PÃO DE HAMBÚRGUER E HOT DOG

UMA MASSA DELICIOSA E MUITO FÁCIL DE FAZER..ASSISTA, DEIXE SEU JOINHA E COMPARTILHE..
VENDO APOSTILAS DE RECEITAS COM MODO DE FAZER, DICAS,INFORMAÇÕES SOBRE MAQUINÁRIOS,
PESOS E MEDIDAS...CONTEÚDO SIMPLES PORÉM, EXPLICATIVO PARA QUEM QUER COMEÇAR NO RAMO
DE PADARIA E CONFEITARIA BÁSICA.
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** PÃO DE HAMBÚRGUER E HOTDOG **
500 GR DE FARINHA DE TRIGO
5 GR DE SAL;
100 GR DE AÇÚCAR REFINADO;
10 GR DE MELHORADOR DE TRIGO;
50 GR DE FERMENTO FRESCO, OU 10 GR DE FERMENTO SECO;
PONTO COM ÁGUA
MODO DE FAZER
MISTURE OS INGREDIENTES SECOS, E DEPOIS A ÁGUA ATÉ O PONTO DA MASSA, NEM SECA, NEM MUITO ÚMIDA. SOVAR BEM ATÉ O PONTO DE VÉU. DEIXAR A MASSA REPOUSAR 10 MINUTOS, DIVIDA EM PORÇÕES QUE DESEJAR E ENROLE A SEU GOSTO, DEIXE FERMENTAR 80% DO TAMANHO INICIAL. ASSE EM FORNO MÉDIO, 180° POR APROXIMADAMENTE 25 MINUTOS, OU ATÉ DOURAR.
CONVERSÃO DE PESOS E MEDIDAS
Fermentos
10g de fermento biológico seco = 1 colher (sopa)
5g de fermento biológico seco = 1/2 colher (sopa)
10g de fermento biológico seco = 1 envelope
15g de fermento biológico fresco = 1 tablete
14g de fermento químico (ou bicarbonato de sódio) = 1 colher (sopa)
5g de fermento químico (ou bicarbonato de sódio) = 1 colher (chá)
10g de fermento biológico seco = 30g de fermento biológico fresco
Líquidos (água, óleos, chás, sucos, leite, creme de leite fresco, bebidas alcoólicas etc.)
1 litro = 1.000 ml 4 copos
1 copo = 250g = 250 ml 1 xícara de (chá) 16 colheres de sopa + 2 de chá
240g = 240ml = 1 xícara (chá) 16 colheres de sopa
120g = 120ml = 1/2 xícara (chá) 8 colheres de sopa
80g = 80ml = 1/3 xícara (chá) 5 colheres (sopa) + 1 colher (chá)
60g = 60ml = 1/4 xícara (chá) 4 colheres (sopa)
160g = 160ml = 2/3 xícara (chá) 10 colheres (sopa) + 2 colheres (chá)
180gr = 180ml = 3/4 xícara (chá) 12 colheres (sopa)
15g = 15ml = 1 colher (sopa) 3 colheres de chá.
5g = 5ml = 1 colher (chá) 2 colheres (café)
2,5g = 2,5ml = 1 colher (café) 1/2 colher (chá)
Farinha de trigo
120g = 1 xícara (chá)
60g = 1/2 xícara (chá)
30g = 1/4 xícara (chá)
7,5g = 1 colher (sopa)
2,5g = 1 colher (chá)
Queijo ralado
80g = 1 xícara (chá)
5g = 1 colher (sopa)
1,5g = 1 colher (chá)
Mel
300g = 1 xícara (chá)
150g = 1/2 xícara (chá)
75g = 1/4 xícara (chá)
18g = 1 colher (sopa)
6g = 1 colher (chá)
Ovo
1 ovo médio = 50g
1 clara de ovo = 30g
1 gema de ovo = 20g
Manteiga
200g = 1 xícara (chá)
100g = 1/2 xícara (chá)
50g = 1/4 xícara (chá)
12g = 1 colher (sopa)
4g = 1 colher (chá)
Chocolate ou cacau em pó
90g = 1 xícara (chá)
45g = 1/2 xícara (chá)
22,5g = 1/4 xícara (chá)
6g = 1 colher (sopa)
2g = 1 colher (chá)
Farinha de Rosca
80g = 1 xícara (chá)
5g = 1 colher (sopa)
1,5g = 1 colher (chá)
Açúcar refinado
180g = 1 xícara (chá)
90g = 1/2 xícara (chá)
45g = 1/4 xícara (chá)
12g = 1 colher (sopa)
4g = 1 colher (chá)
Açúcar cristal
200g = 1 xícara (chá)
100g = 1/2 xícara (chá)
50g = 1/4 xícara (chá)
13,5g = 1 colher (sopa)
4,5g = 1 colher (chá)
Açúcar de confeiteiro
140g = 1 xícara (chá)
70g = 1/2 xícara (chá)
35g = 1/4 xícara (chá)
9,5g = 1 colher (sopa)
3g = 1 colher (chá)
Amido de milho
150g = 1 xícara (chá)
75g = 1/2 xícara (chá)
37,5g = 1/4 xícara (chá)
9g = 1 colher (sopa)
3g = 1 colher (chá)
Açúcar mascavo
150g = 1 xícara (chá)
75g = 1/2 xícara (chá)
37,5g = 1/4 xícara (chá)
10g = 1 colher (sopa)
3,5g = 1 colher (chá)
TEMPERATURA DO FORNO
Forno baixo de 100° a 140° C.
Forno brando a mais de 150° a 175° C
Forno médio de 175º a 190º C.
Forno quente de 190° a 230° C
Forno muito quente de 230° a 275° C

