Passionsfruchtsorbet / Maracuja Sorbet 👉 Dieses Sorbet schmeckt nach Sommer

[@t.k.3349]

🎶Immer wieder Sonntags..🎶👏🏻👏🏻🥰🥰 Hallo, lieber Markus 😊☺️ Allein bei dem Videotitel läuft uns schon das Wasser im Mund zusammen 🤤😋😋.. Vielen herzlichen Dank für Dein neues Eisrezept!! Können uns aber zwischen Passiosfrucht und Maracuja nicht entscheiden - wir probieren einfach beides 😉.. Denn : *Eis geht immer(!)* 👍🏻👍🏻😂😂 Wünschen Dir und Deinen Lieben einen wunderschönen Sonntag!! Liebe Grüße von Deinen Münchnern ❤️❤️🙂 Übrigens.. Schönes T-Shirt - tolle Farbe 👍🏻

[@Eisgehtimmer]

Kann ich verstehen, dass Dir dabei das Wasser im Mund zusammen läuft. Geschmacklich gibt es bei dem beiden keinen großen Unterschied, aber Ihr könne das Rezept ja mit beiden Testen und dann berichten 😁👍 Ich wünsche Euch auch einen schönen und sonnigen Sonntag 😃😋🍨🌞

[@Wachtel-Haltung]

Sehr cool: Am 26.7. kommen einige Kilo Passionfrüchte über Crowdfarming bei uns an. Dann wird das nachgemacht. Ich freu mich schon 😀👍 Das ist auch meine Bezugsquelle... Also crowdfarming mit der com Endung. Viel billiger als im Supermarkt und reif geerntet. Zwischenhändler gibt es nicht, kommt im Paket direkt vom Bauern aus Spanien, Italien oder Griechenland. Und alles Bio... Nein, ich bekomme nichts für den Tipp. Du hast ja nach Bezugsquellen gefragt... 😎😉

[@Eisgehtimmer]

Vielen Dank für den Tipp. Dann hast Du ja sehr viel Passionsfrüchte für Eis 😋🍨

[@angelikafrisch8094]

Wieder ein tolles Rezept mit vielen Infos. 👍 😊 Dankeschön 🌞 🍀

[@Eisgehtimmer]

Sehr gerne Angelika😊😋🍦

[@susymergen489]

Hallo Markus, habe gerade dein Eisrezept ausprobiert. Es ist mega lecker 😋 Danke für das tolle Rezept 😍

[@Eisgehtimmer]

Super, freut mich sehr, dass es Dir geschmeckt hat 😊😋🍨

[@bettinaengel9208]

Hallo Markus 😊, das Eis sieht mega lecker aus 😋, und ich finde Passionsfrüchte so lecker, da diese irgendwie nach vielen unterschiedlichen Früchten schmecken (finde ich zumindest)! Lieben Dank für das tolle Eisrezept 🍨. Ich wünsche noch einen schönen Abend. Liebe Grüße 🌻, Bettina

[@Eisgehtimmer]

Hallo Bettina, ich finde die Passionsfrucht auch sehr lecker. Für mich schmeckt sie wie Urlaub 😋🍨🌞 Wünsche Dir einen schönen Tag 😃🍀

[@sabineschumann4832]

Klingt sehr lecker und sieht fruchtig gut aus. Habe bisher noch nie Passionsfrucht gegessen, daher fand ich die Informationen dazu sehr interessant 😀👍

[@Eisgehtimmer]

Einfach mal probieren, es lohnt sich 😋🍨

[@ullib.4384]

Danke für das tolle Rezept und den Hinweis zu Passionsfrucht und Maracuja❣️ Viele meine Passionsfrucht und Maracuja wäre das Gleiche, ist aber nicht so 😉. Also wieder was zum Lernen dabei - super 👍🏻! LG U

[@Eisgehtimmer]

Herzlichen Dank. Freut mich, dass dir das Video gefallen hat.😋🍦

[@janina5223]

Könnte ich diese Masse eventuell als Strudel in das Cappuccino Parfait geben , natürlich dann ohne den Cappuccino 🤔

[@Eisgehtimmer]

Ja, das sollte funktionieren 👍😋🍨

[@blacklady7934]

da ich Passionsfrüchte liebe wirde das Rezept demnächst nachgemacht, vielen Dank dafür. Nur eine Frage ... Ist der O-Saft selbst gepresset oder aus der Flasche und somit auch noch zusätzlich mit Zucker versehen?

