PANETTONE Senza Glutine Facile con Uvetta e Canditi o Cioccolato | VivoGlutenFree

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RICETTA COMPLETA E STAMPABILE ► www.cucina24ore.it/ricetta/pa... SE VUOI SAPERNE DI PIù ► bit.ly/Corsi-Senza-Glutine Questa ricetta del panettone senza glutine, con gocce di cioccolato o uvetta e canditi, vi stupirà per quanto è facile e soprattutto per quanto somiglia a quello che ti ricordi! Cosa serve? Per questo panettone l'ideale è lavorare con la planetaria e il gancio a foglia, se non l'avete, va bene anche uno sbattitore elettrico con le fruste a spirale e tanta pazienza, perché la lavorazione è un po' lunga. Con questa dose, escono due panettoni nello stampo da mezzo chilo che io ho deciso di farcire diversamente, uno con gocce di cioccolato e l'altro in maniera classica con uvetta e canditi. (Le dosi che vi indico tra gli ingredienti sono indicativamente per tutto l'impasto non per la metà, potete chiaramente aumentare o diminuire in base ai gusti). La lievitazione Con il lievitino e l'altra dose di lievito aggiunto, avrete certamente una buona lievitazione se seguite degli accorgimenti semplicissimi: il lievitino va messo nel forno spento per 4 ore, anche gli stampi del pandoro, fino a quando l'impasto non raggiunge il bordo (per accelerare, ho acceso la lucina nel forno). La cottura Parte cruciale della ricetta è proprio la cottura che ahimè dovete regolare in base al vostro forno. L'indicazione che posso darvi è che il forno deve essere statico. Comincio con 180 gradi per 20/25 minuti fino a quando non acquisisce un bel colore forte. Poi abbasso la temperatura a 140 gradi e vado avanti per altri 30 minuti. Se proprio non vi sentite tranquilli, potete infilare uno stecchino e verificare che sia ben asciutto. Il mix utilizzato Ho voluto creare un panettone con un mix reperibile, se non lo trovate, potete sostituire con un mix per pane che vi piace... la cosa davvero importante sono gli aromi! Occorre raffreddarlo a testa in giù? Per queste "pezzature", ossia lo stampo da mezzo chilo non occorre far raffreddare i panettoni girati a testa in giù. 𝗧𝘂𝘁𝘁𝗲 𝗹𝗲 𝗥𝗶𝗰𝗲𝘁𝘁𝗲► bit.ly/2UvEJQ4

[@giuan1974]

Io ho provato con mix pane nutrifree... Ed è venuto comunque. Ma lo dovrò rifare per Natale, aumentando la quantità di cioccolato 😜

[@giuan1974]

E ti dirò di più voglio provare a sostituire l'olio con il burro.... Ti faccio sapere. Bisogna sempre sperimentare. Grazie...... Anche per il tuo lavoro Luca, che nonostante la lunghezza della preparazione, sei riuscito a sintetizzare le fasi principali. 👏👏👏👏

[@SCHIAVOLO]

Siete meravigliosi portate gioia e semplicità grazie

[@mariagabriellamarcozzi5845]

Ma che meraviglie!!! I tuoi panettoni portano il Natale anche ai celiaci meravigliosa VivoGlutenFree 😘❤️❤️🤩

[@laylaL.]

Ma ke meravigliaaaaaa...ragazzi,so così belli e ben farciti questi panettoni 😍😍😍Sto morendo dalla fameeeeee...Pure questo Natale é + bello grazie a voi.Bravissimiiiiiiii...😘😘😘😘😘

[@VivoGlutenFree]

❤️

[@mariagabriellamarcozzi5845]

Il messaggio, anzi la prova, che il glutine è sopravvalutato ormai è cosa scontata e accertata 👏👏👏. Grazie alla tenacia e super super volontà di @vivoglutenfree💓💞😍🤩😘

[@mariagabriellamarcozzi5845]

Un panettone fatto in casa non è solo per Natale diventa per tutto l'anno. Grazie a voi per questo dono 👌👍😍💖

[@mariagabriellamarcozzi5845]

Ale, addirittura due versioni di panettone: anche i celiaci possono "scialare"...vi pare niente? Che bellezza, infinite grazie a voi 😘❤️❤️❤️

[@assuntaformisano8649]

È arrivatoooooo 👏👏👏👏, in tempo per Natale 😋

[@dinadavanzo6573]

Che spettacolo. Grande Ale, semplice veloce e facile da fare. Quest'anno assaggieremo una delizia fatta con le proprie mani .

