Pane a lievitazione notturna

[@eleonora1982]

Impastato alle 23 di ieri sera e cotto stamattina alle 8! Finalmente ho trovato una ricetta buona per fare il pane in casa! Molto leggero e digeribile! Piaciuto molto a mio marito! Ti ringrazio di cuore per la ricetta ! Veramente grazie! Figurati non ho messo neanche il cucchiaio di zucchero perché mio marito si è sempre lamentato che lo sentiva dolce ma stavolta mi ha dato l'ok!!!

[@cuoredicioccolatoit]

Ok.👍 perfetto 😀 Visto che la ricetta funziona condividi il video con le amiche 😉 grazie mille

[@gianfrancobrendolan9542]

Ciao, sono italiano vivo in Brasile a parecchi anni, auguri per questo pane ciabatta. Lo fatto parecchie volte è multo facile e resta un spettacolo.

[@cuoredicioccolatoit]

🤩 bravo 👍🏼 grazie mille per il commento

[@mariastendhal5468]

Sempre più invitante... Anche questa ricetta è da realizzare. Grazie!

[@cuoredicioccolatoit]

👍 grazie a te

[@luisajanes4491]

Grazie per il vostro video.

[@cuoredicioccolatoit]

Prego 🤗

[@graziellabonacossa7046]

Sei bravissimo e con le tue degustazioni mi fai sempre venire voglia di provare e poi di assaggiare

[@cuoredicioccolatoit]

😂 grazie mille ☺️ Se hai piacere condividi i video con i tuoi amici 😉 sarebbe un grande aiuto 😀

[@salvirosy]

Bravissimo, pane Come piace a me poco alveolato, io di solito lo lascio in frigo ma forse perché uso molto lievito aumenta molto di buone, farò con meno lievito. Sempre con il fresco proverò.👋👋👋👋

[@cuoredicioccolatoit]

😉👍🏼

[@LaGrig]

verissimo, pure io anni fa ero spaventata dall'idea dell'attesa ma poi ho capito che non solo è più facile ma viene molto più buono e digeribile :) Io l'impasto lo faccio maturare in frigo tutta notte e lievitare fuori il giorno successivo senza toccarlo (a parte la formatura dei panetti e un'altra lieviazione) per poi infornare la sera. ho notato che se all'inizio mescolo con il cucchiaio, faccio riposare 10 minuti mentre faccio altro, poi rifaccio le pieghe sempre con il cucchiaio di legno e così via fin che ho voglia e poi metto in frigo, viene ancora meglio e fa molte più alveolature nell'impasto :) sei bravissimo e apprezzo un sacco il tuo modo di fare video :)

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie dei consigli : ) proverò a fare più pieghe

[@antoniettadipaolo7645]

Scusami ma come fai le pieghe col cucchiaio, forse mescoli grazie

[@LaGrig]

si può, si può :) soprattuto se l'impasto è molto idratato e appiccicoso non si può aggiungere all'infinito farina perché non attacchi alle mani. le prime pieghe saranno più difficili ma vedrai che man mano che passeranno pause e pieghe, sarà sempre più semplice e l'impasto tenderà ad attaccarsi meno. basta prendere un lato dell'impasto con il cucchiaio e portarlo dal lato opposto per qualche volta, senza insistere troppo e stressare l'impasto (e soprattutto noi che lo facciamo...)

[@antoniettadipaolo7645]

+LaGrig grazie

[@danielechezzi3149]

Il primo pane fatto da me appena assaggiato!!! Sono abbastanza soddisfatto😁 Grazie mille cuoredicioccolato!

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie mille a te 😀 ricordati di condividere il video con gli amici 😉

[@teresaranieri7520]

Ciao Cdc.ho gia provato qs pane ed è venuto ottimo.vorrei provare con farina integrale come mi consigli le dosi?grazie . non sto comprando piu pane.GRANDE

[@cuoredicioccolatoit]

Spettacolo 🤪👍🏼 la prima volta farei un 30% di farina integrale 😉 se poi viene buono puoi provare ad arrivare fino a un 50%. Facci poi sapere come viene 😋

[@antonetaarmanu2110]

Ciao miei complimenti, tutto buono e molto semplice 👍

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie mille 😆

[@anaisabelhdezgarcia5671]

Ciao , posó usare del lievito seco?

