ПЯНСЭ КОРЕЙСКАЯ БУЛОЧКА НА ПАРУ / Alex&Milana

ПРОМОКОД "Alex&Milana" дает вам скидку 15% в официальном интернет-магазине goo.gl/5G5j8W посуды TALLER!!!!!
ПАРОВАРКА
clck.ru/WccMu
НАБОР НОЖЕЙ
clck.ru/Sxeh5
ДОСКА РАЗДЕЛОЧНАЯ АКАЦИЕВАЯ
clck.ru/SxeYn
СКОВОРОДА
clck.ru/Wccpe
РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ
alexmilana.com/recipes/goryac...
______________________________________________________
I N S T A G R A M / milana_melk
I N S T A G R A M / alexmilana
W E B S I T E www.AlexMilana.com

[@user-jc1cy1tx6b]

Здравствуйте, Алексей и Милана!Многие тонкости и правила соблюдены, молодцы! Для первого раза, прекрасно! Милана, вы очень талантливы! Тем не менее, может быть, некоторые мои советы вам непременно пригодятся... Считаю правильнее название, приготовленного вами блюда, БИГОДИ, т.к. бянсэ - это пельмени, которые варят на воде, или в бульоне, а бигоди всегда только парят. Всё-таки большие куски гимчи нужно было нарезать, они создают неудобства при фигурной лепке. В тесто добавьте пачку 7 г разрыхлителя, или соду, хотя и не принципиально, попробуйте и так.., улучшится вкус теста, не будет запаха дрожжей и на следующий день не будут чёрствыми, мне кажется. Перед тем, как начать парить, необходимо больше времени дать тесту на подъём, минимум минут 40, только тогда готовые бигоди будут пышными. И, основная рекомендация, крышку пароварки необходимо завернуть белой салфеткой, или полотенцем тонким белого цвета. Почему именно белого цвета?При образовании конденсата пары могут окрасить некоторые бигоди, если х/б ткань будет цветная. В процессе приготовления полотенце впитает лишнюю влагу. После того, как выключили, ни в коем случае сразу нельзя открывать крышку, некоторые "осядут", как в вашем случае, нужно подождать 20 минут. Успехов вам! Благополучия и процветания! 😘

[@nelyaraykhert8484]

Могу добавить: их выпекают на пергаменте индивидуально нарезанном под каждый пирожок

[@Skylliya]

Скажите, пожалуйста, а разрыхлитель для чего добавляют?

[@nadinelyu4195]

В Ю.К говорят пянсе. В СНГ погоди.

[@user-mp5zu1ch6k]

Спасибо, воспользуюсь вашими советами!

[@user-ul3wx5vn3j]

Спасибо за тонкости❤️

[@_v.v_53.69]

Боже как же я их люблю😍 Хабаровчане знают)))

[@olga-l2282]

Не знаю что мы делаем пянсе или пигоди, в начну кладём фарш и капусту, а потом готовую нарезаем вдоль как в хотдог добавляем корейскую морковь. Так нас кормили корейцы, правда корейцы живущие в Узбекистане )). Это очень вкусно

[@user-rv2ni5ch1f]

Так же готовили во Владивостоке и Уссурийске, правда ещё добавляли пару ложек соевого соуса.

[@user-ve2ys8so6v]

@@user-rv2ni5ch1f да, это наш родной, Дальневосточный рецепт)

[@user-ux3ck5gy4y]

Тоже в Ташкенте называли пегоди, вкуснотища такая😋

[@user-uk1jv2pk7s]

Вкуснятина, поправилась пока смотрела😋😘👍Милана, дорогая, ну никто кроме Вас так вкусно не ест и так вкусно не рассказывает как Вы, ОБОЖАЮ!!!

