PANE INTEGRALE ai 5 CEREALI⭐RITA CHEF | Ricco di fibre e facilmente digeribile.

[@RITACHEF]

🇮🇹 INGREDIENTI: 350 gr di farina integrale ai 5 cereali (grano tenero, grano saraceno, orzo, segale e avena) 250 gr di acqua 7 gr di sale 4 gr di lievito di birra fresco CUOCERE IN FORNO VENTILATO, PRERISCALDATO A 250° PER I PRIMI 15 MINUTI CON UNA PENTOLINA DI ACQUA SULLA BASE DEL FORNO. POI, TOGLIERE LA PENTOLINA DI ACQUA, ABBASSARE LA TEMPERATURA DEL FORNO A 220° E PORTARE A COTTURA PER ULTERIORI 15/20 MINUTI.

[@fabianamancini6510]

GRAZIE per la ricetta Rita ti seguo sempre! una domanda.. ho fatto l'impasto con farina ai 10 cereali mix pronto comprato e con le quantità indicate risulta troppo appiccicoso ..aggiungo farina?

[@sveva87]

Mammamia pure questo che spettacolo! Una fettina con solo olio e sale per sentire tutta fragranza di questo pane.Spettacolare! Stupendo! Il bello Sig. Rita è che lei spiega benissimo e in modo semplice, senza tanti giri di parole, si arriva ad ottenere la bellezza e la bontà di un alimento importante. È bravissima... complimenti sinceri!🥰👏👏👏🌹

[@RITACHEF]

Grazie infinite Sveva se molto gentile. Un caro saluto.

[@sveva87]

Un caro saluto a lei e grazie sempre. Un grande abbraccio augurandole tutto il buono e il bello di questo nuovo anno alle porte. Auguri buon 2025🥰🌹💫​@@RITACHEF

[@rosariovarra5556]

Eccezionale Rita. Grazie. Baci baci

[@RITACHEF]

Grazie mille a te Rosario! Un caro saluto

[@apint88]

Grazie per il tuo tutorial: era quasi un anno che non riuscivo ed oggi, seguendo il tutorial ,ho finalmente il mio pane fragrante

[@RITACHEF]

Grazie a te. Mi fa molto piacere. Un caro saluto.

[@tinabraia4513]

Oggi ho provato questo pane, che dire ha un sapore eccezionale davvero,, mai assaggiato prima 😊. Però, nel mio forno a 250 gradi i primi 15 Min. Lo hanno fatto colorare un po' troppo direi ma resta squisito comunque. Una vera bontà, grazie Rita ❤

[@RITACHEF]

Puoi gestire la temperatura in base alla potenza del tuo forno. Grazie mille

[@tinabraia4513]

@RITACHEF certamente, grazie

[@kulinarneprzygody8081]

Cudowny sposób na wykonanie niesamowicie apetycznego chleba 🍞.Po upieczeniu wygląda niesamowicie, złocisty, skórka chrupiąca, jest po prostu niezwykle efektowny.❤😊❤😊

[@RITACHEF]

Grazie mille. Buona serata.

[@gladini1856]

Una bontà divina! Avevo bisogno di questa ricetta! Complimenti!

[@RITACHEF]

Mi fa piacere, grazie mille

[@adrianacianci5582]

Cara Rita, oggi entri nella nostre case con il profumo fragrante del pane appena sfornato. Ha un bel suono e chissà che bel profumo........Se chiudiamo gli occhi , ci sembra di avvertito. Le farine che hai utilizzato sono buone al gusto ecsalutari al nostro organismo. Sei stata bravissima a realizzare un prodotto da forno, bello anche da vedere, farebbe una ottima figura, nel banco di un forno. Buon fine settimana e un caro saluto

[@RITACHEF]

Grazie di cuore Adriana! Ti auguro di trascorrere un buon weekend! A presto cara

[@liciagarofalo7966]

Rita grazie di cuore buona giornata ! lo faro' prestissimooooooooooooo

[@RITACHEF]

Hai visto che l'ho fatto? Ora mi farai sapere il tuo risultato Licia! Un abbraccio grande

[@liciagarofalo7966]

Grazie di

[@mariabonaiuto6479]

Ma che bello questo pane e sicuramente buonissimo .Grazie x questa ricetta.

