Πώς να φτιάξεις Βελούδινη Βουτυρόκρεμα! (Για τούρτες🍰, cupcakes🧁 και διακόσμηση🎂)

Αυτή η βουτυρόκρεμα είναι βελούδινη σαν σύννεφο και πραγματικά ιδανική για να παίξεις μαζί της και να καλύψεις τουρτες , cupcakes και ότι άλλο επιθυμείς. Μπορείς να την χρωματίσεις να της δώσεις ότι γεύση θες σοκολάτα ,φράουλα,καραμέλα και πολλα αλλα. Μάθε όλα μου τα μυστικά βλεποντας το βίντεο
#βουτυρόκρεμα #BakingWithJV
Υλικά
150 γρ ασπράδι αυγού
300 γρ ζάχαρη κρυσταλλική
1 πρέζα αλάτι (προαιρετικά)
375 -450 γρ βούτυρο αγελαδινό
Λίγη υγρή βανίλια ή λίγο αρωμα(καφε,καραμέλα ,πικραμύγδαλο)
Κάμερα : Βασίλης Χαλιώτης
Μοντάζ-συνταγή -παρουσίαση : Γιάννος Βαλιάνος

[@natasatsenia6972]

Σας ευχαριστώ πάρα πολύ έχετε την πιο καλή συνταγή για τη βουτυρόκρεμα θα συνέχεια προβλήματα με τη βουτυρόκρεμα και τώρα κάνω την πιο τέλεια βουτυρόκρεμα τη δικιά σας

[@ΜελπομένηΓερμακοπούλου]

Μπράβο. Εύκολη και νόστιμη βουτυρόκρεμα!!! 👍👍👍

[@jannos_v]

Ευχαριστώ πολύ!! Καλημέρα 😊😊😍

[@jennyal8857]

Στην Κερκυρα υπαρχει το πιο ωραιο ρολο η κορμος βουτυρου που εχω φαει ποτε.Κατι τετοιο θα ηθελα να μας φτιαξεις.Με αφρατο παντεσπανι'

[@ΙωανναΚιουμη]

Την έφτιαξα σήμερα και έγινε πολύ ωραια παρολο που το μίξερ μου δεν είναι τόσο καλό. Δίνεις πολύ καλές οδηγίες μπράβο σου.

[@jannos_v]

Τελειααα! Χαίρομαι πάρα πολύ! 😁😁😁🙏🙏😍

[@ntinapolyzoi8850]

Μου αρέσει που τα εξηγήσεις όλα .... Μπράβο !!!

[@jannos_v]

Ευχαριστώ πολύ ❤️😍😊

[@ΕΛΕΝΗΣΧ-τ7σ]

Γεια σου Γιάννο μου αγαπημένε . Η περιγραφή της συνταγής όλα τα λεφτά , όσο για τη κρέμα , όταν δοκίμαζε η Ελπινίκη λυποθημεια μου ήρθε α , και δώσε της την αγάπη μου και πολλά , . 💋💋💋💋 σε όλα τα παιδιά . 🤗🤗🤗

[@jannos_v]

Ελενη μου σε ευχαριστώ τοσο πολυ!! Εννοείται θα δώσω φιλια σε όλους 😍😍❤️😊επισης φιλακια

[@ElpidaCharalampidou]

Τέλειο βίντεο,με όλα τα μυστικά σου για την τέλεια βούτυρο κρέμα!!Μπράβο Γιάννο!!!

[@jannos_v]

Ελπιδα μου❤️😍😍😍😊

[@ElpidaCharalampidou]

Γιάννος Βαλιάνος 💙

[@eleniitsou6559]

Εγώ ακόμα δεν έφτιαξα.. Αλλά την απόλαυσα και μπράβο σου. Θα την φτιάξω και θα δω πως θα γίνει με το μίξερ χειρός. Είσαι πολύ καλός.

[@jannos_v]

Τελειαααα καλή επιτυχία 😍😍😍❤️❤️❤️

[@dimitragkourlia2999]

Βρήκε εξαιρετική! Σε ευχαριστούμε πάρα πολύ για τις υπέροχες συνταγές σου. Εγώ την έβαλα στο μίξερ και μετά από 35 λεπτά δεν είχε γίνει οπότε την συνέχισα στο χειρός και βρήκε φανταστική! Συνέχισε έτσι! ❣️❣️

[@Cassicassi6403]

Η συνταγή αυτή νομίζω ταιριάζει με τόσες και τόσες γλυκές παρασκευές !!θα τη δοκιμάσω σε μαμαδιστικη τουρτιτσα ότι πρέπει !!🌟🌟💕

[@jannos_v]

Ετσι ακριβώς ταιριάζει σε τοσα πολλα... Φαντασια να εχουμε😋❤️😍

[@vasokarathanou4786]

ΓΙΑΝΝΗ ΕΙΣΑΙ ΤΕΛΕΙΟΣ !!!!!!!!!!! ΚΑΛΕΣ ΓΙΟΡΤΕΣ ΣΟΥ ΕΥΧΟΜΑΙ ΜΕ ΠΟΛΛΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

[@jannos_v]

Ευχαριστώ παρααα πολύ 🎀🎀❤️😍

[@ΠαναγιώταΚαρτάλη-φ5ζ]

Ευχαριστούμε πολύ για τής ιδέες που μας λες και μας της δείχνεις

[@jannos_v]

Και γω ευχαριστώ πολυ ❤️😍

[@LEVITECINDUSTRIALBOILERSPefki]

Σουπερ! Έχω μία απορία αν την τοποθετήσουνε σε παντεσπάνι σιροπιασμένο θα κόψει;

[@dukethebunny9112]

Μπράβο σου!!!! Την έκανα ακριβώς όπως την εκανες κ μου βγήκε τέλεια!!!! Να μας ανεβάσεις κ άλλα βίντεο!!! 😄😄😄😄😜😜😜

[@jannos_v]

Ευχαριστώ πολυυ😍θα έρθουν και άλλα ωραία!

[@ΦωτεινήΠαπαγγέλου]

Οκ τέλεια!!! Την έφτιαξα εχθές (πρόβα για την τούρτα του γιου μου) και την φάγαμε... Είναι επικίνδυνα νόστιμη!!! Θέλω να σε ρωτήσω πόσες μέρες μπορώ να την κρατήσω στο ψυγείο πριν τη χρησιμοποιήσω και αν μπορώ να βάλω χρώμα ζαχαροπλαστικής! Είσαι φοβερός!!!