[@VivoGlutenFree]

❤️

[@manuelagarbellini95]

Che bel regalo che ci hai fatto . grazie infinite

[@VivoGlutenFree]

❤️

[@mariagabriellamarcozzi5845]

Sempre insuperabile il panettone gluten free di Ale 😘👍 Grazieeeeeee ❤️

[@alessandra3025]

Evviva finalmente un buon panettone come si deve non quelli comperati che sembrano di gomma. Grazie Ale x questa stupenda e buonissima ricetta hai fatto felici tutti quanti bambini e adulti compresi... 😘 🎉🎁🎄✨

[@maryterry_769]

E quanto costano!!! Invece questo è un panettone anche molto economico...

[@SCHIAVOLO]

Buon natale anche a voi

[@lidia73]

Finalmente è arrivata la ricetta del tanto atteso panettone e devo Dire che ti Sei superata alla grande sei un portento mia cara prof del gluten-free e nn solo 😘 ❤️

[@maryterry_769]

E quanto è semplice questa ricetta? Ale si supera sempre!!!

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❤️

[@digenesainpentasfera]

Che meraviglia meravigliosa! Ora è ASSOLUTAMENTE NECESSARIO per noi, provare questa ricetta! Grazie mille. Bravi, simpatici, "amorevolmente differenti"

[@VivoGlutenFree]

Ma wow grazie! Fateci sapere se vi piace!

[@LeRicetteDiMami]

Che spettacolo 😍😍😍 ADORO!!!! complimenti davvero ! 👏🏼🔝

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❤️

[@mariagabriellamarcozzi5845]

Non si può certo disdegnare anche il tuo pandoro cara😍 grazie mille a voi per il nostro Natale 😘😘😘💖

[@annareina5532]

Luca...mi piace un sacco quando si vede accellerato come lievitano e cuociono in forno!!!! 👏👏👏👏 Spettacolo per gli occhi!!!

[@VivoGlutenFree]

Grazie! Anche a me piace un sacco!

[@mariagabriellamarcozzi5845]

Quest'anno sotto l'🎄 possiamo trovare un panettone di 🎅 e 🤶 tutto per gli intolleranti. Grazie Luca e Ale 💖💖💖💖💖

[@mariagabriellamarcozzi5845]

È Natale anche per noi con il dolce simbolo di questa festività. Finalmenteeeee!!!!! Ale grazie 😘😘😘💖💖💖💖💖💖💖

[@VivoGlutenFree]

❤️

[@mariagabriellamarcozzi5845]

Finalmente il grande cuore di @vivoglutenfree porta anche sulla tavola degli intolleranti il Buon Natale classico che avevano un po' dimenticato. Grazie cara sei sempre grande 💖💖💖😘

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❤️

[@VivoGlutenFree]

❤️

[@mariagabriellamarcozzi5845]

💕 più che convinti che il glutine è sopravvalutato. Grazie a voi che avete superato questa barriera 😘😘😘🎅🤶

[@VivoGlutenFree]

❤️

[@giuan1974]

E finalmente ci siamo. 👏👏👏

[@mariagabriellamarcozzi5845]

Si può credere??? Con Ale sì! Panettoni, anche più di uno, anche per noi celiaci. Strepitoso 👍👍👍💯💯💯

[@cobbra70]

Che dire .....meraviglioso sento già il profumo....da dare il prima possibile 😋😋😋

[@VivoGlutenFree]

❤️

[@mariagabriellamarcozzi5845]

Una magnificenza anche quest'anno 😍 Bravissima Ale grazie mille 🔝🔝🔝

[@marinagreco83]