[@cuoredicioccolatoit]

Si 👍🏼 facci poi sapere come viene

[@doloresbarlocco9682]

Bello bello !!!! Oggi lo faccio ... grazie per i tuoi video 👍👍👍❤

[@cuoredicioccolatoit]

Com’è venuto il pane 🥖? Scusa il ritardo 😬

[@harperira1626]

@Derrick Stefan you are welcome :)

[@giuseppeg.7561]

La parte dell'assaggio finale dà sempre una marcia in più a gran parte delle ricette, non si può non provarle. 👍

[@cuoredicioccolatoit]

+Giuseppe G. 😂 😂 😂 😂

[@teresaranieri7520]

Scusa volevo chiedere e il 70 per cento? Con che farina? Grazie

[@cuoredicioccolatoit]

Farina classica che hai usato le altre volte per il pane 😉

[@silvanaimbimbo5007]

Bravo! veramente bello e di sicuro buono,lo proverò senz'altro

[@cuoredicioccolatoit]

Brava, facci sapere come ti viene

[@teresaranieri7520]

Grazie di cuore

[@cuoredicioccolatoit]

👍🏼

[@ivanacarrabetta7044]

Bellissimo, io lo faccio abitualmente con il lievito madre.Ma vedo che anche cosi` viene benissimo!

[@cuoredicioccolatoit]

Lievito madre obbiettivo per il prossimo anno. Se hai qualche dritta, sono accettati suggerimenti. 👍

[@salvirosy]

Per quanto riguarda i grilli sono fantastici non a tutti è data questa fortuna👍👍👍👍

[@cuoredicioccolatoit]

😂👍🏼 non quando sono troppi e stai registrando un video. Comunque la sera sono 😌 rilassanti . Devi sentire che rumore fanno i rospi 🐸😂

[@angelamistretta3085]

Hai usato zucchero integrale o di canna.....io vorrei farlo infatti con la farina integrale, cambia la quantità di acqua?? Se si quanto vado a occhio in vase a come lo sento? Più idratato è meglio viene, grazie x la risposta.

[@cuoredicioccolatoit]

Di canna ma integrale. Ti consiglio la prossima volta di fare 50 e 50 tra farina integrale e farina classica, così riesci a regolarti per le prossime volte incrementando la farina integrale

[@santofranz6438]

Stupendo.... domani lo faccio 😅

[@cuoredicioccolatoit]

Bravo 😉👍🏼

[@giovannascuderi1966]

Acqua a che temperatura e quale tipo di farina Grazie

[@cuoredicioccolatoit]

Temperatura ambiente Farina 00 o grano duro rimacinato

[@giovannascuderi1966]

@@cuoredicioccolatoit Grazie

[@cuoredicioccolatoit]

👍🏼

[@giodilorenzo2474]

Il vino di banane? 🤔, a proposito, se voglio utilizzare lievito madre e farina di timilia, il procedimento è uguale? Grazie.

[@cuoredicioccolatoit]

Sì puoi usare lo stesso procedimento

[@wardamiriam7077]

Si può fare con la farina integrale?

[@cuoredicioccolatoit]

Si ma il risultato sarà diverso

[@cuoredicioccolatoit]

Si ma il risultato sarà diverso

[@73briciola]

Il forno meglio statico o ventilato?

[@cuoredicioccolatoit]

Statico

[@idaannafasano8840]

Salve mi sono appena iscritta e il video è parecchio bello domande 1)quanto lievito volendo dosare?2)si può utilizzare il astrofornaio e nel caso quanto?è possibile utilizzare un grammo di lievito allungando la lievitazione?

[@cuoredicioccolatoit]

Salve, per il lievito conviene fare qualche prova perché a influire ci sono anche farina e temperatura. Un grammo di lievito potrebbe andare bene 👍🏼 mal che vada ci vorrà qualche ora in più. Puoi anche usare il lievito fresco, giusto un pezzettino

[@idaannafasano8840]

Grazie mille

[@cuoredicioccolatoit]

Facci poi sapere come viene 😉

[@dr.younannowzaradan4448]

La lievitazione deve essere di 9 ore o anche più lunga?

[@cuoredicioccolatoit]

Dipende dalla temperatura, solitamente 8 o 9 ore sono sufficienti

[@dr.younannowzaradan4448]

cuoredicioccolato.it grazie mille

[@Notteluna]

Che tipo di farina hai utilizzato?

