Ne ho realizzato un altro , l ho tenuto arrotolato finché si è raffreddato ,non si è rotto, e l ho farcito con crema al cioccolato ricoperto di ganache panna e cacao, è venuto bene,grazie. A presto farò il pandoro❤
@cinziacostantini46746 жыл бұрын
Grazie Ritachef sempre molto gentile!!!! Ho memorizzato tutte le tue spiegazioni e.....fantastico elastico e sofficissimo grazie ancora chef!!!!!!! 😁
@RITACHEF6 жыл бұрын
Cinzia.... grazie a te...😘😘😘
@ermiermi15756 жыл бұрын
Mani esperte....che regalo sempre il di più. ....con tanta dolcezzza*in tutti i sensi*....MAGNIFICA FATINA DEI FORNELLI. ...e forno compreso!....un abbraccio cara.❤
@RITACHEF6 жыл бұрын
Ermi ti adoro...! Grazie mille😘😘😘
@paolafraticelli32273 жыл бұрын
Ciao Rita. Ho fatto la pasta biscotto come da tuo insegnamento. Non poteva venire più buona. Grazie
@RITACHEF3 жыл бұрын
Mi fa molto.piacere, grazie mille
@vitagiovannalabarbera69102 жыл бұрын
Bravissima come sempre e soprattutto come spieghi bene le varie ricette 👏
@RITACHEF2 жыл бұрын
Grazie Vita. Buon pomeriggio.
@mariellamannocci37443 жыл бұрын
una sola parola BRAVISSIMA !!!!!!
@RITACHEF3 жыл бұрын
Grazie mille
@francadazzi74346 жыл бұрын
Grazie Rita carissima per questa ricetta utilissima! Aspetto i tuoi suggerimenti sulle possibili farciture e intanto ti ringrazio e ti abbraccio, a prestissimo
@RITACHEF6 жыл бұрын
Franca ciao....a breve 2 ottimi dessert con queste basi...
@paolafelicetti65683 жыл бұрын
Il mio like ormai è automatico... Impossibile nn rimanere incantati da tanta bravura e competenza.
@RITACHEF3 жыл бұрын
Grazie mille Paola. Un abbraccio e buona serata.
@marinacorvo91705 жыл бұрын
Che dire semplicemente fantastica questa base è ottima da fare per preparare qualsiasi cosa 🤗complimenti ottima spiegazione sei bravissima ☺️😍💁🏻👏👏
@RITACHEF5 жыл бұрын
grazie di cuore Marina! a presto
@annaspada92046 жыл бұрын
Ciao Rita io sono un appassionata di cucina.. è sempre piacere seguirti mentre cucini... grazie Rita...
@RITACHEF6 жыл бұрын
Ciao Anna grazie e tanti auguri per il tuo onomastico
@annaspada92046 жыл бұрын
RITA CHEF CHANNEL grazie 😘
@paolamaggiorani52186 жыл бұрын
👍👏😋Perfette...Bravissima Chef Rita e grazie mille x la ricetta👏👍😘💞💝
@RITACHEF6 жыл бұрын
Paola grazie a te...😘😘😘
@linadanapolilina83296 жыл бұрын
Naturalmente aggiunta preferiti grazie, sei una grande Chef
@RITACHEF6 жыл бұрын
grazie mille Lina...
@salvinanuzzo75056 жыл бұрын
Bravissima
@giusyalessandrini61006 жыл бұрын
A poco a poco ci regali un'enciclopedia di dolci e cucina sei un'ottima insegnante, grazie di tutto.🍰🥧🍪
Scusami,toglimi una curiosità quanti iscritti hai?
@clarice78425 жыл бұрын
Molto chiara precisa e soprattutto BRAVA !!!!!!!!!!!
@RITACHEF5 жыл бұрын
Grazie mille Maria. Sei gentile.
