排骨焯水后，为什么又腥又柴？原来很多人一直用错水了，难怪不好吃 Ribs soup 排骨汤

[@jessielee8616]

清洗 1. 排骨放入大碗中，加入一勺盐，倒入清水 2. 反复抓揉1分钟->清洗排骨 3. 浸泡5分钟->浸泡出脏东西 4. 脏水倒掉，用流动水冲洗一遍大碗中的排骨一次，然后放入新盘子备用 排骨焯水 1. 锅入冷水，排骨冷水下锅 2. 加入葱，生姜->去除腥味 中小火慢慢加热->不会流失养分 现象: 水变浑浊(浮沫) - 排骨血水往外渗透 3. 筷子夹出排骨，装入盘子 锅中步骤 1. 锅中加入大汤勺一半的猪油 2. 油热后下入排骨 3. 中小火慢慢翻炒，炒到微微放黄，不用太长 4. 锅中加入热水，大火烧开 5. 盖上盖子焖煮几分钟，汤的颜色会出来 然后换提锅来炖，盖上盖子炖30分钟 配菜 1. 红白萝卜切成滚刀形状，装入a盘中 2. 玉米切成小段，装入b盘中 回到提锅 1. 把萝卜加进去 2. 玉米加进去 等15 分钟 3. 加一勺盐 再炖5分钟 其他什么都不用放 最后，加入碗中，给家人食用

[@jessielee8616]

请各位有经验的大厨给各步骤加入时间，比如排骨焯水等多久？以帮助新手

[@Eric-so4ny]

排骨泡鹽水會使肉不容易熬的嫩，冷水煮排骨是適合冷凍肉，常溫肉還是適合開水煮10秒就可以了，新鮮的肉不可能有腥味。您這樣處理既麻煩，肉質也較乾柴，最重要的是營養流失太多了。 而且紅白蘿蔔是相剋的不適合一起熬煮，尤其腸胃不好的人很容易造成反胃的！

[@白鹏-n7g]

说得对

[@galecarp]

欧洲的猪是电死的，腥味真心难处理，我一般泡水两小时，换水5次

[@chuyungyeung9463]

你說的对紅白蘿蔔不易一起煮，慎思少吃為宜，個人意见

[@Randolf-xe7iu]

​@@galecarp欧洲猪腥气重跟电死没一点关系。是因为他们不阉割猪，所以才醒的恶心

[@davidzhang5600]

刚做过，真不错，排骨好好吃！但我没有猪油，用花生油替代，很好！ 谢谢！

[@petertang9909]

我做萝卜汤的方法，几乎和这个视频一样，我只是没有猪油，在汤里加点玉米油。因为焯过水肉里的油少了，加点植物油可以丰富汤里的营养。大家不要谈油色变，人体是需要油的，只是不能过量。一般国外的肉，在饲养过程中，饲料中都加了人工促长激素的，所以，我一般不吃焯水肉汤的。第一遍冷水焯肉的汤里加姜、料酒、花椒等，焯完水很多血沫，我都倒掉。再加开水煮肉，第二遍的汤我才要，但第二遍的汤肉味淡了，油脂也少，于是，有时我会加点菜油，补充点油。这样做肉汤味道是淡了很多，但汤中既有动物油，又有植物油，对健康会有益的，习惯后觉得肉味也还可以。

[@heimao2488]

其實做法都正確，用少量豬油煎過的肉骨燉煮出來的湯更純白香濃，適量食用豬油其實對營養與健康是有幫助的，別太相信由工廠加工出來標榜天然安全的所謂健康食油了，只是紅白蘿卜加在一起對健康會有些爭議而已。

[@chilliwatski]

我个人觉得如果是新鲜排骨，可以省略泡盐水的过程，直接焯水就可以了！焯水过的排骨煮出来的汤会很清！♥️

[@honamcheng9764]

反過來了，新鮮的排骨不要焯水，洗乾淨就可以，鹽水是要泡的，是為了拿點味道進去。試一次，保證你兩個世界

[@chilliwatski]