[@cuoredicioccolatoit]

Farina per pane, va bene la 0 o ancora meglio quella di grano duro

[@doracamporeale9019]

Oggi è la seconda volta che faccio i filoncini pane siciliano .. Non mi sposto più con la tua ricetta è buonissimo .. Grazie grazie mille finalmente .. Il prossimo pane farò questo .. Posso farlo con la semola come il siciliano ? Grazie ! 🌺👍

[@cuoredicioccolatoit]

😃 bene. Si sicuramente, verrà ancora più buono 😉

[@patriziamasti3221]

2 domande : invece che alle 10 di sera posso prepararlo alle 7 del pomeriggio? Alle 10 è un po' tardi per me.Eppoi ,ma rimane croccante? Perchè a vedere la degustazione non sembra.

[@cuoredicioccolatoit]

Si 👍🏼 ma ti conviene metterlo un paio di ore in frigo per rallentare la lievitazione, se lievita troppo poi si sgonfia Si tranquilla rimarrà croccante 😉

[@roxylebon]

e quale farina è bene comperare

[@cuoredicioccolatoit]

Viene buono un po'con tutte le farine, io consiglierei grano duro rimacinata 😋 Qui trovi la spiegazione dettagliata Come scegliere la farina giusta... per la ricetta giusta: kzbin.info/www/bejne/lZeXZXignrV2a8k

[@teresapugliese3588]

Questi impasto si può usare anche per pizza? 🙏

[@cuoredicioccolatoit]

Si volendo, ma sul canale trovi la ricetta per la pizza 😉

[@teresaranieri7520]

Oggi ho fatto qs pane.e venuto ottimo.comodissimo la sera prima. Non voglio piu fare altri esperimenti. Grazie

[@cuoredicioccolatoit]

Spettacolo 👍🏼 grazie per aver condiviso la tua esperienza 😉

[@Sguancy]

Ho fatto lo stracchino e mi é piaciuto molto, ora provo col tuo pane. Non é la prima volta che faccio il pane ma questa ricetta é molto veloce e comoda per chi come me ha turni di lavoro un po' scomodi. La crosta é croccante o resta morbida? A me piace la crosta croccante ma finora non sono riuscita ad ottenerla, o meglio é croccante appena uscito dal forno ma poi diventa moscia 😅 qualche dritta?

[@cuoredicioccolatoit]

È normale che dopo 24 ore da croccante diventa morbida. Facci poi sapere come viene 😋

[@ornyariola2168]

si puo fare anche con farina integrale? e quanto ne serve ? grazie

[@cuoredicioccolatoit]

Sì, ma ti conviene fare metà farina integrale e metà farina classica

[@lucatallini8361]

Con questo puoi fare anche la pizza? Grazie

[@cuoredicioccolatoit]

Si volendo 👍🏼 ma sul canale trovi vari video per la pizza 😉

[@nikolaarb7941]

questo metodo si può utilizzare con tutti i tipi di farina?

[@cuoredicioccolatoit]

Più o meno sì , dipende anche dalla macinatura, deve essere macinata fine

[@mamyros23]

Ciao mi sono appena iscritta scusa posso sapere che farina hai usato? Grazie

[@cuoredicioccolatoit]

Con questo metodo puoi usare la farina che preferisci 😉

[@evirigano7547]

Ciao mi piace il pane della ricetta proverò a farlo unicamente mi piacerebbe sapere il tipo di farina che usi grazie 😊

[@cuoredicioccolatoit]

Prova con la farina di grano duro rimacinata, viene una bontà 😉

[@evirigano7547]

Grazie per la risposta purtroppo vivo in Spagna e non penso trovare questa farina potrebbe andare bene una farina di forza .

[@cuoredicioccolatoit]

Sì andrà benissimo, qui in Thailandia vendono la farina per pane o per dolci. In Spagna non so come viene catalogata.

[@teresapugliese3588]

Sei un mito!😍

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie mille 😂👍🏼

[@robertosacco8405]

Ciao. Ho preparato il pane con la tua ricetta ed è venuto ottimo.Ora mi hanno detto di aggiungere un cucchiaino di malto sciroppato? Me lo consigli? Grazie ed auguri Roberto

[@cuoredicioccolatoit]

Lo sciroppo di malto ha lo stesso effetto dello zucchero, se riesci a procurartelo facilmente puoi provare.

