PÃO DE QUEIJO - Entenda cada ingrediente e faça uma receita rápida e sem glúten

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O pão mais brasileiro de todos não poderia deixar de marcar presença aqui no canal: PÃO DE QUEIJO. Mais do que aprender uma receita, a minha proposta aqui é entender a função de cada ingrediente desse patrimônio da cozinha mineira.
Como fazer polvilho caseiro no canal @canalreceitasdonoca
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📝 INGREDIENTES
- 210 g (1⅓ xícara) de polvilho azedo
- 90 g (½ xícara) de polvilho doce
- 3 g (¼ colher de chá) de sal
- 45 g (¼ xícara) de óleo vegetal (milho, canola, soja, etc.)
- 180 g (¾ xícara) de leite integral
- 1 ovo
- 180 g (¾ xícara) de queijo meia cura
- 30 g (¼ xícara) de queijo parmesão
🔢 RENDIMENTO: 12 pães de 60 g
⏰ TEMPO: 30 min (manuseio) / 1 hora (total)
🔖 CAPÍTULOS
00:00 Introdução
01:17 Polvilho
04:05 Queijo
05:21 Gordura
05:35 Leite
05:48 Ovo
06:05 Sal
06:23 Modo de preparo
06:36 Mistura dos ingredientes secos
07:08 Escaldo do polvilho
07:56 Mistura do queijo e ovos
09:33 Modelagem
10:11 Forno
10:58 Pão assado
🥖 ACOMPANHE O AMO PÃO CASEIRO
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[@amopaocaseiro]

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[@niramorais]

Amo pão de queijo, faço com banha fica maravilhoso. Quando não tenho banha caseira uso óleo de girassol.

[@anacaetano2612]

Amo pão de queijo escaldado com manteiga

[@kassielensilva923]

Tava precisando de uma receita show pra fazer uma bale box e achei isso,olha,sensacional❤🙏👏👏👏

[@carlosalbertomazonijunior602]

@@niramorais m...

[@carlosalbertomazonijunior602]

@@niramorais ..top

[@nelimartinsdequeiroz2766]

Sou mineira de Guaxupé MG. Modéstia parte eu faço pão de queijo bem gostoso e muito elogiado. Percebo que sua a receita está perfeita. Mas nunca seria capaz de fazer tal ensinamento com tamanha maestria! Parabéns!

[@lidianesilva8503]

Bom dia, por favor, se importa de me passar a sua receita, morei em Minas por 5 anos, amo essa terra. Obrigada desde de já

[@terezinhamatos1406]

É grama de leite ou ml? é grama de óleo ou ml

[@orinaldopeixoto]

@@terezinhamatos1406 A dica é transformar todas as medidas em gramas, fica muito mais fácil o preparo. Espero ter ajudado.

[@franciscojunio8224]

Manda pra mim

[@vergilioaltoe7193]

Grande maestria e, sobretudo, competência !!! Abraços

[@danifranzimessias]

Isso não foi um vídeo de receita, mas sim um verdadeiro curso de pão de queijo! Se eu não acertar agora, desisto 😅

[@amopaocaseiro]

Obrigado :)

[@martaisabelgenovesedeolive3621]

Concordo, e desta vez vou acertar 😀

[@LucileneSilvaemunah]

Neh isso? Uma aula!!!

[@cadernodereceitas1]

ahhaha VERDADE! FIz um curso agora assistindo esse vídeo!

[@tcpbox]

@daniela franzi messias concordo, se depois dessa eu não conseguir desistirei.

[@seekthuth2817]

Licença meu português quebrado, mas muito obrigado por as legendas. Eu estou aprendendo português e as legendas são muito útil para isso.

[@anacristinaoliveira1897]

Qualquer vídeo pode acrescentar legendas, só clicar no video q vai aparecer o ícone "CC"no lado direito acima, clica nele e já vai ficar td legendado.

