Podcast 1000% : L'alimentation anti inflammatoire avec Bérengère Philippon

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3 ай бұрын

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Dans cette première partie de l'épisode, avec Bérangère Philippon experte en alimentation anti-inflammatoire partage son parcours personnel et explique comment elle a adopté une alimentation anti-inflammatoire pour améliorer sa santé.
Elle souligne l'importance de réduire la consommation de sucre et de manger des aliments riches en antioxydants et en fibres.Nous avons discutés des différents régimes alimentaires, tels que l'alimentation à indice glycémique bas, l'alimentation cétogène et l'alimentation hypocalorique, et expliquent les différences entre les bons gras et les mauvais gras. Bérangère donne des conseils sur le choix des huiles de cuisson et recommande de consommer du beurre cru plutôt que des margarines.
Dans cette partie de la conversation, Bérengère Philippon donne des conseils sur la cuisson du poulet et propose différentes recettes pour varier les repas. Elle souligne également l'importance des sauces pour ajouter de la saveur aux plats. Elle conseille d'éviter de manger la peau du poulet et de privilégier les viandes moins inflammatoires comme le poulet, la dinde ou le veau. Pour le déjeuner, elle suggère de remplir la moitié de l'assiette avec des légumes, une petite portion de féculents et une part de protéine. Elle explique qu'il n'est pas nécessaire de prendre une collation si le petit déjeuner est équilibré et rassasiant.
Elle recommande de privilégier les légumineuses comme substitut aux féculents et de limiter la consommation de viande rouge à deux fois par semaine. Dans cette partie de la conversation, Bérengère Philippon donne des conseils sur la préparation des repas, en mettant l'accent sur l'utilisation d'épices pour donner du goût aux plats.
Elle explique que la crème de coco peut être utilisée comme alternative à la crème fraîche, car elle est sans lactose. Pour le dessert, elle suggère de manger du skyr ou du fromage blanc avec de la purée de noisettes grillées. Elle conseille également de limiter la consommation d'édulcorants artificiels et de privilégier les édulcorants naturels comme le sirop de diacon. En ce qui concerne le dîner, elle recommande de manger des légumineuses, des légumes et des protéines maigres. Enfin, elle déconseille la consommation d'aliments contenant des édulcorants artificiels et de graisses saturées, et recommande de cuire les aliments à la vapeur ou de les lacto-fermenter pour faciliter la digestion.
Dans cette partie de la conversation, Bérengère Philippon aborde plusieurs sujets liés à l'alimentation anti-inflammatoire. Elle explique que faire tremper les légumes neufs peut enlever certains antinutriments, mais il ne faut pas s'inquiéter car il faudrait en consommer de très grandes quantités pour que cela affecte les nutriments. Elle recommande d'éviter les additifs et les émulsifiants, et conseille de lire attentivement les étiquettes des produits alimentaires. Elle donne également des conseils pour revisiter des plats comme la pizza et le gâteau au chocolat en utilisant des alternatives plus saines. Elle mentionne également l'importance de choisir des laits végétaux sans sucre ajouté et sans additifs, et recommande les marques EcoMill et Biocop. Dans cette dernière partie de la conversation, Bérengère Philippon donne des conseils sur les goûters pour les enfants. Elle recommande de préparer des gâteaux maison avec des ingrédients sains, comme des fruits, du chocolat noir et des farines intégrales. Elle suggère également de préparer des barres de céréales maison avec peu de sucre. Pour les parents qui n'ont pas le temps, elle propose du pain complet avec un peu de beurre et un carré de chocolat noir. Bérengère souligne l'importance de ne pas créer de peurs alimentaires chez les enfants et de privilégier les aliments sans additifs et avec moins de sucre. Elle recommande également de limiter la consommation de lait et de jus d'orange, et de privilégier les légumes à chaque repas. En ce qui concerne le chocolat, elle conseille de choisir des chocolats avec un pourcentage élevé de cacao et recommande la marque Côte d'Or 86%. Elle aborde également les viandes rouges, en recommandant de choisir les viandes les plus maigres et de limiter leur consommation à deux fois par semaine. En ce qui concerne les fromages, elle conseille de faire attention à la quantité, en privilégiant les fromages à pâte dure et les fromages de chèvre et de brebis. Pour les yaourts, elle recommande d'éviter les yaourts aux fruits qui contiennent beaucoup de sucre ajouté et de préférer les yaourts nature. Elle conseille également de privilégier les yaourts au lait de chèvre et de brebis. Enfin, elle aborde le sujet du kéfir et du kombucha, en soulignant l'importance de lire les étiquettes pour vérifier la quantité de sucre ajouté

Пікірлер: 30

@pamz_therapy7669 3 ай бұрын

N hésitez pas à poser vos questions ici ! Et vous abonner à la chaîne nous postons un podcast par semaine !! Santé / nutrition / sport !!

@chrisb5633 Ай бұрын

Très intéressant ! J'ai déjà des livres de Bérangère mais c'est toujours mieux d'avoir des explications orales. Merci beaucoup !

