Pan Frances

Pan Frances con maquina Hamilton Beach

[@elsyguette5921]

Yo tengo y uso esa maquina hace muchísimo tiempo. Como 15 años. Hay un truquito para que no quede el hueco del aspa. Cuando termine de amasar empiece a crecer yo meto los dedos por debajo de la masa y con cuidado retiro el aspa. Queda perfecto y sin hueco. Buen probecho¡

[@osirismilo]

Que buen truco, lo voy a hacer, gracias !

[@matisestepa7579]

Yo ni sabía que existía un máquina de esas 🙄GENIAL 😃👍

[@patriciamireles1216]

Gracias justo la duda que tenía que pasaba con las aspas, y tú me dijiste

[@Jskkeidie]

Gracias 🫂

[@marcelamargaritarios7823]

Mis hijos de cumpleaños me regalaron una la estrenare mañana, gracias muy buena explicación gracias.

[@janke2916]

Muy buen video excelente explicación ,calmado para explicar,me Encantó,saludos y gracias desdeChile

[@marinaangelicatapiamendoza9908]

Muchas gracias por tu clase para hacer pan en la panificadora, yo tengo una tefal y me quedo perfecta la receta que nos compartistes ,estoy muy contenta explicas muy bien Muchas gracias

[@benkay1026]

Te agradezco mucho este video. Al explicar cada proceso me ahorraste mucho tiempo ya que quería saber si podía meter una masa ya amasada dentro. Excelente video. Like y sub

[@xochcas4066]

Es la primera vez que ocupo la fábrica y me esta que dando super bien gracias por tus consejos

[@anettvasquez4715]

Me encantó!.. 1ra vez que encuentro un vídeo tan explicativo. Gracias ☺️

[@twintigmaart.]

Muchas gracias, me has ayudado bastante y aclarado dudas que tenía, felicitaciones

[@elprimodemexico]

Gracias por el excelente video, de todos los que he visto es en el que mejor se explica el proceso

[@isabelcullins4545]

Hizo el pan me salió estupendo Gracias por la receta 😊

[@MrGiselaramos]

que paciencia para explicar! muchas gracias!

[@daissycampo1289]

Excelente, gracias, gracias, gracias. Maravillosa explicación

[@esenciavirtud9069]

Seguí la receta pero para pan sin gluten y quedó muy bueno...claro agregué un poco más de agua pero quedó 👍🏼

[@betsymarunstoppable1351]

Excelente video!!! Lo felicito!!!

[@mariabravo1890]

Por primera vez encuentro a un chef qué enseña paso a pasó cómo ocupar los ingradientes y a la vezla máquina panificadora lo felicitó. Porque aprendí a usar la panificadora ahora vamos por aprender como hacer pan integral gracia nuevamente

[@osirismilo]

Hola Maria, gracias por tus amables comentarios. Saludos.

[@lauraiglesias946]

Muy buena presentacion!!! Creo q mi maquina es de otra marca pero ya me voy a poner a hacer uno. Me gusto como queda. Gracias👍

[@dra.silvasilva9245]

Perfecta explicación gracias recion mi compre no sabia como usarlo

[@juanitamoreno442]

Excelente explicación, se agradece!!

[@lilianamarlenepinto3721]

Geniooo! Muchas gracias por la explicacion, voy hacerlo!!!

[@daneliarios1941]

Gracias, lo hice y quedó delicioso

[@lizgp3453]

Muchas Gracias por compartir su receta.Acabo de hacerla en mi panificadora KBS y por primera vez el pan me quedo genial guiándome exactamente por sus recomendaciones.Gracias

[@gersonvazquez9030]

Me convenciste, me compraré una! Gracias!

[@LauraSanchez-pv2nj]

Me encanta siempre lo sigo

[@aidapinto1417]

Gracias Queda excelente

[@musicacarmen1]

Su vídeo es muyyyyyyy bueno Gracias x decir los tiempos me gustaría un pan 🍞 marmoleado de chocolate saber como hacerlo en la máquina gracias 🙏🏻

[@diennyvacallanoszuna3380]

Yo disfruto un monton de mi maquinita!!

