PASTIERA NAPOLETANA 😍 Italian Easter cakes

[@fabianadefabritiis2028]

Buona pasqua zia franca!!è stata una buonissima pasqua anche per noi ..la pastiera ....uno spettacolo!!!!grazie!!!!

[@ziafranca]

Sono felice cara Fabiana, ti auguro una felice Pasqua 😘😘😘😘

[@stefaniasantoro683]

Ciao zia Franca, la tua ricetta mi è venuta uno spettacolo, molto simile a quella di mia mamma, grazie per condividere con noi le tue ricette, buona Pasqua ❤

[@ziafranca]

Grazie mille carissima Stefania, sono felice del risultato che hai ottenuto, ti auguro una buona pasqua 😍💋❤️❤️

[@carmelataurozzi8025]

Sei fantastica spieghi la ricetta alla perfezione e anche gli aromi sono speciali proverò a farla grazie franca e tanti auguri di buona Pasqua

[@ziafranca]

Te la consiglio vivamente cara, ti ringrazio e ti auguro una felice serata 😍😍😍😍

[@enzacutolo690]

buongiorno carissima zia FRANCA sei la numero 1e le auguro una buona giornata e grazie, mille per tutte le buonissime ricette ❤❤❤❤ ENZA

[@ziafranca]

Sei dolcissima cara Enza, ti ringrazio di cuore cara e ti auguro una felice serata 😍😍😍😍

[@rosaliacorsale131]

Zia Franca ,sei un babà na' sfogliatella, e pure na' pastiera. Brava e grazie adoro la cucina napoletana ,anche xké sono campana💪

[@ziafranca]

È la cosa più bella del mondo.. ti ringrazio di cuore cara amica mia tvb 😘😘😘😘

[@ivanaferranti3669]

Brava Franca, una spiegazione perfetta. Anche la quantità di frolla per ogni stampo. Brava così non si sbaglia neanche lo spessore della frolla.😊💚👍👍👏👏👏👏

[@ziafranca]

Ciao Ivana ti ringrazio 😘❤

[@brunospera9962]

Carissima ho fatta la pastiera con tutti i passaggi tuoi ed è venuta una squisita ho avuto molti complimenti da chi la ha assaggiata il merito di tutto questo è tuo e della tua ricetta saluti di tutto ❤️.

[@ziafranca]

Sono veramente felice Bruno, sei stato bravo anche tu. Ti ringrazio e ti auguro una felice giornata 😊😉😊😉

[@annarusso4201]

Grazie per questa splendida ricetta, io ed i miei ospiti abbiamo gradito molto, anzi, moltissimo! Sei unica! 😍 un abbraccio❤

[@ziafranca]

Sono veramente molto contenta.. ti ringrazio cara, ti abbraccio e ti auguro una buona giornata 😘😍😍😍😍

[@natalinarando]

Ciao zia Franca, ho fatto la pastiera con la tua ricetta. Non l'abbiamo ancora assaggiata ma fa un profumo che deve essere buonissima. Due teglie, una da 30 e una da 22 (non avevo altro), stasera ci sarà l'assaggio... Grazie!

[@ziafranca]

Ciao Natalina, ti consiglio di aspettare x poterla gustare al meglio. La pastiera va consumata dopo 2 giorni minimo.. più riposa e più buona è. Sì deve asciugare bene. Ti ringrazio e ti auguro una felice Pasqua 😍😘😘😘

[@annaromano7811]

Bravissima io faccio tutte le ricette di zia franca e sono meravigliosamente buone e mi fanno tanti complimenti grazie zia franca farò come l anno scorso la tua pastiera e struffoli buonissimi un bacio e buone feste😘😘❤🎁🎄🎅

[@ziafranca]

Ti ringrazio di cuore cara anna, sei gentilissima e ti auguro una buona serata 💖💝💝💝💝

[@angyangy7474]

Ciao Franca.. Ieri ho fatto la tua pastiera.. Nn ho resistito.. L ho provata oggi.. E' una cosa spettacolare.. Un gusto unico.. Grazie per aver condiviso la tua bravura cn noi.. Sei grande!! 😘 😘

[@ziafranca]

Ti ringrazio carissima angy.. Sono felicissima del risultato che hai ottenuto. Ti auguro una buona e santa Pasqua ♥️💙💋💙

[@angyangy7474]

@@ziafranca altrettanto 😍

[@filomenatalarico9953]

Buon pomeriggio zia Franca auguri di buona Pasqua a te e a tutta la tua famiglia oggi ho iniziato la tua meravigliosa ricetta della pastiera e ha un sapore super l'anno divorata tutta e mi anno fatto I complimenti ma gli ho detto che i complimenti vanno alla super schef Zia Franca sei il n1in tutto un mega 🤗

[@ziafranca]

Ciao carissima filomena, sono felicissima del risultato che hai ottenuto, beh.. I complimenti vanno anche a te che sei stata brava ad eseguire alla perfezione la ricetta. Auguro a te e famiglia una felice Pasqua cara mia 💋😍❤️❤️❤️

[@filomenatalarico9953]

@@ziafranca 😘

[@sabrinasabardella1984]

Signora Franca ci tenevo nel dirle che la pastiera l ho fatta ,ho seguito passo passo la sua ricetta ed è venuta buonissima!!😉😋😋e stato un successo piaciuta a tutti ed è finita subito grazie tante per la ricetta!!!la.seguiro ancora!!!!!