@mariagraziacarminati65476 жыл бұрын
Ciao carissima amica finalmente oggi ho preparato i biscottoni integrali e cacao. FANTASTICI UN BACIO
@RITACHEF6 жыл бұрын
Mariagrazia mi fa davvero piacere!!!
@vincenzaturone4 ай бұрын
Brava Rita.
@RITACHEF4 ай бұрын
Grazie mille
@luciapalmitessa18276 жыл бұрын
Ciao bellissima ricetta e come al solito magistralmente spiegata 👏👏👏 un abbraccio
@RITACHEF6 жыл бұрын
Lucia ciao e grazie di cuore...😘
@annamariaiannucci33622 жыл бұрын
Sei bravissima
@RITACHEF2 жыл бұрын
Grazie mille
@erikarossi73834 жыл бұрын
Rita sei veramente fantastica! Sarebbe un sogno lavorare accanto a te!!
@RITACHEF4 жыл бұрын
Grazie dei complimenti Erika. Buon pomeriggio.
@donataolivares6254 жыл бұрын
@@RITACHEF lo
@pinaceccola91266 жыл бұрын
Rita che bella questa pasta biscotto!!!👍 Aspetto con ansia le tue creazioni con questa pasta 😜😋👍😘
@RITACHEF6 жыл бұрын
Pina arriveranno presto... 😘
@pinaceccola91266 жыл бұрын
RITA CHEF CHANNEL 👌
@rominafilippi45026 жыл бұрын
Meravigliosa come sempre mia cara....👍👍👍👍👍👍💖💖💖💖💖💖💖💖
@RITACHEF6 жыл бұрын
Romina grazie mille...
@ritaesposito37026 жыл бұрын
Grazie di tutti i preziosi consigli
@RITACHEF6 жыл бұрын
Rita è un piacere x me! grazie mille
@eikichilandia5 жыл бұрын
Non ho ancora visto il video ma dall'esperienza dei video precedenti ti faccio i complimenti sulla fiducia. 😄👍🏼
@RITACHEF5 жыл бұрын
Grazie davvero. Buonanotte.
@elisabolis1226 жыл бұрын
Grazie Rita avevo proprio bisogno di questa ricetta un abbraccio Elisa
@RITACHEF6 жыл бұрын
Elisa ciao...grazie a te 😘
@monicagatti46896 жыл бұрын
Grazie come sempre..che belle idee..😄
@RITACHEF6 жыл бұрын
grazie a te Monica....
@rosellacervi32894 жыл бұрын
DELIZIOSO! Grazie, Rita!
@RITACHEF4 жыл бұрын
Grazie a te Rosella. Un abbraccio e buona giornata.
@valerydolcilightenonsolo50852 жыл бұрын
Rita lei è davvero brava e unica. Quando vedo i suoi video si capisce bene tutto❤❤❤ posso chiedere una cosa? Se invece ho 4 uova piccole ,quanta farina ...ma integrale dovrei usare? La ringrazio anticipatamente 🙏
@RITACHEF2 жыл бұрын
Puoi usare 25 gr di farina per ogni uovo
@valerydolcilightenonsolo50852 жыл бұрын
@@RITACHEF grazie grazie davvero🙏❤❤❤😃
@lialadonzelli66856 жыл бұрын
Grazie Rita per questa ricetta 👍👍👍👍
@RITACHEF6 жыл бұрын
Liala è un piacere per me
@teresaletizia10486 жыл бұрын
Brava RIta provero' la tua ricetta...
