Panuozzo fatto in casa

[@deomnibusdubitandum]

Non poteva pesare il lievito?grazie

[@claudiodonnarumma9937]

20 gr. 👍👍👍👍

[@joefabbri6453]

Ho appena visto questo video grazie amò le mie terre specialmente da lontano, hai fatto un già un video Per il “saltimbocca”’che hai menzionato ! ? Spero ti riferisci a quello di Vico lol Magari facessi un video di quella ricetta grazie Joe

[@michelescottibelli4154]

Salve una curiosita' quindi le pizzerie che fanno anche panuozzo fanno due impasti differenti uno per pizza con quale si puo fare anche il saltimbocca e uno per panuozzo? Grazie

[@claudiodonnarumma9937]

La domanda è giusta ma la risposta è difficile..... Il panuozzo ha una cottura diversa della pizza e del saltimbocca... Quindi dovrebbero, oltre a fare impasti diversi, avere forni diversi......IMPOSSIBILE......

[@michelescottibelli4154]

Forni diversi per la diversa temperatura Grazie io faccio il pizzaiolo e ci pensavo casomai per un futuro

[@gennarodiprocolo5978]

devi dire le quantità grazie

[@claudiodonnarumma9937]

All’inizio del video le indico tutte 👍👍

[@adrianaascenti5829]

Buonissimi! Vorrei sapere perché hai sbriciolato il lievito anziché scioglierlo in un gocvino di acqua. Mi pare tu abbia messo mezzo bicchiere di olio, ma dal video non se ne vede la quantità.

[@claudiodonnarumma9937]

Bravissima, prima osservatrice.... Allora l'olio c'è...e per quanto riguarda il lievito se si anticipa nella farina di riesce a distribuirlo in un modo più omogeneo... Però bisogna avere la pazienza di sbriciolarlo per bene..👍👍👍

[@CsItalico]

Ciao chef Le ultime 3 ore di lievitazione in forno con la luce accesa?

[@claudiodonnarumma9937]

Dipende dalla temperatura esterna......

[@carlachirico2048]

Si si può fare ha casa ma senza ricetta come lo faccio

[@claudiodonnarumma9937]

Guarda il video c’è tutto

[@enricomattiaccio7144]

Forno 170-180 gradi ventilato ? Grazie

[@claudiodonnarumma9937]

Si va bene il giorno ventilato

[@diegodonnarumma]

ERA BUONISSIMO😋

[@loredanaesu2729]

Ottima ricetta da provare, ma non potresti scrivere dli ingredienti perfavore... Grazie e complimenti

[@TizyRuggieri123]

Non si fa prima a comprare del pane? È la stessa cosa E schiacciarlo

[@cantinamangiabevi217]

Un passaggio é stato saltato.. si vede quando si mette il lievito un liquido!! non si capisce se é e olio o acqua ... tra l'altro non c'é accenno .;..

[@claudiodonnarumma9937]

Grande occhio.... C'è solo un po'di olio.......

[@rinosiani8816]

Complimenti per la semplicità e la chiarezza ma che il panuozzo debba "scrocchiare" proprio no. Ciao!

[@claudiodonnarumma9937]

nella cultura tipica del panuozzo ( Gragnano) il Panuozzo scrocchia, però è bello sapere che ci sono modi e gusti diversi che si possono confrontare

[@carmelaiervolino9122]

Strepitosi