[@mariaedjaneide8881]

​@@anacristinaoliveira1897mas nem toda legenda é realmente feita pela edição do video. a maioria é automatica, o que gera legendas confusas e erradas. a senhora elogiou justamente pq nesse canal as legendas não são automaticas, elas são feitas por alguém ao ser postada, que faz a legenda ser certinha de acordo com o que ele fala no video. ou seja, só dar pra aprender de verdade outro idioma com legendas assim e não com legendas automaticas. é mais uma atenção aos detalhes que faz esse canal ser tão bom e completo. até pq, provavelmente, é pensado na questão de inclusão de pessoas com deficiência auditiva

[@mylene_b]

Eu também estou aprendendo português, parabéns pelo seu português

[@pvlost9238]

Uma dica é colocar a massa depois de pronta na geladeira por meia hora. Fica muito mais fácil de enrolar e gruda menos, especialmente nos dias quentes. Esse canal é muito bom. Abraços e bom trabalho

[@user-mt4xh6ft3v]

como historiador nunca fiquei tão feliz assistindo um video de receita ❤

[@mariabarros5344]

Esse cara não é desse planeta kkkk ele tá além. Melhor que muitos chefs q estão na tv aberta.

[@lailapassos1826]

Fato!👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽

[@magnorobertocoelho9428]

finalmente nós mineiros fomos prestigiados!! Faço com 50% de cada polvilho e tb não uso parmesão (heresia). Como sou moderno (70 anos) ...faço na planetária usando o gancho...só alegria. Parabéns, vc é ótimo.

[@raquelsaraiva9683]

quando o queijo meia cura é bom, não precisa do parmesão. problema é que hj em dia achar um bom meia cura é dificílimo. Tem produtor que congela o queijo no meio da cura pra regular estoque e aí acaba com o queijo

[@amopaocaseiro]

Muito obrigado 😃

[@Fairplayyyy]

@@raquelsaraiva9683 Graças a Deus aqui em casa a gente conseguiu irrigar 5 Hectares e temos pasto verde o ano todo. Conseguimos fazer 4 queijos por dia então temos meia cura e frescal sempre! Esses comprados no mercado ou congelados são.horriveis, melhor usar parmesão mesmo.

[@raquelsaraiva9683]

@@Fairplayyyy parabéns! Tenho o sonho de viver no campo e viver do campo, mas ainda não é viável pra mim. Te desejo todo o sucesso do mundo na sua produção!

[@chavesdooito3801]

@@Fairplayyyy ooopa. Feliz de verdade por sua conquista! Agradeça todos os dias por essa vida. Que o nosso Criador sempre os proteja dos males e invejosos. Maravilha! :)

[@fernandomaia6334]

Sou Mineiro do interior criado em roça e essa versão sua é bem parecida com a que faço no meu dia-a-dia morando na capital, adorei. Na casa de Vó se fazia só com polvilho azedo, leite cru fervido com banha de porco e água pra escaldar, gemas e ovos inteiros, caipiras, pra deixar bem amarelinho como deve ser.

[@mnolacerda]

Vc poderia fazer um video com a versão da sua avó por favor!Se ficar constrangida filma só as mãos dela

[@evamariabressan2491]

Coisa de louco!

[@evamariabressan2491]

Adorei o na "casa de vó "! Tem coisa mais mineira?

[@PedroAlmeidaDB]

Parabéns pelo vídeo. Sou mineiro tb, moro aqui em BH. Na família, tenho o pão de queijo mais elogiado. A minha receita é muito, mas MUITO próxima da sua. Minhas medidas são em "copo de requeijão", rs: 2 medidas de polvilho azedo. 1/2 medida de polvilho doce 1 medida de leite 1/2 medida de óleo. 1 ovo. Queijo é isso aí mesmo, mas uso só o meia cura, não uso parmesão. Não misturo sal no polvilho... via de regra misturo no leite e óleo antes de escaldar. Mas dá no mesmo. PARABÉNS! Dei o Like!