[@RITACHEF]

Grazie Maria, si è leggero e buono! Un abbraccio

[@immarota9815]

Sei bravissima! Ho provato a farlo e con le tue spiegazioni posso ritenermi soddisfatta.Veramente molto buono

[@RITACHEF]

Mi fa tanto piacere Imma. Un caro abbraccio e buona serata.

[@marisapanza8935]

Un milione di like per questo pane! Grazie infinite chef!

[@RITACHEF]

Grazie infinite Marisa! Ti abbraccio

[@bobbobb3349]

Ciao Rita la recita Buona e leggera grazie buon fine settimana

[@RITACHEF]

Grazie mille, buona giornata

[@giuseppinamarsili2357]

Ciao Rita, la tua ricetta del pane mi riporta ai profumi che sentivamo in casa ogni volta che si faceva il pane. Usando i cereali, il pane, oltre che avere un gusto particolare fa bene anche per la salute. Complimenti!!!👍👍👍👍 Grazie molte. Augurandoti Un buon weekend, ti abbraccio😘😘

[@RITACHEF]

Hai ragione, questo pane evoca profumi e sapori di un tempo...se lo si potesse cuocere in forno a legna poi.... sarebbe perfetto! Un grande abbraccio e grazie mille di cuore! A presto Giuseppina

[@girolamamangano515]

Complimenti per la spiegazione direi ottima! Inoltre ho fatto il pane e che dire super super ottimo , grazie mille!😍😍

[@RITACHEF]

Grazie a te Girolama. Mi fa molto piacere. Un caro saluto.

[@lopezvidale5644]

Ciao carissima Chef ,♥️ che dirti sei sempre bravissima!!! ricetta fantastico!!♥️ Congratulations!!

[@RITACHEF]

Grazie Lopez. Buona serata.

[@elenachiocca4108]

Sei bravissima rita,ti seguo molto e ogni volta ho.successo con le tue ricette e consigli!!!!

[@RITACHEF]

Mi fa molto piacere Elena, grazie mille

[@albafarisco26]

Chssá che buoni panini con questo pane !!!! Brava e........la solita invidia per la tua manualitá!! Grazie !!!

[@RITACHEF]

Si in effetti ha proprio un buon sapore ed è leggero! Un caro abbraccio Alba e grazie mille

[@patriziacapobianco4277]

Bravissima Rita ! Grazie mille x la ricetta , appena compro le farine la proverò ! Ciaooooooo

[@RITACHEF]

Bene Patrizia, mi fa piacere! A presto cara

[@teresapeluso9862]

Ciao Rita ,buona giornata... Che buono questo pane...grazie...un abbraccio.

[@RITACHEF]

Grazie mille Teresa, buon week end

[@tizianasestito8198]

Ricetta fantastica lo preparo due tre volte a settimana....

[@RITACHEF]

Grazie Tiziana. Mi fa piacere. Buona serata.

[@elasuberlak1714]

ho fatto il pane con la farina integrale e tipo 2 è venuto buonissimo... la seconda volta che faccio il pane... che soddisfazione... grazie per bel video e la ricetta... un saluto

[@RITACHEF]

Grazie a te Ela. Mi fa tanto piacere. Un caro saluto e buonanotte.

[@annamariaascione6485]

Grazie Rita per tutti i tuoi insegnamenti come sono felice di averti conosciuta ciao alla prossima

[@RITACHEF]

Grazie a te Annamaria, un abbraccio grande!

[@MaryMary-tx5zj]

Bravissima Chef e grazie sempre per i consigli

[@RITACHEF]

Ciao Mery, grazie mille

[@luciastortiero4378]

Bravissima Rita come sempre...buon fine settimana...

