Pâine din linte și ovăz, cu drojdie, fără gluten #17

[@100deAni]

Pentru a vedea toate rețetele noi pe care le voi urca pe canal, trebuie să vă abonați la canal și să apăsați si pe clopoțelul din dreapta butonului roșu de abonare 👉🏼 kzbin.info (ABONAREA ESTE GRATUITĂ. Celor mai mulți, când veți apăsa butonul de abonare, este posibil ca KZbin să vă ceară sa vă autentificați cu numarul de telefon sau email-ul. Vă rog să faceți un efort si să vă autentificați. Pentru mine CONTEAZĂ foarte mult să vă abonați. În felul acesta simt ca există motive să continui să înregistrez rețete cu adevărat utile și sănătoase. Măcar atâta puteți face! Și cine chiar nu se pricepe, sa ceara ajutorul cuiva 🙈) Grupul de Facebook 👉🏼 facebook.com/groups/100deani Pagina de Facebook 👉🏼 facebook.com/traieste100deani Canal de KZbin afiliat cu diverse rețete mai sănătoase 👉🏼 kzbin.infoplaylists

[@draganangela6614]

Super

[@100deAni]

Super că vă place! Să știti ca este una din cele mai bune pâinici, iese bine de fiecare dată dar este si completa ca sursa de proteina. Si foarte sățioasă! 😘

[@Abigail-y1y5p]

Geniala. Felicitări din Passau. 🎉

[@100deAni]

Salutări și îmbrățișări pornesc acum spre Passau! 😊😊😊😊

[@tenzindolma6266]

foarte interesant ! De mult caut un tip de paine proteica, din altceva decat faina de cereale - grau, secara, etc... O sa accept faina de ovaz din reteta ta, pentru ca este asociata cu lintea si promit sa incerc... 😊

[@100deAni]

Hello! Merci de comment! Mai am pe canal rețete proteice. Una cu orez integral si linte rosie/galbena, una cu malai si fasole dar si o combinație cu naut, mei, hrișcă. O să mai urc si altele e viitor bineinteles, dar pana una alta, uitati aici pe playlist bit.ly/Rețete-fără-Alergeni

[@100deAni]

Apropo..de unde m-ati gasit? facebook sau IG?

[@tenzindolma6266]

@@100deAni Pur si simplu pe YT, frunzarind retete..😊.

[@100deAni]

@@tenzindolma6266 oh waw...a fost drăgutz KZbin sa mă scoata la înaintare?? Mă bucur. Fiind canalul nou, nu ma ganseau nici cei ce ma cautau! Merci de vestea bună! 👍🏼

[@tenzindolma6266]

@@100deAni Minunate combinatii ! Mai ales cea cu malai ma tenteaza mult. Am experimentat in ultima vreme niste painici mici cu malai (nu gen lipie, dar plate, oricum, turtitze) care se fac in tigaie. Si eu experimentez la capitolul "aluaturi nonconformiste"... Incercand solutii pentru turtitze cu cat mai putina faina de grau, si cu proteine, am reusit sa fac un mix cu branza de vaci 0,2 grasime, malai, faina de in (sau de canepa, dar in momentul ala nu aveam decat in in casa).... A iesit destul de bine, cu ideea ca revin sa mai incerc cantitati diferite din ingredientele respective. Daca simt ca e nevoie de putin gluten pentru formatarea aluatului ( avand in vedere ca il prelucrez la mana, fac turtitele in mana) mai pun cateodata o singura lingura de faina. Doar atat. De asemenea, fac turtitze la tigaie in care intra vegetale fresh, rase fin (gulioare, ceapa, dovlecel, usturoi, altele, dupa fantezie).. Nu toate odata, cate un ingredient vegetal per reteta... Sint minunat de gustoase. A coace la tigaie mi se pare mult mai versatil, dureaza foarte putin, imi place sa modelez turtitele si sa le coc....