[@natsisa]

Minha mãe esquentava leite e óleo para escaldar o polvilho. Tbm sou mineira de BH.

[@kellyespeschitmartin]

Tem um polvilho da Amafil especial para pão de queijo , não é mistura , é polvilho mesmo . Fica ótimo o pão de queijo . Como não estou achando mais aqui em Vitória-ES resolvi fazer essa hoje e ficou muito boa . Sou mineira e na família temos ótimos fazedores de pão de queijo . O Polvilho chama Amafil Mais .

[@yolandabertao8313]

Moro no Paraguay, sou filha de brasileiros, adorei a aula e sua cotaçao sobre a "chipa paraguaya". Aqui gostamos muito de chipa, más os paraguaios já adotaram o "pao de queijo", já que a chipa tem mais dificuldade para ser feita. Gosto muito de suas receitas, tento replicar todas....minha familia adora!!! Um abraço desde Hernandarias, Paraguay!

[@amopaocaseiro]

Muito obrigado!

[@eitaatrasdeeita4611]

Manda uma receita de chipa pra mim😍

[@amauricarturani2711]

Sugiro dar opção de fazer a receita na planetária. Faço com o auxílio dela e me reduziu muito o trabalho e facilita muito . O pão de queijo ficou melhor e mais leve.

[@anapaulamurillo2702]

Perfeito obrigada 🙏❣️

[@Adryellikarlla]

Gente isso é uma maravilha, não só pela receita mas pela aula , uma delícia para assistir, você mal percebe o tempo que passou , o ruim é que fica uma vontade louca para fazer logo em seguida rs. Parabéns 👏🏻 👏🏻 Prof. Adriano que vídeo perfeito.

[@amopaocaseiro]

Muito obrigado 😊

[@bruutorres]

Adriano e Equipe, sou mineira de Uberlândia e atualmente moro no Pará! Eu amei a receita! Faço e congelo. Dobrei a receita e mesmo assim não dura um mês! Hahahaha! Compro queijo fresco (sem muita água), deixo ele secar um pouco (coloco ele no papel toalha por uns dias, na geladeira mesmo) e ralo quantidade que preciso, fica quase um meia cura. Dica: Comprem "queijo parmesão" ralado mesmo, não só "queijo ralado", faz muita diferença no sabor. A massa fica lisinha e sem nenhum pontinho branco, mistura bem, não tenha dó do braço! (Malho para comer) Hahaha. Primeiro passo um pouco de óleo no prato, peso os pedaços, faço as bolinhas e levo no congelador. Depois de 2h (Depende de cada freezer), tiro e coloco em um saquinho, assim otimiza o espaço. Não tenho forno, então asso na airfryer. Coloco 10 minutos à 200° e depois viro ele e coloco mais 5 minutos 200°. (dá para assar com papel manteiga ou em uma forma de silicone, comprei uma forma de silicone para colocar na airfryer. Como asso na forma de silicone, que retém mais calor, eu viro o pão de queijo para assar igual dos dois lados. Minha airfryer é da Midea: www.mideastore.com.br/fritadeira-airfryer-4l-cor-inox-midea/p

[@alineguimaraes4872]

Sou mineira de Patos de minas ,na minha receita uso água, meu pão fica mais crocante.

[@albertodanielll]

não foi só uma receita, o cara deu uma aula, que vídeo perfeito!

[@refinariatextos2938]

Gente, façam. Ficou perfeito. Eu só precisei adicionar mais sal porque meu queijo não era tão salgado. Mas de resto, melhor receita que já fiz

[@mollyct1]

Nao foi um video de receita, foi uma AULA ESPECIAL!! Muito obrigada pelas dicas, amei saber o “funcionamento” de cada ingrediente!!! Parabens!!

