Pasta cozze e pecorino S2 - P95

Mischiare frutti di mare e formaggio si può? Certo che si può, anzi si deve! Quantomeno bisogna provare questa straordinaria pasta cozze e pecorino. Un abbinamento quello tra i mitili e un formaggio così persistente che può far storcere il naso a chi ama i piatti più classici, ma credeteci, il risultato finale è da capogiro.
Si va a formare una cremina che si avvolge alla pasta, in questo caso abbiamo utilizzato le mezze maniche, e con il suo gusto particolare va a sposarsi perfettamente con la sapidità delle cozze.
Provate questa ricetta, l’effetto sorpresa è assicurato!
► Ingredienti per preparare la pasta cozze e pecorino:
Mezze maniche rigate 400 gr
Cozze 1 kg
Pecorino stagionato 180 gr
Spicchi di aglio 2
Prezzemolo 1 ciuffo
Olio EVO q.b.
Sale q.b.
In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.
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[@marioscarcella7981]

Sei un grande! Sempre umile, mica come altri chef che non sanno fare un pezzo di carne, glielo fai notare e ti insultano

[@CasaPappagallo]

🙂🙂

[@velinaiannicelli194]

Bravissimo Luca. Da quando ti ho conosciuto ti seguo sempre. Spieghi le cose e le fai vedere veramente in modo che non puoi non capire. Grazie. Continuerò a seguirti. Buon pomeriggio.

[@CasaPappagallo]

🙂🙂🙂🙂

[@fasttutorialitalia]

ammetto che non l avevo mai trovata di mio gusto questa tipologia ma qui è poesia .

[@CasaPappagallo]

🙂🙂

[@federicogermano8680]

Un piacere vedere i suoi video.. leggerezza, simpatia, sincerita’! Grazie

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@seifer4]

Grandissimo, un bravissimo chef e un gentiluomo, ricette semplici ma fantastiche, finalmente qualcuno che cucina e che non fa la superstar isterica come gli "stellati" che vediamo nei vari programmi piu' o meno famosi in tv. Grazie delle ricette e dell'ispirazione ti seguo sempre

[@CasaPappagallo]

😊😊😊😊😊

[@maralasferza8552]

Grazie x i suoi preziosi e sempre chiari consigli ma soprattutto grazie xche' Lei rende semplice ogni ricetta. Grazie xche ogni Sua ricetta è poesia x le mie orecchie.🙏

[@CasaPappagallo]

🙂🙂

[@spartacoduri7687]

Complimenti! Devi sapere che mi piace guardare i tuoi video anche quando conosco le ricette e rientrano tra i piatti che so fare, perché è un piacere vederti muovere nel tuo ambiente: la cucina 😉

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@LEGIONE72]

Macheccefrega del pecorino a brecciolino.....top!buone feste !!

[@CasaPappagallo]

auguri!!

[@andreaminotti5365]

Mi hai fatto venire voglia di farle !!!! Grazie.

[@CasaPappagallo]

👍👍👍

[@emanueledeboni1142]

Complimenti, ogni ricetta oltre ad essere buona è anche rilassante.

[@CasaPappagallo]

😊😊😊

[@santotutti3004]

👍 Ottimo come sempre Chef 👍 sei il numero 1👍 buongiorno 👍 È grazie mille sempre per le tue ricette,che,presenti sempre con molta allegria 👍

[@CasaPappagallo]

🙂🙂

[@massimovezzoso8739]

Unico il nostro chef senza andare in televisione ❤

[@CasaPappagallo]

In che senso?

[@massimovezzoso8739]

@@CasaPappagallo che nn ha bisogno altri abbastanza mediocri si

[@stefanocavolina1793]

Anch'io amo le mezze maniche ma ho dei pici da consumare e domani tocca a loro! Grazie Luca, sei veramente genuino come i piatti che proponi .