Allora: l'ho fatto il 24 per il 25, è stato buonissimo e apprezzato da tutti, anche se a tutti tutti non l'ho dato perché non volevo farlo finire 🤣 Volevo ringraziarvi di cuore perché oltre a rendere i nostri palati più contenti, date compagnia e mi fate sorridere (tipo il pezzo dove dici "no ma mi puoi sparà in faccia co sti manoni" l'avrò visto 200 volte) anche lo sketch dei biscotti pan di zenzero è bellissimo! Per questo grazie di tutto, grazie per rendere le mie giornate meno nere! E anche se ultimamente non riesco più a stare dietro a tutto come prima sappiate che vi adoro lo stesso!

[@VivoGlutenFree]

❤️

[@dinadavanzo6573]

Tra oggi e domani farò una 1° prova, per Natale quella definitiva 👏🏻👏🏻👏🏻

[@maryterry_769]

Dina vogliamo sapere tutto...

[@VivoGlutenFree]

❤️

[@manuelagarbellini95]

Fatti ieri con uvetta e canditi. Li ho fatti con le fruste a spirale. Sono venuti buonissimi.

[@VivoGlutenFree]

❤️

[@iuliamediunas5942]

Trovato,scusa 😊…grazie ancora e tanti auguri a tutti

[@mariagabriellamarcozzi5845]

Ma è strepitoso già a vedere questo panettone, sapere che è senza glutine è sorprendente 😯. Grazie @vivoglutenfree🤩😍💞👍👍👍

[@VivoGlutenFree]

❤️

[@mariagabriellamarcozzi5845]

Grazie VivoGlutenFree per quanto ci offri: tutte bontà esclusive le tue 💯💯💯

[@gerardinamoffa8490]

Lo sognato questa notte il panettone di Natale, mi sono svegliata con una voglia di mangiarlo... E mi sono ritrovata la ricetta. Wowwwwwww

[@VivoGlutenFree]

❤️

[@MaryDiGioia]

Che buonissime varianti

[@VivoGlutenFree]

❤️

[@mariucciablandino3387]

Panettone fatto ieri, è venuto buonissimo. Complimenti sei bravissima nelle spiegazioni.

[@VivoGlutenFree]

Ti ringrazio di cuore!

[@mariagabriellamarcozzi5845]

Ma ci pensiamo che mangeremo il panettone??? Intolleranti inclusi. Grazie mille @vivoglutenfree mitica 😍🤩😘😘😘🎄🎄🎄

[@VivoGlutenFree]

❤️

[@angelapavese4326]

Maravilloso!! Salió perfecto, muy agradecida, desde Argentina te saludamos con cariño

[@VivoGlutenFree]

💚

[@crilly83]

Scusa mi è partito il commento prima che lo finissi🤦‍♀️ grazie mille lo proverò a fare sia il panettone che il pandoro per vedere quale preferisce la mia bimba, grazie per averci regalato anche questa ricettona😘

[@VivoGlutenFree]

❤️

[@mariamaddalenarasicci472]

domani la provo ... speriamo bene ! Ciao grazie

[@biancagreco2237]

Ciao Alé il tuo panettone è squisito, morbidissimo e profumatissimo🙏🙏🙏 peccato nn possa mettere una foto qui, ma lho postata su Facebook

[@VivoGlutenFree]

Grazie mille, se vuoi puoi mandarmi la foto su Instagram o telegram!

[@giuan1974]

Devo organizzarmi.... In settimana molto probabilmente prima prova e poi natale quella definitiva.... 👍

[@VivoGlutenFree]

❤️

[@mariagabriellamarcozzi5845]

Oggi sì che abbiamo sentito le campanelle del vero Natale grande Ale!!! 😘😘😘🎄🎄🎄

[@VivoGlutenFree]

❤️

[@mariagabriellamarcozzi5845]

Il profumo già si espandeeee! 😜💖🔝

[@tizianaguglietta6940]

Ciao lo fatto, è venuto buonissimo. Grazie per i consigli, sei bravissima

[@VivoGlutenFree]

Grazie mille sono contenta!💚

[@primadelcaffesoddisfazioni7871]

Che bella alveolatura che hanno i tuo panettoni Alessia👍

[@VivoGlutenFree]

Grazie mille, Michaela ❤️

[@valentinamancinelli4919]

Ke meraviglia Aleee! Sto pensando a quando poterlo fare🤔, mi servirebbe un giorno di ferie x le tante ore di lievitazione 😅, ke in questo periodo è davvero complicato con il lavoro!

