🥣Підбиваний Суп з Молодої Квасолі Замороженої з Галушками. Боб Левеш. Закарпатський Діалект.🥣

Рецепт на 6 л каструлю
Молода квасоля 2 л
Морква 2 шт
Цибуля 2 шт
Болгарский перец 1/2 шт
Помідори 2 шт
Корінь Зелеру 2 пластинки
Корінь Петрушки
Королаба 2 пластинки
Сіль за смаком
Чебрець 1 ч ложка
Солодка паприка 1 ч ложка
Смалець 1 ст ложка
Зелень петрушки
Для галушок:
Яйця 3 шт
Манна крупа 125 гр
Мука пшенична 50 гр
Для підбивки:
Мука 1 ст ложка
Сметана 400 мл
Молоко 800 мл

[@petervanshtroff8405]

Я навіть для себе ще не вирішив, що для мене головніше в цих відео - Слухати господиню, чи дивитися відео! Бо коли вона починає говорити - все інше стає другорядним. Жартую! Красно дякую вам за труд! Чекаю ще...

[@user-sj2mn8nc8e]

Большущее спасибо за этот рецепт. У меня в детстве была няня - Баба Вера, она варила какие-то замысловатые супы с галушками, что-то с кукурузной крупой, борщи всех мыслимых цветов, вареники, пироги в печи, это было в Сибири, она и песни мне пела тогда на незнакомом мне языке, очень я её любила. Все пазлы у меня теперь сложились, она была Украинкой. У неё не было семьи, может была эвакуирована во время войны и была очень старенькая, мы ей семью заменяли, заботились, помогали, в итоге и похоронили её мои родители в возрасте 97 лет. Обязательно приготовлю этот суп, мне кажется, что такой ела у неё, моей любимой бабулечки.

[@olga_salkay]

Щиро вам дякую що написали. Сподіваюся, що щось подібне, що колись готувала ваша бабуся, ви знайдете на моєму каналі!😘😘😘

[@marianna7589]

Були часи, коли з України і без війни "евакуіровалі" до Сибіру. Добре, що хоч одна людина знайшла де притулити голову на старість.

[@mariaboyko1169]

Привет вам с Украиньі. Видно , что ваша семья порядочная раз не вьіставили на старости лет бабульку, а дали ей дожьіть свой век в семье.

[@tetyanani373]

Добрые люди везде живут. Это хорошо, потому что добро возвращается сторицей.

[@user-sj2mn8nc8e]

@@mariaboyko1169 Она долго сама жила, отказывалась от переезда к нам, не хотела обузой быть, а как слегла, тут уже вопрос не стоял о её согласии - забрали, она и сидя помогала по хозяйству, до последних дней была в памяти. Узнала у мамы о ней вчера. У неё муж погиб на войне, дети были в доме и попали под самолётный обстрел немцам -умерли, вот она и поехала в тыл работать, так и осталась.

[@verakibukevich3687]

Оля, назва вашого каналу відповідає на 100 процентів. Ви є господиня з великої букви. Кожну вашу страву хочеться готовити негайно. Дай вам Бог здоров'я і всій вашій родині.

[@olga_salkay]

Щиро дякую!😘😘😘❤❤❤

[@user-sn2my6qk8k]

Дуже гарна господинька,розумна,чистюля,гарно готує, молодець!!!!😍🥰

[@user-si6us1hf8e]

Я кой прочитав та думав ім що я ни туди попав а як начаім слухати то зразу всьо стало намісто...суп а тото наша сербанка...дякую..

[@olga_salkay]

Йо, йо. Наша сербанка🤣🤣

[@user-rs3jo3ze8i]

Я много уже зделала блюд по Оленым рецептам, все блюда просто без подобны, большое спасибо Олечка, я теперь оч.вкусно готовлю. 🤣👍👍👍👍

[@user-yt4to5ks1r]

Да, сербанка смачна! Повезло вашому чоловіку!

[@user-px3jk2vo7y]

Вподобайка,щира подяка,найкращі побажання вашій родині.Ваші рецепти то справжні смаколики,а діалект то музика для душі.