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@giuseppedoppio7549]

Mamma mia ! E poi anche economico. ...corriamo a comprare le cozze. 😋😋😋

[@CasaPappagallo]

🙂🙂

[@foxlol164]

ottima ricetta veramente gustosa

[@CasaPappagallo]

🙂🙂

[@giovanniforlani8422]

Fantastica ricetta! Nel pomeriggio vado a comprare le cozze. Il pecorino già ce l'ho. E, domani a mezzogiorno, mi ci si dedicherò!

[@CasaPappagallo]

grande!

[@florianabugamelli4314]

E questa è da fare subito!!! Grazie chef!!! :)

[@CasaPappagallo]

🙂🙂🙂🙂🙂

[@1965cristiana]

Meravigliosa ricetta... assaggio da paura perché penso sia incandescente 🙂🙂 Alla prossima e che fame che mi è venuta... grazie per essere con noi ❤😘

[@CasaPappagallo]

🙂🙂🙂

[@mariarosariamoscardi9506]

Grande luca mia figlia mi ha fatto assaggiare il tortino di patate e tonno una tua ricetta ....dopo mia figlia hai conquistato anche la mamma con le tue ricette ...Grazie luca

[@CasaPappagallo]

che bello!!

[@Lupax78]

Sei il top player della cucina👏👏👏

[@CasaPappagallo]

😊😊😊

[@mariateresacipolletta4608]

Bravissimo come sempre chef. Farò questa ricetta la vigilia di Capodanno, ma, perdonami, da buon napoletana, userò gli spaghetti.

[@CasaPappagallo]

perchè "perdonami"?

[@mariateresacipolletta4608]

Perché i napoletani amano gli spaghetti con i frutti di mare e io non faccio eccezione

[@mariateresacipolletta4608]

Intendevo la maggior parte dei napoletani , compresa me

[@CasaPappagallo]

Ok ok!

[@francescogrosso8835]

Sei il numero 1

[@CasaPappagallo]

🙂🙂🙂

[@mariaborriello1271]

Bellissimo piatto lo farò domani che è domenica grazie mille

[@CasaPappagallo]

poi fammi sapere!

[@giuseppegraziuso4697]

Lo chef in assoluto....promuove la cucina italiana, la sua essenza, e noi siamo felici di seguirlo.

[@CasaPappagallo]

🙂🙂

[@annamariabelpedio2776]

Guardandoti si può mangiare a qualsiasi ora della giornata! Anche questo piatto farò, complimenti 🍾👏👏

[@CasaPappagallo]

🙂🙂🙂

[@lucapatriarca6589]

Fatta oggi Uno spettacolo Grazie chef Un abbraccio

[@CasaPappagallo]

😊😊😊

[@LoneWolf2308]

Che ricettona! La scorsa estate ho avuto occasione di farla, ma con gli spaghettoni... Un saluto e buon anno!!!

[@CasaPappagallo]

buon anno!

[@fiorinoferrara5437]

E' una ricetta fantastica, io la faccio con l'aggiunta delle vongole ed esattamente lo stesso procedimento. Grazie chef :)

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@HYPERION-iz9tz]

Il sapore e troppo forte su questo non ho dubbio 👍👍😂

[@CasaPappagallo]

Ok

[@tonycazzola5230]

..graandee..invidiabilee..!!! La provo di sicuro..!!! applausi.

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@sabrinamorgia7676]

la proverò sicuramente,adoro le cozze e anche il pecorino....quindi sarà buonissima

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@tonistoian1480]

Grande Luca.Semplicemente buonissimo e poi non costa proprio nulla.

[@CasaPappagallo]

👍👍👍

[@domenicodimilta4836]

Chef buona sera.. oggi abbiamo fatto cozze e pecorino.. buonissime.. grazie mille sia per le ricette che per l'intrattenimento.. grazieeeee..

[@CasaPappagallo]

🙂🙂

[@marcellacelli199]

E vai Luca con il tuo famoro assaggio Sempre molto bravo. Consigli molto utili su questa ricetta 😀😁

[@CasaPappagallo]

🤣😊

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@manfredibloch3802]

Sempre eccezionale!

