Pastrami verstehen - mit Lucki Maurer und David Pietralla: Drei Varianten im Vergleich

[@hotzl6164]

Gruß von einem Koch der vor 45 Jahren gelernt hat,IHR MACHT DAS KLASSE denn das gab es so damals noch nicht ,außer der gepöckelten Rinderbrust die man tot gekocht hat .Schöne moderne Küche ....Toll LG

[@nicolairisse1572]

Vielen Dank für die Anleitungen! Das Buch wäre wirklich eine Bereicherung

[@andrebruchmann4573]

Tolles Video. Sieht Sau lecker aus! Auch toll das ihr verschiedene Varianten gezeigt habt. Macht bitte weiter so 👍 Über das Buch würde ich mich natürlich super freuen 😃. Bis zum nächsten Video.

[@christiangebhard6749]

Unbeschreiblich gut!! Lucki Maurer ist suuuuper! Das Buch wäre ein Traum!

[@FreundStefan]

Wie immer ein sehr sympathisches, unterhaltsames und lehrreiches Video. Weiter so! Über das Buch würde ich mich riesig freuen, um mehr über Fleisch und die verschiedenen Zuschnitte zu lernen und neue Rezepte auszuprobieren.

[@larsbuschmann5087]

Hammer, Ihr seit die Besten! Soviel Infos und coole Rezepte! Weiter so!

[@tim78plus]

Ein super Team! Wie immer ein grandioses Video!! Weiter so!!

[@markuseschner7967]

Wahnsinns-Video von zwei überragenden Köchen 😍 Würde mich mega über das Buch freuen!

[@JB660206]

Hi, ihr zwei. Wie immer!!! Tolles Video. Super informativ und kurzweilig.

[@pascalwohlert2756]

Wieder mal ein absolut geiles video von euch 2 fleischgöttern. Das alles zu sehen war schon der Hammer, aber das alles mit dem Buch noch ausprobieren zu können wäre der Traum schlechthin. Bleibt gesund und liebe Grüße

[@Beackersjung]

MEGA! Wie immer! Die Videos sind alle mega, es ist ein echter Genuss. Das Buch wäre das grandios. Danke!

[@renepreuk7169]

Mit dem Video hast du mir total geholfen!!! Hab vor drei Tagen ein Full-Packer vom Rhöner Black Angus gekauft und war hin und her gerissen ob ich nun bis 70 oder eher Brisketmäig bis 95°KT gehen soll. Durch dein Video ist mir klar geworden, dass 95°C für meinen Zweck ideal sind. Danke euch für die super Aufklärung! Durch das Buch könnnte ich bestimmt noch viel mehr lernen und meine Freunde zum probieren einladen.

[@CarstenRohrig]

Die Soße ist der eigentliche Star. Sehr geil gemacht.

[@GermanRidgeback]

Unterhaltsam,informativ,top Video....sehr gern noch viel mehr davon 👌

[@huntersbbq9026]

Hallo zusammen, wirklich wieder mal ein tolles,informatives und sehr gut erklärtes Video von euch!!! Habe auch schon Pastrami gemacht, beim letzten mal vom Wildschwein, das ist auch was besonderes! Durch eure Videos,bekommt man immer wieder neue Ideen! Vielen Dank dafür! Das Buch hätte ich gerne um noch mehr auszuprobieren und weil ich ein großer Fan von euch bin. Viele Grüße und Waidmannsheil 😀

[@a.b.5357]

Vielen Dank für dieses super Video, Qualität durch und durch ! Dieses Buch würde meine bisherige Sammlung an Koch- und Grillbüchern perfekt ergänzen ! Gruß aus der Oberpfalz

[@soeinmististdas]

Wieder ein super Video, mir läuft das Wasser im Mund zusammen. Weiter so 👍

[@reinerkuhnke998]

Das Video macht Lust auf mehr. Da läuft einem das Wasser im Mund zusammen. Das Buch wäre eine große Bereicherung und tolle Anleitung für guten Geschmack

[@Silance159]

Eine wieder mal sehr geile Anleitung von euch. Das Buch wäre noch ein schöner Bonus :D

[@SR-gf5cc]

Super toll erklärt,vor allem die Art und Weise gefällt mir sehr gut,deshalb auch jetzt ein abo. Das Kochbuch würde ich gerne haben mögen,wollen,brauchen.