[@anamiriambenitezflores6644]

Me encanto como explicas te felicito de verdad lo haces muy bien!!!!!!!

[@osirismilo]

Ana Miriam Benitez Flores Gracias, te quiero.

[@LauraSanchez-pv2nj]

La repito y repito muchísimas gracias, ya me atrevo a poner algunos ingredientes más y con tu explicación ,me salen rmuy ricos ,y a mi familia les encanta

[@nathaliemarshall2659]

Mañana lo voy hacer acabo de comprar el equipo

[@aliciamonsalve900]

Yo me compré una makina y me encantó

[@josemargaritohernandezagui8697]

Quedo muy duro

[@ahdz9432]

Muchas gracias

[@anamariasisti6606]

Perdon que pasa cuando la maquina no amasa?

[@lauraiglesias946]

Pero cuanto del mejorante??? Gracias

[@MsAdelkis]

Ese pan no lleva aceite o mantequilla?

[@gracielafolis8426]

hola muy clara la explicación, pregunta que mantenimiento se le hace a la maquina? se aceitan?

[@osirismilo]

Hola Graciela, ningún mantenimiento, solo limpieza exterior, con el uso lo qué pasa es que el sello de las aspas se Pierde y hay que cambiar todo el Recipiente que se compra como refacción. Saludos.

[@cristinalucerofunes]

Muy bien explicado.Gracias,lo felicito. No sé qué marca comprar. Que diferencia hay en los ingredientes entre pan lactal y francés?

[@erikavdz]

Como es el consumo eléctrico del equipo? Es muy alto o como se puede calcular el costo beneficio o es mas conveniente a veces usar el horno convencional. Gracias

[@osirismilo]

Hola Kiks, este fue un tema antes de decidir comprar esta maquina, mira yo hice el calculo y es minimo, de hecho ni siquiera lo he sentido en el recibo de luz, ahora tambien depende de cuanto pan haces, si tu familia es numerosa, tendras que hacer mas horneados y seguramente ahi si lo notaras en tu recibo de luz. Saludos.

[@hornodetutti]

Gracias por compartir, cuanto tarda en amasar únicamente la masa? Yo solo la requiero para amasar, la primera y segunda fermentación hacerla ya fuera, a temperatura ambiente.

[@osirismilo]

Hola Mar, esta maquina tiene la opción "8" que es solo el procso de amasado y primer leudado, el ciclo completo es de 1.5 hrs, pero de amasado es 20 min.

[@hornodetutti]

@@osirismilo gracias, esta excelente. He cotizado una como su maquina, es la que más me convencio gracias a que vi su video 😊🙏

[@patriciamireles1216]

Donde quedaron las aspas

[@claudiapatriciatorresrodri9711]

Hola gracias por la explicación. Solo tengo una duda la panificadora es económica de energía o gasta mucha energía?? Gracias

[@osirismilo]

Yo la tengo hace unos años y no he notado incremento en el pago de energía, es mínimo el incremento. Una vez a la semana la uso

[@monicalima7541]

el tiempo de preparacion es el mismo para otras recetas de pan? compre una maquin a usada bettty crocker que hay qye programar la hora manual.

[@osirismilo]

Hola Monica, los tiempos son diferentes para cada tipo de pan, lo que te recomiendo es ajustar la receta a la máquina de pan y con cada experiencia ir haciendo los ajustes. Saludos

[@visselbelle9195]

Muchas gracias por su explicación! Una duda, cuanto tiempo dura el pan si no se termina por completo?

[@osirismilo]

El pan me ha durado poco más de una semana, ya rebanado lo pongo en el refrigerador. Saludos!