[@psevdonimNeNuzen]

Как же здорово каждый раз видеть дерево.. Буфет, стол... Это так совпадает по ощущениям, так уютно и будто чувствуешь этот аромат древесины... Пянсе- это ж мечта! Неожиданно, вовремя, вкусненько!!!! 😊😊😊😊 Спасибочки за все эти эмоции и запахи!!!! 🥰

[@n.heckmann2728]

У нас в Казахстане их называли : пигоди. Вкусняшки 😋🤤

[@vHLAMM]

Привет с Дальнего востока! мы Пянсе ели всю жизнь, с 90х годов) рад что наконец-то пошло в моду локальное блюдо

[@baxur7163]

Как долго я искала этот рецепт)) Миланочка, спасибо огромное) в мои студенческие годы, подрабатывая на рынке в Киеве, ходил мужичок кореец один и продавал такие булочки, только вместо кимчи добавлена фунчоза))) и это божественно вкусно!!! Спасибо вам огромное)

[@AlexMilana]

На здоровье)

[@user-dn9cg5fh4d]

Это бань бао. С фаршем, яйцом и фунчозой. Их на Троещинском рынке до сих пор продают

[@baxur7163]

@@user-dn9cg5fh4d точно!!!

[@nidalos1970]

У немцев есть такие булочки на пару, только они без начинки и тесто дрожжевое сладкое , а едят их с вареньем или ванильным соусом. Мое самое любимое немецкое блюдо . Этот рецепт корейских булочек обязательно попробую, моя дочка подсела на всё корейское, сделаю ей сюрприз, спасибо Милочка, ты как всегда очаровательна🤗

[@user-uj2xg3yg8w]

Спасибо за рецепт! У нас такие булочки выпекают пустыми, надрезают уже готовыми и вкладывают внутрь разную корейскую еду (морковку, грибы, кабачки, кальмары, рыбу и т.п.). Получается очень вкусно!

[@lanayourguideinkorea2599]

Еле досмотрела до конца, чуть не захлебнулась от такой вкуснотищи!😋 для первого раза просто супер получилось! Попробуйте их макать в соус: соевый соус+чутьчуть уксуса+мноооого свежей кинзы, это будет вообще! И пельмени так тоже попробуйте))) Можно немножко поделиться, я тоже ошибки делала при первом разе и получились они с местами, где вы подумали что тонкое тесто) оно было нормальное, но при приготовлении на них упала вода с крышки и утяжелило его, что оно получилось как вареное. Поэтому нужно крышечку обматать полотенчиком снизу и накрыть, чтобы лишняя влага собиралась в него и не падала. И очень желательно не открывать крышку до готовности) мне так сказала бабулечка^^

[@AlexMilana]

Это очень интересно, спасибо)

[@lanayourguideinkorea2599]

@@AlexMilana спасибо вам за вкусные видео^^♡

[@relojesreplica3389]

Как же давно ищу этот рецепт! Спасибо!

[@user-cx7qm6uh2f]

Здравствуйте, Алексей и милая Милана! 😊😊😊! Я очень люблю готовить в пароварке, но вот такие корейские пирожки не пробовала. Насколько я знаю, эти булочки слипаются бочками всегда. Много где видела, но не пробовала. Надо попытаться приготовить. Спасибо за рецепт! Удачи вам во всех делах! Мира, добра и здоровья! Люблю, целую. 😍😍😍

[@user-uo6yx7zz4g]

Красота! Ну вот и до Кореи добрались! Спасибо вам!

[@lanayourguideinkorea2599]

Очень красивые получились, прямо захотелось завтра за продуктами сбегать и приготовить))

[@michaelwesterland1853]

Hello again from 🇺🇸 , i still don't understand many words but never miss your videos, thank you! 🌹🌹

[@cherryblossomgirl1408]

You are very welcome, Michael!

[@tatianaboulton8626]

It’s time to learn Russian language !!

[@hohlu6ka]

посмотрела видео, почитала комменты и поняла, что эта сторона кулинарии проскакала мимо меня словно есенинская коняшка! Пора пришла испробовать такие булочки!