[@weronikastrizh7822]

Оля! Дякую вам за все - а найголовніше за щирість та розум ! Я господиня вже 40 років - але не все навчилася готувать ! Чесно - звонила мамі - що за чим й як класти у борщ вже маючи двох дітей ! Молодець !

[@user-vk5zd4qx8l]

Дякую за такі гарні рецепти. Здоров'я вам і вашій родині

[@user-sj8hs7rt5j]

Дай Боже Вам здоров'я.

[@user-vk5zd4qx8l]

Дуже мені полюбився рецепт. Завтра зварю і я . У мене є молода квасоля

[@artemdanser4129]

У нас молодой фасоли нет,но летом обязательно позабочусь,чтоб заморозить!Я очень люблю суп с молодой фасолью!Теперь будем готовить ,как у вас сорбанкуСпасибо,мне уже ,хочетс я попробывать,думаю это очень вкусно,

[@paulakirilova100]

Возмите консервированую.

[@user-kz3ku2cu7k]

Умница красавица и хозяюшка!!! Спасибо большое за рецепт!!!👍💐

[@vse_prosto7]

Дуже люблю Ваші рецепти, обов'язково приготую , дякую за рецепт🌷

[@user-gj4uw7ig8w]

Олічка, дуже файна і я впевнена , що і дуже смачна зупа. Ви як завжди, молодець. Спасибі вам.

[@user-uf5lb2ev7c]

Интересный супик,спасибо.Смотрим Ваш канал с польскими хозяюшками,они в восторге от этого супа.

[@user-on2pq2yi4y]

Прекрасна господиня👌

[@mariaboyko1169]

Ой смачна має бути така сербанка. Дуже дякую вам Олю.Здоров'я вам та родині.

[@valentynabondarenko3796]

Щиро дякую ОЛЯ за вашу працю. ВІТАННЯ ІЗ ПОРТУГАЛІЇ.

[@user-qz1ih1ky8d]

Молодчинка, видко, що газдиня. Здоров'я вам і вашій сім' ї.

[@user-dw7oq1nt5m]

Дуже класний рецепт! Чесно , ніколи навіть не чула про такий суп! Дякую Оля!!! Що ділитесь з нами своїми стравами! ❤❤❤❤❤

[@user-xg9po3if7c]

Оля, ви прекрасна, господиня. Дай боже здоров'я, благополуччя, достатку, вашій родині. Щастя вам 🥰🥰🥰🥰🥰🌹🌹🌹💋

[@user-mm4pr7fw5j]

Мені та сьорбанка пахла аж на ліжко😁, обов'язково приготуємо коли буде молода фасолька,дякую.🤭

[@user-be6fz3pe8u]

Замечательный рецепт сейчас зимой смакота! Спасибо

[@paulakirilova100]

Се шос для мене новое!Пасулю заправлену дуже люблю.Пасулю мош заминити консервированов😉.Но соответствено кладу послидню.Ну попробуву пасульку с овочами!

[@user-zj4zz4im5f]

Така у вас файна посуда

[@user-me6qe7ni3j]

Дякую,якраз морозила молоду квасолю, треба зварити вашу сербанку!!! Виглядае смачно.

[@juliazaporohzets7794]

Це має бути ну дуууже смачно! Чекатиму на молоду кваслю, дуже хочу спробувати такий суп. Дякую за рецепт, Олю!

[@user-rr6de8gg5t]

Дуже.хочеться приготувати цю страву. Дякую! 🌺🌸🌺

[@user-kb7el4cg7p]

Молодець,файний рецепт,файна газдиня.

[@user-xh1oq3cf8k]

Пані Олено Вашу їжу та пока не готовила,но знаю,що дуже смачна їда , моя донечка прожила в Мукачево більше 20 років,дуже чекаю рецепта Вашої пасхи і Ужгород торта,щиро дякую,я теж не погано готовлю і бачу Ваші інгредієнти, молодець!

[@artemdanser4129]

Олечка,спасибо большое,ваша речь,как музыка!

