PANETTONE DE MASA MADRE: RECETA FÁCIL

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Gluten Morgen Español

Gluten Morgen Español

Күн бұрын

Пікірлер: 740
@GlutenMorgenTv
@GlutenMorgenTv 4 жыл бұрын
Espero que hayan disfrutado del video más esperado del año! Si quieres aprender a realizar más recetas con masa madre accede al curso online aquí: hotm.art/FHc5qS3g Gluten Morgen a todos 🍞
@katevj87
@katevj87 4 жыл бұрын
Ojalá pongan la receta en la app!
@TheRulorulero
@TheRulorulero 4 жыл бұрын
Salio excelente!!! reemplace la MM por 50%50 harina/Agua y levadura fresca
@noravisuara4449
@noravisuara4449 4 жыл бұрын
Esto es lo q estaba buscando! Muchas gracias x compartir! Hermosa miga y presentacion.
@lunaluney5288
@lunaluney5288 4 жыл бұрын
Gluten cuantos huevos lleva en total? Porfa!
@TheRulorulero
@TheRulorulero 4 жыл бұрын
@@lunaluney5288 5 creo que use yo
@aniblea
@aniblea 4 жыл бұрын
Felicidades por la receta. Sos el primer argentino que publica su proceso gratis! Otros lo venden y te hacen creer que sin ellos no lo podes hacer, generando un gran misterio. Gracias!
@lu_vel_.132
@lu_vel_.132 3 жыл бұрын
Y la chancha?? xDD
@rosanalabarthedallatea1572
@rosanalabarthedallatea1572 26 күн бұрын
Para hacer la masa madre hay que pagar el curso por lo que veo
@JenniferMeza-tr1ks
@JenniferMeza-tr1ks Ай бұрын
Esta receta es un éxito total. La he hecho varias veces, y sale estupendo. Gracias a ti me anime a vender este maravillo pan lleno de sabor.
@walterstiglich2358
@walterstiglich2358 Жыл бұрын
Excelente..!! No tengo maquina asi que lo hago a mano... La MEJOR MANERA PARA HACER A MANO ES PONER LA MANTECA Y LA HARINA Y MESCLAR A MANO.. HASTA QUE QUEDE ARENOSA.- Despues incorporas de a poco los ingredientes liquidos (y si...!!! Ahi bajo un poquito las cantidades, para mantener la firmesa de la masa) pero casi casi uso la misma cantidaf.. Y fundamental..!!!! Hacerlo en ambiente fresco y seco.!!! Hacerlo con.mas de 25gdos se hace chicle, (ya me paso varias veces) pero en ambiente normal con esta tecnica no es tan dificil el amazado a mano... Probalo.!!!! Saludos desde Formosa, Argentina.-
@claudio824
@claudio824 4 жыл бұрын
No quería complicarme más la vida y me sales con esta receta...ahora tendré que ir a buscar harina de almendras. Porque me haces esto adictivo Glutten
@j.rodrigochable8067
@j.rodrigochable8067 Ай бұрын
De hecho con sólo quitar las cáscaras de las almendras en agua caliente, dejarlas secar para finalmente triturar en la licuadora
@ampp3692
@ampp3692 2 жыл бұрын
Ramon muy agradecida por esta receta, ya la hice y quedó deliciosa y espectacular, eres muy generoso y Dios te bendecirá por ello
@angelaburaschi3685
@angelaburaschi3685 3 жыл бұрын
La mejor receta de manos de un gran maestro!!!, esa miga es un poema!!! Muchísimas gracias por la simpleza y la humildad en la divulgación de un paso a paso SOÑADO!!😊
@salvisanchez7387
@salvisanchez7387 4 жыл бұрын
Lo dije en el momento que te conoci , eres el mejor de todos, del mundo panarra , y lo sigo pensando , ademas eres tan generoso de compartir todos ( o casi todos) 😉 tus conocimientos y sabiduria , que el gluten nos acompañe a todos 😘😘
@GlutenMorgenTv
@GlutenMorgenTv 4 жыл бұрын
Gracias! Qué buena onda!!! Ya habrá más videos pronto!