[@amopaocaseiro]

Muito obrigado 😃

[@Elyfara60]

Explicação bem eficiente! Excelente vídeo! _28 Vinde a mim, todos os que estais cansados e oprimidos, e eu vos aliviarei. 29 Tomai sobre vós o meu jugo, e aprendei de mim, que sou manso e humilde de coração; e encontrareis descanso para as vossas almas. 30 Porque o meu jugo é suave e o meu fardo é leve. Mateus __11:28__-30_ _Porque Deus amou o mundo de tal maneira que deu o seu Filho unigênito, para que todo aquele que nele crê não pereça, mas tenha a vida eterna. João 3:16_

[@lulamollusco]

Cara, vou te contar... muito sinistra essa aula! Fiz a receita aqui pela primeira vez e ficou show de bola! Nunca tinha feito pão de queijo na minha vida. Comecei com o pé direito. Valeu mesmo! Tá de parabéns 👏🏾

[@calderarocaluza4409]

Eu uso gordura do torresmo que fica armazenado e uso no lugar do óleo fica divino receita da minha saudosa Avó! Mantendo as raízes.

[@chavesdooito3801]

Eu tava pensando justamente nisso, sempre tenho gordura de torresmo também. Fazer um arroz fresquinho nessa banha não tem igual. Esse pão de queijo deve ficar perfeito mesmo com banha. Obrigado por escrever sobre! :)

[@calderarocaluza4409]

@@chavesdooito3801 👏👏👏 fica mararavilhoso tambem utilizo banha para arroz feijao etc... Abraço amigo saúde!!

[@julcelitafrancismo3308]

Eu tbm uso a gordura de torresmo acho mais gostoso como Mineira amo torresmo pão de queijo nem se fala então eu tenho sempre a gordura.

[@luckegarcia]

Tem um tempo que troquei o óleo e o leite pela mesma medida de iogurte natural. Fica menos oleoso, mas a textura e o sabor continuam parecido ao original.

[@lorenasubeldia3068]

Vou testar. Obrigada pelo dica!

[@ritamattos4237]

Bom dia,hj 5 de fevereiro de 2023,acordei a pensar numa amiga de Minas,resolvi fazer Pão de 🧀, por coincidência estava a frente do Ipad. Faço de maneira diferente, mas aprendi a como se extrai o polvilho do "aipin". Recomendações de uma cidadã do mundo🇧🇷🇵🇹🇪🇸🇬🇧🇩🇪

[@elizabetebrandao8630]

🇮🇹🇮🇹 SENTI soudades da minha infanzia EU ajudava minha mae Fazer polvilho de mandioca e Araruta, ADOREI a RECEITA grazie mille 🇮🇹🇮🇹🇧🇷🇧🇷🙌🙌

[@g--f]

Não compro pão a 1 ano e meio, com a ajuda do seu curso de pão caseiro e suas receitas. Já tenho um menu de pães preferidos aqui em casa e na família, entre eles, Pão Francês, Shokupan, Pão Petrópolis, Chalá, Pão de Forma e Pão Australiano, são sucesso. Pão de Francês e Shokupan são os do dia a dia aqui em casa, não faltam

[@amopaocaseiro]

Obrigado pelo carinho :)

[@marcelojosedossantos5438]

As imagens estão muito pequenas, mas parece que ficaram lindos os pães. São os que vc fez?

[@ednabarba8598]

Eu vi Bessa receita ontem a noite hj pela manhã fui ao mercado pra logo fazer e acreditem é maravilhoso sem complicações.Minha nova paixão assim como todos os pães que o Adriano faz. Parabéns nunca mais compro pão de queijo. 💕

[@helenilmapradogalvao9924]

Fiz substituindo o peso do óleo por manteiga, ficou ótimo.

