Paste GENOVESI Ericine -Cupolette di frolla con crema pasticcera

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INGREDIENTI per 10 paste genovesi:
Pasta Frolla
500 gr. farina 00
1 uovo (da 50 gr.)
180 gr. zucchero
80 gr. burro
90 gr. strutto
25 gr. marmellata di albicocca
mezza bustina di lievito per dolci
80 gr. latte
1 bustina di vanillina o scorza di arancia
Crema pasticcera:
500 gr. latte intero
50 gr. tuorlo (circa 3)
150 gr. zucchero semolato
15 gr. farina 00
50 gr. amido di mais
scorza di 1 arancia

[@rosarossa2538]

Troppo bravo...chiaro, semplice , diretto, spiritoso, genuino, nessun 'aria da grande maestro....uno di noi ...solo un po' troppo più bravo di noi..si può dire troppo più bravo? Beh se tu dici scricchiate dentro il frigo perché no 😃

[@deliaannafinocchio6518]

😊lllll😅uuO❤. Aa se i CF

[@doraepifania1052]

Perché usi la marmellata?

[@doraepifania1052]

Sei simpatico

[@alessandrofama3144]

Mi hai conquistato Non guardo molte video ricette, ma la tua merita

[@giuseppadipietra1352]

Non sai da quando tempo sto aspettando questa ricetta li adoro questo dolce ,sei insuperabile con questi dolci genuine , grazie Daniele sei bravissimo come sempre.

[@alebrt9251]

Questo e' KZbin che mi piace ! Grazie del video , sto imparando belle cose !!!

[@danieleminneci1339]

Grazie a te 😉

[@mariacristinacancilla1450]

Sei bravissimo e speciale spieghi chiaro per poi chi non e tanto bravo in cucina di come spieghi anche gli asini saranno bravi a cucinare bravo

[@giuseppamusumeci7461]

Grazie Daniele aspettavo questa ricetta da tempo complimenti per i tuoi video e il modo come li spieghi tutte le tue ricette che ho fatto sono riusciti grazie

[@enzaciaceri5863]

Saranno squisiti 👍👏sei molto chiaro quando spieghi si capisce ogni passaggio. Un ragazzo semplice e umile complimenti ancora👏👏👏😘

[@danieleminneci1339]

Grazie 😁

[@virginiamarsiglia5838]

Non ti smentisci mai...complimenti davvero...!!!🤗

[@corneliavascan2338]

Grazie ❤!

[@teresagiammanco1386]

Bravissimo ti seguo sempre sei un ragazzo in gamba🎉🎉😊

[@salvatorescuderi3020]

Ciao Daniele, complimenti per il tuo modo allegro e simpatico con cui spieghi le ricette, ti volevo fare una domanda: potrei mettere al posto della marmellata il miele? Ovviamente sempre 25 grammi.

[@francesco1973]

Simpatico, ma anche bravissimo

[@danieleminneci1339]

Grazie Francesco 😁

[@vincenzamacaluso5574]

Meravigliose complimenti bravo come sempre 🤗❤️😍

[@Irishal75]

Sei davvero bravo, e anche simpatico! Le proverò anche con la crema di ricotta e cioccolato! ☺️

[@luisal2978]

Non ho parole, complimenti per ogni tua ricetta , questa è simile hai panzarotti , penso che si chiamano così.

[@sebastianalarosa353]

Ho l'acquolina! 🤤Dire che sei bravissimo, è riduttivo! Complimenti veramente 👏👏👏🔝🔝

[@carolinagalioto3204]

Bravissimo come sempre komplimenti 👍Daniele un abbraccio ciao ☺

[@CakesandGarden]

Grazie😊 per tutte le ricette. Bellissimo canale grazie🌈🌈🌈🌈🌈

[@danieleminneci1339]

😉

[@valentinatesta3950]

A Catania si chiamano panzerotti 😍 sei super bravoooo!!!!! 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼

[@intavernaconlucia]

Bravissimo Daniele ti ho appena conosciuto e mi sono iscritta al tuo canale se ti va passa a vedere anche il mio. Ti saluto e ti auguro una buona giornata ciao amicone bello. 🙋‍♀️🙋‍♀️🙋‍♀️🙋‍♀️🥰🥰🥰🥰👍👍👍👍👍