[@olgalunadasilva-qr8we]

Gostei muito parabéns pelo seu trabalho

[@angelicabarbosa4332]

Ótimo gostei simples e barato pra fazer estes pães amei obrigada Deus abençoe você grandemente hoje e sempre 🙏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👍🏼

[@marianabotelho5958]

Maravilhosa essa receita de pão, gratidão e parabéns!

[@rodrigofelipe1464]

Maravilhoso este vídeo! Obrigado por compartilhar. Sucesso!

[@Netinho_89]

Rapaz só a alegria com que você faz, já é vale a pena, é contagiante !! Sem contar, claro, com o principal, que é essa receita muito bacana ! Parabéns!!

[@cintiabarbara3341]

Maravilhosoooo! Não canso de elogiar. Parabéns casal pelo ótimo trabalho 👏🏽😘

[@danielalima9804]

Maravilha suas receitas são otimas parabéns

[@ClaudioMenezes-wc2gv]

Você estava sumido tinha parado de fazer vídeos? Feliz pela sua volta

[@elikassiosramos4528]

👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽Perfeito, a receita que eu procurava! Muito obrigado!

[@danielecristina5331]

Amei essa receita, você é muito prático, Parabéns, Deus te abençoe.

[@gracienesoaresdossantos3830]

Amei sua receita só gratidão bem prática e fácil obrig

[@xandyperdigao89]

Maravilhoso vídeo!!

[@CarlaRockatansky]

Perfeito! Amei! 👏👏👏👏👏

[@gilyannemoura9069]

Muito obrigado por responder as minhas minhas perguntas bjss

[@andrefrancodornelles-gb8bt]

Deus abençoe!muito prático objetivo alegre e perfeito o ensinamento Parabéns o melhor que ja vi

[@JoaoMarcos-ms6pm]

Mto obrigado pela receita

[@eristonjhonata3197]

Muito bom, Deus continue te abençoando

Top, Rápido e objetivo, terá muita sucesso no Canal. Ótima Receita. Obrigada!!!

[@neideeciadiversos149]

PERNAMBUCANA DA GEMA! Perfeito! 👌 Ficou show de bola... Vou fazer já! Parabéns! 👋 👋 👋 Obrigada por sua contribuição! Quando o bebê 🚼 nascer, avisa... Abraços e sucesso pra vocês!

[@cantinhodaleia38]

Nossa obg por compartilhar essa receita maravilhosa

[@eronitasedran4265]

Olá , adoro ver suas receitas ,ainda mais desses pães fofinhos , Deus abençoe

[@heloisacamungondo8758]

Bem explícito, amei

[@JoaoBatista-om2cp]

Muito bom seus pães

[@priscilabuckzella1651]

Hum que gostoso.Acho lindo o carinho que vc trata sua esposa.Deus abençoe vcs.Parabéns☺

[@PASSEADIANTEOFICIAL]

OBRIGADO PRISCILA... ABRAÇÃO QUERIDA...

[@rosilenelima6655]

Parabéns, ficou lindo! vídeo curto sem enrolação, claro e objetivo. Ganhou mais 1 inscrita. Mil likes

[@elianepereiraborne5792]

Feliz natal. Gratidão. Deus ilumine seu trabalho e sua família. A cada receita obrigado. A tds KZbin minha gratidão.

[@wlademirjoaquim7103]

parabéns pelos pães e achei muito legal o beijinho que voce deu na tua princesa........ficou show de bola

[@PASSEADIANTEOFICIAL]

VALEU AMIGO WLADEMIR... ABRAÇÃO..