[@maroulaki987]

Καλησπέρα Γιάννο φαίνεται τέλεια η βούτυρο κρέμα σου κ γενικά ότι φτιάχνεις. Σε παρακολουθώ συνέχεια κ έχω φτιάξει κ πολλά από τα καλουδια σου. Η καραμέλα σου θεϊκή.δεν έχω δοκιμάσει να φτιαξω ποτέ βουτυροκρεμα κ θέλω να το τολμήσω σε λίγες μέρες που γιορτάζουν δύο από τα καμαρια μου κ θέλω να φτιάξω δύο τούρτες ήθελα να σε ρωτήσω μπορώ να αντικαταστήσω το εκχύλισμα βανίλιας με κάψουλα βανιλινης??? Πόση ποσότητα από τη καραμέλα σου μπορούμε να προσθέσουμε η πόση κουβερτουρα η πόση Μερέντα;;;; Κ αν θέλω να την αφήσω έτσι άσπρη μπορώ να την ανακατέψω μιση μισή με γκαρνι σε σαντιγύ η θα χαλάσει η βούτυρο κρέμα;;; Έκανα πολλές ερωτήσεις συγνώμη αν σε ζαλισα απλά νομίζω ότι είσαι ο πλέον ειδικός για να μου πει. Απάντησε μου σε παρακαλώωωω κρεμομαι από τα χείλη σου🥰🥰🥰🥰🥰

[@anastasiamanioti8767]

Γιαννο έφτιαξα την βουτυροκρεμα σου κ την καραμέλα για την Τουρτα της κόρης μου..τέλειες συνταγές δεν έχω λόγια για την γεύση.....!!!🤗💗💗💗💗

[@jannos_v]

Χαιρομαιιι πάρααα πολυυ😍😍😍😍❤️

[@ΦιλίππαΛιόλιου]

Μπράβο πολύ ωραία η συνταγή για την βούτυρο κρέμα Φαίνεται πολύ νόστιμη Θα την κάνω Πολλά φιλια Καλό Σαββατοκύριακο 👍👍👍👍😃😃😃❤️❤️❤️❤️

[@jannos_v]

Ευχαριστώ παραα πολυ!! Καλο βραδυ ❤️❤️

[@tzinatzavella9153]

Μωρέ τι ωραία που τα λες!θα την φτιάξω

[@whiteshark8907]

Τέλεια βούτυρο κρέμα ευχαριστούμεπολύ πάρα ππολύ 🥞🥞🥞🥞🍭🍬🍡🍧

[@jannos_v]

Και γώ ευχαριστώ ❤️❤️

[@sofiadrougkaki957]

Απλά υπέροχη!!!! Ευχαριστούμε ❤️❤️❤️

[@jannos_v]

Και γω ευχαριστώ πολυ!! 😊😊❤️

[@eryoi3970]

τελειο μπραβο

[@jannos_v]

Ευχαριστώ πολυυυ😘😘😘

[@ΝτιναΦορτη]

Πρέπει να είναι πολύ ωραία η βούτυρο κρέμα σου θα την κάνω μπράβο σου 👍👍👍👍🦜

[@jannos_v]

Τελειαα❤️Καλή επιτυχία 🙏🙏

[@elizanikolaou3792]

Thn ekana perisi kai egine anarpasth... fetos mou tin zitane pali... opote elpizw na tin petixw pali!!! Se euxaristw polu!!!

[@ElliChronopoulou]

Πανεύκολη συνταγη 😘😘

[@jannos_v]

❤️❤️❤️

[@alexkarai6346]

Καλημέρα. Μπορώ να βαλω Αυτή τη βούτυρο κρέμα σε τούρτα που θα μπει ζαχαροπαστα;

[@vasokarathanou4786]

Εφτιαξα την βουτυρόκρεμα εγινε τέλειααααααα Γιάννο ευχαριστω απο την καρδιά μου !!!!!!

[@jannos_v]

Χαιρομαιιι παρα πολυ και σευχαριστω 🎀🎀❤️😍😍😍

[@αφροδιτηβεργουλιδου-τ6ξ]

Γιάννο υπέροχη βελούδο αμαν πια❗❗❗❗❗😍😍😍😍φιλακια στην γλυκιά παρεουλα μας😃😃

[@jannos_v]

Ευχαριστουμεεε πολυυ 😊😊🙏φιλιά πολλά καλημέρα!! ❤️

[@raniakaroula1639]

Καλησπέρα!!!! Ευχαριστούμε πολύ για την συνταγή σου . Φαίνεται φανταστική!!!! Θα ήθελα να ρωτήσω στη βούτυρο κρέμα μπορώ να βάλω κρέμα τυριού? Ευχαριστώ!!!! .

[@jannos_v]

Χμμ κοίτα μπορείς να βάλεις λίγη στο τέλος εάν θες να πάρει αυτή την γεύση 😍

[@kargeorge]

Μου αρέσει αυτή η κρέμα στα εκλέρ! Ευχαριστώ για το βίντεό σου! 👍👍👍 Μπορούμε να το φτιάξουμε με μαργαρίνη ζαχαροπλαστικής;

[@jannos_v]

Καλημέρα! Εγώ σπάνια χρησιμοποιώ μαργαρίνες Μπορείς να την δοκιμάσεις και με μαργαρίνη αλλά η το νόημα της βουτυροκρεμας είναι η γεύση βουτύρου 😍

[@ΧαρουλαΦωτιου-λ4τ]

Υπέροχη φαίνεται θα την φτιάξω σίγουρα. Μπορώ να προσθέσω χρώμα ζαχαροπλαστικής για να δώσω χρώμα ή θα μου κόψει;

[@jannos_v]

Εννοειται μπορείς να βάλεις οποίο χρώμα θες δεν πεθαίνει κάτι Ιδανικά να βάλεις χρώμα σε μορφή πάστας για να μείνει παχιά 😍αλλιώς και λιγο υγρό κάνει αν δεν έχεις σε πάστα απλώς το υγρό θα σου το κάνει ελάχιστα πιο ρευστό το μειγμα 😍

[@ΧαρουλαΦωτιου-λ4τ]

@@jannos_v ευχαριστώ πολύ, χρώμα σε πάστα δεν το γνωρίζω, μπορείς να με διαφωτίσεις; Πάντως μπράβο σου γιατί όλες σου οι συνταγές είναι υπέροχες.

[@johnbalek5277]

Τέλειο τέλειο τέλειο 🤤

[@jannos_v]

Ευχαριστώωω❤️❤️😍

[@AppStore-qe9rd]

Γιάννο μου πως την λερωσες την μπλουζιτσα σου έτσι. Πολύ ωραία κρέμα. Σ ευχαριστούμε!!!

[@jannos_v]

Xaxax ειναι αυτα τα περίεργα σχεδια της μοδας😂Καλημεραα! Ευχαριστώ πολύ ❤️❤️😍

[@ΕΙΡΗΝΗΠΑΠΑΧΡΗΣΤΟΥ-π4δ]

Καλησπερα....μπορω να βαλω πραλινα μεσα στην κρεμα?? Ειναι ιδανικη για γεμιση τουρτας?

[@jannos_v]

Ναι εννοείται πως μπορείς!! Είναι τέλεια για τέτοιου τύπου τούρτες 😍😍

[@basillikatheo9628]

Επειδή θέλω να την φτιάξω για τα γενέθλια της κόρης μου, μπορείς να μου πεις αυτή η ποσότητα βουρυροκρεμας,τι μέγεθος τούρτας καλύπτει;πχ 20 διάμετρο;22,24?Και φουλ μέσα έξω της τούρτας;εννοώ κ γέμιση κ κάλυψη φτάνει;επίσης θα ήθελα να σε ρωτήσω κάτι τελευταίο:αν βάλω βουτυροβρεμα σαν κάλυψη μπορώ μέσα γέμιση να βάλω μους; ή τεχνικά είναι λάθος;Σε παρακαλώ απάντησε μου γτ η κόρη θέλει υπερπαραγωγή τούρτα κ πρέπει από τώρα να ξεκινήσω σιγά σιγά λέω ..