[@Eisgehtimmer]

Der Orangensaft ist 100 % reiner Saft ohne Zusatzstoffe. Den habe ich als Direktsaft gekauft. 👍

[@blacklady7934]

@@Eisgehtimmer super danke für die Info

[@elkemeinders4224]

Hallo. In ein paar Tagen bekomme ich eine eismaschine mit kompressor. Ich lese viele Rezepte ohne Maschine ☹️ gibt es auch Sorten mit Maschine? Oder kann man einfach die Zutaten und mengenangaben übernehmen? Liebe Grüße 🙋‍♀️

[@Eisgehtimmer]

Schau einfach mal in meinen Playlisten, da findest Du viele Rezepte für die Eismaschine - kzbin.infoplaylists

[@elkemeinders4224]

😄 Ich hatte gehofft die Suche zu verkürzen mit z. B. Zwei Tipps, welches Rezept z. B. Für Maschinen ist. Trotzdem vielen Dank. Werde später mal mir Zeit nehmen und alle durchgucken. Einen schönen Tag 💐

[@Eisgehtimmer]

@@elkemeinders4224 ich weiß ja nicht, nach welcher Geschmacksrichtung Du suchst 😉😁

[@elkemeinders4224]

Ohne ei würde schon reichen. Der Rest wäre fast egal. ♥️

[@Eisgehtimmer]

@@elkemeinders4224 Da findest Du einige Rezepte 👍😋🍨

[@joerglasch8255]

Garantiert lecker. Wir machen seit gestern ein Eis nach dem anderen mit Rhabarber, denn der muss weg bis zum 24 Juni und wir haben Massen davon. Bisher gemacht mit Vanille, Erdbeeren. Jetzt läuft Apfel, nachher noch Schoko Pistazie und zum Schluss noch Orange. Alles auf Sahne und Joghurt Basis. Unsere Maschine hat nur ein Volumen von 2 Liter und so machen wir eben von jeder Sorte 2 Durchläufe. Also dann 20 Liter Eis gemacht mit Rhabarber. Allerdings gestern und heute schon kräftig gegessen. Heute wird garantiert auch noch einiges wegkommen. Bei 5 Leuten geht das schnell. Eis geht immer!

[@Eisgehtimmer]

Wow, das sind ja schon fast Mengen, mit denen man eine Eisdiele eröffnen kann 😁👍 Wünsche Euch auch weiterhin viel Spaß beim Eis machen und noch einen schönen Sonntag 😃😋🍨🌞

[@joerglasch8255]

@@Eisgehtimmer deshalb haben wir ja auch ne Eismaschine. Wir futtern einiges weg bei 5 Leuten und gerne der Besuch. Das könnten wir uns bei ner Eisdiele überhaupt nicht mehr leisten. Normalerweise machen wir ja auch nicht so viel auf einmal. Der Rhabarber muß halt weg. Gleich ist auch der Kuchen fertig und heute schon Rhabarbermus, Rhabarber-Apfel-Mus und verschiedene Marmeladen gekocht. Gestückelt eingefroren für spätere Kuchen. Konzentrierte Aktion eben, da wir so viel davon haben. Das ist das Los einer Selbstversorgerfamilie.

[@Eisgehtimmer]

@@joerglasch8255 stimmt, da muss man verarbeiten, was gerade wächst💪😀👍

[@engelbert348]

Mhh schmeckt sicher gut nur leider habe ich keine Eismaschine 👍

[@Eisgehtimmer]

Ich habe extra eine eigene Playlist mit Rezepten, für die Du keine Eismaschine brauchst kzbin.info/www/bejne/mIWqdo2FjpaaqNU Da ist sicher etwas für Dich dabei 😋🍨

[@jochenebner6982]

Ich arbeite gern mit Fruchtpürres der Firma Boiron. Da gibt's auch Passionsfrucht.

[@Eisgehtimmer]

Die kenne ich aus der Gastronomie. Gibt es die auch für den Privatgebrauch?

