Pan SIN GLUTEN Casero ➤ (INTEGRAL y FÁCIL) 🍞

✘ ATENCIÓN- Os traigo el pan sin gluten más fácil con harina sin gluten natural libre de preparados sin gluten. Un pan 100% integral muy fácil de hacer. Si quieres empezar a hacer pan sin gluten casero esta opción te va a venir genial por ser fácil, rápida y rica.
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[@vicentevergara4010]

Soy Celiaco y estoy harto del pan preparado y de los preparados panificables sin gluten. Asi que hoy he probado a hacer tu pan y Tienes toda la razón está muy bueno y es facilísimo de preparar. Muchas gracias

[@gloriahelena8348]

VICENTE VERGARA yo también! Esas mezclas saben horrible!

[@marielsalamanca2321]

Voy a intentarlo, soy Celíaca, también!

[@navma1017]

este tambien sabe horrible. es la harina de trigo sarraceno . estoy desilucionada nada se compara con la harina de trigo lamentablemente

[@mariadelcarmenromero8588]

@@navma1017 claro que no se compara... porque son dos productos diferentes..!!

[@navma1017]

para mi sabe horrible tambien tanto o mas q las mezclas preparadas . tambien soy celiaca prefiero la harina de coco o de almendras . las dos son caras pero..... trato de hacerlo rendir cuando lo hago

[@patriciamonica8016]

Finalmente alguien que explica claramente y de manera concisa una receta no solo saludable sino ... Simple .- Gracias ! !

[@amandaferro3441]

Es genial esta receta! La hice y me encanta lo simple que es y cómo sale el pan. Sustituí una parte del trigo sarraceno por harina de arroz integral y le agregué semillas. Salió buenísimo, gracias!!

[@zurine6180]

Gracias. Me has solucionado mi duda, de si se podían mezclar harinas manteniendo las medidas de los demás ingredientes

[@silviaturin]

Si se hace solo con el trigo que dice aquí. El sabor es muy fuerte ? O porque sustituiste con poco harina de arroz ? Saludos

[@amandaferro3441]

@@silviaturin claro, el gusto del trigo sarraceno es muy fuerte para mí

[@silviaturin]

@@amandaferro3441 muchísimas gracias por tu respuesta. Y aprovechando. Lo preguntona de mi. Puedo entonces ponerle harina de trigo integral ?? Es que no tengo de arroz.

[@amandaferro3441]

@@silviaturin imagino que sí, pero no soy cocinera ni mucho menos 😅 yo le puse harina de arroz porque soy celíaca

[@ceciliacotta5035]

Quería comentar que la harina de amaranto puede ser útil en estas mezclas, aportando crocancia y dorado a las masas. Es, además, muy buen alimento y es un antidepresivo natural ( ver estudios de la UNAM) Gracias. Saludos!

[@anbacamu358]

Buenos días, muy buena la explicación y sus aclaraciones. Me parece estupendo y muy claro todos los comentarios al respecto. Llevo haciendo pan en casa desde hace Al menos 10 años. Es la mejor fórmula de elaboración de pan de trigo sarraceno. Estoy ahora mismo en mitad del proceso. Fácil sencillo y rápido.

[@evacosta6019]

Ojalá todo el mundo supiera explicar tan bien y tan agradable, sencillo y práctico como tú. Felicidades!

[@yackitrejo4782]

Excelente vídeo, muchas gracias por compartir esta receta. Pronto lo haré y se que será muy rico.

[@DavidGuibertChef]

Hola! Me alegro de que te haya gustado 😀

[@susybez]

si la hice , ESPECTACULAR GRACIAS!!!!!

[@stellamarisgomez5272]

Hola me podrías explicar lo del agua? Gracias

[@terehendry6264]

Hola David He hecho el pan y ha quedado perfecto!! La segunda vez me animé a ponerle semillas de girasol y nueces, nos ha encantado a toda la familia, muchas gracias por todo tú trabajo y por compartir!! Ahora voy a intentarlo con masa madre, espero también tener éxito : ) Saludos desde Suiza.