[@RosaMARIA-dz2gm]

Ti volevo chiedere ma gli aromi quali sono? grazie comunque sei bravo

[@rinorame9693]

Sei bravissimo complimenti 👍 iscritto

[@rosannacafaro8117]

Le tue ricette sono fantastike spero k si avverino come le tue saluti da salerno

[@antonellamattiolo9856]

Mi sono appena iscritta al tuo canale, sei bravo proverò a fare i tuoi bigne speriamo bene con altre ricette ho buttato via tutto erano tutti sgonfiati.grazie

[@giovannaferracane2191]

Ciao Daniele sei bravissimo

[@graziellabruccoleri1697]

Bravissimo Daniele

[@leonardolombardo1676]

Ciao carissimo, complimenti per la simpatia ed le buonissime ricette che fai,volevo chiederti venerdì faccio sia le genovesi e le spagnolette,la domanda è questa si possono congelare ? mi puoi spiegare qualche dritta. Ti ringrazio è ti auguro buone feste Leonardo da Poirino ( Marsala TP)

[@danieleminneci1339]

Ciao, certo che puoi

[@antonialobiondo1193]

Bravissimooooo come sempre...che Bontà la genovese 😘😘😘😘😘

[@inalopiccolo202]

Ahahaha è fantastico vedere quando le mangi con piacere e di gusto. Ahahaha bravissimo, le farò di sicuro, mi hai incuriosito. Ahahah

[@mariagrazia8369]

Spettacolo

[@marinaassenzo2786]

Complimenti!!!"bonu ci vai"!!!!!

[@giusyscorsone2842]

Daniele la frolla per la genovese e cassata a forno e' differente? qual'e' meglio quella di un anno fa o questa ultima?

[@massimofabrismassimo]

Madonna che buoneeeee a Erice.... Una quintalata ne ho mangiate... E le Iris!!!!!!

[@sandrapiperno1057]

Troppo bravo e simpatico 👍👏👏👏

[@mariagiacalone5139]

Dio ti benedica sei bravissimo 💪👏👏👏👏

[@danieleminneci1339]

Grazie mille Maria 😁

[@ritaarmanno4558]

Che meraviglia😍

[@a-lenamonastra2905]

Finalmente sento di nuovo la tua voceeeeeeeeee

[@francescasantonastaso9863]

Bravissimo da gustare

[@rosalbachiaro7333]

Praticamente le sfogliatelle a crema!!sono buonissime io le ho mangiate a erice

[@andreaforte6620]

Bravo! Bello anche l'outfit

[@rosagangarossa5827]

Bravissimo, fin da piccola sn state le mie preferite

[@mariagraziasavasta8938]

Sei bravissimo e simpaticissimo

[@nadaromolo9513]

Bravissimo e simpaticissimo

[@angelacampione3951]

Bravissimo 👏 sono spettacolari 👍

[@mariabarile3661]

Bravissimo!

[@danieleminneci1339]

Grazie 😁

[@ritapiana1473]

Ma la marmellata nella pasta frolla a che serve?

[@incucinacondavide2764]

Bravissimo bravissimo

[@mariaangelacatalano4792]

Buonissime! Io ricordo che da piccola, ad Alcamo (Trapani) una signora preparava dei biscotti ripieni di crema latte, che lei chiamava "minni ri virgini". Sai come si fanno?

[@ambrabonanno8231]

Complimenti per le ricette e per come le spieghi😊a Catania si chiamano panzerotti, qualche giorno perché non fai le raviole di ricotta fritte con la pasta brioche e al forno con la mezza sfoglia? Ciao

[@stefanairato5061]

Sei bravissimo e molto chiaro nella spiegazione, oggi ho preparato le genovesi, vediamo se supero la cottura in forno. Una domanda mi è rimasta pasta, la posso conservare in frigo o congelarla?