[@user-yr1rd5kw7h]

У нас в Казахстане это называлось бегодя, нажористый вкуснейший пирожок. Тщетно ищу в Санкт-Петербурге что-то подобное. Мне не надо как в Корее, мне надо как в Казахстане)

[@user-qx3tm5md2j]

Только хотела это написать, приезжайте к нам в уштобе

[@simplesnacozinha3036]

Muito lindo seu prato deve estar delicioso.❤

[@user-rk1ys7qp2x]

Благодарю Вас за великолепное настроение и шикарнейший рецепт 🌹🎉💞 Спасибо!!!🥰🥰🥰

[@lanayourguideinkorea2599]

Ну вот, родненькое кимчи и пянсушки!😍 Прям так радостно стало на душе^^ мы обычно готовим пигоди, они с фаршем и вместо кимчи простая качанная капустка, чтобы не остро было и детки могут кушать, с фасольевой пастой, с овощами, с морепродуктами тоже пробовала такие)) а по сути, одно и то же, но может в этом разница, кто знает😂 Спасибо за рецептик❤

[@user-uv1by5jd8k]

За что люблю ваш канал - за настоящий позитив, радостное настроение, натуральность и честность. Вот как есть, так и говорим. Работу над ошибками озвучиваете, чтобы нам было легче готовить. Всё здорово, ребята!))) Спасибо за ваши труды.)))

[@user-ii2ny4fp2k]

Я делаю тесто плотнее,сначала кажется плотно,но потом в разрезе просто огонь,и на вкус божественно

[@user-cu1yz6vu5p]

Миланочка, какая же это вкуснота!!! Спасибо большое за рецепт!!! Обязательно приготовлю!!!💐❤💐❤💐❤

[@user-xz1qt4bp8f]

Спасибо за рецепт!!!👍👍♥️в студетческие годы ,бегали в палатку за Пегодей на перемене. Только кимчи на выбор добавляли в разрезанную пегодю и острый соус мммм. Приготовлю ваш вариант.

[@user-dk6ok5ql7i]

Отличный рецепт!!! Спасибо!

[@ellamytnik]

Обожаю вас смотреть!!!!!как будто в гости к вам захожу😊😊😊😊!!!!!!люблю все острое,поэтому приготовлю обязательно!!!!!спасибо огромное за рецепт!!!!!

[@ruckblickistimmerkluger5678]

Умница!!! Спасибо💓

[@adeliasafina7341]

какие вы позитивные! так спокойно относитесь к ошибкам! обожаю вас

[@jessystrand1710]

Обалленно вкусно . И легко Спасибо

[@alwaysearlymorning]

У нас в маленьком крымском посёлке целых две точки с пянсе (у нас живут несколько корейских семей). Кладут в них разные корейские салаты (от морковки до маринованных мидий), я заказываю с 10ю начинками сразу🙈 ван лав

[@Darya_Aboimova]

А что это за посёлок? Я бы заехала попробовать))

[@user-jf5zq5qg6i]

Ребят, вы чудо! Смотрю вас давно, наконец-то подписалась. Спасибо вам за безграничный позитив! Процветания каналу!

[@user-yj9qs8vd2r]

СУПЕРРР и СПАСИБО за такую вкусняшку👍👍👍

[@user-vn7di9ki5o]

Как всегда обалденно вкусно! Кимчи не было, заменила маринованной капустой. Мужики сначала крутили носами, непривычный светлый вид, говорили, что лучше бы запекла, а потом за уши было не оторвать)) Очень вкусно, спасибо! Вашим всем рецептам и дегустациям абсолютное доверие!

[@nadiajones3257]

Ух ты, класс! Обожаю эти булочки. Спасибо за рецепт!

[@FERMERZNAET]

класс! на пару вообще блюда супер

[@SigurdBreilid]

Еда моего Сахалинского детства. Спасибо за рецепт

[@user-vz1of7sg4g]

Буду готовить.спасибо.

[@user-cl2vc6qw1o]

Супер. Молодцы

[@nafanya817]

СПАСИБО, приготовила, съели ну Ура! Даже дети, которое острое не любят, это бомба! Лучший рецепт!