@pamz_therapy7669 Ай бұрын

Avec les plaisirs 🙏 on poste un nouveau podcast chaque semaine :)

@maximegnds 3 ай бұрын

Masterclass à nouveau ! 👏 Encore beaucoup d’infos pour améliorer son quotidien 🔥

@pamz_therapy7669 3 ай бұрын

Merci 🙏 N hésitez pas à proposer des idées de sujet pour les prochains podcasts

@VincentPacton-oc5mk 3 ай бұрын

Très interessant cet épisode sur l’alimentation anti inflammatoire !! Merci pour tous ces conseils pratiques

@pamz_therapy7669 3 ай бұрын

Merci 🙏 prochain épisode sur le marathon on espère que ça vous plaira aussi !!

@1000pourcent 3 ай бұрын

Merci à Bérangère pour son entousiasme à nous transmettre ses connaissances!

@pamz_therapy7669 3 ай бұрын

Un honneur d’avoir une telle star dans notre podcast ahah

@daisyschneider3173 2 ай бұрын

Merci pour ce sujet passionnant !

@amandineb6013 3 ай бұрын

Super podcast, j'adore le sujet 😍

@pamz_therapy7669 3 ай бұрын

Merci 🙏 J’espère que vous avez eu des infos pratiques !! N hésitez pas à vous abonner à notre chaîne :) Nous postons tous les dimanches !!

@liloujuju2990 2 ай бұрын

Super intéressant 👍🏼

@lucieroy9097 3 ай бұрын

Bonjour, Merci pour ce podcast intéressant. Quel est la matière grasse à favoriser pour la cuisson à la poêle ? Est ce plus intéressant de consommer du beurre ou de la margarine végétale ?

@pamz_therapy7669 3 ай бұрын

Merci Lucie Nous avons parlé de sujet avec Anthony berthou que nous allons publier dans 2 semaine . Il me semble inox. Pour le beurre plutôt éviter la majorité des margarine

@pamz_therapy7669 3 ай бұрын

Pardon j’ai mal lu ahah je croyais la matière de la poêle . Berengere en parle dans le podcast , pour les cuissons à température élevées plutôt l huile de coco il me semble . A vérifier

@lucieroy9097 2 ай бұрын

Merci pour votre réponse 😊

@pamz_therapy7669 2 ай бұрын

@@lucieroy9097 avec plaisir prochain podcast sur prépa marathon

@Mam_zelle_Mimi 3 ай бұрын

Bonjour, Est-ce que les boissons comme Holy, 0 sucres, ingrédients naturels, peuvent s'intégrer dans une alimentation à IG BAS ? Et qu'en est-il des compléments type Actimel, Yakult ?

@pamz_therapy7669 3 ай бұрын

Je ne connais pas ce type de boissons .. il n’y a pas d édulcorant ??

@Mam_zelle_Mimi 3 ай бұрын

@@pamz_therapy7669 Non apparemment pas 🙂

@jgcoaching6615 20 күн бұрын

@@pamz_therapy7669pk cette question vous partez du principe que les édulcorants font monter la glycémie ?

@danielleamana2017 3 ай бұрын

Merci pour cet épisode, mais je pense qu’il aurait fallu approfondir et différencier entre une personne sédentaire et un sportif par exemple un runner régulier en fonction des périodes (si on est en préparation compétition ou si on est en phase maintien…). Bref la nuance en fonction de l’activité physique aurait été intéressante

@pamz_therapy7669 3 ай бұрын

En général si vous sportif , l’activité physique vous autorise à avoir une consommation de glucide plus importante . Nous avons fais un podcast exprès sur l alimentation du sportif :)

@daisyschneider3173 2 ай бұрын

Dommage j'aurais aimé que vous parliez du soja, lait, yaourt 😢, si c'est bon pour notre santé.

@pamz_therapy7669 2 ай бұрын

On fera un podcast dessu

@emmanuelbinlich1290 3 ай бұрын

Pas de question mais un commentaire. L’intention est louable et cette personne très respectable. Cependant, il y a quelques approximations et des oublis. Avant de parler du sucre, il eut été utile de préciser de quoi il s’agit (du fructose, glucose ou maltodextrose). Il aurait été intéressant de s’arrêter sur la notion de charge glycémique ou encore de periodisation de l’absorption des glucides. Faites revenir Anthony Berthou 😉😉

@pamz_therapy7669 3 ай бұрын

Merci pour votre message . Nous avons déjà fais un podcast sur le sucre , et leur variante l objectif ici est de donner des solutions concrètes au quotidien et pour faire ses course :) Vous avez un sujet qui vous intéresse pour le futur ?? Anthony berthou sera publié dans deux semaines :)

@1000pourcent 3 ай бұрын

Bonjour, merci de votre retour, mais vous n’avez plus d’autre choix que d’ecouter tout nos podcasts! Les glucides dans leur ensemble ont ete decortiqués par le Dr Caruso sur 1000%, notion d’index gly, charge glycemique, fructose et metabolisation ont ete vus. Pas possible de faire des rappels sans arret par peur de s’eloigner du sujet de l’itw de Berangère et sinon on est partis pour 3h de podcast😂 A bientot!

@gaelazulay7386 Ай бұрын

Pas vraiment d'accord avec les graisses saturées qui sont mauvaises dans un régime cetogène. C'est grâce à ce type de gras que les corps cétoniques vont être créés et donc devenir la source d'énergie privilégiée pour le corps. Évidemment les graisses animales doivent être de très bonne qualité.