@ritacenci42466 жыл бұрын
Mi piace bravissima!!!!!!!!!👍👍👍👍👍👍😍
@RITACHEF6 жыл бұрын
Rita grazie 😘
@Adriana-mi4pw6 жыл бұрын
Bravissima Rita
@hasnalabyed87884 жыл бұрын
Buonasera Chef, io sono marocchina e sto imparando a cucinare italiano per il mio moroso, ho fatto sia le tue lasagne che il tuo pollo alla patate al forno! Che dire sono perfette 😊 Grazie di cuore per le tue ricette, e ti prego di condividere con noi sempre tutto ❤
@RITACHEF4 жыл бұрын
Grazie mille Hasna. Un caro saluto
@mariellazagarella75825 жыл бұрын
Sei sempre una grande,se faccio due basi da 5 uova sono 75 gr di farina e 75 di fecola ,150 di zucchero e assemblo una torta? Grazie per i tuoi consigli
@RITACHEF5 жыл бұрын
esattamente cara! poi fammi sapere! un abbraccio
@AdrianoBernese6 жыл бұрын
Very nice ! Like always! Best regards Adri
@RITACHEF6 жыл бұрын
Adriano thank you very much...😘
@vincenzanardi66693 жыл бұрын
Rita sei fantastica ❤❤❤🐞🌹
@RITACHEF3 жыл бұрын
Grazie mille Vincenza. Buona serata.
@antonellacocca51745 жыл бұрын
Brava....!!!! Bravo anche al cameraman 👏👏👏😋😘😘😘
@RITACHEF5 жыл бұрын
Grazie mille!
@nezhafadili64463 жыл бұрын
Ottimo
@RITACHEF3 жыл бұрын
Grazie Nezha. Buon pomeriggio.
@lucianacasagrande5356 Жыл бұрын
Buongiorno Rita ..volevo sapere se è possibile usare la farina di riso per fare il pan di spagna e la pasta biscotto grazie mille e buona giornata 👋👋
@RITACHEF Жыл бұрын
Si ma dovresti comunque aggiungere un pô di farina di grano tenero per ottenere un risultato migliore... Grazie
@soniaazevedo43835 жыл бұрын
Bravissima😘😘🍰
@RITACHEF5 жыл бұрын
Grazie mille Sonia. Un caro saluto e buona serata.
@giovannapirozzolo78976 жыл бұрын
Rita io ci farò un bel rotolo con la Nutella X i miei figli 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻non vedo l ora di vedere che ci realizzi un bacione grande grande❤️❤️❤️❤️
@RITACHEF6 жыл бұрын
Giovanna quello è un classico, io vi proporrò altre idee simpatiche! A presto carissima....😘
@antonellafois75116 жыл бұрын
Ciao Rita, il cacao è amaro. Grazie 😘
@RITACHEF6 жыл бұрын
assolutamente si..... amaro ! ciao cara
@doramanzi90082 жыл бұрын
Ciao Rita, posso chiederti se le uova che usi sono grandi o medie? Sto calcolando la misura della farina e dello zucchero per 4 uova. Grazie! Penso di usarla per la base della bavarese 😋
@RITACHEF2 жыл бұрын
Uso uova medie , il loro peso é 58 grammi
@doramanzi90082 жыл бұрын
@@RITACHEF grazie,sei sempre molto disponibile🤗
@luisamaia97406 жыл бұрын
Rita complimenti
@RITACHEF6 жыл бұрын
Luisa grazie 😘
@luisamaia97406 жыл бұрын
Sei unica
@deborahcerini7421 Жыл бұрын
Buonasera Rita, con questa pasta biscotto è possibile realizzare la cream tart o rimane troppo pesante? Grazie
@RITACHEF Жыл бұрын
É leggerissima. Puoi usarla per la cream tart
@sandratartaglia646 жыл бұрын
Rita bravissima e molto chiara !!!!Potresti dirci come fai tu affinché il biscotto non si rompa quando lp arrotoli?😙😙
@RITACHEF6 жыл бұрын
Sandra lo bagno sempre e l'arrotolo delicatamente....un buon metodo casalingo è arrotolare la pasta aiutandosi con un tovagliolo bagnato....
