Panquecas Cetogénicas - Keto Pancakes (Coco o Almendras)

[@LKORCHO]

Gracias Chef. Hice las de almendra y quedaron deliciosas, sólo un detallito que tuve que agregar ya que me gustan muy esponjosas, batí primero los huevos enteros hasta que obtuvieran una consistencia bien esponjosa, y luego agregué poco a poco los ingredientes (húmedos primero y luego los secos). La masa estaba muy espesa, así que le agregué ¼ taza de leche de almendras y quedó FENOMENAL!!! Ahí les dejo este dato para quien les guste esponjosas como a mí.😋👍 lástima que por acá no puedo compartirles las fotos.

[@LKORCHO]

Para quien lo desee, pueden batir por separado las claras a punto de suspiro/nieve, y luego el resto😉👍

[@LKORCHO]

Otro dato, las cociné añadiéndoles vapor (agua en spray) y cocinándolas herméticamente con tapa para que se conservara el vapor.😉

[@Mirecetadepancom]

Wow, eres un artista, gracias Lili por tus valiosos consejos, que estes bien

[@guiaznoro9556]

Disculpa chef puedo utilizar miel de abeja

[@ediana757]

@@LKORCHO Hello!! cómo se hace eso de añadir el vapor ?

[@004karla]

Siempre que tengo ganas de hacer hotcakes regreso a este video, ya van varias veces que hago estas recetas, son la mejor de todas, he hecho con las dos harinas y ambas quedan deliciosas 😋 aunque me gustan un poco más las de harina de coco, muchísimas gracias!! 😃🥰

[@norkyzorrila6163]

wow la mejorrrrrr de todas la recetas que yo he consegudo te felicito chamo me encanto !!!

[@Mirecetadepancom]

Gracias Norky!

[@florperez8626]

Excelente. Tiene una suscriptora más . Gracias por sus deliciosas recetas ¡¡

[@brendavega3359]

👏👏la mejor receta que he hecho gracias por compartir🥰

[@Mirecetadepancom]

Gracias Brenda

[@zeusco]

Con esta cuarentena tuve que dejar mi dieta Low Carb pero con tu receta podré comer cosas dulces y bajar en carbos.

[@elenamedina1743]

Muchas gracias chef lo voy hacer

[@yennibermudez]

Me quedaron divinas las de almendra, nunca me habían podido quedar bien y ya estaba desistiendo de seguir intentando es más pensé que no me gustaba esa harina. Me alegra que lo logré gracias a usted!

[@Mirecetadepancom]

Gracias Yenni

[@keylablas5434]

Muchas gracias por tan bien explicado

[@gabrielaurena4489]

Amo sus creaciones, y me encanta como lo explica, muchas gracias.

[@Mirecetadepancom]

Gracias Gabriela eres muy gentil!

[@sandrasalinas1765]

Muchas gracias por las recetas, la hice con almendra y le aumente un puñado de coco rayado que me encanta esa combinación. Salieron deliciosos!!! Eso sí agregué un poco de agua. 👏🏼👏🏼👏🏼🥞👌🏼

[@karlapatriciaperezorellana3574]

Me gusta porque son ingredientes muy accesibles y lo explicas muy bien , ojalá me queden como los tuyos , voy a hacer los de coco. Felicitaciones.

[@OlivierRodriguez]

Me encanta... ideal para mi desayuno de mañana. Gracias, amigo.

[@mi_lilita6417]

Que ricoooo, me encanta cuando haces recetas cetogénicas 🤗😘 gracias corazón 🇻🇪🇻🇪🇻🇪

[@keyla8155]

Excelente 👌 video. Gracias por tu explicación. Un abrazo 🤗

[@kristyfuentes3769]

Muy bien explicado, muchas gracias!!

[@Angrici]

Hola, Quería agradecerte por todo el conocimiento que has compartido todos estos años. Aprendí mucho de panaderia basica en Venezuela con tus videos y ahora que vivo en los EEUU agradezco poder preparar tantas cosas con tus recetas. Hace poco te hice una donación a tu cuenta paypal que tienes en tu página WEB. Solo quería confirmar que lo hubieses recibido. Espero poder seguir contando con tigo y si lo necesitas, que puedas contar con nosotros.