@luzangelaamaya7595
@luzangelaamaya7595 Жыл бұрын
Ayer hice los panetones, realmente la masa del pan es increíble, muy suave, quedé muy feliz, gracias por tus recetas y tus vídeos 💕
@pasovivo3662
@pasovivo3662 3 жыл бұрын
Me suscribo!!! La primera vez que me entretengo viendo un video de recetas. Muy didáctico. Muy simpático. Soy una abuela de 60 años que buscaba una receta de panettone. Me encantó. Espero me quede rico. Ya le iré diciendo. Tbn espero no acabar liciada ya que no tengo ese Robot de cocina. (Soy oprimista 😀)
@nathalycalle7482
@nathalycalle7482 25 күн бұрын
Yo le active a la masa madre ,,una vez activa , luego la hize el metodo de 100% hidratacion que es 40 gr masa madre : 80 harina y 80 agua . Deje q se duplicará,, una vez duplicado hize el procedimiento tan cual como lo ha hecho Gluten Morgan , y quedaron excelentes 👌 lo tengo dominado esta receta .
@susanaperez4531
@susanaperez4531 2 жыл бұрын
Señor Morgen....De Lujo....lo voy hacer.....gracias por la Receta.....tengo Masa Madre......siempre Activa....desde La Plata....saludos....lo Felicito....
@xpumax1
@xpumax1 4 жыл бұрын
Muy buena receta Ramón! Y el vídeo súper divertido, se nota el esfuerzo. Para los que lo quieran hacer VEGANO, acá hice una pequeña adaptación: - La cantidad en gramos de manteca, cambiarla por aceite de cocina (yo utilizo aceite orgánico de Campo Claro) - La cantidad en gramos de huevo y yema cambiarla por leche de avena o cualquier otra leche vegetal (almendra, soja, etc.) - Agregar una pizca de cúrcuma en polvo para darle el color amarillento del huevo. Y listo, queda súper rico y esponjoso igual. Eso sí, queda bastante aceitoso. Quizá hay que jugar con la cantidad de aceite y de leche vegetal. Hay que probar distintas formas. Espero no molestar y que le sirva a alguien y sea de ayuda 😁 Gracias 😆
@GlutenMorgenTv
@GlutenMorgenTv 4 жыл бұрын
Qué buen aporte! Gracias!
@jannethfarah
@jannethfarah 4 жыл бұрын
Que grande eres, admirable en todo lo que transmites, Dios bendiga tu ser 👏
@tomasoro
@tomasoro 4 жыл бұрын
Justo en este momento tengo dos panettoni en el horno!! pero hechos con lievito madre / biga. Una lata porque después de 24 horas la masa no subió más que un 80%. felicidades por el increíble video y canal!!
@trinidadromero5662
@trinidadromero5662 4 жыл бұрын
Hola, Morgen los hice y me quedaron geniales y mi familia les encantó lo único es que se llevo bastante tiempo en subir, pero subieron y la costrica riquísima, gracias por tanto amor y empeño para explicar cuando hacer tus vídeos, felicidades
@analiaandrea7269
@analiaandrea7269 3 жыл бұрын
Hola!, cuánto tiempo es apróx en amasadora?, lo hice,la masa madre estaba bien, pero nunca me levaron luego...quizás faltó las tiempo en amasadora. Gracias.
@germanwalton1967
@germanwalton1967 3 жыл бұрын
@@analiaandrea7269 la segunda masa lleva mucho amasado, te diría que una media hora a velocidad media.Yo como era tarde amase mucho a velocidad máxima porque no terminaba más, pero como calentaba rápido la masa tenía que parar y enfriarla y volver a amasar. Tenés que controlar que no se caliente demasiado , que no pase de 28 grados porque se degrada la masa madre. Y en cuanto al tiempo de fermentación es bastante, yo voy unas 16 hs y recién subieron un poco más de la mitad. Tené en cuenta que va a tardar bastante ya que va a tener mucha materia grasa sumado a lo que le hayas puesto y una masa madre líquida no tiene la misma fuerza que una sólida. Saludos.
@germanwalton1967
@germanwalton1967 3 жыл бұрын
Te das cuenta cuando se desarrollo completamente el gluten por qué la textura es como la de un chicle y se te empieza a enrrollar en el gancho.