@@honamcheng9764 可是不会很多渣吗？

[@yuqilei3055]

谢谢分享！试过很多网上的方法，照你的方法做的最好吃😋

[@ahngohng2869]

、

[@michaelli2646]

焯水还可以加入一些料酒去腥

[@tronChiu]

有白蘿蔔，應加幾片薑入湯水中，可驅寒！另外，粟米要煮長一點時間才可煮出甜味，應跟排骨同時下鍋煮！

[@idamunwaimak2356]

同意，早一點放粟米，湯會更加甜。 粟米早些放入湯內，早點出味，這樣湯會更甜，粟米味會更濃。

[@denalawless275]

I didn't realize pork ribs needed so much processing, but it makes sense. I've not seen white radish here in the US, but it looks easy enough to fix. Can't wait to try it.

[@loveEN7]

white radish can find anywhere from Asian markets

[@denalawless275]

There's a nice Asian store by my laundry mat. They're closed, but they're expanding which is rare for my area. Most small stores have closed because of the virus.

[@jereanellaster2085]

Its called a Dikon they have in harris teeter

[@tranjacques8270]

温馨提醒，红萝卜不合适与白萝卜同吃。 百度解释： 白萝卜和红萝卜一起煮着吃可以吗？ 不可以的。 红萝卜会破坏白萝卜中的维生素C，使维生素C丧失殆尽。 红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。

[@annieau7637]

美國買的排骨或豬腩肉很多時也有臭尿壓味，點洗點煮點癖都其臭無比。而在香港買的新鮮豬很少有這情況的，所以煲豬骨燙前飛一兩吓水已經好足夠！

[@petertang9909]

我姨妈很会烧菜的，隔段时间都会熬一锅猪油，一些菜里都放些，会让菜更好吃，比如鲫鱼汤里加一些猪油，汤就会更鲜美，当然不是放很多，她荤素不忌，巧克力和糖都吃，今年101岁了，还很健康。我爸爸也是爱吃猪油和糖，每天要吃三勺白糖调的水，还爱吃肥肉，他90多了，各项指标都很正常，就是行动有点迟缓而已。我姨妈的孩子，不吃糖，不吃猪油，少盐，5个孩子走了2个，剩下3个一身的慢性病，可他们的妈妈101岁了，却看起来比他们都健康。我好几个朋友也老和我抱怨，他们家90岁以上的老人爱吃猪油和糖，也不听劝，我说不出道理，只能听着，不发表意见。我认为没有糖尿病，和忌猪油的病（如肝胆病），为什么不吃？很多东西都是人体需要的，或对人体有益的，当然，什么东西吃过量都不好。不要听信各种传言，这个不吃，那个不吃的。

[@白鹏-n7g]

长寿关键还是在于个人的遗传基因

[@petertang9909]

遗传基因的对寿命的影响是不可否认的，但保养也是很重要的因素。我姨妈101岁了，可她5个孩子，已经走了3个，剩下的2个也是70多了，但身体状况还远不如大他们近30岁的妈妈。所以，从遗传的角度讲，这个家庭并没什么特别的。我觉得后天的保养很重要。我姨妈是个美食家，爱吃，会做，但从年轻到现在，身材几乎没变化，不挑食，荤素不忌，即使再好吃的东西也不多吃，生活和运动都是适度，从不吃保健品，就是适度的初茶淡饭。

[@anamiller1423]

我婆婆今年87歲了 也是基本都是豬油炒菜 只是這兩年被子女念的 換成植物油 她身體很健康

[@Randolf-xe7iu]

​@@anamiller1423反了，猪油比植物油更容易代谢。。棕榈油是最差的油，豆油也很差，古人不吃豆油是因为自然压榨出来的很臭，现代豆油经过特殊方法强行提炼出来不臭，但很不好被人体消化，强行违背自然规律搞得东西，都不是适合人体的。以前人都吃猪油没一点事！