[@mavicentarosello3654]

“Tan fácil que asusta” , tal cual. He hecho tu pan y me ha parecido increíble la textura y acabado de este pan. Desde ya te digo que con diferencia el mejor pan de todos los publicados en KZbin. Directamente cuentas con una suscritora más 😜

[@esperanzamoralesrobledo9771]

Gracias por tu receta 😋

[@lupesanchezpaz6916]

Yo lo experimente tu receta y está muy bueno el pan y luego versioné la receta mezclando la harina de trigo sarraceno con 1/4 parte de harina de castaña y le da un sabor un poco mas dulce. Es un poco más compacto pero para mi gusto está muy rico también. Muchas gracias

[@RosanaCirillo-sr6zr]

Espectacular este pan. Facil y rico. Lo super recomiendo! Gracias David

[@DavidGuibertChef]

Hola! Como me alegro de que te haya gustado la receta :)

[@catalinaescobar5575]

Hola! Qué,lo explicas muy bien; haciéndo, qué resulte fácil,y ameno.❤

[@silviakamenoffp]

Hice el pan y quedó bárbaro!!!!! Muchas gracias!!!!!!

[@christianbartual3702]

Un vídeo muy útil sobre todo para la gente alérgica al gluten. Muy buena receta ya que es natural sin rodeos sin cosas raras me a parecido increíble . Genial enserio .

[@DavidGuibertChef]

Hola! Muchas gracias, como me alegro de que te haya gustado. Siempre procuro hacer las cosas lo más sencillo posible y con ingredientes fáciles de conseguir.

[@DianaMartinez-ex9cf]

Hola David, solo para decirte que ya hice el pan de tu vídeo , y salió buenisisimo que es más que buenísimo , seguí tus instrucciones al pie de la letra , y quedo súper , rico , sabe cómo lis panes clásicos de Europa, con la corteza crujiente . Mil gracias !!!!! 😘🌬❤️🌹🇺🇸

[@piedadgomezbalsalobre2249]

Tan sencillo, crujiente.... buenísimo!!! Buscando recetas de pan sin gluten, te encontré y ya te sigo en Instagram, recetas espectaculares, yo también me quedo contigo, Muchas gracias😍

[@maytenuskin7253]

Me ha gustado mucho, he visto otras y son liosas y con azúcar. Me ha encantado la receta y tus consenjos.

[@DavidGuibertChef]

Hola! Me alegro mucho

[@zurine6180]

Muchísimas gracias por una receta tan simple y fácil de hacer, sin amasar....eso es 1 lujo!!! Lo hice ayer por 1. vez y me salió estupendo

[@soniaprieto4933]

Que alegría David ! No asusta tu receta al contrario QUE ALIVIO! UNA RECETA ASÍ

[@DavidGuibertChef]

Como me alegro de que te guste esta receta :)

[@meguicorrea2700]

Compré este pan donde venden todo orgánico y la verdad me encanto ! Ahora, voy hacer yo misma con tu receta !!! Muchas gracias 😊 ya me inscribí!

[@Nativa641]

Estoy comenzando en este tema de productos sin gluten y te digo me ha parecido fácil, claro y económico. Gracias y saludos desde Chile.

[@felucaGrancanaria]

Muchísimas gracias por las explicaciones y trucos para poder comer sano y sin gluten. Verdaderamente, es un problema y muy cara la dieta que tenemos que llevar los celíacos. Con respecto a otros vídeos, tal y como expresas, tus explicaciones me han parecido las mejores. Agradecida

[@DavidGuibertChef]

Hola!! Tienes toda la razón, es una exageración los precios de los productos sin gluten. A ver si voy subiendo más recetas de este tipo al canal. Como me alegro de que te guste mi forma de explicar. Saludos!!

[@susanaisabelibarra3479]

Buenísima!!! La voy a hacer…

[@nuriapem83]

Muy buena explicación. Me interesa todo tipo de recetas sin gluten.

[@DavidGuibertChef]

Muchas gracias! Me alegro mucho de que te haya gustado :)

[@clarablancofont6904]

Que pinta y que refacil por fin una receta b.b.b Pero ya comentaré de como me saldrá Gracias Barcelona

[@gaviotaromance]

Muchas gracias, me gusto mucho esta opción. La harina de trigo sarraceno la uso mucho y es genial

[@claudialuquecanamero4626]

Muchas gracias David por tu vídeo,ma va ayudar bastante .Una pregunta la levadura sin gluten dònde la podría comprar,en herbolarios o dònde?.Mil gracias😊

[@marialurdesbarreto3560]

Gostei muito da receita e adorei os teus conselhos. Felicidades

[@cambiaconorden9349]

Gracias! que bien explicado!!! Lo voy a probar

[@rosanamuscariello8967]

aun no lo prepare busco mis ingredientes y mañana lo hare, parece muy lindo ...gracias!!!!

