Pane fatto in casa con farine grezze

[@rafaelaojeda3489]

Wow!!! Super appetitoso. Ho appena impastato la tua ricetta del pane di semola 100% sono sicura che sara buonissimo. Il prossimo che farò, sarà questo. Grazie x condividere con tutti noi. 🙏🙏🙏👍👍👍

[@cucinaalquadrato]

Grazie a te Rafaela, a me piace tantissimo condividere con voi le mie ricette! Ed è sempre bello sapere che le ripetete 😀 Se ti va posta una foto del tuo pane 😉

[@francescataormina112]

Ciao graziedi avermi e allora ti aspetto con una nuova ricetta

[@angelaf-z2g]

Grazie x questa bella ricetta❤ con procedura semplice e alla portata di tutti 😊 volevo sapere se il lievito secco si può sostituire con quello fresco e in quale quantità e se la cottura si possa fare anche su pietra refrattaria.

[@cucinaalquadrato]

ciao Angela, grazie a te per i complimenti ❤ puoi tranquillamente sostituire il lievito secco con 12 gr di lievito di birra fresco, da sciogliere in acqua tiepida. Per quanto riguarda la cottura, non ho mai provato sulla pietra refrattaria. La cottura con la pentola serve a mantenere l'umidità e a far sviluppare il pane perché ritarda la formazione della crosta. Nella seconda parte della cottura quando si toglie il coperchio l'umidità evapora e si forma una crosta asciutta e croccante. Per cui secondo me se magari metti l'impasto sulla pietra e lo copri con una pentola rivoltata l'effetto dovrebbe essere lo stesso... Spero di esserti stata utile 🙂

[@angelaf-z2g]

@cucinaalquadrato grazie x avermi risposto veramente gentile ❤️

[@francescataormina112]

Ciao grazie della ricetta buonissima del pane buonissimo volevo chiederti se si possono fare delle ciabattine oppure panini invece di fare pagnotta se è si il forno a quandi gradi devo metterlo e per quanto tempo devono cuocere grazie mille dellatua risposta

[@cucinaalquadrato]

Ciao Francesca, non ho mai provato a fare dei panini però è tanto che vorrei provare. Faccio qualche esperimento e se vengono buoni condividerò la ricetta con voi!

[@patriziafiume4907]

Buono di sicuro questo pane, ho sia la farina uno che la 2 volevo solo sapere per questa quantità che diametro ha la pentola che hai usato. Io ce l'ho in ghisa penso vada bene lo stesso.😊

[@cucinaalquadrato]

Ciao Patrizia, la pentola che ho usato è da 24 cm di diametro. Se poi hai la pentola in ghisa è decisamente meglio di quella in acciaio!

[@catecate70]

Con lievito madre è possibile?

[@cucinaalquadrato]

Si certo, però purtroppo non ti so dire le dosi perchè non l'ho mai fatto con il lievito madre