[@Randolf-xe7iu]

猪油比植物油更容易代谢。。棕榈油是最差的油，豆油也很差，古人不吃豆油是因为自然压榨出来的很臭，现代豆油经过特殊方法强行提炼出来不臭，但很不好被人体消化，强行违背自然规律搞得东西，都不是适合人体的。以前人都吃猪油没一点事！

[@zoethealien]

過度處理，一洗再洗，煮完還洗，這樣作營養、風味都流失了，難怪後面要加豬油，否則風味就不夠了。在台灣，豬肉都是電宰的，處理過程非常乾淨，真的不須要這樣處理

[@wennw2711]

其实泡完就不用焯水了。 冷泡和焯水都是一样结果， 没必要做两遍。 她这个法很奇怪。

[@ayl1338]

这么多油能好喝吗？

[@laurencewu7563]

這样過度處理排骨，很多甜味及营养都被浪费了。味道都淡薄了。

[@limlanny8607]

对

[@Eric-so4ny]

沒錯

[@hermitkwan]

對，根本只需稍微用沸水灼出血水就可以，她卻一邊煮一邊撈，排骨都熟掉六成了，才拿來煲湯，不如直接煲蔬菜湯吧

[@zzzwohoya]

烹飪前冷水下鍋焯一遍水就可以了！

[@vg6216]

现在啊猫啊狗都做美食视频博主了

[@wildflame1000]

觉得不错啊，有道理，赞。

[@selah7067]

I made this soup!!! I loved it. I have never had radish before and it was so yummy! I did end up adding a little more to salt the soup for my taste. Not too much but a little more than what you recommended. I made this soup again today within 2 weeks. Thank you for sharing this recipe with us. ;)

[@bamememe]

请问一下如果没有马上要使用，可以放凉了在冰起来隔天使用吗?

[@sunnycat6096]

太棒了 谢谢分享😊 我也去做❤

[@chungchi6782]

我不用紅羅白但加上ㄧ小片乾菓皮,味道更可口！

[@wendywen9100]

这样处理的排骨很精致。把饭弄熟很容易，做得精致不容易。

[@leonode]

我在想这样先煮一波血水会不会营养都没了

[@siewluangkhor2689]

马铃薯可以加晚上煮汤吗、

[@siangtan3411]

谢谢你，我的小妹妹 我会尝试 我明天做

[@yaoliu4500]

终于明白啦！谢谢解释浮沫的副作用

[@paulyiu9086]

请问，红罗白和青罗白一起煮可以吗？谢谢

[@samonsmith2873]

有点不懂装懂的意思。居然还放猪油，真是大跌眼镜，强烈不推荐。

[@loveEN7]

不需要再放 “猪油” 去抄了, 請吃 “健康” 一點 👍

[@ericlucky9860]

没有猪油咋办呀

[@Diong5928]

红萝卜和白萝卜可以一起炖汤?

[@盧學明]

工序繁複，我家中沒有豬油怎樣辦。

[@anson6629]

排骨都有油，又用猪油太多油，不好的👎吃就好吃，

[@kiritoandasuna1604]

好厲害喔好像很好喝 可是呢我就是喜歡不去腥排骨的肉味 如果去腥太多那層肉味就不見了 實在感覺不像在吃肉 就没有豬肉的味道😅

[@loveEN7]

agree, ribs soak in water are enough no need to cook it again.

