Pâté/Terrine de Canard

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Chef Michel Dumas

Chef Michel Dumas

Күн бұрын

Пікірлер: 215
@pierrefillion115
@pierrefillion115 3 жыл бұрын
Bonsoir chef Dumas , j'ai simplement envie de vous dire que je ressent au travers de vos videos que je regarde de temps en temps la passion de notre metier qui vous anime , la passion de transmettre , la passion du "BON" .Je ne peux que vous en féliciter , vous dire "BRAVO" pour vos interventions . je suis moi-meme "Chef de cuisine " de deux ans votre ainé .j'ai appris mon metier comme vous avec passion , ce metier qui est le notre et que je considère comme un art , celui d'offrir du bonheur à nos convives . Je fus restaurateur durant 27 ans et maintenant je suis chef dans un "étoilé"! je ne peux pas "Lâcher" le metier !!! j'ai travaillé au Japon" "Imperial Tokyo" .j'espère un jour aller au Canada et vous rencontrer . Bonne année et bonne continuation… Pierre Fillion
@yrbfreeline7717
@yrbfreeline7717 8 жыл бұрын
J'ai toujours trouvé les vidéo de cuisines ennuyantes... mais avec vous c'est tonique direct et en plus drôle , juste super agréable à regarder on se croirai dans votre cuisine que du bonheur . Merci vous me donnez l'envie de cuisiner
@ChefMichelDumas
@ChefMichelDumas 8 жыл бұрын
: Voila le but,envie de cuisiner:) merci beaucoup pour le commentaire et un gros merci aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
@TheRickie41
@TheRickie41 3 жыл бұрын
8 ans de plaisirs et de joie avec Vous, cher Michel! Et quels délices!!! Bons bisous du vieux pays!
@leroycemoi9063
@leroycemoi9063 7 жыл бұрын
Merci Chef Michel de faire vivre ces beaux plats traditionnels français ! encore bravo !!!
@ChefMichelDumas
@ChefMichelDumas 7 жыл бұрын
: Faire des plats traditionnels Francais est tres difficile car il y a toujours des illuminés qui prétendent connaitre les vraies véritables autentiques recettes ce qui commence a me les gonfler en lisant les commentaires vous le remarquez, d'ailleurs pour l'intro de mon roti de porc au choux j'ai changé la stratégie et ca a marché:) merci beaucoup pour les appréciations et du commentaire a tres bientot en vous remerciant de me suivre, Michel.
@laurejalous8875
@laurejalous8875 3 жыл бұрын
Quel bonheur de regarder vos recettes. Réalisables facilement, merci.
@maximemicand8462
@maximemicand8462 5 жыл бұрын
C'est drôle de revoir l'ancien format ! Dans ma tête j'ai des : " sel , comme ça " " le couteau rouge est fatigué, a la plonge" "super nickel " 😂 Mais merci chef, toujours au top ! On va se régaler 😋
@philippehurraca3861
@philippehurraca3861 11 жыл бұрын
C'est incroyable ! Vous utilisez les mêmes méthodes ancestrales d'assaisonnement comme on le fait dans les campagnes françaises depuis des siècles... De la vraie bonne cuisine traditionnelle!
@dianetremblay3994
@dianetremblay3994 11 жыл бұрын
Encore une excellente recette Chef Dumas ! J'aime vraiment beaucoup l'idée de la marinade au Cognac avec des petits dés de foie gras. Délicieuse idée.
@brunovespasiani4697
@brunovespasiani4697 3 жыл бұрын
c"est sur ça fait 7 ans mais que du bonheur a voir ou revoir et depuis les coteaux volent dans la cuisine :) :) :)
@davidhill7448
@davidhill7448 5 жыл бұрын
Je ne sais pas encore si un jour je préparerai cette merveille de cuisine comme cela mais ce qui est sûr c'est que je me régale à visionner ces vidéos. Extra. Cela doit être l'une des premières...
@denisfortino7021
@denisfortino7021 8 жыл бұрын
Je suis FAN !!! Quel plaisir de suivre vos recettes !!! Un grand CHEF aux explications si explicites Et si drôles !! Un pur BONHEUR gros bisous !
@ChefMichelDumas
@ChefMichelDumas 8 жыл бұрын
: Cool,merci beaucoup pour les compliments,ca me fait vraiment tres plaisir,je vous souhaite la bienvenue sur ma chaine,et si vous voulez encore plus rire allez voir [ chef en exil ] vous en aurez pour votre compte,:) merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot, Michel.
