Masterclass de facturas - Morfi

[@VHSbuster]

Para los que piden la receta ahí va: MASA: 0000 harina 1 kg azúcar 80gr sal 20 gr levadura 30 gr leche fría 630 gr esencia vainilla edulcorante 10 gr miel 1 cucharada Manteca (o mantequilla según el país) 250 gr Almíbar para pintar.

[@2005bartaburu]

seguro que no esta mal la receta ? no dijo medio kilo de manteca?

[@mariabelenbarretta7797]

Gracias

[@agustingutierrez4541]

​@@2005bartaburuyo escuché lo mismo.

[@nazarenaisasi65]

Dijo 500gr (Justo a la mitad).....

[@mariaelsacordoba5219]

​@@2005bartaburu hola..fijate q dijo q habis q partirla al medio y en bolsita aplastar....😊

[@juanmiguelgoyechea3891]

De todas las recetas que hicieron en el programa, sin lugar a dudas... ESTA FUE LA MEJOR!!!.... receta, explicacion (didactica), secretitos SUPER utiles,TODO... EXCELENTEEE!!!... GRACIAS CLAUDIO!!! por comartir con nosotros tus conocimientos. Desde mi amada Salta te envio un fuerte abrazo

[@fabiolapena6612]

Que es para ustedes manteca? La que se saca del cerdo o la que se saca de la leche de vaca?

[@agossjimenez7129]

@@fabiolapena6612 la de la vaca

[@zulybastardo5653]

​@@fabiolapena6612 es lo mismo que mantequilla.

[@beadipalma8264]

Chantal sos un genio.Y te admiro la paciencia.Esa gente no te respetó, te hicieron parir.

[@noemialegre3603]

Hola se ven exquisitas, me podrían pasar bien la receta? No se cuanto de leche, manteca y levadura. Gracias. Gracias.

[@sergiodavila6827]

Es un capo el cheff , me costó tanto poner atención por la música fuerte y tanta interrupción , igual se les agradece ..

[@claudiacasanovamellerio2842]

Espectacular!!! Claudio un maestro!!! Gracias por esa receta fabulosa! Un abrazo de una uruguaya que a eso le llama bizcochitos a los variados y cruasán y vigilantes a los otros.Besos y felicitaciones desde España para todo el querido Río de la Plata 🥰😘😘😘😘

[@matiasestrugo9645]

Claudio que máster diste en facturas sos un genio hno! Lastima todo el resto que no acompaño en nada ni si quiera se les ocurrió dar la receta pero de principio a fin muy claro tú concepto!! , Zaira interrumpe para preguntar leche entera o descremada!!!!!!!!!!

[@fryddaschusselin5003]

Disculpa como es el apellido de este panadero?? Claudio que???

[@fantasmal01]

@@fryddaschusselin5003 Claudio Olijavetzky

[@fryddaschusselin5003]

@@fantasmal01 muchisimas gracias!!! Un abrazo desde Uruguay!😊🇺🇾

[@mariaelsacordoba5219]

Felicitaciones Claudio...terrible clase..lástima q sean tan maleducados ....no dejan d interrumpir....

[@nelineli7365]

El chef, está dando una clase magistral, lástima, q sean tan mal educados, parece un gallinero,tratando de entender, hablan, se ríen, y las preguntas,. Sin palabras, q lástima,3 insoportables

[@charlesladum1079]

Excelente la clase, habria que callar a los conductores, especialmente al cocinero que quiere hablar solo

[@vivienne3573]

Zaira tb es insoportable

[@monimaidana3284]

Gran verdad

[@lidysshepherd1802]

Por eso no veo esos programas argentinos, todos hablan al mismo tiempo, son insoportables de mal educados

[@elsallanos4307]

de verdad que son insoportables

[@bayernso2487]

@Trevor Jermaine te gano mexico

[@calculosexpertos7945]

Claudio sos un genio!!!!! Gracias por compartir lo que sabes. Tenes la humildad de un grande! Exitos

[@merygonzalez407]

👏con mucha paciencia hice la masa y me salieron riquisimaas con un hojaldre espectacular. Y es la primera vez!