[@fernandarobinson7900]

Maravilhoso!!! Moro na Alemanha e fiz com o polvilho japonês, gouda e bergkäse. Deu super certo! Fica a dica para quem mora fora, pode fazer sem medo. Essa receita me salvou. Os colegas de trabalho alemães ficaram loucos, comeram tudo. Parabéns pelo conteúdo :)

[@amopaocaseiro]

Que legal 😊

[@matheusfraga7955]

eduardopratesrocha

[@dieniser]

Ola, esse povilho japonais que voce dia é doce ou azedo, porque também vivo fora e os polvilhos que eu tenho acesso nunca declaram isso e sempre fico na duvida...jjajajajaj

[@bb27231]

Sou do interior de Minas Gerais e pão de queijo na casa da minha vó tinha toda semana. Ela gostava de inovar as receitas uma das melhores coisas que ela fez e que eu amei foi retirar o leite e colocar iorgute natural. Ela escaldava com óleo e agua e jogava no polvilho, após esfriar colocava o iorgute. Geralmente ela mesmo fazia o iorgute também, e colocava bastante ovo caipira, uma receita de 500g de polvinho ela colocava uns 6 ovos.

Ficava amarelinho né. Já fiz com vários ovos e ficou muito bom

[@dossantosmendesalzira8228]

Hum....eu uso azeite e tambem fica muito bom. Beijis aqui de Portugal.

[@Giovanalpz]

Vou testar!!❤

[@mariamedeiros7405]

Parabéns! Ótima postagem! Mais uma inscrita!

[@alvaroa5227]

No lugar do óleo faça com gordura de porco, fica maravilhoso. Usar gordura é um hábito antigo de povos que viviam mais isolados e sem acesso ao óleo, hoje em dia é algo bem comum então poucos usam gordura.

[@rosimoreira9588]

Boa noite 🥰 Eu sou Paranaense e moro à 4 anos no Paraguay, amo pão de queijo, uso 50% de cada polvilho e banha de porco ou manteiga no lugar do óleo, fica bom demais.

[@mahmarinakimura9243]

Que aula!! 👏Compartilhando!!!

[@arianefariauzum2424]

Que aula mais linda!

[@lumolinari3425]

Muito fofinho esse menino. Ensina muito bem, sempre sorrindo.

[@TheFcparis]

Só faço pão de queijo em casa, desenvolvi minha receita mas fiquei curiosa pra fazer a sua, já que vc deu uma aula sensacional sobre pão de queijo. Bravooo! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@stevealexander748]

Isso é amor e dedicação à culinária.

[@IracemaBarretoLima-je3jq]

Maravilhoso, vou fazer!

[@yumisakamoto3797]

Adoro pão de queijo! Minha receita é parecida com a sua; diferente nas proporções dos ingredientes, e com um pouco de água. Apreciei suas explicações dos porquês de cada ingrediente, agregador. Suas receitas de pães são ótimas, a última que fiz foi a de centeio. Gostaria de saber como agregar corretamente a semente de girassol em receita de pão. Obrigada. Ótimo final de semana!

[@marciasofiamonaris7484]

Coloco manteiga ou banha no lugar do óleo e fica maravilhoso. Já fiz como vários queijos. É muito versátil. Já recheei com goiabada cascao, muçarela, queijo gorgonzola, o próprio meia cura, orégano...da pra inventar moda! E parabéns pelo vídeo🙏

[@solcrochems]

Maravilhosooo!!

[@sincormg1]

Que aula!!! ❤😊

[@Di_aeon]

faço a massa bem mole e bato bem para só colocar na assadeira com a colher, mas esse é o pão de queijo do tipo aerado, gosto mais porque não fica muito duro depois de frio.

Mas não fica achatado qd bota no forno?

[@aparecidamariabortolotti156]

Essa receita é maravilhosa, já fiz várias vezes 👏👏👏

[@thuaneheinzenmendonca596]

Adorei 👏🏻👏🏻

[@marciacristinaruizpaes8478]

Adorei!

[@driaf2908]

Obgda pela receita...acabei de fazer e ficou uma delícia 😊

[@jessicacristina8105]

Fiz essa semana e ficou muito bom, nada melhor que algo caseiro.

