きました 家族に大人気｡ ただ4人家族なのにレシピ通り３本で作ってしまい私の口にはわずかしか… 次は４本焼きたいです。 少し分量を増やせばいいですか❓

[@yasainohi831]

作ってくださってありがとうございます😊 この生地で４本に分けてもいいですよ。もちろん、生地を増やせばたくさん作れますので、お試しください！

[@user-jf1jv8ov7j]

いつも美味しいレシピをありがとうございます😊 生地の分量を倍にするのは難しいでしょうか？ ２つの別々の容器で作った方が良いですか？

[@yasainohi831]

みやびさん　ありがとうございます😊 生地を２倍にするときは、別々にしなくても大丈夫ですよ！

[@user-jf1jv8ov7j]

早速お返事いただき、ありがとうございます!まず3本分の分量で作ってみてから倍量に挑戦してみたいと思います😊

[@user-yd4eb5lk7c]

音から美味しそうですね＾＾

[@yasainohi831]

青蛙ケロ太さん　ありがとうございます😊 このパンは、しっかり焼くのが美味しいんですよ！

[@ayasa8990]

早速作りました！！噛みごたえも塩加減も超美味しかった！！ 何故復温なしで焼けるのですか！？？ あと、フランスパン専用粉で作ると軽くなりますか？？その場合水分量変えずで大丈夫でしょうか？？質問ばかりですみません💦

[@yasainohi831]

ayasaさん　作ってくださってありがとうございます😊 フランスパン用粉でも大丈夫ですよ！他の材料は同じで作ってください。

[@sagusagu0410]

いつも楽しみに拝見しています。私は先生と同じシャープのオーブンレンジを使っています。倍量の生地で二段で焼いても大丈夫でしょうか。途中で入れ替えれば焼けますか？こちらのパンは何度もリピートしていますが、３本だと私の分がありません💦二段なのでこのオーブンレンジにしましたが、勇気がなくて結局二段焼きはやったことがありません。先生のパンは倍量で焼きたいものがたくさんあります。

[@yasainohi831]

sagusaguさん　作ってくださってありがとうございます😊 同じオーブンなら、二段でもうまく焼けますよ！ぜひ挑戦してください。 途中で入れ替えしなくても大丈夫ですが、焼き時間を5分ほど追加していただくのがいいと思います。

[@sagusagu0410]

ありがとうございます！今週末、挑戦してみます！

[@mayumir5480]

ベーコンエピ大好きです!ありがとう。 この生地はなぜ二次発酵が要らないんでしょうか?簡単で嬉しいですが理由が知りたいです。お時間あったら教えてください。よろしくお願いします。

[@yasainohi831]

Mayumi Rさん　ありがとうございます😊 ベーコンエピは、あまり膨らませずに焼くと美味しいパンだからです。

[@mayumir5480]

@@yasainohi831 ありがとうございます。そういうことなんですね。

[@user-hn2kj6hp9o]

カリッとせずにふっくり仕上がりなんですが、何故でしょうか？レシピ通りにつくりました。

[@yasainohi831]

みほさん　お使いのオーブンによって温度の上がり方が違います。予熱を十分にして、レシピより温度を上げて焼いてみてください。

[@user-hn2kj6hp9o]

冷蔵庫から出してすぐ作業して生地が冷たいままでも大丈夫ですか？

[@yasainohi831]

みほさん　高温で焼くので生地が冷たくても大丈夫です。心配なら、１５〜３０分ほど置いて焼いてください。