@lilianepineau3729
@lilianepineau3729 7 жыл бұрын
avec une telle délicatesse la recette ne peut qu'être délicieuse, on sent que vous y prenez vraiment plaisir, c'est la recette que je recherchais ,merci Chef pour ce beau partage
@ChefMichelDumas
@ChefMichelDumas 7 жыл бұрын
: Vous avez aussi mon paté de campagne pour un grammage plus précis,en fait les deux recettes peuvent s'associer,merci beaucoup pour le commentaire et aussi pour me suivre et pour une recette de saison tres santée ce sera dans une heure et demie sur ma chaine,a tres tres bientot , Michel.
@mariod7473
@mariod7473 10 жыл бұрын
wow, wow wow quelle recette et elle semble facile, facile, merci pour cette super vidéo Chef Dumas.
@ChefMichelDumas
@ChefMichelDumas 10 жыл бұрын
Merci,Mario de ton commentaire.Aujourd'hui j'ai fait les huîtres a la Rockefeller.Le vidéo sera sur KZbin demain après midi.Un gros merci encore,Michel.
@florteronthomas608
@florteronthomas608 2 жыл бұрын
Une des rares vidéo encors pas vue, je remonte dans le temps grace a vous chef😍
@martinelion3133
@martinelion3133 6 жыл бұрын
Depuis que j'ai découvert votre site, il y a une quinzaine de jours, j'ai dû visionner plus d'une centaine de vos recettes et pour chacune bien sûr un pouce bleu, c'est sous-entendu. Par contre, ce qui m'a frappé c'est la différence entre cette vidéo qui date de nov. 2013 et la dernière en date "Porc aux haricots noirs" du 06/07/18. Les explications, tout autant que les séquences de découpe légumes-viande ou de "salage-poivrage-épiçage etc" étaient bien plus longues mais surtout les petits couteaux et autres ustensiles ne volaient pas encore vers l'évier...:). On dit qu'avec l'âge, tout s'accélère, vous en êtes une preuve vivante. Ce n'est qu'un constat juste pour avoir l'occasion de vous complimenter encore une fois pour tout ce que vous nous apportez de bonne humeur et d'idées-conseils de recettes. Merci Chef. Crdlt
@ChefMichelDumas
@ChefMichelDumas 6 жыл бұрын
: En effet toutes choses a ses débuts d'ailleurs c'est en me visionant moi-meme que j'ai trouvé mon style plus direct et expéditif:) et notre garcon qui film et fait le montage a pris aussi de l'expérience il a 20 ans maintenent:) voila pour les infos et merci beaucoup pour les appréciations ainsi que pour nous suivre,dans la foulée je vous souhaite la bienvenue sur cette chaine donc a tres bientot,Michel.
@albertf.9770
@albertf.9770 6 жыл бұрын
Nutella58 oui en effet je me disais la même chose lol c’est le jour et la nuit les anciennes vidéos !!
@duuche00
@duuche00 9 жыл бұрын
I am back in school times when we use to learn prepare food like this. This is good old,very good. Thanks chef! And this is food. Greetings from Belgrade!
@ChefMichelDumas
@ChefMichelDumas 9 жыл бұрын
dusan delibasic thank you for your comment,Michel.
@didier2bb65
@didier2bb65 8 жыл бұрын
C'est toujours un plaisir de vous suivre Chef , merci de nous faire partager vos connaissances culinaire !!
@ChefMichelDumas
@ChefMichelDumas 8 жыл бұрын
+Didier2b B : Merci beaucoup pour les commentaires et aussi de me suivre,pour le partage ca toujours été ma passion,beaucoup de mes aides cuisinier sont devenu chef aujourd'hui,c'est la meilleur récompense qu'un chef peu avoir durant sa carriere,merci encore,Michel.
@trameconcharles5426
@trameconcharles5426 8 жыл бұрын
Encore une excellente recette Chef Dumas ! J'aime vraiment beaucoup l'idée de la marinade au Cognac avec des petits dés de foie gras. Délicieuse idée j'ai fais la terrine un vrais régale pour les papilles
@ChefMichelDumas
@ChefMichelDumas 8 жыл бұрын
: Super cool le suivi,merci beaucoup,merci aussi pour les commentaires et aussi de me suivre a bientot , Michel.