[@viktoriakogan575]

Да, я тоже наслаждаюсь! Рецепты беру в копилку, приготовлю при случае. Меня восхищает речь. Как филолог понимаю, что это всё же не диалект украинского, а самостоятельный язык, имеющий своё место среди восточно-славянских языков. Но в сравнительном языкознании пока ни у кого из лингвистов не нахожу...

[@weronikastrizh7822]

А про голубці - взагалі мовчу ! Моя дорогенька невістка краще робить голубці ніж я ! Дай їй бог здоровья !

[@user-fm5ky7gl6k]

Как же я люблю супчики с галушками!!! Спасибо за новый рецепт, - уверена, что очень вкусный!!! Всего Вам самого доброго!!! 🌷🌷🌷

[@user-yd3fs2bk4t]

Дякую за файний рецепт!!!! Здоров'я Вам і діткам!!!❤❤❤

[@user-mf4po8bb9m]

Оля як це Смачно Дякую вам за ваші рецепти у вас золоті ручки 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@user-ck6yj2wh9e]

Рецепт Понравился - - спасибо большое!!! Удачи вам на канале!!!

[@anicakes8203]

ДЯКУЮ ЗА РЕЦЕПТ

[@user-vz5er4yr8i]

Олечко, будь ласка зробіть відео з приготуванням пісних страв. Скоро Великий піст, тому хочеться домашніх чимось смачним порадувати.

[@user-oj6ju2ex5i]

Файна сербанка,смакота!!!!!

[@user-re5tu9jb1q]

Вигляда дуже смачно! Треба готувати! Дякую щиро!

[@user-qm7bm4qe2u]

Мммммм... Дууууже смачно! 👍😋🤗Обов'язково візьму собі рецепт. Дякую за відео❤️Всіх благ!

[@user-pd4is1du7b]

Дякую! Всім Смачного!

[@user-vt7ww2qd4m]

Очень хочется попробовать приготовленное вашими руками блюдо. Спасибо за рецепт. 🙂🌹🌹🌹

[@user-vp8ne6id3x]

Здравствуйте, Оленька. Спасибо большое вам за видео, за рецепт, в копилку. Надо будет попробовать, выглядет очень аппетитно, фасоль молодая замороженная есть, так что приготовим. Удачи вам и здоровья. Лайк.

[@svitlanatsimokh7739]

Оля Лайк за рецепт! Зніміть відео як ви варите суп із лопаток, це таке добре що й за вуха не відтягнеш...

[@amishc7455]

Очень все вкусно,хозяюшка,я много знала как готовить но память обманчива,теперь готовлю с твоим видео а значит с тобой🤗

[@user-wv7wv1kv9p]

Я кий шиарний суп!молодець пані Оля!

[@user-bg7qt7ep9v]

Дуже дякую за рецепт підбивки!

[@amishc7455]

Дай тебе бог успехов и удачи а еще пусть тебе всегда здоровится

[@klarakoshun4235]

Дякую за рецепт приеманоi пасулi 😁

[@sergijkit3361]

Дуже цікавий рецепт і прекрасне подання на відео. Дякую.

[@user-hy3qt1gs4u]

Оля ,как же вкусно выглядит этот супик! Обязательно попробую!

[@tetyanani373]

Хоборт боб 😊👍 Дуже смачно.

[@user-yg8ku8kp4x]

Спасибо вам, очень интересно💐🌹🙏👍💐🙏👍🌹🌹💐🌹🙏👍💐

[@user-tl2bc3hn3b]

Умниця

[@eleonoragrabowecka2568]

Дуже смачно. Дякую

[@user-xw7ri4wo7u]

Бабуня подібну сьорбанку готували. Тільки всі овочі нарізали дрібно. Смачна була!!! А в мене так не виходить... Дякую за рецепт.

[@stellam4901]

Дуже дякую за файний рецепт, негайно спробую приготувати!!!😍🤩❣❣❣

[@user-os3ly7jg8v]

Всегда мечтала поесть суп с галушками, бабушка в детстве готовился, спасибо.

[@user-kz3tl3no6e]

Очень интересно!100% приготовлю!только фасоль обычную придётсявзять☹☹☹😀😀😀😀😀!👍👍👍

[@olga_salkay]

Замочіть її в теплу воду на ніч, так швидше звариться.