[@RITACHEF]

Buon fine settimana anche a te! Un caro saluto

[@ritadimassa5128]

Come sempre brava complimenti bello questo pane buona serata

[@RITACHEF]

Grazie mille cara! Un abbraccio

[@ritadimassa5128]

RITA CHEF CHANNEL ❤️😘

[@monyrock1982]

Che bella ricetta.... Facile e leggera, da rifare assolutamente. Brava Rita come sempre 👏 👏. Buon weekend 😘 😘 😘

[@RITACHEF]

Grazie Mony, un abbraccio grande

[@Mary-sq1ov]

Buongiorno cara Chef.. Questo è da fare..Perché io adoro..Tutto ciò che è integrale..Grazie e buon fine settimana 😊😘💟💟💟💖

[@RITACHEF]

Bene Antonietta, allora mi farai sapere! Un abbraccio forte

[@ritacavallaro5215]

Buongiorno Rita, che buono questo pane ,farò anche questo,grazie e buon weekend 😘

[@RITACHEF]

Grazie mille Rita, a presto

[@antonellamattiolo9856]

Buongiorno Rita ti ringrazio anche per questa ricetta ,a me piace fare il pane ,ho sempre fatto le tue ricette perché sono perfette, io che non sono una gran che in cucina, le tue ricette mi vengono fuori sempre bene.Buon fine settimana.👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏🧡💚❤💜💙

[@RITACHEF]

Mi fa molto piacere Antonella, un abbraccio grande ! Alla prossima cara

[@nancypalumbo923]

Buongiorno Rita che buono questo lo vorrei sulla mia tavola in questo momento per fare colazione con la marmellata.

[@RITACHEF]

Vieni da me, preparo io la colazione...e beviamo un caffè insieme! Ti abbraccio Nancy...

[@nancypalumbo923]

Magari Rita grazie di cuore buon fine settimana a te e famiglia.

[@dinamidolo5812]

Grazie per la ricetta sei bravissima come sempre !😘

[@RITACHEF]

Grazie a te Dina. Buona serata.

[@princes25ify]

Meraviglioso...!!! :) grazie..:)

[@RITACHEF]

Grazie mille di cuore Barbara, un abbraccio

[@mariarosatrovato8816]

Cara Rita grazie a te ho fatto centro anche stavolta..il pane è venuto proprio come lo volevo! Sei fantastica. Grazieeee

[@RITACHEF]

Grazie a te Maria Rosa. Il piacere è mio. Un caro abbraccio e buonanotte.

[@emanuelamedeghini6143]

Fantastica! Sei davvero molto brava! Grazie infinite per i tuoi insegnamenti 😘

[@RITACHEF]

Grazie a te Emanuela. Un caro abbraccio e buonanotte.

[@christiannapoleoni5836]

È un piacere vedere i suoi video

[@RITACHEF]

Grazie Christian. Un caro saluto.

[@annapalombi926]

Spettacolo.. Brava Rita. Ciao 🖐️

[@RITACHEF]

Grazie mille Anna.

[@paolatarantelli9911]

Ciao Rita,il tuo pane è buonissimo,da quando lo faccio cosi,a casa mia vogliono solo quello,adesso proverò anche questo integrale,grazie mille

[@RITACHEF]

Grazie mille di cuore Paola. Mi fa davvero tanto piacere! Un grande abbraccio.

[@paolatarantelli9911]

Buongiorno Rita,mi sono dimenticata di chiederti a cosa serve l'acqua nei primi 15 minuti di cottura,è una mia curiosità,buona domenica😘😘

[@RITACHEF]

@@paolatarantelli9911 si crea il vapore all'interno, r la giusta umidità serve per avere un buon risultato! Crosta croccante e mollica soffice. Un caro saluto

[@paolatarantelli9911]

RITA CHEF CHANNEL grazie mille😘😘

[@paolatarantelli9911]

Ciao Rita, io sto a Teramo, in Abruzzo,mi piacerebbe sapere di dove sei,a presto😘😘

[@carlapatacchiola]

Grande Rita!!!!! 💖💖💖 È bellissimo!!! Sei brava!!!!

[@RITACHEF]

Grazie mille Carla. Un abbraccio e buona giornata.

[@mariabonariaorsolino4382]

Io lo rifarò sicuro, adoro panificare e i tuoi pani sono speciali!!!!

[@RITACHEF]

Grazie mille Bonaria. Un forte abbraccio e buonanotte.