@mag1812
@mag1812 8 жыл бұрын
je vien de découvrir votre site et je suis sous le charme, juste envie de faire votre recette,et je sais qu'elle sera top... enfin une belle terrine de canard.. merci ..je vous donnerai des nouvelles
@ChefMichelDumas
@ChefMichelDumas 8 жыл бұрын
: Cool,merci beaucoup pour les compliments et je vous souhaite la bienvenue sur ma chaine, avec moi vous n'allez pas vous ennuyer avec [ chef en exile ] et les autres,un tres gros merci pour le commentaire ainsi que de me suivre a tres bientot , Michel.
@paulajedras8769
@paulajedras8769 8 жыл бұрын
J' adore vos recettes , que du bonheur Michel , et vos explications sont claires et limpides , Bravo Chez :)
@ChefMichelDumas
@ChefMichelDumas 8 жыл бұрын
: En effet voila que sans baratin philosophique tout est dit,sans Si ni de Mais:) merci beaucoup pour l'appréciation,ca me fait vraiment tres plaisir,et un gros merci aussi pour les commentaires ainsi que de me suivre a bientot , Michel.
@rose.p56
@rose.p56 5 жыл бұрын
Chef j ai fais votre recette toute la famille c régalé . Il n y a bien longtemps que je vous suis et je suis fan de vos recettes Merci pour le partage .
@ChefMichelDumas
@ChefMichelDumas 5 жыл бұрын
: Merci beaucoup pour le suivi ca me fait vraiment tres plaisir donc a tres bientot pour d'autres,Michel.
@ChefMichelDumas
@ChefMichelDumas 5 жыл бұрын
: Maintenent vous devriez essayer ma recette de la vidéo [ chef dans l'froid ] a bientot pour ce suivi,Michel.
@jessycardoso3
@jessycardoso3 3 жыл бұрын
haha !!! exellent je cherchez comment faire de la terrine de canard est sur qui je tombe , chef dumas , la reférence sur bon je vais ecouter attentivement j'adore vaux preparation elle sont plus exellente les une que les autre merci pour tou
@BrunoAlbouze
@BrunoAlbouze Жыл бұрын
Super 🤩
@gillessavoie5675
@gillessavoie5675 Жыл бұрын
Bonjour et merci pour toutes vos excellentes recettes que j'ai essayées à mon tout et qui ont enchanté mes convives, je voudrai savoir comment vous vous êtes procuré le distributeur de fil alimentaire avec découpe car c'est toujours galère pour le découper. Je vous remercie d'avance, continuez à nous régaler de vos recetttes...
@ChefMichelDumas
@ChefMichelDumas Жыл бұрын
: On le trouve chez Costco pour 17$,a bientot,Michel.
@sylvanobenetti5797
@sylvanobenetti5797 3 жыл бұрын
Bonjour chef Michel merci pour votre vidéo de pâté de canard je essayer de la réaliser cette recette. 👍👏👌🙏🦆🦆🦆🍷
@lucdeslauriers1021
@lucdeslauriers1021 2 жыл бұрын
Superbe! Bravo! Chef!
@maurice-michelverreckt6474
@maurice-michelverreckt6474 5 жыл бұрын
De nouveau, géniale recette pour une terrine que j'adore. Merci Grand Chef Michel
@louisannabl331
@louisannabl331 3 жыл бұрын
Bonjour chef Michel , je viens de découvrir cette vidéo , c'est magnifique . Merci pour cela , je pense que essayer pour Noël 2021😀
@rensongilles3240
@rensongilles3240 4 жыл бұрын
J'en ai l'eau a la bouche à sa façon paraît facile ! 👍👍
@mohamedsaifi1026
@mohamedsaifi1026 3 жыл бұрын
Superbe, recette que je vais bientôt essayer. Merci chef !
@pablorodriguez4589
@pablorodriguez4589 11 жыл бұрын
Esta receta de "paté de pato" se ve delicioso, el Sr. Dumas. Voy a tratar dentro mi restaurante en Buenos Aires. Te voy a dar una noticia!
@joselouissanchez9020
@joselouissanchez9020 8 жыл бұрын
recette de terrine de canard maison, tres explicite qui invite a la dégustation, merci chef !
@ChefMichelDumas
@ChefMichelDumas 8 жыл бұрын
: Merci beaucoup pour l'appréciation,vous avez aussi mon paté de campagne pour le grammage un peu plus précis:) et un gros merci aussi pour le commentaire ainsi ue de me suivre a bientot , Michel.
