Паштет из куриной печени с яблоками и коньяком

Рет қаралды 651

3 ай бұрын

Паштет из куриной печени с яблоками и коньяком. Сладковатый и ароматный, классное сочетание. Для приготовления понадобится 500 гр. куриной печени, яблоко, морковь, лук, стопка коньяка и сливки по желанию. Все пропорции смотрите в конце ролика или в описании к видео.
-------------------------------------------------
Телеграм-канал: t.me/naplite
Наш сайт: na-plite.ru/
Вконтакте: public190821169
Одноклассники: ok.ru/group/58644825702430
Twitter: / na_plite
Яндекс.Дзен: zen.yandex.ru/id/5ff6ffa6d5da...
Инстаграм: / naplite.ru
-------------------------------------------------
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Куриная печень - 500 гр.
Яблоко - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Коньяк - 70 мл.
Сливки 10% - 100 мл.
Соль и перец - по вкусу
ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ С ЯБЛОКАМИ И КОНЬЯКОМ РЕЦЕПТ:
1) Лук нарезаем полукольцами произвольного размера. Морковь нарезаем ломтиками, яблоко очищаем от сердцевины и нарезаем довольно большими дольками, чтобы не распались при жарке.
2) В разогретое сливочное масло выкладываем лук и обжариваем 4 мин. Затем добавляем морковь и обжариваем еще 4 мин. Далее высвобождаем место и выкладываем яблоки. Сразу же добавляем сахар и обжариваем до коричневатого цвета. Выкладываем в сито и сливаем масло. Овощи пусть пока полежат в миске, а масло выливаем обратно в сковороду. Прогреваем и выкладываем печень. Обжариваем на температуре выше среднего. Солим по вкусу, обильно добавляем перец и вливаем коньяк. Подпаливаем коньяк и продолжаем готовить, но не более 5-7 мин.
3) Проверяем готовность раздавив самый большой кусочек и возвращаем в сковороду овощи. Добавляем немного сливок, перемешиваем и доводим до кипения. Сразу же снимаем с плиты и перебиваем блендером до нужной консистенции.
Убираем в банку и паштет готов. Приятного аппетита и поставьте лайк если вам понравился этот рецепт, делитесь вашими отзывами в комментариях и подписывайтесь на наш канал если еще не подписаны!
#паштетизпечени #наплите #рецепты