[@andreasb.7027]

Super Video! Ich starte gerade erst durch mit dem Thema Rind und den verschiedenen Zubereitungsmethoden, ich würde mich auch sehr über eine signierte Anleitung freuen. 🤩 Danke Lucki für deine Inspiration und ein Dankeschön an dein Team, welches nicht im Bild zu sehen ist aber definitiv dazu gehört.

[@christiangehr1565]

Hammer Video wie Immer! Das Buch wäre genau das richtige für mich.

[@BobaMax]

Deine Videos sind der Hammer....Top Infos ohne Firlefanz. Mach weiter so. Das Buch wäre eine schöne Sommerlektüre ; )

[@heinzschonborn6941]

Und vor allem...ICH bewundere immer eure Nesmuk und Dickmesser...sehr gutes Werkzeug...hat AUF jeden Fall nicht jeder...toll super Videos...😍🤩😘🤣😂😉😉😉🤗😋😋😋💪☝️👆✌🤞🤘🤙✊👍👍👍👌🤝🙏🤝🙏🤝

[@clemenshirtl6531]

Ich bin begeistert und freue mich auf das Buch

[@stevenmuller8700]

Wieder mal echt der Hammer

[@jol.9268]

Servus Lucki, deine Nose-to-Tail-Philiosphie und die Freiheit & Kreativität, die du in deine Gerichte einfließen lässt, finde ich inspirierend und ich kann mich zu 100% darin wieder finden! Daher würde ich mich wahnsinnig über dein Buch freuen! Als Grundlage, um mit meinen Jungs mal wieder einen richtig schönen BBQ-Tag zu machen :) P.S.: Die Tafelspitz-Variante wird gleich mal ausprobiert, vielen Dank dafür!

[@srcsm8978]

Moin liebes Team von Fleischglück und vom Stoi, ich finde es super, dass man ein signiertes Buch von Lucki gewinnen kann. Durch eure gemeinsamen Videos hat sich meine Neugierde zu den Themen Fleisch, Zubereitungsformen, verschiedene Cuts etc. weiter verstärkt und ich habe viel Neues gelernt. Durch das Buch erhoffe ich mir weiteres Wissen rund ums Thema Fleisch etc. aufbauen zu können. Und natürlich hat man dann ein Einzelstück in seinem Besitz :D Macht weiterhin so tolle Videos! Beste Grüße aus dem Norden

[@feebbaa]

Top, habe das Buch letzthin im Handel gesehen und mir schon fest überlegt es zu kaufen.. ne signierte Variante wär aber doch noch ein tolles Extra!

[@Sietho1]

Super Video,vermisste das Probieren

[@reggaerolfi7971]

Ich bin begeistert von den ausführlichen Informationen und würde gerne mit dem Buch mehr erfahren.

[@andrehaberl1115]

Wie immer ein Top Video das Lust auf mehr macht :-). Kann es kaum erwarten das Pastrami mal nachzumachen. Über das Kochbuch zum würde ich mich auch sehr freuen. Mach weiter so.

[@jonasfink6681]

Danke für die tollen Videos macht immer mega Spaß die Sachen nach zu grilllen. Würde mich sehr über das Buch freuen.

[@thortirc-pilot9875]

Wieder ein LEHRREICHES Video von EUCH, vieeeelen DANK an alle Beteiligten und auf das sich jeder seine persönlichen INFOS dort heraus saugen kann :) Ich persönlich kann aus dem VOLLEN schöpfen und werde versuchen ALLES so oder ganz ähnlich umzusetzen, GEILO ;) A wonderful evening 4 all of U, stay healthy and never give up ... greeting from WIESBADEN :)))

[@HuberHappy]

Hammer erklärt 💪 Mit deinem Buch kann man sich nochmal richtig inspirieren lassen und lernt jede Menge, des wär perfekt👍

[@franz9242]

Tolles Video sehr gut erklärt, das Buch wäre ganz bestimmt richtig interessant

[@esperanto6290]

Tolles Video. Wir sind gerade erst am Anfang unserer Smoker-Karriere. Von daher käme dein Buch gerade recht :) Macht weiter so.