[@VivoGlutenFree]

❤️

[@cristinapellicciotti8705]

Ho fatto questo panettone è venuto buonissimo grazie 👍👍👍

[@VivoGlutenFree]

Mi fa tanto piacere!

[@manuelaserri1306]

Buongiorno ragazzi, ottimo risveglio e video molto atteso 🤩🤩🤩

[@VivoGlutenFree]

❤️

[@monimure2249]

Che meraviglia Ale, bravissima!!!😀👍simpaticissimi 🤩🔝

[@VivoGlutenFree]

❤️

[@saraluce65]

Ciaooooo intanto sempre un grande grazie x le tue ricette favolose, e poi vorrei chiederti che farina hai usato❓

[@VivoGlutenFree]

È scritta sul blog cliccando sulla i vicino gli ingredienti💛

[@cucinare_con_gioia]

Adesso si che è Natale😍😍😍😍😍wow è splendido

[@VivoGlutenFree]

❤️

[@maryterry_769]

Tanti auguri anche a voi ragazzi!!! Wowwww che ricettona. V Brava Ale

[@VivoGlutenFree]

❤️

[@rossanatireni8898]

Bellissimi entrambi! Purtroppo, dovrò fare tutto a mano, dei semplici pandori piccoli! Auguri a tutti voi!✨🎄💫

[@VivoGlutenFree]

❤️

[@rosapasc5413]

Grazie lo provo

[@VivoGlutenFree]

Fammi sapere 😉💛

[@mariagabriellamarcozzi5845]

Che musica super, come del resto la ricetta 🎄🎄🎄💕

[@VivoGlutenFree]

❤️

[@tinamarotta7137]

Ciao! Per il panettone ok a 180* C ma quanto tempo? Grazie mille!!

[@54831001]

Buonasera che marca di farina se nza glutine hai usato grazie !

[@danieletola8593]

Buonasera. Perché si versa nello stampo senza dare una forma all impasto? Grazie

[@rosalbacampagna5914]

😲 mamma mia,a vederlo potre riuscire anch'io 🤞

[@VivoGlutenFree]

Certo!💚

[@mariagabriellamarcozzi5845]

Che accoglienza super 😋😘🤩. Ci stimoli troppo però 😄😄😄🍔🍔🍔

[@VivoGlutenFree]

❤️

[@mariagabriellamarcozzi5845]

Deve essere davvero inebriante in quanto al profumo. Sicuramente anzi😳😲😋😍

[@VivoGlutenFree]

❤️

[@marianigro8326]

Potrei sapere quale farina si può usare senza glutine grazie

[@monicaludovici3712]

bellissima ricetta,grazie

[@VivoGlutenFree]

❤️

[@mariagabriellamarcozzi5845]

Ale il tuo panettone continua ad essere presente sulla tavola nonostante il Natale sia passato 👍. Troppo buono 😋😍💖

[@VivoGlutenFree]

❤️

[@maryelsettantadue205]

Fantastico👏👏... Vorrei sapere se lo togli subito dal forno,dopo i tempi di cottura o lo tieni per qualche minuto? Ed inoltre se lo fai raffreddare capovolto,come si fa abitualmente con i panettoni... Grazie mille

[@VivoGlutenFree]

È tutto scritto sulla ricetta... L’ ho tolto subito perché avevo altro da cuocere e no non occorre tenerlo a testa in giù

[@mariagabriellamarcozzi5845]

Il procedimento un po' lungo è sinonimo di garanzia per la riuscita di un buon panettone giacché abbiamo avuto questo regalo dagli instancabili Luca e Alessia. Grazie 🎄🎄🎄💖💖💖

[@VivoGlutenFree]

❤️

[@francaproscia8634]

Bravissima 👏🏾👏👏👏👏

[@VivoGlutenFree]

❤️

[@patriziapalazzo9579]

Complimenti sei bravissima 🎄🎁🎉

[@VivoGlutenFree]

❤️

[@giuan1974]

Evvai sotto 🎄🎄🎄🎄ci mettiamo un bel 🎁 di 🎅🤶..... Con questo panettone.

