PAN KARAMANDUKA

[@ivany406]

super receta!!! me salio buenisimo!!! queremos mas receta te seguimos en cada video.... bravo!

[@consuelodiazlozano834]

😱😱😱😱😱😱 sabe a mi Perú querido. Excelente te felicito me encantó!!!!💕

[@brizamanrique8872]

Es la tercera vez que regreso por la receta, me salieron buenísimas Recomendado a mil

[@Micaella.s]

Hola saludos, muchas gracias espero que siga preparando nuestras recetas.

[@brizamanrique8872]

@Maria MO hola! Si. Solo ten cuidado con la levadura fresca (en la segunda ocasión no tenía la seca) que puede quedar como minipanes, jajaja.

[@Thearlex-gx2sk]

estan ricas mi mama lo hico y cuando como una caramandunca con tu receta me quedo OH ME GUSTAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAaa

[@nellysevillano154]

Que recuerdos!!! Bien explicado, salió muy rico!!! Gracias

[@lady7190p]

Las acabo de preparar para mi familia, salieron deliciosas, a todos les encantaron, gracias por la receta

[@lovelyloveawww7172]

Las hice ayer! Salieron deliciosas, bien sabrosas y suaves, Recomendadìsimo! Use solo mantequilla :) el procedimiento es fácil y la masa parece plástilina! Como para principiantes, anímense!

[@marcelaparedes2037]

Ahora voy a preparar , gracias por tu receta . Se extraña mucho todo de Perú ❤️

[@Micaella.s]

Saludos

[@mirellarodriguez4520]

Gracias por la receta los hice y me salieron deliiiiii gracias.

[@elenatorres8566]

Me quedo muy rico gracias por enseñarnos

[@raquelzamora1535]

He vuelto por la receta, hace una semana la prepare para probar si la receta funciona y pues si funciona me salieron ricas y crocantes !!!! Voy a probar las demás recetas que tienes en tu página y de ley que vuelvo a prepara esta receta por pedido familiar :) ...

[@Micaella.s]

Hola saludos, muchas gracias espero que siga preparando nuestras recetas.

[@anthonyalejandrogonzalesqu1109]

Una receta excelente... Me salieron exquisitas 💪

[@kuenny7]

Gracias por compartir tu receta. Ya me salió. 😃

[@paolachavez5870]

Buena receta, salió riquísimo, gracias

[@luzmargotnunezaduato8849]

Buenastardes joven gracias por compartir su receta hoy voy a intentar hacer su receta para poder vender bocaditos y tener un ingresó en el hogar no será molestia lareceta de enrollado de hotdog. se lo agradeceria bendiciones gracias

[@MsAgustico]

Hechas ayer y salieron buenas un saludo desde Roma. Gracias por la receta un abrazo.

[@Micaella.s]

Hola saludos, muchas gracias espero que siga preparando nuestras recetas.

[@MsAgustico]

@@Micaella.sde ley un abrazo.

[@germanhidalgoweston5733]

El día de hoy lo hice al pie de la letra y me salieron deliciosas.Muy buen aporte,estaría bien si puedes poner más recetas de panes por favor. Gracias

[@Micaella.s]

Gracias german saludos, estamos tomando en cuenta su pedido

[@nicolasavargas2072]

En el ejército

[@ivoalvarez5173]

Las hice en México y me salieron igualitas a las de Wong.

[@sherylalvarez7710]

Super recomendado! En esta cuarentena probé la receta y quedaron deliciosos!!!

[@FPRE93]

Muy buena receta, muchas gracias por compartilo.. Me acabo de suscribir.. Éxitos en tu canal!!

[@Micaella.s]

Hola saludos, gracias por las buenas vibras.