[@mirkopalazzo1881]

Cuales ingrediente usaste? Porque nonlos dijeron todos

[@merygonzalez407]

@@mirkopalazzo1881 hola! -Harina 0000 1k -azúcar 100gr -Sal (una cuchara) - Levadura fresca 40gr - Leche Fria 550cc. - una cucharada de miel Y la manteca como muestra ahi.. hice como cuatro capas de hojaldre!

[@merygonzalez407]

@@mirkopalazzo1881 viste cuando haces el bollo de masa que lo llevas a descansar, lo que podes hacer es corta la masa a la mitad y ahi empezar a hacer el hojaldre.. me costo bastante estirar un kilo.. no sé a vos.. por las dudad te digo 😄

[@mirkopalazzo1881]

400-500 de mateca va?

[@merygonzalez407]

@@mirkopalazzo1881 yo use 400 y salio re bien. Un gustito a factura de panaderia jaja

[@priscilapaez7828]

La receta aparece debajo en negro y letritas blancas recién a los 22:04

[@graceyOyarzo]

Genial Gracias, apenas se ven las letritas jajaj

[@guillermoherreragerik5454]

Sres, Recomendación para su programa, dejen un tiempo prudencial para que el invitado explique bien la receta. A cada instante lo interrumpen, y desde este lado del televisor, o del video se ve muy feo. Muchas personas a la vez hablando no esta bien.

[@andreareynoso657]

Claudio sos un CAPO!!!👏👏👏 Giorgini genio total👏👏👏. Hice las facturas salieron buenísima 😍. Saludos desde Salta - Capital!!!💋

[@durgaapsa4567]

Cuánto de manteca y levadura le puso? Quiero hacerlas pero no dice la cantidad. Gracias!!

[@daianamamani150]

Yo tambie quiero saber

[@daianamamani150]

.....

[@pedrocastano1546]

Al fin alguien de la television que hace las cosas bien

[@jimeconjotaa]

Que genio como explica todo. Suma mucho toda su sabiduría

[@valery1215soledad]

un genio Claudio, tremenda clase!!! :)

[@camilac4851]

Genial el panadero, pero la gente que tiene al rededor son insoportables!!

[@marielasantana617]

quede aturdida la cabeza jajajjaaa

[@rulersrules]

un groso Cláudio, da clases de panadería y chocolatería en el iag yo lo tuve como profesor

[@germanmazzitelli3369]

Tal cual!! Se pasan.

[@lpsampleskontakt2301]

Mal se la pasan interrumpiendo

[@georgehenricks]

el pelado de blanco que se calle por favooooooooor!!!!!!!!!!

[@joacoortiz2540]

3:22 ahí empieza la receta

[@normagonzalez8711]

Lo mejor y como explica.Muy bueno!!!

[@irineojesuslucero4069]

Lo hice y salio muy bueno un genio el Panadero..pese a los otros q hablaban y no lo dejaban explicar..

[@valencoronel2279]

Cuanto usaste de manteca?

[@irineojesuslucero4069]

Para un 1 kg El uso 400gr de manteca

[@emprendiendo2957]

cuanto de levadura usaste?

[@marcelalagos5127]

Hola, como hiciste el almibar? Justo se corta ahi el video y no terminan de explicar

[@valencoronel2279]

Lo mismo de azucar que con agua yo use un vaso normal no alto

[@Luu.arancibiia]

Santiago no repitas o aclares lo que dice Claudio Ya lo entendí a el y con vos hablando después todo me confundís Dejen a Claudio explicar tranquilo y después hagan sus pregunta

[@luciatala2704]

El panadero genial, las interrupciones insoportables

[@guidozagaglioni7640]

Tal cual.... Tuve que parar el vídeo porque las interrupciones fueron insoportable

[@AlejandroMorales-xm7id]

Bonito!! hermoso sublime gran programa genios chef señores esto es humildad en la excelencia os felicito gran técnica bendiciones

[@rumaib]

Hola ... miren el minuto 22:09 bajo el zócalo , aparece una franja negra ... 😀😉

[@nattaliacruz2747]

Terminas de ver el vídeo re embarullado y queriendote matar porque si los querés hacer los tenés que volver a ver 😭 el invitado un genio pero el otro es insoportable

[@carinaluduena2870]

Siii totalmente el invitado un groso el otro más metido mal.