[@ziafranca]

Ciao Sabrina ....sono felicissima per l'ottimo risultato che hai ottenuto , ti ringrazio e continua a seguirmi 😘❤

[@annadambrosio1017]

Brava zia Franca ho rifatto la ricetta ed è stato un gran successo grazie 👍😘

[@ziafranca]

Sono veramente felice cara Anna, ti auguro una felice serata 😍😍😍😍

[@annaf.9942]

Grazie zia Franca che ci tramandi una ricetta preziosa napoletana ,ricetta della tua mamma ,della nonna che si tramanda nei tempi :perciò preziosa e meravigliosa!!1Complimenti per la tua esattezza ed esperienza nei passaggi :mani d'oro come le donne del Sud ❤❤❤👏👏👏👏La tua ricetta e il piegare gli orli di frolla sopra è una cisa che non avevo mai visto fare con la pastiera,questa Santa Pasqua adottero'sia la tua ricetta sia la tua tecnica ❤Ti auguro una Santa e Serena Pasqua con tutto l'Amore che meriti❤❤❤👏👏👏

[@ziafranca]

Dolce Anna.. Questo è il buongiorno più bello che potessi ricevere.. Le tue parole mi hanno commossa.. Che dire cara...GRAZIE.. GRAZIE DI CUORE.. sei gentilissima.. Ti auguro una felice giornata e che Dio ti benedica.. Sento che sei speciale.. GRAZIE 💋💖💖💚

[@eleonoradesumma9190]

Fatte questa sera.... per poi mangiarle domenica e lunedì 🥰 grazie mille zia😘 si sente un odorino per casa

[@ziafranca]

Sono felice cara, ti auguro una dolce Pasqua 😍😘😘😘

[@mariacaterinasarubbi2703]

Zia Franca complimenti, sei una vera artista ❤️👏👏👏 quest'anno proverò a fare la mia prima pastiera e seguirò la tua ricetta. Speriamo bene! Sei mitica ♥️♥️♥️

[@ziafranca]

Ciao carissima, segui alla lettera tutti i passaggi e vai tranquilla. Poi mi farai sapere il risultato. Ti ringrazio e ti auguro una felice giornata 😘😍😍😍😍

[@mariacaterinasarubbi2703]

@@ziafranca va bene 😍 grazie tante per la risposta! buona giornata anche a te 😍😍😍

[@patriziagiannese6733]

Ciao amica mia, lo so benissimo che questo video è di un po, ma io adesso ho messo in desiderio di farla ed è venuta bene grazie per tutti i tuoi bei consigli buona Pasqua 2021.

[@ziafranca]

Ciao carissima Patrizia, il video è di qualche anno fa ma la pastiera è la stessa..ti ringrazio e auguro anche a te una felice Pasqua 😍😘😘😘😘

[@patriziagiannese6733]

@@ziafranca 👍❤️❤️❤️❤️❤️

[@graziamiccio1167]

Zia Franca grazie x le delucidazioni BUONA PASQUA A TE E FAMIGLIA

[@ziafranca]

Ciao carissima Grazia, buona serata e felice Pasqua ❤️😘❤️😍

[@marialuciamazzara8428]

Da 3 anni seguo questa ricetta ed è venuta sempre benissimo e buonissima

[@ziafranca]

Sono felicissima cara Maria Lucia, ti ringrazio e ti auguro un felice Natale 😍😘😍😘

[@luciavindice4182]

Venerdì la preparo, speriamo viene buona come la tua. Grazie sei bravissima 👏👏

[@ziafranca]

Certo cara lucia, verrà benissimo.. Fammi sapere poi il risultato, grazie cara e buona pasqua ❤️😘😍😍😍

[@maddalenadonnarumma182]

Ho fatto la tua pastiera ed è venuta benissimo, grazie per la ricetta perfetta

[@ziafranca]

Sono felice cara Maddalena, ti auguro una felice Pasqua 😍😘😘😘

[@maddalenadonnarumma182]

@@ziafranca grazie zia Franca buona Pasqua anche a te

[@luciavindice4182]

L'ho fatta è venuta buonissima. L'unica differenza è che gli aggiunto un po' di crema pasticcera. Grazie😘😘😘😘

[@ziafranca]

Ciao carissima Lucia, sono felice del risultato che hai ottenuto, ti ringrazio e ti auguro una buona giornata 💋😍❤️❤️❤️

[@ritapriolo5569]

Ciao zia Franca sono inamorata delle tue ricette io vivo negli Stati Uniti sei bravissima un grande abbraccio 🇺🇸🫂🥰

[@ziafranca]

Sei gentilissima e dolce cara Rita, ti abbraccio forte forte 😘😘😘😘

[@concettamontanaro9336]

Che bontà.,sei stata bravissima nello spigare il procedimento ,non vedo l' ora di prepararle, grazie

[@ziafranca]

+concetta montanaro Grazie a te Concetta..si ..prepararla e poi fammi sapere. P.S. falla riposare almeno 2 giorni prima di consumarla e vedrai che bontà.