[@ivanacarrabetta7044]

ok, io ti seguo...anche io ho tante cose da imparare!😊👍

[@cuoredicioccolatoit]

Se hai dei suggerimenti per il lievito madre, anche io li accetto volentieri 😉

[@federicapirazzini5756]

Ciao ma che tipo di farina usi.?

[@cuoredicioccolatoit]

Come scegliere la farina giusta... per la ricetta giusta: kzbin.info/www/bejne/lZeXZXignrV2a8k

[@lasfingenera]

Ciao,fai venire una voglia di pane fatto in casa.Anche per questo ti faccio la domanda:che tipo di farina hai usato?Grazie

[@cuoredicioccolatoit]

Farina di grano duro rimacinata è la più buona 😉, poi naturalmente va a gusti 😀

[@danielavilla1164]

Ciao ragazzi ma l acqua va tiepida o a temperatura ambiente?

[@cuoredicioccolatoit]

Temperatura ambiente

[@iulianamantescu1283]

Specifica che tipo di farina

[@cuoredicioccolatoit]

Come scegliere la farina giusta... per la ricetta giusta: kzbin.info/www/bejne/lZeXZXignrV2a8k

[@ggtanto3429]

Ciao! Il lievito di birra è secco?

[@cuoredicioccolatoit]

Si qui io trovo solo quello disidratato 😢

[@LoneWolf-kp4ed]

l'ho già scritto ma mi ripeto: sei un grande, da te ho imparato un mucchio di cose. quando vengono gli amici mi chiedono se ho fatto il formaggio (che ho imparato a fare da te) con i pomodorini canditi (sempre imparato da te). per non parlare delle melanzane (imparate da te). praticamente li ho viziati. comunque domani provo a fare il pane. farina 0 o doppio 0?

[@cuoredicioccolatoit]

😂👍🏼🥳 grazie mille Vanno bene entrambi 😉 se hai tutte e 2 fai 50 e 50

[@maryesposito2153]

Ciao, quanto lievito di birra dovrei mettere, un 5 g? Grazie

[@cuoredicioccolatoit]

👍🏼

[@laviniaiacuele8285]

Questo tipo di pane a lievitazione notturna è quello chiamato pane pigro ??

[@cuoredicioccolatoit]

io la chiamo pane 🥖 bradipo 🦥

[@AlessandraLifavi]

[@cuoredicioccolatoit]

😀 grazie mille per il sostegno 😉

[@gabriellasavazzi5099]

Buongiorno, ho sfornato il pane mi sembra venuto bene vorrei mandare una foto ma non sono capace. Il pane cotto pesa circa 800 gr. È giusto? Grazie

[@cuoredicioccolatoit]

Salve , se ha piacere può mandarmi la foto su Instagram o su Facebook 😀 trova il link nella descrizione del video. Purtroppo il peso non so dirglielo perché non l’ho mai pesato 😬

[@gabriellasavazzi5099]

cuoredicioccolato.it Buongiorno, ci provo anche se non sono tanto tecnologica. Grazie

[@gabriellasavazzi5099]

Buonasera, le ho mandato,la foto del mio pane su messenger di FB. Buona serata

[@nereasaccuman6898]

Ciao ricette semplici e molto buone, proverò anche questo tipo di pane, però ti chiedo perché non metti mai il tipo di farina che usi? Grazie👋

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie tante, puoi usare diverse farine. Purtroppo in Thailandia hanno solo farina per torte o per pane. Quindi non riesco a dire con precisione il tipo di farina

[@mariastellacurcio74]

Io ho una farina manitoba 300w con 13 di proteine pensi che va bene?

[@cuoredicioccolatoit]

Sì va benissimo 👍

[@rerem5428]

Qualsiasi tipo di farina puo' andare?

[@cuoredicioccolatoit]

Sì , di grano duro è più buona 😉

[@rerem5428]

cuoredicioccolato.it grazieeee. A proposito il formaggio spalmabile l'ho fatto. E' eccezionale e molto originale. La ricetta mi e' venuta benissimo e ti faro' sapere anche del pane. Saluti dall'Egitto.

[@cuoredicioccolatoit]

👍 perfetto. Grazie per il commento 😀 in Egitto dove? Negli anni passati sono andato in Egitto diverse volte per fare le immersioni.