[@tobiasneppl9484]

Wahnsinns - Video!!!!! 1000 Dank dafür…Über das Buch würde ich mich sehr sehr freuen…

[@markusstolzlechner8108]

Ein mega Video!!!! Möchte Heuer mit den Grillen und Smokern selber beginnen und bräuchte umbeding diese Buch dazu

[@SilentT82]

Hatte zuvor schon viel vom Pastrami bei KATZ gesehen..Letztes Jahr im Oktober war ich dann endlich mal da und was soll ich sagen...es war köstlich. Danke für euer Video, ich werde es mal ausprobieren, eventuell aber ein anderes Stück fleisch verwenden. Und es ist toll, zwei Leute mit soviel Fachwissen zu zusehen. VG

[@normenenkler4190]

Super Video 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 Ein tolles Buch

[@RHCB.HotBall]

Sehr gut gemachtes Video Jungs ! Das Buch wäre ein Traum, da ich gerade anfange mich intensiv in die Fleischwelt reinzulesen.

[@oberaufsichtsjager4245]

Richtig coole Monna!!! Ihr seits de besten.

[@maxwiebusch1887]

Beste Videoreihe ums Thema Fleisch auf ganz KZbin! Und das Rind Complete Paket wäre natürlich auch ein träumchen 😋

[@bernardsbbq]

Wieder ein tolles Video. War schon Lucki Fan, aber David ist auch super.

[@ralfburkowski1846]

Ich habe schon nach Sekunden angefangen zu sabbern. Konnte deshalb nicht so richtig auf die Angaben der Zutaten achten. Ich brauche dringend das Buch mit den Rezepten! Wie immer, ein tolles Video! Danke an euch!

[@jogi2905]

Nach dem Mälzer bist du der zweit geilste Koch den ich kenne. Würde ich das Buch bekommen wärst du sehr wahrscheinlich die neue Nummer 1. ;-) Scherz beiseite... Danke für die tollen Videos! Weiter so! Grüße aus Hamburg

[@christianb449]

Moin. Wieder einmal einfach geil. Fleischglück macht einfach richtig Spaß. Würde mich freuen das Buch zu bekommen und Dann Rock n Roll …

[@maxgunther7444]

Am Wochendende gabs die ersten Rippchen nach Lukis Rezept, ich bin angefixt und würde mich sehr über das Buch freuen! Weiter so, sind klasse Videos und super Tipps!

[@MaXii400]

hey Luke! Würde mich über das Buch wahnsinnig freuen, da ich die Art und Weise wie du kochst, extrem beeindruckend finde und die Rezepte gerne nachkoche . LG aus Österreich

[@ap-bbq]

Ihr seid die Besten. Habe innerhalb eines Videos selten so viel gelernt. Macht sehr gerne weiter so, und ein Buch von Euch würd'sch sofort kaufen. Bester Kanal. Werde wohl auch beim Lucky auch mal bestellen. Grüße aus Neumark, Thüringen

[@ap-bbq]

Haha, ich antworte mir selber... Man sollte das Video eben bis zum Schluss schauen.... Gewinner eines Buches wäre ich natürlich auch gern...... Grüße aus Neumark, Thüringen

[@PatSel91]

Super Video! Kann’s gar nicht erwarten den Smoker in der Arbeit aus seinem zu langen Schlaf zu holen 😄 bitte immer mehr davon 🍖

[@qudlmutl]

Wenn das Buch so Krass ist wie du, möchte ich das bitte haben. Deine Rezepte und Ideen inspirieren mich es immer wieder nach zu machen. Typ Geil, Essen Geil, was will man mehr! Gruß Martin

[@jurgen4049]

Sieht super lecker aus, das Probier ich auf jeden Fall ! Das Buch währe da natürlich ne tolle Ergänzung

[@claudiaforcic7212]

Geniales Video, das wird nachgemacht! Das Buch wäre sicher toll für weitere Rezepte....