[@dilmalinosantos4261]

gostei demais muito obrigada pela suas dicas amei

[@rosangelavidal1393]

Parabéns adoro suas receitas

[@luiscarlosbalbibalbi4020]

Muito bom . Deus te abençoe

[@karlinhasantos3399]

Arrasou 😍😍 Amei ❤👏👏

[@cleoecarlosdauer8742]

Que perfeição!!!! GRATIDÃO, Adilson e sua amada esposa! 👏👏👏😍😍😍😘💕💕🙏🙏🙏

[@PASSEADIANTEOFICIAL]

OBRIGADO CLEO E CARLOS.. FORTE ABRAÇO..

[@palomaoliveira9760]

Uma receita melhor que outra vc tá de parabéns. Um abraço Deus abençoe

[@jeanribeiro5141]

Bah fico top❤

[@gilsouza3271]

amo suas receitas,vc e um espetáculo de pessoa muito simpático esplica muito parabéns

[@geonandes]

Rapaz, você é fera, muito didático, parabéns pela iniciativa.

[@lazanhacommelfabianarocha8738]

Amei aprender vou fazer e dar os créditos pra vcs. Como o mundo precisa de mais pessoas vc. Que chefe cheio de humildade ,que Deus resplandeça a luz dele sobre vcs todos os dias e os abençoe em todos os seus projetos 👏👏👏👏👏

[@Nathaliadovalleartes]

Você é maravilhoso!!! Obg por compartilhar. Que Deus te abençoe!

[@barbaradasilva8705]

Nossa adoro suas receitas são divinas maravilhosas parabéns nota 10

[@PASSEADIANTEOFICIAL]

OBRIGADO PELO CARINHO BARBARA.. ABRAÇOS..

[@jeizianebispo9273]

Que pão lindo!!! Vou fazer!!!

[@davijonesdositio1491]

Maravilha muito bom

[@paty783]

Que Maravilha, Vim aqui apenas para saber como enrrolar o pão aprendi foi fazer os paes , Obrigada 🎉 , Felicidades ai Casal 🙌 Deus abençoe

[@alexiaautoconhecimento6623]

Gratidão por compartilhar ❤

[@paullosantos7538]

que lindo seu sorriso com todo respeito e como voce fala da sua princesa casal abençoado.

[@SidneyMojano]

Já fiz várias vezes este pão é muito prático e saboroso acrescento uma colher de sopa de orégano na massa fica top.... inclusive tô fazendo agora logo logo vão pro forno

[@elenicevacaro7808]

Gostei, muito bom

[@angelicaconceicao8186]

Oi cheguei agora no seu canal,gostei das dicas,não sabia que c essa massa da fazer vários tipos de pães amei essa receita e forma de pincelar

[@anapaulafranciscodesouzali4966]

Parabéns pelo vídeo 👏👏

[@comentario2509]

Muito top essa receita.

[@rosangelaalmeida3650]

Amei esse canal top.explicacao perfeita obrigado .vou fazer .feliz natal Deus abencoe

[@Receitasdodia218]

Adorei a receita

[@sheilasousa9636]

Bom dia amigo. Parabéns por mais uma receita especial. Deus te abençoe.

[@PASSEADIANTEOFICIAL]

OBRIGADO QUERIDA SHEILA.. ABRAÇÃO..

[@ronaldocorrea8007]

Parabens , belo trabalho , vou tentar fazer

[@angelicaconceicao8186]

Uhuuuuuu essepssiona!!

[@terezinhaalves3343]

Amei , que perfeição ,vou fazer!!

[@PASSEADIANTEOFICIAL]

OBRIGADO TEREZINHA.. ABRAÇÃO..

[@danielleferreira4662]

Gostei muito da receita

[@Rj-bq6kg]

A receita que eu procurava amigo! Parabéns pelo video e ganhou mais um inscrito

[@ricardogarcia8065]

No cilindro consegue-se esse resultado maravilhoso. Um pão muito leve...Só na mão, não fica igual mesmo!

[@diogomori9455]

Exatamente, comprei meu cilindro depois de 1 ano fazendo na mão, são resultados totalmente diferentes.

[@suelioliveiraeliasrosas2781]

Tô assistindo pela décima vez o que é bom eu repriso

[@benecarvalho9762]

Receita top amei. Parabéns e muito obrigada por compartilhar conosco , abraços

[@PASSEADIANTEOFICIAL]

OBRIGADO BENE.. ABRAÇÃO..

