Pasta a la carbonara con nata - Recetas de pasta

En este video vas a poder aprender a cocinar salsa carbonara casera para acompañar cualquier tipo de pasta. espaguetis, macarrones, tallarines, etc, de forma casera, fácil y rápida. Esta es la receta original. Se hace con huevo, nata, panceta, y queso parmesano, sin ajo ni cebolla. Es una de las recetas de pasta más económicas y fáciles de preparar.
www.como-hacer.org

[@anoniimapreguntona7021]

Es riquisimo! Yo la hice con pasta casera y esta para chuparse los dedos! gracias por compartir

[@melibea56]

Yo tambien creo que la genuina receta italiana va sin crema de leche, pero tambien que las recetas de cocina en cualquier pais se personalizan y dan lugar a una infinidad de subrecetas dependiendo de quien la realice, por lo general todas ellas riquísimas. Quién no tiene su propia receta para hacer una paella?????

[@marietenews]

Increible lo acabo de hacer y estan buenisimos!!! Teneis un super like !!! 👌🏻👌🏻

[@elenamedinaromero9104]

Que buena pinta, nosotros le agregamos una cebollita pochada y le da un toque especial. Tienes muy buena mano, se nota que disfrutas haciéndolo, artista!!! Un besazo!!!

[@VenusRompecorazones]

Muchísimas gracias. Me ha quedado un plato exquisito, y todo os lo debo a ti y a tu tutorial. ^_^

[@Oliverx07]

pues acabo de hacerla con queso plato y esta muy rica, muy buena receta gracias! PD: la proxima lo probaré con parmesano ;)

[@6776dragon]

yo esta receta desde q la vi la hago a menudo, muchas gracias!, esta riquísima y facil de hacer, lo unico q agrego es cebolla al bacon o panceta

[@April5GenX]

Lico, Lico, liquisimo. Felicidades pol la leceta, un saludo

[@MaRoSevi]

Me encantan,estan buenisimos!! Has probado a cambiar la panceta por atun o jamon?...Estan ricos-ricos...Y si le pones un pelin de albahaca.....Buah!! Gracias por compartir!

[@lunaoky]

Esto si que es pasta a la carbonara si señor!!!!!!!!

[@TheGolosita25]

holaaaaaaaaaa....... me encanta tu receta se ve riquisimo, la salsa carbonara tiene mucha variedad de como hacer asi que dejaros de ser tan tiquismiquis y quejaros por todo pareceis avinagraos madre miaa!!! es una receta expectacula quisiera preguntarte algo ? esta salsa carbonara podria usarla tambien para las pizzas ?? gracias por el video, aunque muchos no valoren el tiempo que lleva hacer el video y todo lo demas y solo se las pasan quejandose., si quierees algo bueno, hazlo tu mismo..ala.

[@estefanilore]

LO HICE Y ME QUEDO BUENISIMOOOOO GRCIAS!!!

[@lisabell49]

RICO! ESTA ES MI PROXIMA RECETA! GRACIAS!!!!

[@lilibethmassirrubi1191]

se ve deliciosa nunca la he probado intentare hacerla en estos dias

[@michelezama]

Esta súper ricooooo, lo acabó de hacer😳.

[@agoscaballow1744]

Facil , rapido y exquisito , esta bien para sacar de un apuro , cuando no se sabe que hacer de comer

[@malagalabella3038]

pues la probe este finde, y como pensaba esta buenisima, yo le eché queso en polvo y un poquito de menos cantidad, pero es ya el gusto de cada uno y la verdad cuando se mezcla con la pasta no queda tan espesa cmo creia esta DELICIOSA ;)

[@Veronica91]

Yo la hice el otro dia y esta riquisima, uff que delicia

[@daisyishii]

buenísima receta ,,,, muy bien explicado !!!!

[@lidia20380]

ay no puedo más que ricoooo

[@sofya2807]

k buena pinta! yo la he hecho con huevo pero nunca de esta manera.. esta version es totalmente diferente a la que suelo hacer pero hay k probarla gracias por compartir un saludo!

[@vivianmarlennygomerafiguer8033]

me encanto, gracias por compartir tus conociemientos!!

[@luisfelipegallegosmonroy9012]

gracias por los tips cheff saludos 👍

[@Boomingerie]

Hola guapa!! Una preguntita, cuando echas la salsa en la sartén de la panceta, el fuego lo tienes encendido? Muchas gracias, me encantan tus videos, me han salvado de muchos apuros :) Eres una gran cocinera, enhorabuena!!

