Pandispanya Pastacı Kreması Ganaj Sıvama Butik Pasta Nasıl Yapılır? 4 Aşamada Yaş Pasta Yapımı

[@AysunKarakuş-q6x]

Helal harika anlatmış tek videoda

[@edadartepeuz7779]

Teşekkür ediyorum 🙏

[@aysefulyaumaner806]

Kremayı denedim harika oldu teşekkürler 🌷

[@dilekaksoy1276]

bayıldım çok anlaşılır ve yormayan bir video diğer paylaşımları bekliyoruz :)

[@sedaseda6350]

Çok güzel anlatmışsınız kısa ve öz. Tarif için çok teşekkürler.

[@AtknAtly]

Merhaba.Severek kullandığınız,çok doğru tartan ve yarı yolda bırakmayacak Mutfak Tartısı önerir misiniz ? Hangi marka/model kullanıyorsunuz ?😁🍰

[@edadartepeuz7779]

Merhaba benim kullandığım tartı çok eski o modeli bulamayabilirsiniz. Ama ikea ya da tefal gibi markaların tartilarını alabilirsiniz.

[@ozlemyucel5364]

Elinize sağlık yeni abone oldum.kekin un malzemelerini kattınız öyle kabarmaz diyolar spatula ile yapınn diyolar

[@cimengus6222]

Elinize sağlık çok güzle bir paylaşım olmuş. Şeker hamurlu pastayı doğumgününden ikigün önce yapsak nerde nasıl muhafaza edebiliriz 🌹

[@edadartepeuz7779]

Buzdolabında saklaya bilirsiniz ama şeker hamuru nemde eridiği için kaplamasını en sona bırakırsanız daha iyi olur

[@Irem-te1li]

Pastacı kremanızı yaptım çok güzel oldu tarif için teşekkürler 💖💖💖💖💖

[@edadartepeuz7779]

Rica ederim beğenmenize sevindim umarım diğer tarifleri de denersiniz❤️❤️❤️

[@mertcannss]

Tek videoda bu kadar bilgi paylaşımı muazzam oldu teşekkürler..

[@tulayvardi9715]

Eda hanım merhabalar bu güzel tarifi bizimle paylaştığınız için teşekkür ederiz sade pandispanya yapmak istesek ölçüler nasıl olmalı

[@edadartepeuz7779]

Rica ederim işinize yarıyorsa ne mutlu bana. Kakao oranı kadar normal un eklemeniz lazım sade pandispanya yapmak için

[@tulayvardi9715]

@@edadartepeuz7779 çok teşekkür ederim eda hanım bende öyle tahmin ettim ama yine de sormak istedim 😊

[@ezgigezer6708]

Çok güzel görünüyor kaplanmış halini de yayınlayacakmısınız acaba?

[@edadartepeuz7779]

En kısa zamanda yayında

[@berfinndartar19]

Yaptığınız ganaj erimiyor değil mi efendim en son üzerine süsleme yazı vs.yapabilirizz??

[@edadartepeuz7779]

@@berfinndartar19 erimiyor üstünde istediğiniz süslemeyi yapabilirsiniz

[@berfinndartar19]

@@edadartepeuz7779 teşekkürler efendim 🌺

[@buraksubas13]

Emeğine sağlık. yeni paylaşımlarını bekliyoruz...

[@ipekcelik3937]

Merhaba ellerinize sağlık benim boyle bir pandispanya kalibim yok tepside pisirip tencere kapagiyla cikarsam katları olur mu

[@edadartepeuz7779]

Olabilir yada tabak koyuo kesebilirsiniz ama tepsinizin büyüklüğüne gore ölçüsünü artirmaniz lazim

[@ipekcelik3937]

@@edadartepeuz7779 teşekkürler eda hanım:)

[@beyzaduman1092]

Merhaba 🌺 pastanın dışını ganaj disinda kaplayabilecegimiz krema tarifiniz varmi ?

[@edadartepeuz7779]

Merhaba tabikide pastanızın dışını ganaj haricinde sıvaya bileceğiz tarifimim videosuda sayfamda bulunmaktadır evde kolay pasta yapim video var listemde

[@beyzaduman1092]

Cok tesekkurler baktim o videoyada peki Beyaz kaplama icin ne yapmaliyim?