[@anamiller1423]

哈哈哈 和我先生一樣😁😁😁

[@clan8068]

不用撇油的吗？

[@shantiEves]

這種影片我都先暫停看評論…呵呵 不用看了節省時間

[@潘淑梅-v4h]

排骨本身就太油了，用不沾鍋炒都能逼出許多油脂

[@休闲人生-n4g]

新朋友来访。 谢谢分享及明细分析。 原来有源头。 看满视频+🤝👍🔔 Ding yue... 欢迎来我的视频看看。

[@helenchong2440]

白萝卜好像不能跟红萝卜一起煮不是？

[@yingchen7236]

对啊 不应该一起煮的

[@福沢安-n5y]

是的！👍

[@Kevin-jk4md]

不同意这样的做法！红萝卜🥕同白萝卜同时做汤是相克的！对身体健康不好！请查看资料了解白红萝卜的效果！

[@masahirogo3330]

這個網主就是白痴，應該是青，紅蘿白，不是白

[@damianochen]

都什么时代了还在相信食物相克论，随便找个医生问就知道这种理论有多扯淡，不过中医就别问了。

[@ycwatt9800]

很好清除排骨的过程，谢谢分享，排骨🍖箩卜汤好喝，美味清甜。

[@etang3710]

我有看过山药不能和红萝卜同食．会互相破坏

[@林先生-g9r]

讚！不可多得很好的經驗。

[@kubg4492]

可不可以放香菇？ 谢谢!

[@ashleylooksfab]

Very thorough explanation thank you!

[@zatijuju9096]

Tq nanti sy cuba masak

[@psb210]

谢谢分享

[@jiannanzhai4068]

红罗卜同白罗卜不能放在一起煲汤会相冲的知道吗

[@vickychen15]

其實很多人不知道紅，白羅蔔不能放一起煮的。

[@chitchat3838]

很多人知道 有科学根据吗？

[@judytong1513]

白蘿卜可以跟紅蘿卜一起煮？

[@黃國良-b7b]

餐廳跟傳統小吃都是這樣煮的呀！😹😅😅😅🤘🏻

[@WanWan-pg9gq]

搞什么啊？煲燙尽量去除油的，你反过来放猪油？那位师傅教出来的？差劲！而且煲出来的燙汁，少的可憐！小妹，要多加磨煉，学学广東、香港人煲燙的 技巧 ，你会有改进。

[@sdla690]

一般熱肉放冷水是把肉汁保持、可是她説相反！？？？

[@mwong8383]

不明白为何 焯水,撇净排骨中的油后,又放猪油来炒?

[@janetzhang7728]

焯水是为了把血水煮出来这样汤里没有血水不腥啦（焯水要肉冷水下锅哟

[@宋權燁3]

這樣處理的過程 鮮肉的鮮味都去了一半

[@一蓑烟雨-l8x]

冷水焯水，常识，搞得像祖传秘方似的。

[@marleyhvabanana]

不是每個人都一定知道的

[@wongchoiying4206]

講得好

[@chill1459]

我之前也不知道，一会冷水一会热水，他讲出原理了，以后就用冷水了

[@AEOUI3388]

這位美女講說話的聲音噉令我感覺很安逸。

[@phindjin]

洗这么多次,肉类还有甜味吗？

[@黃國良-b7b]

所以才加豬油啊！這就是肉質跟衛生差的肉才這樣搞，在台灣沒人這樣做，肉質跟鮮味去光光囉！😅😅😅🤘🏻

[@lonitran540]

我們家最愛湯、又其是天氣轉冷、請多分享湯食譜、謝謝你。

[@belebala9472]

描述得很清楚，謝謝。

[@suehu7094]

请问一下红白萝卜可以混在一起做吗？

[@roundtheworld2737]

No

[@hsin6937]

可以的

[@suehu7094]

@@hsin6937 thanks

[@georgechenmusic]

整个操作完全是不懂装懂，还要把人人都知道的基本烹调常识当作什么神操作来介绍......，哎！真是的！

[@shantiEves]

我每次都先暫停看評論、謝謝你讓我節省特間！

[@dsggsdgdsgh8871]

医生讲白与红罗卜一起炖不好，你知道吗？

[@anson.w]

紅蘿蔔中有維生素C氧化酶， 會破壞白蘿蔔中的維生素C， 但維生素C本身怕熱， 維生素C氧化酶也是， 除非你家的蘿蔔湯的蘿蔔是吃生的， 不然煮湯的時間那麼久， 早就將這兩者都破壞殆盡了， 基本上根本沒差。