[@gracamariamenezesmartins8799]

Bravíssima Rita a farto é incredibile👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼

[@RITACHEF]

Grazie mille

[@graziacassoni831]

Grazie mille Rita. ......bisogna farlo !!!💪👏👏👏👏👏👏👏💖

[@RITACHEF]

Mi fa piacere Grazia! Un caro saluto

[@mariarosatrovato8816]

Molte grazie e buona domenica

[@RITACHEF]

Grazie a te Maria Rosa.

[@laura_various9885]

Ciao Rita, complimenti per le tue buonissime ricette, sono una sicurezza. Oggi oltre che ai tuoi biscotti da inzuppo e alle tue mini baguette, ho fatto anche il pane integrale, ma che buon profumino per casa, buonissime tutte le tue ricette! Bravissima e grazie per condividerle con tutti noi!

[@RITACHEF]

Grazie a te Laura. Il piacere è tutto mio. Un caro abbraccio e buona serata.

[@zinafiori626]

Buonasera Rita non ci sentiamo da qualche giorno. Ho avuto ospiti cinesi e oggi una ragazza con tre cocherini domani arriva mio figlio dalla Spagna sono molto Indaffarata ho apena infornato il tuo meraviglioso pane integrale mi sembra perfetto. Domani spero di riuscire a fare i panini a forma di fiore visto che i tempi di lievitazione sono più brevi. Ti auguro un nuovo anno pieno di pace serenità e grandi soddisfazioni. Sei una bella persona ho ascoltato tutte le tue riflessioni che confernano quanto ti ho detto. Buona notte cara amica

[@RITACHEF]

Ciao Zina , si dalla sera del 24, non ci sentiamo. Mi fa fa piacere che tu stia bene e sia tanto indaffarata. Ti auguro anche io un 2020 ricco di serenità e salute! A presto...Grazie!

[@janinanolasco3635]

Che bello questo pane... Ti e venuto proprio bene 👍🌹

[@RITACHEF]

Grazie dei complimenti Janina. Un caro abbraccio e buonanotte.

[@francescatuttoilmondo8621]

BRAVISSIMA COME SEMPRE, BUON FINE SETTIMANA

[@RITACHEF]

Grazie mille Francesca. Un caro saluto

[@mariadescisciolo1541]

Buongiorno Rita complimenti come sempre,il pane l'ho fatto ieri è devo dire che poco dopo sfornato l'abbiamo gustato con pomodorini è acciughine una vera bontà😊

[@RITACHEF]

Grazie mille Maria

[@Adriana-mi4pw]

Buongiorno cara, sempre una GRANDE!

[@RITACHEF]

Grazie Adriana, un abbraccio sentito!

[@rosariamilella1296]

Ciao, squisito, grazie

[@RITACHEF]

Grazie a te Rosaria. Buon week-end.

[@johanaref9514]

Your recipes are very wonderful, today I want to make this recipe bread. 😍😍😍

[@RITACHEF]

Thank you very much.

[@nellaiaccarino3901]

Meravigliosoooo 😍😍👍💯👍💯👍💯😘😘❤️

[@RITACHEF]

Grazie mille Nella

[@mariarosatrovato8816]

Grazie ancora per la pazienza!

[@RITACHEF]

Grazie a te. Un abbraccio.

[@ameliascarpelli8673]

B. Dì chef....che dire...waoh!!!!😊

[@RITACHEF]

Ciao cara, grazie!

[@mariakoslacz9608]

Ciao cara Rita, che bello questo pane, imaggino che buonissimo io fatta la pizza margerita della tua ricetta pasta meraviliosa proprio buona, tanti saluti e Buona domenica❤❤❤❤❤

[@RITACHEF]

Buona domenica a te cara, e grazie mille!

[@danielamontemurro975]

Bravissima Rita😍

[@RITACHEF]

Grazie mille Daniela!

[@giusybarcellona905]

Grazie mille Rita 😍😍

[@RITACHEF]

Grazie a te Giusy

[@MaryMary-tx5zj]

Buona idea... 👍👍👍

[@RITACHEF]

Grazie mille

[@patdodu211]

Complimenti 🌈

[@RITACHEF]

Grazie mille Pat

[@rosademasi6740]

Grazie chef lo faccio a breve un abbraccio

[@RITACHEF]

Grazie a te Rosa, ti abbraccio forte

[@salvatoreamore7089]

Complimenti Rita

[@RITACHEF]

Grazie mille Salvatore. Buona giornata.