[@rerem5428]

cuoredicioccolato.it nella capitale egiziana "il Cairo". Sei andato a Sharm o Marsa alam?

[@Spectacular-cuoredicioccolato]

Sì Sharm, Marsa Alam e più a sud. Mai al Cairo 😭

[@AlessandroPer.]

Ciao, ti seguo da tempo ormai e ho avuto modo di provare varie ricette tra quelle da te proposte: grazie per l'ispirazione, sei un grandissimo! Tornando alla ricetta specifica, può essere replicata identica anche con farine integrali oppure c'è da prendere qualche accorgimento particolare?

[@cuoredicioccolatoit]

Ciao, puoi usare anche farine integrali. Essendo farine più pesanti al massimo viene leggermente più basso, ma buono comunque. Quando provi facci sapere. 😉

[@giovannabanti4388]

Che tipo di farina è?

[@cuoredicioccolatoit]

Farina da pane . Anche quella per pizza va bene

[@giovannabanti4388]

Grazie

[@cuoredicioccolatoit]

👍

[@francescosantino9556]

Grazie del video .

[@cuoredicioccolatoit]

👍

[@mariapezzotta7030]

a me piace il pane fatto a casa mi ricorda quando la mia mamma impastava la sera avanti la mattina si alzava presttissimo faceva delle pagnotelle e lo infornava al forno quando si freddava facevamo colazione con olio e pommodoro ed era molto buono e salutare.

[@cuoredicioccolatoit]

Hai ragione, molto buono e sano

[@giuseppeservidio8509]

Ciao , intanto complimenti per la ricetta , poi volevo chiederti posso usare questo impasto per fare anche delle pizzette o focacce? Graxie Giuseppe.

[@cuoredicioccolatoit]

Credo proprio di si. Le pizzette preparare e poi lasciale lievitare già condite

[@giuseppeservidio8509]

cuoredicioccolato.it Grazie mille !!

[@cuoredicioccolatoit]

Come son venute le pizzette?

[@giuseppeservidio8509]

cuoredicioccolato.it Ottime pizze ed ottimo pane!! Meglio ancora se lasciato cuocere un pó dippiú ...ciao buona serata!

[@annadanielamodoni5432]

bravo .buono come il pane😆

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie 😂

[@GA-dn3pp]

cuoredicioccolato.it buonasera, è possibile utilizzare la farina tipo 00?

[@cuoredicioccolatoit]

Sì se non trovi quella per pane. Se hai della Manitoba puoi mischiarla insieme.

[@gabriellasavazzi5099]

È proprio quello che cercavo, sembra semplice, ma quanto va lavorato l'impasto? Grazie

[@cuoredicioccolatoit]

Finché non rimane liscio 👍🏼 facci sapere quando sforni😋

[@gabriellasavazzi5099]

cuoredicioccolato.it senz'altro grazie

[@mariastellacurcio74]

Quante proteine ha la farina?

[@cuoredicioccolatoit]

Non lo so, qui non è specificato. C'è solo scritto che va bene per il pane

[@fabrizio9022]

Ciao, ricetta semplice ed efficace ma secondo me l'impasto va chiuso su se stesso formando una palla liscia e poi magari leggermente tagliato per favorire lievitazione e cottura. Che ne pensi? Inoltre se posso darti un consiglio, l'evo tienilo in vetro, possibilmente scuro, la plastica lo rovina. Ciao e grazie per i tuoi video sempre utili e interessanti. 👏

[@cuoredicioccolatoit]

Sì puoi provare, occhio che l'impasto è veramente morbido. Con altri tipi di pane anche io seguo i tuoi consigli 👍. Hai ragione anche per l'evo, ma qui in Thailandia sono sempre un po' uno scappato di casa 🤣

[@fabrizio9022]

@@cuoredicioccolatoit e nonostante tutto riesci sempre a creare delle piccole opere d'arte! Grazie per i tuoi video. Ciao

[@orchidea2805]

dove abiti di bello? lo farò domani questo bel pane, mi ispira molto!grazie!

