PASTA alla PICCHIU PACCHIU - La salsa siciliana semplice e veloce

La pasta alla picchiu pacchiu ha origini nella tradizione popolare siciliana è spiegato con due diverse motivazioni: qualcuno sostiene che derivi dal termine siciliano “pacchiu” che indica il sesso femminile, e quindi questa analogia stia ad indicare qualcosa di buono, di eccitante!
Altri pensano invece che questo simpatico nome derivi dallo sfrigolìo “picchiettante” del pomodoro gettato nell’olio caldo che per tradizione si butta nella padella tutto insieme. In ogni caso preparate la pasta alla picchiu pacchiu perché è davvero buonissima!

[@aniellosalzano6423]

al di la' dell'aglio o cipolla,la cipolla e' un po' abbondante nel fondo.

[@HorstramWieljentic]

U picchi pacchiu si fa con l'aglio, non con la cipolla.

[@fulvioelesuericette]

Io l'ho sempre fatta con la cipolla, anche mia nonna la faceva così ☺️

[@fulvioelesuericette]

Comunque la proverò con l'aglio.

[@HorstramWieljentic]

@@fulvioelesuericette e tanto prezzemolo a fine cottura

[@fulvioelesuericette]

@@HorstramWieljentic la farò seguendo i tuoi consigli