[@Kollege11000]

Mega Jungs weiter so! Immer wieder top Informationen.. Die Heilige Lektüre würde ich sehr gerne haben 🤘 Grüße aus Tirol

[@christopherlang5489]

Ich liebe diese Videos 👍👍👍 Lucki, geiler Typ! Und das Buch wäre super,ich würde mich sehr freuen. Weiter so 👍

[@rudigersehrmann7875]

Servus ich finde es einfach super das du rinder komplett verarbeitest. Ich würde mich sehr gerne von dir mit dem Kochbuch inspirieren lassen.

[@hanswilhelmlaumanns3975]

Großartiges Video. Lieblingsrinderrasse: Galloway. Schöne Grüße.

[@ivse9696]

Ich liebe Pastrami und mache es auch schon lange selber, meistens aus der Semerrolle. Nach der schönen Anleitung werde ich es auch mal wieder aus der Brust machen 👍👍👍

[@florianostenried393]

Wird immer noch besser und der Saft im Mund von Woche zu Woche mehr 😂 Buch kann ich gut gebrauchen, damit ich mir die Informationen nicht jedes mal wieder aus den Videos zusammensammeln muss 👍👍 weiter so!

[@janvannebenan5849]

Hab gleich mal ein Brüstchen eingelegt. Freu mich schon aufs Ergebnis. Weiter so! Jedes mal ein Genuss

[@weltle86]

Schönes Video, jetzt hab ich Hunger...

[@dirkbarleben4383]

Danke für deine Art und Weise, die gehobene Küche oder Kochkunst allgemein verständlich in einem interessanten Videoformat zugänglich zu machen. Ich werde dich mal im STOI besuchen kommen und einen Termin buchen 😀

[@Didi-29]

da rinnt mir das wasser im mund zusammen. wiedermal ein geiles video👍👍

[@Dampferzeuger19]

Wieder ein Video der Spitzenklasse, super Team super Rezept 👍🏻👍🏻🤘🏻lg Swen

[@maxs2827]

Jetzt hab ich schon wider Hunger. Vielen Dank 😉.

[@michaelfischer493]

Und wieder ein super Video, das Buch wäre genial 👍

[@fleischglueck]

Hey! Du hast bei unserer Auslosung ein Buch gewonnen! Melde dich doch bitte unter [e-mail] mit deiner Adresse. Herzlichen Glückwunsch! 😊

[@brotisduke9512]

Hab ja schon vieles probiert aber beim Pastrami war ich bisher immer skeptisch, euer Video hat das Interesse am Versuch geweckt! Danke schonmal dafür! Da ich das Buch sowieso noch gerne für die Sommer Saison besorgen wollte Versuch ich einfach mal hier mein Glück! Hoffentlich habt ihr im nächsten Jahr mal wieder einen Platz im BBQ Workshop frei, hätte ich mir gerne schon dieses Jahr gegönnt.

[@fleischglueck]

Hey! Du hast bei unserer Auslosung ein Buch gewonnen! Melde dich doch bitte unter [e-mail] mit deiner Adresse. Herzlichen Glückwunsch! 😊

[@brotisduke9512]

Fleischglück Mega! Besten Dank und weiter so! Email hab ich verschickt, freut mich wie Bolle!

[@TheDeus52]

Geiles Video mal wieder!! Das Buch wäre der Hammer für mein Dad der rießen Lucki Fan ist

[@FrissOderLassEs]

Wow, mit Besuch aus dem Auenland. Klasse!

[@sebwin9832]

Durch euch hab ich am Wochenende mein erstes Brisket gemacht. Ich will noch mehr Inspirationen durch das Buch.

[@aminekabbaj6009]

Coole Anleitung zum Lernen Mit dem Buch obendrein unterstützt es mich noch mehr das nachzumachen

[@stephanwittmann937]

Sehr lecker das Buch ist bestimmt sehr interessant wegen den vielen Soßen

[@saschabenteler8320]

Toller Beitrag, viele Informationen auch zu den "Beilagen". Das Stoi-Dressing wird direkt nachgebastelt :) Das Buch hätte ich gerne, weil ich mir gerade jede Menge Input zu Fleischthemen reinschaffe.