[@leocorrea5935]

Gostei muito deste vídeo. Abraços \o

[@Dhuliana22]

Amei 😍

[@leydeehenzelwelmer7186]

Maravilhaaaaa vou fazer tá bjs

[@janeimoveis1]

Gosto demais da conta das suas receitas. Obrigada e deus abençoe vc é sua fãmilia.

[@PASSEADIANTEOFICIAL]

OBRIGADO PELO CARINHO QUERIDA JANE.. BJÃO A TODOS..

[@sarahenrique6837]

Hum que lindos que ficaram com certeza vou fazer cada dia aprendo mas com suas receitas parabéns

[@PASSEADIANTEOFICIAL]

OBRIGADO SARA.. FORTE ABRAÇO..

[@maedetresporkatyemechris8793]

Amei .... acelerado iqual eu kkkk e otimo achar pessoa assim como vc ... sucesso

[@renatagomes5904]

Venho aq hj agradecer de coração ao Professor Adilson e a toda sua família pelas Maravilhosas Receitas pelo carinho e dedicação em sempre passar adiante todos os seus conhecimentos e tem me ajudado muito na minha vida cm o meu trabalho cm Pães Caseiro! Professor Adilson q Deus continue os abençoando abração p vcs! 😄😄😄😄🍞🍞🍞🍞🎉🎉🎉🎉

[@PASSEADIANTEOFICIAL]

RENATA, NÃO TENHO PALAVRAS PARA AGRADECER O CARINHO DE SUAS PALAVRAS.. AGRADECEMOS DE CORAÇÃO A CONSIDERAÇÃO DE TODOS QUE ACOMPANHAM NOSSO TRABALHO E QUE DE ALGUMA FORMA, ESTEJA AJUDANDO.. QUE DEUS CONTINUE A ABENÇOAR A TODOS QUERIDA.. GRANDE ABRAÇO..

[@zenaliaoliveira6332]

Receita bacana bem explicado os pães ficaram lindos perfeitos do jeito que você ensina qualquer um pode aprender parabéns Deus abençoe você e sua família bom dia .

[@PASSEADIANTEOFICIAL]

OBRIGADO ZENALIA.. ABRAÇÃO..

[@Thaataism]

Ótima receita, deliciosa.

[@wilsonsilva231]

mestre voce è muito legal ,amo as tuas dicas meu irmão que o criador te abençoe muito.

[@PASSEADIANTEOFICIAL]

AMÉM AMIGO WILSON..QUE DEUS NOS ABENÇOE A TODOS.. ABRAÇÃO..

[@MARCOSBCPEREIRA]

Parabéns!!! suas receitas são ótimas e seu entusiasmo é contagiante... Eu que gosto muito de massas com certeza farei esta receita. Muito obrigado.

[@PASSEADIANTEOFICIAL]

OBRIGADO AMIGO MARCOS.. FORTE ABRAÇO..

[@ozanamendes5800]

Bom dia!suas receitas são maravilhosas....

[@PASSEADIANTEOFICIAL]

OBRIGADO OZANA.. FORTE ABRAÇO..

[@denilsonalves6656]

TOP DEMAIS.

[@danilorohwedder2236]

Muito top obrigado

[@lucinhacosta2485]

Eu estou impressionada ficou incrível, parabéns amigo como sempre você arrasou,eu ameiiiiii o beijo de vocês, que Deus abençoe essa união vocês,que Deus abençoe cada um de nós beijo

[@PASSEADIANTEOFICIAL]

NÓS QUE AGRADECEMOS O CARINHO LUCINHA.. QUE DEUS CONTINUE A NOS ABENÇOAR A TODOS.. BJÃO..

[@julioabelha]

Muito boa essa receita Adilson , parabéns 👏🏻👏🏻

[@PASSEADIANTEOFICIAL]

OBRIGADO AMIGO JULIO.. GRANDE ABRAÇO A TODOS..

[@ruterios3112]

Amei a receita, principalmente esse bj na tua esposa,achei lindooo😍

[@taianacrowther1958]

Bom Dia equipe Passe Adiante! Mas uma receita maravilhosa com certeza irei fazer! Já fiz varias receitas e todas sempre dão certo obrigada por compartilhar seu trabalho!

[@PASSEADIANTEOFICIAL]

OBRIGADO POR ASSISTIR QUERIDA.. ABRAÇÃO..

[@alaidesilva6257]

Bom dia bom muito bom 👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏

[@PASSEADIANTEOFICIAL]

OBRIGADO ALAIDE.. ABRAÇOS..

[@terezinhasoares7547]

BOA NOITE PARABENS PELAS RECEITAS

[@PASSEADIANTEOFICIAL]

OBRIGADO TEREZINHA.. ABRAÇÃO..

