Paella aus dem Ofenmeister (Stoneware) von Pampered Chef 2023

REZEPT:
Zutaten:
250g Paella Reis (z.B. Bomba) oder einen beliebigen Risottoreis (z.B. Arborio)
500 ml kräftige Brühe oder Gemüsefond
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
1-2 Spitzpaprika
1 Zucchini
100g passierte Tomaten
500g Hühnerbrustfilet
250g TK-Meeresfrüchte
100g TK-Erbsen
1/2 TL Safranfäden
2 Lorbeerblätter
Salz, Pfeffer und Paprika edelsüß
optional 1 Zweig Rosmarin, frisch
1 Bio-Zitrone
Zubereitung:
- TK- Meeresfrüchte zum Auftauen rausholen
- Zucchini & Paprika in Stücke schneiden
- Zwiebel (fein) würfeln
- Koblauchzehen pressen
- Safranfäden zermörsern
- Backofen auf 220 Grad O/U-Hitze vorheizen
- Reis in den Ofenmeister geben
(Wessen Ofenmeister noch keine natürliche Antihaftbeschichtung (Patina) hat, bitte den Ofenmeister vorher mit hocherhitzbarem Fett einfetten)
- Safran & Knoblauch in die Brühe einrühren
- Brühe auf den Reis geben
- das geschnittene Gemüse dazu geben (bitte NICHT mehr umrühren)
- passierte Tomaten darüber geben/ etwas glatt streichen
- Hähnchenfilets würzen
- Fleisch auf das Gemüse legen
- Ofenmeister verschließen und für ca. 50 Min. in den Backofen geben
- nach dieser ersten Garzeit das Fleisch rausnehmen
- Meeresfrüchte & Erbsen auf dem Gemüse verteilen
- Lorbeerblätter & optional den Rosmarinzweig dazugeben
- erneut mit geschlossenem Deckel ca. 15-20 Min. garen
- währenddessen Hähnchenfleisch klein schneiden
- nach der zweiten Garzeit das geschnittene Hähnchenfleisch dazugeben und alles vermischen
- evtl. nachwürzen
- mit Zitrone servieren und genießen 😊
Guten Appetit wünscht Euch eure Olga von Pampered Chef by Olga
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[@leckeressenrezepte7]

Tolles Rezept 😍 sieht lecker aus 😋

[@ellakrieger963]

❤❤❤