[@guidoharlos5845]

Toller Beitrag über Pastrami! Ich brauch das Buch um noch mehr Wissen zu erlangen....😜

[@steffd]

😂 geil ist, das der Rub und Luckis Bart exakt Ton in Ton sind! Danke für das tolle Video! LG Steff

[@raoultrappolin2605]

Ich liebe deine Art zu kochen darum hätte ich gerne das Buch um auch mal was leckeres zu zaubern. Das Verhältnis Wurst zu Brot ist genau meins 😂😋

[@Rob1Rob2Rob3]

tolles Ergebnis! um das mal nachzumachen könnte ich das Buch gut gebrauchen 🤘🏻

[@TheKlaus55]

Trocken haben wir es schon gemacht, war mega lecker. Die andere Variante wird mal abgespeichert. Das Buch wäre der Hammer.

[@markuskrober2745]

Tolles Video, tolles Ergebnis! Weiter so! Das Buch wäre natürlich eine nette Zugabe ;-)

[@tomm.1229]

Würde mich über das Buch mega freuen!

[@666H3ll]

Das Buch würde grandios in meine Sammlung passen und ich könnte endlich mal wieder neue Sachen ausprobieren :)

[@svens.3245]

Super tolles Video. Kann man alternativ auch normales Meersalz verwenden?

[@lukasoberkofler6478]

Hammer Video, das Buch wäre geil einfach um viel neues auszuprobieren😁

[@ralf-thomaspetersohn1220]

Danke, für dieses tolle Video, Da ich eine Ergänzung zur Steakschule gut gebrauchen könnte, wäre das Buch genial. Noch genialer, mit der Signatur von Dir, Luki. Auch „Die Kunst des Barbecue“ hat mir sehr gefallen. Werde ich demnächst wieder anschauen. So wird auch immer die Wurscht dicker, als das Brot bleiben 😉

[@Paneladin]

Super pastrami Buch wegen pastrami weiter so Lucky

[@andreasbonkhoff1130]

Was ein geiles Video. Das Pastrami und das Sandwich werde ich garantiert nachmachen. Ich hätte sehr gerne das signierte Werk :-)

[@chr.m.442]

jetzt habe ich erst verstanden wie die in New York das so hinbekommen. Dämpfen ist das Geheimnis.! Sehr geil!!!

[@MaikTomaschewski]

Super Rezept. Wenn das Buch genauso ist,,, der Wahnsinn. Hätte es gerne :-)

[@janlange935]

Geiles Video, das muss ich unbedingt mal probieren 👍🏻💪🏻

[@liveyourdreams4986]

Ein absoluter Traum

[@wolfgangheckenberger8399]

Das Buch wär natürlich der Hammer 🤩😍

[@rwissel654]

Hey Lucki, bin gerade leider erst auf euer Pastrami Guide aufmerksam geworden, genial gutes Video. Danke. Macht Laune es mal auszuprobieren probieren. In dem Video stellt ihr auch eure Sandwichsauce und Krautsalat vor. Habt ihr dazu auch schon Rezepte zum Download bereitgestellt? Würde ich gern mal ausprobieren 🤤 Danke vorab. VG Ralf

[@maximilianr5773]

Wieder ein Top Video abgeliefert. Wird Zeit dasse mal vorbeischau im Stoi. Niederbayern is ja net weit entfernt vo da Oberpfalz☺️ Wäre übrigens mein erstes Kochbuch oder eher BBQLektüre ☺️ weiter so mit Fleischglück 👌🏽

[@florianczech1]

sehr geil!!

[@wpojan8666]

Meeega, ihr beide seid ein geiles Team 👍

[@Schanzer_Mac]

klasse Video, und die Tafelspitzversion wird sicher mal ausprobiert, über das Buch würd ich mich auch sehr freuen

[@pascalveit8874]

Tolles Video! Habe auch schon 3 Mal Pastrami auf dem Smoker gemacht. Für das nächste Level brauche ich aber das Buch 😄

[@frankmumann8624]

Mega. Muss ich auch Mal wieder machen.... Oder warte ich auf den Pellet smoker ? Erzähl. Das Buch wäre auf jeden Fall interessant....