Pan de aceite

[@manuelsampere3329]

soi un panadero de alicante .me encanta como explicas las cosas siempre gusta aprender el pan de aceite es muy parecido al que hacemos nosotros .

[@FornerDeAlella]

Hola compañero. Muchas gracias por tu comentario. Yo fuí panadero pero deje el oficio hace casi 30 años. Ahora estoy pre-jubilado y en vez de ir a jugar a la petanca, prefiero dedicarme a enseñar a la gente cosas que puedan hacer en sus casas y que quizás no sabían que ellos tambien las pueden realizar. La semana pasada estuvimos en tu ciudad, ciudad que conocemos muy bien y nos gusta mucho. Comimos buen pan. Seguro que lo hiciste tú. Un saludo

[@Ataecina]

Qué alegría encontrar esta receta, es mi pan favorito!!!!acabo de descubrir vuestro canal y estoy encantada. Muchísimas gracias por compartir vuestra sabiduría. Saludos :)

[@angustiasantana4992]

m encantan tus recetas he hecho montones d ellas y m han salido d rechupet buena buena, y esta tambien la boy hacer un saludo

[@berta7419]

Si señor muy bien explicado y que arte amasando donde vivo no venden

[@FornerDeAlella]

Petra Nula Muchas gracias Petra por el comentario. Me alegra que te haya gustado nuestra receta. Saludos cordiales

[@mrcdsvlsstgo8165]

Me encantan sus videos muy comprensibles y el pan delicioso se apetece éxito por siempre -Saludos.México

[@FornerDeAlella]

+Mrcds vls stgo Muchas gracias por el comentario amiga Mercedes. Saludos desde Barcelona

[@FornerDeAlella]

Me alegro mucho ya ves que sirve para muchas cosas. Saludos

[@Titacapotita1000]

Me encantó este pan, se me antoja con mil cosas, gracias.

[@FornerDeAlella]

Este es un pan que te sirve para muchas comidas yo lo hago cuando comemos cordero al horno. Ummm esta super. Un besito wapa

[@FornerDeAlella]

Hola Oscar. Muchas gracias por tu comentario. Muy buena tu observación te felicito. Este es un pan que no tiene que fermentar mucho, ya que al ser muy estrecho casi no tiene miga y no pasa nada mezclar ambos ingredientes, aúnque si se ponen por separado siempre es mejor. Cuando el pan tiene mucha miga, es decir muy fermentado, es conveniente siempre poner la levadura por separado y al final del amasado. Un saludo amigo

[@FornerDeAlella]

Gracias a ti por el comentario. Saludos desde Barcelona

[@anajimenez357]

Muchas gracias lo hice y me salio muy bien saludos desde Bilbao fenómeno.

[@FornerDeAlella]

Muchas gracias Ana por comentarlo. Me alegra mucho te saliese bien. Un besito wapa

[@JudihtNinosConinos]

Muchisimas gracias por tu pronta respuesta!! A ver si el proximo sabado me atrevo a hacerla! Me trae buenos recuerdos, mi abuelo los domingos me traia una fantastica coca con bacon para almorzar :D Un abrazo!

[@Fiafaya1]

¿Pan de aceite ò focaccia?, que mas da,el caso es que estara buenisimo. Realmente hay muchisimas masas de diferentes paises que basicamente son iguales. Una pregunta,¿esta misma masa nos puede servir para hacer coca de forner?. Un saludo.

[@Grinuka]

En Albacete, en el pueblo de mi padre, a este pan le llaman "extendía", mi preferido.

[@ovg853]

Hola, Felicitaciones por sus Muchisimas e Interesantes, además de Deliciosas Recetas. Me Inquiete que en esta Receta usted añade la SAL directamente a la levadura y la masa madre, siendo esta un enemigo del desarrollo de la Levadura si entra en contacto con ella, por favor me podría explicar porqué lo hizo de esta forma en esta Receta. Gracias desde Colombia

[@FornerDeAlella]

Antonio gracias por tu comentario. La coca de forner es distinta no es lo mismo. Estamos a punto de publicar varias cocas ahora por Sant Joan y entre ellas estará la coca auténtica de Forner.

[@FornerDeAlella]

Gracias a ti por el comentario. Si la levadura puede ser levital. Son unas pastillas de 20/25 grs. individuales. Te deseo lo mejor. saludos.

[@FornerDeAlella]

Este pan de aceite es muy bueno yo lo hago a menudo. Muchas gracias por tu comentario. No dudes hacerme cualquier pregunta y si te suscribes a mi canal, recibirás todo lo nuevo que vamos publicando. Un saludo afectuoso.