@CocinaconlaAbuela
@CocinaconlaAbuela 4 жыл бұрын
Que rico y que esponjose se ve amigo, un abrazo buenas fiestas cuidate
@GlutenMorgenTv
@GlutenMorgenTv 4 жыл бұрын
Sí, realmente es muuuy suave y esponjoso. Facilmente te comés uno entero!
@magalyfeo6501
@magalyfeo6501 3 жыл бұрын
Una vez más estoy impresionada de sus técnicas y resultados. Venga mi admiración eterna.
@AA21CHILE
@AA21CHILE 4 жыл бұрын
Ramón, Muchas Gracias por todaaaa tu labor. Tus elaboraciones son magníficas. 👏👏👏👏👏👏👏 👍🤗
@etxedei4994
@etxedei4994 Жыл бұрын
Te salió tremendo....!!!...Voy a intentarlo a ver cuántos previos voy a necesitar hasta lograr algo comestible....Gracias es una delicia verte elaborando recetas y disfrutando en la cocina ...y lo desenvuelto que sos con la cámara...Saludos desde I.Canarias...África occidental española.
@olguitamontenegro721
@olguitamontenegro721 2 жыл бұрын
ame la magia del cambio del bowl, gracias por las enseñanzas.
@chelavillalbadelan
@chelavillalbadelan 3 жыл бұрын
Wooooo!!! La receta perfecta!! Que buscaba!!! gracias!!! Luego le cuento quetal me fue!!!
@jesusmoya88
@jesusmoya88 Жыл бұрын
Es una de las mejores recetas que se pueden aprender.
@alessandrodelpielagovasque1688
@alessandrodelpielagovasque1688 3 жыл бұрын
Esta es la primera vez que lo hago, hasta ahora todo bien, muuuuy buena red de gluten, pero lo hice sin amasadora… la verdad si estuve casi 3 horas pero pronto ya tendré una jeje
@edgarprada3750
@edgarprada3750 3 жыл бұрын
Mr Gluten desde Venezuela. Felicitaciones por esta receta ,. Tenemos la misma adicción a la Masa Madre ,. He probado casi todas tus recetas y está está genial , en serio eres un mentor en el tema de la Masa Madre y el Gluten , tus vídeos son muy enriquecedores , frescos y divertidos. Cómo recomendación en esta receta falta colocar los ingredientes de la cobertura en la lista de la descripción , adicional la cantidad de cobertura de esta receta alcanza Para 4 panetones de 500g ,. Me sobró exactamente la mitad en esta receta de 2 panetones ,. Pero como dicen Uds Sos un Genio , seguiremos viendo tu canal .
@acl3793
@acl3793 Жыл бұрын
Mi receta de navidad 🙏🏻gracias Ramón ❤
@LuciaPrada-om2ro
@LuciaPrada-om2ro 2 ай бұрын
Gracias Ramón por compartir, y genial la miga del paneton y le hiciste reforma para perfecionar y facilitar,mil gracias una vez más
@Reinadelsur7
@Reinadelsur7 2 жыл бұрын
Nunca habia estado tan ansiosa de comenzar a hornear,lo felicito y agradezco las horas de trabajo para entregar un video tan completo y claro,bendiciones para Ud y familia!!!💐
@lilyperez1353
@lilyperez1353 4 жыл бұрын
Hola empece ayer ha prepararlo y ahora lo tengo en el horno creo que buenisimo ya tengo preparado el gancho para colgarlo Muchas gracias por la receta
@lunaluney5288
@lunaluney5288 4 жыл бұрын
Cuantos huevos lleva? Lo hiciste al panettone?
@maguito868
@maguito868 3 жыл бұрын
Me muero por empezar a hacer mis panetones. Viendo el video ha llegado el aroma hasta mi casa. Me encantan tus videos. Muchísimas gracias por el tutorial.
@marianagazzola591
@marianagazzola591 4 жыл бұрын
ESPECTACULAR!!!! ME PARECE QUE LO VOY A HACER COMO VOS EN MAQUINA, LA PACIENCIA NO ME DA PARA HACERLO A MANO! GENIOOOO!!!❤❤❤
@rectoraldeansemilcasarural5855
@rectoraldeansemilcasarural5855 4 жыл бұрын
Increíble descubrimiento este canal...gran trabajo...mucho talento . Os deseamos éxitos sin parar!!!!. Saludos desde Galicia.