[@anipopescu6742]

E buonissima ❤❤❤❤❤❤ non ci poso credere che sono riuscita !adesso guardo altre ricette grazie mille mille mille😙😙😙😙

[@ziafranca]

Cara Anna pensavi di non riuscire a farla? Segui passo passo le ricette e vedrai che ti riusciranno tutte..😚😚😚

[@linaquintavalle6129]

Grazie zia Franca, sei unica😘 Ti auguro una serena Pasqua, a te e famiglia

[@ziafranca]

Ohhh..l hai trovata..sono contenta. Ti ringrazio cara Lina e ti auguro una felice giornata 😘😍😍😍

[@mariafasciana3132]

I buona sera volevo sapere se posso fare la frolla e la crema il giorno prima grazie

[@ziafranca]

Ciao Maria, certo che puoi.. metti tutto in frigo e il giorno dopo assembli. Ti auguro una buona giornata 😘😍😍

[@gelsominacipullo4171]

Dosi per una pastiera? Grazie mille ed è fantastica le sue ricette funzionano sempre😊😊

[@ziafranca]

Ciao Gelsomina, x 1 pastiera devi fare metà dose . Grazie cara e buona serata 😍😍😍

[@gelsominacipullo4171]

@@ziafranca grazie mille❤

[@lialadonzelli6685]

Che meraviglia Franca 👍👍👍👍👏👏👏👏👏 io non ho mai assaggiato la pastiera 😘

[@ziafranca]

Liala questo è molto grave ...non si può non conoscere il sapore della pastiera 😘❤

[@teresatufano3792]

Si ho trovato il video e ti ringrazio ,non so usare tanto il telefonino ,adesso lo sto anche vedendo sempre alla grande ciao

[@ziafranca]

Grazie a te cara Teresa, ti auguro un felice ferragosto cara mia 💋❤️😍😍😍😍

[@mariannamagro6910]

Che bravura Franca!!!!!! E che pazienza!!!!! A pasqua la proverò,la farò con calma visto che si puo fare in anticipo!!!! Ciao Franca !!!! Baci 😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘

[@ziafranca]

+Marianna Magro Ti ringrazio Marianna..si ti consiglio di prepararla il venerdì Santo x poi gustarla la domenica di Pasqua e poi vedrai che magnificenza.TVB

[@MariaATucci]

Bravissima zia Franca, le dosi sono giuste anche per le strisce, sei grande

[@ziafranca]

Grazie mille carissima Maria 😍😘😍😘

[@catiadimacchia5598]

Cara zia Franca se stasera preparo le creme di ricotta e grano e domani mattina la frolla posso assemblare tutto nel pomeriggio dopo il lavoro. Grazie spero in una rapida risposta

[@ziafranca]

Ciao catia, scusa il ritardo della risposta, certo che puoi, anche la frolla si può fare la sera e tenerla in frigo, e assemblare tutto il giorno dopo. Grazie cara e buona Pasqua 😍😘😘😘😘

[@carmeladidonna194]

Signora buongiorno,sempre simpaticcissima,vi volevo chiedere per motivi che lavoro ,domani vorrei fare castello posso farlo la mattina mettere,a crescere e verso le 2 inforno,nn si screscita,devo mettere meno lievito,grazie

[@ziafranca]

Ciao Carmela, stasera fai l impasto, lo metti in frigo, domattina lo condisci e poi lo fai lievitare a temperatura ambiente, tranquilla..va benissimo. Grazie mille e buona Pasqua cara 😍😘😍😍

[@carmeladidonna194]

Grazie mille buona Pasqua anche a voi ,auguroni

[@robertapizzuti9247]

Ciao Franca. Nel mio forno ci vanno 2/3 pastiere...si possono infornare tutte insieme..visto che devo farne un bel po'?

[@ziafranca]

Ciao Roberta, le puoi infornare avendo cura di cambiare posizione durante la cottura. Grazie mille e buona serata 😍😍😍😍

[@robertapizzuti9247]

@@ziafranca ok! Aprendo poi il forno più volte..non andrà a intaccare la cottura?

[@giuseppinasgueglia3069]

Brava spiegazione chiara, risultato eccellente

[@ziafranca]

Grazie infinite cara 😘😘😘😘😘

[@mariafasciana3132]

Buon giorno volevo chiedere si può mettere un cucchiaino di lievito, che differenza fa? Grazie buona giornata

[@ziafranca]

Ciao Maria, in questa preparazione non la consiglio..il lievito va a gonfiare la frolla però col passare del tempo diventa molto morbida e si sgretola , invece senza lievito mantiene di più la struttura. Spero di essere stata esaustiva. Ti auguro una felice Pasqua 😘😘😘😘

[@patriziasantoro8219]

Salve Franca volendo sostituire il burro con lo strutto bisogna metterne sempre 200 gr oppure di meno Grazie 🍰🍰🍰

[@ziafranca]

Ciao Patrizia, la dose e'uguale anche x lo strutto. Grazie mille e buona serata 😍😍😍😍

[@filomenatalarico850]

L'anno scorso ho fatto le tue meravigliose pastiera e sono venute super deliziose vorrei un consiglio posso mettere insieme alle fiale di millefiori un po di liquore strega quanto ne posso mettere se di si rispondimi perché stasera voglio farle tanti auguri un bacione

[@ziafranca]

Ciao Filomena, se ti piace puoi aggiungere un po'di strega , la dose di millefiori dividila a metà con la strega. ( 10ml _10ml) Spero di essere stata esaustiva, grazie mille e buona serata 😍😍😍😍

[@filomenatalarico850]

@@ziafranca grz e difficile da me trovare i mille fiore solo due fiale da 4 ml mi puoi aiutare gentilmente un bacione

[@filomenatalarico850]

Zia franca la tua pastiera avuto un successo con tant complimenti ogni.anno.che la.faccio ho tante.soddisfazione con tutte le tue ricette che Dio..ti protegga sei meravigliosa tanti auguri un bacione

[@simonettamartino6929]

Cara ZIA FRANCA la ricotta la metto la sera prima in frigo? Da sola o devo unirla con lo zucchero ? Grazie mille

[@ziafranca]

Ciao carissima, metti in frigo a sgocciolare da sola. 😘😘😘😘

[@Grazia-t5t]

Zia Franca buonasera volevo chiederle ho fatto come lei 2 pastiera una e' in cottura l altra la metto in frigo nell attesa di cuocerla? Poi non fa nn se quella cotta la caccio subito dal forno?