[@vitoriaeduarda3248]

Essas suas planilhas são perfeitas

[@mariahelenatoledodecastro7428]

Amei, perfeito ,sem igual!

[@sabrinamoreira3080]

Até que enfim uma receita que meu pão de queijo deu certo. Parabéns pelo seu trabalho!😊

[@simonebernardinopotthast4020]

Nunca tinha feito pão de queijo na vida! Fiz essa receita e fiquei orgulhosa no meu primeiro pão de queijo!!! Beijos da Alemanha !

[@amopaocaseiro]

Que legal 😊

[@MJ-ss5if]

Super top! Valeu!

[@anamascarim2065]

Que aula!! 👏

[@luceliabraganca6702]

Eu estava há anos atrás da receita de pão de queijo perfeita (mineira exigente😅), finalmente encontrei. Parabéns pelo conteúdo impecável

[@amopaocaseiro]

Muito obrigado 😃

[@anacarolinamoreira6418]

Sou mineira e faço questão de fazer nossos paes de queijo. Passei só pra ver o que vc iria dizer, porque sempre acabo aprendendo alguma coisa. E foi dito e feito 🎉!Aqui escaldamos polvilho pra tudo; Pra pão de queijo, pra biscoito doce e de sal…. Amei ter mais conhecimento sobre esta técnica, porque a gente acaba repetido o que nossos avós, nossas mães nos ensinam e acaba ficando tudo muito automático.

[@carlosaugustorj]

Muito bem explicado :)

[@martadonilaclaudino7564]

Que aula maravilhosa, Adriano. Muito obrigada! Vou fazer.

[@josiribeiro]

Que Aula espetacular! Sim meus senhores, uma Aula! De todos os vídeos que já assisti, esse foi de longe o melhor! Parabéns! Saber o papel de cada ingrediente na receita, te traz liberdade para mudar algo, caso seja necessário, pois você sabe qual o papel de cada um! Que aula, minha gente! Parabéns! Você é um mestre!👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼

[@user-gb1zj7wf1e]

Não sou brasileira mas adoro pão de queijo 😋 obrigado Brasil para introduzir pão de queijo no mundo 👌🏻espero que o meu português é suficiente 😅

[@amopaocaseiro]

😃

[@fcogior]

Incrível!!!

[@graciellecosta3944]

Que vídeo maravilhoso ❤❤

[@mariaivanetechagasastori3801]

Confio em todas as suas receitas, pois todas que testei até agora seguindo seu passo a passo deram super certo. Obrigada pelos seus vídeos maravilhosos!

[@calb4365]

Minha receita é com manteiga e fica um espetáculo!! Faço com recheio de goiabada!

[@anacristina1418]

Chega deu água na boca!!!!! Deve ser maravilhoso!

[@Ninaandri]

Me conta como voce faz?

[@paullinerodrigues617]

Me conta como vc faz? Deve ficar maravilhoso

[@veraluciarocha8146]

Sensacional!

[@stefany5577]

Receita perfeita😍😍😍

[@kesiasousa5460]

Sempre questionei o porque de alguns ingredientes e sua forma de uso. Agora fiquei satisfeita com tua explicação. Acabei de fazer, e sinceramente gostaria que todos provassem rsrs ficou perfeito🎉❤. Obrigada, muito obrigada ❤

[@josewilker212]

Já fiz, com queijo qualho que é o mais acessível na minha região, dá próxima vou deichar o queijo curar na geladeira pra ganhar mais sabor, testo sua receita que ficou magnífica🥰

[@gerlandiabarross]

Perfeito 🤩🤩

[@michelesf6893]

Adriano sempre gentil e educado e tão didático

[@biarico]

eu moro na Alemanha e sempre quis entender o papel de cada ingrediente, pois, vira e mexe, preciso adaptar a receita (quando não encontro um tipo de polvilho ou qual queijo usar). Muito obrigada!