[@LeonelRuano]

Jaja te comes todo el bardo de nuevo🤣

[@elianbritz1619]

Un pesado total!! Insoportable se metia en todo y la voz d epito de zaina ufff infumable

[@lilianaleiva5778]

Que se dejen de joder y esa zaira cansa😠😠😠

[@olgaibarra8646]

genial las media lunas me anime hacerla por la pinta que tenia , y la verdad ise el paso a paso como el la ISO y me salio genial , si solo que el pelado re metido 😯😅

[@claudiapaez5508]

Bueno , 2 años después de la publicación, he descubierto esta receta, buahhhhh…🤤 Lo más de lo más . Las he hecho 2 veces y es MEJOR RECETA DEL MUNDO. Sin dudas . Y más para los que estamos fuera desde hace más de 20 años . Saludos des Palma de Mallorca.

[@anapaulaferreironunez4454]

cual es la receta???

[@sabrinamolina8307]

Cuál es la receta??

[@pablocaro1601]

Cuánta levadura usas?

[@claudiacasanovamellerio2842]

Hola Claudia! Hoy encontré este vídeo con la receta de estas facturas. Serías tan amable, ya que veo que las hiciste y te salieron buenas, la receta porfa?! No me queda clara la cantidad de manteca que usó ni la cantidad de leche, porque dijo las cantidades de agua mas leche en polvo pero no de leche normal, o no me di cuenta. Podrías por favor enviarme la receta? Gracias. Un saludo de tu tocaya. Yo también estoy x España 😅😂

[@roxanagadea1809]

​@@claudiacasanovamellerio2842 tampoco dijo la cantidad de levadura

[@anamorales9375]

Grande genio lo estoy viendo Me encanta hacer facturas.💪😘

[@valedosantos]

Septiembre 2020 mirando este video. Zaira Nara y cia: dejen hablar al que sabe. Interrumpen demasiado...ansiosos. 😆

[@mariluperello8984]

Me encantó !!! Trataré de hacerlas

[@mso-palabrasparaelalmayelc290]

Cuando el ego,quiere apacar los exitos de los demás se va por mal camino!No somos tontos para entenderle al profesor Claudio!

[@entrelascuerdas21]

Odio este programa porque interrumpen tan descaradamente haciendo preguntas pelotudas o agregando bocadillos innecesarios!! Lástima por la gente que sabe realmente y cae en este programa! Gracias Claudio por tanta info y la hermosa receta!!!

[@ricardoberon3131]

El panadero. Espectacular! Esa receta con manteca, la hacia, aplicaba en los 80, en famosa panadería de Paraná en mi primer empleo. Y pastelera artesanal. E.R. los "conductores" insufribles.

[@N1kc._]

Podrías pasar la receta?

[@nelidaaraya4159]

Riquisimas salen!!! Increible resultado...

[@hectorllanes4093]

hola buenas, me pasarias la receta xfa xq estos conductores no lo dejaban hablar al señor. Desde ya muchas gracias

[@valeriacarissimo9112]

La receta con las cantidades porfi ,buenisima la clase.

[@cajucaju6696]

Espectacular ¡ gracias por la clase desde Ecuador 🇪🇨

[@suavebrizna]

Gracias Maestro!!!! Dio todo y reveló secretos, excelentes!

[@schurtado-gk2mo]

Hermos receta 🎉🎉🎉🎉🎉 gracias hoy esto ayuda a la economía de la ama de casa gracias

[@marianellymelolopez3545]

Lastima que los conductores interrumpen mucho...se pierden las ganas...la gente no es tan tonta para entender...saludos desde MONTEVIDEO🇺🇾

[@evymaccessories4234]

Las reservas argentinas son muy buenas pero es increíble la lucha de egos de querer figurar y no respetar al que está dando la receta, me llama la atención que es casi todos los programas argentinos, imagino que debe ser algo cultural

[@concepcionruizlix3629]

No te preocupes que somos ARGENTINOS, y tampoco los AGUANTAMOS, SON VERDADERAMENTE INSUFRIBLES, y así se pierde una RECETA MAGISTRAL.