[@jochenebner6982]

In Metromärkten und mittlerweile kann man online alles bestellen.

[@michael_schreiner]

Hallo Markus, verfolge seit ein paar Wochen deine beiden Kanäle. Gerade eben hab ich mich am Vanilleeis mit 3 Zutaten ohne Maschine versucht. Das vorläufige Ergebnis befindet sich zurzeit im Gefrierschrank zur gepflegten Änderung des Aggregatszustands...😬😂😉🙏 Bin gerade nicht zuhause, denn dort habe ich eine Maschine, bauartähnlich der "Springlane Emma", aber anders gebrandet. Kostete vor ein paar Jahren auch etwa 180€. Warum ich damit nicht gerne Eis mache? Weil mein innerer Hygiene-Monk beim Entnehmen des fertigen Eises bzw. Umfüllen in einen Behälter für den Gefrierschrank jedes Mal einen Herzinfarkt bekommt, da das Eis am Rührwerk hängt und man es nur zerfleddert und fast nicht angreifen kann, um das Eis abzuschaben/ umzufüllen. Hättest du dafür einen Trick? Wäre vielleicht auch noch eine Idee für ein Video? Falls ich hier keine Antwort bekomme und es kein Video zu der Problemstellung gibt, dann kann ich mir die Antwort auch denken...😇😇😇😬😉🙏 Bitte unbedingt so weiter machen und uns die tollen Rezepte verraten! Ich gehe jetzt mal nochmal in die Küche und bereite die knackige Schokoglasur/ -sauce zu. Kuvertüre/ Kokosfett. Eine Erinnerung aus der Kindheit (70er): im Sommer kam jeden Abend ein Eismann in einem alten Citroën Lieferwagen (wie in den Louis de Funès Filmen) mit leckerem SOFTEIS (und auch der knackigen Schokoglasur) 😊 Kann man Softeis auch selber machen? Liebe Grüße aus Saarbrücken Micha

[@Eisgehtimmer]

Hallo Micha, freut mich, dass Dir meine Kanäle gefallen. Beim Eis herausnehmen ist es bei mir auch meistens etwas schwierig. Ich nehme den Rührer raus, an dem das Eis meistens hängen bleibt und schabe es dann in einen entsprechenden Behälter. Eine bessere Idee hatte ich bis jetzt auch noch nicht. Beim Softeis bin ich noch am experimentieren 😁👍 Wünsche Dir noch einen schönen Abend.😃🍀

[@michael_schreiner]

@@Eisgehtimmer Hi Markus, Danke für die prompte Rückmeldung! Ja, mit dem Rührwerk raus, das kommt mir bekannt vor! Bin gespannt auf das Ergebnis zum Softeis. Ich habe mal gehört, dass es das aufgrund der 'hohen' Temperatur, es wird wohl nicht so tief herunter gekühlt wie normales Eis, und damit verbundenen bakteriellen Belastungen nicht mehr produziert wird. Allerdings kann es sich bei dieser Information auch um gefährliches Halbwissen handeln. P.S.: die knackige Schokoglasur mit Kokosfett ist ja mal tatsächlich in 10 Minuten fertig! Ich war völlig geplättet! Bis bald und weiter so mit den Videos!

[@fathonk666]

Also ich bin mir mit der Menge Zucker sehr unschlüssig. Ich hab das Rezept einfach mal nachgemacht, ohne zu überlegen und hab nen halben Zuckerschock erlitten... Der Saft ist doch schon süß und dann noch 250 g Zucker auf 300ml? andere Sorbets haben ein völlig anderes Verhältnis..

[@Eisgehtimmer]

Ich habe für mein Sorbet keinen Saft verwendet, sondern das reine Fruchtmark der Passionsfrucht. Der Geschmack ist herb-sauer und braucht den Zucker

[@fathonk666]

Nun ja, 300ml Orangensaft sind lt Video und Rezept schon dabei. Vllt waren meine Passionsfrüchte auch schon sehr reif und süßer alles deine.. nix für ungut, das ist mir persönlich halt zu viel Zucker, auf der anderen Seite braucht es den natürlich auch für die Konsistenz...