[@bfly6785]

Por curiosidade, qual queijo você usa aqui na Alemanhã? Me mudei pra cá recentemente mas em Dublin eu fazia com cheddar branco maduro e ficava ótimo, mas aqui não é tão fácil de achar o branco, só o amarelo mesmo, então fiquei na dúvida. Tschüs!

[@biarico]

@@bfly6785 claro! Uma conhecida minha usa uma mistura de queijo de cabra (Fetta) com mussarela normal, mas, eu, pessoalmente prefiro outra combinação :) eu uso algo em torno de 60% mussarela e 40% parmesão comum. Já usei grana padano e não gostei também. Por enquanto, essa mistura de mussarela e parmesão tá me agradando :) (PS: eu gosto de sentir o gosto do queijo, então se vc gosta mais suave ou agradável, é só mudar a proporção 😊). Espero ter ajudado!

[@bfly6785]

@@biarico Valeu por responder, eu gosto do sabor de queijo mais pronunciado e uso essa proporção também! Se você tiver acesso à Irish Cheddar eu recomendo experimentar, acho que gostaria :)

[@Paulo37580]

Que aula, meu caro! Que aula. Parabéns. E muito obrigado pela receita.

[@amopaocaseiro]

Muito obrigado!

[@aquarelafantasias3464]

Seu canal e perfeito

[@fielpaodequeijo]

Top, muito top!

[@marialuciatavareslimadeque7023]

Oi Adriano, já fiz o pão de queijo com manteiga, fica maravilhoso, ainda não fiz com óleo, vou fazer e ver o resultado 😊

[@jessicacardoso2119]

Sou portuguesa. Faça no seu canal pão com chouriço! É muito comum em Portugal e toda a gente ama 😊❤️

[@amopaocaseiro]

Obrigado pela sugestão!

[@InMyHook]

me deu tanta vontade, vou fazer um dia!

[@hannalins]

Maravilhoso 👏🏻👏🏻👏🏻🥰

[@anamariarossi]

Ótimo vídeo! Eu vario muito a maneira como faço. Às vezes uso manteiga amolecida (mas não derretida), e nem sempre escaldo a massa. Minha constante é usar uma proporção sempre maior de polvilho azedo, tipo 2/1. E uso os queijos que eu tiver em casa. Já fiz com ricota temperada que tinha sobrado, meia-cura e parmesão, ficou ótimo. Gosto também de saborizar a massa com ervas, pesto, pasta de azeitonas, pimenta, e fazer bolinhas de aperitivo. Pão de queijo é um universo!

[@sergiopenteadonatividade4149]

Por vc não escaldar, ele fica borracha?

[@victoriapimentacoelho7487]

Ensina fazer pão de cebola por favor!!! 😁

[@Bela.V.]

Terceira vez que venho aqui fazer essa receita. Estou fazendo e deixando congelado. Depois asso na air fryer a 160 graus. Realmente não cresce tanto quanto assado na hora, mas mesmo assim fica muito bom!

[@l3oprd]

Parabéns pelo vídeo. Maravilhoso

[@robsonjaime1461]

Suas receitas e dicas são maravilhosas!!! Cada uma melhor que a outra!!! Obrigado por ensinar tanta coisa boa !!!!

[@amopaocaseiro]

Muito obrigado!

[@monicafernandes5954]

Fiz a receita,e posso dizer que é o melhor pão de queijo que fiz até hoje. E olha que eu fiz com mussarela e parmesão de pacotinho. Ficou maravilhoso❤❤

[@audreycristina123]

Que video caprichoso e que pessoa agradavel

[@nubiavasconcelos5887]

Vou testar essa receita 👏

[@kidskitchenbr]

Sempre quis entender o mistério desses polvilhos. Você desvendou isso e muito mais. Aula perfeita 👏🏻Obrigada, Adriano

[@amopaocaseiro]

Muito obrigado 😊

[@luisfigueiredo1102]

Acabei de fazer e que coisa maravilhosa. Essa planilha que vcs disponibiliza é um primor. Assim que as coisas melhorarem serei apoiador, pq vc merece.