@jean97420
@jean97420 3 жыл бұрын
merci chef pour la recette et l'ambiance.
@CathyDBDM
@CathyDBDM 7 жыл бұрын
Bonjour, Avec vos recettes et mes canards délicieux élevé de notre jardin, j’ai fait le pâté, rillette, gésiers et fonds. Puis la choucroute avec le confit de canard et les saucisses ! De la Flandre, merci chef Michel! famille d'Alexandre?
@ChefMichelDumas
@ChefMichelDumas 7 жыл бұрын
: Merci beaucoup pour les suivis ca me fait vraiment tres plaisir donc a tres bientot pour d'autres et un tres gros merci aussi pour me suivre , Michel.
@gillessavoie5675
@gillessavoie5675 2 жыл бұрын
Bonjour et merci pour cette recette qui donne envie, je vais essayer de la faire, je voudrai savoir si je peux remplacer les magrets de canard par des filets de canard et l'échine de porc par du sauté de porc qui est un mélange de pointe et d'échine. En attendant votre réponse, je vous envoie un très grand merci pour toutes les vidéos de recettes qui sont toutes plus alléchantes les unes que les autres
@ChefMichelDumas
@ChefMichelDumas 2 жыл бұрын
: Biensur que oui en autant que ca soit quant meme assez gras,Michel.
@ChefMichelDumas
@ChefMichelDumas 2 жыл бұрын
: En attendant ma reponse, sans en prendre connaissance Bravo,Michel.
@lilamontana3723
@lilamontana3723 4 жыл бұрын
Merci pour ta recette chef toujours au top 🤗🤗🤗🤗🤗💟💟💟💟💟💟💟💟💟💟💟💟💟💟
@alberthoefel4731
@alberthoefel4731 8 жыл бұрын
C est décidé je l essais des que possible cette recette ! Merci !
@ChefMichelDumas
@ChefMichelDumas 8 жыл бұрын
: Cool,j'ai tres hate pour le suivi,merci beaucoup pour les commentaires et aussi de me suivre a bientot , Michel.
@edithlempereur3834
@edithlempereur3834 10 жыл бұрын
belle recette bien expliquée ! un seul bémol le colorant bleu pour la déco
@ChefMichelDumas
@ChefMichelDumas 10 жыл бұрын
Edith Lempereur Merci pour votre commentaire,le colorant est bien sur optionnel,de me suivre dans mes divers vidéos me flatte énormément.Votre dévoué chef:) Michel.
@vanderlindenjean-pierre760
@vanderlindenjean-pierre760 4 жыл бұрын
Superbe pour la semaine prochaine.
@BADAWAI
@BADAWAI 6 жыл бұрын
Chef, je ne sais pas si y’a colorant bleu est indispensable. Par contre, cette recette est extraordinairement délicieuse.
@Ksantayalan
@Ksantayalan 3 жыл бұрын
Mais c'est pas possible y'a vraiment toutes les recettes avec Michel c'est Excel
@ginettetremblay6152
@ginettetremblay6152 11 жыл бұрын
Nous faire partager cette bonne recette traditionnelle d'outre mer nous rappelle comment s'y prennaient nos grand-mères dans le Québec d'autrefois. Malheureusement ça se perd!
@maximilien5087
@maximilien5087 3 жыл бұрын
mais c'est magnifique merci pour cette oeuvre d'art
@oliviermarceau9303
@oliviermarceau9303 8 жыл бұрын
Bonjour chef Dumas si je fais la cuisions dans des pots Masson combien de temps de cuisson je devrais le faire cuire si je les cuis dans un auto cuiseur Et j'ai vraiment hâte de faire cette recette. Je kiff grave sur votre beau travail
@ChefMichelDumas
@ChefMichelDumas 8 жыл бұрын
: En pots Masson comptez une bonne heure a une heure et demie:) et pour le grammage vous pouvez aussi vous rabatre sur mon paté de campagne:)il est plus que nikel beaucoup l'ont déja fait avec grand succes , photo a l'apuis, merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot pour le suivi, Michel.
@celinegalipeau221
@celinegalipeau221 11 жыл бұрын
Belle recette, très bien filmée. Avez-vous déjà pensé à faire de la télévision? Vous y feriez un malheur !