[@cristinamercuri7493]

Que genio!! Este domingo les voy a hacer facturas a mi niña!!

[@elianaortiz7290]

Porfavor podrian poner las cantidades de la receta .gracias

[@monicagabrielamolina9176]

Las mejores !!! Increíble receta!!

[@darkbel102]

Que grande el panadero! Hice la reseta y me salieron riquisimas,lastima que tuve que reproducir 20 veces el video para anotar los ingredientes,sinceramente un plomo el pelado y que me disculpe pero cuando en mi casa cocino me enoja mucho que me toquen lo que estoy preparando y se metan!Dejen al panadero ser el protagonista sino para que lo invitan?Ni hablar lo dejaron se re perdio en los ingredientes!

[@Simpre1209]

Cuanta levadura, y cuanta leche?

[@lw1999]

cuánto de manteca usaste?

[@yamilafigueroa6688]

Holis .una pregunta cuánto de levadura lleva , de leche y miel

[@elianaortiz7290]

Cuanto de levadura, leche y miel utilizaste?

[@punto_caramelo]

@@lw1999 para 1kg de harina se usan 400 grs de manteca

[@abimonti1448]

Genio total Claudio, estoy haciendo la receta con mi novio en ésta cuarentena, para toda la familia, besos y saludos!!

[@melanieg2418]

Abi Monti y salió bien como lo promocionan?

[@claudiaalmiron8974]

Puedo usar levadura seca y cuánto

[@nuevanack03]

Gracias por aclarar de dónde viene la palabra factura, porque acá en México se llama Pan dulce, y una factura es un recibo fiscal. Que delicia esta receta 😋 Saludos

[@lla.lujandecuyo]

Es la mejor receta vale la pena ver cada Minuto

[@Bordonismo]

Acá también se le llama factura a un resumen de pago de algún servicio doméstico, luz, gas, agua, etc. Pero nos hacemos entender igual

[@valedosantos]

Si vas a una panaderia en Argentina y pedis facturas, van a saber que es de esta masa. 😘

[@concepcionruizlix3629]

Acá en ARGENTINA, las dos son FACTURAS, también el ticket es factura.

[@charliten_22]

Aquí en Chile se le dice "medias lunas"

[@eneidaosuna5817]

Fantástico todo! 😄

[@bettydiaztejada5774]

Me encanta, la humildad de Santiago G.

[@JesicaBurgo]

Excelente explicación!

[@AlejandroRodriguez-bf4zj]

Me fumé una hora, para ver como era el final con el almíbar, y se cortó EL VIDEO.......GRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRR

[@mirtabakofo5561]

Hola .gracias .pregunto y las cantidades dende dice de los ingredientes

[@silvanazardi4492]

hola. me podrian decir donde estala receta publicada? por que no dice cuanto de leche ni de levadura gracias

[@daianagil7679]

silvana zardi fijate en los comentarios

[@aliciaacosta5243]

Silvana sardy no lleva levadura

[@yonatalia]

Si lleva levadura

[@rumaib]

Mira el minuto 22:09 , ahí sale bajo el zócalo en una franja negra . 😉

[@lourdesalonso3545]

charlyabate 1 year ago (edited) Harina 0000 1kg. Azúcar 80gr. Sal 18gr. Levadura fresca 40gr. Leche fría 550cc. (O Leche en polvo 60gr. Y agua 570cc.) Vainilla 10cc. Edulcorante líquido 10cc. Miel 30gr. *Empaste: Manteca 400gr. *Doradura para pintar: partes iguales de huevo y leche, pizca de sal y azúcar. *Para decorar: membrillo. c/n Dulce de leche. c/n Pastelera de panadería: Leche 1 L Azúcar 600 gr Huevos 6 Harina 100 gr Fécula 80 gr Vainilla c/n *Si te sirvió seguime en Instagram @charlyfabricatortas

[@lauravelasquez1837]

Las cantidades en limpió, estan al principio del video o al final?