[@Mirecetadepancom]

Hola Angrici, efectivamente recibi tu generosa donación. Espero que tengas mucho éxito en tu emprendimiento y que Dios te bendiga. Gente como tú ayuda mucho a seguir en esta tarea educativa. Qué estés bien!

[@gladysedith100]

Muy buena su explicación!!Felicitaciones!!

[@criaturitabelle7607]

Excelente receta, gracias y saludos desde Querétaro, México

[@irmaramirezrivera632]

Con razón no los podía hacer si le apliqué una taza de arina de almendras y cuatro huevos y se me partían cuando los queria voltear bien resecos pero ahora con este video ya aprendí muchas gracias

[@Mirecetadepancom]

Excelente, saludos

[@sofiaesmeraldapozoscastela2177]

Muchas gracias Cheff, nunca me habían quedado bien los hot cakes de harina de coco, a partir de ahora serán mis favoritos; quedaron esponjosos y dulces. Su receta es una maravilla

[@Mirecetadepancom]

Gracias Sofia, mucha suerte!

[@maricelaroman3885]

Muy buena receta! Muy bien explicado. Me quedaron muy ricos. Gracias por compartir.

[@Mirecetadepancom]

Gracias Maricela, felicitaciones!

[@luzfrancyyanezmeneses4566]

Hice las de coco y me emocioné demasiado porque me sentía muy frustrada con esa harina y lo logré!! gracias a ti

[@Mirecetadepancom]

Felicitaciones Luz. Sabes la otra semana hice las de coco tambien pero con otra harina de coco y tuve que agregar un huevo enter adicional porque la masa estaba muy dura. Saludos

[@norkyzorrila6163]

mejor explicado imposible!!!!!gracias

[@jackelinequintana8031]

Que alegriaaa!!! Mi esposo y yo estamos empezando la dieta keto.. y es duro porq amamos el pan.. asi q deseo con ansias su receta de pan keto 😍😍😍

[@Mirecetadepancom]

Asi es y lo peor es que no hay pan keto todavia. Necesitamos una harina que sea pura fibra, los panes keto que hay por ahí tienen 70% proteinas...

[@albaherrera6638]

Me gusto bien explicado. Gracias 🙏

[@elsecretodeladietaketo9340]

Gracias a la dieta keto he podido adelgazar rápidamente. Es impresionante el cambio que das en tan poco tiempo.

[@Mirecetadepancom]

Asi es, tengo desde Agosto del 2017, practicando Keto y es una bendicion

[@adrianaromo3070]

GRACIAS CHEFF POR COMPARTIR TUS CONOCIMIENTOS, DE VERDAD MIL GRACIAS POR TODO EL EMPEÑO QUE PONES EN CADA VIDEO. A ESTA RECETA TE FALTO PONERLE EL SÚPER PLUSS QUE TAMBIÉN SIRVE PARA LA DIETA ALTA EN PROTEÍNAS, que es la que yo sigo, así que triple GRACIAS 😁👍🙅‍♀️

[@Mirecetadepancom]

Gracias Adriana, que estes bien

[@jesusesparis9315]

Excelente Chef!!! Seguiremos esperando con ansias panes al estilo keto!!! Un abrazo y feliz día

[@Mirecetadepancom]

Gracias Jesus, la verdad es que no hay muchos, lee un comentario que le hice a Marietta sobre los panes Keto...Saludos

[@yamiletballen4994]

Espectacular, excelente receta.