[@visselbelle9195]

Muchas gracias por contestar

[@erickorizaba2196]

Excelente video, quería saber si para máquina de pan se ocupa alguna levadura especial o puedo ocupar una común y corriente. Saludos.

[@osirismilo]

Hola Erick, en el caso de las levaduras la que uso es la levadura seca para pan blanco (tambien la hay para pan dulce), es levadura que consigues en cualquier supermercado, es una levadura que viene granulada y al contacto con el agua se activa, te recomiendo que una vez abierta la refrigeres, cualquier duda escribeme y con gusto te envio algunas fotos de la que compro. Saludos.

[@diliatella8595]

ARTES OFICIOS buenos días. Recién hoy te leo, muy interesante tu video. Te hago una pregunta: la levadura seca una vez abierto el paquete, la restante la guardas en la heladera? Gracias desde ya

[@osirismilo]

@@diliatella8595 gracias por escribir, la levadura seca que viene granulada una vez abierto lo que yo hago es ponerlo en un frasco de vidrio con tapa y la pongo en el refrigerador, tengo como 5 meses que compre un paquete de 1/2 kg y en refrigeración me esta funcionando muy bien, si llegaras a tener duda si tu levadura esta viva, te recomiendo que tomes un poco y la disuelvas en agua ligeramente caliente, le agregues un poquito de azúcar y mezcles, déjala reposar y si esta viva veras que fermenta y podrás preparar tu pan con confianza. Saludos.

[@antoniolucenaalcaide6194]

@@osirismilo cual levadura es mejor ? yo uso una que viene fresca que compro en el super y vienen dos pastillas pequenas y le hecho una

[@antoniolucenaalcaide6194]

@@osirismilo otra pregunta donde puedo comprar un cuchillo electrico

[@joseantoniocarlosmarquezco8572]

Cuánto de mejórante le ponen

[@JorgePerez-ks6kl]

Hola! Saludos desde Costa Rica Pregunta es cierto que hay que poner primero los líquidos y luego lo demás a la máquina

[@osirismilo]

Hola Jorge, pues no me he puesto a pensar en ello, pero yo hago justamente eso, primero pongo los líquidos y después los secos, aunque, si lo inviertes no debería haber ningún afecto pues todo se va a mezclar y amasar, si lo haces cuéntanos tu experiencia. Saludos.

[@JorgePerez-ks6kl]

@@osirismilo ok perfecto te aviso

[@lucilabejarano3196]

Buenas tardes, soy primeriza en está máquina, su explicación es realmente súper, mi pregunta sería cuánto tiempo le daría en el horno a los pancitos individuales, así haría Pancito francés personales, le entendí que al sacar la masa se debe amasar un poquito y luego cortar y dejar que eleven, seria 2 horas? Y luego al horno y aquí pregunto cuánto tiempo le doy. Mil gracias por su respuesta. Genial su receta es la primera que veo.

[@osirismilo]

Hola Lucila, el tiempo de horneado depende del tamaño del pan, entre mas grande sea el pan requerirá mas tiempo de horneado, por ejemplo si vas a hornear pan con un peso de masa de 100 gr ( forma tu pan y pésalo antes de leudar), el tiempo de horneado será de 20-25 min a 190ºc , observado que este de un color dorado, si tienes duda si el pan esta ya cocido, sácalo del horno y dale unos golpecitos en la parte de abajo, deberá sonar hueco. Con la práctica vas a llegar a un tiempo adecuado a tu gusto. Saludos.

[@lucilabejarano3196]

@@osirismilo Hola, gracias por su respuesta.

[@lucilabejarano3196]

@@osirismilo gracias por responder

[@jeannettedelcarmenseguelbe4090]

Yo tengo entendido qe no se hace nada ,solo se sigue la receta ,es segunda vez qe lo hago ,y solo sigo la receta y listo qeda esquisito ,oh hay qe sacarlo ...?