[@cy8336]

放入碗中⋯嘮叨廢话⋯用豬油，不符现代健康原则。

[@yameiwu2179]

白萝卜和胡萝卜相克 。不能放在一起煮 ，不能同时食用

[@yuenyeelee1257]

破解關鍵點：紅蘿蔔和白蘿蔔不能一起煮嗎？ 當然可以啊！網路謠言根本擔心太多，先不要說紅蘿蔔和白蘿蔔是否不對盤這件事，光是加熱烹調，就會讓許多營養素流失了，如果按照謠言的邏輯來看，因為烹調加熱會讓營養素會流失，那我們是不是不可以再吃加熱烹調過的食物了？當然是不可能的，況且無法從白蘿蔔攝取維生素Ｃ，我們還有其它管道可以吸收，完全不需要過度緊張，也不需要繼續散播「紅蘿蔔和白蘿蔔不能一起煮」的謠言。 錯不在紅蘿蔔和白蘿蔔，而是謠言錯太多 不瞞各位說，這問題微醺梅酒還是第一次聽到，畢竟我們煮排骨湯常常把紅蘿蔔和白蘿蔔混一起煮，吃了沒事也很習慣這樣的搭配，人依舊長得很大一顆，所以收到網友們不約而同提出這問題還真的是有點驚訝。 其實謠言在描述紅蘿蔔和白蘿蔔特色的部分，大致上是沒有問題的，只有「白蘿蔔適合生吃」這部分太過武斷了，雖然高溫烹調會破壞某些營養，但白蘿蔔加熱後膳食纖維含量會更多，能促進胃腸蠕動，幫助消化，對身體也有好處，所以不需要因為這則謠言而限制自己只能生吃白蘿蔔，或是擔心白蘿蔔和紅蘿蔔一起煮營養會顧此失彼，那可是會錯失品嚐白蘿蔔不同美味的機會。 再來就是大家最關心的莫過於謠言這一句話：「紅蘿蔔中則含有一種對抗維生素C的分解酶，可破壞白蘿蔔中的維生素C。」如果只是單看紅蘿蔔和白蘿蔔本身的營養素去PK，謠言或許還說得過去，但是！但是！但是！進入高溫烹調的環境就不是這樣了，高溫烹調本來就會破壞白蘿蔔的維生素C，也會讓紅蘿蔔的分解酶產生變性；另外，屬於水溶性維生素的維生素C本身就很脆弱，像是蔬果保存方式不當、照射太陽光、烹調過久或接觸到空氣，都會造成維生素C的流失或是破壞，所以白蘿蔔的維生素C流失，真的不是紅蘿蔔的錯，別再怪它了呀。 比起擔心紅蘿蔔和白蘿蔔能不能一起煮 不如想想如何維持均衡飲食 條條大路通羅馬，就如同種種食物都可以攝取維生素C一樣，並不是只有白蘿蔔擁有維生素C特權，深色蔬菜、柑橘、馬鈴薯都含有維生素C，所以各位真的無須擔心紅蘿蔔和白蘿蔔能不能一起煮這種小問題呀；相較之下，觀察自己每天整體飲食是否均衡、攝取足夠的營養素還比較重要，這才是真正愛護自己、照顧家人的大工程！ 別忘了有空多來看看蘭姆酒吐司，可以讓你少走一些冤枉路，畢竟網路上關於食物的謠言實在太多，再加上內容農場的推波助瀾，導致很多人把錯誤資訊奉為圭臬，輕則傷心，重則可是會傷身啊！

[@loveEN7]

@@yuenyeelee1257 agree 👍

[@xiaoyizhang6787]

红白罗卜不能一起煮 什么食材可以一起煮 什么不可以 上上网 或者看看营养学的书 科普一下

[@yuenyeelee1257]