@normandparent3467
@normandparent3467 6 жыл бұрын
je me permet de me joindre a cette conversations, je pense que le chef Michel doit resté libre sur le net, tout a fait libre et sans restrictions, il fait sa job si le monde ne l'aime pas c'est ok, comme dit Brassens si on aime pas, je la remet dare-dare dans ma guitare!
@lolrelol7814
@lolrelol7814 8 жыл бұрын
c'est vraiment super bien expliqué ! merci beaucoup 😃
@bene1113
@bene1113 8 жыл бұрын
Chef , peut on en cas de sterilisation cuire l'appareil directement dans les bocaux et au sterilisateur 2h ?
@ChefMichelDumas
@ChefMichelDumas 8 жыл бұрын
: Faites l'essais pour une petite quantité et attendez genre 2 jours pour le teste,donnez m'en des nouvelles ,merci pour le commentaire et aussi de me suivre ,a bientot, Michel.
@matteiroland2918
@matteiroland2918 6 жыл бұрын
ENCORE une tuerie cet terrine et dsl mais les cornichons radis et autres son restés dans la cuisine , le cahors aussi la bien accompagné !!!! merci chef
@alphonselafleur7556
@alphonselafleur7556 11 жыл бұрын
Belle vidéo pour une excellent recette !
@erickvallee2742
@erickvallee2742 7 жыл бұрын
le bonjour tres belle recette mais la temperature de cuisson ?????
@ChefMichelDumas
@ChefMichelDumas 7 жыл бұрын
: Le four est a 350°Fahrenheit c'était un oublie de ma part excusez moi,a tres bientot pour d'autres questions, Michel.,
@mara3086
@mara3086 7 жыл бұрын
350 C, cuisson 2h30
@ChefMichelDumas
@ChefMichelDumas 7 жыл бұрын
: C'est 350F non pas 350C et ensuite vérifiez la température au coeur,a tres bientot, Michel.
@kvnmg
@kvnmg Жыл бұрын
Avec du pain grillé et un peu d'ail, c'est top comme apéritif 😋 😋
@yoxyox7205
@yoxyox7205 6 жыл бұрын
merci pour toutes les vidéos que faite car cest instructifs
@alainpaulgaillotcompositeurneo
@alainpaulgaillotcompositeurneo 3 жыл бұрын
bonjour chef,une petite question,à quelle température en celsius je dois cuire la terrine?bien à vous
@ChefMichelDumas
@ChefMichelDumas 3 жыл бұрын
: Allez sur google pour la traduction en Celcius,Michel.
@didiermiandyou7217
@didiermiandyou7217 7 жыл бұрын
une exellente recette et un gros pouce bleu "comme ça"!
@ChefMichelDumas
@ChefMichelDumas 7 жыл бұрын
: Merci pour le pouce ca va compenser pour les autres a bientot,Michel.
@bebertleniak8724
@bebertleniak8724 4 жыл бұрын
Un gros pouce bleu comme le COLORANT......
@christopheherblin6610
@christopheherblin6610 4 жыл бұрын
Ca marche aussi pour le faire en croute?
@karlematador2043
@karlematador2043 4 жыл бұрын
VOUS ETE UN CHAMPION!!!!!!! bouche du rhone marsielle
@chefmokhtarbedjou4477
@chefmokhtarbedjou4477 2 жыл бұрын
Bonne recette
@passie29
@passie29 10 жыл бұрын
Bravo Chef !
@criscrz9360
@criscrz9360 6 жыл бұрын
bonjour tres belles recette mais dans la liste des ingredients y a 2 magret et vous vous en prepare un ? pouvez vous me repondre merci
@ChefMichelDumas
@ChefMichelDumas 6 жыл бұрын
: En fait j'ai utilisé les deux magrets a bientot,Michel.
@criscrz9360
@criscrz9360 6 жыл бұрын
merci pour votre rapidite la je fais votre recette de cuisse de canard confite merci encore
@ChefMichelDumas
@ChefMichelDumas 6 жыл бұрын
: Alors pour les cuisses attention a la température de la graisse, vraiment tout doux a bientot pour le suivi,Michel.
@91210MATT
@91210MATT 10 жыл бұрын
Bonjour peut on remplacer le porc pour cette recette ? Merci .
@ChefMichelDumas
@ChefMichelDumas 10 жыл бұрын
MATT CMOI Salut,bien sur par du veau et pour le gras ajoute une cuisse de canard et un peu de gras des magrets. Merci de me suivre ça me fais plaisir.Michel.