[@cuoredicioccolatoit]

Dove le orchidee crescono sugli alberi, Thailandia. 😎

[@doloresbarlocco9682]

@@cuoredicioccolatoit che culo ! 😊

[@emanuelaparisi6200]

Scusa volevo sapere se viene anche con la doppia dose

[@cuoredicioccolatoit]

Ah ok 👍 sì ma i tempi dovrebbero allungarsi leggermente

[@emanuelaparisi6200]

@@cuoredicioccolatoit ok da provare

[@cuoredicioccolatoit]

Facci poi sapere 😉

[@emanuelaparisi6200]

@@cuoredicioccolatoit 👍👍

[@andreaarioli3628]

Ciao Andrea, ho provato a fare quel super pane ma dopo averlo fatto lievitare per 11 ore si presentava con una forma allungata e piatta. Hai qualche consiglio per renderlo più tondo come il tuo?

[@cuoredicioccolatoit]

Probabilmente con quel lievito o con quelle temperatura 11 ore sono troppe, quindi si è smontato. Solitamente io faccio 8 ore, quante ore dormi ? 🤣😉

[@andreaarioli3628]

@@cuoredicioccolatoit L'ho fatto un giorno la mattina per la sera... Lavoro troppo! 😂😉 Ho usato comunque metà farina 2 e metà con farina di grano duro! Proverò a rifarlo facendolo lavorare nottetempo 😂😪🌃

[@cuoredicioccolatoit]

🤣 si mi sa che lavori troppo 😉 Fai metà farina 2 e metà Manitoba

[@cuoredicioccolatoit]

Qui spieghiamo come scegliere la farina kzbin.info/www/bejne/lZeXZXignrV2a8k

[@andreaarioli3628]

@@cuoredicioccolatoit ok grazie mille!

[@silvanaimbimbo5007]

Buon pomeriggio questa sera voglio preparare il tuo pane ,a lunga lievitazione,ma siccome non ho il lievito secco,ma in casa ho quello fresco ,mi dici per favore quanto metterne grazie e complimenti

[@cuoredicioccolatoit]

Ciao, spero di essere ancora in tempo 😅 10 - 12 grammi dovrebbe essere sufficiente visto che fa ancora caldo 😉

[@teresapugliese3588]

A quando un pane senza glutine con farine quinoa o saraceno o altra farina naturale? 🤗

[@mimmamacaluso3994]

Buonissimo

[@cuoredicioccolatoit]

😉👍🏼

[@diegozilla120]

Grazie molto chiaro

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie a te

[@Ubaldo..]

6:28 che spettacolo!

[@cuoredicioccolatoit]

🤭👍

[@tizianabianchi4830]

Bravo bravo bravoooo

[@cuoredicioccolatoit]

😂 grazie mille

[@theshow1516]

ho il forno ventilato a quanti gradi?

[@cuoredicioccolatoit]

Rispetta i gradi della ricetta, ma accorcia i tempi di circa 5 minuti. Ogni forno è a se, la prima volta ti conviene controllarlo con regolarità, per evitare che si bruci. 😉

[@giovannapane1681]

Ma lo zucchero.e di canna ?

[@cuoredicioccolatoit]

Sì, ma puoi usare anche l'altro 😉

[@giovannapane1681]

@@cuoredicioccolatoit no va bene la voglio fare originale , bellissime ricette grazie

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie mille 😊 ricordati di condividere i video con gli amici 😉🤓

[@pinagiacobbe2520]

Era compatto come il tuo ,forse la temperatura dell'ambiente era troppo calda !Grazie per la risposta 😊riproverò 😉

[@cuoredicioccolatoit]

👍

[@silvanaimbimbo5007]

Grazie sul filo proprio,scherzo tra mezz'ora impasto ,grazie di avermi risposto ti farò sapere buonanotte👋

[@cuoredicioccolatoit]

Ok perfetto, domani facci sapere 😉 buon lavoro

[@emanuelaparisi6200]

Ciao ma basta la lievitazione di 8 ore grazie

[@cuoredicioccolatoit]

Sì, occhio che in estate a volte 8 ore diventano anche troppe

[@emanuelaparisi6200]

Grazie 1000

[@cuoredicioccolatoit]

Facci poi sapere come viene 😉

[@eleniza963]

Appena impastato io come tempo di lievitazione qui farei 7 8 ore abbiamo 26 gradi anche di notte salutoni da Atene!!

