Pasta col Lampredotto

[@elbali1]

Fatto!!!!! Mai mangiato un ragù di lampredotto così buono!!!!!!!!!!!!! Grazie Nicco!!

[@LaCambusadiNicco]

Mi fai felice. Io adoro il lampredotto!

[@rosaliagiangreco236]

Il brodo quale si mette?

[@LaCambusadiNicco]

Puoi tranquillamente mettere un brodo vegetale

[@max8159]

Tutto ottimo... a parte le penne lisce 😁

[@LaCambusadiNicco]

Grazie. Io adoro le penne lisce. Anzi ruvide. Quelle rigate sono nate in seguito, con la trafilatura al teflon che le rende veramente lisce. Con il bronzo questo problema non si ha e possiamo tornare alle origini

[@albob4123]

Devi sapere che c'è una nicchia ,diciamo pure una setta dove vengono venerate le penne rigorosamente lisce,pochissimi sono gli eletti , così senza un perché si svegliano ed amano di punto in bianco le penne lisce, il tutto guidato dal gran Maestro, io sono solo un discepolo, l'ultimo arrivato,non posso dire tante cose ma posso dirti che grazie al gran Maestro le penne lisce non verranno mai ritirate dal commercio, ed hanno un suo misterioso perché,solo la loggia sa'.😎🤫

[@rosaliagiangreco236]

Ma il lampredotto si mette a crudo o dobbiamo cuocerlo

[@LaCambusadiNicco]

Il lampredotto viene venduto già bollito. Pertanto va messo così com’è

[@rosaliagiangreco236]

Ok,grazie

[@NicolaPisellini]

Le penne al lampredotto vengono meglio se sbucciato

[@LaCambusadiNicco]

Mai provato con lo sbucciato. Grazie