[@jannos_v]

Εγώ για να είμαι σίγουρος για μέσα και έξω θα εκανα σίγουρα διπλή δόση για να μην μου λείψει σε μια 20αρα φόρμα. Μπορείς να βάλεις μους απλώς μετά θέλει και η τουρτα να είναι κομμένη σε πιο μικρά και λεπτά παντεσπάνια ώστε να αντέξει η θα έπρεπε να είναι πολύ σφιχτή η μους. Ωστόσο αν είναι η πρώτη σου φορά προτείνω να βάλεις βουτυροκρεμα στην γέμιση απλώς να την έχεις κάνει με κάποια γεύση. Ειτε θα ανακατεψεις με πραλίνα και θα γίνει σοκολατένια ειτε με κάποιο φρούτο κλπ. Να θυμάσαι πως για να φαγωθεί τώρα με το κρύο θέλει τουλάχιστον 2 ώρες πριν εκτός ψυγείου ❤️

[@anastasiamanioti8767]

Γιάννη η βουτυροκρεμα φαίνεται όνειρο!!!!Όταν βάζεις τα ασπράδια με την ζάχαρη στον κάδο για χτύπημα είναι ζεστό το μίγμα????Θέλω να την φτιάξω για την τουρτα της κόρης μου!!!!!💗❣❣❣

[@jannos_v]

Καλημεραα!!! 😁😁❤️ Ναι είναι ζεστό το μίγμα όταν το βάζουμε να το χτυπήσουμε και το χτύπημα μέχρι να κρυώσει εντελώς και να γίνει μία ωραία σφιχτή γυαλιστερή μαρέγκα. Να πιάνουμε τον κάδο και να μην είναι ζεστός αλλιώς δεν θα γίνει. 🙏🙏Να την χαίρεσαι και καλή η επιτυχία ❤️

[@5eirini]

Εάν θέλω να την κάνω πιο ανάλαφρη για τουρτα το καλοκαίρι (που θα σφίξει επειδή θα μπει ψυγειο ) με τι θα μπορούσα ?

[@KosmasMaltezos96]

Αρκετά ιδιαίτερη τη βρίσκω τη βουτυροκρεμα όμως νομίζω με διευκολυνες απίστευτα 😅 τα κάνεις όλα να φαίνονται τόσο απλά!♥️

[@jannos_v]

Χαίρομαι πολύ για αυτο❤️❤️😍

[@anastasiamanioti8767]

Ανυπομονώ να μας φτιάξεις ολοκληρωμένη τούρτα...Όλα τα βήματα!!!💟

[@jannos_v]

Εδώ έχω ένα βίντεο που δείχνω ακριβώς πως στήνω την τούρτα από την αρχή και πως την διακοσμώ 👇😁kzbin.info/www/bejne/lZ6cZY1sq8SBsMU Επισης έχω βίντεο με το σοκολατένιο κέικ που χρησιμοποιώ γενικά και με την καραμέλα που βάζω μέσα συνήθως ❤️👍

[@anastasiamanioti8767]

Καλησπέρα!! Επιτραπέζιο μίξερ ψάχνω....Σαν αυτά που βλέπω στα βίντεο σου!!!! Φυσικά σε λογική τιμή 😁❣❣

[@jannos_v]

Χμμ κατλαβα λοιπόν κοιτα σίγουρα δεν θα σου συνηστουσα να πάρεις αυτό που έχω εγώ. Ομολογώ πως δεν είμαι ευχαριστημένος δεν είναι για πολλά. Πολλά το συγκεκριμένο μοντέλο και κόστισε 400 ευρώ. Ωστόσο εάν θες Κουζινομηχανη δηλαδή που να έχει και πολλές ιδιότητες θα σου συνηστουσα την Prospero της Kenwood που είναι πολλά watt έχει πολλές ιδιότητες δεν είναι πολύ μεγάλη αλλά είναι δυνατή. Και αρκετά οικονομική νομίζω μπορείς να την βρεις και λιγότερο από 200 ευρώ τώρα π έχει εκπτώσεις. Buldoza.gr η . Media markt κλπ αν κοιτάξεις και ψάξεις ❤️εγώ πάντα κοιτάω να είναι τουλάχιστον 1000 w για να μπορώ να κάνω την δουλειά μου 😁

[@sofiaprodromidou243]

Αντί για βούτυρο αγελαδινό μπορώ να χρησιμοποιήσω φυτικό? Λόγω αλλεργιών...

[@anastasiamanioti8767]

Αν έχεις κάποια tips που πρέπει να προσέξω για το μίξερ θα το εκτιμούσα!!!πάντως σε ευχαριστώ πολύ που απαντάς στις Ερωτήσεις μου .το εκτιμώ ❤🙏

[@giotagsmart4418]

Γιάννο συγχαρητήρια για την υπέροχη βιυτυρόκρεμα που μας έδειξες!!!! Πραγματικά φαίνεται ότι είναι βελούδινη!!!! Θα την δοκιμάσω οπωσδήποτε!!!! Θα μας δείξεις κάποια στιγμή, πως έκανες το άρωμα καραμέλας, που έβαλες μέσα στην βουτυρόκρεμα; Σε ευχαριστώ πολύ για όλα!!!! Συνέχισε τις υπέροχες δημιουργίες σου!!!! 😘😘😘😘💗💗💗💗💗

[@jannos_v]

Ευχαριστώ τοσο μα τοσο πολυ!😊😊 Λοιπόν το άρωμα καραμελα το αγοράζουμε απο το σουπερμάρκετ στο σημειο με την υγρη βανιλια. Βεβαια σύντομα θα σας δείξω πως να κανετε ρευστή καραμέλα . Θεικη συντσγη , ❤️❤️

[@giotagsmart4418]

@@jannos_v Σ' ευχαριστούμε πάρα πολύ!!!! 💋💋💋💋😘😘😘😘😘

[@mariakara136]

Ήταν πολύ βοηθητικό βίντεο! Θέλω να χρησιμοποιήσω και βούτυροκρέμα για στολισμό τούρτας! Πρέπει να είναι σε συγκεκριμένη θερμοκρασία για να κάνω τα σχέδια; Η μέχρι να ολοκληρώσω τον στολισμό θα αρχίσει να λιώνει;

[@jannos_v]

Εγώ το καλοκαίρι την έχω λίγο δροσερή αλλά τώρα που αρχίζει να έρχεται το κρύο μπορείς να την έχεις έξω απι το ψυγείο μεχρι να τελειώσεις την τούρτα. Απλώς πρόσεχε μην σου παγώσει εντελώς εάν την βάλεις στο ψυγείο για. Πολλές ώρες. Μετά θα θέλει ξεπαγωμα και ξανά χτύπημα 😍😍

[@annadmp.9951]

Αυτή την βουτυρόκρεμα μπορώ να την κάνω και με διάφορες γεύσεις; Π.χ ν ρίξω μαρμελάδα ; Η κακάο ;

[@jannos_v]

Εννοειται μπορείς ❤️😍η πραλίνα

[@alexkarai6346]

Το χτυπάς ζεστό, ή πρώτα το αφήνεις να κρυώσει?

[@jannos_v]

Ζεστό μέχρι να κρυώσει! Μέχρι να χτυπηθεί και να γίνει σφιχτό θα έχει κρυωσει κιόλας ❤️

[@annatopalidou9883]

Τέλεια!!!

[@jannos_v]

Ευχαριστώ πολύ 😍😍❤️

[@polinapatsioura]

καλησπερα θελω να κανω cupcake μπορει να μεινει εκτος ψυγειου ή θα λιώσει?