[@edadartepeuz7779]

@@beyzaduman1092 beyaz kaplama icin sivi krema, toz santi beyaz çikolata kullanabilirsiniz oradaki ölçüler doğrultusunda

[@beyzaduman1092]

Cok tesekkurler 🌺

[@aysenuryavuz5908]

@@edadartepeuz7779 merhaba sıvı krema marketlerde satılan tatlılar için olan krema olur mu cevabınız evetse ölçüsü ne olmali

[@senizamac9371]

Eda hocam ellerinize sağlık. Tarifler için teşekkürler. Pandispanyayı 0 numaralı çembere dökün diyor yazıda burada bir yanlış yazılma olabilir mi? 20 cm 'lik olabilir mi? Cevaplarsanız sevinirim. 😊

[@edadartepeuz7779]

Cemberler 4boydur en küçüğüne 0 denir bazen 1 denir ben yüksek çember kullandığım ve yüksek pasta yaptığım için bu ölçüleri küçük boy bir çembere döküyorum

[@sefaadguzel3211]

Yeni keşfettim sizi bu kadar yüksek kalıpta pandispanya pişirmek zor olmuyormu

[@edadartepeuz7779]

Öncelikle kanalıma hosgeldiniz. Hayır zor olmuyor hem kek kabarınca daha fazla pat elde ediyorum ve daha yüksek pastalar çalışabiliyorum

[@Rahaldanismanlik]

Şefim merhaba emeğinize sağlık harikasınız. Bu kek ile kremalı ve fondan li pastalar yapabilirmiyim ? Ve kaç gün evvel yapılır? Müşterim mascarpone ile Bi krema istiyor, Bi öneriniz var mı? ,son olarak beyaz ganache kaplama istenen pasta için ölçü ne olmalı 300cikolta/100krema doğrumu? Teşekkürler

[@edadartepeuz7779]

Mesajınızı çok geç gördüm bu kadar çok soruyu buradan cevaplamam çok zor 😞 😍

[@rosarw25]

Bu kadar çok sırrı vermez şefler :))

[@kadriyeoguzhan2936]

Ganajı yaparken beyaz cikolata ve gıda boyası atılırmı dış sıvama icin

[@aysenuryavuz5908]

pandispanyayi yaparken yumurtanın beyaz ve sarisini ayrı çırpıp yapsak daha iyi bi sonuç elde eder miyiz

[@edadartepeuz7779]

O teknik farklı bir teknik tabiki aynı sonucu elde edebilirsiniz

[@omercilli4417]

Harıka bir pasta oldu emeğinize sağlık başarılar diliyorum bayıldım başka videolarınızı da sabırsızlıkla bekliyorum

[@huseyinavsevenler4960]

Elinize saglik bunu sade yapmak istedigimizde sadece kakaoyu cikarmqk yeterlimi cunku kakaonunda bir yogunlugu oluyor

[@edadartepeuz7779]

Kakao oranı kadar un ilave ederseniz sorun olmaz

[@huseyinavsevenler4960]

Tesekkurler

[@sefaadguzel3211]

Ekler yapacakmısınız ❤️❤️

[@edadartepeuz7779]

Evet ekler tarifi ve diger popüler tariflerim hazırlık aşamasında en kısa sürede yeni videolar gelecek

[@mehtaparslanyanmaz]

En kısa zamanda denemek istiyorum harika görünüyor. Daha çok tarif lütfeeen.

[@edadartepeuz7779]

En kısa zamanda yeni tarifler geliyor

[@selmacaglar8337]

Muhteşem

[@hilalerol57]

Çok çok iyi be 😍

[@aisegulpala2600]

Kakolu yapmak istemiyor isek kakao ve bitter çikolata koymayalım değil mi ya da neyini fazla koyalım malzemelerden?