[@Mirecetadepancom]

Gracias Yamilet

[@jacklinrodriguez683]

Hola nueva por aquí mejor explicación que e visto me encantó gracias

[@Mirecetadepancom]

Gracias Jacklin, mucha suerte

[@mariettav4043]

Buscando canales por internet me encontre este canal y lo encuentro EXCELENTE!!! muy bien explicado , ya que ando en busca de poder realizar la dieta cetogenica por problemas de salud ... andaba buscando como hacer pan de linaza o panqueques ... saludos y gracias

[@Mirecetadepancom]

Gracias Marietta, todo pan Keto es un problema porque no puede llevar almidon que es el componente principal de la harina y ademas debe sera baja en proteina, por lo que todos esos panes que usan casi una docena de huevos no son cetogenicos. Saludos

[@rociohierro247]

Gracias la puse en práctica y la hice con harina de almendras sustituí un hueco por leche de almendras quedaron geniales mil gracias

[@fabiolaeleonoramunoz7434]

Cuánta leche de Almendra le pusiste

[@myriamrodriguez9379]

Muchas gracias por sus enseñanzas. He practicado algunas de sus recetas y sin maravillosas. No había oído de este tema, me interesó mucho. Dios lo bendiga.

[@Mirecetadepancom]

Gracias Myriam

[@dexterwayans1746]

Me encanta como explica 😍

[@Mirecetadepancom]

Gracias Dexter

[@trinyta77]

Deliciosos Chef😋 me gustan mas las de coco🤤 gracias por la receta ya extrañaba recetas cetogenicas😁

[@liliahernandez1462]

Omg 😱 ,me encanto un video completo y entendible ,una receta super facil ,yo tenía esa duda de cual sería la diferencia de las dis harinas ya q acabo de comprar las dos y no sabía q diferencia tenian ,mil gracias me super ayudaste, por favor has recetas de kake o bizcocho con las dos harinas , oh y ahora se cuantos puedo comer en mi dieta, aprendí gracias a ti, Dios te bendiga.

[@Mirecetadepancom]

Gracias Lilia

[@marbebliss]

Mil gracias! Espectacular! Muchas bendiciones Chef! Y abrazos desde Colorado! ✨🙏🏽👏🏽🤗🥰😘

[@fabiolaeleonoramunoz7434]

Los hice hoy y me encantaron 🤤, gracias por su receta.

[@Mirecetadepancom]

Felicitaciones Fabiola!

[@hildamoriggia270]

Hola Excelente gracias

[@bety713]

Los acabo de hacer y están riquísimos, mil gracias por la receta

[@Mirecetadepancom]

Felicitaciones, en hora buena

[@cristorres429]

Cuales hiciste, los de coco o los de almendra??

[@bety713]

@@cristorres429 los de coco

[@estefaniarivera7273]

Oh Wuao, Cómo decimos los Boricuas, Me encanta Cómo Explica, Muy Bien Chef, . Y Porqué No le Hecho Leche de Almendra A los Pankekes ? . Soy Diabetica y Tengo HIPOTIROIDISMO POR ENDE PROBLEMAS DE PESO Y DE AZÚCAR, POR TANTO ESTÁ RECETA ES MUY BUENA Y SALUDABLE. GRACIAS CHEF, PUERTO RICO, DIOS ME LE DE MUCHA SALUD. Muy Importante Para Mí Su Respuesta Pronto.

[@Mirecetadepancom]

Gracias Estefania, basicamente toda la hidratacion de la masa viene de los huevos y el sirope dulce asi que no necesita leche ni agua.. Saludos!

[@pulsorobledo8124]

Muy buena receta para los que padecemos candidiasis

[@Mirecetadepancom]

Gracias Pulso, es un placer

[@txusamado4899]

Las hice me salieron fantásticas me guarde receta

[@Mirecetadepancom]

Felicitaciones Txus, qué estés bien!

[@gargar1888]

las hice muy ricas gracias chef mencantaria hiciera un vídeo que come en un día como keto

[@Mirecetadepancom]

Estaba pensando lo mismo pero sobre los desayunos, ya que en mi rutina tengo 2 a 3 desayunos favoritos. Mañana publico Roles de Sushi keto sin coliflor, que no me gusta para los roles...

[@lourdesgutierrezleiza3394]

Más recetas de panes keto gracias

[@chacha301]

Se las ve muy ricas

[@evelynlopez41]

Perfecto, me encantó, estarán mañana en mi desayuno. Una suscriptora más.