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@robertorinaldi8415]

complimenti a voi e tanti saluti

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@federicacaravaggio2304]

Buonissima, la rifaró sicuramente!!

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@rolx7516]

piatto meraviglioso :) ricetta spiegata in maniera molto chiara!! sei un grande!!!! auguri Luca per un BUON ANNO NUOVO

[@CasaPappagallo]

Auguri!

[@mariannanagy3672]

Buonissime, fantastico ricetta,grazie,complimenti Chef Luca!👏👏👏😍😍

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@paolamargani7639]

Complimenti, sei semplice, simpatico, e fai venire veramente l'acquolina.

[@CasaPappagallo]

Mi fa piacere!

[@adrianolombardo242]

Buonissima ricetta✌️✌️✌️✌️✌️

[@CasaPappagallo]

🙂🙂

[@riccardocortegiani6827]

Suprema luca sempre al top

[@CasaPappagallo]

🙂🙂

[@mariaesposto7557]

Semplicemente il 🔝

[@CasaPappagallo]

😊

[@paolofarnararo2016]

😋👏👍😋👏👍Complimenti Chef e grazie per tutte le video ricette di questo anno; auguri.👏👍😋😋👏👍😋👏👋

[@CasaPappagallo]

😊😊😊

[@linaghoneim7655]

Grande Luca! 😋Io metto il like prima di guardare il video😉

[@CasaPappagallo]

🙂🙂🙂🙂

[@lilialozinschi7207]

😄👍👍👍Bravo.....

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@LuigiRossignolo]

Provata ieri con i spaghetti ed era buonissima! Grazie.

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@giuseppatripodi5955]

Chef, che abbinamento favoloso, mezze maniche, cozze e pecorino! Ho provato un'invidia moooltoooo invidiosa a vederti assaggiare questa bontà!

[@giuseppatripodi5955]

Approfitto per dirti che, come promesso ieri pomeriggio ho fatto la tua ricetta di torta alle carote. Vuoi sapere? Davvero?.......... Vabbe', te lo dico......BUONISSIMA! Piaciuta tantissimo, davvero. Ricetta da tenere in conto e fare e rifare..........GRAZIEEEE.👍

[@CasaPappagallo]

mi fa troppo troppo piacere!

[@graziamarino9688]

Bravo si vede he è buona la faccio anche io.

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@ginaturriziani6496]

Bravissimo semplice e molto e educato 😚😚😚😚

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@linodibiasio7417]

Sei il numero 1👋💪

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@digonmigon6588]

Ma che pasta!!! magica! non quelle cose che adesso fanno, tubetti alle cozze sul lettodi crema di pecorino!!! Ahahahahah e che cazz! chiamatela come si chiama! pasta cozze e pecorino! bellissimo e bellissima! grazie grazie e grazie! Evviva la cucina semplice tradizionale

[@CasaPappagallo]

😃😃😃😃😃

[@renatobencivenga]

Top piatto chef

[@CasaPappagallo]

😊

[@marcomariani5398]

Questo invece sarà il primo di stasera per la cena di fine anno 😉 Grazie Luca 🙋🏻‍♂️

[@CasaPappagallo]

gran bel primo!

[@mtsegala5182]

Merveilleux chef bonne continuation à presto ⭐️🍀👍😷😁

[@CasaPappagallo]

😊😊😊😊

[@alessandroferullo590]

Chef Pappagallo non ho il piacere di conoscervi peccato ma nella vita mai dire mai😁, vi seguo sempre perché per come presentate la vostra cucina con una semplicità da invidiare in poche parole molto professionale,oggi seguendo il video passo dopo passo mia moglie è rimasta entusiasta del piatto poi gli ho detto ho visto il video di casa pappagallo, grazie al prossimo piatto 👍👍💪

[@CasaPappagallo]

😊😊😊

[@nerinacanzoni2970]

Sei forte!!! E, tanto simpatico. Ciao

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@ornellacarotenuto1839]

Adoro le cozze ed il pecorino: mi hai dato la ricetta per il pranzo del mio compleanno domani... 😊

[@CasaPappagallo]

ah bello ... allora auguri per domani!