[@cuoredicioccolatoit]

👍 facci sapere come viene 😉

[@laraguidali8258]

Io provo adesso... non vedo l'ora però aggiungo i miei semini

[@cuoredicioccolatoit]

Facci sapere come viene con i semini. 😉

[@laraguidali8258]

cuoredicioccolato.it Spettacolare è finito in un battibaleno ....poco impegno tanta soddisfazione...lo fatta con farina di farro e monococco 😋

[@cuoredicioccolatoit]

Molto bene, problemi con il glutine? Ho sei a dieta?

[@laraguidali8258]

cuoredicioccolato.it ho una forma di celiachia non conclamata... ma ormai con tutte queste varietà di farine e poi molto più saporite ... non ne soffro anzi esperimenti su esperimenti 🤣😋

[@marianardolillo9920]

Bravo si ci vuole un forno adatto ,,,,ma credo che il sapore e ottimo

[@cuoredicioccolatoit]

Con il forno a legna è sicuramente meglio, ma con il forno di casa si ottiene un ottimo risultato 👍

[@antoniocastiglia2057]

bello sto pane. comunque tutti fate il pane senza malto. che da non solo colore. ma anche piu gusto. ti ringrazio per il tempo che ci dedichi. ciao alla prossima.

[@cuoredicioccolatoit]

Hai ragione, ma il malto preferisco sacrificarlo per fare la birra ; )

[@antoniocastiglia2057]

Hehehehehe. Hai ragione. Buona giornata.

[@IMHOTEP1733]

👍😎👍

[@cuoredicioccolatoit]

🤪👍🏼😉

[@antoniojorgeayresefigueire6569]

Hi! I'm Brazilian and I have been watching your videos - learning Italian and cooking. How can I send you my bread and cake recipes? Perhaps you can take advantage. Both I'm using lievito madre, segale, farina integrale. Grazie mille!

[@cuoredicioccolatoit]

Hi!!! You can write to me directly from the channel. I will be very happy to receive your email and your recipes, I will great you in the video 😉

[@maela6549]

Ho letto tra i commenti che sei in Thailandia, ti trovi li perché 'sei passato in macedonia'?

[@cuoredicioccolatoit]

Sì, brava. Adesso siamo in Italia 3 mesi poi rientriamo in Thailandia 👍

[@Danielex98]

Stasera ho messo a lievitare pure io... vedremo domani se sarà buono come nei video... soprattutto se ne sarò stata capace....

[@Spectacular-cuoredicioccolato]

Com'è venuto?

[@Danielex98]

benissimooooo. la crosta non era molto croccante ma sicuramente cottura minore. ho raddoppiato la farina mantenedo le stesse dosi di lievito e zucchero e olio Grazieeeee... e lo rifaro. Non so caricare la foto senno te la mandavo

[@Danielex98]

era lievitatissimo cosi l'ho rmpastato e cotto dopo un'oretta e mezza

[@cuoredicioccolatoit]

Bravo 👍 ben fatto 😉

[@alessiolazanovskyy6604]

Ciao! Chiedo scusa ma il canovaccio asciutto oppure umido?

[@cuoredicioccolatoit]

Asciutto

[@silvanaimbimbo5007]

Buongiorno ,ho capito dove ho sbagliato forse,gli ho fatto le linee con la lama ieri sera ed era super cresciuto ,si era letteralmente appiattito sulla teglia,colpa mia ,gli ho ridato una forma e ho insistito adesso è nel forno ,chissà se otterrò i tuoi risultati ,non dovevo fare i tagli,questa sera ci riprovo,buona giornata👋

[@cuoredicioccolatoit]

Stasera dimezza anche le dosi del lievito , se fa caldo cresce troppo velocemente, ma reimpastando sicuramente hai risolto

[@matteocarotenuto4091]

Grazie per il video! Un’informazione .. Quanti grammi di lievito occorrono se non si ha il lievito secco?

[@cuoredicioccolatoit]

10 g

[@M.C.36]

-Per una pagnotta di qualità superopre usare la farina di grano duro miscelata con un po di farina di grano tenero(mai la 00) -lo lascerei lievitare nella ciotola di plastica,il cibo tenuto a lungo nei metalli può reagire,poi la mattina lavorerei la pagnotta un'altra volta e la lascerei lievitare un'altra ora -La ciotola di acqua per umidificare il forno deve essere di metallo,se di porcellana scoppia -La temperatura è troppo alta,il pane deve cuocere anche dentro,altrimenti il pane viene bruciato fuori e crudo dentro,come temperatura farei 15min a 175gradi poi a 160-150 gradi una mezzoretta -l'olio non è necessario,viene messo nell'impasto della schiacciata -Se si vuole arricchire l'impasto si possono inserire dei semi (lino,chi a,sesamo)do la averli ammollati mell'acqua perché così aumentano di volume e in fase digestiva favoriscono la digestione ma non si attaccano all intestino.Inoltre i semi sono ricchi di vitamine.