[@edadartepeuz7779]

İçine çikolata eritip ekleye bilirsiniz eğer yoğum bit tat seviyorsanız yada sade kek yapmak isterseniz kakao oranı kadar un ekleyebilirsiniz

[@hazalk8893]

Pandispanya pastanelerdeki gibi yumuşak oluyor mu? Yoksa yumurtayı artırabilirim

[@edadartepeuz7779]

Pastanedekiler gibi olsun istiyorsan eğer ovalex eklemen lazim içine aksi taktirde öyle yumuşak olmaz

[@aysenuryavuz5908]

dıs kaplama için krema ve toz santi ölçüsünü verir misiniz

[@edadartepeuz7779]

Ben birebir kullanıyorum 200gram sıvı krema koyuyorsam 200gram tozşanti ekliyorum

[@edanurcamkiran]

Peki bu haliyle şeker hamuru kaplamadan sadece örneğin yazı yazılarak da kullanılabilir mi pasta? 🙏🏻🤍

[@edadartepeuz7779]

Kullana bilirsiniz her ikisi içinde

[@fatimecarfi2014]

Dışındaki ganajı çikolatalı değilde renkli yapmak istersek nasıl yapacağız mavi bir pasta için yani

[@edadartepeuz7779]

Toz şanti ve sıvı kremayı çırpıp içine gida boyası katip renklendirme yapabilirsiniz

[@fatimecarfi2014]

@@edadartepeuz7779 çok teşekkürler dönüş sağladığınız için 🌹☺️ birde kaç paket krema ve Kremşanti kullanılmalı 10-15 kişilik bir pasta için

[@edadartepeuz7779]

@@fatimecarfi2014 nedemek eğerki iç dış ş şanti yapacaksanız ortalama benim kullandığım ölçü 400ml sıvı krema küçük paketlerden acaksaniz iki pakette şanti koyuyorum güzelce kabardıktan sonra kremam ve şanti karışımım bir gece dolapta bekletiyorum

[@fatimecarfi2014]

@@edadartepeuz7779 çok teşekkürler🌹

[@emelostek8137]

Merhaba bu ölçülerle kaç cm çember kullandınız acaba?

[@edadartepeuz7779]

15 cmlık çember kullandım ben

[@buhran]

Merhaba kremayı hazırlarken 300 gr şekeri ne zaman ilave ettiniz?

[@edadartepeuz7779]

İlk başta koyuyorsunuz bütün malzemeyi eklerken döküyorum

[@betulb3444]

Pastaci kremasini kisik ateste mi pisirdiniz?

[@edadartepeuz7779]

Evet topak yapmamasi ve kontrolü sağlamak için kısık ateşte pişiriyorum.

[@sedaseda6350]

Muhteşem♥️

[@tugbagokcekuyu7760]

Merhabalar pastanın en dışına uygulanan krema benim şekil almıyor sizin onerebileceginiz bir kremsanti varmı acaba içine krema sertlestirici mi koymak gerekiyor

[@edadartepeuz7779]

Diş sıvama için ben sıvı krema ve toz santiyi karıştırıp sert bir karışım elde ediyorum öyle siviyorum ama şeker hamuru ile kaplayacaksam videodaki gibi ganaj yapıyorum 🌹💖 afiyet olsun

[@tugbagokcekuyu7760]

@@edadartepeuz7779 çok teşekkür ederim yanitladiginiz için 👍

[@edadartepeuz7779]

Nedemek yardımcı olacağım bisey olursa istediğiniz zaman yazabilirsiniz

[@seydagurcan8521]

@@edadartepeuz7779 merhabalar cikolatalı pasta yapacağım ama seker hamurlu degil dışını krema ve cikolatalı toz santiyle sivama yapacagim fakat ölcüleri bilmiyorum yardimci olur musunuz :)

[@edadartepeuz7779]

@@seydagurcan8521 şantili pasta tarifim kanalda var oradaki ölçüleri yapabilirsiniz

[@esradeger1502]

Eda hanım krema nin içine şanti veya krema ilave ettiniz mi soğuyunca

[@edadartepeuz7779]

Evet ilave ettim ama iki yemek kaşığı kadar sıvı krema ile cirptigim santiden koydun sanrım kurguda o kısmı gözden kaçırmışım kusura bakmayin

[@esradeger1502]