[@Mirecetadepancom]

Gracias Evelyn, saludos

[@lilianamierez5392]

Excelente gracias Saludos

[@familiaheart6573]

🌻🙏 grasias

[@supermariobros8643]

Perfeton para kos diabeticos

[@lauraimbelloni3206]

Salieron riquisimas!!

[@Mirecetadepancom]

Excelente!

[@NiloaCroes]

😍😍😍😍😍😍 Yo quiero

[@issora12]

Excelente😋👍

[@atzimbapalomares2313]

Wow hermosos

[@morea9706]

Excelente. Será que pudiera ayudarnos para hacer algunos panes gluten free. Gracias

[@angiemorales6394]

Hola ! No necesitas hacharle ningún edulcorante . La harina tiene su propio sabor

[@wilsonberrio5471]

Muy buena su explicación usted da todos los secretos como debe ser felicitaciones que Dios lo bendiga y siga dando sus conocimientos

[@reynaluciasulbaran8821]

Harina de lino se podrá utilizar? Sería interesante ver más recetas cetogenica. Como lo dije antes, en Internet hay de todo pero especial obsesión con dulces que me parece (algunos) tienen mucha grasa.

[@michibj177]

Podrías subir por favor, una receta sencilla de tequeños y arepas keto?

[@Mirecetadepancom]

no he logrado hacer tequeños keto, y las arepas si bien quedan aceptables no se parecen en nada a las arepas reales

[@muchasgracias6918]

Eres el mejor, sin duda!! ,Gracias x tanta variedad de recetas!!❤👏 Yo a veces uso harina de garbanzos y tb quedan muy ricas

[@martagalarza7440]

Hola que me. Didrs o. Me. Recomiendas. Puedo. Usas. Harina. De. Platanos. Verdes. Para. Hadrt. Panquecad

[@Mirecetadepancom]

Nunca lo he probado, trata de hacerlo y nos avisas

[@YamiDP]

Buenisimo! Una propuesta sana, nutritiva y deliciosa. Yo estaba que ni sabia con qué desayunar ya que no quiero ni oler la harina de trigo! (aunque los panes son una verdadera tentación). Muchas gracias chef! Por cierto, recientemente he comprado harina de almendras. Sin embargo, se me ocurre que podría usar también el bagazo que queda cuando preparo la leche de almendras, ¿Qué le parece? ¿Se podrá? Saludos Chef Laszlo.

[@Mirecetadepancom]

Gracias, pues si te queda suficiente deberías intentarlo, saludos

[@YamiDP]

@@Mirecetadepancom Hola Chef! Hoy he desayunado con panqueques de harina de almendras. De verdad son muy ricas. Preparé la mitad de la receta por hacer la prueba. Ni le puse polvo de hornear, solo un huevo y el resto de los ingredientes. Me salieron dos panquecas grandes, suaves, esponjosas. Mañana preparo más porque todos quieren. Deliciosas! Todo un banquete. Gracias de nuevo.

[@eleazara.vivast.4472]

Una consulta Chef, estaria bien o mal agregar un poco de leche para complementar la hidratacion ? Saludos desde Chile!!

[@Mirecetadepancom]

Mejor utiliza agua para ajustar la consistencia

[@mariadelmarjimenezperez7867]

Hola buenas! Muchisimas gracias por estos videos. Una pregunta que me surge ,sino se lleva una dieta cetogenica sino low carb la cantidad que se utiliza aqui en ambas versiones es demasiado para una persona con vida activa,deporte etc... yo he hecho las de almendra y me las he comido todas en mi desayuno. Un saludo

[@Mirecetadepancom]

Gracias, la cantidad de net carbs para mantenerse Keto varia de persona. en mi caso yo he logrado mantener la dieta Keto con 50 gr de net carbs por dia, pero hay gente que se sale de keto con 25gr de net carbs.

[@yazminocampo4624]

¿Puedo usar el gabaso fresco del coco para hacer las panquecas o que recomienda hacer con el gabaso?

[@Mirecetadepancom]

No lo puedes usar porque esta hidratado y no tienes como crear la consistencia

[@gabyruiz8441]

Hola! Como puedo sustituir el sirope? No consumimos azúcares. Muchas Gracias! Saludos desde México!

