PARIS-BREST Lo conocías?? Una joya de la pastelería Francesa.

#chefjosera #ParisBrest #PastaChoux #recetafrancesa
Si estás preparando el Tour de Francia en la pastelería?, entonces te es importante saber qué planes tienes y en qué etapas estás. En este video de preparación te daré todos los tips que necesitas para elaborar el más delicioso Paris-Brest y que sea un éxito.
En este video te recomendaré las técnicas de elaboración, rellenos y decorado. Si estás buscando una guía completa, sin duda esta es tu estrategia.
El Chef José Ramón Castillo, conocido como Chef Josera, es uno de los chefs más reconocidos de Latinoamérica y es el mayor representante del Cacao a nivel Latinoamericano.
Es Master Chef México, Top Chef por Larousse, experto mundial en chocolateria , pastelería y panadería, así como cocina salada.
Calificado como el máximo representante del cacao a nivel Latinoamericano, es nombrado Maestro Chocolatero de las Americas por la Universidad Cergy Pontoise en Paris, Salvaguarda del Cacao Mexicano por SAGARPA y ha sido nombrado como uno de los top Chefs de México por Larousse.
Participe de varios programas en televisión puntuando Xocolatl, Cocineros Mexicanos, MasterChef México y Colombia.
Escritor de tres Best Sellers con editorial Planeta y Grupo México
Chef José Ramón Castillo es Fundador de QUE BO! Chocolatería Mexicana Evolutiva, Madre, panadería y Helaíto, Heladería
Praline de avellana
125g de azúcar
250g de avellana
Ganache montada
400g de ganache montada (ver receta en video en mi canal)
150g de Nutella
Paris Brest
Relleno de praline
Pasta Choux
Chef JoseRa
Chef Joserra
Chef Jose Ramon Castillo
Capitulos
00:11 Bienvenida
00:49 Elaboración de Praline de avellana
05:31 Explicación y usos del Praline
06:29 Elaboración de Ganache montada
09:09 Presentación del Paris-Brest
09:30 Despedida
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[@adrianavillagomez5013]

Chef JoseRa con sus clases hace ver todo más sencillo, gracias por compartir su experiencia y su sapiencia 👍🏽

[@wadyalubhrubio477]

🏃🏼‍♀️🏃🏼‍♀️🏃🏼‍♀️, Uffff. Presente!! Toda Oídos...

Esooo

[@dulcemariabuenrostrovielma6702]

Viendo repetición 😊 gracias chef como siempre exelente receta Dios lo bendiga por compartir sus tips y recetas ❤

[@marioantoniochavez8099]

Hola chef buenos días gracias por su atención y tiempo con está receta muy deliciosa la pondré en práctica saludos desde Puebla México un abrazo fuerte

[@petraocampo397]

Se ve delicioso cómo siempre es un placer para mí ver sus recetas muchas gracias chef Joserra bendiciones 🙏

[@alejandrajuarezvega3798]

Siempre y como siempre lo mejor de lo mejor y de la mano con un grande, gracias chef por compartir sus conocimientos .

Gracias Ale que linda, saludos

[@rociolara9070]

Se ve bien rico no conocía ese postre gracias por compartir 😊

[@estelapena9660]

Hola chef , se ve delicioso gracias por compartir , saludos

[@user-zu4ni4bd4g]

Gracias Maestro Chef Joserra, por enseñarnos a preparar el delicioso Praline, saludos, lo admiro mucho felicidades desde la CDMX, un fuerte abrazo y bendiciones para usted, saludos

[@norarivero2960]

Excelente enamorada de este canal ❤

[@luzmas1025]

Buenas noches Chef, lista para otra excelente receta, gracias por compartir sus recetas con nosotros

Gracias, saludos

[@guadalupeguerrero5029]

Gracias Chef ❤

[@gladyscoronel6666]

Gracias chef nunca me salió, voy intentar con tus enseñanzas Saludos desde Quito Ecuador

[@floryanzueto8470]

Gracias chef

[@hildaamezcua7809]

❤❤❤ delicioso!!

[@user-oc6mh1wb5k]

Hola mí chef lo admiro mucho gracias por enseñar sus maravillosas resetas

[@berthahaydeelares9443]

Me encantan las recetas y que siempre los recipientes los deja súper limpios, ya que es muy raro que eso se vea que los hagan otros chefs. Felicidades🎉

[@beremejia8526]

Hola mi chefsito preferido,como esta,espero q bien gracias por la maravillosa y deliciosa receta,q nos compartió,cuidense mucho,le mando un beso y un fuerte abrazo..❤😊

[@mariabeltran6422]

Gracias chef x compartir este video de alta repostería 🎉bendiciones siempre 🙏👏

[@carmenroblesgil221]

Muy buena Receta. Gracias Chef JoséRa. Quedó Deli Deli.