@asteroïde4000
@asteroïde4000 4 жыл бұрын
Je kiffe la recette. Merci ☺ Mais chelou le coup du radis bleu 😂😂😂
@supergrolandais
@supergrolandais 3 жыл бұрын
toujours aussi bien merci
@fpoty85
@fpoty85 7 жыл бұрын
Bonjour vous indiquer que la cuisson ce fait a 350° avec un four menager il ne vont pas au dela de 250 peut-on augmenter le temps de cuisson ou pas ? merci.
@ChefMichelDumas
@ChefMichelDumas 7 жыл бұрын
: Les degrés de mon fourneau sont en Fahrenheit,seul mes thermotres sont en Celsius voila pour l'info merci de me suivre et a tres bientot pour le suivi, Michel.
@fpoty85
@fpoty85 7 жыл бұрын
Merci pour l'info !!
@valerehervet1051
@valerehervet1051 8 жыл бұрын
Super recette chef mais la crépinette j'en trouve pas !!! Où puis-je m'en procurer STP ? Merci !
@ChefMichelDumas
@ChefMichelDumas 8 жыл бұрын
: Allez chez un boucher charcutier ils en ont toujours ou prenez de la barde c'est presque pareil,merci pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot pour le suivi, Michel.
@davidhill7448
@davidhill7448 5 жыл бұрын
Si je n'ai que de l'induction, puis je verser d'abord de l'eau bouillante dans le plat et le placer au four ensuite ?
@ChefMichelDumas
@ChefMichelDumas 5 жыл бұрын
: Oui biensur,a bientot,Michel.
@davidhill7448
@davidhill7448 5 жыл бұрын
@@ChefMichelDumas merci beaucoup ! A bientôt !
@thomaslefebvre2440
@thomaslefebvre2440 10 ай бұрын
J adorerai gouter celà..... 😊😉
@brigittemanuel438
@brigittemanuel438 7 жыл бұрын
Waooo trop bon merci ça donne vraiment appétit
@ChefMichelDumas
@ChefMichelDumas 7 жыл бұрын
: Pour cette recette on a pas besoin de la machine miracle,:) merci pour les commentaires et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
@Pepeboyington71
@Pepeboyington71 5 жыл бұрын
Ça me rappel les terrines de mon grand père, merci Michel
@dadoorunrun4229
@dadoorunrun4229 4 жыл бұрын
La grande classe professeur 🍄
@reihitisommers6460
@reihitisommers6460 9 жыл бұрын
Bonjour Michel, pourrais tu nous preparer un magret de canard au miel ? J'aime beaucoup ce plat et je suis curieux de voir comment est ce que tu le prepare "à ta facon". Merci, "pour ce qui me suivre à Tahiti et partout ailleur" ;).
@ChefMichelDumas
@ChefMichelDumas 9 жыл бұрын
+Reihiti Sommers : Le magret de canard je le verrai plus avec la sauce de mon canard aux bleuets,l'avez vous vue? c'est trop bon et facile a faire:)merci pour le commentaire et aussi de me suivre,si vous avez trop chaud chez vous allez voir[ Chef dans l'froid ] Michel.
@franck1806
@franck1806 7 жыл бұрын
très bonne réalisation que je vais essayer de faire !
@ChefMichelDumas
@ChefMichelDumas 7 жыл бұрын
: Donnez m'en des nouvelles, donc a tres bientot, Michel.
@souadoudiop2461
@souadoudiop2461 8 жыл бұрын
Coucou chef encore moi... j'aime bien le pâté de canard mais j'en ai pas mangé depuis des années, je ne parviens pas non plus en a trouvé ici malheureusement.. Donc j'aimerai bien reprendre votre recette si possible mais ça sera sans porc ni cognac. est ce possible ? si oui par quoi remplacer le cognac et le porc ?? merci d'avance...
@ChefMichelDumas
@ChefMichelDumas 8 жыл бұрын
: pour le cognac ca n'a aucune importance,on peu l'oublier sans probleme,mais pour le gras mettez du gras de poulet ou de canard et ce sera parfait,meci pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
@souadoudiop2461
@souadoudiop2461 8 жыл бұрын
super !!!! merci
@mariod7473
@mariod7473 10 жыл бұрын
la mienne n'est pas bombée comme la votre mais le gout est excellent.Mon moule était trop gros? J'en ai fait aussi dans deux bocaux, les photos sont partie.