[@danielachiricescu3635]

Am făcut și eu pâinea, dar așa :400 gr linte, puse la înmuiat de cu seară, am blenduit cu 1/3 ulei de măsline, 2/3 apă, 1 linguriță de sare, condimente și la sfârșit 5g de drojdie, am lăsat-o la dospit o oră și la cuptor 50 de minute, și a ieșit foarte bună. Te-am descoperit aici, pe yt, și am făcut până acum, tarta cu mei și tortul de cocos, excelente. Îți doresc un an cu sănătate și multe reușite 💌

[@100deAni]

Bine ne-am găsit atunci pe KZbin! 🥰🥰 Mă bucur că vă plac rețetele pe care le-ati încercat Asta ma face sa cred ca veti incerca si altele 😉 Va doresc si eu un an mai bun ca toti de pana acum și va imbratisez ...chiar si virtual! Multumesc pentru mesaj! 🙏🏼

[@danielachiricescu3635]

Bine ne-am găsit, mulțumesc pentru promptitudine, pentru urare🙏 și pentru că exiști. Bineînțeles că voi face și alte rețete! 🤗

[@medapopean1027]

​@@danielachiricescu3635Bună ziua. Oare se pot face chifle din acest aluat?

[@100deAni]

@medapopean1027 desigur ! Și se coc și mai frumos 🤩 Lăsați însă 15’ aluatul să se întărească, vă umeziți mâinile cu ulei și formați chifle

[@medapopean1027]

@@100deAni Mulțumesc pentru răspuns! O zi minunată vă doresc!💐

[@elapop1224]

Chiar mâine o sa încerc rețetă și revin cu alt comentariu.

[@100deAni]

Abia vă aștept! 🤩🤩🤩🤩

[@elapop1224]

Am făcut-o și eu a ieșit neașteptat de bună,deși nu a crescut la fel de frumos ca in video,probabil drojdia a fost de vina.Cu siguranță voi repeta rețeta fiindcă îmi place gustul pâinii.Multumesc!

[@100deAni]

@@elapop1224 ma bucur ca va place gustul in primul rând. La aspect putem lucra. Ce drojdie ați folosit? Să o lăsați să crească cam încă jumătate din cât a fost inițial. Nu trebuie lăsătă nici până cand incepe sa faca mici crăpături/riduri la suprafață. 😊 (mă țineți la curent - si daca aveti nevoie de extra informatii si suport, va astept pe grupul de Facebook facebook.com/groups/100deani

[@elapop1224]

Am folosit drojdie uscata la pliculeț. A dospit dar nu prea mult.Se poate folosi și linte de alta culoare, ați încercat? Mulțumesc!Va doresc un Paște fericit!

[@100deAni]

@@elapop1224 puteți folosi linte rosie sau galbenă, in loc de 150g, puneti 160g de linte. REFERITOR LA DOSPIT- sper ca puneti si o lingurita de zahar, sirop de artar.agave/curmale in aluat. Drojdiile au nevoie de acest zahar sa se hraneasca si sa produca gaz. Si sa stiti ca ele nu se se hranesc cu indulcitori precum stevia sau xylitol sau alte tipuri de sintetice. Adica daca folositi indulcitor, sau nu puneti deloc - se dospește foarte greu.

[@nelamariana3761]

Nicoleta ce mai faci draga mea ?Sper ca esti ok Am vazut ca nu ai mai postat Sa imi scri cand poti Zi frumoasa Aveti grija de voi Te 🤗 cu mult dragggg ❤❤❤❤❤

[@100deAni]

Bună ziua! Nu am mai postat pentru ca am tot fost prin concedii, nu am mai avut timp deloc, pentru că scriu și la ghidul cu rețete ( www.nicoletalupu.ro ) Este mai dificil și mai consumator de timp decât mă așteptam 🙈🥰. În rest, suntem bine slavă Domnului! 🙏🏼 Același lucru sper și în cazul Dvs. Am văzut fotografii pe fb...ce familie frumoasa sunteți! ❤️❤️❤️❤️ Pup și sper că în curând să reușesc să pun ceva aici 🙉!

[@nelamariana3761]

@@100deAni Ma bucur ca sunteti bine Te astept cu drag Va 🤗 cu mult drag keep up 🤗🤗🤗🤗❤️😄🖐️🙏

[@cristinalazar9559]

As dori tare mult sa incerc aceasta reteta dar nu am voie sa consum ulei din motive de sanatate. Credeti ca ar fi posibila aceasta reteta fara ulei? Va multumesc anticipat pentru raspuns.