[@danieleminneci1339]

Puoi congelarla 😁

[@mariaritalaterra459]

saranno di sicuro buonissimi

[@brianres2521]

Sei un grande daniele.....ma come mai a me si aprono tutte in forno? Eppure ho seguito alla lettera tutto....🤭

[@cookingwithmimmo]

Hmmmm che deliciosa ricetta 👍👍👍👍

[@fabiomonteleone6569]

Per la cronaca:le genovesi si chiamano così in onore dei navigatori liguri che nel 1800 iniziarono degli scambi commerciali con il porto di Palermo.allora i nostri pasticceri le usavano per regalarle

[@lauradilabbio1123]

Bravissimo

[@danieleminneci1339]

Grazie 😁

[@giusepppevassallo7008]

Bravo

[@LeonardoBorruso]

ahhahaah ... e la "scricchiate" in frigorifero... #ciaopicciotti. Buone le genovesi. Buonissime!

[@stefanoc9368]

bravissimo in pochi sanno fare una genovese cosi bombata

[@silviamedelin8709]

Bravissimo! 👏👏

[@elisabettasolina6857]

Ciao Posso aggiungere tutto burro la marmellata devo metterla obbligatoriamente e quanto tempo durano Grazie

[@Terry-fg1bl]

Ottimi..brvssm✌👍👍👍

[@anna-mariapetrone6513]

Lo strutto ci va per forza? oppure posso aggiungere più burro non ho lo strutto in casa.

[@danieleminneci1339]

Metti più burro, non è un problema

[@SixDovahkiin]

Gli ovali, dove hai poi messo la crema pasticcera, come li hai ottenuti? coppa-pasta particolare?

[@cusimanogiuseppa2767]

Sei bravo e molto molto simpatico

[@danieleminneci1339]

Grazie 😁

[@rossana8429]

Complimenti da una compaesana il🔝

[@cristinascalia7840]

Daniele, posso congelare le genovesi pronte con crema di poi lasciarle scongelare il giorno che mi servono e infornarle?

[@danieleminneci1339]

Sisi

[@cristinascalia7840]

@@danieleminneci1339 wow ok

[@salvatoremaranto2033]

Ciao ma se il lievito per dolci e vanigliato uguale posso mettere la vanillina

[@danieleminneci1339]

Ciao, puoi anche evitare di aggiungere la vanillina

[@salvatoremaranto2033]

E che ci metto apposto della vanillina bucce di arancia

[@danieleminneci1339]

@@salvatoremaranto2033 se il lievito è già vanigliato basta così

[@antoniettalagamma981]

Devo provarle assolutamente😋😋😂😂

[@eliacortelli3857]

Ciao Daniele, ho seguito alla perfezione tutti i procedimenti. Durante la cottura le genovesi si sono appiattiti. Mi spieghi il perché? Grazie

[@yassinechagdali8920]

Bravi bravo bravo

[@danieleminneci1339]

Grazie 😁

[@saebica]

Maa sto morendooo 😍🥺😩😩 Ti odiooooo No, scherzo, sei fantastico! 💋

[@leonardomonreale7733]

Ciao daniele la prima lievitazione dove dici farla lievitare 3 ore in frigorifero posso lasciarla fino l indomani se preparo l impasto ora ?

[@danieleminneci1339]

Ciao, queste non lievitano

[@leonardomonreale7733]

A e vero scusa dico invece di farle riposarti in frigo 3 ore appena finito di impastare posso tenerle fino a domani e poi domani le riempo e naturalmente le rimetto 2 ore in frigo

[@danieleminneci1339]

@@leonardomonreale7733 sisi certo

[@leonardomonreale7733]

@@danieleminneci1339 ok grazie 😊😊

[@giusytumbarello3791]

Sei bravissimo

[@inacirivello3774]

Da buona Palermitana, aspettavo questo video!!! è uno di quei dolci classici, tipicamente palermitani (anche se si chiama genovese), che spesso si scelgono quando si va al bar, in alternativa alla rosticceria o meglio alla frittura!! Sei straordinario , riesci sempre a rendere tutto piacevolmente semplice e fattibile... Anche con le genovesi non ti potevi smentire. N.B. "scricchiare nel frigo" non lo avevo mai sentito!! Forse è un parlare Palermitano giovane e io sono ormai vintage🤔😅

[@danieleminneci1339]

Il mio "scricchiare in frigo " era come dire: Posizionare vigorosamente in frigo 🤣

[@annaippaso7446]

Veramente è tipicamente Ericino... (Trapani)

[@inacirivello3774]

@@annaippaso7446Non conoscevo le sue origini. A Palermo, almeno da quanto ricordo io, è un dolcetto sempre presente nei panifici e nelle pasticcerie, sia con crema gialla che con ricotta!! Evviva la Sicila😋

[@DanielaLanzutti]

Sarà sicuramente buonissima e proverò a farla domani,ma preferisco la nostra signora sfogliatella napoletana❤senza offesa😅

[@paoloangelo4195]

Sono 2 cose distinte e separate.