[@ornellacarotenuto1839]

@@CasaPappagallo grazie 🤩

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@silviaraniolo8984]

Pure questa? Vuoi la mia fine? Ma come fai a mettere tutte le ricette che mi piacciono? Grande chef, sei il top xxxxxx

[@CasaPappagallo]

🙂🙂🙂🙂

[@teresapeluso9862]

Buonissima Luca goduriosa..grazie Chef.

[@CasaPappagallo]

😊😊😊

[@AlbertoAmboni]

Aggiudicata!

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@paolac6734]

Fatta oggi, UN SUCCESSONE!!!

[@CasaPappagallo]

bravissima!!!

[@patriamia4792]

Grande chef... Noi ricette fighette e dietetiche non ne vogliamo infatti! 😝😅

[@CasaPappagallo]

🙂🙂

[@qlight9982]

Sembra molto appetitosa 👍

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@ludovicogermino2159]

Mia mamma la faceva aggiungendo anche i peperoncini verdi, davano uno tocco veramente pazzesco!

[@CasaPappagallo]

ci credo!

[@robertadipiero2390]

Buonissima

[@CasaPappagallo]

🙂🙂

[@antoninoglorioso3932]

Vorrei gradire anch'io!!

[@CasaPappagallo]

🙂🙂

[@constantin1959]

Thank you for your video! Could you please tell me what is the difference between mezze maniche and mezze rigatoni (by La Molisana which I have)? Thank you again.

[@CasaPappagallo]

non conosco i mezzi rigatoni ma penso saranno la stessa cosa

[@domenicocicciomessere5195]

Buongiorno luca buona

[@CasaPappagallo]

😄😄

[@omarmolinari9548]

Bravura e onestà. E poi nn era così male da vedere.

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@saveriodetommaso7960]

Altro che chef famosi molto meglio le tue ricette oltre alle porzioni Con una porzione che fai te loro ne fanno 10 porzioni, sei mille volte meglio te di loro continua così...

[@CasaPappagallo]

🤣🤣🤣

[@saveriodetommaso7960]

@@CasaPappagallo lo fatta oggi sono rimasti tutti soddisfatti

[@barbarapirola4555]

Ciao invidio il tuo polso x mescolare ricetta semplice da fare prossimamente faro'😜😋😋😋

[@CasaPappagallo]

🙂🙂🙂

[@nolascojanina7564]

Che goduria questa pasta... è difficile smettere di mangiare 😀

[@CasaPappagallo]

😄😄😄

[@alanvonau278]

Questo piatto sembra delizioso 👍👏! Pensavo che nella cucina italiana sia vietato mescolare frutti di mare e formaggio. Non è vero? Tuttavia, credo che la cucina debba essere democratica: _puoi fare quello che vuoi._

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@gigistocchi3334]

Le cozze fanno eccezzione, ad esempio in quelle gratinate il parmigiano è quasi obbligatorio.

[@Damian83z]

ciao, ma nel caso del pecorino piu fresco, come quello che hai usato tu, nn e meglio preparare la crema e poi versarla direttamente sulla pasta gia impiattata? chiedo perche la prima volta ho fatto cacio e pepe, ho messo in padella e mi è diventato un tocco unico, la seconda volta ho fatto cozze e pecorino e mi sono venuti questi grumi, quindi non vorrei sbagliare pure la terza volta :-)

[@CasaPappagallo]

Bah si potrebbe provare

[@enzosantangelo7805]

Di che marca è la pasta? Io non la trovo così, grazie

[@CasaPappagallo]

non mi ricordo ma forse Voiello

[@gaetanino54]

Praticamente una cacio e pepe con le cozze! Per la pasta vi consiglio gli scialatielli

[@CasaPappagallo]

👍

[@lilluzzo82]

2:24 acqua di cottura delle cozze o della pasta?