@gabriellameucci43246 жыл бұрын
Ciao Rita, bellissima ricetta. Per fare il rotolo va arrotolato tiepido? Ci vuole un canovaccio o va bene la carta forno? Quando puoi ci fai un video per pastorizzare le uova? Un abbraccio Gabriella
@RITACHEF6 жыл бұрын
Gabriella il rotolo è in.arrivo con tutte le dovute spiegazioni....a presto ciao 😘
@adrianozottino28116 жыл бұрын
Carissima e bravissima rita ..una semplice domanda..la pasta biscotto nel forno a convenzione si può fare?
@RITACHEF6 жыл бұрын
Adriano si si...il mio forno è a convenzione
@incucinacondavide27642 жыл бұрын
Rita, posso usarla per fare una torta gelato. Grazie
@RITACHEF2 жыл бұрын
Si certamente
@incucinacondavide27642 жыл бұрын
@@RITACHEF grazie di cuore
@stefaniapinca38944 жыл бұрын
CIAO, CARISSIMA! GRAZIE PER LE TANTE E BELLE RICETTE CHE CI DAI! VOLEVO CHIEDERTI UN CONSIGLIO: DEVO FARE UN PAN DI SPAGNA PER UNA TORTA DI COMPLEANNO PER 15 PERSONE. SU TEGLIA QUADRATA O RETTANGOLARE... QUANTE UOVA DEVO METTERE? DIMENSIONE DELLA TEGLIA... GRAZIEEEE.. UN ABBRACCIO!
@RITACHEF4 жыл бұрын
Puoi usare una teglia rettangolare, di quelle grandi da 12 porzioni usa e getta, sarà circa 30 x 40. Ti consiglio di fare 12 uova per averlo bello alto. Buona serata e grazie mille
@stefaniapinca38944 жыл бұрын
Grazie! Stavo giusto guardando il video della tua torta di compleanno dello scorso anno. Idea meravigliosa. Sei una forza!😘😁✋
@RITACHEF4 жыл бұрын
@@stefaniapinca3894 grazie mille
@ritapiana14736 жыл бұрын
Buon giorno Rita, ma praticamente anche la marquise può servire allo stesso scopo ? E quale è la differenza tra il montare le uova insieme o separatamente? Grazie per le tue spiegazioni perché sei molto esaustiva.
@RITACHEF6 жыл бұрын
Rita la pasta biscotto di solito si bagna...mentre la marquise no , in quanto è già umida di suo.... Le uova si montano separatamente per dare estrema morbidezza ad un composto che non avrà bisogno di bagna...
@lele4x3895 жыл бұрын
Ciao carissima Rita volevo chiederti se è possibile congelare il pan di Spagna ,ti ringrazio anticipatamente , sei la mia preferita è auguri di buona Pasqua 😚
@RITACHEF5 жыл бұрын
Io non sono solita congelarlo, ma lo puoi fare tranquillamente! Ciao a presto
@giuseppedellicarri58514 жыл бұрын
Brava
@RITACHEF4 жыл бұрын
Grazie Giuseppe. Un caro saluto e buona Domenica.
@francamarzari74824 жыл бұрын
Non sei solo brava ma sei ANKE una signora S con la maiuscola😍
@RITACHEF4 жыл бұрын
Grazie di cuore Franca. Un caro saluto
@carlazammillo67724 жыл бұрын
Rita volevo chiederti ,posso utilizzare la maizena al.posto della fecola di patate x fare la pasta biscotto?grazie
@RITACHEF4 жыл бұрын
Si, si puoi
@paolamaruzze19726 жыл бұрын
Ciao Rita molto interessante questa pasta biscotto semplice e facile da realizzare Io ho Per adesso solo un forno eletrico ventilato anche se abbastanza grande di quello che si mettono sulla cucina perché l'altro si è rotto ....il problema è che si accende anche la piastra sotto e ho sempre il timore che si bruci sotto .mi puoi dare tu un consiglio sulla cottura ti ringrazio e ti mando un grande abbraccio 👍 👍 👍 💕💕💕💕💕💕
@RITACHEF6 жыл бұрын
Paola prova una piccola quantità e metti la teglia al centro a 160 gradi.. poi fammi sapere...