@GlutenMorgenTv
@GlutenMorgenTv 4 жыл бұрын
Qué lindo Galicia!! A ver cuando pueda volver!! Que el gluten esté con vosotros!
@solobea11
@solobea11 4 жыл бұрын
Tus videos son siempre geniales! Me encanta lo divertidos y amenos que los haces. Al margen de lo que se aprende. Saludos y gracias!
@lauramorales4827
@lauramorales4827 4 жыл бұрын
Gracias ! Bendiciones para usted, su familia y todo su equipo.
@marianelalopez8412
@marianelalopez8412 Жыл бұрын
Sos un genio gluten. Tu forma de explicar 😊 gracias
@elcolibolso
@elcolibolso 2 жыл бұрын
Que bien panettone gracias por la receta, saluda cordialmente Gladys desde Uruguay
@nacho2955
@nacho2955 3 жыл бұрын
Llegue justo para verlo antes de las fiestas navideñas, alabado sea señor Morgen :D lo pondré en práctica
@arenita672
@arenita672 4 жыл бұрын
Se acabó el misterio. Que delicia, manos a la masa. Gracias por esa valiosa enseñanza.
@succubusKIRA
@succubusKIRA 4 жыл бұрын
Lo hice y salio un espectáculo.. gracias por la receta
@GlutenMorgenTv
@GlutenMorgenTv 4 жыл бұрын
Qué bueno! Felicitaciones!!!!
@lasalsera1924
@lasalsera1924 3 жыл бұрын
Cuando llegar el dia de mi suerte! Que yo pueda elaborate un pan con masa madre! Esa receta me dejo sin palabras! Sos el mejor! Ya para mi como especially de compromiso ver tus videos! Me encantan. Se aprende bastante! Pero sun asi, mi masa madre no funcionan!
@cristinadmytrow2932
@cristinadmytrow2932 Жыл бұрын
A no!!!!!!😂 Que buena onda q tenés...... Adore tu actitud. SOS súper simpático. Te deseo muchos éxitos en tu programa. Hoy es la primera vez que te veo.te sigo.
@yoheljm
@yoheljm Жыл бұрын
Me salió igual y me encanto muchas gracias . La primera vez me salió pero la s funda no tanto la tercera vez me di cuenta de detalles por las que no me salió pero al fin pude sacarla tal como la sacaste en el vídeo
@randallhernandez2235
@randallhernandez2235 Жыл бұрын
Que tipo de detalles🥹
@micaelacarranza3139
@micaelacarranza3139 4 жыл бұрын
Una Maravillaaaaa... Me imagino lo exquisito que debe haber estado.. Yo hice panes con masa madre y salieron muy rico tambien.. Obvio que no como los tuyo.. Pero salieron jeje... Sos un genio...
@w292bi
@w292bi 3 жыл бұрын
Hola! Me encantan tus vídeos, estoy haciendo y aprendiendo un montón con tus vídeos por que me encanta como los explicas. Muchas gracias por hacer los vídeos tan amenos y con tanto sentido del humor. ☺️☺️
@alixrosales6490
@alixrosales6490 4 жыл бұрын
El "MEJOR" video de Glúten Morgen!!!!
@GlutenMorgenTv
@GlutenMorgenTv 4 жыл бұрын
Grazie! Que el Gluten te acompañe!
@MeliDMR93
@MeliDMR93 4 жыл бұрын
Se ve buenísimo! aunque me da risa.... llevo ya dos años haciendo panettone sin máquina! siempre amasando a mano. Es más o menos 50 min de amasado hasta que por fin la masa "se puede ver a través" cuando la estiras (o le salen burbujas, dependiendo de como mides el hecho de que este lista). Agotador, seguro, pero nunca tan exagerado como el video jajajaja.
@GlutenMorgenTv
@GlutenMorgenTv 4 жыл бұрын
jajajajaa... hay que darle dramatismo a la edición!
