Pandoro Impasto unico

[@mauram6411]

Stupendo!Bravissima proverò a copiarlo.Grazie x i tuoi video ho fatto tante tue ricette e sono sempre venute benissimo💋❤️

[@antonellamelillo7457]

Brava Ermen accontenti tutti anche per lo stampo più piccolo😘

[@giovannarussomanno145]

Oltre a essere bravissima sei pure simpatica. Io sto all opera😆

[@annaritabonacci2089]

WOW cm sempre BRAVISSIMA 👏👏👏👏👏👍😘

[@vanillaheart7202]

Grazie. 😊

[@annaritabonacci2089]

Ciao, mi hanno regalato il licoli, cm mi comporto x fare il pandoro? Grazie

[@linadanapolilina8329]

Che spettacolo complimenti⚘

[@pinagiacobbe2520]

Complimenti 😊

[@vanillaheart7202]

Grazie.

[@pinagiacobbe2520]

@@vanillaheart7202 volevo chiederti se il bagnetto al lievito si fa nello stesso giorno dei tre rinfreschi oppure il giorno prima?Grazie in anticipo per la risposta😊

[@alessio7065]

Ciao Ermen, ma usando il lievito di birra i tempi di lievitazione variano?

[@provvidenzaricco701]

Ciao quanto si deve aspettare per la lievitura? Grazie

[@VogliadicucinareAntonella]

Brava 🎄🎄🎄🎄👍

[@giuliacorini7074]

Ciao Vanilla,scusa se ti disturbo, ma nella ricetta del pandoro se non ho il lievito madre ci posso mettere il lievito di birra o fresco oppure disidratato?Quanto ce ne vuole?Grazie e buona giornata 🐞💐😘🤗

[@carmelademichele350]

Perfavore Anch'io vorrei sapere se posso mettere il lievito

[@annachita9286]

Buongiorno cara mi potresti dare le dosi per lo stampo da 1kg per questo impasto unico?

[@valentinamartino5840]

quanto ha lievitato prima di andare in forno? tutta la notte? deve riposare 2 giorni prima di mangiarlo...coperto con uno strofinaccio? se invece lo volessi conservare per alcuni giorni possometterlo subito nel sacchetto sfruzzando l'alcool?

[@vanillaheart7202]

La lievitazione e' soggettiva. E' inutile che vi dico " a me sono bastate 6/8 ore" perché per voi non potrebbe essere cosi', poi vi regolate sulle ore e non vi viene bene. Deve arrivare al bordo e dovete controllarlo. Puoi conservarlo in busta, spruzzato con alcol, sia Pandoro che busta. Va in busta appena e' freddo.

[@mauriziapinciaroli6479]

Grazie Ermen poi usare il licoli??

[@annaritabonacci2089]

Ermeneutica volevo saperlo anch'io se potevo usare il licoli, grazie

[@elenafranco2189]

Posso impastare a mano?

[@mariacorvino389]

Vanilla io ho lo stampo da 1 kg se dovrei fare doppia dose raddoppiando tutti gli ingredienti va bene? Usando il lievito di birra quanti gr dovrei mettere ? Grazie

[@Gnokkapasca]

Ciao, l’hai fatto riposare 2 giorni, ma in un sacchetto di plastica? Perché all’aria coperto con un canovaccio si dovrebbe seccare, no?

[@adaabbaldo5867]

Bravissimissima😘

[@vanillaheart7202]

Grazie. 😊

[@Amelia-h2f6q]

ciao, ho provato questo impasto con le dosi che dai nel video. Premetto che ho voluto mettere tutto il lievito madre che avevo , 120 gr. Però l'impasto risultava più liquido del tuo e quando l'ho messo sul piano imburrato era troppo molle per fare le pieghe, e ho dovuto rimetterlo in planetaria ed aggiungere farina(100 gr).In tutto mi è venuto 900 gr di impasto, farina manitoba proteine 14. cosa ho sbagliato, a parte il lievito madre abbondante? Grazie mille

[@vanillaheart7202]

@@Amelia-h2f6q Ciao. Per quanto tempo hai impastato ? Non si era mai incordato l' impasto?

[@Amelia-h2f6q]

@@vanillaheart7202 l'ho impastato parecchio, ma mi da l'impressione che non era per niente incordato

[@vanillaheart7202]

​@@Amelia-h2f6qprossima volta, se dovesse capitarti di nuovo, ferma la macchina, metti l' impasto in frigo per 15' e poi continui ad impastare

[@Amelia-h2f6q]

@@vanillaheart7202 va bene, grazie mille!