[@user-to3pd1bz5j]

Оленька, я из Одессы!! Подписалась сама и знакомым расскажу! Ну очень вкусно всё выглядит🤗

[@user-dz8yp8dv4h]

Дякую!

[@user-po2ic1xz8w]

Здравствуйте дорогая Ольга, файно дякую, Господних вам Благословений ♥️

[@lianakostenko8990]

Оля, очень люблю Ваш канал - он особенный! Впервые услышала от Вас, что молодую фасоль можно замораживать. Понравилась идея. Вы это делаете в августе?

[@ninakalinina8574]

Ох и вкусный супчик получился.Захотелось попробовать. Но совсем не знаю как и когда заготавливать молодую фасоль.Вы бы смогли подсказать.Все у Вас вкусно получается.Спасибо ,что делитесь своими рецептами.

[@amishc7455]

Спасибо Оленька,очень вкусный рецепт,моя мама так варила-в детство увела

[@user-mi4in7zt2c]

Тепер зрозуміло, чому звертається підбивка, виявляється, причина в тому, що суп має бути достатньо підсолений , спасибі за підказку)))

[@user-zu6lp5ih7k]

Смакота!!!))))👍👍👍👍👍👍👍😋😋😋💐💐💐

[@elenauspenska2482]

Дякую

[@user-pm7zy2vu7m]

Смакота ,напевно ! В нас такого не готують

[@marianna7589]

Підбивані супи в Україні ніде крім Закарпаття не готують.

[@user-uf9fk9vq1f]

Леся Борисова,спробуйте,це дійсно смачно.Я живу на Закарпатті і ми це готуємо

[@eleonoragrabowecka2568]

Дуже часто варю

[@olenahorchak3284]

Дякую за рецепт. Заливка трохи звурдилась, хоч було добре посолено, але всеодно смачно. І от галушки чомусь в мене вийшли дуже тверді( може так і має бути, але хотілось би, щоб м‘якенькі були, може зтось щось порадить?

[@user-qx5cw5fz2c]

Смакота👍👍👍

[@user-wb5zp2jm3u]

Оля, дякую за рецепт, але я не зрозуміла, що таке королаба

[@olga_salkay]

Синя капуста Кольрабі.

[@tetyanani373]

В супермаркетах продают чаще зеленоватую. На вкус напоминает кочерыжку от белокочанной капусты, такая же хрустящая, только сладкая и очень вкусная. :)

[@user-cs1ed9wf8o]

@@olga_salkay кольраби

[@Muzik1985]

Привет с Днепра жду в гости👍🛎

[@user-tx5ip5cj2j]

👏👏👏❤️❤️

[@ufcfightnight2621]

Доброго вечора подивилась нагнали мені наніч апетиту мабуть смачно . Ольга а із старої квасолі хіба буде не смачно?

[@marianna7589]

Я думаю буде, тільки варити треба буде довше.

[@olga_salkay]

Звичайно із старої теж смачно. Скоро викладу як я роблю із сухої квасолі.

[@raisapeymer5898]

❤👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹

[@user-gj1jn8oq6x]

👍

[@user-fy5ix9ww6m]

Супер - господинька. Живете в селі , є господарство і завжди багато роботи як на городі так і в хаті, а руки охайні, з манікюром... захоплююся вами 👏. Олечка, покажіть як ви готуєте лопатки сербати ( квасоля в стручках ).

[@user-kh6bb9xl2w]

🤗🤗🤗как же вкуснооо пахнет !!! Моя мама готовила пасулю пудбивану , а ещё крумпли пудбивани 🤗🤗🤗

[@marianna7589]

Ищи и лопаткы ся пудбивавуть, дыня, укрюп, капуста. Мы туй изгадували ош ищи и сливы и чиришні🤣🤣🤣

[@user-jr4oi4bx8m]

Олю, де ж ваша грибна юшка? У мене вже сушені гриби закінчуються 🤔

[@olga_salkay]

Скоро буде.

[@svetlanaimertsaki7307]

Спасибо за рецепт. Уточните пожалуйста, что такое корень коралабы?