[@user-nl2ho8fz5y]

пянсе + милкис = Владивосток❤

[@user-ji4em1qm3m]

Да, точно 😃

[@valeriyauzi]

Ммм, вкусы Приморья🤤

[@elenagrishko5026]

Да, так и есть! 😍

[@user-bv4vr2zc4e]

и Петропавловск - Камчатский)

[@user-dk1oq9wn5g]

Отличный рецепт возьмём на заметку спасибо огромное лайкосик

[@sofianguyenba9422]

Как Вы вкусно рассказываете !!!😋😋😋😋

[@user-ji4em1qm3m]

Очень вкусно. Только я сделала начинки не острую. Тоже очень вкусно. 😋

[@user-ih3il9hc3m]

Обязательно попробую, так как пигоди обожаю! Спасибо Милана и Лёша)

[@user-iz7pw7xw9i]

в 80-х годах жили на Сахалине,Как мы любили эти пянсэ, Спасибо за рецепт и за то, что еще раз вернулась мысленно на Сахалин.

[@reginacostanza1831]

Спасибо!!! Умничка!!!❤️🌺🌺🌺

[@khoqandi]

У нас готовят Бао булочки. После раскатки их оборачивают в пергаментную бумагу и дают время настояться прежде чем отправляют в пароварку.

[@lexdexlexdex2825]

Молодцы все вкусно!

[@zhuldyz_mm]

Я приготовила и не раз Очень вкусная и необычная🤤 Особенно моей маме очень зашла 😊 Советую всем 😘

[@user-my2pz4gn9g]

❤ спасибо большое Я наконец нашла что искала пянсе

[@user-ef4vf4ut4k]

Ребята, вы классные !🤗

[@user-lu5de8mu3w]

Отлично!

[@linakim2697]

Вместо кимчи можно добавить тушёную капусту

[@wąż-Skoropea]

Казахстанские корейцы именно тушеную капусту кладут,очень вкусно.

[@user-ve2ys8so6v]

Я ещё люблю разрезать и морковки корейской добавить, и чутка кетчупа 🤪

[@wąż-Skoropea]

@@user-ve2ys8so6v это уже почти как ходдог получается, осталось положить сосиску

[@user-kl3dm1wg5o]

@@wąż-Skoropea начинку делают разную из кимчи. капусты. редьки.джусая. и немного мяса. еще делают из фасоли. отваривают.прокрутить в мясорубке и добавляют сахар.начинка готова.

[@wąż-Skoropea]

@@user-kl3dm1wg5o русские придумывают разные интерпретации корейских блюд. Лично я написала конкретно про обычаи нашей семьи и других семей казахстанских корейцев. Мы так выросли именно на этих блюдах не адаптируя их под вкусы других национальностей.

[@user-wj4kx4sm3y]

Захотелось приготовить. Дома есть мантоварка. Очень понравился буфет на заднем плане.

[@liyaalbertti2074]

Пока смотрела, слюни текли🤤🤤🤤

[@bro_like2640]

Добрый вечер! Совершено верно Пигоди!👍🏻 начинка обычно мясо капуста😉. Пянсе с кимчи это конечно очень вкусно😋

[@user-vr3cs8vi8e]

Милана, молодец! По моему идеально получилось)

[@AlexMilana]

Спасибо

[@love2cake]

спасибо❤️

[@soloolga9109]

Тоже делаю паровые булочки и тыквенные, и с цельнозерновой муки,с начинкой и без начинки, сладкие и соленые.Насмотрелась у китайцев на ютубе.

[@user-vg4wt2xs7n]

очень обаятельная семья хотя и не видно Алекса,но за квдром очень важная работа идет.Молодцы,ребята!

[@Natalishechka1405]

Пигоди - одно из главных корейских лакомств - пирожки также на дрожжах и которые также делают на пару. Пянсе или пян-се - так называют приведенное выше я ство корейцы, живущие на о. Сахалин. Это разновидность стритфуда, который распространён на всем нашем Дальнем Востоке.

[@yochisan5992]

Вау, пянсэ любимые мои пирожки детства❤👍

[@evgenmentor]

Корейская еда это любовь навсегда!))