[@Mirecetadepancom]

El sirope que menciono es elaborado con azucares de alcohol los cuales tienen 0gr de hidratos de carbono.

[@patriciorventem7202]

Qué tal Chef! Saludos desde Paraguay. Cómo podrías reemplazar el Sirope? se puede hacer algo similar en casa? No llega acá un Sirope sin Azúcar sólo el común que mostraste. Saludos

[@alexsosa2001]

Ponle stevia líquida unas gotitas

[@sweetqueen7645]

Cómo le hago para que no me queden muy resecos

[@Mirecetadepancom]

Quedan resecos porque no tienen gluten y pierden la elasticidad y capacidad de retener gas lamentablemente. La harina de almendras es muy porosa. Saludos

[@80Ddmh]

Hola Profe, gracias por tantas enseñanzas, de hecho estaba muy extrañado de que durante algunos meses no subieras contenido y la verdad no se si hay otro mecanismo para que interactues con tu comunidad? pero bueno por aca un alumno virtual que ha aplicado muchos de tus consejos y me ha ayudado a refrescar mis conocimientos... GRACIAS!!! por otro lado quería saber si manejas otras redes o forma de contactarte ya que tengo algunas dudas técnicas que por mas que vea los videos igual surgen. Un abrazo!!!

[@Mirecetadepancom]

Gracias Diosmel, lo cierto es que el problema que tengo es la falta de tiempo. Mi trabajo fromal de investigación me absorbe y tengo tres chamos tambien, hago lo que puedo, que estes bien

[@yarelilago246]

Hola! Los voy a hacer con Harina de coco y usaré Stevia, pero no sé cuánto Stevia y que tipo de líquido debo agregar para compensar lo del sirope y cuando debo agregar de líquido? Puede ser leche de vacadescremada? Ayudaaaa por fis! 🙂

[@Mirecetadepancom]

tendras que ir probando ya que yo no uso estevia por su sabor asi que es dificil darte una recomendacion. en cuanto al liquido solo agrega leche en la misma cantidad del sirope que no vas a utilizar. espero que funcione

[@yarelilago246]

@@Mirecetadepancom Muchas gracias!!!!! Los haré pronto! 😁

[@miguelinarodriguez5338]

Como yo podría enperzar a ser keto

[@Mirecetadepancom]

Quizas viendo algunos videos especificos y estando muy motivada, lo cual es el aspecto mas importante.

[@horacioramirez1905]

hola les quiero preguntar como puedo remplazar el sirope.POR QUE NO LO CONSIGO.GRACIAS.O si me pueden explicar como lo reemplazo.

[@Mirecetadepancom]

Sin el sirope tendrias que usar azucar en polvo sin calorias y ajustar la receta a tu gusto.

[@marcelabalanesco677]

Consulta, se puede poner menos huevos a la masa.?

[@Mirecetadepancom]

Debes sustituir el liquido con algo, quizas puedes usar leche pero el contenido de huevo es importante porque la lecitina crea la emulsion necesaria para que la masa sea homogenea y no ser rompa la panqueca

[@claudiapatino2363]

Delicioso 😋

[@moralesreyes]

CHEF MUCHAS GRACIAS EN QUE PORCENTAJE PUEDO COMBINAR HARINA DE COCO Y ALMENDRAS CON HARINA DE TRIGO PARA ÉSTAS PANQUECAS? NI MUY MUY, NI TAN TAN JEJE. MUCHAS GRACIAS

[@Mirecetadepancom]

La verdad es que no lo he intentado, porque en el momento que le agregues harina de trigo dejan de ser Keto

[@glorianbravo5149]

Hola.. a mi no me quedan esponjosas. Igual le coloco polvo de hornear y me quedan planas 😢

[@Mirecetadepancom]

No quedan tan esponjosas como las normales sin duda, particularmente las que usan harina de coco quedan un poco polvorosas. Pero aun asi estan aireadas y saben rico, saludos

[@DraMaurenNavarro]

Sería bueno si lo hace mezclado ambas harinas en un solo panqueque 🥞

[@Mirecetadepancom]

Tambien se puede, saludos

[@sabriperez2896]

Que podemos sustituyir en ves del guevo

[@Mirecetadepancom]

El huevo es esencial en esta receta

[@claudiap.9818]

Se le puede agregar un poco de leche de almendras a la mas espesa para q no este tan espesa?