[@ziafranca]

Vai tranquilla cara😘😘😘😘

[@giulianocorbisiero5004]

Salve Che tipo di grano lo per piacere? Avena o mais Grazie Giuliano

[@ziafranca]

Ciao Giuliano, uso grano cotto in barattolo che si trova facilmente al supermercato. Ti auguro una buona giornata 😊😊😊😊

[@giulianocorbisiero5004]

@@ziafranca salve La problema e ché vivo in Inghilterra e non lo hanno questo tipo di prodotto, ecco perché ho chiesto cos'è ? Perché devo cucirlo Grazie

[@ziafranca]

Sarebbe in inglese wheat

[@giulianocorbisiero5004]

@@ziafranca Grazie tanto Buona giornata

[@giuseppinamanganaro6104]

Buongiorno zia Franca, ma la pastiera, deve essere, una volta cotta, sfornata subito o deve rimanere in forno ad asciugare? Grazie mille x le tue ricette.

[@ziafranca]

Ciao Giuseppina, tienila in forno spento e sportello aperto x 10 minuti e poi la tiri fuori. Ti auguro una felice giornata cara mia 😍😍😍😍

[@gabriellacastelli4870]

Dolce pizza crema....me lo ero perso.... Stanotte me lo leggo, ora si prepara cena. Bacio come sempre!!!

[@teresasannino5443]

Salve signora franca volevo chiedere se nella planetaria ha usato il gancio o la frusta grazie

[@ziafranca]

Ciao Teresa, ho usato la foglia, che serve ad amalgamare, ti ringrazio e ti auguro una felice Pasqua cara mia 😍😍😍😍

[@teresasannino5443]

Gentilissima e ancora grazie buona Pasqua

[@micheleferrantino3797]

.zia non o parole sei bravissima sei grande.. 🙏 👍

[@ziafranca]

Ti ringrazio infinitamente Michele, ti auguro una buona giornata 😊😊😊😊

[@Ninja-wn8pr]

Mi scusi non capisco una cosa lo zucchero nel ripieno, in quante quantita? nel video dice 3 cucchiaiate, nella ricetta scritta 500gr? grazie

[@ziafranca]

La dose di zucchero è di 500gr, le tre cucchiaiate le prendi dal totale solo x condire il grano in cottura. Ti consiglio di rivedere il video attentamente passo passo. Ciao carissima 😊😊😊

[@Ninja-wn8pr]

@@ziafranca si ho letto male grazie mille.

[@concettadidomenico139]

Buona sera Franca!se vorrei farne solo una devo preparare la metà degli ingredienti?Grazie e buona Pasqua 🤗

[@ziafranca]

Buon giorno Concetta, sì..fai metà dose. Ti ringrazio e ti auguro una felice Pasqua 😍😘😘😘😘

[@concettadidomenico139]

Buongiorno Franca ! Grazie a te 😘

[@animapura7501]

Ciao franca la pasta frolla la posso fare oggi per usarla domani? Quest 'anno a tavola ci sarà la tua pastiera

[@ziafranca]

Certo che puoi cara, anzi più riposa e più buono sarà il risultato. Ti ringrazio e ti auguro una felice Pasqua 😘😘😘😘😘

[@ciro1454]

Le tue proporzioni sono perfette io uso lo zucchero a velo nella frolla Di solito preparo tutto il giorno prima poi formo le pastiere la cottura a forno statico perché a Napoli la tradizione e con la la lacrima cioè un po più umida . Bravissima

[@ziafranca]

Ti ringrazio Ciro, sei veramente un amico e accetto volentieri i tuoi suggerimenti e consigli. Ti auguro una buona domenica 😊👍😀

[@ameliascarpelli8673]

si questa è perfetta...grazie!!!

[@ziafranca]

Grazie mille carissima Amelia, ti auguro una felice Pasqua 😍❤️💋💋

[@filomenatalarico9953]

Sfornate adesso sono super ottime e anno un colore ambrato grz zia Franca un bacio 😘

[@ziafranca]

Ciao filomena, sono felice.. Falle riposare bene, più tempo ripisano e più buone sono. Grazie cara e buona serata 😍❤️😘😘😘

[@filomenatalarico9953]

@@ziafranca lo messa nel frigo lo coperta con velina e carta di alluminio ma quando o messo il zucchero a velo lo assorbiva dove ho sbagliato e ottima e ha tanto questo comportamenti un bacione

[@mariafasciana3132]

Buon giorno volevo chiederle un informazione x 4teglie da 20 come devo calcolare gli ingredienti, poi a forno ventilato posso mettere 2teglie alla volta grazie se mi risponde

[@ziafranca]

Ciao Maria, penso che x 4teglie do 20 cm basta la dose x un vaso di grano proprio come in video. Sì puoi infornare due x volta. PS..se sono piccole puoi infornare 2sopra e 2 sotto, naturalmente stando attenta alla cottura , se necessita cambiare di posizione le teglie. Ti auguro una buona serata cara mia 😍😍😍😍

[@Roberta-sr8ek]

..provare ...provare..provare!!!!😍❤️grazie

[@ziafranca]

Grazie a te carissima Roberta 💕😍♥️♥️

[@giulianamalvone4039]

Buona Pasqua e grazie

[@ziafranca]

Buona pasqua anche a te cara 😍😍😘😍

[@annaromano7811]

Volevo sapere per preparare la pasta frolla a mano devo mettere la farina a fontana e tutti gli ingrediendi dendro e impastare grazie gentilissima e bravissima😘

[@ziafranca]

Ciao carissima Anna, certo, fai la fontana e impasta il tutto, forma un panetto e lascialo riposare in frigo. Grazie cara e buona serata ❤️😍😘😘😘

[@annaromano7811]

@@ziafranca Grazie❤❤❤❤😘

[@annaromano7811]

Cara zia franca ho realizzato le vostre maglifiche pastiere risultato ottimo e la prima volta che la faccio grazie di tutto e o fatto un fugurone ora provo a fare il vostro casatiello dolce 😘😘😘😘😘❤

[@lauradangelo244]

Ciao anziché l'estratto di vaniglia posso mettere l'aroma alla vaniglia?