破解關鍵點：紅蘿蔔和白蘿蔔不能一起煮嗎？ 當然可以啊！網路謠言根本擔心太多，先不要說紅蘿蔔和白蘿蔔是否不對盤這件事，光是加熱烹調，就會讓許多營養素流失了，如果按照謠言的邏輯來看，因為烹調加熱會讓營養素會流失，那我們是不是不可以再吃加熱烹調過的食物了？當然是不可能的，況且無法從白蘿蔔攝取維生素Ｃ，我們還有其它管道可以吸收，完全不需要過度緊張，也不需要繼續散播「紅蘿蔔和白蘿蔔不能一起煮」的謠言。 錯不在紅蘿蔔和白蘿蔔，而是謠言錯太多 不瞞各位說，這問題微醺梅酒還是第一次聽到，畢竟我們煮排骨湯常常把紅蘿蔔和白蘿蔔混一起煮，吃了沒事也很習慣這樣的搭配，人依舊長得很大一顆，所以收到網友們不約而同提出這問題還真的是有點驚訝。 其實謠言在描述紅蘿蔔和白蘿蔔特色的部分，大致上是沒有問題的，只有「白蘿蔔適合生吃」這部分太過武斷了，雖然高溫烹調會破壞某些營養，但白蘿蔔加熱後膳食纖維含量會更多，能促進胃腸蠕動，幫助消化，對身體也有好處，所以不需要因為這則謠言而限制自己只能生吃白蘿蔔，或是擔心白蘿蔔和紅蘿蔔一起煮營養會顧此失彼，那可是會錯失品嚐白蘿蔔不同美味的機會。 再來就是大家最關心的莫過於謠言這一句話：「紅蘿蔔中則含有一種對抗維生素C的分解酶，可破壞白蘿蔔中的維生素C。」如果只是單看紅蘿蔔和白蘿蔔本身的營養素去PK，謠言或許還說得過去，但是！但是！但是！進入高溫烹調的環境就不是這樣了，高溫烹調本來就會破壞白蘿蔔的維生素C，也會讓紅蘿蔔的分解酶產生變性；另外，屬於水溶性維生素的維生素C本身就很脆弱，像是蔬果保存方式不當、照射太陽光、烹調過久或接觸到空氣，都會造成維生素C的流失或是破壞，所以白蘿蔔的維生素C流失，真的不是紅蘿蔔的錯，別再怪它了呀。 比起擔心紅蘿蔔和白蘿蔔能不能一起煮 不如想想如何維持均衡飲食 條條大路通羅馬，就如同種種食物都可以攝取維生素C一樣，並不是只有白蘿蔔擁有維生素C特權，深色蔬菜、柑橘、馬鈴薯都含有維生素C，所以各位真的無須擔心紅蘿蔔和白蘿蔔能不能一起煮這種小問題呀；相較之下，觀察自己每天整體飲食是否均衡、攝取足夠的營養素還比較重要，這才是真正愛護自己、照顧家人的大工程！ 別忘了有空多來看看蘭姆酒吐司，可以讓你少走一些冤枉路，畢竟網路上關於食物的謠言實在太多，再加上內容農場的推波助瀾，導致很多人把錯誤資訊奉為圭臬，輕則傷心，重則可是會傷身啊！

[@jamymao]

@@yuenyeelee1257 太認同妳了，很多人一知半解的當大師起來了。

[@yuenyeelee1257]

@@jamymao 凡事都要多個心眼去求真，不可盲目相信，我都是看到不太相信，所以去網上找答案求真

[@Edinburgh513]

学到了，感谢🙏

[@hollyleong4835]

這段片 長氣 無說服力 我入廚四十年 真無你咁搞家 咁知整

[@CloudC-kj6kt]

我去，上次看才十几万的订阅，现在都126万了。。。

[@waikuencheung5674]