[@marianna7589]

Кольрабі

[@user-bw6el5ys8i]

Дякую за рецепт и побажання.А що вашу сьорбанку хиба не можна зробити з сухою квасолею? Рецепт для нас новенький.

[@olga_salkay]

Так, можна і з сухих, тільки я їх варю з копченим м'ясом.

[@user-bw6el5ys8i]

@@olga_salkay дякую

[@linnalinna323]

Дякую, дуже красиво)Скажіть, будь ласка, що таке колораба? Кольраби??

[@user-yi5iu5rx1w]

Интересный рецепт! Надо приготовить, только я не поняла что за белые корни? Петрушка, наверное пастернак, и ещё что? Оля, объясни, пожалуйста!

[@olga_salkay]

Корень Петрушки, синяя капуста Кольраби и по моему Сельдерей.

[@galinapoper13]

Щоб сметана не зверталалася треба в в підбивку додати декілька кубиків льоду або деже холодної води.Чудовий суп❤

[@olga_salkay]

Дякую за пораду.🥰🤗😘

[@mariyahutsalyuk6889]

Була я в гостях у вас, на Закарпатті, років 50 тому, дуже гарно там годували. Але пасулю з молоком я не могла їсти. До тепер дуже добре пам'ятаю. Я була ше мала, десь 11,або 12 років, то для мене було не привично і ніяк не могла їсти. Аж сьогодні, подивившись ваш ролик, я зрозуміла, що то була ваша подбивана пасуля! Але більше нічого, все було біле, ніби просто молоко. Щастя вам, господинько!

[@marianna7589]

Моя сестра вийшла заміж до Львову, то чоловік не їсть ніяке підбивання, а діти ідять з радісттю. На такій кухні, можливо, потрібно вирости, щоб смакувати.

[@user-wi4yo3ff7z]

А цю підбивку можна вмісто молока дати воду хто не любит молоко?

[@olga_salkay]

Можете покласти саму сметану, або вершки. А зовсім без нічого не буде так смачно.

[@poli312]

Оля,а суп из стручковой фасоли у вас готовят?Не помню как он называется.

[@olga_salkay]

Лопатки, так готуємо.

[@user-wm3xk1gx2l]

Никогда не слышала такого названия супа сербанка это видно ближе к румынскому или польскому языку

[@NINA-sp3iq]

Сьорбанка от украинского слова сьорбаты, в переводе на русский - хлебать.

[@user-wm3xk1gx2l]

@@NINA-sp3iq у нас нет такого названия супа а слово сербать употребляют

[@sergeykalis843]

Дякую за рецепт,а я не зрозумила що также королаба.может это пояснить,будь ласка

[@marianna7589]

Кольрабі знаєте? То - воно.

[@sergeykalis843]

@@marianna7589 дякую.знаю

[@user-gc1bk6kk6r]

Пані Оля,а підбивка не солиться?

[@nadiyaop5147]

Селеру і петрушку зрозуміла а третій що за корень?

[@_v_p_]

Кольрабі

[@deleohm2572]

Королаба 👍😉

[@marianna7589]

Чекайте, а парадичкы так ся и пставуть цілыми? Ци іх їсть ко любить?

[@olga_salkay]

Парадичкы я кладу у зажарку, та тогды їх усі люблят, 🤣🤣, і оты ко ни любит. Наприклад моя донька.🤣🤣

[@marianna7589]

@@olga_salkay , ааа. Я проскочила тот момент. Айно, айно у зажарку добра парадичка.

[@olga_salkay]

Коли їх кладу цілими, та лиш я люблю, а кой ся розварят, та їдят дружно всі. Тай сербанка май добра.

[@user-gc1bk6kk6r]

Вбачте ,і галушки теж не солити?

[@marianna7589]

Ні.

[@marianna7589]

Коли ви варите макаронні вироби, солите воду, а самі вони не є соленими.

[@user-cc8wh5sy9d]

Слиною просто можна захлинутися😂

[@mariaseredyk3158]

Що таке королаба і корінь зелену.?

[@mariaseredyk3158]

Хотілось би ви відповіли на питання

[@user-me6qe7ni3j]

Кольраби i селера.