[@jessymesa1420]

Hola,que lindo pan tienes alguna con harina integral

[@osirismilo]

Si, por favor mira en mis videos ahí hay uno que es integral y queda excelente, yo lo preparo cada semana con esa receta, inténtalo y coméntame cómo te quedó.

[@lisandravaldevenito1253]

Wow!! Que rico!!!

[@joseantoniocarlosmarquezco8572]

Tamaño 2 es 1 1/2 o 2 lb ?

[@marieladm3324]

Holaaa! Cuánto de agua? Mi cup es de 420 ml ...

[@taniaramirez3260]

Nos puede dar la receta en gramos ? 🙂

[@emilcediazportal8556]

Se puede hacer igual esta receta si quiero programar para que se haga en la mañana..?

[@osirismilo]

Hola Emilce, si tienes este modelo de máquina si es posible programar para que inicie el proceso a la hora que programes, en lo Personal no lo he hecho, pero si es posible y en el manual de la máquina vienen las instrucciones. Saludos.

[@sylviallera5450]

Cuántos gramos de harina porfis?

[@arduinoproyect]

cuanto dura el pan a temperatura ambiente, refrigerado y congelado?

[@osirismilo]

Hola Rosy, depende de tu ciudad, si es muy cálida debe dura una semana, aunque yo lo pongo en el refrigerador y lo he tenido a temperatura ambiente una semana y sin problema. Saludos.

[@leslieneira9953]

Para 2 libras de pan, cuantos ml de agua ocupo?

[@osirismilo]

Hola Leslie, yo use la receta que viene en la maquina, ahi viene para dos tamaños de pan, te recomiendo usar cualquiera. Saludos.

[@teresaalcantara9298]

Muy buen vídeo. Sólo me queda la duda, en que momento retiro el aspa de la maquina.

[@osirismilo]

Hola Teresa, cómo el aspa es pequeña y además antiadherente no se retira, cuando el pan está horneado, lo desmoldes y este frío, ahí ya puedes retirar el aspa que normalmente se queda en el pan. Saludos

[@teresaalcantara9298]

@@osirismilo gracias por contestar. Mi maquina tiene hace un pitido para sugerir el retiro del aspa, Pero por casualidad en el que la retire, no esponjo suficiente, crees que haya sido por el manejo de sacarla?

[@osirismilo]

@@teresaalcantara9298 yo pienso que si, por ejemplo mi máquina termina de amasar y empieza a leudar, pero en algún momento hace un ligero movimiento del aspa y sigue leudando, si yo quitara la aspa terminando de amasar el proceso no sería el mismo y se vería en el resultado del pan, por eso yo no se la quito, además en el manual indica que el aspa se retira cuando el pan está horneado y frío.

[@teresaalcantara9298]

@@osirismilo mil gracias. Si lo intuí... Ahora lo confirmo. Mil gracias nuevamente 😊

[@betogarrido3265]

buenos dias, compre la maquina y segui los pasos, no queda tan esponjoso, que falto, agua?

[@osirismilo]

Beto Garrido Si la masa quedó con la textura que ves en el video, entonces no es falta de agua, posiblemente el problema está en la levadura, verifica que tu levadura está viva, pon un poco de n un vaso con agua tibia y agrégale un poco de azúcar, déjala una hora en ambiente cálido y debes ver como fermenta, se ve con espuma y burbujas. Saludos

[@betogarrido3265]

@@osirismilo no no quedo como en el video, quedo mucho mas compacto,¡¡¡¡

[@nansrivers4832]

El mejorante se puede sustituir por un sal de uvas picot.

[@osirismilo]

Hola Nan, si se puede sustituir, pero lo mejor es que hagas pruebas sin el mejórate y con el mejórate, al final el que mas te guste será el correcto, en lo personal ya no uso el mejórate. Saludos

[@nansrivers4832]

@@osirismilo es verdad, muchas gracias, si lo probé y no me gustó.