[@marcosavina8449]

Grazie, ci sto provando

[@VivoGlutenFree]

❤️

[@senzaglutinejunior]

Super stupendo👍

[@VivoGlutenFree]

❤️

[@ilariamarseglia7298]

Complimenti 🎅🌲

[@VivoGlutenFree]

❤️

[@lucianomorelli2495]

Buona serata bello complimenti volevo sapere se uso la farina nutrifree per pane va bene o cambia qualcosa grazie per una vostra risposta

[@VivoGlutenFree]

Quando si cambia farina cambia sempre il risultato, ma puoi certamente provare💚

[@giuan1974]

Siete sempre grandi.... Insieme spaccate e siete divertentissimi. 😂😂

[@maryterry_769]

Ma non sappiamo cosa è successo dopo i due ciack...😨😨

[@VivoGlutenFree]

❤️

[@cinziagradini3712]

Ciao cara de volessi fare un panettone solo divido le dosi sia del lievitino che dell’impasto vero? Grazie e buon Natale speriamo 🙋‍♀️🎄

[@VivoGlutenFree]

Sì 💚

[@francescaferrera9249]

Dopo mille ricette di panettoni in web credo che il vostro sia una garanzia! Lo provo per la prima volta 🤞🤞 domandina: se volessi mettere burro? Sempre 90 grammi stesso procedimento? Grazie Ale e Luca! Ps:faccio sempre la vostra strepitosa pizza 🥰

[@VivoGlutenFree]

Guarda ti ringrazio per la fiducia…. Di questa ricetta non cambierei una virgola, se puoi falla così com’è 💚

[@francescaferrera9249]

@@VivoGlutenFree ok 👌 non vedo l’ora!! nel frattempo ho preparato scorzette di arancia candita homemade 😻da mettere su uno l’altro gocce ciocco 😋

[@alessiapalombo9987]

Ciao ale, complimenti. Una domanda, ma la farina che va usata è consigliata il mix per pane, oppure il mix per dolci? Grazie mille 🥰

[@VivoGlutenFree]

Per pane!

[@mariagabriellamarcozzi5845]

W 🎄🎄🎄🎄🎄

[@mariagabriellamarcozzi5845]

Oggi ottima accoglienza Ale 😘😘😘

[@VivoGlutenFree]

❤️

[@mariabusatti901]

Che forti siete😂😂😂😂ricetta facile👍👍ma posso usare il mix universale della schar? Ne ho da vendere🙈

[@VivoGlutenFree]

Sicuramente cambierà la consistenza ma puoi provare!

[@enricolacivita9152]

Vorrei usare l’olio di riso al posto di quello di girasole, che ne pensi? Grazie per tutto quello che metti a ns disposizione. Enrico

[@VivoGlutenFree]

Puoi provare💛

[@danielac5749]

Grazie per la ricetta! Voglio fare subito la prima prova. Non ho la planetaria, ma potrò usare il bimby secondo te?

[@VivoGlutenFree]

Io non ho il bimby ma puoi provare senz’altro

[@cinziagradini3712]

Ciao cara ti seguo sempre (mio marito è celiaco) volevo chiederti se volessi fare solo un panettone le dosi le devo dimezzare? Poi io ho il forno ventilato a che temperatura devo mettere ? Mi puoi specificare bene la modalità di cottura grazie🙋‍♀️👍

[@VivoGlutenFree]

Ciao cara, puoi provare a dimezzare. con il ventilato devi abbassare la temperatura di 20 gradi circa e seguire le modalità in ricetta!

[@antoniobianchi6946]

Ciao, meravigliosi questi panettoni ti posso chiedere che farina hai usato ?