咁樣洗排骨法，又洗又煲又再洗， 咁樣排骨鮮肉味都流失曬喇， 豬肉唔係魚，有幾腥啫，豬血都可以食呀，豬血即係豬紅， 豬紅好鮮味，都唔會腥㗎， 咁樣洗法，你想啲排骨唔腥， 不如用漂白水漂佢一兩個鐘， 咁啲排骨一啲都唔腥，又冇肉味啦。

[@yingchen7236]

白萝卜跟红萝卜🥕不可以一起煲汤的

[@justinlai4156]

原因？

[@kennyleung1689]

謝謝

[@kaomichael0523]

原本輕鬆美味庶民的湯⋯⋯，你的方法太嘩衆取竉，且豪無根據！

[@etang3710]

你好！为什么有人说山药不能和红萝卜一起吃呢？

[@wingyeechu4450]

人家把排骨的肥肉都割掉，還要放豬油去煎才煲，不健康。不建議飲這樣的湯。

[@faisalshahzad8313]

Nice recipe 😋

[@曾菲德威]

3段去鮮

[@muchincheng7105]

現在都不用豬油

[@loveEN7]

對, 為了健康理由, 這個時代已經不用 “豬油” 做菜了.

[@chitchat3838]

过时了。2018 BBC 报告 “猪油” 入选十大营养食材。

[@brendanfan3245]

7分钟的视频 其实2分钟完全可以讲清楚

[@galecarp]

我这里葱姜比肉贵

[@cloudpn]

感谢分享，

[@law900]

拍视频也是有门槛的好不好，你不能瞎做一通就来拍视频啊。。。

[@miumaytang4121]

旁白有气无力，听不清楚，请加油。

[@港妈心声]

美女白罗卜不可以红罗卜一起煮的喔!

[@luciachoi5430]

@Horn John f

[@seiko5101]

對，不可以一起煮。

[@sobeyssobeys7876]

两种萝卜相辅相成，是很好的配对呢！

[@dearx9900]

說不行的要更新資料。時代不同了。

[@blsung6609]

Sobeys Sobeys n7

[@小英王-p4v]

好吃

[@markx4964]

nice thanks

[@ymao7700]

红萝卜白萝卜一起炖，营养大打折扣哦

[@Iagreewithyou-w5q]

这處理方法，還不如不吃！

[@cindykong7305]

你说话中气比较不足，那背景音乐要小声一点。好多处听不清。

[@loveEN7]

因為吃太多 “豬油” 心臟問題, 請吃 健康一點

[@seeweng9907]

我喜欢你那句加乱七八槽的调味料，我老婆就是称我不在方胡椒粉下去，把汤变成不是我要的鲜甜味道

[@pto314]

不懂就不要乱留言。 用猪油会让汤更鲜美。怕太多油 就连骨头汤都不要喝。

[@biubium9549]

怎么又推这种又臭又长的料理视频，这个煮食完全不是享受，是折磨！

[@yuanyuanalan6092]

我永永遠遠愛妳愛妳姚姚蘿卜妻子

[@yuanyuanalan6092]

我愛愛妻子姚姚老婆天天愛愛姚姚老婆

[@abbyzhang8842]

红白萝卜是不能一起炖煮的，科普一下

[@charlie4090]

紅白蘿蔔不能一起燉煮是網路謠言，科普一下。

[@Lucky-db5sr]

紅蘿蔔只可以和青蘿蔔一起煮，不可以和白蘿蔔的

[@darkshado2618]

什么道理啊？我这边没有青萝卜只有白萝卜

[@yuenyeelee1257]