[@sandroquispe6614]

Buen video! En esta cuarentena, mañana, veré que tal me sale ^^

[@carolahidalgosaavedra5728]

Buenazos

[@raquelzamora1535]

Hoy lo voy a intentar :)

[@raquelzamora1535]

Me salieron deliciosas, y la receta es exacta :)

[@luiscuellarvalderrama7996]

Porfin un buen video Consultas: 1.-Que pasa con el producto final si al amasar lo hago hasta punto liga 2.- cuando lo dejo reposar ,cuanto tiene que crecer? Que cresaca x1.5 o Duplicar tamaño Quiero carcularlo en base a la temperatura Gracias de antemano

[@Micaella.s]

hola saludos, 1.- si amasas hasta punto liga podría quedar como un tipo de pan de yema. 2.- el peso de cada karamanduka es de 15 grs. y con esa cantidad de levadura dejale reposar máximo dos horas y ahí queda, no olvides de calentar tu horno unos 30 minutos antes.

[@luiscuellarvalderrama7996]

@@Micaella.s muchas gracias Hoy probare la receta

[@e-milycapa154]

@@Micaella.s y porque 30 minutos antes ?...Puede ser menos?...eso afectaría el resultado? ...Mi horno es casero electrico

[@Micaella.s]

@@e-milycapa154 claro depende de tu horno si tu horno calienta en 15 minutos no hay proble o en 10 siempre hay q estar vigilando al horno

[@chriserick_myworld5142]

Esta cuarentena me ha hecho repostera y panadera , lo voy hacer ya que no puedo ir a tottus🤣🥺

[@miguelangelvalentinvelasqu9247]

Hola, buen día, para barnizar usas clara sola de huevo o con todo y yema?

[@Micaella.s]

Hola Miguel saludos, huevo completo se usa.

[@miguelangelvalentinvelasqu9247]

Gracias, excelente receta.

[@LeydiSharlot]

Buena receta, lo intentare 😁 exitos en tu canal

[@Micaella.s]

Gracias mucho gusto espero poder ayudarle

[@sayuriestelamundo6859]

Holaaa, ayudame por favor, la manteca y mantequilla deben estar fría par hacer el punto avena o a temperatura ambiente? Y el agua es tibia?🙏❤❤ podría hacerlo con harina todo uso ?

[@raederdelgado9751]

Dos preguntas, espero pueda atuxarme de verdad. ¿que tipo de harina recomienda usted? Y ¿si lo quiero hacer con masa madre, se puede Y comos??

[@juliocondoriancco5795]

Se puede hacer en horno de barro

[@consuelitis]

Me salieron muy ricas, gracias, una consulta, si se usa polvo de hornear, cuál sería la cantidad?

[@noemiaguilar2860]

Lleva levadura eso lo hace inflarse

[@radex15]

esa barnizada viene desde la NASA

[@marid3740]

Hola !!!se ven muy ricos !! Tengo unas dudas... cuando dejas reposar las karamandukas lo haces en cámara de fermentación? ...tiene q doblar el volumen?

[@Micaella.s]

Hola Mari D · no le dejo reposar en camara de fermentación, no cuento con ello, le dejo reposar a temperatura ambiente tapada con una poligrasa, si en caso usted tuvieta una camara de fermentación sería mejor, ya no le taparia con la poligrasa, en el tema del tamaño, si tiene q duplicar.

[@supercharli001]

Con que barnizaste ? No tengo brocha q fue eso q utilizaste porfa

[@lucilamartinezluna1154]

Que tipo de harina utilizas? Harina de trigo común todo uso, o de fuerza? Cambia mucho el sabor si solo se utiliza mantequilla?

[@Micaella.s]

Sí la harina de trigo o harina panadera que es lo mismo, puede usar pura mantequilla sin sal. Si le queda muy suelto agreguele un poco más de harina.

[@elenatorrestorres.3409]

Buenas noches porfa, si quisiera hacerla con chispas d chocolate, como es la preparación,espero su respuesta, gracias y muchas bendiciones

[@Micaella.s]

Hola saludos, el proceso es el mismo tienes dos formas de hacer con chocochip 1 Antes de terminar el amasado incorporas el chocochip sobre la masa y lo combinas 100 g. De chocochip y para la superficie 50 g. En ves de ajonjolí le añades el chocochip 2 La otra forma es, al momento de formar la karamanduka estiras, cuando ya hayas estirado ahí sobre la superficie de la masa añades el chocochip y enrrollas y listo, igualmente barnizas con el huevo batido y añades chocochip sobre la superficie, de preferencia el chocochip congeladas o refrigeradas y no se olvide de calentar su horno media hora antes, siempre hay que estar vigilantes cada 5 minutos de su horno que nocse vaya a quemar.