[@rociohernandezgomez3788]

Se ve delicioso!! 😋 Muchas gracias por compartir su receta. Lo admiro mucho !😊

[@eymicalderon]

Hola Chef pensé que ibas a ser una crema con el praline, te quedaron bonitos. Saludos 👋

[@mirereyes8645]

Gracias

[@mariaofelialoretofernandez4222]

Que esquistos

[@mariarosafleenor1016]

Gracias por compartir su sabiduría 😊😮

[@JohanCasa-se5zj]

Buenos días me gustan todas sus resetas gracias excelente día

Con mucho cariño!

[@soniaelizabethtiznadotorre6072]

Si usted dice que está rico es que está delicioso, gracias Chef, a ponerlo en práctica 😊

[@luzmarthacamposgomez5022]

Hola Chef José Ramón por favor dónde compró la batidora color cobre? Gracias 🤩

[@liliadominguez5745]

No los conocía chef y se ven delicioso ,😋 muchas gracias una joya más bonita noche

Son lo maximo a mi me los piden mucho en mesas de postres!

[@mariadelosangelesbelmont1927]

Wow 😊 se ve delicioso 😊

[@RosaHernandez-be9ej]

Presente 😊

Bienvenida

[@mariaelenamedina8811]

Siempre es un placer aprender de usted..🎉

Hola, muchas gracias

[@yolandagarcia-sl7ht]

Muchas gracias Chef por sus recetas 😊

A la orden

[@minervanegrerosfuentes5160]

Muchas gracias chef

[@floresfeliciano1212]

Hola buenas noches saludos desde Guerrero viendo la repetición 👍👍❤❤❤

Bienvenida!!!

[@rociolunasandoval4925]

Buenas noches!!! Chef!! Jose Ra!! Desvelandome vuendo sus videos!! No se siente que oasa suoer rapido ell tiempo viendo tanta delicia!! Gracias!! Mañana lo hago y le comento que tal me quedo !! ❤

[@mariagrosas8010]

Mmmm delicioso!!!

[@veronicaalvarez3768]

Se ve super rico

Muchísimas gracias!

[@marirdz4754]

Gracias Chef buenas noches

A la orden

[@veronicabello6995]

Chef y si nos enseña a hacer también el panecillo?

[@bugambiliablanco8093]

Ya lista para seguir aprendiendo del mejor 😉

Que linda millones de gracias!

[@dianacosio6908]

Me voy a desmayar chef 😍😍😍🤩🤩

por???? jejejejeje

[@dianacosio6908]

@ por la emoción!!🤭

[@carmennievesgonzalezgonzal7704]

Gracias espero Su receta chef mil gracias

Super mil gracias!

[@juanachavez9834]

Ahí estaré chef 😃

Mil gracias!!!

[@celiacervantes3836]

gracias chef por sus recetas, el praliné siempre son con semillas?

[@sofichik00]

Muy buena la receta! Cuanto tiempo duran ? Si los dejo a temperatura ambiente ?

[@betymoon1204]

Mmmmm

deliii

[@teresaferia4047]

Ya quiero tomar esta receta, seguro haré negocio!!!

Siiii que sea de bendición

[@teresaferia4047]

​@ya hice esta receta y fué un éxito, hice una mesa especial adornada muy bonita y puse todo a la venta y en 3 horas todo se vendió

[@blancaadame7247]

😋😋😋

Deli!

[@sandragardunozuniga9708]

Hola Cheeeeef, presente!!!!!!😊

Hola!! Super!!!

[@heidischwendener2616]

Un saludo desde suiza! Solo una sugerencia cuando usted habla de la pasta choux quería corregirle que la ou se pronuncia u osea usted diría pasta chu😊 disculpe la corrección

[@rubitellez2821]

Seve delicioso😢😢😢

de acuerdo!!!

[@veronicaalvarez3768]

Buenas noches chef

Muy buenas noches!

[@fabiolarios1536]

Hola chef, podría decirnos qué marca es su procesador ?? Xfa, graciaaaas !!!

[@eliortega8922]

Hola chef ya lista para la receta no conozco así que estoy intrigada ...

Gracias, saludos!!!

[@nomic1010]

Receta de New york roll por favor 😊

Claro que sí!muy buena idea

[@karenhernandez5036]

¿Para que es esa rejilla que tiene su parrilla chef?

para proteger la parrilla de manchas

[@user-cg7yi3ee6b]

Voy a tomar esta lección. Que falta me hace

Super ya con esta tienes las mas importantes

[@AlmadeliaGarciaRuiz]

Chef si no la puedo moler en la licuadora

EN el procesador

[@aracelisaucedo7251]

Se ve y debe estar ri qui si mo

Totalemnete de acuerdo!