[@SerenellaPampinella]

Non si possono paragonare, ma le genovesi sono favolose

[@eleonoraquartararo4103]

che fame bravissimo

[@giovannaabbate5922]

Favolose

[@annacapitano1441]

Bravissimo se non si USA lo strutto cosa si può utilizzare e in che quantità

[@danieleminneci1339]

Puoi fare tutto burro

[@antonella6738]

La scricchiate nel frigorifero😂😂😂😂😂😂 troppo simpatico!! Mi mancano 90g di strutto e li avrei fatte oggi pomeriggio stesso!! Bravo💯

[@danieleminneci1339]

Puoi mettere tutto burro

[@antonella6738]

@@danieleminneci1339 aaaa ok perfetto👍

[@mariaannapugliese4758]

Che bontà😋😋

[@cristinascalia7840]

Buonissime, le farò sicuramente ma io adoro quelli con la crema al cacao, sai dirmi come fare la Crema?

[@danieleminneci1339]

Aggiungi del cioccolato quando la crema è ancora calda

[@cristinascalia7840]

@@danieleminneci1339 ok grazie non ci avevo pensato

[@francescasantonastaso9863]

Buoni

[@patriziamattaliano4695]

Buonissimi li adoro li mangerei volentieri bravo ma se metto tutto burro o tutto strutto va bene ! Ciaooo

[@danieleminneci1339]

Puoi mettere solo burro, vengono più burrose

[@axetibimba]

Se è una domanda stupida chiedo scusa ma......che differenza c'è fra queste ed i pasticciotti pugliesi? ( credo siano pugliesi)

[@grimaudoagnese]

Bravissimo e simpatico

[@caterinasciacca1671]

bravissimo

[@margheritagugliotta3347]

BRAVO🍰😋😋😘

[@manu.tavanitavani1948]

Fai sembrare tutto così semplice...

[@gabrielsalvi6792]

😍😍 #ciaopicciotti

[@richmondstyle]

Al posto dello strutto va bene l'olio d'oliva?

[@danieleminneci1339]

No, meglio tutto burro

[@richmondstyle]

@@danieleminneci1339 grazie quindi metto 170 grammi di burro? Domani provo a farle

[@carmeloardy5206]

Bravo.qui a Catania simili sono i panzerotti

[@rosasavoca2557]

Posso utilizzare solamente il burro

[@danieleminneci1339]

Sisi

[@rosasavoca2557]

@@danieleminneci1339 grazie 🙂

[@alessandrazerilli7741]

La dosi precise?

[@enzosantangelo7805]

Bravo, bravissimo. Se non sei stato mai ad Erice, ci devi andare, ciao

[@TheGio83]

Non credo che non ci sia stato mai

[@senzaglutinetraifornelli1065]

Che bontà Ma quanto sei bravo ? Mannagia alla celiachia , ma non demordo rifaccio tutto senza glutine .

[@senzaglutinetraifornelli1065]

👏👏👏👏👏

[@danieleminneci1339]

💪

[@pitrinociao3150]

genevosi-perche si ispiravano ai berretti dei marinai di genova che a quei tempi frequentavano erice--bravissimo

[@beatrice-8610]

Da me sono chiamati PANZEROTTI 😁😋

[@feliciaguddo4038]

Buone

[@paolafe9136]

ciao, dove hai imparato a fare tutto ciò che proponi sul canale? lavori in un panificio? bravo

[@danieleminneci1339]

Ho lavorato in pasticceria e in ristoranti

[@paoloangelo4195]

La ricetta originale di quelle ericine non usa la crema pasticcera, ma la crema bianca senza uova.