[@antonellagatto7897]

Buongiorno!! Fantastico!! Devo provare con la tua tecnica, io ogni tanto lo faccio il pane integrale, ma senza il pentolino, la prossima volta proverò!! Grazie!! Un abbraccio!! Serena giornata!

[@RITACHEF]

Ok Antonella mi fa piacere...un caro saluto

[@vitaluppino426]

Buon giorno cara Rita anche io compro le farine singole ho un fornitore di fiducia che tratta tutti i tipi di farina biologica lo farò senz altro questo Buon pane grazie e buon fine settimana con tanta benedizione ❤👍

[@RITACHEF]

Grazie Vita, ho davvero bisogno di preghiere e benedizioni, e ti ringrazio di cuore per il tuo pensiero! Un abbraccio grande grande!

[@teresascucces3161]

ottimo! Grazie

[@RITACHEF]

Grazie mille

[@annalemma4832]

Buonooo Rita..io da donna che fa sempre il pane.e una goduria vederlo..anch'io faccio cosi..cerco le farine faccio i mix lievitazione lente poco lievito o lievito madre..e una passione che ho.brava continua a farci vedere le tue ricette bellissime .buona giornata

[@RITACHEF]

Grazie mille Anna. Un abbraccio grande grande! Alla prossima

[@annalemma4832]

@@RITACHEF anche a te cara.Buona Do.enica

[@salimatasall264]

Molto leggero e sicuramente sarà buono 😘

[@RITACHEF]

Grazie dei complimenti Salimata. Un caro abbraccio.

[@mariagabriellafilippini9104]

Grazie per questa ricetta .....la mia pagnottina è in forno 😀

[@RITACHEF]

Grazie a te MariaGabriella. Un caro abbraccio e buona serata.

[@minamilillo9889]

Grazie Rita x questa ricetta. Io vorrei fare dei panini...

[@RITACHEF]

Puoi farli con lo stesso impasto. Grazie

[@mariadurzo5612]

Mi piace❤

[@RITACHEF]

Grazie Maria.

[@lievitatidolcimarina2784]

Bravissimaaa... Ti adoro A quando una ricetta con sola farina di segale e lievito di birra?? Grazie mille 💕

[@RITACHEF]

Appena possibile. Grazie mille

[@filomenaragosta2076]

Cara Rita sei bravissima grazie per tutte le tue ricette, potresti dirmi se con la farina di 7 cereali posso fare lo stesso procedimento, grazie.

[@RITACHEF]

Si certamente. Grazie mille

[@marcosoliveira7874]

🥳👍🤗🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️😋😋😋 Grazie mia caríssima Rita, ricetta facile e buonissima!! Caríssimi saluti e buon sabato!!🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻

[@RITACHEF]

Ciao Marcos, un abbraccio grande e buon fine settimana anche a te! Grazie..

[@mimmo7263]

Ottimo concentrato di fibre...👏👏👏👏

[@RITACHEF]

Grazie mille!

[@giannabrandi926]

♥️♥️♥️ottimo Rita

[@RITACHEF]

Grazie mille di cuore Gianna! A presto

[@elisabettaboldrini9646]

Buonissimo!!! Se volessi metterci il mix di cereali ,come devo fare? Le tue ricette e consigli mi sono tanto di aiuto.Grazie

[@RITACHEF]

Fai come ho fatto io, usando una farina mixata già

[@elisabettaboldrini9646]

Ti ringrazio .Un abbraccio

[@robertascarano7392]

Ciao Rita. Stupendo questo pane. Con la stessa ricetta e' possibile fare i panini integrali?

[@RITACHEF]

Si certamente

[@mariannagreco9287]

Buongiorno Chef da quando ho scoperto il tuo canale e le tue ricette è diventato un piacere cucinare. Riesce tutto bene e casa sono tutti contenti 🤗. Volevo sapere se posso sostituire la farina di avena con quella di farro integrale e se posso utilizzare lo stampo da plumcake anziché realizzare la pagnotta perchè mi trovo meglio ad affettarlo per la colazione. Grazie mille e buona giornata.