[@amopaocaseiro]

Muito obrigado 😀

[@felipevilarin507]

Ótimo vídeo.

[@apiculturapousofrio2267]

Excelente receita!!!

[@taniaalves5914]

É tão gostoso sentar e assistir uma aula sua, prof Adriano, ainda mais de Pão de queijo, nossa Senhora, demaiss !!! Amo todas as suas receitas, PARABÉNS!

[@amopaocaseiro]

Muito obrigado 😊

[@claudiakisque9943]

Finalmente consegui fazer o pão de queijo do jeito que sempre quis com a sua receita, muito, muito obrigada.

[@matheusfraga7955]

CesarRodrigues

[@zelialuciaferreira5871]

Espetacular!!! Obrigada!!!

[@raimundabarroschagas6096]

Muito bom o seu vídeos

[@FelipeSavietto]

Vou testar essa receita porque vindo do “amo pão caseiro” é garantia de qualidade. Eu já faço uma receita de pão de queijo que vai batata, fica muito bom. Vc já testou receita assim ?

[@sergiostp]

Cara, que doideira! Não conheço! Podes colocar a receita completa aqui na resposta? Fiquei curioso e amo aprender diferentes versões de receitas!

[@FelipeSavietto]

@@sergiostp Receita de pão de queijo ( Tia Heloisa). 1/2 quilo de polvilho azedo. 1/2 quilo de polvilho doce 04 batatas (de médias para pequenas ) cozidas e amassadas 1/2 litro de leite integral 200 grs de manteiga O6 ovos pequenos ( não pode ter muita clara senão não dá o ponto de enrolar) 400 gramas de queijo Minas meia cura e ralado grosso. 200 grs de queijo parmesão ralado fino. + ou - uma colher de sopa de sal (Experimentar a massa se esta bom de sal) Modo de fazer: - Colocar os dois polvilho em uma bacia ( ou vasilha) grande e misturar bem. Esfrega entre as mãos até dobrar de volume. Faz uns 5 minutos. Ele vira uma farinha. - Ferver o leite, a manteiga e o sal e escaldar ( colocar em cima) dos polvilhos e misturar bem com uma colher. Assim que estiver morno, Colocar as batatas amassadas, os ovos um de cada vez e no final os queijos. Sovar bem e enrolar

[@sergiostp]

@@FelipeSavietto Obrigado! Bem diferente! Irei testar e quem sabe não coloco no meu menu de vendas? (darei os créditos prati e a tia heloisa)

[@FelipeSavietto]

@@sergiostp blz … se lembrar , Volta me dizer o que achou

[@amopaocaseiro]

Ainda não testei. Obrigado pela sugestão

[@silveiralarasantos]

Eu faço pão de queijo com batata. Não escaldo o polvilho no leite e sim na batata cozida. Fica bem bom

[@chavesdooito3801]

Poxa, ai fiquei curioso... Tem algum vídeo mostrando como faz?

[@silveiralarasantos]

@@chavesdooito3801 não. Eu só tenho a receita. Não tenho canal não. Sei fazer um monte de coisa que dava pra criar um canal, mas a vergonha ainda não deixa.

[@chavesdooito3801]

@@silveiralarasantos seja sem vergonha hahaha. Brincadeira. Assiste ai alguns canais pequenos de receitas, e verá que não precisa ter vergonha de nada. Pode ter gente criticando? Pode, mas se fizer de boa vontade, como se fosse pra você mesma assistir, pode ter a certeza de que terá muito mais pessoas apoiando e curtindo, esperando pelo próximo vídeo do que criticando. Acredite!

[@soniageraldes2638]

Amei ❤❤❤❤ vou fazer! Gratidão 🙏🏻