[@dahianabc]

porfavor aquí en Italia no venden leche en polvo , como puedo sustituir la leche en polvo ?

[@luisenriquetancaringomez9297]

Se puede utilizar polvo de hornear en vez levadura? Espero su respuesta.. GRACIAS..

[@Micaella.s]

La textura del producto terminado no será exactamente igual si no se utiliza la levadura. Puede que te quede más crocante si utilizas el polvo de hornear.

[@edwardroque9480]

1:54 porfavor no se olviden de lavarse bien el huevo ( que nos habrá querido decir 🤔)

[@renzobances2070]

Hola Dellycakes por cuanto tiempo de mezcla el agua con la levadura y el azúcar y sal?

[@Micaella.s]

Hola saludos, hasta que disuelva un 80% el Azúcar, no necesariamente tiene q estar bien disuelto el azúcar o unos 3 a 5 minutos vas moviendo.

[@renzobances2070]

@@Micaella.s gracias🙏

[@greciahernandez2695]

Hola si no tengo leche en polvo puedo no ponerlo o ponerle otro ingrediente?

[@Micaella.s]

Hola grecia, claro si notienes leche en polvo no hay problema, pero si podría pariar el sabor y la suavidad, en ese caso podría usar leche fresca En ves de agua

[@alexandrajimenez5864]

@@Micaella.s holaaaa y la pregunta es... canta leche entera? Graciass!

[@fernandosantistebancamaren2161]

En horno que no sea de cocina,tengo uno chico a cuanto la temperatura?

[@Micaella.s]

180°c mano saludos

[@Jh0nnatan]

Buenas noches una consulta si me salen no de 15 sino de 100 gramos cada uno.. el tiempo de horneado es el mismo?

[@Micaella.s]

No varía, son mas grande sería unos 20 a 25 minutos siempre fijandose cada 5 minutos el horno

[@thearcangelgod7148]

Se puede usar leche evaporada en vez de en polvo?

[@Micaella.s]

Hola Arcangel, sipuedes usas, te recomiendo que ueses leche fresca para ya no usar agua.

[@thearcangelgod7148]

@@Micaella.s okey gracias

[@renzobances2070]

Dellycakes si lo hecho en agua tibia no ay problema verdad o si?

[@Micaella.s]

Hola saludos, depende de ti solo que se va activar más rápido la levadura y por ende tu masa se va a a desarrollar mucho más rápido o si en tu ciudad hace bastante calor no te recomiendo usar el agua caliente.

[@sweetmel6839]

Hola! Puedo reemplazar por levadura fresca? Y cuál sería la cantidad?

[@Micaella.s]

Hola, sí puedes agregas 25 grs.

[@sweetmel6839]

Dellycakes gracias!!

[@borislopezt.1932]

Hola, una consulta esa manteca que dices cual es, de que tipo?, cual es su composición? , es especial?, pués no cuento con manteca.

[@Micaella.s]

En caso de que no tengas manteca puedes usar pura mantequilla o margarina sin sal, sobre la manteca hay calidades en el mercado donde venden insumos para pastelería y panaderia usted puede comprar la de su preferencia.

[@noemiaguilar2860]

Mm

[@sheilacardenasmorales2714]

La harina de trigo que mencionas, es esa harina que se hace pan? O a Harina preparada que se hacen keke? Gracias 😃

[@Micaella.s]

Hola saludos, es la harina panadera o harina de fuerza

[@rasmus6345]

Muy buen video 2 preguntas Se puede usar levadura normal Si quiero agregar chispas de chocolate en que momento sería?

[@Micaella.s]

Sí se puede, para esta receta le añades 20grs. de levadura fresca. Las chispas de chocolate la puedes agregar casi al final del amasado.

[@Micaella.s]

Levadura seca 10 gramos equivale a 30 gramos en levadura fresca

[@andrea270706]

Levadura fresca es 3 veces más la cantidad que levadura seca

[@joaquinmalasquez1013]

Si solo lo hago se manteca ??

