PASO A PASO PARA HACER CRIOLLITOS

[@DafneLudmilaSanti]

500gr de harina 000 15gr de sal Levadura fresca 15gr 1cda de miel 1cda grande de grasa 50gr 240cc de agua Dejar descansar 30min tapada Estirar rectangularmente 40×30 4mm Empastar en total con 125 de grasa con 1cda de harina

[@marymarchan01]

una pregunta: los 125 gs de grasa, qué tipo de grasa? Gracias!

[@fabianterradas]

Y el reposo en la heladera de cuanto es??

[@abrilelias_]

@@marymarchan01 grasa bovina

[@abrilelias_]

@@fabianterradas la mayoría lo deja de 30 minutos a 1 hora

[@nicotonanes5452]

​@@fabianterradashace como en las panaderías, sentate arriba de la masa mientras tomas unos mates, ahí ganas más tiempo por qué se queda chato y a la vez fermenta y de paso ahorras energía

[@nicotonanes5452]

Yo las hice la verdad muy fácil y rico gracias

[@fabianterradas]

Cuanto tiempo pusiste la masa en la heladera???

[@nicotonanes5452]

@@fabianterradas 40 minutos

[@lasaramicael3009]

🤣🤣🤣🤣🤣🤦🏾‍♂️, cómo me hieron reír! Gracias por la receta 👍👍👍. Le voy a poner 10 de sal, x la presión 💙

[@veronicaavila9968]

Lucho amo tus recetas 🥰

[@nicotonanes5452]

"ay lucho amo tus recetas" andaaaa

[@juandedios7806]

@@nicotonanes5452 zelozo

[@mariabelenangeloni1838]

Hola despues del doblez ultimo antes de cortar se lleva a heladera otros 30min?

[@enzobourlot5164]

Hola como estas? Yo los pongo 40 minutos y queda bien relajada

[@OscarGonzalez-vg3cp]

Se ven buenissimos. Una pregunta horno Caliente 300 o 40 grados y cuanto tiempo? Gracias flaco.

[@albertoalbolian5863]

Juancho....sos un divino... Me reí.... Cómo hacía años no lo hacía.... Gracias Mil...🤣

[@francaricceri7131]

Hola! Me encanta Las receitas que acen ! Lucho e juanito!

[@nicotonanes5452]

@Miriam Bravo ok

[@miguelangelzenteno8564]

Los quiero Cocineros Argentinos!! que paso en la TV publica este 2024¿

[@patgonzalez7927]

juntas la sal con la levadura??

[@Bautiiii108]

Hola, después de cortar y poner en la bandeja, no se deja descansar para q duplique el volumen?

[@marcelodelrio9648]

Creo que hay que dejarlo una media hora

[@nicotonanes5452]

Si si tenés que dejar descansar y ahí van a fermentar podés ponerle queso gruyer o el famoso cáscara colorada y ahí lo pones en el horno

[@celina-wi6xc]

500 15g sal cucharada 15 gramos 1 cucharada de miel cucharada de grasa 240/250 agua

[@angelcortes3485]

Alguien sabe algún lugar en mar del playa donde vendan? Porque no hay por ningún lado.

[@Grachu2014]

En todas las panaderías hay.

[@cielobustos4278]

se pueden tener congelados los criollitos ya cortados ?

[@sofig8328]

Sii

[@Tocinitacatgamer]

No ja

[@fabianterradas]

Cuanto tiempo en la heladera no dijiste

[@alexandercapo4395]

Yo lo hago distinto yo los hago más hojaldrado y más altos bien de panadería y muy ricos el secreto es el hojaldre,para eso hay que hacer un Kg de harina con 25 gros de levadura y dos cucharadas de grasa,dos cucharadas de sal fina.por otro lado preparar,250 de grasa fría cortada en cubos pequeños con media taza de harina y formar un arenado en la procesadora,luego estirar la masa e ir poniendo primera capa de arenado ir aplastando con palote hasta que se pegue en la masa,doblar en tres partes y repetir cuatro veces siempre de mediano espesor,cortas los bordes del rectángulo para liberar todas las capas,cortar cuadrados y pinchar con palillos,dejar reposar 15 minutos 30 si desean,y mandar a un horno suave,para que se habrá todas las capas del hojaldre y después me dicen si no quedaron mejor que esos de cocineros argentinos 😂

[@MarcelaE]

De que altura las cortas? Que temperatura es un horno suave?

[@Grachu2014]

Gracias x el dato!!

[@karenbritos9127]

Hola una consulta la bandeja va engrasada?

[@selvaluciafranco3962]

Se pueden congelar crudos

[@selvaluciafranco3962]

Si o no

[@ofelialinares8623]

Agua fria? Tibia ? Eso no lo dijiste. Tampoco cuanto descansa en la heladera.

[@noelianieto9887]

lo hacen con grasa de cerdo? ☺ Entonces está prohibido para mi y yo pensando que era de manteca

[@losangeles2408]

INSUFRIBLES ESTOS ARGENTINOS..... COMO HABLAN !!!!!!!!!!!!!!!!!!!1

[@FacuuNievas72]

Perdón pero no puedo decirle “bizcochito”

[@diegodiloretto1600]

En qué país le dicen "criollitos"? 😂 En la provincia de Buenos Aires son bizcochitos y punto.

[@adrianomessinese367]

Cierto, Argentina es solo bs as

[@ReyesTuniYT]

Re cdts jaja

[@MS-cv6xh]

lo mas cdt que vi este año

[@marthabaltodano1675]

Todos tocan la masa y quizá sus manos están sucias

[@alexandercapo4395]

Así es uno solo debe tocar los alimentos,solo el que lo está ejecutando,los otros solo deben mirar.

[@nicotonanes5452]

Se nota que no conocés una panadería 😅si conocieras

[@sandracejas7500]

De Boas Práticas de Manipulação de Alimentos NOTA 0.

[@estefaniadevincenzo4942]

Esta mal en manipulación de alimentos pero, en las clases magistrales normalmente el chef a cargo hace eso no se olviden que el es profesor, no dijo que todos en sus casas toquen la masa, y después de todo la van a comer ellos

[@chupibirra1174]

Jaja dejen de molestar con su adoctrinamiento de miedo