[@ziafranca]

Certo cara Laura che puoi. Ti ringrazio e ti auguro una buona serata ♥️💚💕💕

[@paolamaggiorani5218]

😍👍👏😋FAVOLOSA...20 anni fà la assaggiai da una zia di mio marito a Benevento non mi piacque, il grano non era stato frullato, pochissima ricotta, prevaleva in maniera eccessiva quasi fastidiosa il grano😓invece la tua deve essere una Delizia...la devo provare assolutamente😋😋😋grazie mille Franca, sempre molto chiara👏👏👏👍👍👍😘💝😘💝😘💝

[@ziafranca]

+Paola Maggiorani Carissima Paola posso immaginare...la pastiera è un dolce che se non c'e armonia tra gli ingredienti e soprattutto gli aromi diventa immangiabile... (anche se x ognuno è buona la sua)..ma non è così. Come ho spiegato ci sono tanti piccoli segreti x la riuscita della pastiera (infatti il video è un po lungo ma ne è valsa la pena) quindi ora tocca a te Paola ..devi provare la mia versione e poi mi dirai.. (consiglio..gustosa dopo 2 giorni) Un grande abbraccio

[@paolamaggiorani5218]

le ricette di zia franca 😍😘💝Grazie Dolcissima Franca...nn importa se il video è lungo a me vá bene così, capire bene il procedimento è importantissimo x una riuscita Ottima del dolce😋👏in fin dei conti x le cose buone e belle ci vuole del tempo😍ancora Grazie infinite💝😘

[@lauradangelo244]

Grazie zia franca sei sempre disponibile 😘

[@filomenastanzione5601]

Sei bravissima, ti seguo ,quando posso

[@emiliamassot2390]

Que hermosura. 👍👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼😘😘

[@ziafranca]

Grazie dolcissima Emilia 😘❤️💋💋💋💋

[@nunziademaria91]

Complimenti la vera vera pastiera!!! Farò la tua ricetta sicuramente!!

[@ziafranca]

Ciao Nunzia grazie..te la consiglio vivamente 😘❤

[@violettabrescia6095]

Zia Franca. Rieccomi scusami ma è la prima volta che faccio la pastiera e non voglio sbagliare. Quindi ho un'altra domanda. Dato che la settimana di Pasqua lavorerò per molte ore la pastiera si può fare prima e congelare? Se si con il testo o sformata? Grazie prometto di non scocciarti più per la pastiera. Buona giornata.

[@ziafranca]

Ciao carissima Violetta, assolutamente non ti devi scusare..sono qui x questo, voglio che le cose ti vadano bene. Allora, puoi congelare tranquillamente la pastiera, sia nello stampo che si di un vassoio naturalmente coperta con pellicola. Vai tranquilla cara, mi raccomando,segui tutti i passaggi e vedrai che bontà. Ti abbraccio forte e ti auguro una buona serata. Fammi sapere poi il risultato 😘😘😘

[@violettabrescia6095]

@@ziafranca grazie di cuore zia Franca. Poi ti farò sapere come vengono. Un abbraccio

[@lavorichiacchierino5612]

Buona sera. Volevo chiedere il ripieno comprende tutte e due le pastiere o avanza? Poi mi hanno regalato questo benedetto strutto so' che lo usano x la frolla delle pastiere un consiglio lei che ne pensa? Se si in che dosi? La ringrazio tantissimo.😘

[@ziafranca]

Ciao carissima Nella.. Si.. L impasto è x due pastiere.. Lo strutto puoi usarlo in pari dosi del burro.. Grazie cara e buona serata ❤️💋💚💙

[@myroslavabochiy3368]

Scusate zia Franca,innanzi tutto i miei complimenti x la pastiera ❤ Oggi ho fatto anche le mie 🥰 Solo una cosa vokevo domandare siccome mi sembrava k 20 ml di aroma era un po troppo io ho messo solo 1 fiala, profuma lo stesso ,ma secondo lei ho fatto errore ??

[@ziafranca]

Ciao carissima, non hai sbagliato, l aroma si può variare a seconda dei propri gusti. Ti ringrazio Myroslava, ti auguro una buona settimana santa 😘😘😘❤️

[@aba6119]

Buongiorno Zia Franca, io ho fatto sempre la ricetta del barattolo Chirico e vorrei provare la sua.. Infatti avevo provato la sua cassata al forno ed e' venuta davvero perfetta!! Mi aiuta a riproporzionare le dosi se devo fare solo lo stampo da 28? O, al massimo volendo dimezzare, come mi comporto con le uova? Grazie 😆

[@ziafranca]

Ciao carissima, puoi dimezzare le dosi, x le uova se son grandi ne metti 3, se sono piccole ne metti 4...(un po in più o in meno non comporta nulla di grave). Grazie cara e buona pasqua 😍❤️❤️❤️

[@aba6119]

@@ziafranca grazie! Super veloce e gentilissima.. Buona Pasqua anche a lei 😄

[@giannabrandi926]