[@mariajuri9501]

muy didactico y profesional Lucho, lastima que le tapan la voz con musica y gritos

[@marialaura2553]

Hola. Cuánto de manteca y de leche fluida. Muchas gracias.

[@anarioiv]

Muy buena clase, los conductores hablar menos y no decir pavadas cómo "nunca probe nada de esto "

[@juan.2030]

extrema calidad, bueno vemos que tiene la uña de guitarrero nada más. El mejor sabor para las medialunas de manteca se la da con poca levadura y muchas horas de descanso.

[@marialaura807]

Uffff quedé aturdida y me voy a la panadería 🙄

[@alemedina3375]

Ay si mal cualquier cosa agrandado es poko

[@agus7696]

Pero si hacerlas es una pavada jsja

[@analiamorittumurad8142]

Siiiii,habla habla y habla, insoportable!!

[@luciaenelaire]

A mi Claudio me encantó pero el otro..... Le quite el volumen para no oírlo y solo ver cómo trabaja claudio

[@vivienne3573]

Si, tal cual... Aturden😞

[@griseldafranco5476]

Me gustó la explicación. Me hartó las interrupciones

[@arii1704]

Hablan demasiado no dejan que explique nada 😑😑😑😑😑

[@yonathancacerez6646]

Lo tuve que saltar porq.son insoportables. Y mirá si estaba rozin. Dios mio.!!

[@cristinaaguirrelaspiur6636]

El panadero bien, el resto insoportables, además no dieron las cantidades los ingredientes.

[@victorjaramillo2790]

Cuánta levadura usó?

[@La_Maga1111]

El pelado quiere llamar la atención y no deja explicar ...pobre tipo

[@oddone_j]

ANDREA C Los dos son pelados Jajajaja

[@Fermalauman]

Martin Linderman me Partí de risa te lo juro 🤣🤣🤣 jajajja que bueno por dios

[@yazminquispe5123]

Entre cada vuelta simple cuánto debe descansar la masa?

[@nadyalamaschuuforever3701]

amo a santiago y sus recetas pero me hizo doler la cabeza tanto hablar y hablar y zaira que lo interrumpía al chabon con cada pelotudez por dios!!! le hubiera metido una factura en la boca así se callaba😂😂en fin mire la receta y no entendí nada, pero las facturas se veían espectaculares un👏para el pastelero❤

[@debysoma1038]

Excelente, q profecionaless!!!

[@martadasso]

En la perla de Santa Fe cada dos horas se sacaban fatura recién horneadas ! Ya no existe ahora funciona un Habana . Avenida santa fe y Bilingur.

[@eezmargentina1783]

Que feo... Cuando alguien explica algo con conocimientos.... Y el ignorante interrumpe con chistes fáciles...., Preguntas pelotudas... e interrupciones varias... Que lastima!!

[@francicarmen1706]

🤣🤣🤣🤣

[@vivienne3573]

El nivel de este programa, sacando al panadero, es bajisimo.

[@luciaenelaire]

No están puestas las cantidades de cada cosa alguien podría pasarme la receta entera por favor muchísimas gracias

[@casandradevotto1286]

Donde encuentro la receta por escrito? En el video no dicen todas las cantidades

[@josesuarez2141]

El panadero excelente!... pero los plomos de al lado unos pesados.... y el pelado más....

[@delfinagamba2342]

son infumables

[@brisafigueroa703]

El otro pelado estaba celoso AJAJA

[@inesmejia2573]

Me encanta, alguien me dice si tiene un canal o como se llama para seguir sus recetas? Cuando dice manteca da mantequilla ?

[@noemiscime6207]

Claudio Olijavetzki

[@aliciaaparicio3238]

Cierren el orttt ..hablan todos no se entiende nada ... santiago tiene miedo que le saquen el lugar ...

[@LeonelRuano]

Claro... como el otro también es pelado😂

[@elianbritz1619]

Un pesado!!! Yo no iria de invitada nonle da el lugar al genio de Claudio

[@johannagavilan1927]

Donde figuran los ingredientes?