@lelecancook9474
@lelecancook9474 4 жыл бұрын
fua jajaja debes estar para el mr olympia mas o menos
@aniblea
@aniblea 4 жыл бұрын
Y depende la receta para hacer a mano. Hay algunas que tienen 25% de manteca y otras q llegan al 70%. Yo hice una con 32% y la verdad q es cansador. Lo intenté con una com mas manteca y el calor de las manos me cortó la manteca y el gluten se rompió todo.
@Jorge-dz7fz
@Jorge-dz7fz 3 жыл бұрын
Es verdad yo tmb llevo de 40 a 50 minutos y le pongo ganas ... no como en el video 😬🤣
@nataliaalvarez8711
@nataliaalvarez8711 3 жыл бұрын
Gracias porque hago pan a mano y estaba asustada que no me iba a dar tiempo! 😆
@adilenvirginiaperez4516
@adilenvirginiaperez4516 3 ай бұрын
Eres demasiado divertido 😂 ... Siempre te leo y ahora me encuentro esta receta de PANNETONNE que indudablemente la voy a probar... No puedo amasar a mano así que me viene de maravilla la receta a máquina y además con harina de almendras uff 🎉🎉🎉🎉
@Rodrigojchannel
@Rodrigojchannel 4 жыл бұрын
Tío, te sigo desde ayer porque estoy haciendo mi primera masa madre. Ahora veo este panettone y te tengo que decir que eres el puto amo!
@GlutenMorgenTv
@GlutenMorgenTv 4 жыл бұрын
Qué bueno Rodrigo!! A darle duro!! En el canal tienes muchos videos para seguir aprendiendo!! Que el gluten esté contigo!
@Rodrigojchannel
@Rodrigojchannel 4 жыл бұрын
@@GlutenMorgenTv y con tu espiritu
@antoniomiranda7472
@antoniomiranda7472 4 жыл бұрын
¡Muchas gracias! Y muy divertido el formato del vídeo. Llevo ya varios intentos de hacer panettone, la primera receta que probé crescia con la ayuda de fermento y luego se nota en el resultado final que quedó algo más seco. Probé hacer una otra receta de un chef italiano con masa madre y no me salió bien, no llegaba a crescer, solo después 3 intentos fallidos me he enterado que utilizaba MM sólida 😅 Me pareció un milagro ver 1kg de masa levedar desde 1/3 hasta salir fuera y después de eso seguir creciendo cuando horneada 🥳🤩 Lo único que he tenido algunas dudas fue en el tiempo del amasado de la segunda masa, cuesta un poco saber si lo estamos haciendo correctamente... Igual hacer unas tomas de la textura cuando se añade ingredientes hubiera estado genial! ⭐⭐⭐ (👈 Aquí te dejo las estrellas Michelín)
@susanabarichelobarichelo7328
@susanabarichelobarichelo7328 3 жыл бұрын
Antonio Miranda. En el segundo unos 25 min de amasadora con el gancho me quedo cono una tela cuando fui a comprobar el amasado genial
@susanabarichelobarichelo7328
@susanabarichelobarichelo7328 3 жыл бұрын
El primer Panettone más rico que comí en mi vida y eso que ya voy por mis 45 años jjj Me encanta como esplicas eres muy chistoso. Hice tal cual el Panettone quedo riquísimo la miga se desilachava umedo esponjoso como la nube Te doy las estrellas ⭐⭐⭐⭐⭐ Gracias 😄😄👍👍
@martagil3212
@martagil3212 Жыл бұрын
Hola me podiras decir por favor que harinas has utilizado, yo lo he intentado y por mucho tiempo de amasado la masa sigue imposible de manejar, gracias
@jotaespi
@jotaespi 2 жыл бұрын
Excelente, saludos desde Ecuador.
@achuX
@achuX 4 жыл бұрын
Espectacular como siempre la receta!. Justo estaba buscando una receta sencilla para hacer en casa con masa madre. Gracias!.
@lunaluney5288
@lunaluney5288 4 жыл бұрын
Hizo receta? Quería saber cuántos huevos son ? No tengo balanza digital
@achuX
@achuX 4 жыл бұрын
@@lunaluney5288 para la masa 1 usé dos huevos chicos. Para la masa 2 un huevo chico y dos yemas
@lunaluney5288
@lunaluney5288 4 жыл бұрын
@@achuX muchas gracias no me respondió morgen!