[@vanillaheart7202]

@Amelia-h2f6q figurati

[@annaianni480]

Mi scusi ho letto che il lievito madre si può sostituire con il lievito o e ci sono anche le dosi ma bisogna farlo ed attendere che lievita o si può usare direttamente agli altri ingredienti?

[@vanillaheart7202]

Deve sempre raddoppiare, anche il lievitino.

[@giovannacaiozzo9011]

Buongiorno. Vorrei sapere come conservarlo nei due giorni prima del taglio. Va messo in una busta in cellophane chiusa?

[@vanillaheart7202]

Buonasera. Si, chiuso in busta o ben coperto con pellicola, ma ben chiuso, altrimenti secca.

[@giovannacaiozzo9011]

@@vanillaheart7202 grazie😊

[@annacaboni2838]

Cara Vanilla mi è successo un guaio con il lievito madre dovevo fare il pandoro e per sbaglio anziché mettere l'acqua naturale ho messo quella frizzante. È possibile recuperare il l. m. o è da buttare? Come posso fare? Grazie.

[@annaianni480]

Mi scusi ma se non ho il lievito madre non posso farlo?

[@alessandramatulli476]

Bravissima come sempre, scusami mi puoi dire quanto lievito di birra mettere in proporzione,, non avendo il lievito madre, ( io ho i licoli) e se le dosi sono sempre le solite tua 🤣grazieeeeeee mille ancora tanto tanto 🙏buonasera 😘

[@rosamassafra8835]

Ciao vanilla complimenti x il pandoro 👍 volevo farti una domanda o lo stampo di 750 con queste dosi verrà bene? Grazie 😊

[@vanillaheart7202]

Va bene uguale.

[@giadacamassa9051]

Ermen dimenticavo ma se faccio il lievitino la farina e l'acqua è dal totale?o non centra niente grazie mille

[@vanillaheart7202]

No, sempre presa a parte.

[@giadacamassa9051]

@@vanillaheart7202 ok grazie mille

[@mariavittoriamaffei9209]

Buongiorno, dove trovo le dosi per il pandoro da 1 kg? Quanto il tempo di lievitazione, solo per avere un'idea, grazie

[@vanillaheart7202]

Per il Pandoro da 1 kg, ci sono le ricette qui sul canale. Basta che digiti " Pandoro Vanilla Heart". Per il Pandoro con lievito madre ci vogliono 2 giorni.

[@alessio7065]

@@vanillaheart7202 grazie, ma io lo vorrei solo con un impasto? E possibile farlo con uno stampo da 1kg? Grazie😊🙂

[@mariavittoriamaffei9209]

@@vanillaheart7202 grazie, ti chiedevo il tempo di lievitazione una volta messo l’impasto nello stampo.

[@vanillaheart7202]

@@mariavittoriamaffei9209 non c'e' un tempo uguale per tutti. Dipende da molti fattori. Possono volerci 6 come 8 ore.

[@mariavittoriamaffei9209]

@@vanillaheart7202 grazie mille 😊

[@alessandraecca7396]

Che tipo di miele si deve usare? Grazie

[@vanillaheart7202]

Io uso quello che mi trovo in quel momento in casa. Ambrosoli, biologico...

[@alessandraecca7396]

@@vanillaheart7202 grazie intendevo millefiori, eucalipto, acacia..

[@mariamangione1182]

E se non ho lievito madre, posso mettere il lievito di birra? grazie.

[@alessio7065]

Si

[@annaianni480]

Scusami se voglio sostituire il lievito madre come posso fare

[@vanillaheart7202]

Con un lievitino. 60 gr di farina, 30 gr d'acqua e 6/7 gr di lievito di birra.

[@annaianni480]

@@vanillaheart7202 mi scusi ancora il disturbo ma ho preparato il lievitano alle 10: 30 e sono le 12:15 ma non è cresciuto per niente cosa posso fare aspetto o lo rifaccio?

[@emanuela8397]

Con quanti grammi di lievito madre possiamo iniziare a fare i trei rinfreschi giornali ? E poi, dobbiamo rinfrescare sempre tutta la quantità che otteniamo? Ti chiedo questo per nn arrivare ad avere una " damigiana" di lievito. Grazie mille.

[@vanillaheart7202]

Rinfrescane 50 gr. Quello che avanza lo conservi e lo smaltisci come esubero.