[@100deAni]

Buna 😘😘! Sigur ca merge și fără ulei. Faceți la început simplă, să ii simțiți gustul de bază, pe urmă vă puteți aventura cu diverse condimente, plante aromate ..

[@spiridd]

Are zaharul rol important? Dacă nu punem afectează cu ceva creșterea, coacerea? Evit dulcele....

[@100deAni]

Buna ziua! Zaharul sub forma de glucoza sau fructoza este hrana pentru drojdii. CANTITATEA PE CARE O ADAUGAM VA FI CONSUMATA DE DROJDII, nu mai apucă să ajungă la noi 🙈😂 din fericire! Si eu evit sa mananc zahar. Pot trece saptamani fara sa pun gura nici macare pe fructe uscate. Cu indulcitori nu merge. Creste f lent aluatul, pentru ca nu au cu ce hrani drojdiile. Daca doriti puteti pune o lingurita de sirop de artar sau agave sau chiar o lingurita de miere.

[@MihaiSalsa]

@@100deAni Mierea este toxica daca este incalzita la peste 40 de grade.

[@100deAni]

@MihaiSalsa am tot citit diverse studii . Și eu tot așa știu. Din ce am văzut însă, se pare ca doar își pierde proprietățile curative, și devine un simplu zahăr, nu neapărat ca devine toxică De asemena, se spune ca nu trebui să intre în contact cu metalul ( lingurița ) Are sens. Problema e ca astăzi cei mai mulți apicultori folosesc niște mașini speciale de scos mierea din cofragi… care sunt metalice. 🥹

[@luizam7892]

Linte rosie merge?

[@100deAni]

Dar ce bine merge! Orice fel de linte , sau chiar și altă leguminoasă precum năutul sau fasolea, merg f bine! 😘😘😘😘

[@lidiamelinte9957]

Se poate cu orez integral in loc de ovaz?

[@100deAni]

da, urmați această rețetă kzbin.info/www/bejne/bGGuc3yujbiNesU

[@User-q8q8x]

Merge si fara psyllium?

[@100deAni]

Aceasta reteta nu merge fără psyllium. Găsiți însă multe Rețete fără psyllium in cartea de Rețete pe care am lansat-o in Decembrie. Detalii pe site www.nicoletalupu.ro

[@tatianalupascu8608]

Bună! Ma interesează blenderul, pe care îl folosiți în prepararea minunatelor rețete. Stiu ca ați postat un link, dar din păcate nu se deschide. Ati putea sa scrieți marca aici în mesaje?! 🙏🙏🙏

[@100deAni]

Buna ziua! Folosesc un nutribullet profesional ( cel cu capacitate mai mare). Este aproape “pe ducă”, îl am de ceva ani însă și a făcut treaba intensiv☺️ Am văzut pe grupul de Facebook ca oamenii sunt f multumiți de blenderele de la Biovita. Mă gândesc ca atunci când va fi nevoie sa reînnoiesc, probabil as lua unul de la biovita și eu. 🥰

[@tatianalupascu8608]

Mulțumesc mult pentru răspuns. Spor în toate sa aveți!!!

[@dianaclaudiafilip]

Fără drojdie doar cu bicarbonat nu merge!?❤

[@100deAni]

Ba da! Vedeți ca exista și rețeta pentru varianta cu praf de copt. Dacă puneți bicarbonat. Substituiți 30 ml de apa cu oțet/ zeama de lămâie și puneți și 5 g bicarbonat .😘😘😘😘

[@ioana2873]

Mie nu mi-a ieșit cum trebuie 😔 Am folosit cantitățile exacte. Singura diferență am folosit 160gr linte roșie în loc de verde. Cum am scos-o de la cuptor s-a desumflat. Și sincer pare cam uda.. O sa mai încerc poate cu mai putina apă..

[@100deAni]

Dacă puteți cu mai puțin apă, este perfect ! Îmi spuneți ce ați făcut . Trebuie să găsim soluție 🥰

[@draganangela6614]

Super

[@100deAni]

Să vă fie de folos! 😘😘😘😘