[@charotatres]

Pues a mi me da igual que la italiana no lleve nata porque tiene una pinta buenísima. Gracias por la receta

[@Aryedcriseuk]

que rico... mañana lo hago si Dios quiere... me falta la panceta!!!

[@davidvazquezlouzao]

con todos los respetos del mundo la pasata a la carbonara "NO LEVA NATA", la autentica esta, es la adaptacion que se le ha echo aquí!

[@izaskunimatzurrutia4115]

lk00 www.google.es/imgres?imgurl=tartasfaciles.com/wp-content/uploads/2012/10/tarta-capuchina.jpg&imgrefurl=tartasfaciles.com/tarta-capuchina/&h=444&w=640&tbnid=Mp3_t8RhHcAViM:&zoom=1&docid=Hvjhge8Y9oDn4M&hl=es-ES&ei=YmX3VKvKOMqxUaeJgYAG&tbm=isch&client=tablet-android-samsung&ved=0CCwQMygkMCQ4ZA www.elmundo.es/ciencia/2015/01/17/54b972ceca4741c7628b457f.html 860098m.

[@vyole202]

acabo de hacerlas y estan buenisiimas!muchas gracias!

[@BILIBICHIL]

Buen video. Hoy compro para hacer y digo que tal me fue :D

[@puertosjo]

perdonarme que conteste tan tarde. utilice espaguetis y a la salsa le añadi un poco de leche y ha sido un éxito. les ha encantado a todos. asín que repetiré esta receta.

[@joeldavid9591]

Exelente receta me ha salido perfecta :D Like!

[@viejatorre428]

LA CARBONARA NO ES UNA SALSA ES UNA FORMA DE COCINAR LOS ESPAGUETIS, ORIGINARIA DEL LAZIO (ROMA). LA RECETA ORIGINAL ES: ESPAGUETIS, ACEITE DE OLIVA, PANCETA, HUEVO, PIMIENTA Y QUESO PECORINO ROMANO. DICHO ESTO... MUY BUENA ELABORACION (COMO TODO LO QUE HACE) DE LA SALSA QUE USTED LLAMA "CARBONARA". UN SALUDO

[@laurasanchez7233]

Me he hecho hoy unos espaguetis a la carbonara con tu receta y me han quedado buenísimos. Y eso que no soy una gran cocinera.

[@puertosjo]

yo la voy a hacer ahora y despues cuando mi familia la coma te dire que les ha parecido.

[@pascualcidmartin7372]

ayer la hice y me salio divina,,gracias

[@aleexd]

@RoseWest20 crema, de cualquier tipo, puede ser entera, fresca o media crema, pero la entera tiene mejor sabor, saludos!

[@12yiyo]

uyy gracias hoy la voy a hacer

[@MrMetrallero]

Salio riquisimo

[@Stewie5791]

@ZreinOne o simplemente agregar un poco de agua de la olla donde herviste la pasta ;)

[@glendavigo]

Debes seguir los pasos de la salsa bechamel... después de sofreir la harina, le agregas la leche y dejas hervir sin dejar de remover, hasta que alcance la consistencia deseada, luego le pones el resto de ingredientes.

[@klifons1977]

La nata se llama en EEUU heavy cream o heavy whipping cream, o en tiendas latinas o hispanas se consigue la media crema

[@mariaabrams8031]

Es una vulgar crema de leche.

[@klifons1977]

myac siete ok

[@glendavigo]

Lo puedes sustituir por leche líquida normal... le das el espesor con 1 o 2 cucharadas de harina de trigo. antes de agregarle la harina tienes que sofreirla con mantequilla o aceite de oliva . Saludos ;)

[@seidimano1]

Vomitivo Voy a hacer la paella con chorizo

[@Oliverx07]

buenas , una duda, tiene que ser queso parmesano? o puedes hacerlo con queso plato del normal.

[@luisfelipegallegosmonroy9012]

hola me gusto mucho el video solo que no tiene audio saludos pregunta usted llamá nata a la crema ácida o agria?

[@arialagastino1239]

Luis Felipe Gallegos es crema de leche normal, crema para batir.

[@yamilevillada6153]

Luis Felipe Gallegos CTV dghfdjf

[@yamilevillada6153]

iggfgd

[@luisfelipegallegosmonroy9012]

muchas gracias

[@lamoskgr]

es la 1ra vez que lo veo hecho con huevo..interesante..

[@homomomi]

la receta es fantastica sencilla y muy buena muchas gracias ¡¡

[@OlguitaMon]

ME encanto me quedo super rico solo que no tan espeso, bueno es mi primera vez. Gracias por el aporte.

[@12yiyo]

Hola una preguntita pero la salsa al momento k la metemos en el bacon no se la cocina o se la pone cruda?