[@VivoGlutenFree]

Certo è alla fine della ricetta e sempre sul blog 💚

[@iuliamediunas5942]

Complimenti! Grazie per ricetta,non ho trovato da nessuna parte tempo di cottura ,180 gradi forno statico quanti minuti ? Grazie

[@VivoGlutenFree]

Sul blog tutti i dettagli www.vivoglutenfree.it 💛

[@leggereb]

ciao! Posso sostituire il miele con lo zucchero? eventualmente che dosi? grazie :)

[@VivoGlutenFree]

Ciao, non lo consiglio, il miele è importante per la lievitazione non per il gusto.

[@leggereb]

@@VivoGlutenFree purtroppo io non posso mangiare il miele 🥺 per questo mi chiedevo con cosa sostituirlo

[@mariagabriellamarcozzi5845]

@vivoglutenfree 😘 ci rendi magico il Natale 💓💓💓

[@VivoGlutenFree]

❤️

[@rino9774]

In grande scala è un buon impasto preferisco lavorare con il burro anziché l'olio, importante è anche la pirlatura è il capovolgimento del panettone per non farlo accasciare cmq bel video

[@VivoGlutenFree]

Diciamo che il senza glutine segue un po’ regole sue😅😅😅💚

[@maryterry_769]

Un commento anche breve per sostenere il canale e due ragazzi fantastici!!

[@VivoGlutenFree]

❤️

[@VivoGlutenFree]

Grazie.... soprattutto per i “ragazzi “😂😂😂😂

[@TheRauco96]

Cortesemente potrei sapere quale tipo di farina hai usato vorrei provare a farlo grazie

[@VivoGlutenFree]

Ciao, le farine usate nelle nostre ricette sono sempre indicate sul blog www.vivoglutenfree.it, nella "i" affianco agli ingredienti 💛

[@mariacozzolino5599]

🤩🤩🤩

[@katiaplacenti5399]

Scusa ma l' impasto va messo a lievitare in forno spento con la lucina accesa?

[@VivoGlutenFree]

Dipende dalla temperatura di casa tua, è tutto scritto sul blog!

[@assuntaformisano8649]

Quanto siete carini quando fate questione, è proprio come se foste in famiglia 😜

[@VivoGlutenFree]

❤️

[@giuan1974]

Evvai sotto 🎄🎄🎄🎄ci mettiamo un bel 🎁 di 🎅🤶..... Con questo panettone. Grazie a @vivoglutenfree ma anche a @lucadeejay per lo splendido lavoro.

[@rosavicere5816]

Con queste dosi si può fare un unico panettone nello stampo alto da kilo ?

[@VivoGlutenFree]

Io preferisco così per la cottura💚

[@annareina5532]

😂😂😂..anche io voglio le gocce di cioccolato con intorno un po di panettone...!!!😘😘😘

[@VivoGlutenFree]

siiiiiii così è davvero speciale!

[@mariagabriellamarcozzi5845]

🎅🎄🎅🎄🎅🎄

[@renatagluszek-by1gc]

Quale farina usi per panettone

[@VivoGlutenFree]

dipende, vai sul sito, cerca panettone e trovi i mix che uso

[@tamarapace621]

Se volessi metterlo in un solo stampo,che misura devo prendere?

[@VivoGlutenFree]

La misura dello stampo è funzionale alla lievitazione e cottura, quindi collaudato come vedi in ricetta. Se vuoi provare ti consiglio uno da 750 gr e con il resto fai delle monoporzioni

[@tamarapace621]

@@VivoGlutenFree vorrei sapere quanto tempo lo si conserva? Indurisce facilmente?

[@momimomi989]

Grazie per la ricetta! HO preparato il lievitino, purtroppo ho avuto problemi a reperire lo stampo per panettoni; così ho dovuto lasciare il lievitino in standby. Come posso mantenerlo? E come riutilizzarlo? Grazie

[@VivoGlutenFree]

Certamente in frigo, io l’ho usato anche dopo tre giorni, ma devi verificare che sia ancora buono! Lo capisci dall’odore!