[@francisconavarrocervera5229]

Tiene muy buena pinta , lo probaré seguro. Ya contaré como me salió

[@FornerDeAlella]

Muchas gracias ya verá que esta muy bueno. Saludos.

[@FornerDeAlella]

Muchas gracias Judiht por tu comentario. Efectivamente, le puedes poner bacon, por dentro y por fuera, eso no afectará para nada la masa. En todo caso la mejorará y mucho. Un besito

[@nicolassanz5848]

Eso tiene q estar buenísimo lo are un saludo

[@FornerDeAlella]

Gracias Nicolas por el comentario. Saludos

[@FornerDeAlella]

Hola Olivia. Gracias por tu comentario. La masa madre da muy buen sabor al pan y ayuda a su fermentación. Mira en nuestro canal de youtube en la sección de panaderia y encontrarás como hacer esta masa madre y muchas otras recetas que te pueden interesar, y si tienes alguna duda, aqui estamos para ayudarte. Saludos

[@elisendaferrer8508]

Hola Jose Mª, Soy super novata en esto de los panes, he visto varias recetas suyas y me encantan por como lo explica todo perfectamente, pero quería hacerle una pregunta, cuando dice levadura de panadero... es levadura fresca de la que por ejemplo puedo encontrar en mercadona^?(levital) o tengo que comprarla en una panaderia,gracias de antemano. y muchas gracias por sus enseñanzas

[@amorenoorskitchen7732]

Que Rico se mira.

[@FornerDeAlella]

Aquí les dejamos el enlace para preparar un delicioso #pan de aceite #casero. Esta video-recetas es especial para todos aquell@s a los que los encanta el sabor del pan recién elaborado. Esperamos que os guste, ah no se olviden de compartir y darle +1 jejejejeje kzbin.info/www/bejne/gYCnaqd6ZrKebsU

[@moonlunas]

Hola, muy buenas tus recetas, una preguntica, que es la masa madre? Gracias de antemano

[@FornerDeAlella]

Mi esposa y yo, estamos preparando una web dedicada a la comida casera, pastelería, y muchas cosas más que se llamará video-recetas punto com y ahora, estamos en pleno proceso de edición de los videos para poder colgarlos on line. Estate atenta, ya que me gustaría contarte entre nuestros suscriptores. El año próximo, tendrás antes de San Antonio tu petición. Un saludo.

[@lessensacionsdepili8771]

Quina traça que tens, jo crec que trigaré una mica més, gràcies per la recepta! Salutacions

[@FornerDeAlella]

Jajaja que và Pili........ tot es questió de anar probant i perdre la por. Tot s'arriva a dominar. Això si, es te que voler. Un petonet wapa.

[@carloslinajeperez3826]

Esta receta queda fenomenal, sólo que yo he tenido que reducir la cantidad de agua, pero queda espectacular y buena de sabor

[@FornerDeAlella]

Muchas gracias Carlos se ha de tener en cuenta que no todas las harinas admiten la misma hidratación. Saludos cordiales y cuidate

[@FornerDeAlella]

Si amigo una vez tengas hecha la crema le añades poco a poco y suavemente con un batidor el chocolate y vas batiendo hasta que se integre todo en una sola masa. Saludos.

[@IRISYSUMUNDO]

que riko yo creo ke este pan por la mitad abierto como si fuese un bolsillo i relleno de alguna cosa sea embutido o alguna carne marinada tiene que estar riquisimo un muack

[@gustavoredondo7318]

Hola podrías enseñamos cómo se hacen las tortas de manteca con azúcar?

[@FornerDeAlella]

Lo siento Gustabo no conozco la receta que me pides. Saludos

[@FernandoGonzalez-pp6hp]

Hola jose maria te voy hacer una pregunta que no es de este video, es sobre la crema pastelera, yo quiero la crema pastelera pero de chocolate ¿cuando tengo que echar el chocolate? ¿tengo que echar el chocolate una vez echa la crema pastelera? muchas gracias, saludos desde ciudad real.

[@RitaCondis]

Ay que ricooo.. Quiero hacerlo.. Gracias!

[@FornerDeAlella]

Hola Rita. Muchas gracias por el comentario. Saludos amiga

[@JudihtNinosConinos]

Hola!! Tengo un par de preguntitas,a ver si me puedes ayudar! De toda la vida en mi pueblo hacian estas "cocas en sal" con trocitos de bacon entre la masa, seria posible poner trocitos sin que afecte a la masa? O ponerlos por encima? Cuanto tiempo necesita de horneado? Muchisimas gracias, y enhorabuena por tus deliciosas recetas! Un saludo!!!

[@ThinkingsMary]

aquet es un pà molt sa, bonissim ,!!