[@rajelfainol8739]

Holaaaaa! Gracias por tan espectacular receta, la hice paso a paso conforme a tu explicación y me quedó riquísimo, de verdad muchísimas gracias, saludos desde Israel

[@anar.l.2548]

Excelente explicación!! Me encantó encontrarte…no ha sido fácil conseguir receta de pan integral sin gluten tan bien explicado y con ingredientes accesibles…No tengo mucha experiencia en la cocina, pero sin duda lo prepararé. Gracias!!!!!✨

[@carmenmartinezperez6578]

David...hice de otra forma también...a remojar 300gr de trigo sarraceno y 150gr de pipas de girasol..remojar minimo 4 horas...se escurre licua con 250 de agua...y se deja reposar de 24 a 48 horas,fermenta sola...luego horno 40 minutos,,,genial!...un poquito de sal claro!

[@DavidGuibertChef]

Hola!! Muchas gracias por tu aportación. La verdad es que alguna vez lo he probado a hacer así y también queda genial. Un saludo!

[@fabiolarodriguez1869]

Una pasada! Gracias!

[@gustavoclatt7599]

Parece fácil la receta la voy a hacer,! Peero! Me gustaría q muestres mas como la haces??. GRACIAS

[@luzarango4766]

Se ve muy facil hacerlo gracias bendiciones

[@montsepellicer4749]

Lo he hecho y ha salido buenísimo. Super sencillo. Te felicito porque lo has explicado genial y sale tal cual. Yo lo hice con levadura fresca, por cierto. Saludos

[@ghostguyj1026]

Me explicas lo del agua

[@montsepellicer4749]

@@ghostguyj1026 no se a que te refieres con lo del agua

[@4tebazile]

Hola, si fuera posible que hicieras as cosas para verlas en el proceso, gracias

[@mbretal]

Lo prepararé

[@domingarivera8216]

Gracias muy buena su receta bendiciones

[@mariajesusarcelle7903]

Muy interesante y mas recetas de repostería sin gluten que sean muy fáciles GRACIAS

[@DavidGuibertChef]

Hola!! Me lo apunto 😃

[@saramon266]

,hola David me has venido como anillo al dedo compre harina de trigo sarraceno y no sabía que hacer además tu receta es súper económica y fácil gracias

[@isabelaymerich5083]

Provaré de fer-lo, sembla sencill. Gràcies!

[@yentonces323]

Genia! Te acabo de encontrar y me quedo contigo!!! Ojo que bien explicado y que simple y fácil haces las recetas!!! Gracias, sigue haciendo videos sin gluten!! Voy a hacerlo

[@juliabarreno5417]

Hola soy celíaca y me ha encantado esta receta de pan sin gluten espero que hagas muchas mas

[@belentrompet4753]

Lo probaré!

[@DavidGuibertChef]

Genial! Ya me contarás qué tal 😀

[@marlenemarillanca9792]

Me encantó la receta. Tengo una duda, el medio vaso de agua hay que verterlo encima de la masa antes de ponerlo al horno?

[@gabrielahutt1537]

Yo tengo la misma duda.

[@AC-np1lu]

Entiendo que es poner un vaso de agua para generar humedad

[@aracelideniz5738]

Encantada de conocerte y de aprender con tus recetas. Muy didáctico, especialmente para las personas celiacas, que no vale con eliminar el gluten para mantenernos saludables, hay que tener cuidado con qué se le sustituye. Nueva suscriptora a tu canal y al blog. Muchas gracias.

[@AliCia-Junco]

Te acabo de descubrir. A mi me encanta que hables y expliques bien todo el proceso asi damos pie a menos errores. El domingo me pongo a ello. Gracias 🌸

[@DavidGuibertChef]

Como me alegro de que te guste mi forma de explicar 😀

[@elenaochoa3246]

Expliques, Errores

[@AliCia-Junco]

@@elenaochoa3246 Gracias. La ortografía siempre es un valor, lo complicado es cuando se pelea con correctores caprichosos. Saludos

[@marthaelenafrancovargas1017]

Chef , mil gracias , súper fácil y delicioso , muchas gracias, un abrazo.

