PAN CON 0,001% DE LEVADURA | PANHABLA LAB | CAP10

[@truncar]

Entro en el vídeo, doy al like y me dispongo a disfrutar del maestro.

[@panhablalab5713]

Jajaja pues adelante!

[@anamercirodriguezvega3322]

Me ha encantado esta forma de hacer pan con poca levadura tengo que volver a ver este vídeo que me parece es el más económico muchas gracias

[@carolinaaraya564]

A mi gusto mucho, porque con paciencia y ganas si o si logras un rico pan, felicitaciones desde Chile, y gracias por compartir tus conocimientos

[@davidburgosbermello9419]

Tus vídeos son lo mejor del mundo por favor no pares de enseñar❤️❤️❤️

[@MaironCuello]

Excelente vídeo, aprendí un par de cositas.

[@JOTAefeELEVE]

Buenisimo!!!

[@andresgalan5653]

Hola Feliz Año Muchas , muchas gracias exelente tus vídeos me fascinan y además los pruebo en mi intento de llegar hacer panes diferentes la verdad se nota la pasión que le pones a lo que haces Un saludo desde Uruguay

[@panhablalab5713]

Muchas gracias Andres

[@marudelaloye7980]

ESTE OBRADOR ES LO QUE YO SUEÑO TENER ALGUN DIA. MIENTRAS TANTO DISFRUTO TUS VIDEOS. MUCHAS GRACIAS..!

[@kekabenalmadena8773]

Primero de todo, gracias por hacer este tipo de contenido y enseñarnos a muchos aficionados. Te animo hacer un vídeo de pan en amasadora tipo kitchenaid, de esto no hay nada interesante en internet y si tú lo haces seguro que sería muy interesante. Gracias y a seguir así.

[@panhablalab5713]

Hola! Podría hacerlo pero lo que haga la kitchen lo puede hacer el tiempo con reposos. Es decir...que a no ser que sea una masa que haya que desarrollarla yo la haría a mano. Si ya tienes la kitchen....puedes hacerlo pero con no más de 1900gr de masa. Muy limitada

[@orquideaaral3847]

Excelente! Felicitaciones por tus videos

[@alfonsobevilacquamartin2346]

Magnifico 👍🏻👍🏻

[@igarijo93]

Fantástico como el resto de tus videos!!

[@Alvin1967]

16:47 q buena camiseta !!!1

[@yokomosolo]

Muy bueno. Se aprende mucho

[@panhablalab5713]

Muchas gracias!

[@MaironCuello]

Con respecto al cambio de harina, lo que hago en tomo 5 muestras de 100gr las hidrato al 50%, 55%, 60%, 65% y 70% y me decanto por el porcentaje mas adecuado.

[@carmenpadillabastida6317]

CUANTOS GRAMOS DE ACTIBADOR LLEVA ESTA MASA

[@JOTAefeELEVE]

@@carmenpadillabastida6317 que entiendes por activador? Levadura? o algun potenciador? lo unico que lleva esa masa son 200 gramos de masa prefermentada con 0.001grs de levadura seca

[@mariacarmenlopezbueno7798]

Buen video

[@albertfrigola1594]

Muchas gracias !!!

[@santiagodiez7825]

Que recomendarias para intentar conseguir la acidez de la masa madre con prefermentos? se conseguiría algo dejando el fermento previo durante mas días? Gracias por los videos los disfruto mucho.

[@hidden8954]

ves haciendo refrescos y te ira cogiendo acidez

[@panhablalab5713]

Con levadura no conseguirás acidez pero si un fermento lo unas y lo vas manteniendo imagino que se convertirá en mm. Ok imagino...idea para vídeo

[@santiagodiez7825]

@@panhablalab5713 gracias

[@JSTomas1]

@@panhablalab5713 En efecto si la mantienes y refrescas regularmente, se termina convirtiendo en masa madre, y que en el aire y en la harina tienes el resto de componentes de la m.m.

[@Focacciamiatx210]

10:19 🐕

[@panhablalab5713]

Te diste cuenta!

[@valetosky]

Podría decirse que ese prefermento que hiciste con muy poca cantidad de levadura es un poolish?

[@panhablalab5713]

Podría decirse pero el poolish es una fermentación previa antes de hacer pan. Yo hice dos. Pero si, a efectos prácticos es la misma

[@gomez3783]

😁😁

[@carmenguerrero2630]

Me encantan sin masa madre , no nos acostumbramos al saborcillo de la m.m. M

[@MrMphwin]

Me pasa lo mismo, solo me va bien la m.m. en el centeno, pero el trigo no consigo que sea un sabor agradable

[@matiasfelipe1113]

Hola, a que temperatura tenes las neveras?'

[@panhablalab5713]

A 4 grados

[@ehguacho2008]

el mismo amague me comí una vez con una pizza: no podía creer los buena que estaba la masa, y yo juraba que tenía masa madre. la neta? no tenía masa madre, era muy muy poca levadura y leudado de 3 días en heladera.

[@noelianunezmolano9957]

Hola cómo puedo contactar contigo para comprar el pan

[@paquigomezmontero1168]

En casa nos gusta más el pan con polishs la mm no nos termina de convencer