[@jannos_v]

Εγώ την εκανα προχθές για cupcake και την είχα εκτός ψυγείου αφού τα διακόσμησα. Απαξ και γίνει σωστά είναι στυτη και δεν φεύγει. Θέλει καλό χτύπημα Πωλίνα όμως. Στην αρχή θα δεις που θα βάζεις το βούτυρο ότι αρχίζει να πέφτει αλλά όσο την χτυπάς μετά θα αρχίσει να σφίγγει και να δένει ❤️😊

[@polinapatsioura]

@@jannos_v 10 χρονια πεδευομαι να κανω βουτυροκρεμα σημερα εκανα με την δικια σου συνταγη .. το πρωτο εκανα λαθος την δοσολογια στην ζαχαρη λεω θα το ξανακανω ΤΙ ΠΡΑΓΜΑ ΗΤΑΝ ΑΥΤΟΟΟΟΟ αφροςςς σε ευχαριστω παραα πολυυυυ

[@jannos_v]

@@polinapatsioura Χαίρομαι παρα πολυυυ❤️🎉😍 Και γω δεν την αλλάζω Και στο μέλλον έχω σκοπό να σας δείξω εδώ πολύ ωραίες συνταγές και για καπκεικ και για τούρτες με αυτή την βουτυροκρεμα ❤️❤️

[@ΕιρηνηΜωραιτη-ε3θ]

Μπράβο Γιάννο !! Πολύ προχω οι συνταγές σου!! Αυτή την βουτυροκρεμα δεν την έχω ξαναδεί.. Μπορούμε ν αντικαταστήσουμε το βούτυρο με φυτική κρέμα αυτή στο σιδερένιο κουτί? Σ' ευχαριστώ να είσαι καλά και καλό Σαββατοκύριακο ‼️❤️🥰👌👍👌

[@jannos_v]

Ευχαριστώ παραα πολυ!! 😍Οχι οχι δεν μπορουμε η αλήθεια ειναι. Το μονο που μπορείς να κανεις ειναι να αντικαταστήσεις καποια ποσοτητα βουτύρου με μαργαρίνη αλλα αυτο δεν το συνιστώ για λόγους γεύσης ❤️

[@evaggeliatzouvara9013]

Καλησπέρα Γιάννη καλη χρόνια μπράβο σου

[@jannos_v]

Καλή Χρονιααα με υγεία και χαρα😍😍

[@ΜΑΓΔΑΙΟΡΔΑΝΟΥ]

Καλησπέρα! Η συνταγή φενεται πολύ καλή! Θέλω να την κάνω για τα γενέθλια της μικρή μου. Θέλω να είναι μέσα με γεύση σοκολάτα και φράουλα. Για τη γεύση φράουλας έχω πάρει μια πάστα με γεύση φράουλα. Την σοκολάτα πως θα την κάνω;

[@jannos_v]

Καλησπέρα! Τελειααα να την χαίρεσαι την μικρούλα σου. Λοιπόν για σοκολάτα ή θα βάλεις πραλίνα μέσα και θα την χτυπήσεις με το μίξερ να ομογενοποιηθει. Η θα βάλεις κουβερτουρα λιωμένη. Απλώς επειδή η κουβερτουρα η μαύρη σκληραίνει αρκετά θα σου πρότεινα να την αραιώσεις μεε λίγο ηλιέλαιο πριν την ρήξεις μέσα στην βουτυροκρεμα. Στα 100 γρ κουβερτουρα βάλε 5 γρ ηλιέλαιο. Επίσης αστην λίγο να κρυώσει πριν την ρίξεις μέσα στην βουτυροκρεμα για να μην λιώσει το βούτυρο με την υψηλή θερμοκρασία της σοκολάτας. Εαν τώρα θέλεις να βάλεις γάλακτος τότε δεν είναι αναγκαίο το ηλιέλαιο επειδή είναι πιο μαλακή έτσι και αλλιώς. Και κουβερτουρα με γεύση πραλίνα της Nestlé. Θα ταίριαζε. ❤️

[@alexkarai6346]

Μπορούμε μέσα στη βουτυροκρεμα να βάλουμε μαρμελάδα φράουλα;

[@jannos_v]

Ναι αφού την φτιαξεις μπορείς να προσθέσεις μαρμελάδα και να την χτυπήσεις 💙

[@lydianiarou7465]

Να ρωτήσω κάτι. Έβαλα βούτυρο βιταμ και στο κουτί που υπάρχει.θα βγει αποτέλεσμα?

[@jannos_v]

Ναιι δεν θα έχεις θέμα απλώς το βιτάμ δεν είναι βούτυρο είναι μαργαρίνη όποτε δεν το προτιμάω και τόσο ❤️

[@eiriniorfanidi4853]

Γειά σου Γιάννη, πάνω στα cupcakes θα κάτσει η κρέμα απο κορνε?? Θα είναι σταθερή?

[@jannos_v]

Εννοείται εγώ την χρησιμοποιω σε όλα αυτά που θέλω να στολισω 😍❤️

[@eiriniorfanidi4853]

@@jannos_v θα τα φτιάξω σήμερα να τα δώσω αύριο... Εκτός ψυγείου στο κουτί τους ή μέσα στο ψυγείο? Και τελευταία ερώτηση , για 30 καπ φτάνει αυτή η δόση?

[@denisehantzis3385]

Φαίνεται πολύ ωραία απλά μπορούμε να βάλουμε σκόνη βανίλια ;;

[@jannos_v]

Μπορείς να βάλεις βανιλινη ωστόσο δεν θα πάρει σχεδόν καθόλου γεύση βανίλια συγκριτικά με την υγρή βανίλια !❤️❤️

[@Јн.Ана]

Γιάννο πόσες μέρες μένει στο ψυγείο?

[@minecraftbp8892]

Γιάννο, πολύ ωραία συνταγή κ ταιριάζει σε πολλά!!!😄😄 Ωστόσο, μου φαίνεται λίγο δυσκολούτσικη από άποψη προσοχής πχ στο μπαιν μαρί, στην προσθήκη βουτύρου, αλλά θα τη δοκιμάσω!!!! Τη χρησιμοποιούμε αμέσως ή μπορώ κ την επόμενη μέρα;

[@jannos_v]

Ευχαριστώ πολύ 😍🙏🙏 Ναι γενικα θελω να δειχνουμε και τα ευκολα αλλα και τα λιγο πιο δυσκολα οταν χρειαζεται😉😊😊 Ναι μπορεις και την επόμενη μερα. Εαν ειναι χειμωνας και δνε κα ει ζεστη γενικα τοτε ασε την και εξω απο το ψυγειο σε ενα Δροσερό μερος για να μην παγώνει και ξεπαγωνει. Αυτο μονο εαν την αφησεις ενα 24ωρο απο εκει και περα γενικα αποθήκευουμε στο ψυγείο η στην κατάψυξη και ξεπαγωνουμε αρκετες ωρες πριν χρησιμοποιήσουμε.😍

[@anastasiamanioti8767]

Καλημέρα!!!!Ερώτηση....το βούτυρο που χρησιμοποιούμε είναι αγελαδος????