[@robrecco01]

Hola Jose Mª , tengo una pregunta: Cuanto tiempo se tiene que dejar fermentar la masa en el horno una vez ya todo está hecho ( Min 6:00 ) ? Gracias.

[@pakorr1]

estupendo. ¿ a que temperatura lo cuece?

[@FornerDeAlella]

Gracias Francisco por comentar. Normalmente el pan lo cuezo a 200 grados centigrados. Saludos cordiales

[@Gaviota650]

Hola. Se puede poner azúcar y anís por encima. Y la masa madre donde la puedo comprar. Muchas gracias por todo lo que estoy aprendiendo de Vd. Un saludo, Carme

[@FornerDeAlella]

+Gaviota650 Hoola Gaviota. Puedes ponerle anis y azucar por encima, pero esta receta es de pan y no lo lleva. En cuanto a la masa madre, no la encontraras en el mercado. Te dejo un enlace de como hacerla. Saludos guapa. kzbin.info/www/bejne/fn7LlZRrrNGqoLc

[@socaixi5026]

Aquesta recepta em recorda a la meva iaia que feia el pa de oli molts caps de setmana. Gràcies parella i una forta abraçada.

[@FornerDeAlella]

+sóc així Es que les iaias sonti seràn sempre les iaies i saben molt de tot. Desde fer pa a apats super deliciosos. Petonets.

[@aninisovi]

Hola Jose M. me gusta mucho tu canal, y he leído más abajo que estabais preparando otro canal, está ya en funcionamiento????

[@willrivas7606]

hola me gustaria saber si este pan es como el de coca ese que se utiliza para comer con jamon y si no lo es, podeis hacer un video de como hacer el pan de coca

[@FornerDeAlella]

Hola will. Gracias por comentar. Cualquier pan sirve para comer un buen jamón jajaja. Es broma amigo. Este pan de aceite, es muy parecido a las tortas de aranda normalmente se sirve para comer lechazo pero te aseguro que está bueno con todo. Tenemos previsto hacer el pan de coca, aunque con este nombre se conocen varios tipos de pan. Un saludo amigo

[@ayatmohammadhasan4307]

Thanks good video 🙏🌷🌷🌷🌷🌷🌷

[@FornerDeAlella]

Thank you very much. Regards

[@FornerDeAlella]

Buena pregunta. La fermentación final depende de muchos factores: temperatura humedad etc. Normalmente el pan lo dejamos fermentar entre una hora y media o dos, pero este que es muy fino, con una hora habrá suficiente. Tienes que mirar que la masa haya doblado mas o menos el volumen. Pero cuidado no le des ningun golpe ya que se te puede desinchar. Suerte y saludos

[@FornerDeAlella]

Hola aninisovi. Tenemos intención de hacer otro canal pero estamos desbordados de faena con este, ya que cada dia tenemos más suscriptores y muchisimos comentarios que contestamos siempre. En principio, queremos publicar lo mismo en ingles y luego hacer una web interactiva en que haya de todo, pero vamos a ir pasito a pasito. Si te gustan nuestros videos, no olvides de clicar "me gusta" así nos ayudas. Un beso wapa

[@m.isabelgutierrezpalomares1993]

Como es la receta de la masa madre?

[@mariabautistabernabe4397]

Megusta todo lo q hace todo mui rico unsaludo

[@FornerDeAlella]

Maria Bautista Bernabe Muchas gracias Maria Bautista por el comentario. Saludos wapa.

[@rosagramajetorro8960]

Coco genovesa

[@rosagramajetorro8960]

M

[@gustavorodriguez6365]

Saludos maestro Forner, colocó al final 400 ml. de agua pero al principio dijo haber colocado 100. Por último, ese pan de aceite es una especie de versión española de la foccacia?. Un abrazo.

[@FornerDeAlella]

Hola Gustavo he repasado el video y he comprobado que tienes razón hay un error en el agua de hecho si lo haces sin masa madre, debes poner solo 300 ml. de agua. Gracias por tu observación es una receta de hace 5 años y no sabia del error. Saludos cordiales.

[@marialuisagarcia1920]

Se puede echar azúcar en vez de sal? Yo lo he visto incluso con pasas y nueces

[@FornerDeAlella]

Si, però seran otros tipos de panes. Saludos

[@FornerDeAlella]

Me olvide del tiempo de horneado 15/30 minutos serán suficientes.