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie mille per le informazioni 👍😀

[@LaStregadelSud]

💚💚💚

[@cuoredicioccolatoit]

👍🏼🤗

[@rerem5428]

Scusa, ma una cosa non capisco. A che serve mettere una ciotola piena di acqua nel forno? Fammi capire come funziona per favore. L'ho impastato adesso e domani mattina l'infornero'. Spiegami perche' devo mettere una ciotola piena d'acqua nel forno ? Questa ciotola viene posizionata nel forno durante il periodo della cottura?

[@cuoredicioccolatoit]

Per mantenere la giusta umidità, sia prima che durante

[@rerem5428]

cuoredicioccolato.it ce l'ho fatta, evviva. E' uno spettacolo. Buonissimo, ho appena fatto colazione con questo pane. L'ho mangiato con del formaggio spalmabile e della marmellata. Bravissimo. La ricetta e' ottima. Ne e' valsa davvero la pena.

[@cuoredicioccolatoit]

Ok, buona mangiata 😉 Grazie per la testimonianza 😀

[@rerem5428]

cuoredicioccolato.it bravissimo

[@ivanacarrabetta7044]

Anche io lo impasto di sera, metto 30 gr di lievito ogni 100 gr di farina. Se faccio una pagnotta intera lo inforno direttamente, se invece faccio panini o filoncini lo lascio riposare ancora un paio d'ore. cmq il lievito madre lo uso per molti impasti, anche per il pan brioche..

[@cuoredicioccolatoit]

A fine gennaio lo faccio. Deciso! Aspetto una marea di suggerimenti, grazie ; )

[@ginamanca2747]

Bravissimo,anche io faccio il pane senza nessuno sforzo ,ma questo tuo pane è spettacolare ,devo farlo molto bravo anche nello spiegare la ricetta grazie sei ungrande

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie 😊

[@borismaryaskin477]

👍

[@cuoredicioccolatoit]

😉🤪

[@emanuelaparisi6200]

Pane buonissimo ma finisce supito😋

[@cuoredicioccolatoit]

😂 questo è il vero unico problema 😉

[@lorislaurencig7098]

ma il lievito è secco?

[@cuoredicioccolatoit]

Sì, se usi quello fresco mettine sempre una punta ; )

[@ameliascarpelli8673]

@@cuoredicioccolatoit Ciao cuore, toglimi una curiosità...10 gr, 5gr, o un pizzico di lievito fresco?

[@cuoredicioccolatoit]

Se lasci lievitare tutta la notte un pizzico sarà sufficiente

[@cuoredicioccolatoit]

Se lasci lievitare tutta la notte un pizzico sarà sufficiente

[@Zebulon.Macahan]

Prova a portare la temperatura del forno a 220 gradi. Anche io faccio il pane ogni tanto è a 230 mi veniva un Po bruciato.

[@cuoredicioccolatoit]

Ok, grazie del consiglio

[@elisa1804]

io va beh... mi sono appena innamorata 😀

[@cuoredicioccolatoit]

😲

[@silvanaimbimbo5007]

L'unico dubbio sono i due cucchiaini di sale,spero non si sentano troppo ,io li ho messi ,👍👋

[@cuoredicioccolatoit]

Brava 😉

[@emanuelaparisi6200]

Buongiorno pane ottimo ma con la doppia dose viene altrettanto buono e la lievitazione uguale

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie mille per la dritta 😉👍

[@pinagiacobbe2520]

Il.mio impasto non è rimasto tondo ma si è allargato😏come mai?Eppure ho seguito alla lettera tutti i passaggi🤔

[@cuoredicioccolatoit]

Appena hai impastato com'era, morbido o compatto? Forse se la temperatura è un po'più alta o il lievito più attivo o i tempi troppo lunghi, gonfia e poi si smonta