[@RITACHEF]

Si puoi giocare con le farine che preferisci! E vada per lo stampo! Grazie mille

[@mariannagreco9287]

Grazie mille 💖

[@annaginese1278]

Buongiorno insostituibile chef grazie come sempre ultra professionale che bello preparare il pane da soli pane frutto della vita e' salute se fatto con ingredienti buoni peccato oggi si sta' creando scompiglio con le farine quale scegliere e dove andare ha prendere quella giusta ?perche' si dice che la doppio zero non e' la piu' indicata anche per la pasta fatta in casa eppure da che mi ricordo sempre usata da secolo in secolo e generazione in generazione

[@RITACHEF]

Oggi si tende a tornare ad usare alimenti non troppo raffinati. La farina 00 è troppo raffinata, non resta più quasi nulla del chicco di grano in essa! E si tende ( io per prima) ad usare farine più ricche di proteine e di sostanze nutritive! Ad ogni modo è bene saper distinguere i vari tipi di farine per farne il giusto uso! Io ne ho parlato più volte durante le mie live, e penso che lo rifarò ancora! Ciao cara Anna , grazie mille e buona serata! Alla prossima

[@annaginese1278]

@@RITACHEF grazie per avermi informarta quello sull'alimentazione e' un 'argomento multi sfaccettato per migliorare lo stile di vita e buona cosa parlarne spero di ritornare presto sull' argomento

[@eleonora1982]

Buongiorno chef! Io invece faccio spesso il pane nero ai 7 cereali! È una favola!

[@RITACHEF]

Sarà ottimo sicuramente Un caro saluto, e a presto Eleonora

[@filomenasiciliano8737]

Eleonora Gravili Mi protesti dare la ricetta. Grazie

[@eleonora1982]

@@filomenasiciliano8737 500 g di farina 7 cereali 2 cucchiai di olio 280 ml acqua tiepida 15 g di lievito di birra o 200 g lievito madre Forno a 200° per 40 min. Tempo di lievitazione 2 h con lievito di birra invece 4 h con lievito madre. Ecco tutto!

[@giuliagallisai499]

Brava Rita le sue ricette mi piacciono moltissimo volevo chiederle posso aggiungere dei semi nel pane integrale? Grazie e complimenti!!!

[@RITACHEF]

Si Giulia, certo che puoi aggiungerne. Grazie a te e buona serata.

[@laylaL.]

Ciao Rita,mi sono da poco iscritta...sono abruzzese anch'io 😀 Una volta ho provato a fare il pane con 200g di manitoba,100g di farro,80g di saraceno e 80g di segale con la planetaria ma appiccicava troppo e quindi ho dovuto aggiungere + farina manitoba ma nn mi convinceva lo stesso,poi ho fatto le pieghe, lo messo a lievitare in frigo x la notte poi,3 ore nel forno spento senza luce poi,le pieghe,poi di nuovo lievitare x 2 ore con la luce accesa poi lo cotto,ma puzzava sempre di lievito anche dopo 1 giorno e nn sono riuscita a mangiarlo,credo sia acidito...penso di nn aver capito la lievitazione...xche' è diverso dal pane bianco con la 0 o il panbrioche con la manitoba o la pizza con la 0,farro e saraceno con tanta acqua,questi si gonfiano,fanno le bolle.Forse le mie dosi nn vanno.Mi aiuti a fare un pane come questo tuo ma solo con la 0,la semola,il saraceno e la segale?Grazie😘

[@RITACHEF]

Segui esattamente le dosi da me indicate in info box. Otterrai un ottimo risultato. Grazie a te.

[@laylaL.]

Ok ma nn ho tutte quelle farine e il mix nn mi piace.Va bene lo stesso 350g divisi in parti uguali di farina 0,saraceno e segale ke ho già disponibili?

[@RITACHEF]

Io, intendevo esattamente questo: usi le farine che hai a disposizione pesandole in parti uguali fino ad ottenere il peso totale di 350 gr. Poi, lasci invariato tutto il resto. Grazie a te Valeria e buon pomeriggio.

[@laylaL.]

