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Esse pão é feito á partir de uma combinação de grão que juntos formam proteína completa semelhante á de carne ou leite. É um pão popular entre os que fazem dieta ou curtem um estilo de vida saudável nos Estados Unidos.
INGREDIENTES:
- 1 xícara de trigo em grão germinados (medido seco)
- 1/2 xícara de cevada germinada (ou substituir por trigo germinado ou aveia deixada de molho )
- 1/2 xícara de trigo kamut ou espelta ou trigo comum germinado
- 1/4 xícara de feijão preto germinado ou outro feijão
- 1/4 xícara de lentilhas germinadas
- 1/4 xícara de painço germinado ou arroz integral deixado de molho ou quinoa germinada
- 1/4 xícara de fermento natural de pão
- 1 col. de chá de sal ou à gosto