pâte d'amande 50%

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techniques-pâtisserie

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Күн бұрын

Fabrication d'une pâte d'amandes 50%

Пікірлер: 4
@hibanezhaali
@hibanezhaali 5 ай бұрын
Merci beaucoup ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
@techniques-patisserie
@techniques-patisserie 5 ай бұрын
Avec plaisir
@SidahmedAmichi
@SidahmedAmichi 21 күн бұрын
Les amandes doivent être cuites ou non si oui quel façon les cuir merci a vous chef
@techniques-patisserie
@techniques-patisserie 13 күн бұрын
Bonjour. Les amandes ne sont pas cuites ou torréfiées, c'est une pâte d'amande dite "crue". Si on torréfie les amandes ça fait un praliné. Merci pour ce commentaire, j'espère que ça vous aidera dans votre fabrication de pâte d'amande.
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