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Las Propiedades de las Habas y su respectiva Información Nutricional sobre sus componentes. Sus Beneficios y Valor Nutricional son distintas si son Frescas o Secas. Estas son:
•Contienen 77.1% de agua.
•Son abundantes en calorías y proteínas.
•Contienen vitaminas: C, A, E, B1 y B2, en concreto de tiamina, niacina y folatos.
•Contienen minerales como Potasio, Fósforo, Sodio, Calcio, Hierro, Magnesio y Zinc.
•Está compuesta además por antioxidantes, lecitina, colina, Hidratos de Carbono, Fibra y Beta carotenos.
•El valor nutritivo de las habas es distinto si son frescas o secas. Las habas secas tienen mayor cantidad de hidratos de carbono y proteínas, por lo que su valor energético es elevado.
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/ @wayrakuti