La ricotta di mucca darebbe quella di vaccino? Posso usare la teglia alluminio usa e getta e lasciare dentro la pastiera dopi la cottura?dopo la cottura va coperta la pastiera con qualcosa? Grazie mille , è un capolavoro la sua pastiera👏👏👏👏

[@ziafranca]

Ciao carissima gianna.. Si la ricotta è quella di mucca, ma io ho usato metà di bufala e metà di pecora.. Se la trovi è l ideale. Puoi usare la teglia in alluminio e dopo la cottura va fatta raffreddare e se la vuoi coprire fallo con un panno di cotone. Grazie cara e buona domenica delle palme. ❤️💚💋💋

[@annamezzo2254]

@@ziafranca i

[@filomenapastena998]

Ciao zia franca ho il forno a gas... Sai dirmi se c è differenza di gradazione con.quello elettrico? E a quale ripiano dovrei metterla? Grazie mille

[@ziafranca]

Ciao filomena.. Beh.. Il forno a gas è un po' più difficile da trattare.. Allora fai così.. Metti a 180g sul ripiano più alto.. Poi se tu conoscendo il tuo forno ti rendi conto che è troppo forte puoi abbassare a 170 oppure mettere una teglia con acqua sul ripiano basso. Tieni conto che la pastiera ha bisogno di almeno 1 ora di cottura. Ciao cara e buona serata 💋❤️💙💜💚

[@filomenapastena998]

@@ziafranca ho seguito il tuo consiglio ma si è cotta a 40min ... Però il diametro della pastiera è piu piccola della tua... Va bene ugualmente o all interno potrebbe essere nn essere del tutto cotta? Grazie

[@rosaschiavone6082]

Come aroma è indispensabile il millefiori o va bene anche quello fiori d’arancio?

[@ziafranca]

Ciao carissima Rosa, pensa.. questa volta x me preparerò la pastiera con un mix di millefiori e fiori di arancio..va benissimo sia l uno che l' altro. ti ringrazio e ti auguro una felice giornata 😘😍😍😍

[@rosaschiavone6082]

@@ziafranca grazie mille a lei ☺️

[@patriziagiannese6733]

Fatta oggi, lo so che il video è di un po ma, ora mi è venuto il desiderio di farla ed è venuta benissimo non so come fare ad inviarti la foto, cmq grazie dei tuoi preziosi consigli buona Pasqua 2021 a te e famiglia ciao.

[@brunospera9962]

Si può preparare un giorno prima la pasta frolla e metterla nel frigo?

[@ziafranca]

Ciao Bruno, certo che sì può.. anzi è ancora meglio. La frolla più riposa e più buono sarà il risultato. Ti auguro una felice Pasqua 😉😉😉😊

[@brunospera9962]

Per preparare da 1 kg meglio farla in due volte da 500 gr oppure raddoppiare le dosi e farla da 1 kg ? Vorrei una risposta grazie

[@ziafranca]

Ciao Bruno, il video che hai visto vengono fuori 2pastiere una più grande e l altra più piccola.. se tu vuoi prepararne una sola da circa 1kg ti consiglierei di guardare l altro video sempre della pastiera dove trovi le dosi x 1pastiera così non rischi di sbagliare. Poi se non ho capito bene la domanda fammi sapere.🤗🤗🤗🤗

[@faes2008]

buongiorno posso inserire la crema pasticcere invece delle uova sbattute? come pensa possa venire.?

[@ziafranca]

Ciao francesca.. Xche vuoi inserire la crema.. Farai solo un lavoro in più.. Prova a fare la mia ricetta e vedrai che mi darai ragione.. Poi se vuoi puoi farlo. Ti auguro una buona pasqua ♥️💚💕

[@faes2008]

@@ziafranca ok grazie allora proverò

[@giovannaaffinito8181]

Sicuramente squisita zia Franca!!!! Che ne dici se metto anche la crema pasticcera? Sei bravissima!

[@ziafranca]

Ciao Nella.. La crema pasticcera si può mettere però non so se va bene con la mia ricetta xche é gia completa di uova e latte. Ti consiglierei di provare la mia versione che di certo non ti deluderà.. Parola di zia franca. Grazie cara e buona serata ❤️💖💙💖💖

[@giovannaaffinito8181]

@@ziafranca grazie carissima! Seguirò il tuo consiglio! Grazie

[@giannabrandi926]

Nella mancini , nella pastiera no la crema pasticcera.... Sarebbe un altro dolce !!

[@giovannaaffinito8181]

@@giannabrandi926 è solo una variante! Che tra l'altro molti usano fare!Non porta via niente alla pastiera anzi ....è un arricchimento di sapore. Mai essere troppo fiscali in cucina e anche in pasticceria

[@giovannaaffinito8181]

@@giannabrandi926 è un 'aggiunta la crema no una sostituzione

[@patriziadeluca57]

Carissima augurandoti una frizzante Pasquetta potresti dirmi se 20 ml di aroma millefiori corrisponde a 4 cucchiaini? Di solito io uso due fialetta questa volta ho la bottiglina... Pastiera perfetta... Seguiranno foto... Grazie cara e baci

[@ziafranca]

Ciao Patrizia, scusa il ritardo della risposta, certo..1cucchiaino equivale a 5ml più o meno. Ti ringrazio e ti auguro una felice giornata 😘😍😍😍

[@paki5352]

Fantastica anche in versione senza glutine .... 👏👏

[@ziafranca]

È sempre buona, grazie e buona giornata 👍😊😊😊

[@zxxanarchiaxxz9501]

Scusi come ha fatto a farla senza glutine?