[@salvatoreverdi7357]

Tutti e ddue

[@marioscarcella7981]

Delle cozze prima, della pasta poi

[@CasaPappagallo]

👍

[@paolomajorca5115]

Quando uno è bravo non ha bisogno di dimostrarlo lo si vede

[@CasaPappagallo]

Grazie 🙏

[@daysha2499]

Il pecorino a fiamma spenta?....te voglio bene cmq....soprattutto quando te vedo magnà🤪🥰

[@CasaPappagallo]

si si a fiamma spenta

[@total1691]

Un'ottima aggiunta alla ricetta sono anche i carciofi

[@CasaPappagallo]

👍

[@MrWARSOLDIER89]

Io sto a dieta e mi guardo il video alle 2 di notte,come farsi male da soli 😂

[@CasaPappagallo]

😂

[@antoniogiordano538]

Sicuramente è un piatto più tosto salato e buono

[@CasaPappagallo]

👍

[@nicolagebendinger1283]

Le barzellette ce le passavamo da bambini!

[@CasaPappagallo]

?????

[@marcosoliveira7874]

😍😋🙇‍♂️

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@lorislaurencig7098]

Una volta se proponevi cotale delizia finivi al rogo dei Gourmet...👌😆💪😋

[@CasaPappagallo]

ma i fini gourmand da qui non passano o lo fanno in incognito hahahahhahaha

[@massimilianozoppoli9354]

Buonooo...ci manca il pepe però ;-)

[@CasaPappagallo]

basta aggiungerlo!

[@massimilianozoppoli9354]

@@CasaPappagallo si si era per fare una battuta che tu aggungi sempre pepe come me in tutto 😄

[@CasaPappagallo]

Lo so lo so 😊

[@valerioborgia4493]

Come mai non hai sfumato le cozze con vino bianco o per meglio dire senza vino non ci sta bene in questa ricetta cmq bellissima ricetta ottima

[@CasaPappagallo]

il vino per me toglie invece di aggiungere in questa ricetta

[@giovannaperrone7917]

Che pecorino va usato

[@CasaPappagallo]

romano

[@MrLenix]

Una domanda. Ma perché le cozze le hai poggiate sull’impurità dell’acqua filtrata, nel retino? 🤦‍♂️

[@CasaPappagallo]

impurità?

[@MrLenix]

Si certo. Se si filtra il liquido delle cozze, immagino che nel colino, rimangano eventuali impurità; se poi le cozze sgusciate le poggi nel colino... sugli eventuali sedimenti.... che senso ha filtrate il liquido??

[@mariagallone4594]

Ottima

[@CasaPappagallo]

😊

[@tonyromanof2430]

👍🍷✅

[@CasaPappagallo]

🙂

[@mauriziobelluomini]

ma con che cavolo di colo hai filtrato troppo grandi le maglie io di solito filtro con la carta da cucina

[@CasaPappagallo]

Ok

[@GerryScotti123]

Sei galattico

[@CasaPappagallo]

🙂🙂

[@primifavolosimatteorzewski7072]

Ma le cozze erano fresche?

[@CasaPappagallo]

si

[@immaaltieri426]

Luca puoi fare gentilmente la ricette kn l astice??

[@CasaPappagallo]

si si

[@herrfiora]

Chissene delle palline di crema di pecorino io me la mangio tutta e faccio pure il bis caro Luca. È fatta a regola d'arte e basta.

[@CasaPappagallo]

🙂🙂

[@mauriziocuppoloni4392]

me fe' veni la languizion de stomaco!!!!!

[@CasaPappagallo]

🙂🙂

[@giuseppeesposito4177]

Be' una cacio è pepe marinara

[@CasaPappagallo]

Più o meno

[@stefanodalmolin6938]

No pecorino ma pangrattato insaporito con aglio, il pecorino buttalo.

[@CasaPappagallo]

e fai un altra ricetta ...

[@stefanodalmolin6938]

@@CasaPappagallo Io gia cucino in cucina, a te pero ti mettiamo in un ristorante tedesco a far sta roba