[@emanuela8397]

Hai una ricetta così semplice mono impasto anche per uno stampo da un chilo?

[@ritabear4346]

Chi volesse utilizzare il lievitino con lb la farina deve prenderla dal totale della ricetta, così come l acqua,oppure è extra?

[@pinagiacobbe2520]

Complimenti veranente un pandoro alla portata di tutti😊👏👏👏👏👏 una domanda,io ho solo uno stampo da 500 gr .per regolarmi come potrei fare?ti ringrazio in anticipo😊

[@vanillaheart7202]

Grazie mille. A fine impasto pesi 500 gr e sara' l'impasto che metterai nello stampo. Il resto puoi cuocerlo in degli stampi di muffin.

[@pinagiacobbe2520]

@@vanillaheart7202 grazie mille Hermen,sei sempre gentilissima 😊🙋‍♀️

[@EleonoraIncucina]

una vera bontà😋...grazie per i consigli..bel canale, se ti va passa dal mio canale 🥰

[@linadanapolilina8329]

Buongiorno, anche se non commento mai mi piacciono tantissimo le tue ricette. è la seconda volta che faccio il pandoro con un unico impasto .Ma l'impasto mi riesce molto morbido non riesco a fare le pieghe Volevo chiederti come mai Puoi farmi sapere Grazie e complimenti🥰

[@vanillaheart7202]

Usi la planetaria? Per quanto impasti?

[@linadanapolilina8329]

@@vanillaheart7202 Sì cara, uso la planetaria, impasto per una quindicina di minuti stando attenta a non surriscaldare il composto

[@teresatartaglione9130]

Ciao , complimenti e grazie per tt le ricette che ci dai. Anche io impasto con planetaria 10/13 minuti ma impasto molle e non riesco a fare le pieghe.. l'ho fatto per ben tre volte ma viene morbido sempre . . Anche se buono infatti termina in giornata.....potresti gentilmente suggerire un metodo?

[@gerardinacerrato6195]

Come si può sostituire il lievito madre?

[@vanillaheart7202]

Lievitino con 50 gr di farina, 25 gr d'acqua e 5/6 gr di lievito di birra.

[@alessio7065]

@@vanillaheart7202 grazie mille

[@lilianaancora3025]

Ma il bagnetto non si fa nel caso sia debole o acido? 🤔

[@vanillaheart7202]

Il bagnetto si fa se il lievito ha l'acido e prima d'iniziare a fare un grande lievitato. Non si fa se e' debole.

[@giadacamassa9051]

Buongiorno vorrei farlo pure io xro con lievito di birra facendo un lievitino come ai consigliato tu sotto un commento pero il mio stampo e da 750gr. Va bene lo stesso e quello x pandoro .p.s. sarebbe bello se potresti in ogni tua ricetta scriverci le dosi giù in infobox

[@vanillaheart7202]

Va bene lo stesso da 750.

[@vanillaheart7202]

Le dosi sono sempre scritte. Appena ho due minuti scrivo anche questa.

[@giadacamassa9051]

@@vanillaheart7202 grazie ermen ma io sotto infobox nn vedo nulla cmq grazie sei gentilissima. Ah un altra domanda più o meno i tempi di lievitazione?se comincio alle 13.00 con il lievitino dici che qst sera tardi verso le 22.00 in forno?oppure come posso fare x trovarmi con l'impasto x farlo lievitare la notte e informarlo domani mattina?io pero ho il bimby va bene lo stesso?grazie

[@luciarosa9679]

Ma 230 grammi di farina non sono pochi? Ho provato ma l’impasto mi è venuto liquidissimo

[@vanillaheart7202]

E' la quantita ' giusta. La farina che hai usato quante proteine ha?

[@luciarosa9679]

@@vanillaheart7202 guarda è una caputo oro con 14 di proteine...

[@luciarosa9679]

@@vanillaheart7202 ho anche pesato le uova

[@mariabuffo9408]

Chi volesse usare il lievito di birra quanto ne bisogna usare

[@vanillaheart7202]

Lievitino. 50 gr di farina, 25 gr d'acqua e 5/6 gr di lievito.

[@alessio7065]

@@vanillaheart7202 per quanto dovrebbe riposare il lievitino?

[@emanuela8397]

Ha lievitato tutta la notte il pandoro nello stampo? Oppure no.

[@vanillaheart7202]

Circa 9 ore.