PÂTE SUCRÉE, o que é e como fazer? | Dicionário Gastronômico

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[@maraevangelista2959]

Eu sou aluna iniciante do Curso chef Passtier e eu estou amando esse canal. Eu tenho muito a aprender, muito obrigada ❤

[@cleusastolbergcarvalho909]

Cai de paraqueda aqui nesse canal incrivel ❤ estou amando ❤ Parabens chef voce 🎉e nota 10000000🎉🎉

[@zeneidevitaldiasduarte6743]

Nunca compro farinha de amêndoas pronta porque é muito fácil fazer. E também o sabor é muito melhor. Compro as amêndoas com pele, mergulho-as em água quente por 10 minutos. Em seguida coloco em uma frigideira quente e mexo até que elas deem uma leve dourada (libera o sabor). Aí levo ao liquidificador e bato até virar farinha.

[@karlahafia6846]

SIM, e não é tão recomendado comprar a farinha pronta pois pode ser velha e ter um gosto estranho

[@Jess90150]

​@@karlahafia6846vdd, tem um sabor rançoso ne

[@joelalbuquerque6790]

Amei a aula. Faz mas vídeos assim, são fantásticos. Não que os vídeos de receitas não seja, muito pelo contrário, são divinos. Amooooo! Obrigado!

[@leplatdujour]

tem uma playlist com varios videos assim, chama Dicionário Gastronomico ;)

[@marciopelluso3838]

Também faço a minha própria farinha de amêndoas. Não pela dificuldade em encontrar, mas sim, pela qualidade do produto final.

[@Rosi_viegas]

Excelente aula. Parabéns. No Brasil é muito fácil de achar amêndoas nas casas de produtos naturais. Vendem à granel.

[@edmartinelli1]

Parabéns! Amei o vídeo e a receita, na minha cidade encontro com facilidade a farinha de amêndoas.

[@laurarodrigues2291]

Amo seus videos 💗🙏sou cozinheira e confeiteira profissional aprendo muito com você, quando vieres a Portugal vamos nos conhecer e trocar receitas 🙌🏼😂😘

[@brenowind]

Parabéns, sua didática é muito boa.

[@leplatdujour]

obrigada ❤️

[@helenacardosodefigueiredo1081]

Para mim as campeãs são sableé e briseé. E também um boa professora como você, que fornece a quantidade dos ingredientes e não esconde o “pulo do gato”. 😊👏👏👏

[@thalesfeitor]

Eita já virei fã! ⚘️🌻💚💛👊🏻🥰🇧🇷

[@bruvinito]

Muito interessante a receita, gostei que é uma massa um pouco mais doce, então definitivamente gostaria muito! Ótimo vídeo Uiara!

[@crisnogueira499]

Excelente, Uiara! Muito didática e simpatia. Adoro aprender com você! ☺️❤️🥰

[@leplatdujour]

❤️❤️

[@vini.ffagundes]

Aprendo tanto com você! Obrigado!

[@souzamaria7464]

Gosto muito desse cansl

[@fernandosouza7746]

Ebaaaa 😀. Gratidão Uia ❤. Minha preferida é a Brisée. Estava louco pra fazer uma torta de cereja no Natal, com a Pâte Sucrée feita por você. Já fiz a do Banquete, que a Mari ensinou anos atrás e gostei muito

[@leplatdujour]

essa receita fica muito incrível! com as sobras assei biscoitinhos de Natal :)

[@marciareginacoutinho4286]

Adorei a receita,e gosto de todas as massas!!!...hum.. delícia,fico imaginando as variações de recheios!!!, obrigada pelo vídeo,te assisto sempre que tu posta!!!... beijo 😘

[@leplatdujour]

obrigada pela msg ❤️

[@paulavm6639]

Adoro seus vídeos! ❤

[@karlahafia6846]

esse canal é muito bom

[@jb6050]

Aqui no Brasil, uma opção para substituir a farinha de amêndoas seria a farinha de castanhas de caju.

[@leplatdujour]

sim, ótima ideia!

[@STARK-mk9ir]

Salut ! Ça va bien et le creme brulé ? 😃

[@luciahelenadasilva1936]

Obrigado

[@user-ep4dc7ol3j]

Oi Uiara, gostaria, se possível, que vc explicasse a diferença da Patê Brisée e Sablée, são os mesmos ingredientes e a forma de fazer?!?!?! Ambas tbm são para recheios doces e salgados?!?! Tenho procurado saber a diferença de ambas..... porém fico mais confusa, porque as explicações em outros canais, se chocam entre sí!!!! Agradeço, se vc puder fornecer esta informação!! Abraços!! 🙏🤗💕🌻😊

[@leplatdujour]

tenho um video sobre cada massa! normalmente vc terá todas as suas perguntas respondidas se assistir aos dois ;)

[@user-ep4dc7ol3j]

@@leplatdujour Obrigada, pela atenção!!! Daqui de Brasília, agradeço imensamente!! Chamo-me Nadira!! Tenho acompanhado seus vídeos ....gosto muito pelo formato dos mesmos, nos quais estão inclusos HISTÓRIA.....ARTE ....e, claro, a GASTRONOMIA propriamente dita!! Deus abençoe sua trajetória pessoal e profissional!! Abraços!! 🙏🙏🛐💕💕🤗👏👍🌻

[@lucilajacobmiralles2836]

Qual temperatura do forno? Tem q pré aquecer?

[@LuaSF]

Uiara, quanto tempo você deixa assando no forno ? obrigada pelo vídeo !!!

[@leplatdujour]

depende muito do seu forno. no meu dá uns 20 min

[@jb6050]

Dúvida: nas tartes rústicas (tipo Galette) seria melhor usar qual delas? - A Sablée???

[@leplatdujour]

sablée para receitas doces e brisée para salgadas

[@stars151]

no final quando vai comer, tem gosto de qualquer coisa doce industrializada de farinha de trigo que vende no mercado.

[@leplatdujour]

acho q depende muito da qualidade da manteiga q vc usa!! eu não acho q fica igual a coisa industrializada :/ Mas cada um acha o que quiser ne?

[@Jess90150]

De onde vc tirou isso? Rs nem deve ter feito a receita

[@reginaaguiar2172]

O que acontece se, ao misturarmos a manteiga e o açúcar, a massa já fica mais mole do que a que vc faz?

[@vaniamartini1179]

Gosto das 3 😂

[@josimaryrodrigues4320]

Engraçado ver vc tão magrinha assim , pq quem faz várias receitas é bem mais gordinha , eu mesma tô bem cheinha rsss.

[@solangekobner1839]

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