[@paki5352]

@@zxxanarchiaxxz9501 ho usato grano saraceno per il ripieno e farina senza glutine (mi trovo benissimo con la farina Eurospin è più completa.. secondo me) per la frolla.🙃

[@zxxanarchiaxxz9501]

@@paki5352 grazie mille

[@violettabrescia6095]

Buongiorno zia franca.scusami se ti scoccio di nuovo ma dato che sono imbranata ho bisogno di aiuto. Io ho stampi da diciotto e da ventidue con queste dosi quante teglie mi vengono? Grazie per la tua pazienza

[@ziafranca]

Ciao Violetta, ne verranno almeno 4_5.. Tranquilla cara, non mi scocci mai.. ti abbraccio e ti auguro una felice giornata 😘😍😍😍

[@violettabrescia6095]

Grazie buona giornata anche a te

[@idacesario9639]

Sicuramente la faro nel frattempo le faccio le mie congratulazione x l amore che ha x la cucina non e da tutti!

[@ziafranca]

Carissima Ida.. Ti ringrazio di cuore.. Sei gentilissima.. Ti consiglio vivamente la pastiera.. Grazie cara.. Ti auguro una buona serata 💕❤️💚💜💋💋

[@giuseppecamerino670]

X quanto tempo si conserva la pastiera?

[@ziafranca]

Ciao Giuseppe, tranquillo.. si conserva x fino a 4 giorni a temperatura ambiente, poi se avanza la metti in frigo. Puoi anche congelare . 😊😊😊

[@mariarosariavarriale4879]

Preparata... È spettacolare.. Andata a ruba.... L'unica cosa.. Non avevo il ruoto della misura indicata ho usato uno da 26 e uno da 22 ed è venuta benissimo.. Volevo chiederti una cosa ma la pasta frolla fatta x la pastiera va bene anche una crostata?

[@ziafranca]

M. Rosaria sono contenta x il risultato che hai ottenuto.. Si.. La frolla va bene anche x la crostata. Ti auguro una buona giornata 💙❤️💋

[@nadiaturci1517]

carissima zia franca! una domanda..non avendo il grano Precotto..come si fa per cucinarlo?

[@ziafranca]

Ciao Nadia...con il grano non precotto i tempi si allungano. Come facevano anticamente ci vuole il grano crudo tenero e lavarlo per 3 giorni lasciandolo in ammollo e pulirlo per togliere tutte le impurità...Nadia leggermente complicato

[@antoniomoschiano590]

Ciao, zia spero che tu ora stia bene,volevo chiederti non metti la crema pasticcera ? E se la vorrei mettere mi dai le dosi? E se si può con la tua ricetta.grazie buona Pasqua

[@ziafranca]

Ciao Antonio, se fai la mia ricetta non c'è bisogno di crema,.. Ti spiego xche.. Nell impasto trovi tutti gli ingredienti per la crema, è solo un lavoro in più. Se ti fidi di me vai tranquillo e poi fammi sapere il risultato. Ps.. Quando si aggiunge la crema bisogna mettere meno uova x compensare. Grazie e buona pasqua 👍😊😉😉.

[@antoniomoschiano590]

@@ziafranca zia Franca ho fatto la serietà come mi hai detto è un capolavoro,grazie .buona Pasqua

[@antoniotizzani1223]

Ciao zia Franca, ti volevo chiedere come mai le striscioline della pastiera cucinando si sono immerse nel impasto ..Grazie

[@marinabeccarini9969]

Sei bravissima complimenti!!!

[@ziafranca]

Grazie mille carissima Marina😍❤️😘😘😘

[@annafrancione6168]

Ciao zia franca, scusa se ti disturbo,. HO RIVISTO IL VIDEO, perché dovrò farle, e mi è venuto il solito dubbio.. Mia nonna diceva sempre di non lasciare mai nelle teglie di alluminio, il cibo, tu usi quelle vero? Ho timore, per questo metto la carta forno. O USI TEGLIE PARTICOLARI. TI RINGRAZIO, SEGUO SOLO TE, PERCHÉ METTI IL CUORE, E SEI RIMASTA UMILE.

[@ziafranca]

Ciao carissima Anna.. Ti ringrazio di cuore.. Sei gentilissima..la nonna aveva ragione di non lasciare il cibo nell alluminio.. Se gli alimenti che Usiamo sono acidi come (salsa di pomodoro, melanzane ecc.) allora sì che non si deve lasciare nell alluminio. La teglia che vedi è fatta apposta x la pastiera e x la cassata, che non essendo alimento acido può rimanere senza problema. È da sempre che usiamo queste teglie.. Tranquilla cara.. Se poi non vuoi usarla puoi optare con una in acciaio. Grazie cara ti auguro un buon fine settimana 💙💚❤️♥️💜💋

[@annafrancione6168]

@@ziafranca Buongiorno!!! Grazie, seguirò il suo consiglio, mi fido. La sua Gentilezza è encomiabile, pari alla sua bravura, le auguro Buona Domenica insieme alla sua famiglia.