[@Mirecetadepancom]

No lo he provado, pero no veo porque no, saludos

[@cruzs.lmadretierra]

Chef que bien¡¡ por favor pan keto¡¡ que no lleve tanto huevo....🙏.....intento comer con el método cetogenicos ...gracias ¡¡

[@Mirecetadepancom]

Es un problema el tema de los panes Keto. Lee los comentarios que hago al respecto

[@nicochiari]

Es imposible que me quede la masa tan líquida. La harina mía me absorbe todo. Que marca usas?

[@Mirecetadepancom]

Si te refieres a la harina de coco, compre una en Costco, y si tienes razon varian mucho en su capacidad de absorcion. La nueva que compre el mes pasado necesita un huevo entero mas para que la masa quede maleable. Puedes agregar mas leche tambien si quieres.

[@karlaquinonez7073]

me FASCINO YO ESTOY comiendo mas sano y creo que agregando unas Freitas y moras con 1 cuchara de sirope no me caería nada mal y aparte me soca el antojo y no caigo en ninguna mala tentación,disculpa sabes cuantas calorías son 3 de coco??

[@Mirecetadepancom]

creo que es 2 gr por cada uno de coco

[@liliariveroshernandez4163]

👋

[@Warzone_tryhar]

No me quedaron se me trozaron ayuda

[@nanatitis]

Gracias por la receta, intenté hacerlo con sus medidas pero la de almendra me quedo muy espesa y hotcake un poco duro, probé ponerle a la mezcla un chorro de le he puesto leche de almendra sin azucar hasta dejar la consistencia de hotcake con trigo y la consistencia es esponjosa, suave y también quedan doraditas

[@Mirecetadepancom]

Interesante, saludos

[@andreamaldonado9140]

Yo hice los de harina de coco y me quedo con sabor amargo, no se si sea normal

[@Mirecetadepancom]

No deberia ya que la harina de coco es mas bien dulce

[@andreamaldonado9140]

Si de verdad no se que pasa, hice la receta con todos los ingredientes, el otro día intente hacer unas galletas también con harina de coco y terminé botandolas por ese sabor amargo.

[@bienestaremocionalliberate3244]

Ayuda, me quedaron muy cuarteadas, muy secas, le puse leche y ni así, tambien un poco de agua. Orientenme

[@Mirecetadepancom]

Incrementa el huevo entonces

[@cristorres429]

Un día eres joven y al siguiente quieres una estufa como la del chef aunque solo hagas quesadillas y huevos 🤣🤣

[@Mirecetadepancom]

lol!

[@orlandolans9208]

🤔👍👍👍👍🇨🇺

[@manuelbercian9478]

No se porque pero no me funciona la receta y la seguí al pie de la letra 🤷‍♂️🤷‍♂️🤷‍♂️🤷‍♂️

[@Mirecetadepancom]

Yo la hago frecuentemente y funciona bien. Saludos

[@patriciabordones2615]

Hola Chef, espero que esté bien. Me gustaría que nos explicara el video que le pongo en este link. Está en Chino, pero tiene sub títulos, pero mala traducción al castellano. kzbin.info/www/bejne/o2espKeCnrSHaK8

[@Mirecetadepancom]

gracias Patricia por compartirlo, este es un excelente video que combina varios videos mios en uno: Autolisis, Amasado Prefesional, Como diferenciar las Harinas, Dopio Impasto, como saber si la masa esta desarrollado.

[@Ppaloma1967]

Muy bien..pero me parece excesivo 13 minutos para hacer unos simples panqueques

[@vivianamarihuan6186]

Excelente explicación! Gracias!

[@paolaarocena568]

Gracias!!!! Delicioso e instructivo!!!!