[@egas1412]

Здравствуйте! У меня уже попыток приготовить так как в закусочных, миллион. НО всегда получается так же как у Вас, некоторые рвутся, слипаются во время приготовления, иногда начинка суховатая итд. НО всё-равно вкусно, ведь для себя а не на продажу, значит внешний вид не так критический важен. У Вас очень апетитно получилось. Мой вошедший сын в комнату(увидел на экране монитора что я смотрю), понял что он будет есть завтра на обед. Блюдо ему, в моем исполнении нравится, хотя у меня часто бывают проблемы с сочностью этих паровых пирожков. PS: Ваш канал КЛАССНЫЙ, рецепты супер!!!! Вы УМНИЦА И КРАСАВИЦА!

[@ekaterinak5807]

Никогда не пробовала пянсе, то как их продают у нас вообще не вызыаает аппетита🙈 но сейчас я захлебнусь слюной😁

[@user-mu3cz6wb]

Большому куску ,рот радуется!!!!Так что все нормально!!!!!

[@sweetmarcipan]

Сразу напомнило мне гермкнёдль (австрийская и баварская кухня), только эти булочки сладкие- со сливой и подливками. :)))

[@MariaPronina93]

Отличный и вкуснючий рецептик😊Размер то что надо👍🏻😂Зато наешься сразу👍🏻Спасибо большое за рецептик😊Давно была в поиске 🔍 И как всегда, безумно позитивненько👍🏻 Обязательно его реализую,как только вернётся вкус и запах😩Кстати,Миланочка,как у вас реабилитация прошла после болезни?Надеюсь все закончилось благополучно и без последствий😊🤞И ещё вопрос,можно ли готовить такие в обычной пароварке или всё-таки мало будет пара?

[@veraliubimova7928]

ХоспАди!!!!!! Милана и Алексей!!! Какое же вас Спасииибо за этот рецепт💓💓💓💓💓. Это прям моё детство! Я сама на половину кореянка, и моя корейская бабушка (папина мама) часто готовила мне «Пегоди»! И это было просто потрясающе!!!! Я их обожала!!! Ещё помню что в начинку (это когда пирожки уже готовы и ты это все вкушаешь) можно немного добавить соевого соуса🥰! Вобщем, ребята, вы мне просто подарили билет в детство!!!! Благополучия вам и всего самого-самого волшебного💓💓💓💓💓💓💓

[@svetlanapak128]

слиплись потому, что мантоварку надо брать побольше для паровых пирожков . и защипывать посильнее. кстать если мяско взять вместо фарша то получается намного вкуснее! начинка у вас получилась сочная!

[@lol_thisisme]

Ваау❤️😍❤️😍😍😍Милана я ваша фанатка❤️🤭

[@user-rk7gy4mf3y]

Спасибо тебе наша принцесса 🌹🌹🌹😘😘😘

[@user-pm2dl8vq5r]

Пробовала Пянсе во Владивостоке. Вкусноооо. 🤔 😀 👍

[@user-bq3xo4hd2f]

Пян-се и пигоди это одно и тоже))) ням-ням )))

[@user-mu3cz6wb]

Милана!Всю неделю меня не оставляла мысль,приготовить такие булочки!Пересмотрела много рецептов!И тут Ваше видео!!!!Это не случайно!!!!Буду готовить!!!!Спасибо!!!!

[@AlexMilana]

Приготовьте обязательно)

[@user-vg1fp4yj9u]

Очень вкусное блюдо! У уйгуров называют Болдрип(сдобное) манта с мясом и джусаем и обязательно соус лазчан (жареный толченый перец с чесноком)

[@helenaruhl7227]

Очень интересный рецептик!Нужно обязательно попробовать сделать.Милана,а вы слышали о бамбуковой мантышнице или пароварке.Она у азиатов пользуется спросом.Я тоже себе приобрела такую-интересная штучка!.Вода наливается в сковороду,в неё ставятся эти самые бамбуковые кружки.Каждое изделие( в виде мант и.т.д) выкладывается на квадратики с пергаментом,т.е смазка круга не нужна.Изделия получаются не такими мокрыми,как в обычной металлической мантышнице,да и запах бамбука.Хотелось бы узнать ваше мнение на этот счёт.Спасибо!Удачи!Я обожаю ваш канал!!!