[@lourdesdiniz9444]

Já sei o que vou fazer de lanche para o fim de semana. Valeu 😋😋😋

[@PASSEADIANTEOFICIAL]

OBRIGADO LOURDES.. ABRAÇÃO...

[@danielisantos3181]

Adoro esses tipos de pães , são os meus preferidos , obg pela receita 😍

[@PASSEADIANTEOFICIAL]

OBRIGADO POR ASSISTIR DANI.. ABRAÇÃO..

[@wagnermoreiradearaujo754]

Melhor vídeo desses tipos de pães que já vi,eu faço mais uso margarina tbm fica boa.

[@lauramanuca3815]

Da pra fazer sem o melhorador de trigo?

[@daianeavelino7827]

Vcs são mto simpáticos!!! Amo as receitas!! Parabéns pelo canal!

[@PASSEADIANTEOFICIAL]

OBRIGADO PELO CARINHO DAIANE.. FORTE ABRAÇO E BOAS FESTAS..

[@alexandrasampaiocarmo7185]

Que lindooos

[@johharvelle]

Parabéns pelo vídeo e pela praticidade da receita! Estão de parabéns! 👏 Meu esposo e eu vamos testar essa massa pra fazer pizza 😊 vamos ver como vai ficar 😍

[@vivimary]

Muito bom!

[@PASSEADIANTEOFICIAL]

OBRIGADO VIVIANE..

[@giovalente6091]

Parabéns amei a receita em breve irei fazer,é muito prática e vc não fica enrolado como mts canais. Parabéns msm.

[@PASSEADIANTEOFICIAL]

OBRIGADO QUERIDA VÊRONICA.. FORTE ABRAÇO...

[@3Dproject5]

Essa mulher deve ser muito feliz con esse homem que faz Tudo 🍞🍔

[@rodolfopereira8981]

Boa receita e prática sem enrolação, enrolação de tempo, só de pães KKK Abraço e obrigado, vou fazer aqui na Itália.

[@mariajosemenezes8966]

Boa tarde meu amigo! É muito bom assistir seus vídeos, uma receita melhor que a outra. Parabéns por mais essa! Abraços p tds vcs e abençoado final de semana.

[@PASSEADIANTEOFICIAL]

OBRIGADO PELO CARINHO QUERIDA MARIA.. FORTE ABRAÇO A TODOS AI TMBM..

[@kakasilveira6348]

@@PASSEADIANTEOFICIAL boa tarde! Tem duas receitas desse pão que vc faz, qual a diferença deles no resultado final, já que uma tem margarina e a outra não tem gordura! Desde já agradeço por compartilhar seu conhecimento 🙏

[@gabryellamasuccio3390]

Veramente veramente belli😍😍😍👊👊 bravooooo👏👏👏👏👍👍

[@jujuoliveira3020]

Adorei o vídeo! Já estou seguindo!!! Vídeo rápido, bem explicado, simplicidade e simpatia! Parabéns!!🥰🥰

[@abraaohenrique7912]

Quanto tempo deixou fermentando a massa

[@canaldobidu1267]

BOM DIA ADILSON, Q BLZ, ESTAVA AGUARDANDO ESSA RECEITA DE PÃO FAZ TEMPO, VALEU

[@PASSEADIANTEOFICIAL]

LEGAL AMIGO VAGNER.. DEMOROU UM POUCO MAIS SAIU..KKK FORTE ABRAÇO AMIGO..

[@lucianacarpinteiro8722]

Receita excelente. Parabéns pelo seu trabalho. Comprei e encadernei as apostilas. Sucesso total. Que Deus os abençoe

[@vitoriaorue4900]

Vocês arrazam demaaaaais, muito fã do casal! ❤

[@PASSEADIANTEOFICIAL]

OBRIGADO PELO CARINHO VITÓRIA.. ABRAÇÃO..

[@franciscoedivando1141]

Cara gosto muito das suas receitas parabens

[@PASSEADIANTEOFICIAL]

OBRIGADO AMIGO FRANCISCO.. ABRAÇÃO..

[@iracimscalzer5984]

Adilson boa noite. Amo todas as suas receitas. Aprendi fazer meus pães com vc.👏

[@PASSEADIANTEOFICIAL]

OBRIGADO PELO CARINHO IRACIM.. FORTE ABRAÇO QUERIDA..

[@micheletavares9379]

Show de bola. Para pão de mini hot dog quanto de massa devo fazer e mini pão de hambúrguer

[@mayconcleytonescobarassunc3713]

Vc tem alguma receita de pao frases ou algum vídeo ensinando fazer