@rosalinaromero5091
@rosalinaromero5091 4 жыл бұрын
Increíble lo buena que está la receta. Los ingredientes accesibles y hornear se ha dicho. Muchas gracias y ¡feliz Navidad1
@leandrostryjek5050
@leandrostryjek5050 4 жыл бұрын
grande ramón!!!! muchas gracias por compartir todo lo que sabés
@neidebarbosa7303
@neidebarbosa7303 4 ай бұрын
Acabei de fazer meu panetone ficou simplesmente prefeito,faço os pães seguindo seus ensinamentos e é um sucesso. Obrigada pelos seus ensinamentos.
@shamsshams20261
@shamsshams20261 4 жыл бұрын
Qué buenisimo con los trucos que cuentas y lo que me he reído con la introducción. Muchisimas gracias por ésta riiiiica receta, ¡Ah! y Felices Fiestas, con buena salida y mejor entrada de Año desde Madrid os deseo a todo el equipo!
@GlutenMorgenTv
@GlutenMorgenTv 4 жыл бұрын
Gracias por la buena onda! Felicidades y que el gluten esté con vosotros!
@AngeloDirubbo-n6k
@AngeloDirubbo-n6k Жыл бұрын
Excelente clase Muchas gracias maestro
@crunchypan3061
@crunchypan3061 3 жыл бұрын
Gracias Maestro. Este año nuevamente guiándome por tu receta.
@marisasivinski609
@marisasivinski609 Жыл бұрын
Muchas gracias ! No tengo amasadora . A si que lo haré igual sin ella! Después te cuento cómo me Salió
@MercedesdeVega
@MercedesdeVega 3 жыл бұрын
Eres un genio, y tan generoso!
@lunaluney5288
@lunaluney5288 4 жыл бұрын
Gracias y me hace reír con sus caritas! Gracias por compartir receta.Saludos!
@nellguzman
@nellguzman Жыл бұрын
¡Espectacular! 🤩 👏 👏 ¡Me. Encantó!
@genovevaval7770
@genovevaval7770 2 жыл бұрын
Se ve muy esponjoso.voy a provare haserlo
@elisabecerrilreyna2233
@elisabecerrilreyna2233 3 жыл бұрын
Me encantan sus videos, son muy didacticos y educativos
@pedrocolor2207
@pedrocolor2207 3 жыл бұрын
Excelente Gluten Morgan , muchas gracias por tu trabajo.
@josepellecer5568
@josepellecer5568 3 жыл бұрын
Buenisimo, gracias por compartir tan deliciosa receta, bendiciones.
@davoastur3442
@davoastur3442 4 жыл бұрын
DE ESCANDALO!!!!!!!! esa receta. Feliz navidad para todo el equipo, y espero que te animes con la receta del roscon de reyes, aunque no se si es tradicional en Argentina. Un abrazo Gluten.
@GlutenMorgenTv
@GlutenMorgenTv 4 жыл бұрын
Sí! Debería, sino lo haré para pascua!
@davoastur3442
@davoastur3442 4 жыл бұрын
@@GlutenMorgenTv muchas gracias, a la espera de la receta con masa madre
@epaola82
@epaola82 4 жыл бұрын
Salió riquísimo ❤️. Idolo!! Gracias.
@53pinklove
@53pinklove 4 жыл бұрын
Gracias Ramón es espectacular y lo haré lo más pronto posible
@xime35
@xime35 4 жыл бұрын
Me encanto me pongo de imediato con ese paneton. Lo malo que mi masa madre esta hecha de centeno me voy arriesgar igual y te cuento despues como me fue. Gracias por tus videos. Que tengas una feliz Navidad
@vanessasanchezq
@vanessasanchezq 2 жыл бұрын
oye cómo te fue con el panettone mi masa madre es de spelta tengo esa duda
@xime35
@xime35 2 жыл бұрын
@@vanessasanchezq perdona! al final no lo hice así que lo siento no te puedo contar 🥲
@rosanavelasquezmoreno8201
@rosanavelasquezmoreno8201 3 жыл бұрын
Jajajaja a mi m tocará la segunda opción del amasado..💪🏻🥴 gracias Gluten MorguenTv 🤎🌾 excelente cómo siempre y hacerme reír 🤭q locura de miga de verdad 🤤
@luismoretkopal1187
@luismoretkopal1187 3 жыл бұрын
Ahh y excelente video!!! Fantástico.