[@jannos_v]

Nai nai βούτυρο αγελαδος.🙏😁Να ξερεις πάντα όταν θα γράφω βούτυρο αγελαδινό όπως lurpak adoro κλπ εκτός και εάν λέω κάτι άλλο 🙏😍

[@starking9395]

Γιαμιιι ευχαριστούμε πολύ ♥️

[@jannos_v]

Kai γωω❤️😍😍

[@ΜαριαΣαπιου]

Να ρωτήσω κάτι αν πάρω παστεριωμένα αυγα τα βάζω κατευθείαν στον κάδο του μίξερ με την ζάχαρη ή θέλει πάλι στο μπεν μαρι για να λιώσει η ζάχαρη;;;:Θα φτιάξω τούρτα της μικρής μου για τα γενέθλια της και έχω αυτή την απορία σε ευχαριστώ πολύ 😊

[@jannos_v]

Μαρία μου θέλει πάλι ! Γιατί Πρέπει να διαλυθεί το μεγαλύτερο μέρος της ζάχαρης και να λιώσει. Απλώς είσαι πιο σίγουρη ότι δεν υπάρχει κάποιο θέμα αν δεν έχεις θερμόμετρο ❤️

[@ΜαριαΣαπιου]

@@jannos_v τέλεια σε ευχαριστώ πολυυυυυυυ είσαι καταπληκτικός ότι δικό σου έχω φτιάξει έχει 100% επιτυχία. Τωρα ήρθε η ώρα να δοκιμάσω και την βουτυροκρεμα σου 😊

[@jannos_v]

@@ΜαριαΣαπιου Ευχαριστώ πολυυυ❤️😍να την χαίρεσαι την μικρούλα σου

[@ΜαριαΣαπιου]

@@jannos_v σε ευχαριστώ πολύ 🥰

[@euaxenopoulou5480]

η βουτυροκρεμα ειναι για αλιεψω την τουρτα γυρω γυρω πριν τη ζαχαροπαστα ή μονο για τις στρωσεις?

[@jannos_v]

Μπορείς να την βάλεις σε τούρτα φυσικά γύρω γύρω. Απλώς εαν θες να βάλεις και ζαχαροπαστα από πανω θα κάνεις αρκετά λεπτή στρώση τριγύρω. Ίσια βέβαια 😍🙏

[@konstantinazaverda2092]

Τέλεια συνταγή! Μια ερώτηση όμως πόση ποσότητα είναι περίπου;

[@jannos_v]

Πάνω από μισό κιλό βγαίνει έτσι όπως είναι διαμορφωμένη η συνταγή. 🙏

[@pennyandrikopoulou9918]

👌❤️❤️❤️❤️❤️❤️

[@katerinakalemaki7161]

Πολυ ωραια η συνταγη σου. οι ποσότητες που δίνεις τι μεγεθος τουρτας καλύβουν ; θέλω να φτιάξω μια διώροφη στρογγυλή με διάμετρο 30 και 20 εκ. .. τι ποσότητες πρέπει να βαλω και για την διακόσμηση; Ευχαριστώ πολύ! Καλή συνέχεια στο έργο σου!

[@jannos_v]

Καλημέρα. Εάν θες να κάνεις δύο διαφορετικες ψηλές τούρτες όπου η μία θα είναι 30.εκ και η άλλη που θα μπει από πάνω θα είναι 20 εκ τότε πρπεει σιγουρα να 4πλασιασεις την δοση❤️🙏

[@katerinakalemaki7161]

@@jannos_v Σε ευχαριστώ παρα πολύ για τη άμεση απάντηση! Αύριο θα την φτιάξω για την τουρτα του γιου μου! Μετρούσα τα ασπράδια που ξεχώριζα πριν και μου έβγαιναν 270 γρ. μου έχουν μείνει αλλά 3 αυγά θα τα ξεχωρίσω αύριο και πιστεύω να φτάσουν αφού μου είπες 4πλασιες :Ο ποσότητες! Δηλαδή 600γρ. Ασπράδια;;; Ελπίζω να τα καταφέρω. Θα βάλω και έσανς φράουλας στην κρέμα (3-4 σταγόνες ελπίζω φτάνουν!;) με παντεσπάνι σοκολάτας. :) Ο Θεός βοηθός!

[@katerinakalemaki7161]

@@jannos_v Δηλαδή πρέπει να βάλω κοντά 1,5 κιλό βούτυρο; Έχω πάρει μισό κιλό βούτυρο lurpak νομίζοντας ότι φτάνει. Επειδή είμαι σε χωριό και δεν ξέρω αν βρω το ίδιο πειράζει να το συμπλήρωσω με κάποιο άλλο τύπου βιταμ; Επίσης, αν τη φτιάξω μπορω να τη βάλω κατευθειαν στο παντεσπάνι και να στήσω και βάζω ψυγειο; Ευχαριστώ πολύ!

[@George_Dragon32]

Καλησπέρα Γιάννη με αυτήν την βούτυρο κρέμα μπορούμε να κάνουμε λουλούδια φύλλα;

[@jannos_v]

Καλημέρα! Ναι ναι εγώ με αυτή κάνω τα πάντα σε διακοσμήσεις κλπ😁🙏

[@George_Dragon32]

Ευχαριστώ που μου απάντησες να είσαι καλά

[@jannos_v]

😊😊🙏

[@mariatrochalaki3444]

Καλησπέρα, την τούρτα μπορούμε να την γεμίσουμε και με κρέμα πατισερι;❤️

[@jannos_v]

Πρακτικά δεν είναι ιδιαίτερα λάθος αλλά εγώ προσωπικά δεν θα έβαζα ποτέ πατισερι μέσα σε μια τούρτα πόσο μάλλον αμερικανικού τύπου έτσι ❤️

[@katerinafragaki5288]

Μολις εκανα τη βουτυροκρεμα σου για να κανω τρυανταφυλλα στη τουρτα πρεπει να τη βαλω στο ψυγειο να παγωσει η απευθειας τη χρησιμοποιω ??

[@jannos_v]

Κανονικά η δομή της πρέπει να είναι για απευθείας χρήση. Εάν παγώσει στο ψυγείο η βουτυροκρεμα θέλει μετά ξεπαγωμα και ξανά χτύπημα ώστε να χρησιμοποιηθει με κορνε για αυτό και κάνουμε τα σχέδια με το που την φτιάξουμε και απλά τα παγώνουμε μετά ώστε να αποφύγουμε αυτή την διαδικασια . ❤️

[@katerinafragaki5288]

Σε ευχαριστω πολυ για τη γρηγορη απαντηση σου το εκτιμω.... εριξα υγρο χρωμα για να βαψω τα τρυανταφυλλα ισως επρεπε σε παστα και οχι υγρο

[@jannos_v]

Καλημέρα! Ναι δεν ξέρω εάν το λέω σε αυτό το βίντεο αλλά σιγουρα το έχω αναφέρει σε βίντεο με τούρτες που εχω κάνει χρησιμοποιοντας την βουτυροκρεμα. Γενικά το υγρό χρώμα δεν είναι καλό να χρησιμοποιήται. Εγώ θα το έβαζα μόνο σε μίγμα που θα πάει Για ψήσιμο όπως Red Velvet cake η κάποιο άλλο κέικ. Ωστόσο σε κρέμες κλπ το καλύτερο είναι πάστα χρώμα ή σκόνη χρώμα για να μην χαλάσει η σύσταση 😁😁😍

[@demyqueen1818]

Έχω ερώτηση....αν πάρω παστεριωμένα ασπράδια αυγών τα γλυτώνω την διαδικασία του μπεν μαρί?τα ρίχνω απευθείας στο μίξερ με την ζάχαρη?