@luciadecillis84216 жыл бұрын
Buongiorno rita,grazie per questa ricetta,non serve il lievito in questa preparazione?
@RITACHEF6 жыл бұрын
no cara, niente lievito....
@giorgiozanetti83805 жыл бұрын
complimenti rita per le tue spiegazioni esaurienti,ho fatto questa ricetta in uno stampo rotondo da 28 cm, cotta a 175 gradi in forno ventilato per 30 min piccolo problema ,si e' abbassata un pochino,cosa puo' essere stato ?
@RITACHEF5 жыл бұрын
Ciao Giorgio il fatto che si abbassi di qualche millimetro è normale, ma se si è abbassa di più. ti consiglio di montare un pò di più l'impasto (uova e zucchero devono essere densi e spumosi) poi a cottura avvenuta, non tirarlo subito fuori dal forno, ma apri lo sportello (di circa 10/15 cm) e lascialo stiepidire all'interno come si fa con i bignè! Ciao e buona giornata
@giorgiozanetti83805 жыл бұрын
@@RITACHEF gentilissima
@feliciainchingolo25652 жыл бұрын
Ciao, Rita,; in questi giorni voglio preparare un rotolo di pasta biscotto; a me le teglie sono 23× 26 ; siccome non ho una teglia 30x40, vorrei sapere quanti centimetri di impasto dal fondo devo calcolare?
@RITACHEF2 жыл бұрын
Tre centimetri. Grazie mille
@valentinax8263 Жыл бұрын
Posso sostituire la STESSA quantità di farina CON AMIDO DI MAIS? Grazie mille
@RITACHEF Жыл бұрын
Si , ma la consistenza non sarà la stessa
@valentinax8263 Жыл бұрын
Eh purtroppo la debbo preparare per un ragazzo intollerante al glutine , penso che tra la farina di mais e quella di riso , sia più delicata, quella di mais. Lei che mi consiglia sennò ?grazie mille in anticipo
@adrianaripa75146 жыл бұрын
Ciao Carissima Rita, questa ricetta è molto utile aspetto i tuoi video per la farcitura, io di solito monto le uova separate, c'è differenza? Grazie ciao a presto
@RITACHEF6 жыл бұрын
Adriana montando le uova separatamente non c'è bisogno di bagnare la pasta....
@adrianaripa75146 жыл бұрын
Grazie Rita
@rosariovarra55566 жыл бұрын
Siiiii, che tu sia santificata subito. baci
@RITACHEF6 жыл бұрын
Rosarioooooo.......santa subito noooo....ti prego!! Scherzo! Un grande abbraccio 😘
@dandon79763 жыл бұрын
l'amido di mais può andar bene lo stesso e se sì con le stesse quantità? grazie
@RITACHEF3 жыл бұрын
La fecola é piû indicata, ma puoi usare l'amidi in ugual quantità. Grazie mille
@dandon79763 жыл бұрын
@@RITACHEF Grazie di cuore Rita. Se hai tempo mi spiegheresti perché la fecola è più indicata? Vorrei imparare. Grazie
@vittoria66945 жыл бұрын
Buongiorno Rita , le tue ricette riescono sempre bene !! Ho però un piccolo problema riguardo le uova e cioè : uso le uova delle mie galline che non sono tutte dello stesso peso, avrei perciò la necessita di conoscere il peso delle uova da utilizzare nel tuo pan di spagna. Puoi aiutarmi? grazie ancora e Buona Pasqua
@RITACHEF5 жыл бұрын
Certo io uso uova medie da 60 grammi ciascuna! Un abbraccio
@guadagnoimmobiliare4 жыл бұрын
Buongiorno una domanda si puó usare questo impasto per fare la torta di mele in teglia ?
@RITACHEF4 жыл бұрын
Se vuoi si, questo è un pan di Spagna....