@soledadherrera65
@soledadherrera65 Ай бұрын
Hola Ramón, ¿pondrías indicar en qué función hornear los panettones? Tengo horno eléctrico y en Argentina no te indican nunca como usar el horno. Creo que dan por sentado que hay mayoría de horno a gas. Es súper importante ese dato para el éxito de la receta. Quedo a la espera, saludos.
@pedromuller2216
@pedromuller2216 Жыл бұрын
Hola gluten como va son muy buenos tus videos y he aprendido bastante aunque debo seguir mejorando , te pido si podes hacer un panteón salado y que en vez de frutas tenga quesos fiambres va si se puede hacer y si es posible con masa madre , bueno te felicito por el canal abrazo!!!
@neridamontero1146
@neridamontero1146 Ай бұрын
Gracias por la receta y ojalá me salga igual
@elsimbolo
@elsimbolo 4 жыл бұрын
Una locura!
@GlutenMorgenTv
@GlutenMorgenTv 4 жыл бұрын
Qué buen psicólogo de fondo!
@juanramonsanchez671
@juanramonsanchez671 4 жыл бұрын
FELICES FIESTAS DESDE ESPAÑA Y SIGAN HACIENDO VIDEOS TAN BUENOS.
@GlutenMorgenTv
@GlutenMorgenTv 4 жыл бұрын
Felicidades!
@enedinasangado9102
@enedinasangado9102 3 жыл бұрын
Seve delicioso felicidades mil Gracias
@anamariafernandez5544
@anamariafernandez5544 4 жыл бұрын
El mejor regalo de Navidad!!!!!😍... gracias 🥰..Felices Fiestas!!!!!!El mejor panadero...lejos👏👏👏👏
@GlutenMorgenTv
@GlutenMorgenTv 4 жыл бұрын
Que el gluten esté contigo y a darle duro al Panettone!
@lidiamacavilca9517
@lidiamacavilca9517 3 жыл бұрын
Muchas gracias por compartir tu receta Gluten Morguen saludos
@virginiavalera5302
@virginiavalera5302 3 жыл бұрын
Ramon es un sueño de persona. Este el mejor panetonne que he comido en mi vida. Mi receta navideña favorita 💛
@martagil3212
@martagil3212 Жыл бұрын
Hola, me podrias decir por favor que harinas has utilizado para el panetone, por yo lo he intentado con harina manitoba y de media fuerza y por mucho que lo he amasado casi una hora, seguia super pegajosa la masa y nada parecida a como sale en el video no se agarra al gancho y es imposible manejarla. gracias
@jesicamezza2273
@jesicamezza2273 4 жыл бұрын
Ese pan dulce solo lo comí cuando tenía 7 años después nunca más ví o comi uno así .hasta ahora 😁😁
@neusbanderas9373
@neusbanderas9373 3 жыл бұрын
Buenos días Maestro Panadero si hiciera masa madre en los tres como usted dice ja podré usarla para hacer el Panettone gracias por sus clases cuídense mucho
@mariaritacarrasco4808
@mariaritacarrasco4808 3 жыл бұрын
Gracias Gluten morgen 👍👏👏👏🎆🌲
@nicolasroseroromero7393
@nicolasroseroromero7393 4 жыл бұрын
que belleza el video super carismatico me hiciste el dia con el video
@leospinassi4112
@leospinassi4112 3 жыл бұрын
Hola Ramón, excelente como siempre, pero puedo reemplazar la MM por una espuma o un polish?? Y como serian las proporciones para el.primer impasto??? Mil gracias por compartir tantas buenas recetas
@pony2750
@pony2750 7 ай бұрын
Excelente videos. Soy fan de tu canal, ya aprendí a hacer masa madre y pan de campo. Una pregunta de esta receta, la manteca es manteca de cerdo o manteca vegetal?