破解關鍵點：紅蘿蔔和白蘿蔔不能一起煮嗎？ 當然可以啊！網路謠言根本擔心太多，先不要說紅蘿蔔和白蘿蔔是否不對盤這件事，光是加熱烹調，就會讓許多營養素流失了，如果按照謠言的邏輯來看，因為烹調加熱會讓營養素會流失，那我們是不是不可以再吃加熱烹調過的食物了？當然是不可能的，況且無法從白蘿蔔攝取維生素Ｃ，我們還有其它管道可以吸收，完全不需要過度緊張，也不需要繼續散播「紅蘿蔔和白蘿蔔不能一起煮」的謠言。 錯不在紅蘿蔔和白蘿蔔，而是謠言錯太多 不瞞各位說，這問題微醺梅酒還是第一次聽到，畢竟我們煮排骨湯常常把紅蘿蔔和白蘿蔔混一起煮，吃了沒事也很習慣這樣的搭配，人依舊長得很大一顆，所以收到網友們不約而同提出這問題還真的是有點驚訝。 其實謠言在描述紅蘿蔔和白蘿蔔特色的部分，大致上是沒有問題的，只有「白蘿蔔適合生吃」這部分太過武斷了，雖然高溫烹調會破壞某些營養，但白蘿蔔加熱後膳食纖維含量會更多，能促進胃腸蠕動，幫助消化，對身體也有好處，所以不需要因為這則謠言而限制自己只能生吃白蘿蔔，或是擔心白蘿蔔和紅蘿蔔一起煮營養會顧此失彼，那可是會錯失品嚐白蘿蔔不同美味的機會。 再來就是大家最關心的莫過於謠言這一句話：「紅蘿蔔中則含有一種對抗維生素C的分解酶，可破壞白蘿蔔中的維生素C。」如果只是單看紅蘿蔔和白蘿蔔本身的營養素去PK，謠言或許還說得過去，但是！但是！但是！進入高溫烹調的環境就不是這樣了，高溫烹調本來就會破壞白蘿蔔的維生素C，也會讓紅蘿蔔的分解酶產生變性；另外，屬於水溶性維生素的維生素C本身就很脆弱，像是蔬果保存方式不當、照射太陽光、烹調過久或接觸到空氣，都會造成維生素C的流失或是破壞，所以白蘿蔔的維生素C流失，真的不是紅蘿蔔的錯，別再怪它了呀。 比起擔心紅蘿蔔和白蘿蔔能不能一起煮 不如想想如何維持均衡飲食 條條大路通羅馬，就如同種種食物都可以攝取維生素C一樣，並不是只有白蘿蔔擁有維生素C特權，深色蔬菜、柑橘、馬鈴薯都含有維生素C，所以各位真的無須擔心紅蘿蔔和白蘿蔔能不能一起煮這種小問題呀；相較之下，觀察自己每天整體飲食是否均衡、攝取足夠的營養素還比較重要，這才是真正愛護自己、照顧家人的大工程！ 別忘了有空多來看看蘭姆酒吐司，可以讓你少走一些冤枉路，畢竟網路上關於食物的謠言實在太多，再加上內容農場的推波助瀾，導致很多人把錯誤資訊奉為圭臬，輕則傷心，重則可是會傷身啊！

[@loveEN7]

@@yuenyeelee1257 對👍,

[@wongchoiying4206]

👍👍

[@yuanyuanalan6092]

我要愛愛妻子樂樂媽姚姚老婆

[@yuanyuanalan6092]

我永遠愛妳我頭腦瘋掉了

[@无清酒]

没有猪油咋办

[@winnietsang3006]

用猪油抄煲湯？？傻眼，我服了😡😡😡😡腦進水

[@zhenniliu8943]

人家好心分享一个视频，能不能积点口德，同意的虚心虚心，不同意也没必要说人家脑子进水，真是华人低素质的典型代表。

[@jellybean5337]

不喜欢猪油不放就好了，何必出口伤人呢。人家只是分享了自己喜欢的做法而已

[@ivytang7251]

白萝卜和红萝卜不可以一起煮哦

[@黃國良-b7b]

可以 自己去谷歌，很多國家跟餐廳都是這樣煮的！我問過營養師，那些都是謠言！😅😅😅👍🏻

[@chengyingchong1883]

紅白罗卜不能一起的

[@betty8742]

I will try.Thanx

[@imnottellingyou5559]

楼主是抽了几包烟啊……😂

[@bluevalley82]

又煮又洗，排骨还剩什么营养？