[@jannos_v]

Καλησπέρα ! Όχι γιατί θελουμε να λιώσει η ζάχαρη μαζί με τα ασπράδια 😍✌🏻

[@demyqueen1818]

Ευχαριστώ πολύ θα την φτιάξω την Κυριακή στα γενέθλια του παιδιού θα σου στείλω φωτό 💙💙💙💙💙💙💙💙💙

[@margaritaleip]

Εάν παρω τ παστεριωμένα ασπράδια από τ σ σουπερ ακολουθώ τν ιδια διαδικασία με τ Μπεν Μαρί στην αρχή η δεν χρειάζεται;;Ευχαριστώ εκ τν προτερων!!

[@jannos_v]

Και γώ παστεριωμένα χρησιμοποιώ συνήθως. Ναι ναι την ίδια διαδικασία ανακατεύοντας.θελουμε να λιώσει η ζάχαρη πριν βάλουμε το μειγμα στο μίξερ και να έχει ομογενοποιηθεί το μειγμα 😊

[@margaritaleip]

@@jannos_v ευχαριστω παρα πολυ.Ν εχεις μια υπέροχη μέρα!!😊

[@Angie-xn3go]

Καλησπέρα ! Έχω μια ερώτηση εγώ εκανα ακριβώς τη συνταγή , και παρ’ολα αυτά δεν μου εσφυξε αρκετά … παίζει ρόλο ποσό ζεστό θα είναι το βούτυρο; Επίσης έπειτα αν την βάλεις ψηγειο και την ξανά χτυπήσεις υπάρχει πιθανότητα να σφίξει;

[@jannos_v]

Καλησπέρα ! Ναι παίζει γιατί η θερμοκρασία αυτόν τον καιρό είναι υπερβολικά υψηλή και ένα σπίτι δεν είναι ζαχαροπλαστείο να έχει 16 βαθμούς όλη την ώρα Οποτε ναι καλύτερα να την βάλεις λίγο ψυγείο και μετά μόλις έχει σφίξει ελάχιστα και δροσερή να την χτυπήσεις πάλι στο παρά πολύ δυνατό του μίξερ. Γενικά το καλοκαίρι δεν μπορεί να γίνει πολύ σφιχτή. Επίσης το καλοκαίρι εγώ συνήθως βγάζω το βούτυρο το πολύ μια ώρα πριν για να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου ενώ το χειμώνα μια μέρα πριν για να μπορεί να είναι οκέι ❤️

[@Angie-xn3go]

@@jannos_v τέλεια σε ευχαριστώ πολύ για τις πληροφορίες σου ! Παρ’ολα αυτά η γεύση είναι καταπληκτική !

[@jannos_v]

Χαίρομαι πολυυ ❤️❤️😍

[@gepeto9288]

Πάρα πολύ ωραία βγήκε. Έχω κάποιες ερωτήσεις. Πρώτον θα μπορούσες να κάνεις και τούρτα με ζαχαρόπαστα ; Το σχέδιο Δεν έχει καμία σημασία. Ύστερα στη βουτυρόκρεμα αν ήθελες να της δώσεις χρώμα βαζεις χρώμα όσο είναι στο μίξερ ή μετά πριν την στρώσεις; Τέλος πολλές βούτυρο κρέμες έχουνε μέσα και κομματάκια είτε από φρούτα είτε από σοκολάτα είτε διάφορα πράγματα. Αφού το κάνουμε όταν το στρώνουμε πάνω στο παντεσπάνι όπως είχες κάνει σε μία τούρτα με καραμέλα bueno και φουντούκι ή την αναμειγνύεις μαζί με τη βουτυρόκρεμα πριν την απλώσεις στο παντεσπάνι; Σε ευχαριστώ πολύ.

[@ΑλεξάνδραΣκιλά]

Η συνταγή φαίνεται υπέροχη ! Μια ερώτηση έχω την βουτυροκρεμα δεν μπορούμε να την χτυπήσουμε με μίξερ χειρός ;

[@jannos_v]

Ευχαριστώ πολύ!! ❤️😍 Την Βουτυρόκρεμα μπορείς..ομως η μαρεγκα ειναι το πρόβλημα. Οπως ειπα και στο βίντεο θέλει παρα πολυ δυνατό χτύπημα και με πολλές στροφές. Στο λεγ επειδή το εχω προσπαθήσει 2-3 φορες και δεν... Κατι αλλο που θα μπορούσες να δοκιμάσεις αλλα δεν μπορω να σου εγγυηθώ οτι θα βγει. Ειναι να ανακαταυεις καλα με το σύρμα όσο ειναι πάνω απο το Μπεν μαρι (εννοείται με βαση όλες τις οδηγίες που εδωσα για το μπεν μαρι μετρια προς χαμηλή φωτια κλπ) και στην ουσία να αρχίζεις να το φουσκώνει εσυ με το σύρμα. Μεχρι να έρθει στην φαση που θα ειναι ετοιμο και με λιωμένη την ζαχαρη εσυ ηδη θα του εχεις δωσει αερα,και μετά θα το χτυπήσεις με το σύρμα χειρός μεχρι να γίνει η μαρεγκα που ειδες. Αλλα σου ξαναλέω δεν ειναι απόλυτα σίγουρο οτι θα πετύχει με αυτόν τον τροπο παίζουν πολλα ρολο. Καλημερα!! ❤️😍🙏🙏

[@ΠανοςΠαναγιώτοπουλος-χ8ν]

Ωραία βουτηροκρεμα θα τήν κανω

[@jannos_v]

Τελεια καλη επιτυχίαα! 😊😊👍

[@ΠανοςΠαναγιώτοπουλος-χ8ν]

Επίσης

[@George_Dragon32]

Καλησπέρα Γιάννο την βούτυρο κρέμα που κάνουν τα λουλούδια και στεγνώνουν όχι στο φούρνο ποια είναι η συνταγή; Ευχαριστώ

[@jannos_v]

Καλησπέρα Γιώργο! Θα ήθελα να μου εξηγήσεις λίγο παραπάνω τι ακριβώς εννοείς ώστε να σε βοηθήσω 😊

[@teaturazashvili7816]

Eho kani me heri kalo egine e vevea kalitera me tetio mixer👍👍👍👍

[@jannos_v]

🙏🙏❤️❤️

[@vasiliskarafoulidis2236]

Φιλε μπορώ να βάλω χρώμα ζαχαροπλάστικης; επίσης θα την κάνω σε μιξερ χειρός και με φόβισε αυτο πογ είπες

[@jannos_v]

Καλημέρα! Κοίτα μεγάλο ρίσκο το μίξερ χειρός δεν μπορώ να σου εγγυηθώ ότι θα πετυχει παρόλα αυτά μπορεί και να σου βγει 🤷‍♂️αν την χτυπήσεις πάρααα μα παραα πολυυ την μαρέγκα ώστε να κρυώσει και να σφίξει.Παρόλα αυτά και πάλι δεν Βάζω το χέρι μου στην φωτιά ότι θα σφίξει, και αφότου βάλεις το βούτυρο πάλι θέλει τρομερό χτύπημα να ξέρεις. Εννοείται μπορείς να βάλεις χρώμα Ζαχαροπλαστικής αφότου την φτιάξεις. Καλύτερα όμως όχι υγρό αλλά σε μορφή πάστας που δεν χαλάει την σύσταση. Εάν βάλεις υγρό θα σου την κάνει πιο αραιή.😁😁

[@anastasiamanioti8767]

Καλά εεε!! Κάθε μέρα βλέπω αυτό το βίντεο απ έξω το έμαθα!!!Γιαννο Ερώτηση!!! Είμαι σε έρευνα αγοράς μιξερ γιατί μου εσπασε 😢😢..πόσα wat να επιλεξω?

