“Pancake senza farina” ai fiocchi d'avena e banana

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Questa ricetta è per gli amici sportivi nonché appassionati di pancake come la sottoscritta.
Si tratta di pancake super sani che si realizzano velocemente e completamente senza farina: occorreranno semplicemente dei fiocchi d'avena e una banana matura che ti permetterà di omettere completamente lo zucchero e arricchire la tua colazione di vitamine, minerali.
L'avena infatti può essere considerato a tutti gli effetti un super food nostrano, molto più economico di tanti altri cibi esotici, e ricco di tante importanti proprietà.
In questa preparazione dunque rendiamo giustizia a un alimento estremamente versatile che:
- fa bene a stomaco e intestino e facilita la digestione
- abbassa naturalmente i livelli di glicemia
- aiuta a tenere sotto controllo il peso
- grazie alla presenza di betaglucano, inibisce la sintesi del colesterolo
- è ricco di vitamine, sali minerali e oligo-elementi.
Ma bando alle ciance e procediamo con la ricetta!
⬇ INGREDIENTI ⬇
(per 5/7 pancake)
110 g di fiocchi d'avena
1 banana matura
70 g di latte d'avena (o altro latte vegetale)
10 g di bicarbonato
Un pizzico di sale
1 cucchiaino di sciroppo d'acero/concentrato di dattero (opzionale)
1/2 cucchiaino di cannella (fortemente consigliato)
1 cucchiaino di aceto come reagente per il bicarbonato
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Credits: "Music: www.bensound.com" or "Royalty Free Music from Bensound"
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#pancakevegani #fiocchidavena #pancakesenzafarina #pancakeproteici

[@L2i6f9e]

Molto buoni. Grazie per la ricetta semplice e veloce.

[@silviaravani9073]

Buoni anche senza sciroppo dolcificante...la cannella con la banana è uno spettacolo.

[@RicettePerfette]

sono perfettamente d'accordo!

[@albertodefraia2894]

Ottimi buoni salutari e veloce da preparare.

[@RicettePerfette]

Infatti! E piacciono davvero a tutti, persino ai più diffidenti 😌

[@florapassit0154]

Grazie...sicuramente li farò poi ti farò sapere meglio il mio giudizio 👍

[@RicettePerfette]

Ottimo sono contenta! Ti dico già che puoi anche omettere il dolcificante ma la cannella è (secondo me) essenziale 🥰

[@pamela1982]

Complimenti per le ricette… non mollare ne aspettiamo altre

[@antidesigner78]

Grazie mille per l'incoraggiamento, significa molto per me. Pubblicherò senz'altro a breve, stay tuned! :-D

[@monicapalmirani6511]

Proverò, mi piace molto questa ricetta

[@RicettePerfette]

E fai bene! Vedrai che buoni!

[@giuseppinagalia8519]

Domani sarà la mia colazione 😋👍 grazieeee 👋🤗❤️

[@RicettePerfette]

Ottimo sono contenta! Fammi sapere come va 😉

[@giuseppinagalia8519]

Buonissimiiiiiii 😋 grazie mille 🥰👋🤗❤️ buona giornata 😘

[@gupes8]

Buono! Lo proverò!

[@RicettePerfette]

Fammi sapere se hai successo :-)

[@stefaniaburubu5845]

Ciao scusami volevo sapere se al posto del bicarbonato si può usare il lievito per dolci e a quel punto se si deve comunque mettere l’aceto...grazie

[@RicettePerfette]

Ciao Stefania! Si certo, puoi sostituire tranquillamente il bicarbonato con il lievito per dolci (mi raccomando giusto mezzo cucchiaino) ed evitare di conseguenza l'aceto. Un abbraccio :-)

[@ellaella6478]

Salve volevo chiederti come conservi qsti pancakes,volendo farne un po per averli pronti per qualche giorno grazie

[@RicettePerfette]

Ciao! Io li conservo in frigo fino a due/tre giorni... non mi è mai capitato che durassero di più, li mangiamo prima :-)

[@chiaraciarelli6312]

Cosa succede se non ci metto la banana?

[@chiaraciarelli6312]

@@trottaantonietta4296 grazie mille ❤

[@simonaalbertinelli322]

Si spiaccica 😔😔

[@RicettePerfette]

in che senso? quando lo cuoci?

[@simonaalbertinelli322]

@@RicettePerfette si…

[@RicettePerfette]

@@simonaalbertinelli322 non preoccuparti è successo anche a me le prima volte! Il motivo più probabile è che la piastra o la padella su cui hai provato a farli, non fosse abbastanza calda. Deve essere ben calda, anche se non bollente (tant'è che a un certo punto dovrai abbassare l'intensità della fiamma per tenere la temperatura costante). Inoltre devi avere la pazienza di non girarli troppo presto, ma aspettare che si formi qualche bolla e che i bordi del pancake si gonfino e si stacchino un pochino da soli. Quello è il segnale che ti dice che puoi girare. Sono quasi certa che sia questo il motivo, ma un'altra cosa che puoi controllare è che l'impasto non sia troppo liquido (anche se con l'avena che tende ad assorbire molto non succede quasi mai). Come si vede nel video deve essere bello denso e tendenzialmente appiccicoso. Fammi sapere se riprovando con queste accortezze va meglio :-)

[@simonaalbertinelli322]

@@RicettePerfette riproverò..no non era liquido,boh Alla fine ho aggiunto della farina e sono rimasti più compatti ma il sapore era un po’ amarognolo (anche prima di aggiungere la farina) Sei molto gentile 🙂🙂

[@RicettePerfette]

@@simonaalbertinelli322 figurati, allora è una questione di temperatura della piastra. Non c'è assolutamente bisogno di aggiungere farina. Per il sapore forse non erano particolarmente buone le banane, succede...