@guadagnoimmobiliare4 жыл бұрын
@@RITACHEF grazie ho giá provato per la torta mimosa é venuta squisita
@stefanocs24 жыл бұрын
Ciao Rita buongiorno mi servirebbe usare la tua ricetta per la pasta biscotto ma per uno stampo circolare da 16 posso dividere /4 gli ingredienti? Mi serve come inserto di una mousse
@RITACHEF4 жыл бұрын
È sufficiente un uovo... per 16 cm di diametro
@stefanocs24 жыл бұрын
RITA CHEF CHANNEL ok quindi un uovo ed il resto /4?
@Tkimba23 жыл бұрын
Le fruste le usi da subito alla massima velocità?
@RITACHEF3 жыл бұрын
All'inizio media, poi aumento
@Tkimba23 жыл бұрын
@@RITACHEF Grazie!
@antoinfranco41372 жыл бұрын
Buongiorno, si può fare la cream Tart ?
@RITACHEF2 жыл бұрын
Come alternatica alla pasta frolla? Perché no?
@antoinfranco41372 жыл бұрын
@@RITACHEF grazie ❤️ buon anno
@annalisap19586 жыл бұрын
Ciao Rita! Volendo cuocere la pasta biscotto nello stampo da 24 cm come dicevi nel video, puoi dirci la temperatura e il tempo di cottura?
@RITACHEF6 жыл бұрын
La giusta temperatura è 170 gradi e il tempo di cottura è di 45/50 minuti....da controllare con la prova stecchino
@annalisap19586 жыл бұрын
Ciao Rita! Ho provato a fare il pan di spagna e volevo chiederti come fare per eliminare l'odore forte che rilasciano le uova. Qualche trucchetto? Grazie
@carlazammillo67724 жыл бұрын
Buongiorno Rita Per fare I tre dischi x comporre il cuore ,va suddiviso l impasto x tre volte?le dosi sono sempre lestesse?con 6uova?grazie
@RITACHEF4 жыл бұрын
Puoi fare 3 dischi da 2 uova l'uno oppure, un unico pan di Spagna che poi taglierai in tre
@carlazammillo67724 жыл бұрын
Grazie Rita sei preziosa Auguri buona festa della mamma
@aliciacalvo32642 жыл бұрын
Podría hacer esta base pero sin gluten podría sustituir la harina trigo por harina arroz
@RITACHEF2 жыл бұрын
Si Alicia
@ramonugolini10314 жыл бұрын
Ciao Rita come al solito bravissima nelle spiegazioni. Una domanda: se si usa questo impasto per fare un pan di spagna per torte (stampo da 24 come hai detto tu) nel forno per quanto tempo? a che temperature? sempre ventilato?
@RITACHEF4 жыл бұрын
Per uno stampo da 24 , dovresti fare 5 uova. A 170 gradi ventilato impiegherà circa 40/45 minuti in base alla potenza del tuo forno. Grazie
@rosacampagna54655 жыл бұрын
Ciao Rita mi sono iscritta da poco ai tuo canale vorrei sapere xche non usi il lievito grazie in anticipo
@RITACHEF5 жыл бұрын
Ciao Rosa, benvenuta nel mio canale! Il lievito non va nel pan di Spagna, il segreto di farlo alto e soffice, è solo montare a lungo uova e zucchero, e incorporare la farina gradualmente senza far smontare il composto. Ciao cara a presto
@ral20p8 ай бұрын
Buongiorno! Queste quantità vanno bene per una teglia di 35,5 cm per 38,5 cm?
@ral20p8 ай бұрын
Se volessi utilizzare la planetaria per fare la pasta biscotto, a che velocità dovrei metterla?