@romicostochefconsciente1581
@romicostochefconsciente1581 4 жыл бұрын
Me hiciste reír mucho con la imagen amasando a mano! Jajaja, identificación 100%
@luispulidoalva1222
@luispulidoalva1222 4 жыл бұрын
Como siempre, excelentes tus videos
@albertocortese3586
@albertocortese3586 3 жыл бұрын
y que lo digas! hay masas tan pegajosas que les agarras miedo ajaja
@iraidavalerodealejos3232
@iraidavalerodealejos3232 Ай бұрын
Me engancha, los extra en blanco y negro....me fascina 😂
@frangelyascanio7589
@frangelyascanio7589 3 жыл бұрын
Los acabo de haaaaceer, aparentemente van geniaaal, ahora espero q amanezca para probarlos 😍
@panporpatriciaflores7293
@panporpatriciaflores7293 3 жыл бұрын
Me encanto! Sobretodo lá cobertura de almendras.
@anagazol5177
@anagazol5177 4 жыл бұрын
Se ve riquísimo ,al no tener amasadora no quiero acabar como en el vídeo🤣🤣🤣 así que esperaré hacerlo más adelante.Gracias por tus vídeos ,me gusta mucho el mundo de la masa madre.
@GlutenMorgenTv
@GlutenMorgenTv 4 жыл бұрын
Vamos!! Sí, con amasadora es más fácil, pero si le das y le das... quizás... jajaja! Que el gluten esté contigo.
@anagazol5177
@anagazol5177 4 жыл бұрын
😅😅😅Me Rei mucho con tu vídeo,ese punto de humor me encanta.
@camilapereyra9405
@camilapereyra9405 4 жыл бұрын
Gracias por el regalo adelantado!! Sos un genio! Felices fiestas!!
@TheCrlt
@TheCrlt 4 жыл бұрын
Eeeespectacular! El tema crucial es la harina de fuerza que aquí en nuestra patria cerealera no existe. En Italia se usa harina 00 con W380 que tiene al menos 15 %de proteina o bien, la harina Manitoba, que tampoco hay. Propongo hacer una vaquita, comprar un campito y sembrar trigo apropiado. Felices Fiestas
@GlutenMorgenTv
@GlutenMorgenTv 4 жыл бұрын
Harina 5 Stagioni se consigue en Argentina. El precio, bueno, es otro tema.
@matthewochoa5950
@matthewochoa5950 Жыл бұрын
No sé quien necesite leer esto, pero presionando levemente con los puños la masa, obtienes el resultado mucho mas rápido.
@beatrizjorge7301
@beatrizjorge7301 3 жыл бұрын
Muy bien explicado todo el proceso. Ví el campeonato de Panettone 😍 de éste año 👍
@dasjuan
@dasjuan Жыл бұрын
Hola 👋 gracias por compartir tu receta increíble !! Consulta . Se puede hacer con frutas secas ? Gracias
@javierpellin9829
@javierpellin9829 3 жыл бұрын
menuda recetas mas orgasmica de ver felicitaciones amigo
@marceloc1810
@marceloc1810 4 жыл бұрын
¡Gracias pir compartir tu receta! Pude lograrlo bastante bien. Una satisfacción poder hacerlo nosotros mismos. 👍
@analiaandrea7269
@analiaandrea7269 3 жыл бұрын
Hola; cuánto tiempo es aprox en la amasadora?, lo hice pero seguro faltó más tiempo..., gracias.
@mariaangelicaalvarado4630
@mariaangelicaalvarado4630 3 жыл бұрын
Hola ! No es necesario enfriarlos hacia abajo. Una vez cocinado queda todo adherido al envase y mantiene su forma. Garantizado 👌
@matibarril4757
@matibarril4757 2 жыл бұрын
Si tiene q hacerse para q las burbujas de aire queden intactas y no se aplaste
@angellopez-sm6nw
@angellopez-sm6nw Жыл бұрын
considero que todo es muy relativo, va s depender de la receta, ambiente, ingredientes, etc. por las dudas igual hacerlo
@ganjamixapbt8008
@ganjamixapbt8008 Жыл бұрын
Justamente como se adhiere bien al capuchon la idea es que al enfriarse no se baje internamente y se mantenga la forma interna hasta en videos de italia lo hacen y la receta y preparacion no ha cambiado en decadas
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