[@mariadf3253]

Gracias David

[@pemair58]

Gracias por tus buenas explicaciones. EStoy hacienco desde hace unas semanas este tipo de pan, y aunque he visto varios videos, solo he conseguido hacerlo bien con un molde como el que tu has dicho, aunque con variantes en las tempeaturas. Hoy que tendo que hacer otro lo voy a hacer a tu manera, luego te comento, porque me coy a suscribir a tu canal. Me ha gustado Gracias

[@carinalopez2423]

Soy celíaca...lo voy a hacer...Ojalá me salga.gracias desde Buenos Aires. Argentina 🙌👏👏😁

[@haydeelopezoficial]

Gracias, me encanta q expliques con detalle suscrita

[@DavidGuibertChef]

Hola!! Muchísimas gracias por suscribirte y me alegro mucho de que te guste mi forma de explicar 😀

[@elisad5457]

Gracias 😊 muy buena receta me encanto has ganado una nueva suscripción gracias 😊

[@DavidGuibertChef]

Hola! Muchas gracias por suscribirte :)

[@luisgarcia-ll9sq]

hola David, me surgen varias dudas para hacer pan sin gluten, a ver si me puedes ayudar: - he comprado harina mix, con 250 gramos, cuanta levadura seca debo utilizar - me gustaria utilizar aceite de oliva, cuanta cantidad por cada 250 gramos de harina mix - el molde, puede ser de cristal ?o debe ser de metal?? - cuanta sal con esta harina - mi horno es de convencion ( de aire ) solo se puede regular la temperatura y los minutos para cocinar, cuanto tiempo me recomiendas? un saludo y gracias

[@DavidGuibertChef]

Hola!! Hace poco subí una receta de hogaza sin gluten con ese tipo de harinas a mi Instagram. Ahí encontrarás más información @davidguibertchef

[@soniasagastume4990]

Me gusto mucho tu receta. Lo haré y te comentaré. ABRACISIMO.

[@elvira1532]

Yo compro el grano entero, lo pongo en remojo, lo trituro en batidora y lo dejo reposar mínimo 24 horas( sin levadura de ningún tipo) No te lo comerás por los ojos.., pero lo gozarás en tu boca. Es Delicioso y sienta de maravilla en el estomago!

[@DavidGuibertChef]

Muchísimas gracias!! Alguna vez lo he probado y la verdad es que está de vicio 😋 Ahora que me lo recuerdas volveré a prepararlo 👏

[@cloudstrife3483]

Hola! De entrada muchísimas gracias por compartir la receta. Ayer hice la masa del pan y no he tenido tanta suerte como tú. No digo que el problema sea la receta en sí, simplemente quería comentar mi experiencia. Seguí todos los pasos así que quiero pensar que el problema ha sido la levadura. Eché la cantidad recomendada, pero quizás el agua no estuviera suficientemente tibia. Otra posible razón es que yo molí el trigo sarraceno, no lo compré ya molido. Yo creo que estaba suficientemente molido, pero igual no hasta el punto que viene comprado de tienda. Como la masa no me ha subido (realmente se ve un pelín más alta), la estoy dejando 24 horas antes de meterla en el horno. Ya te contaré cómo ha sido el resultado final, aunque me da a mí que no tan bueno como el tuyo. No tiro la toalla, probaré de nuevo a ver si hay más suerte. Un saludo

[@maiteaguilar8675]

Estoy empezando con no el pan sin gluten y uffff!! Se puede hacer en panificadora? Sería el mismo proceso y misma cantidad de levadura?? Se puede usar la levadura fresca?? Gracias

[@FatimaSole]

Excelente receta, David, muchas gracias! Has hecho alguna vez pan de trigo sarraceno fermentado? sólo se necesita el trigo sarraceno, agua y sal. Si la conoces y alguna vez la quieres compartir por aquí, estaría genial. Es una técnica antigua supersana, fácil y que poca gente conoce, primero se fermenta el trigo triturado con agua unas horas y poco más. Un abrazo y seguimos aprendiendo a cocinar contigo!