@ChefMichelDumas
@ChefMichelDumas 10 жыл бұрын
Mario Denis Je les est reçu,impeccable,souvent l’élève devient meilleur que le maître je m'en réjouis. Michel.(le gout personnel est ce qui importe).
@jurax1310
@jurax1310 8 жыл бұрын
bravo l'artiste ......
@ChefMichelDumas
@ChefMichelDumas 8 жыл бұрын
: Merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
@gniloufaye7654
@gniloufaye7654 2 жыл бұрын
Merci beaucoup 👍
@mamafabfacqueur6769
@mamafabfacqueur6769 3 жыл бұрын
Tres appétissant
@gabrielbelimo9762
@gabrielbelimo9762 2 жыл бұрын
BRAVO !!!!
@Georges-MILLION
@Georges-MILLION 7 жыл бұрын
Super !!!!!!!!!!!!!!!!!!! Georges
@ChefMichelDumas
@ChefMichelDumas 7 жыл бұрын
: Merci beaucoup et a tres bientot pour les commentaires, Michel.
@VanessaSolesSoules
@VanessaSolesSoules 6 жыл бұрын
Bravo chef Dumas
@ChefMichelDumas
@ChefMichelDumas 6 жыл бұрын
: Merci beaucoup pour l'appréciation c'est tres sympa a tres bientot, Michel.
@wiilybadboy8954
@wiilybadboy8954 7 жыл бұрын
Sa met l'eau a la bouche miam miam
@ChefMichelDumas
@ChefMichelDumas 7 жыл бұрын
: Merci beaucoup et a tres bientot, Michel.
@martinegicquel7502
@martinegicquel7502 4 жыл бұрын
J’ai fait le pâté de canard, il est très bon.
@erichumbert7396
@erichumbert7396 7 жыл бұрын
Bonjour chef Votre recette marche t-elle avec d'alcool comme le porto ......
@ChefMichelDumas
@ChefMichelDumas 7 жыл бұрын
: Biensur le porto est tres bien pour un paté, merci de me suivre et a tres bientot , Michel.
@lindsaycharak9304
@lindsaycharak9304 11 жыл бұрын
looks like something you could find at a fancy restaurant in new york!
@alainrauzy3731
@alainrauzy3731 3 жыл бұрын
Bonjour chef, un petit truc m´à échappé, vous dites au début dans les ingrédients 2 magrets et puis dans la recette vous n´en mettez qu´un seul ? ? ?
@alexanderhernandez3405
@alexanderhernandez3405 7 жыл бұрын
tu es le meilleur michel
@ChefMichelDumas
@ChefMichelDumas 7 жыл бұрын
: Merci beaucoup vous etes tres gentil et a tres bientot , Michel.
@jackie3413
@jackie3413 10 жыл бұрын
Très bien tout ça mais mon four ne monte pas à 350° !!!
@ChefMichelDumas
@ChefMichelDumas 10 жыл бұрын
John Leclerc Merci,de ce réajustement.Effectivement je mélange les différents degrés ainsi que les grammes et les onces. Excusez moi.Ces critiques me sont très bennefiques,a l'avenir je serai plus précis.Merci Monsieur Leclerc. Michel.
@ChefMichelDumas
@ChefMichelDumas 10 жыл бұрын
John Leclerc Monsieur Leclerc, votre commentaire me touche énormément,car vous avez ressenti dans mes vidéos exactement ce que je veux dégager.La simplicité accompagné d'un humour enfantin,le tout avec une main d'acier dans les différentes technique professionnel qui lesquelles sont incontournables.D'autre part vous avez du remarquer que tous mes chers abonnes sont devenu mes amis[Voila le pourquoi du '"Salut les Amis'" de chaque début de mes vidéos]. Monsieur Leclerc,merci encore.Michel.(:plus de dessert avant la Saint Valentin:)
@ChefMichelDumas
@ChefMichelDumas 10 жыл бұрын
John Leclerc Je suis depuis longtemps installé au Canada.Lorsque deux phoques au pole nord veulent sympathiser ils sautent sur la banquise pour briser la glace.Protocole oblige.Salut John te voila parmi le club de mes amis tricoté serré et a la prochaine.Michel ton ami tout simplement.Bye.