Ora ho capito grazie...prima pensavo ke servivano dosi differenti x soli 3 farine.Ci proverò e poi ti faccio sapere ☺

[@pepsi5077]

Carissima Rita, voglio prima di tutto dirti grazie: ho fatto più volte il tuo pane rustico e con il tuo aiuto è venuto sempre benissimo! Ora vorrei fare un pane di sola farina di segale, per motivi dietetici, ti chiedo: posso seguire la ricetta del pane ai cinque cereali usando solo la segale? Grazie per la risposta e ancora complimenti!

[@RITACHEF]

Si segui le stesse dosi! Un caro saluto

[@mangiareuewki]

Ciao Brava.Baci da Eva.👍👍🌼🌷⚘

[@RITACHEF]

Ciao Eva, un caro saluto! A presto

[@marialuciacalabro138]

Ciao Rita ho fatto il tuo pane, stupendo grazie..volevo chiederti se volessi fare dei panini invece di una sola pezzatura che temperatura e che tempo devo tenere? Grazie

[@RITACHEF]

Se vuoi fare 2 pagnottine puoi cuocerle a 220 gradi.per 10 minuti, poi 200 gradi per 10 minuti, poi 180 gradi per gli ultimi 10 minuti

[@marialuciacalabro138]

@@RITACHEF sempre gentilissima 😊

[@ritadimari9617]

Rita, ma è meraviglioso! È possibile sostituire un 20 per cento della farina con una 0 o manitoba? Grazie sempre🤗🤗

[@RITACHEF]

Meglio la 0. Evita la Manitoba. Grazie mille

[@ritadimari9617]

@@RITACHEF grazie🌹

[@monkia6798]

Buongiorno Rita. Io faccio sempre il pane e adopero pasta madre o LI.CO.LI. Volendo usare i miei lieviti, che quantità devo usare al posto del lievito fresco. Ti ringrazio tanto e ancora buon lavoro

[@RITACHEF]

Devi considerare che per un kg di farina si usano circa 300 Gr di pasta madre, e dai 70 ai 100 Gr di licoli . Quindi è semplice fare il calcolo delle proporzioni: per la mia dose di 350 gr di farine puoi mettere 105 Gr di pasta madre Oppure circa 30 Gr di li.co.li

[@annamariacali6707]

@@RITACHEF ciao carissima Rita ❣️ la tua risposta serve pure per me, dal momento che uso il lievito madre, ne approfitto per farti delle domande, la prima è quando scrivi 105 grammi di lievito madre suppongo che intendi già rinfrescato giusto? Un'altra domanda la quantità dell'acqua è la stessa o devo aumentare? L'ultima è... i tempi di lievitazione sono gli stessi? Grazie Rita come sempre ❣️

[@ritaardito1780]

Ciao Rita, seguendo i tuoi suggerimenti ormai preparo dell'ottimo pane.👍 Cosa mi suggerisci per fare la crosta del pane morbida e non croccante?Grazie...

[@RITACHEF]

Appena sfornato, coprilo con un canovaccio pulito e lascialo raffreddare coperto. La crosta con il, vapore diventerà morbida.

[@cinziacapponi6615]

Buongiorno Rita....io amo il pane .....integrale,senza sale,di segale,ai cereali...mmmmmm. insomma fatto con qualsiasi farina....Volevo chiederti se questa ricetta posso utilizzarla per fare il pane con farina di mais ....grazie Un caro saluto.

[@RITACHEF]

Si certo Cinza. Usa le stesse dosi! Ciao cara e grazie mille

[@elenabaduena1727]

Buonissimo ...ma non ho il forno ventilato ma elettrico . posso farlo lo stesso.👏👏👏🤗🤗🤗😘😘

[@RITACHEF]

Si certo, rispetta le indicazioni date per la cottura! Ciao cara e grazie mille

[@danielatofan6835]

Oggi l'ha preparò anche io . Posò aggiungere anche i semi di girasole? Grazie tante . Buona domenica

[@RITACHEF]

Si, certo Daniela. Grazie a te e buona Domenica.