[@stellinag4730]

La ricotta va fatta sgocciolare per farla diventare asciutta ? Oppure posso passarla al setaccio appena la compro ? È inoltre se va fatta sgocciolare devo pesarla prima o dopo ? Grazie

[@ziafranca]

Ciao Stellina...la ricotta devi farla sgocciolare appena la compri e troppo bagnata,per quanto riguarda il peso io di solito ne compro 50-100 grammi in più e mi trovo bene ...Stellina auguro a te e famiglia buona Pasqua 😘❤

[@deamare2845]

Zia franca posso mettere poce uova

[@deamare2845]

Spero.Mi risponda comunque BUONA PASQUA

[@carmeladidonna194]

Buonasera,siete brava,si aggiunge lievito alla,pasta frolla

[@ziafranca]

Ciao Carmela, nella ricetta non ho aggiunto lievito ma se vuoi puoi aggiungere 5gr di lievito x dolci. Grazie infinite cara ti auguro una buona giornata 😘😍😍😍😍

[@carmeladidonna194]

Grazie a voi siete bravissima

[@rosamaiello4937]

Buongiorno zia Franca devo fare la pastiera napoletana e ho un barattolo di 500 G lei mi potrebbe dire quante pastiere ne possono uscire e più o meno che cm potrei usare come tegami

[@ziafranca]

Ciao rosa, ne puoi fare 2 da 24 cm oppure una più grande e una più piccola 😘😘😘😘

[@rosamaiello4937]

@@ziafranca grazie 😘

[@rosamaiello4937]

Zia Franca io le pastiere le ho fatte sempre nei tegami Ke noi napoletani usiamo ma questa volta la vorrei fare nei tegami quelli di uso e getta: la mia domanda è la cottura è sempre uguale oppure è diversa?? E poi cosa mi consiglia forno statico o ventilato x i tegami usa e getta

[@pinaviola9137]

Una domanda perche' buchi il fondo è il bordo per far sì non si spacchi in superficie o per altro

[@robertamuzzi1810]

Buongiorno zia franca, sto leggendo la tua ricetta per la pastiera non sono tanto brava, per fare la pastiera per un diametro di 24 cm come sono le dosi grazie

[@ziafranca]

Ciao Roberta, devi dimezzare le dosi 💓💓💓💓

[@annanacarlo7695]

Carissima Franca, in famiglia siamo pochi e piace solo a me vorrei fare metà della tua ricetta, per il grano come devo regolarmi metà del barattolo va bene oppure di più? Grazie 💋

[@ziafranca]

Ciao carissima Anna.. Fai tutto metà dose e otterrai una pastiera da 22_24 cm.. Se è troppo x te puoi porzionarla e congelare... Una volta scongelata é buonissima lo stesso. Ciao cara e buona serata ♥️❤️💋💚

[@francescodechiara5663]

Credo che la riuscita della pastiera dipenda anche dal vasetto di grano che si usa perché per mia esperienza ho riscontrato un prodotto che ho trovato non consigliabile .Potresti cortesemente dirmi la marca del grano usato così cercherò di procurarmelo perché ho molta fiducia in te , Grazie

[@ziafranca]

Ciao Francesco, di solito uso il grano D'Amico oppure Chirico.. ti ringrazio,sei gentilissimo e ti auguro una buona serata 😉😊😉😊

[@elviradellavversanoorabona4202]

Zia franca buona Pasqua adesso ho cotto la pastiera😋ho scordato di giocherellare la pasta🤦‍♀️come la conservo in forno grazie a te

[@ziafranca]

Ciao elvira.. La puoi conservare a temperatura ambiente..Grazie cara e buona pasqua anche a te e famiglia 💋♥️💙💕

[@idaautiero4531]

Ciao zia Franca il grano del barattolo non va sciacquato? Ti Auguro una Buona Pasqua te e famiglia .💋💋

[@ziafranca]

No carissima Ida... Assolutamente no. Grazie cara e buona pasqua anche a te ❤️😍😍😍😍

[@giovannalauria2782]

Ciao zia Franca ma questa ricetta e' uguale all altra che ha pubblicato un mese fa ? Grazie

[@ziafranca]

Ciao Giovanna, sì..in effetti è uguale cambia solo la quantità.. nella prima ho realizzato 2 pastiere ,nella seconda una sola ..sai tante volte mi chiedono come fare x fare una singola pastiera. Ti abbraccio cara e ti auguro una dolce notte 🌃🌃🌃🌃

[@giovannalauria2782]

Grazie mille zia Franca e buona Pasqua ❤️ 😘

[@pinaviola9137]

Ciao zia Franca sei il top potresti fare le sfogliatelle frolle anche se la pastiera e' sempre la regina napoletana complimenti per la ricetta buonissima

[@enzapellegrino6148]

Bravissima come sempre signora Franca mi può dire perché la mie si spaccano in cottura?io la faccio uguale con i suoi stessi ingredienti.Grazie

[@ziafranca]

Ciao Enza...prova in questo modo quando metti il ripieno tieniti sotto il bordo di almeno 1cm e segui come chiudo la pastiera.Fammi sapere se già fai in questo modo

[@giusidabro9222]

no

[@concettadidomenico139]

Buongiorno Franca visto che la tua pastiera è stato un gran successo, vorrei farla qualcuna in più al cn lo stampo 24 cm puoi aiutarmi cn le dosi?

[@ziafranca]

Ciao Concetta, con un vaso di grano vengono 2 pastiere da circa 26cm.. quindi ti puoi regolare in base a quante ne vuoi fare. Ti auguro una felice giornata 😘😍😍😍😍

[@concettadidomenico139]

Grazie mille Franca

[@concettadidomenico139]

Quindi Franca anche cn tutto il resto degli ingredienti per fare due stampi da 26

[@lauradangelo244]

Salve volevo dirle che non ho la planetaria, posso usare le fruste elettriche?

[@ziafranca]

Ciao Laura.. Ma certo.. Si può anche fare a mano.. Buona giornata 💚

[@Mirella26100]

Grazie per il bel video! Proverò a farla!

[@ziafranca]

Grazie a te cara Mimì.. Fammi sapere. 💕❤️💋

[@morenaiannarelli6786]

👍provo a farla.. Speriamo bene😂😂😂

[@ziafranca]

Morena segui passo passo la ricetta e come è successo ad altre ci riuscirai anche tu 😘❤