@@edadartepeuz7779 estağfirullah hocam🥰ben su ile çırpıyordum bundan sonra sizin gibi yaparım. Hocam son zamanlarda kremam da sunmeler oluyor iplik iplik uzamlar yani nedenin ni bulamadım sizin bi öneriniz olurmu bu konuda

[@edadartepeuz7779]

İplik iplik derken pisirdigin krema da mı oluyor

[@esradeger1502]

Evet pişirip soğutup içine köyü kıvamlı su ile çırpılmış şanti koyuyorum pasta yenilirken sunmeler görülüyor. Bu sıkıntıyı başka pastaci arkadaşlarımın dan da duyuyorum hocam maalesef 😔

[@edadartepeuz7779]

Santiyi su ile yapmayin benim verdiğim krema tarifini ve sıvı krema ile toz santiyi çırpıp sert bir krema elde edin onu kullanın diğer pasta videoda da santi ile krema yapmayı gösteriyorum zaten onuda izlerseniz işiniz kolaylaşır

[@Gizematac777]

Dış kaplamasını bir kaç saat önceden hazırlasak sonra kaplasak olur mu

[@edadartepeuz7779]

Hamur kurur ve kaplarken yırtılma yapabilir

[@Big.C.RONALDO_FAN]

Ayarlanabilir kare kalıpta yapacak olursak kaç cm e ayarlamaliyiz

[@edadartepeuz7779]

Ayarlanabilir kalıpların yüksekliğine göre değişir eğer yüksek bir kalıpsa en düşükte kullanın kalıbı eğer alçakda ikinci boya göre ayarlayın

[@Big.C.RONALDO_FAN]

Teşekkür ederim

[@selvinazsakar5251]

Kaç kişilik bu pasta acaba ve kaç cm

[@Scbms1_9-09]

Sadece ganaj ile kaplayıp bıraksak olur mu

[@edadartepeuz7779]

Tabiki de olur kullanımı sizin isteğinize kalmış

[@Scbms1_9-09]

@@edadartepeuz7779 bir şey daha sorabilir miyim Eda şef buttercream yapılıyor ya genelde pasta kaplama için yapılıyor veya makaronlara kapkeklere kullanılıyor aynı buttercream i pastacı kreması yerine kullanabilir miyiz yoksa buttercream sadece kaplama veya süs yapmak için mi kullanılıyor

[@edadartepeuz7779]

@@Scbms1_9-09 kullanbilirsiniz eğer tadını seviyorsanız

[@ozlemyucel5364]

İçi için hazırladığınız krema soğuyunca pastaya koymadan önce çırpıcazmı

[@edadartepeuz7779]

Evet cirpmaniz lazım sıvı krema ve toz santi ile bir krema hazırlayıp dolapta soğutun sonrasında karışımı kullanmadan önce bir gün dinlendirdiginiz pisirdigin iz krema ile iki kaşık katarak çırpın o zaman kıvamı ve lezzeti daha güzel oluyor

[@ozlemyucel5364]

@@edadartepeuz7779 yani sıvı krema ve krem şantiyi çırpıp pişmiş soğumuş kremaya ekleyip tekrar çırpıyoruz doğrumu anladım😋😊😊😊😊

[@lezzetliyemekler5460]

Pastacı kremasına Kremşanti eklediniz mi yoksa sadece pişmiş soğumuş krema ile mi yaptınız

[@edadartepeuz7779]

Ekledim tarifte belirtiyor olmam lazım

[@sevcangoruroglu8799]

Hangi tereyağı ni kullanıyorsunuz acaba ?

[@edadartepeuz7779]

Tuzsuz tereyağı kullanmanız lazım

[@fatimecarfi2014]

Krema ve kremşanti bir gece önceden mi yapılmalı yoksa hemen kullanılmalımı

[@edadartepeuz7779]

Bir gece onceden yapip dolapta bekletin kivam almasi için

[@hakanbostan787]

Gram değilde bardak ölçüsü verseydin keske

[@kwami5858]

Nişasta yerine başka bir şey olurmu

[@edadartepeuz7779]

Malesef olmaz

[@aysenuryavuz5908]

kremayı sade yapmak istiyorsak çikolatayı çıkarmak yeterli mi

[@edadartepeuz7779]

Onun yerine beyaz çikolata ekleye bilirsiniz

[@itsbetter5114]

pastacı kremasının içine toz krem şanti de katabilir miyim? tadı değişir mi?