[@claudiacamacho9106]

No lleva ninguna materia grasa como aceite? y cuanto de mejorante para las 4.5 tazas de harina, Gracias!

[@osirismilo]

Hola Claudia, le puedes agregar aceite de oliva o el de tu elección, la cantidad dependerá de qué tan suave quieres el pan, te sugiero agregar 1 cucharada y ver si el pan está a tu gusto y en la siguiente preparación ajustar.

[@claudiacamacho9106]

@@osirismilo muchísimas gracias!! Linda tarde

[@javierqr]

Gracias hermano un abrazo!

[@anamariasisti6606]

Que pasa cuando no amada ka? maquina

[@juanatoro7186]

Que es mejorante? Baking powder?

[@osirismilo]

Hola Juana, el mejorante es un aditivo en polvo que mejora las harinas, se utiliza en panaderías comerciales acortando los procesos y dando más volumen al pan, actualmente yo no lo utilizo ya que trato de hacer un pan sin aditivos.

[@ilisehua]

Como hacemos para que no quede el agujero del aspa en la base del pan???

[@osirismilo]

Hola Ilisehua, lo mejor es desmoldar el pan en cuanto termine el ciclo de horneado, claro con mucho cuidado porque esta caliente, aveces el pan sale junto con el aspa, pero al quitarla se maltrata un poco el pan, de cualquier forma salga el aspa junto con el pan o no, es inevitable que se maltrate un poco la base del pan. Saludos

[@socorrogarcia728]

Dónde la compro? marca?

[@robertom8107]

Hola, me quedé con una duda, dos cucharaditas de levadura? Entiendo cómo cucharadita a la cuchara cafetera, y entiendo cómo cucharada a la sopera. Entonces es correcto 2 cucharaditas cafeteras? Gracias de antemano.

[@osirismilo]

Hola Roberto, me refiero a cucharaditas medidoras que se consiguen en tiendas de supermercado, si no la consigues podría servirte lo siguiente: 1 cucharadita de levadura es aproximadamente 5 gramos. Saludos

[@robertom8107]

@@osirismilo Nos pusimos a investigar porque mi esposa también se confundió, tenemos las cucharas medidoras, pero el juego tiene muchas cucharitas. Muchas gracias. Nos quedó muy bien la receta.

[@robertom8107]

@@osirismilo Muchas gracias, me puse a investigar un poco y salí de dudas, muchas gracias por la respuesta y es que llega a haber mucha confusión para los primerizos, por ejemplo ponen en algunas recetas "cc" y muchas personas lo toman como centímetros cúbicos cuando la persona que sube la receta quiso decir cucharadita y la abrevió así, como "cc". Muchas gracias.

[@piagonzalez7364]

qué es el "mejorante"?

[@silviaestrada2010]

Hola, puedo hacerlo con harina todo uso?

[@osirismilo]

Hola Silvia, si puedes hacerlo con harina común. Saludos

[@silviaestrada2010]

Gracias x responder

[@mariaguadalupeaguirreandra5192]

Como reprogramar la máquina para poner su indicaciones

[@osirismilo]

Hola Maria, si tienes el Mismo modelo de máquina en el Video están las indicaciones pasa a paso, si tienes una máquina de diferente marca, tendrías que ver si tiene un programa automático y usar ese.

[@anaberthaguevaraangulo8245]

Te sugiero que des mejor los ingredientes cuanto de agua cuanto levadura con medidas

[@luzrivera8448]

Si tengo una maquina y no es de la misma marca que la que tu estas usando, puedo cojer la receta igual.., y ssle bn el pan

[@ladybiancasm]

Hola! No lleva aceite ???

[@osirismilo]

Hola Blanca, no lleva aceite, solo los ingredientes que marca la receta, los panes que pueden llevar aceite de oliva seria el pan chaparra por ejemplo. Saludos.

[@cristhydebuenosaires3794]

Hola. Cuando amada me hace mucho ruido la máquina. Es normal?