[@jannos_v]

Χαχαχ Σευχαριστω πολύ! 🙏❤️ Λοιπόν θέλω να μου πεις εάν μιλάμε για χειρός η για επιτραπέζιο Μίξερ?

[@xristinakirkilesi7706]

Αχ. Αχ. Αχ. Αχ. Αχ. Αχ., 👌👌👌🍩🍩🍩🍰🍰🍰👍👍👍

[@jannos_v]

😍😍😍❤️❤️❤️🙏🙏🙏

[@pianopetsdiy2022]

Εγώ παρόλο που έχω μόνο μίξερ χειρός ,έχω ένα ειδικό μηχάνημα που έχει έναν μοχλό που τον στριφοργιναω και πάει πολύ γρήγορα το " μιξερ". Αυτό το μηχάνημα είναι ειδικό για μαρέγκα. Θα μπορώ να το χρησιμοποιήσω;

[@jannos_v]

Ναι πιστεύω άμα ειναι ειδικό για μαρέγκα τότε θα είσαι μια χαρά ☺️

[@pianopetsdiy2022]

@@jannos_v ευχαριστώ πολύ!

[@ntinamouka9515]

Αν βάλω φυτικό βούτυρο δε γίνεται?

[@maroulaki987]

Καλημερααααα να ρωτήσω κάτι την βουτυτοκρεμα σου την έχω ξαναφτιάξει κ την χρησιμοποίησα αμέσως κ ήταν κ τελεια όμως τώρα που την χρειάζομαι την Δευτέρα αλλά λόγο δουλειάς θέλω να την φτιάξω νωρίτερα ας πούμε σήμερα κ να της προσθέσω μέσα αλλειμα μπουενο που θα το φτιάξω εγώ θα αντέξει μέχρι την Δευτέρα η θα χαλάσει??? Κ αν μπορώ να το κάνω από σημερα που το αποθηκεύω ψυγειο?? Απάντησε μου πλιιιζ❤❤❤

[@jannos_v]

Χελοοουυυυ😍λοιπόν θα την κανεις κανονικά από σήμερα και θα την βάλεις η χ ψυγείο μέχρι την Δευτέρα η ακόμη καλύτερα κατάψυξη. Στην κατάψυξη να ξέρεις διατηρείται μέχρι 6 μήνες εγώ πάντα εχω εκει φυλαγμένη Απλώς πρέπει να την αφήνεις να ξεπαγώσει από τη προηγούμενο βράδυ στο ψυγείο και μετά να την ξανά χτυπήσεις καλά με το μίξερ για να σου αφρατέψει . Στην αρχή στο χτύπημα θα σου φαίνεται ότι κόβει αλλά μην αγχώνεσαι θα είναι κομπλέ μετά από λιγο Θα δέσει ❤️

[@maroulaki987]

@@jannos_v είσαι από τους καλύτερους μουυυ 😍 σε ευχαριστώ πάρα πάρα πάρα πολυ.... καλές δημιουργιες😘😘😘

[@dk9990]

Μπορώ να βάλω χρώμα ζαχαροπλαστικης και να βάλω (υγρή μορφή)?

[@jannos_v]

Εγώ τα αποφεύγω εντελώς αυτά, γιατί τα υγρά κάνουν την βουτυροκρεμα πιο ρευστη κάτι που δνε επιθυμώ όταν θέλω να διακόσμησω. Κατά τα άλλα μπορείς αλλά να ξέρεις θα σου μαλακώσει πολύ 😁

[@ΜαριναΤουλια-υ8μ]

Καλησπέρα, έχω προσπαθήσει να κάνω άπειρες φορές βουτυρόκρεμα και με ζαχαρούχο και την κλασική και συνέχεια μου κόβει στο χτύπημα.... μπορώ να τη σώσω;;

[@jannos_v]

Κοιτά Μαρίνα μου εγώ δεν μπορώ να σου πω πως να σώσεις κάτι αν δεν μου πεις ακριβώς τι κανείς και τι υλικά έχει γ συνταγή ❤️ Έχεις δοκιμάσει την δίκη μου ;

[@ΜαριναΤουλια-υ8μ]

@@jannos_v η επόμενη προσπάθειά μου σίγουρα θα είναι η συνταγή σου...τη βρίσκω εύκολη και τα εξηγείς τέλεια... Μια συνταγή που έκανα ήταν με 300-350 γρ βούτυρο, ένα ζαχαρουχο και 2 κ.σ λεμόνι.... εκεί που χτυπούσα με το μιξερ για 2-3 λεπτά αρχιζει να μην εχει ωραία υφή σαν σγρομπαλακια κατάλαβες και μετά αρχισε το βουτυρο να βγάζει τα υγρά του

[@kargeorge]

@@ΜαριναΤουλια-υ8μ τά υλικά πρέπει νά είναι σε ίδια θερμοκρασία, δωματίου.

[@alexiskoulas1573]

Μπορεί να μπει και χρώμα ζαχαροπλαστικής;;

[@jannos_v]

Εννοειται μόλις τελειώσεις την διαδικασία την χρωματίζεις με ότι χρώμα εσυ θες 😊 Ιδανικά σε μορφή πάστας Το ρίχνεις και μετά ανακατεύεις να πάει παντού

[@marosfak4356]

Είσαι ωραίος φίλε ! Άνετος και λες πολλές λεπτομέριες που χρειάζονται ! πες μου με αυτή την βουτυροκρεμα φτιάχνεις και λουλούδια με κορνέ και ακροφυσια Για διακόσμηση ; και σε παρακαλώ Όταν βάλεις κάπου ακροφυσια να μας τα δείχνεις Από πολύ κοντά να μαθαίνουμε ! σε ευχαριστώ πολύ και καλές επιτυχίες !!!

[@jannos_v]

Καλημέρααα!! Ευχαριστώ πάρααα πολυυ🙏🙏🙏😁😁 Εννοείται μπορείς να κάνεις ότι θες με αυτή την βουτυροκρεμα και το κορνε. Εγώ αυτή χρησιμοποιώ για μεγάλες τούρτες. 😊 Θα έρθει και βίντεο με διαφορά σχεδια!

[@ΝίκοςΤζ-ρ3γ]

Μπράβο που βλέπεις τη Μουτιδαρα 😂😂!!

[@jannos_v]

Χαχαχ ε νταξει αφου δεν υπάρχει η γυναίκα!! 😂

[@alexkarai6346]

Αν θέλουμε να το κάνουμε σοκολατένιο

[@ΕΛΕΝΗΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ-ο8θ]

Καλησπερα Γιαννο δειχνει πολυ ωραια η βουτυροκρεμα που εφτιαξες συγχαρητηρια !!!!!! Μονο που εγω ξερω την Ελβετικη μαρεγκα με καφτο σιροπι η, κανω λαθος;;;;;;;; Καλο ξημερωμα Κυριακης.....