[@edadartepeuz7779]

Eger ki kremaniz cıvık olduysa toz santi ile kivamini toplaya bilirsiniz ama pisirdimiz soğudu ve biraz cıvık kontrolu sekilde ekleyip cirpin o zaman dertleşiyor kıvamı normalde toz santiyi sivi krema ile cirpip pişirdiğimiz ve soğumuş olan kremanin içine iki kasik koyup çırpıp yapisini biraz gevşetebilirsiniz lezzeti de daha guzel oluyor

[@gizem3790]

Abla bisey sorcam ben bi video izlemistim vanilinli pasta kremasını kadın sütle açıp yaptı çikolatalısını nası yapabilirim pasta tabanına sürmek ıçın

[@edadartepeuz7779]

Pastaci kremasının çikolatalı hali bu videonun icinde var

[@gizem3790]

@@edadartepeuz7779 tamam teşekkür ederim

[@edadartepeuz7779]

@@gizem3790 Rica ederim

[@teslimeisot]

Ganajla sivadiktan sonra şeker hamuruyla kaplamak zorundamiyiz

[@edadartepeuz7779]

Hayir değilsiniz ganaj sıvama yaptıktan sonra isterseniz arzunuza gore meyveyle yada çikolatalarla süsleye bilirsiniz

[@ozlemyucel5364]

Çikolatalı süt ne

[@chinaramammadova8025]

Seker eklemediniz kremaya?

[@edadartepeuz7779]

Tabiki ekledim şeker gramı tarifte mevcuttur video kurgularken her aşamayı koymuyorum zaman çok uzun olmasın diye

[@silvabeyleryan653]

❤❤❤❤

[@sefatekmenpastrychef867]

👍👍

[@breeze4071]

Ganaj bekledikçe kalınlaşır mı

[@edadartepeuz7779]

Sertleşir mi demek istediniz bekledikce dolapta sertleşir ganaj

[@yorumumbeniilgilendirir2084]

Butik pasta gibisi var mı ya 😍 Pastane pastaları çok kötü 😑

[@Ersadftre]

Süt sıvı yağ su yokmu ?

[@edadartepeuz7779]

Yok tarifte verdiğim malzemeler kullanıyor pandispanyada

[@Ersadftre]

@@edadartepeuz7779 ah ben naptım 😂 yumurtaları aklarını ayırdım öyle kelepceye döktüm harcı snra farkettim ki tam yumurtaymış. Direkt çöp. Ama mutlaka yapıcam 😂

[@edadartepeuz7779]

@@Ersadftre benim videomda öyle bişey yok bütün yumurtayı çırparak kabartıyorsunuz 🙃🙃🙃

[@betulkaratas5372]

😊👏👏

[@sevincuyar5392]

Ben ara kremasını koyduktan sonra üzerine bir ağırlık koyup bir gece buzdolabında bekletiyorum.Ertesi gün ganajini sürüp 5 saat yine buzdolabında bekletip.Daha sonra şeker hamuru ile kaplıyorum.Bu şekilde pasta çökme yapmaz mı?

[@edadartepeuz7779]

Neden ağırlık koyduğunuzu anlamadım okadar bekletmenize gerek yok

[@bilinmeyenbirisii8503]

Tarifye 100 gram kaç yemek kaşığına tekabül ediyor

[@edadartepeuz7779]

Üzgünüm ben kaşık ölçüsü tarif vermiyorum standart ve doğru olmuyor

[@bilinmeyenbirisii8503]

@@edadartepeuz7779 tamam teşekkürler bende yapmak istiyordum hassas tartım olmadığı için sordum

[@edadartepeuz7779]

@@bilinmeyenbirisii8503 tavsiyem size eve bime, şoka geldiginde edinin bir tane çünkü bazen bardak hesabı yada kaşık hesabı yaptığınız tariflerde çöpe giden malzemelere yazık ben her zaman tarti ve gramla verilen tarifleri daha gerçekçi buluyorum size video karşısında bardak hesabi tarif verenler emin olun arkada tartiyorlar sonra sizin tutmuyor ama onlarin tutuyor bu mucize degil