@RITACHEF8 ай бұрын
Velocità medio alta per montare uova e zucchero. Però la farina va inserita a mano
@RITACHEF8 ай бұрын
Si
@ral20p8 ай бұрын
@@RITACHEF grazie mille! 💓
@caterinapau72736 жыл бұрын
👏👏Bravissimaaa....senti Rita farti un domanda....Noto che alcune ricette x la pasta frolla la quantità del burro e lo zucchero insieme nn raggiungono il totale peso della farina.X esempio 150 gr di zucchero e 150 gr di burro...X 300 gr di farina..poi si può aumentare o diminuire uno o l'altro a seconda della consistenza che si vuole ottenere dalla crostata giusto?Questa dovrebbero essere la dose perfetta....però a volte vedo x esempio 150 di burro e 75 di zucchero o poco più. .Perché nn è la stessa la quantità? Più le uova altra polemica....intere o solo tuorli.La crostata è il mio dolce preferito...Mi daresti la ricetta ideale x fare quella alla frutta..di quelle col buonissimo sapore di burro e soprattutto che si tagli senza che si sgretoli?Ti ringrazio fin d'ora .Ciao ciao✋✋
@RITACHEF5 жыл бұрын
2 uova, 300 gr di farina, 120 gr di burro, 100 gr di zucchero, vaniglia q b. , 8 gr di lievito...
@cinziabonasera13864 жыл бұрын
ciao Rita, ad una mia precedente domanda mi avevi risposto di utilizzare 10 uova per un pan di spagna di dimensioni 30x40. Le uova quanto devono pesare all' incirca visto che in commercio ci sono medie , grandi....Ho anche letto che si può preparare un PDS con montata leggera , media,pesante in base all utilizzo. io devo utilizzarla x una torta di cake design. Mi sapresti suggerire quale usare? grazie e scusami per la lunga domanda.
@RITACHEF4 жыл бұрын
Per le dosi delle mie polveri devi usare uova medie da 60 grammi circa. Buona serata Cinzia
@cinziabonasera13864 жыл бұрын
grazie Rita. ti posso chiedere anche quanta crema pasticcera al cioccolato preparare apre per questo PDS? (ne approfitto qui per non andare nella ricetta della tua favolosa crema 😉) . ciao buona serata. come sempre gentilissima.
@RITACHEF4 жыл бұрын
@@cinziabonasera1386 se devi farcire solo uno strato, mezzo litro di latte è sufficiente, altrimenti 1 litro.
@cinziabonasera13864 жыл бұрын
@@RITACHEF perfetto! grazie ancora.😘
@RITACHEF4 жыл бұрын
@@cinziabonasera1386 di nulla, grazie a te e buona serata
@lillamuscarella49506 жыл бұрын
Ciao, cara Rita. Sono ancora qui a chiederti dei chiarimenti: se volessi dividere il composto in 2 metà e aggiungere il cacao in una delle due metà, quanto dovrebbe essere la quantità di cacao necessaria? 50gr? Di più? Mi puoi aiutare? Io non sono una creativa, ma una brava esecutiva!! 😄 Vorrei realizzare dei dolci tipici della città di origine della mia mamma - i rollo’ - fatti con la pasta biscotto al cacao e farciti di Crema di ricotta. Ti ringrazio e ti abbraccio con affetto
@antonialobiondo11935 жыл бұрын
Ciao Rita quanto cacao devo mettere se lo voglio tutto al cacao..😘😘😘Grazie..
@RITACHEF5 жыл бұрын
dipende da quante uova fai! per 4 uova metterai 20 grammi di cacao amaro e il resto degli altri ingredienti.... farina e fecola devi sempre metterle
@antonialobiondo11935 жыл бұрын
@@RITACHEF Grazieeee mille 😘😘😘
@annamariaiannucci33622 жыл бұрын
Scusa Rita ..ma la bustina si lievito non ci vuole?