[@Micaella.s]

Hola Joaquín saludos disculpa la demora, si puedes usar pura manteca o pura mantequilla sin sal

[@katerinetaniasucasacachino8594]

Me salieron exquisitas, pero pienso que le faltó dorar un poquito.

[@angiemarianelalagunaleon4419]

El agua para disolver tiene que estar fria, tibia o caliente ?

[@Micaella.s]

Hola, el agua tiene que estar a temperatura ambiente.

[@nicolefernandezbueno445]

Hola, la harina tiene que ser preparada cualquier harina?

[@Micaella.s]

Hola, puede ser preparada o sin preparar, si te queda muy suelto le puedes agregar un poquito más de harina.

[@jackelineroccamorales8268]

Buenas tardes, el amasado se puede hacer en batidora kitchened que tiene la opción para masas?

[@Micaella.s]

Hola claro que sí, batir en segunda velocidad. Si te queda muy suelto le agregas un poco más de harina (30-50 grs.).

[@jackelineroccamorales8268]

Dellycakes muchas gracias 😊

[@xoymodayestilo]

Hola el agua es tibia o fría?

[@Micaella.s]

Temperatura de agua al tiempo saludos disculpa la demora tratamos de responder lo más pronto

[@Micaella.s]

Hola Esther tratamos de responder lo mas pronto disculpa la demora, el agua es fria normal al tiempo gracias

[@brissethzafra7865]

Hola! Una pregunta?! El agua tiene que estar fría o tibia cuando agregas la levadura?! Gracias por compartir tu receta!

[@Micaella.s]

Hola saludos, agua normal al tiempo, por si le sale muy suelta la masa le puede agregar unos 50 gramos más de harina por que todas las harinas no son iguales

[@brissethzafra7865]

Muchas gracias!

[@renzobances9066]

Dellycakes Yo tengo levadura seca instantánea es igual?? Se tiene que hechar agua igual? Es la misma que usa?

[@Micaella.s]

hola saludos, si la instantánea y la seca son lo mismo y claro que se echa agua lo que indica la receta.

[@renzobances9066]

@@Micaella.s muchas gracias!

[@renzobances9066]

@@Micaella.s la mantequilla sin sal se derrite por lo que debe estar en el refrigerador así refrigerada la hecho ala mezcla? Gracias!!

[@Micaella.s]

Si la mantequilla está dura es preferible descongelarla tiene que estar a temperatura ambiente.

[@renzobances9066]

@@Micaella.s cuanto tiempo lo descongelaria para que no se derrita por completo

[@elvasanchez6177]

Por favor. 150gramos. De. Agua. En. Taza. Cuánto. Es. Ayudame. Porfavor

[@Micaella.s]

Hola Elva saludos disculpa la demora tratamos de responder lo mas pronto posible, 150 gramos de agua viene a ser media taza

[@chriserick_myworld5142]

La levadura es igual al povo de hornear?

[@Micaella.s]

Hola saludos, no son iguales. El polvo de hornear se usa más en batidos como kekes bizcochuelos, es decir para hornear al instante, en cambio la levadura es para masas con elasticidad o a media liga y por supuesto tiene que reposar un determinado tiempo, si a la karamanduka le horneas al instante te va a salir duro (tiene que reposar).

[@lcdg8390]

Dellycakes Tengo todo menos las semillas de ajonjolí, son estrictamente necesarias? Porque anís tengo; con que otra semilla puedo reemplazar? En horno casero, la temperatura a cuánto? Y por cuanto tiempo. Muchas gracias. Quedo a la espera de su respuesta.

[@Micaella.s]

Hola saludos no necesariamente, si no tiene no hay problema

[@lcdg8390]

@@Micaella.s gracias. Y la temperatura en horno casero y el tiempo?

[@Micaella.s]

@@lcdg8390 180° por 10-15 minutos,igual tienes que estar pendiente del horno.

[@lcdg8390]

@@Micaella.s Muchas gracias. Ahora si podré hacer el sueño de mi hermano a la distancia. Quiere verlas en foto; con eso, me dijo que lo haría feliz ♥ Ya algún día que pase toda ésta pandemia si Dios quiere tome un vuelo y podamos hacerlo juntos. Muchas bendiciones a su hogar.