[@osirismilo]

Hola Cristhy, no es normal que haga mucho ruido, si desde que la compraste hace mucho ruido te sugiero le lleves a revisar. Espero te sirva mi respuesta. Saludos.

[@sinay48]

Por favor donde están los ingredientes. Gracias

[@olindacrialesdaza2285]

Hice mi primer pan y fue un desastre. Espero que el próximo lo logre.

[@damid]

Voy a probarlo! Gracias por compartir. Acá les dejo los ingredientes: 1 y 1/2 Taza de Agua (tibia) 1 y 1/2 cucharadita de sal 1 y 1/2 cucharadita de azúcar 4 y 1/2 Harina para Pan 2 cucharaditas de levadura seca/instantánea Opcional: Mejorante para pan

[@tiziano_r.5514]

Se puede usar levadura fresca ? Cuánto debo utilizar del cuadradito ???

[@pardoanitaesilda]

Lo mismo pregunto

[@keilormiranda-solano793]

Saludos, podrías poner la receta en gramos? Por favorcito, en tazas y cucharadas no me gusta ,prefiero usar la romana.

[@mayte437]

Me parecía que pan francés es solo harina y salmuera , pero su receta es para un par normal ..atte..

[@deboracardozo9944]

Hola la levadura es un sobre de 10 gramos?

[@osirismilo]

Hola, considera que 1 cucharadita rasa = 3 a 4 gr., en este caso son dos cucharaditas, 8gr. si llegaras a poner mas levadura correrias el riesgo de que la masa leudara mucho y llegue hasta el vidrio de la maquina, Saludos.

[@silviaaraneda1525]

Porqué la corteza me quedó tan dura?😢

[@lizparedes2777]

Y la receta donde está

[@marcosconchagajardo1240]

Zizizi

[@cusicanquih]

"1 y medía tazas de agua", pero que tamaño es la taza, deberías usar medidas, para guiarse con precisión

[@MsAdelkis]

Consigue una taza medidora. Aproximadamente 1 taza son 8 onzas

[@ruthjuin9171]

Donne moi la recette s ‘ il vous plaît

[@MariaMorales-mz9zr]

No lleva aceite o manteca

[@osirismilo]

Hola Maria, la receta de pan francés no lleva aceite o manteca, sin embargo, si deseas un pan mas suave puedes agregar aceite de oliva o manteca, prueba con una cucharada y ajustala de acuerdo a tu gusto. Saludos.

[@bettyangel2297]

6

[@lauraiglesias946]

Lo que si no se en donde dice que tiene proteina el paquete de harina🤷‍♀️

[@osirismilo]

La harina yo la compro en el supermercado y en el Empaque viene una tabla de contenido, ahí aparece la cantidad de proteína. Saludos.

[@lauraiglesias946]

Gracias por contestar. Me fije en el paquete pero no encuentro nada que diga proteina🤷‍♀️

[@lauraiglesias946]

Pero estoy haciendo el pan con tu receta y sale espectacular. Gracias👍❤️

[@aliciaherrero8717]

Podia volver a grabarlo ya que casi no se oye

[@osirismilo]

Hola Alicia, gracias por tu comentario, lo volvi a escuchar y en mi caso lo escucho bien, te recomiendo escucharlo con audifonos, si tienes alguna duda con gusto escribeme.

[@sylviallera5450]

Se oye muy bien

[@demeuldreestebanarmando4631]

No estaria mal que dijeras las medidas en gramos. No en tazas ni en cucharadas ni en vasos. No es exacto.

[@cusicanquih]

"1 y medía tazas de agua", pero que tamaño es la taza, deberías usar medidas, para guiarse con precisión

[@MsAdelkis]

El usa una taza medidora. Aproximadamente 1 taza son 8 onzas.

[@Jskkeidie]

Son 320 ml de agua por 1/2 kg de harina. Puede ser un poco más o un poco menos.