[@isaactempusfugit6371]

Los hice hoy y quedaron DELICIOSOS. Pero madre mia cuanto llenan :'D

[@mayramarquez5748]

hola..soy de mexico la nata liquida es lo que nosotros conocemos como crema?

[@catalinaduque7140]

Nata es lo mismo que crema de leche ?

[@sonnipucciarelli6925]

Catalina Duque hola , si es lo mismo, en España dicen nata 😉

[@catalinaduque7140]

sonni pucciarelli muchísimas gracias...eres muy amable

[@mariaabrams8031]

Si para ellos la nata es la misma crema de leche, ahora en países como Venezuela, la nata de leche es muy diferente a la crema de leche.

[@melibea56]

@esepiquer Estoy de acuerdo en que los que hacen la paella diferente a la valenciana no deberian darle ese nombre. Pero yo estoy cansada de leer libros de cocina donde ni ellos se ponen de acuerdo en los ingredientes. De cualquier modo, es de todos sabido que las recetas de las diferentes regiones se realizan con productos de temporada y en función de lo que en cada momento había en cada casa, de ahí la infinidad de variaciones. Haz una encuesta y verás.

[@iam_megara9852]

Esque cuando echas la salsa esta de huevo y nata tienes que dejarlo cocinar durante 5 minutos, no mezclarlo directamente!!!

[@carmorodrigues6234]

MUITO BOM

[@enriqueamor5051]

hoy visite a mi novia y le prepare esta receta mi suegro que no e hablaba haora es mi mejor amigo gracias

[@billsimp144]

Hola, les hablo de nueva york! queria saber que es nata? osea la crema? pero no se como pedirla exactamente el supermercado! por favor respod gracias!!!! xx se me richisimo! simple y bien facil quiero tratarlo ya! bye

[@MrPacote24]

Lo hice con pasta fresca casera y... jó que bueno estaba, buenísimo.

[@marial0915]

hola perdon una pregunta sabes no puedo conseguir la nata liquida k otra cosa podria sustituirla me podrias decir gracias

[@sajo2010]

Me parece que se puede guardar algo de la humedad de la pasta cuando se retira del agua hirviendo para evitar que la salsa sea tan espesa.

[@yolandaxD]

ostiaaa :O q hambre me esta dando xD

[@looooooveist]

en vez de poner bacon podríamos poner salchichas o bien carne picada?

[@gracemarierdz]

Cual sería la nata líquida aca en USA, me han dicho que la crema de leche, pero solo he conseguido media crema (table cream) podria usar esa??

[@ikercarrasco701]

Senyora cocinera, es la primera vez que hago espaguetis, y la verdad esqeu la receta tiene muchos sinsentidos en si mismos, que a la vez no logro entender. muchas gracias por su atención XX

[@lorenamuffin]

Que es nata líquida para cocinar?? es la misma crema de leche??

[@rengifocampos4651]

siiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

[@seidimano1]

Si los extranjeros le echan nata vino blanco cebolla setas.......y que soy Italiano no le puedo echar estos ingredientes?

[@katty4620]

se rica 👍

[@micaballobenpreciosa2197]

igual esta bueno

[@dennishuerta9934]

Hola... para cuantas porciones es esta receta?? Gracias!!

[@juanfernandez820]

Yo los hago así. Están muy buenos pero creo que algo pesados. Sin nata, más ligeros. Cada cuál, a su gusto.

[@LeninAlexander]

Uno de mis platos favoritos, aunque lo preparo de otra forma, p. ej. yo no salteo el bacon con ningun aceite porq el mismo se dora en su propia grasa.. si esta muy seco le pongo algo de mantequilla y lo dejo que quede crujiente. Además preparo la salsa sin añadirle el queso parmesano directamente, eso lo dejo al final cuando ya esta enplatada la pasta con su salsa, pero se ve delicioso tu estilo.

[@epidemia2007]

Oiga cual es la marca de la nata,y de casualidad no sabra como se llama en ingles( la nata liquida),gracias.

[@montsep.r.6374]

si, de hecho, la carbonara autentica, no lleva crema de leche. Pero puedes hacerla con leche entera incluso.

[@marcelorossi9562]

Ma che cazzo dici?

[@matu3419]

porfis alguien ayudeme!!!! esta paste uno la puede dejar en la sarten asi y comerla mas tarde? o hay que comerla toda de una vez???? respuesta porfis!!

[@JUANMANUEL82937]

No es recomedable que la dejes ahi porque se seca es recomedable comerla en el momento

[@opadillav]

La nata es lo mismo que crema de leche???