@RITACHEF2 жыл бұрын
Nel pan di spagna e nella pasta biscotto non si mette mai il lievito
@annamariaiannucci33622 жыл бұрын
@@RITACHEF Rita io ho provato a farlo senza lievito ..ma non mi cresce..come mai
@salvatorecorda92933 жыл бұрын
Ciao Rita vorrei utilizzare la tua ricetta come inserto nelle mini crostate ! Il numero degli stampi è sei da 8... Mi diresti la dose giusta ?? Grazie mille ☺️
@adrianalacasella12294 жыл бұрын
Signora Rita Buongiorno, Volevo chiederle gentilmente per un pan di spagna da 12 uova forno statico a 200, Quanti minuti? Perché con 6 uova 7-8 minuti però 12 non saprei Grazie mille
@RITACHEF4 жыл бұрын
6/7 minuti nel mio forno professionale, ma nel forno di casa un pan di spagna di 6 uova, basso fare un rotolo, impiega 12/15 minuti. Tu devi fare un pan di spagna alto per una torta? Se è cosi avrà bisogno almeno di 40/50 minuti in forno a 170 gradi.
@clarice78425 жыл бұрын
Si può usare lo zucchero di canna?
@RITACHEF5 жыл бұрын
è meglio di no per questa preparazione. puoi provare comunque ... ma non sarà la stessa cosa
@cinziabonasera13864 жыл бұрын
ciao Rita, ho bisogno di un aiutino... Devo preparare una torta di compleanno rettangolare per circa 18 bambini con il cake design...quanto deve essere grande lo stampo ? e il dosaggio degli ingredienti? help 🤔 grazieeee 😘
@RITACHEF4 жыл бұрын
Puoi usare una teglia 30 x 40 e fare 10 uova di pan di spagna
@cinziabonasera13864 жыл бұрын
perfetto... grazie Rita.buona serata
@mimmo72636 жыл бұрын
Le DOLCI invenzioni
@adrianalacasella12294 жыл бұрын
Signora Rita Buongiorno, Volevo chiederle gentilmente Avrei bisogno di fare una torta di compleanno per mia figlia Vorrei sapere le dosi per un pan di spagna quadrato per circa 10 14 persone Grazie mille
@RITACHEF4 жыл бұрын
Puoi fare 10 uova. Per ogni uovo vanno 30 grammi di zucchero e 30 di farine.
@feliciainchingolo25652 жыл бұрын
E se non si ha la fecola di patate?
@RITACHEF2 жыл бұрын
Metti soltanto farina
@raffaellarosariagiglio583 жыл бұрын
Salve la teglia usa e getta è quella da 12 porzioni
@RITACHEF3 жыл бұрын
Si Raffaella, quella da 12 porzioni.
@adrianademeo8184 Жыл бұрын
Ho provato a fare il pan di Spagna stava venendo benissimo poi si è cominciato a sgonfiare ma ancora non avevo aperto come mai? Cosa ho sbagliato?
@RITACHEF Жыл бұрын
Dovevi continuare a farlo cuocere
@adrianademeo8184 Жыл бұрын
@@RITACHEF si stava scurendo nonostante era a 160 gradi e era dentro da 35 minuti
@luisamaia97406 жыл бұрын
Rita scusami ma in questa ricetta non va il lievito?
@RITACHEF6 жыл бұрын
Luisa no, noel pan di spagna o pasta biscotto non va mai il lievito...
@luisamaia97406 жыл бұрын
RITA CHEF CHANNEL ok grazie
@mariacifarelli892310 ай бұрын
Questa pasta purtroppo si è aperta in mezzo per tutta la lunghezza dividendola esattamente in due. Irrecuperabile. Dove ho sbagliato? L ho tenuta arrotolata durante la notte.....
@RITACHEF10 ай бұрын
La pasta biscotto non puô essere farcita dopo tante ore. Mi dispiace
@giuseppepapagni19166 жыл бұрын
Di dv sei?:)
@saramarino905 жыл бұрын
Ciao rita mi piace come lavori ma non metti il lievito per dolci?
@mariacifarelli892310 ай бұрын
Mi spiego meglio Rita, l ho tenuto arrotolato vuoto
@RITACHEF10 ай бұрын
Si ho capito, e non si tiene la pasta biscotto arrrotolata x una notte. Sono troppe ore. E cole hai coperto il rotolo?