[@IRISYSUMUNDO]

hola ya se que a pasado el día de sant antoni abad patrón de los animales pero para ese dia ay un roscón que me gustaría saber hacer si tu lo sabes podrías subir un video de como se hace

[@FornerDeAlella]

[@FornerDeAlella]

Eres muy amable amiga. Un saludo afectuoso

[@aperrillador]

Pan muy típico de aquí.. que por cierto se llama torta de aceite

[@FornerDeAlella]

Estaría bien saber desde donde nos escribes para poder ubicarlo. Saludos cordiales y gracias por tu aportación. Saludos

[@FornerDeAlella]

Gracies wapa. Molt fàcil de fer. Un petonet

[@nadaninguno3002]

En Granada le decimos salailla y se le pone sal gorda encima, también en versión dulce con azúcar por encima y se llama sollada

[@FornerDeAlella]

Nada Ninguno Muchas gracias Nada por tu aportación. Saludos cordiales

[@aichamustafahussein4748]

Masa madre qué es ?

[@FornerDeAlella]

Te dejo un enlace. Saludos www.google.com/search?client=firefox-b-d&q=masa+madre

[@FornerDeAlella]

Animo Judith seguro que te saldrá tan bueno como el de tu abuelo. Sigue bien los pasos del video. Ya me dirás. Un beso wapa

[@esperanzafernandezmaldonad3937]

Perdona es lo mismo que la babolla?

[@FornerDeAlella]

Hola esperanza. Sinceramente no conozco lo que es la babolla, pero he estado indagando por internet, y por lo visto se parece muchísimo solo que el pan de aceite no lleva azúcar. Este pan es muy rico si lo haces ya verás que te gustará. Un besito wapa desde Barcelona

[@xielamar]

Hola de nou... Pos tenia ese aspecte però dolç i amb matafaluga, fa que busco eixa recepta 30 anys. Bueno pos si sap com es fa... i m'ho vol xarrar... Milions de gràcies.

[@franciscoruiz8879]

Hola, Estoy viendo los comentarios y son muy antiguos estas en activo aun?

[@FornerDeAlella]

Hola Francisco pues si cada jueves publicamos un video una semana de cocina y otra de panaderia o pasteleria. Te dejo el enlace. Recuerda que si tienes alguna duda, aqui estamos siempre dispuestos a ayudarte. Saludos cordiales. www.youtube.com/@FornerDeAlella/videos

[@marialuisagarcia1920]

Masa madre y levadura? La masa madre ya es levadura no?

[@FornerDeAlella]

Hola Maria luisa si no se tienen muchos conocimientos en amasar, es preferible utilizar aunque solo sea un poc levadura de panadero ya que ayuda mucho la fermentación. Si solo se utiliza masa madre como fermente, antes de hornear un pan pueden pasar 12/14 horas. Saludos

[@mayraolvera9140]

Muchas gracias bendiciones:^)

[@conchinmaleaverdeguer2727]

Sólo con masa madre no se puede sin levadura

[@FornerDeAlella]

Se puede hacer solo con masa madre pero el tiempo de fermentación puede ser hasta de diecisiete horas. Saludos

[@laabumolona37monteromunoz52]

Q es la masa madre no se como se hace

[@FornerDeAlella]

www.directoalpaladar.com/ingredientes-y-alimentos/masa-madre-natural-que-es-como-se-elabora-y-como-se-conserva

[@CepsaMcdonalds]

Pan de Aceite

[@oxeluiscavallerobalencia22]

Yo pensaba que cuando el pan es con masa madre no hacía falta levadura . Mi ignorancia Saludos

[@FornerDeAlella]

Hola amigo. No es ignorancia si se puede hacer sin levadura, pero la fermentación es muyyy larga y las primeras veces que se hace pan, es preferible ponerle un poquitin de levadura. No obstante, cuando se tiene práctica se puede hacer tranquilamente y el sabor es mejor por la lenta fermentación. Un saludo cordial amigo.

[@NazguL2]

No encuentro sentido a echar la levadura al final. ¿Por los tiempos de levado sean más precisos? Yo prefiero echarla lo primero y la sal lo último.

[@FornerDeAlella]

+NazguL2 Hola Nazgut. Normalmente existe la creencia que la sal y la levadura no son buenas compañeras. Se puede hacer como muy bien comentas pero yo prefiero poner al final la levadura, porque desde el mismo momento que se mezcla con el agua y la harina empieza la fermentación y si estamos mucho rato amasando estamos impidiendo el buen desarrollo del glutenya que con el amsado, lo estamos trinchando. Aunque como te he comentado, no notaras la diferencia. Saludos cordiales

[@conchinmaleaverdeguer2727]

No se le pone sal encima

[@FornerDeAlella]

Es opcional yo se lo pongo. Saludos

[@antoniagarcia5393]

Ros quillas De Aceite

[@danielvillegas5805]

No llega la voz. No se entiende

[@Elmasmejor1ful]

quiero pan ver casa azul gay como los que lo ven