[@COCINAARGENTINA]

Parecen ricas hay que probarlas 👀

[@gerardorohlfs5260]

La produccion del programa leera de vez en cuando los comentarios ?

[@elianaortiz7290]

Receta con ingredientes Por favor. Receta de la crema pastelera., Excelente clase, sugerencia, no interrumpan tanto al panadero. Para los camarografos, acompañen lo que hace el panadero…

[@fiorellaprudente1901]

Puedo usar harina 000?

[@exkerebro777]

Deberian dejarle el horario al cocinero para que se haga un programa de cocina y tendrian mas raiting

[@mariluperello8984]

Gracias!!

[@Elmundodebianca]

Genio el panadero. El pelado que está al lado un plomo..no se calla l

[@elizabethsavino5968]

Espectacularrrrr !!!

[@durgaapsa4567]

Si Santiago hiciera un poco de silencio...hubiéramos sabido cuánto de levadura lleva el amasijo!!!!

[@nestitomartinete1259]

Zaira mándame un beso,. Saludos desde Málaga España

[@andymore8594]

No se entiende nada .la receta escrita x favor y el nombre completo de Claudio así le preguntamos a el.gracias

[@analiafernandez9158]

andy more claudio olijavetzky medialunas

[@andymore8594]

@@analiafernandez9158 Gracias. Si si ya lo encontré un genio .gracias

[@moraldomi]

Que tiempo lleva entre cada doblado en la heladera común?

[@charlyabate]

2 horas

[@melinavalladares499]

Como siempre un genio claudio¡!! lastima que los parlachines no hacen pausa patético

[@barneytrucho]

Tiempos de descanso de la mas y leudado ? No me quedo claro 7:27

[@Dalfonzo100]

Si hablan pelotudeses! Este video pudo haber durado 20 minutos...

*pelotudeces

[@SandraGonzalez-oi3fx]

Nunca dieron la receta!

[@Simpre1209]

Cuanto de levadura!?

[@normaponce5260]

Lo mismo me preguntaba, x eso leiá los comentarios😕

[@melim6388]

Por favor dejen explicarlo!!! No se le entiende nada si hablan arriba de el. Una falta de respeto

[@DUENDEMELOMANO]

quiero ver las recetas donde hay?

[@alanmolina9469]

hay dos pelados, uno es un genio, el otro es insoportable.

[@Dolce33]

Allá le están pelando y vos acá

[@tanialuzesquivelpinto7458]

Hola estoy de acuerdo con que dejen trabajar y hablar a los invitados así nosotros podemos entender y aprender , para interrumpiendo a cada rato.

[@juance14]

Este video esta arruinado con tanto palabrerío. Vuelvan a invitarlo e intenten tratar de no ser protagonistas 20 minutos. Un desastre. No pudo explicar nada.

[@analiafernandez9158]

Juan Ezequiel Segovia claudio olijavetzky medialunas

[@claudiapaniagua3187]

La cantidad de manteca por favor? S

[@marianabeatrizlajevillarru1515]

¡¡Qué malos son los conductores de este programa!!...el panadero es brillante...una lástima..

[@griseldamareco2882]

Gracias!!!!!

[@SantiagoLopez-uu6uk]

Yo me doy cuenta cuando alguien sabe lo que hace, y ese pelado si que la re tiene clara. Se nota que esas facturas con una nube de sabor y textura... lástima no lo dejaron hablar, con el otro pelado q daba por sentado q somos idiotas los espectadores.... el chef se nota que se molestó que lo interrumpan a cada rato y no lo dejen hablar, se le iban las ganas de explicar y contar sus cosas interesantes... una lástima

[@normaestergonzalez8384]

Excelente explicacion!!!

[@gabrieljuarez8216]

Muy buena clase eh la verdad. Pero se olvidaron de poner las cantidades que lleva cada cosa y se olvidaron de pasar la receta pero muy buena clase solo que ay que callarlos a los conductores y al chef que habla y no deja explicar bien al chef panadero 🤦‍♂️

[@cristinaalarcon3212]

La clase excelente