[@ritacenci4246]

Bellissimo Rita !!!! Ma il pentolino quando inforni il pane il pentolino già bolle?👍👍👍❤️❤️❤️

[@RITACHEF]

Si Rita lo metto in forno un po' prima, e quando inforno il pane, ci sono già il vapore e l'umidità necessari. Un caro saluto e grazie mille

[@enricaapparuti2848]

Grazie, Rita, per le tue bellissime ricette! Vorrei aggiungere dei semi all'impasto (girasole e sesamo): devo aumentare la quantità di acqua? Grazie

[@RITACHEF]

Non occorre se non esageri con la quantità

[@lauravaccaro7413]

Buongiorno Rita! Pane delizioso! Lo farò sicuramente ,ma qual'e' la percentuale delle varie farine per arrivare a 350g.? grazie per l'impegno e passione che metti nel deliziarci con le tue ricette!buon sabato 😘

[@RITACHEF]

70 grammi di ogni farina, Sono 5 e il totale è 350 grammi! Grazie mille Laura, a presto

[@lauravaccaro7413]

@@RITACHEF buongiorno grazie mille! Buona domenica 😘

[@lauravaccaro7413]

Dimenticavo... Ma se volessi aggiungere dei semi quanti grammi ? grazie 😘

[@fiorelladevita6860]

Buongiorno Rita e grazie mille per la tua ricetta che proverò sicuramente, una sola domanda al posto dei 7 grammi di lievito di birra posso usare la stessa quantità di lievito madre essiccato marca Molino Rossetto? Solitamente un cubetto di lievito di birra, corrisponde a 35 grammi di lievito madre essiccato e la confezione da 100 grammi è la quantità che si usa per 1,5 kg di farina. Con questo lievito io mi trovo molto bene e della stessa marca io uso le farine ed il malto diastatico. Mille grazie e buona giornata. Fiorella.

[@RITACHEF]

Devi leggere sul retro le indicazioni, e vedere quanto l.m. essiccato occorre per 100 grammi di farina...poi fai la proporzione per i 350 grammi di farine usate per questo pane! Ciao e grazie mille

[@fiorelladevita6860]

@@RITACHEF Mille grazie per avermi risposto e buona serata. Fiorella.

[@mariagrazia89]

Buonasera Rita, ho comprato una farina ai 7 cereali con 15 di proteine , posso seguire questa ricetta per fare il pane o devo modificare qualcosa? Grazie mille per la sua disponibilità.

[@RITACHEF]

Puoi seguire questa ricetta aumentando leggermente l'idratazione , visto che la tua farina ha una maggiore quantità di proteine. Ti invito a vedere anche la ricetta del mio pane integrale al.100%. É meraviglioso , leggero ed alveolato. Grazie mille

[@ritamariagraziacurcelli8749]

Mi piace.Ma si può utilizzare pure il lievito istantaneo?

[@RITACHEF]

Non otterrai la stessa cosa , mi dispiace.

[@kia-yw2zb]

Rita come sempre complimenti! Senti,dove le compri le farine? E poi volevo chiederti xké non metti la pellicola quando fai lievitare la pasta; con il solo panno non diventa un po' dura?grazie!

[@RITACHEF]

Uso farine bio. Ma non posso fare pub. Quando gli impasti sono idratati, la pellicola non serve. Grazie a te e buona serata.

[@daniela362]

ciao rita......che ricetta fantastica.....da fare subito.....io ho in casa solo farina integrale e farina di tipo 2....se uso solo queste 2 farine, viene ugualmente quello splendido pane? grazie ...un bacione

[@RITACHEF]

Si certo rispetta comunque le dosi pur usando le tue 2 farine! Un caro saluto...

[@daniela362]

@@RITACHEF grazieeeeeeeee

[@rosalbapieraccini6032]

Salve. Ma invece del lievito di birra posso usare il lievito madre? E il procedimento è lo stesso? Grazie

[@RITACHEF]

Si certo

[@AaRonBride]

Tipo questa ricetta. Posso aggiungere dei semini misti e quanto lievito bisogna aggiungere per una idratazione più lunga in frigo? Grazie mille.

[@RITACHEF]

Puoi aggiungere dei semini, fare delle pieghe, e fare il.passaggio in frigo di 12 ore mettendo 4 gr di lievito . Grazie