[@DavidGuibertChef]

Hola!! Que interesante!! Me pongo a investigar sin falta para probar a hacerlo. Muchas gracias por tu consejo, ya te contaré qué tal me ha ido 😀

[@Юлия-д9д4й]

Si, porfa. Sin levadura!!! Es muy mala.

[@doralidiaestrada4796]

Hola el trigo sarraceno es lo mismo que el centeno?

[@crisdav8938]

Hola David, te sigo desde tus primeros vídeos y te felicito por tu empeño y trabajo que cada día te ponen más alto. Soy vegana y tus recetas me han ayudado mucho. Gracias. Saludos desde México.

[@DavidGuibertChef]

Hola Cris!! Muchas gracias por tus palabras y por tu apoyo. Me alegro mucho de que mi trabajo te ayude :) Saludos desde España.

[@patriciaaraya5161]

@@DavidGuibertChef que pasa si le pongo aceite de oliva y huevo

[@veronicasobarzo2042]

La are porque me gusto

[@isabelm.m.]

Hola, ¿Donde se consigue la levadura sin gluten? Y que más tipos de harina sin gluten hay o como saber si son de calidad? Porque no cale triturar los copos de avena integral, ¿no? Gracias. Soy nueva en esto, ya que me lo acaban de detectar.

[@mariacarmecapdebila5838]

Hola! L,he fet està bonissim. He posat tb farina d;arròs blanc, per lo dels midons. Una oregunta: al motllo d,alumini, que es pose al fons, avans de posar la massa?? Gràcies!!

[@conchimoralesgonzalez657]

Hola...hace unos días te descubrí...me salió estupendo y bueno el pan...pero me gustaría saber dónde es mejor guardar este pan

[@alxmcv]

Te seguire.....eres muy amable y simpatico en tus videos,aparte de los contenidos estupendos.

[@antoniamolina1722]

Lo voy hacer

[@martamosqueira7538]

Hola David. Gracias por tu receta. Todavia no la he hecho, pero luce interesante. Me gusta como explicas, claro y conciso.

[@rosahedkvist3647]

Hola David una pregunta¿por qué no usa azùcar para ayudar a ka fermenraciòn? Se ve muy compacto ese pan. No me atrevo a probar la receta🤔

[@ivansanchez1168]

Hola David, igual mi pregunta es absurda pero adónde hay que añadir el medio vaso de agua que mencionas al meterlo en el horno? Gracias

[@antoniaguillen6393]

Holaaa... Me ha salido la corteza crujiente y muy húmedo por dentro....no es demasiado 500 de agua?

[@Itseeah]

Me pasa lo mismo.

[@antoniaguillen6393]

El pan de trigo sarraceno he comprobado que es así, pan mojado. Lo estoy comprando en una tienda ecológica que me lo hacen con mezcla de harina de arroz y esta mejor...

[@IrmaGGI]

Me gustaria que hicieras el vídeo de la elaboración del pan, ver como lo mezclas, poder apreciar la textura de la masa y despues del horneado ver el corte del pan.

[@olgagarcia3061]

Lo mismo pienso yo no hacéis la elaboración para ver los pasos es muy importante lo q se VE !!!!

[@monicafernandezsanchez3430]

Hola. Se puede sustituir la levadura seca por bicarbonato??? Gracias!

[@matiasaracena354]

Gracias por la información! se agradecería el paso a paso y resultados durante el video, tu forma funciona como un podcast y carece de ejemplo para ver si mi creación es similar a lo que estás enseñando. Saludos!

[@Marta-rh2nq]

Buenas, una pregunta: como se conservaría mejor este pan? Hay que congelarlo?

[@olgas.6129]

Hola! Se puede utilizar alguna alternativa a la levadura?

[@IsaMuriel]

desde luego hay opiniones para todos los gustos. la receta esta perfectamente explicada. ufff qué manera de buscarle los tres pies al gato.

[@rociogutz1977]

Excelente receta y muy bien explicada 👍😉

[@marcelaferrari9798]

Tercera vez. Ha salido casi perfecto siguiendo la receta al pie de la letra. Solo diría que de horno necesita algo mas...unos 45/50’, al menos en mi caso. Muchas gracias!