[@alinaganzelis2329]

А мы всю жизнь пигоди это называли😀

[@wąż-Skoropea]

Это и есть пигоди. На канале у Любы Ким тоже есть

[@alinaganzelis2329]

@@wąż-Skoropea да я знаю, сами корейцы)😅

[@user-yg6oy7ph6m]

Интересно!!!)))

[@user-bq3xo4hd2f]

Вкуснятина)))

[@nafanya817]

Спасибо за рецепт, это ооочень вкусно! Правда в муку я добавила пол чайной ложки соды, а так все как у Вас. Для детей было остро , но все равно ели😄

[@user-pl4tg8pp2y]

Тоже ел. У меня аж ушки заворачивались... А у вас Милана ушки заворачивались?

[@user-ro6tr1tp7s]

Вкуснее когда мясо нарезанное кубиком и обязательно нужно добавить кориандр.Привет из Приморья

[@user-vj2jr8kt2c]

пОТРЯСАЮЩИЕ ПИРОЖКИ И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ ОНИ ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ

[@ekaterinatiugai3487]

Милана!Слово "пянсэ"-ударение на "я"!Удачи!!!😋😋😋

[@tatiana_emrih]

У нас в приморье в пян се основная начинка фарш с капустой, но дополнительно разрезают и добавляют морковь острую, майонез, кетчуп, иногда овощи ещё. Блин ну вот кушать захотела, а у меня 23:23😥😥😥😂

[@tatiana_emrih]

Ваш вариант очень интересный, давно хотела дома приготовить, но все никак, вашим рецептам полностью доверяю, буду пробовать, спасибо 🤗🌺

[@user-rg8yy9jr5s]

У нас в Алмаате они называются пигоди

[@user-hh4cc7fo8h]

Милана, меня учили, что в процессе приготовления открывать крышку, даже после приготовления крышку не открывают сразу

[@mayarejinashvili7320]

Хочу хочу хочу хочу хочуууууууууу😋

[@reginacostanza1831]

До встречи в следующий раз!!!❤️🌹🌹🌹

[@vitaliydzyuba495]

Милана,Алексей,вы как всегда молодцы!! Что бы пигоди не прилипали к дну,мы каждую макали в блюдце с маслом. Тогда и мазать дно необязательно.

[@ElenaLasaeva]

Пиго́ди. С марковчой (морковь по корейски)делают.

[@user-eg8zi8sl3z]

О.....о это пигоди или бигоди мои друзья корейцы называют пигоди. Я думаю у каждого народа есть своё название пирожков на пару. Ведь манты тоже иногда делают из дрожжевого теста. Классный рецепт спасибо Милана.

[@user-ho3ps6mq6m]

Уже 5лет таких не ела, как уехала с Сахалина, здесь такого не продают, а так хочется. Теперь сама приготовлю. Спасибо Милана за рецепт. Это очень вкусно.

[@cm93.]

😃😃😃😃😃 Милана Романовна как всегда на высоте!!!! Самые интересные кадры во всех роликах - это дегустация в исполнении Миланы,это нечто 😃😃😃 !!! Кроме кулинара она ещё и очень талантливый инфлуенцер - так и вижу толпы подписчиков канала в фартуке и со скалкой в руке)))))))) (и я в том числе) 👩‍🍳😋😋😋

[@user-dy9xp2fq7o]

Здравствуйте Милана. А сколько муки надо?

[@allaalla3617]

Юля. Под видео написано Еще. Раскрой ее, там ссылка на сайт с рецептом.

[@user-bv4vr2zc4e]

О, Камчатское студенчество!!!!!!!!!! Спасибо за рецепт, приготовим, вспомним молодость)))

[@Irina89-Ukraine]

Схожі на "Закарпатські Гомбовці на пару" 😋😉

[@tati974]

let's cook!🔥👍