[@jannos_v]

Καλημερααα Ελενη μ!! Σευχαριστω πολυ. Οχι οχι αυτη με το σιρόπι που λες ειναι η ιταλική 😋

[@aggelikipantzia6444]

Συνταγή ελβετικής βούτυρο κρέμα με κρέμα τυριού υπάρχει;

[@jannos_v]

Θα μπορούσες αφού την φτιαξεις να χτυπήσεις μια ποσότητα με τυρί κρέμα και να πάρει γεύση από αυτό ❤️

[@aggelikipantzia6444]

@@jannos_v σαν σύσταση θα ήταν καλή για να καλύψω τούρτα;

[@paokg422]

αδερφε εχεις τελειωσει ζαχαροπλαστης? εχεις δουλεψει πανω στο επαγγελμα? ποσα χρονια? ενημερωτικα ρωταω απλα, καθολου υποτιμητικα..

[@jannos_v]

Καλησπερα! Ασχολούμαι με τη ζαχαροπλάστικη απο τα 10 μου εχω σπουδάσει ζαχαροπλάστικη. Εχω δουλέψει καμποσο καιρό και σπουδαζω ταυτόχρονα διοίκηση Επιχειρήσεων στο πανεπιστήμιο .

[@paokg422]

@@jannos_v μάλιστα φίλε μου! Θα δοκιμάσω για αρχή την συνταγή με την βουτηροκρεμα σου και μετά θα σε κρίνω πιο αυστηρά 😉😋😊

[@ellientailiani]

Θα σχολιάσω απλά ότι την έκανα με μίξερ χειρός και βγήκε φανταστική! Η διαφορά είναι ότι θέλει 3 λεπτά παραπάνω χτύπημα για να δέσει! 😉

[@jannos_v]

Τελειααα χαίρομαι πάρα πολύ για αυτό 😊😊👍🙏

[@vasiliskarafoulidis2236]

Επίσης μπορώ να βάλω κουβερτούρα για να γίνει καφετι;

[@jannos_v]

Μπορείς να βάλεις λιωμένη και κρύα σχετικά κουβερτουρα.Δηλαδή να λιώσεις μια άλφα ποσότητα. Μόλις την λιώσεις να την μεταφέρεις σε ένα άλλο σκεύος για να αρχίσει να κρυώνει πιο γρήγορα. Και μόλις πιάνεις το μπολ και δεις ότι δεν είναι ζεστό τότε να την ανακατέψεις με την βουτυροκρεμα.

[@ΠαναγιώταΠιακου]

Καλησπέρα αν βάλω το ασπράδι του κουτιού θέλει μπειν μαρί η το χτυπάμε απευθείας

[@jannos_v]

Καλησπέρα Παναγιώτα. Ναι ναι τα βαζουμε σε μπεν μαρι μεχρι να λιώσει η ζαχαρη. 😊👍❤️

[@mairikaltsapa4830]

Πόσα αυγά είναι τα 150 γρ ασπράδι;

[@jannos_v]

Περίπου κάθε μεσαίο αυγό έχει 30 γρ ασπράδι

[@iliaskara090ytgreece]

ΝΑ ΦΤΙΑΞΕΙΣ ΓΙΑΝΝΗ ΠΡΟΤΕΙΝΩ ΚΑΙ ΩΡΑΙΟ ΡΥΖΟΓΑΛΟ

[@jannos_v]

🙏🙏😊😊

[@sokinaidyl]

Μετά την επόμενη μέρα πήγα να την δουλέψω κ έβγαλε υγρό κ ήταν σαν να έκοψε τι έκανα λάθος?

[@jannos_v]

Κατά πάσα πιθανότητα δεν έκανες κάτι λάθος Απλώς ήθελε χτύπημα καλό με το μίξερ μέχρι να δέσει και να αφρατέψει πάλι δεν ξέρω αν την είχες στο ψυγείο αλλά όταν μπαίνει στο ψυγείο γίνεται πέτρα. Μόλις ξεπαγώσει πρέπει να ξανά χτυπηθεί για να χρησιμοποιηθεί❤️

[@sokinaidyl]

@@jannos_v τέλεια βγήκε όντως ήθελε χτύπημα κ άλλο! ! Το καλύτερο βίντεο ! Ευχαριστώ!

[@ΔΗΜΗΤΡΗΣΦΩΤΙΟΥ]

αν θες να παρεις εντελως ασπρη οψη βαλε βουτυρο τυπου κερκυρας......ειναι 82 τα 100 κ αυτο αλλα ειναι αιγοπροβειο γαλα

[@jannos_v]

Με την πρώτη ευκαιρία θα το δοκιμάσω και με αυτο το βούτυρο 😊😊🙏🙏

[@George_Dragon32]

Γιάννο μάλλον πρέπει να την λένε royal icing ευχαριστώ

[@jannos_v]

Ααα κατλαβαα λοιπόν εδώ έχω συνταγή για royal icing. Ενα Βίντεο με Χριστούγεννιατικο σπιτάκι. Στην αρχή του βίντεο δείχνω το royal icing που χρησιμοποιώ εγώ τα τελευταία 2 χρόνια. Την έχω τελειοποιησει όσο πιο πολύ μπορώ για να βγαίνει τόσο σφιχτό όσο πρέπει. kzbin.info/www/bejne/fV7PnoSMarR1o7c Να ξερεις λογω της δομής του με royal icing δεν μπορείς να κάνεις κανονικά τριαντάφυλλα (φύλλο φύλο με πλάγιαστη μυτη) όπως θα μπορούσες να κάνεις με μια σαντιγί η βουτυροκρεμα. Ωστόσο εάν έχεις μια μύτη λουλουδιού η μία μύτη με δοντάκια μπορείς να κάνεις μικρες μικρές ροζετες οι οποίες θα μείνουν πάνω σε λαδόκολλα και με τον αέρα του περιβάλλοντος θα ξεραθουν και θα είναι διακοσμητικά μετά. 😁😁🙏

[@George_Dragon32]

@@jannos_v ευχαριστώ πάρα πολύ καληνύχτα

[@jannos_v]

😊😊🙏

[@sofiaseberino1856]

Εμένα μου μαλάκωσε πιο πολύ μόλις μου έβαλα το βούτυρο. Τι να κάνω

[@jannos_v]

Το έβαλες κομμάτι κομματι μεσα?εαν ακομη την κανεις συνεχισε το χτύπημα υπάρχει περίπτωση κα να διορθωθεί αλλα εαν επεσε μεσα το βούτυρο σε μεγαλη ποσότητα και πχι κομματακι κομματακι η εαν δεν ειχε κρυώσει εντελως η μαρέγκα πριν τοτε δύσκολο να σφιξει

[@sofiaseberino1856]

Ναι λίγο λίγο και λιώνει αντί να σφηξει τι να κάνω. Το έβαλα λίγο στο ψυγείο μήπως πάρα ήταν μαλακό το βούτυρο αλλά θα πιάσει?

[@jannos_v]

Κανονικά. Εαν εχει γινει η διαδικασια σωστα προς το τελος της ποσότητας του βουτύρου αυτο επρπεε μα αρχισςι να σφίγγει Εβαλες ολο το βούτυρο?

[@sofiaseberino1856]

Ναι όσο έπρεπε... 😥

[@jannos_v]

Κοιτα αστο λιγο να παγωσει στο ψυγείο οχι παρα πολυ ομως κανα μισάωρο και προσπάθησε μετα να το ξανά χτυπήσεις σε δυνατή ταχύτητα. Υπαρχει πιθανότητα να σου σφίξει με τον αερα μεσα κλπ.

[@iliaskara090ytgreece]

ΥΓΕΙΝΑ ΚΑΙ ΣΠΙΤΙΚΑ SUSHI ΨΑΡΙΩΝ

[@jannos_v]

🙏🙏🙏😊