[@laleperez2000]

perfecto te refieres a la forma y textura? y de sabor?... gracias

[@maelenaataresayuso6076]

Estoy viendo cómo se hace tu pan sin gluten. Me gusta mucho, efectivamente es muy sencillo. Pregunto ¿podría cambiar parte de la harina de trigo sarraceno por otras harinas como maíz o arroz?

[@Sadhakofer]

Buenas David, he estado viendo la receta del pan sin gluten con harina de trigo sarraceno y me preguntaba si tendría que modificarla si la hago con sarraceno pero integral, añadirle más agua o daría lo mismo. Mil gracias!!! Me encanta tu canal 😊

[@gabrielasoria7610]

Espectacular me encantó

[@denadais]

funciona la autolisis con el alforfon? Puedo usar el grano remojado en vez de la harina? Gracias

[@marialorenafletchercorreal1475]

Muchas gracias genio !!

[@DavidGuibertChef]

Un placer 😀

[@azulmentalizado6731]

Hola! Voy a probar a hacer tu receta. Dos dudas: para hacerlo en panificadora usarías el mismo programa para el pan sin gluten o el libre? Y con levadura fresca sería igual la cantidad tiempos etc? Ya os contaré. Gracias!

[@roxanaayail6097]

Hola, tenés algún vídeo de cómo hacer pan sin gluten con masa madre? Qué porcentaje se usa de masa madre para un pan de 1 Kg?

[@elcocinillasgoloso8826]

Hola. Me gustaría saber si se puede dejar fermentar dentro del molde para después hornear. La levadura puede ser fresca? No le pones pyllum? Gracias 🙂

[@elinavinay4370]

excelente receta !!

[@DavidGuibertChef]

Muchas gracias!! Me alegro mucho de que te haya gustado :)

[@MartaGonzalezRosal]

Madre mía!! No había visto tu web y es una auténtica maravilla!! Todo bien estructurado, motivador, visualmente atractiva (Yo estaba con el dedo en la pantalla intentando coger un poco de tarta de chocolate vegano). Te felicito por tu gran trabajo (y seguro que mucho esfuerzo) Gracias por compartir con todos nosotros. Ojalá todos tus canales suban en seguidores, por que lo mereces. Feliz día :)

[@DavidGuibertChef]

Oooooh!! Con mensajes así merece la pena todo el esfuerzo y trabajo de sacar adelante este proyecto. Me alegro mucho de que te haya gustado mi trabajo :)

[@vargaspierolaaracelyluz4436]

Hola, gracias por su receta quiiciera hacela, pero in mi pais Bolivia la Harina sarraceno no hay, ,tambien he buscado la harins de Centeno.y no la hay en los mercados populares, en algunos supermercados grandes los busque y tampoco hay. Solo hay la harina comun de trigo de todo uso, ¿por cual la podria remplazar?gracuas por su gentileza.

[@mabomamarisa6291]

Hola, puedes decirme si la lavadura fresca que venden en los supermercados son de masa madre, por favor?

[@caminosanjuan2326]

Hola grs x tu video,me puedes decir el truco para q me quede esponjoso. X dentro me queda húmedo grs

[@celia9029]

Muy fácil!!

[@teresaasins8294]

Gracias David por la receta y los consejos. Voy a hacerlo. Y voy a probar a hacerlo sin sal aunque no se si eso afecta. Un saludo. Teresa.

[@denadais]

Aportaria mejor consistencia si le agrego goma xantana?

[@oscar-rw9pw]

Buenas David!!!!!! Se puede cambiar la levadura por masa madre sin gluten? Si se cambia , se pone la misma cantidad de la levadura 8 gr? Gracias y buen video

[@raquelascanio9646]

Tienes razón!! He dejado de hacer pan por muy complicadas las recetas!!

[@miriamvazquez8772]

Hola David!no puedo comer le vaduras....como se hace con masa madre?que cantidad se le pone?y como se incorpora?

[@DavidGuibertChef]

Hola! Pones un 20% del peso de la harina de masa madre (si haces con 500 g pues 100 g de masa madre activa). Juntas todo por igual y sigues la receta de la misma forma. Espero que esta respuesta te sea de ayuda.

[@MariloRUIZORTEGA]

Es estupenda, como se haría con harina de srroz?