[@bilinmeyenbirisii8503]

@@edadartepeuz7779 evet çok haklısınız benimki tutmadığı da gerçekten üzülüyorum haklısın teşekkürler

[@cerenyanar3453]

pasta buzluğa girince küçülüyomu

[@edadartepeuz7779]

Hayir nerden cikti

[@sudenazodemis6886]

ne kadar dolapta kaliyor

[@edadartepeuz7779]

Video iceriginde yer almakta dolapta katlandirma bittikten sonra 1-2saat dinlendirirseniz rahat sıvama yaparsınız

[@edakahraman2392]

Öncelikle emeğinize sağlık video çok güzel.Onun dışında ben pastacı kremasını yaptım fakat beğenmedim.Aşırı yoğun oldu ve tadım yaptığımda nişasta tadı geldi ağzıma.Toparlamaya çalıştım biraz fakat hala kötü.Sadece yapmayı düşünen insanlar olursa,bilgilendirmek isterim...

[@edadartepeuz7779]

Merhaba öncelikle bilgilendirme mesajınız için teşekkür ederim. Tartı kullanarak mi yaptınız normalde nişasta tadının gelmesi imkansız ben bu tarifleri eğitimlerimde de kullanıyorum. Bir kere denenmiş tarifler değildir. Eğer ki daha pastane tarzında bir krema istiyorsanız şantili pasta tarifime bakabilirsiniz

[@edakahraman2392]

@@edadartepeuz7779 Evet tartı ile yaptımm.

[@edadartepeuz7779]

@@edakahraman2392 normalde yogun çikolata tadı gelir nişasta tadini almanız imkansızdır icindeki cikolata yoğunluğundan dolayı nişastanın kokulu ve nemli bir ortamda beklemiş olabilir aksi taktirde gerçekten nişasta tadi gelmesi mümkün degil kötü bir tecrübe yaşadığınız için üzgünüm

[@edakahraman2392]

@@edadartepeuz7779 Evet nişastadan kaynaklanıyor da olabilir.Eğer benden kaynaklı ise,asıl ben üzgünüm 🙏🏻

[@rabiaoguz7250]

Yeni videolar gelecekmi

[@edadartepeuz7779]

Gelicek en kısa zaman da çok iyi videolar ile burada olacağım

[@rabiaoguz7250]

Eda Dartepe Uz 🥰❤️

[@suel4624]

Pastacı kremasında videodan bakarak ilerliyordum tam bitirdim tadına baktım şeker yoktu oturup ağladım

[@edadartepeuz7779]

Videoda 300gram şeker yazıyor çok üzüldüm unutmanıza 😌

[@edadartepeuz7779]

Hemen sıcakken ekleyebilirdiniz aslında

[@cerenozdemir9067]

Pandispanyası rezil oldu kupkuru sert oldu asla yqpmqyın

[@edadartepeuz7779]

Siz un oranını kafanınıza göre artırdıysanız kuru ve sert olur tabiki bu tarifler eğitim hayatım boyunca öğrencilerime yaptırdığım ve yüzde yüz tutan tarifler

[@cerenozdemir9067]

@@edadartepeuz7779 eğer arttırdaydım bu tarife yorum yapmazdım.

[@edadartepeuz7779]

@@cerenozdemir9067 ben çok gördüm bu tarz yorumları bence sen önce videoyu tamamen izle sonra uygula tarif alıp yanlış teknikle yapıyorsunuz sonra olmadı bu tarifler bir çok kez yapılmıştır.

[@cerenozdemir9067]

@@edadartepeuz7779 zincir restoranda sous chef olarak çalışan biri olarak yanlış teknik kullanmış olabilirim pardon ilk ve son youtubeden yaptığım tarif

[@edadartepeuz7779]

@@cerenozdemir9067 okey okey

[@kwami5858]

Mısır nişasta yerine öbür nişasta olurmu

[@edadartepeuz7779]

Kullanabilirsiniz her nişastanin bag yapısı farkli olur yani sertlik olmaya bilir kullandığınız nişasta türüne gore aldığınız sonuçta değişecektir