@ChefMichelDumas
@ChefMichelDumas 10 жыл бұрын
John Leclerc Je n'avais pas remarqué ton accent,d'ailleurs qui en a un? Toi,Moi ou Lui :) As tu vue ma dernière vidéo, crème glacée au chocolat?Ralph mon ami Suisse l'a fait sur le champ avec du chocolat local,résultat (A A++).Est-ce que le chocolat Belge serai meilleur? Salut Michel.
@aslankhan4675
@aslankhan4675 7 жыл бұрын
Un chef d'œuvre.
@ChefMichelDumas
@ChefMichelDumas 7 жыл бұрын
: Merci beaucoup vous etes tres sympa et un gos merci aussi pour me suivre a tres bientot, Michel.
@michlevrxx
@michlevrxx 8 жыл бұрын
un pro qui se prends pas la tête j apprécie
@ChefMichelDumas
@ChefMichelDumas 8 жыл бұрын
: Voila une tres belle remarque,j'apprécie beaucoup:) en effet je ne parle pas trop mais l'éssenciel est dit et pour le reste ce sont mes mains qui s'en chargent,merci beucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
@hamoudachebbi9382
@hamoudachebbi9382 4 жыл бұрын
J'adore ❤
@pierrecallies1133
@pierrecallies1133 8 жыл бұрын
Excellente Recette... Faites avec des canards de la chasse. Il aura fallu 1/4 heures à mes 20 convives de manger les 4 kg de terrine.
@ChefMichelDumas
@ChefMichelDumas 8 жыл бұрын
: Super cool,merci pour le suivi,et un tres gros merci aussi pour le commentaire ainsi que de me suivre a bientot , Michel. P.S. depuis quant vos convives n'avaient pas mangé?:)A+.
@pierrecallies1133
@pierrecallies1133 8 жыл бұрын
Mes convives sautent généralement un repas avant de venir à la maison. Il parait que ce que je fais est mangeable. Vous m'avez bien aide pour la terrine. J'ai également fait 10 kg de vos Merguez. Elles sont parties encore plus vites.
@ChefMichelDumas
@ChefMichelDumas 8 жыл бұрын
: Maintenent si vous faites mes saucisses de poulet elles partiront peut etre avant qu'ils arrivent:) merci beaucoup pour le suivi et donnez le bonjour aux amis(ies) de ma part a tres bientot , Michel.
@antonellavidal9694
@antonellavidal9694 10 жыл бұрын
Comme le dirait Donald Daffy, ça a l'air coin coin bon !
@mariebigot5026
@mariebigot5026 9 жыл бұрын
c est parti j essaie j ai vu la video j en envie dommage ce colorant bleu
@Cocoboy70
@Cocoboy70 10 жыл бұрын
moi j'adore et ma famille aussi car elle sera au menu du lendemain de noël :D la crème glacée au chocolat aussi je pense mais pour moi ce sera du suisse ^^
@ChefMichelDumas
@ChefMichelDumas 10 жыл бұрын
Jérémy Barthélémy Merci,pour tes résultats tien moi au courent sur mon email,ça me fera très plaisir. Joyeux Noel,Michel.
@arcanktm
@arcanktm 4 жыл бұрын
Nice...👍
@GB-xl9lf
@GB-xl9lf 4 жыл бұрын
le pâté à l'air topissime mais par contre, les radis bleus ce sera sans moi^^
@shogoonp.bechler4601
@shogoonp.bechler4601 5 жыл бұрын
Le four, à 350° C vous êtes sûr ? C’est pas plutôt des degrés Farenheit ?
@maurice-michelverreckt6474
@maurice-michelverreckt6474 5 жыл бұрын
(32 °F − 32) × 5/9 = 0 °C
@didierguitare36
@didierguitare36 4 жыл бұрын
Et la table 55 ?
@Claudiafrodriguez
@Claudiafrodriguez 10 жыл бұрын
Merci 💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💋💋💋💋💋💋
@ChefMichelDumas
@ChefMichelDumas 10 жыл бұрын
Claudia Rodriguez Salut,Michel.
@cyrillebecker9749
@cyrillebecker9749 7 жыл бұрын
Très joli
@ChefMichelDumas
@ChefMichelDumas 7 жыл бұрын
: Merci beaucoup pour me suivre comme ca et un gros merci aussi pour les commentaires a tres bientot , Michel.
@marcmichel9394
@marcmichel9394 6 жыл бұрын
Sympa j’aime bien l’ambiance Alors je bois un coup de rouge à votre santé
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