[@jose9429]

tengo una duda se puede cocinar sin el queso como quedaria,,,,,,,,,,,,,

[@jose9429]

se puede cocinar sin el queso parmesano,,,como quedaria

[@idanvillalobos3153]

cuanto gr de espaguettis utilizas en esta receta??

[@RM_Patriota]

Mamma mia!!!| 1) El huevo se cocina con pasta 2) la NATA ... NADA! 3) No utilice el becon (PANCETTA) pero las mejillas de cerdo (GUANCIALE) 4) No utilice el queso parmesano, pero el PECORINO ROMANO. 5) La clara de huevo se retira, utilizando sólo la yema por qué no está cocinando una tortilla..... Les recuerdo que la pasta carbonara no es un plato italiano... pero Roman ;-D P.S. - Soy de ROMA

[@mzk000bcn]

una carbornara sin cebolla o cebolleta pierde mucho intenta añadirlos y ya veras que sabor le daa !!

[@marcelorossi9562]

Tu no sabe lo ke dices

[@xoxemyXD]

Una pregunta... ¿Para cuántas personas es la receta?

[@Whocares999]

no cinviene pasar por el fuego la salsa? los huevos crudos son bastante peligrosos

[@sinaisalazarsilveira4479]

amiga que puede sustituir la nata que otro ingrediente??

[@taniam8046]

sinai salazar silveira con leche queda bien.

[@karog7086]

Me quedo como cortada con grumos que puedo hacer o fue que ni le eche la suficiente crema o que paso gracias

[@andressalcedo5920]

muy bueno

[@JuanFino7]

que cantida uso de pastas tallarines

[@GUZBE4T]

Muchas gracias por responder :D y como ustedes dicen se nota que esta DELICIOSO :D

[@Alromeru]

hasta donde yo tengo entendido no se usa un huevo entero sino solo la yema

[@alienkillerful]

pronto la hago estoy pegado a la sarten osea en criollo no hay billuyo

[@MartaMolinaRivera]

la nata me sienta fatal...se podría sustituir por leche evaporada???o queda muy líquido??'

[@marcelorossi9562]

Si claro con coca cola 👍

[@seidimano1]

Yo si fuera vosotros le echaría también uva pasa un poco de chocolate caliente, leche de coco y mantequilla de cacahuete

[@GUZBE4T]

Hola que tal, una pregunta, lo que pasa es que soy de Mexico, y no se lo que es la nata, que vendria siendo aqui en mi pais? por cierto se ve delicioso :D

[@mercytesoro9633]

Los italianos no hacen la carbonara con nata (crema de leche), pero a mi me gusta mas poniendo la nata

[@arrmor5554]

También puedes ponerle estiércol si quieres, pero no lo llames carbonara

[@mercytesoro9633]

Arrigo morigi, que bien le queda su forma de hablar. Usted mismo se retrata

[@gonzalopampinduro4675]

Para cuantas personas es? Yo la queria para cuatro

[@4CIPOTE]

¿Que es nata?

[@horaz2000]

Hola Recetas de cocina Espectacular, como me gustó esta receta. Los invito a mi canal a ver el video: "La mejor forma de Rallar Queso para comer con las pastas" Salud!

[@GUZBE4T]

Muchas gracias amiga :D me dijiste media crema y todo se ilumino jaja, saludos :D

[@LollipopVirus20]

Que es la "nata"?

[@CURIANOCILLO]

La receta original no lleva nata... eso es mentira. la salsa carbonara original lleva: Huevo batido, panceta, pimienta negra y queso parmesano. Los italianos dicen: ''Si vas a un restaurante y te sirven una carbonara con nata, te han estafado''.

[@TallerMovil1]

Te cabe TODA la razón, mi gastronómico camarada. Cuestión de paladar ... acá en México, a la NATA le decimos "crema de vaca y hay tres tipos": crema para batir (postres), crema fresca y crema ácida (o crema agria). NiNGUNA es para el Carbonara.

[@ALEX8208ful]

+CURIANOCILLO con todo respeto tienes razon pero con nata sabe mejor aunque no es tan buena por la cantidad de calorias que trae la nata

[@pilarcerdangomez6389]

CURIANOCILLO

[@javi.h9650]

Exacto así es hay que decir no pana per favore Jajajaj no nata y sólo un matiz no usan parmesano sino queso picorino es un queso de oveja pero vamos....parmesano va de lujo

[@Hunterr99999]

La salsa carbonara original no lleva panceta, lleva guanciale, y no lleva queso parmesano lleva queso pecorino

[@jesustehacelibrevida138]

Y si no hay nata que hago?