[@Micaella.s]

@@lcdg8390 Muchas gracias por las vibras positivas, para delante no más y BENDICIONES!

[@anthonyalejandrogonzalesqu1109]

Quisiera saber si la masa una ves lista, se puede guardar, para el día siguiente??

[@Micaella.s]

Hola, sí se puede pero tienes que bajarle de levadura seca a 2grs. Tapar con la poligrasa o bolsa.

[@anthonyalejandrogonzalesqu1109]

@@Micaella.s muchas gracias 👍para otro video, haga porfavor el pionono que venden en las panaderías, seria excelente

[@renzobances2070]

Dellycakes realize la receta...pero a que se debe que salieron muy suaves como si fueran bizcochos? Porfa responde para ver el error y a la otra volver a realizarlo bien

[@Micaella.s]

Hola RenDavid, es posible que le hayas dado mucha elasticidad a la masa otro factor podría ser mucho reposo. También depende del lugar o país que te encuentres reacciona la levadura si hace calor.

[@renzobances2070]

@@Micaella.s Mmm entoces tiene que ser menos elasticidad

[@Micaella.s]

Si claro si usted se fija el video la masa no tiene elasticidad, solo es combinar los insumos

[@renzobances2070]

@@Micaella.s entonces para que no salga tanto así le hecho más harina? Y también cuando término de reposar si inflaron y parecía un globo a eso mismo se debe?

[@antoniotaobl3043]

si mi harina es preparada ya no le pongo levadura?

[@luiscuellarvalderrama7996]

Igual lleva levadura

[@alejandropastormunoz7503]

Parece que andan del mismo tamaño

[@e-milycapa154]

Buen día ..si tengo levadura fresca cuanto sería el equivalente y mi horno es electrico thomas casero ,cuanto lo precaliento?...Muchas Gracias :)

[@Micaella.s]

Hila mishka saludos disculpa la demora, bien levadura fresca 20 gramos, cuanto a tu horno si cocina parejo tiene una buena temperatura 150°c

[@Micaella.s]

Si no estás segura puedes calentar a 180°c siempre. Hay que estar vigilante del horno cada 5 minutos tiene q fijarse no confiarse del alarma.

[@luisaardilesdegallegos699]

No utiliza pincel que utiliza por favor me puede decir

[@Micaella.s]

Sí puede usar brocha, aquí se está usando una tela cortada en puntas en la parte inferior.

[@luisaardilesdegallegos699]

Muchas gracias por su respuesta

[@brandojuandiegodelacruzron1274]

Robados son más ricos p

[@gloriacarrasco5450]

Hola una consulta, qué tipo de harina?

[@Micaella.s]

Hola, utilizamos harina especial panadera.

[@gloriacarrasco5450]

@@Micaella.s el amasado es hasta que no se pegue en las manos?

[@Micaella.s]

@@gloriacarrasco5450 Sí, y si está muy suelta la masa agregarle un poco más de harina (30 -50 gramos) porque todas la harinas no son iguales.

[@gloriacarrasco5450]

@@Micaella.s gracias!!! 😀

[@Micaella.s]

@Angela Marleny Peña Lozano claro que puedes, ten en cuenta que todas las harinas no son iguales así que si tu masa está muy suelta le agregas un poco más de harina (de preferencia usa harina panadera).

[@leticiavalerarojas435]

Ya voy una hora y ni se doran, recién empieza a salir olorcito 🙄

[@anamercedes3987]

Me salieron unos churros los deje reposar como 3,horas

[@renzobalaguer5641]

jajajaja que buena

[@LambadaLam]

Max debe reposar 2 horas.

[@nicolasavargas2072]

No si es la forma de hablar pero hablan mayormente que hacen recetas en Perú como si estuvieran hablando con un soldado

[@Micaella.s]

Gracias por su comentario, es valido estamos aprendiendo.

[@aveaguilar8953]

Rico...las hubieras mostrado ya hechas 😥

[@aye_len3501]

Es necesario el anís?

[@Micaella.s]

Hola aye_le, bien si muy necesario, el Anís es el que le da el sabor, de todas manera puedes probar sin anís te va salir