Pastrami verstehen - mit Lucki Maurer und David Pietralla: Drei Varianten im Vergleich

Wer schon einmal in New York war weiß, welche unfassbare Anziehung ein einziges Gericht in einem Restaurant auslösen kann. Pastrami bei Katz - mehr braucht man nicht sagen, um die Augen von BBQ-Fans leuchten zu lassen. Allerdings kann man auch zu Hause ein fulminantes Pastrami zubereiten. Lucki und David haben für euch deshalb den ultimativen Pastrami Guide entworfen, damit wirklich jeder in der Lage ist, den Mythos Pastrami am eigenen Leib nachzuvollziehen.
Kennst du schon unsere Fleischglück-Steakschule? Ein knapp vierstündiger Videokurs von David Pietralla & Fleischglück, der das Thema Steak in allen Facetten behandelt. Hier geht's direkt zum ganzen Kurs mit 29 Videos:
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Das Rezept mit allen Zutaten findest du hier:
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TEILNAHMEBEDINGUNGEN GEWINNSPIEL
Das Gewinnspiel läuft ab sofort bis Sonntag, 13.06.2021, 12:00​ Uhr MEZ
Verlost wird 5x "Rind Complete" von Lucki Maurer.
Teilnahmeberechtigt sind Facebook-Nutzer aus Deutschland, Österreich und der Schweiz
Die Teilnahme ist nur Nutzern im Alter von über 18 Jahren gestattet.
Der Gewinner wird ausgelost und hier bei KZbin via Kommentar benachrichtigt.
Sollte sich der Gewinner nicht innerhalb von 24 Stunden per Nachricht zurückmelden, wird ein neuer Gewinner ausgelost.
Der Gewinner erhält den Preis direkt von Lucki Maurer zugesandt - die dafür benötigten Daten werden nur für die Aussendung verwendet und nicht gespeichert.
Das Gewinnspiel steht in keiner Verbindung zu KZbin und wird in keiner Weise von KZbin gesponsert, unterstützt oder organisiert. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. der Gewinn kann nicht ausbezahlt werden.

[@KillGeronimo]

Das Abonement des Kanals war eine gute Idee. So wie du und deine Gäste mit dem Fleisch umgehen, einfach wunderbar. Der Spruch Brot/Wurst - Wurst/Brot sofort geklaut! Pastrami selbermachen, schon versucht, aber euer Rezept ist einfach logischer. Deine Weisheiten als Buch und dann noch rund um's Rind. Ja, das würde mir sehr gefallen. Auch das Beef Jerky mache ich nach deiner Art. Fleisch ist halt genug Gemüse. Bitte weiter so,

[@darioplaninc5903]

Sehr sehr cool! Wirklich!! Aber eine Sache versteh ich nicht…. Warum wie es Amis machen (was das Holz betrifft!)? ….. Warum nimmt nicht Apfel, Kirsche oder Walnussholz zum Smoken??🤔🤷🏻 (Bin da nicht so erfahren)

[@MarioWolff]

Ich denk drüber nach meinen Smoker zu verkaufen weil er einfach zu selten im Einsatz ist. Evtl. würde sich das mit dem Buch ja ändern...

[@markusschnapp4870]

Einfach nur super. Da ich ein Franke bin, würde das Buch gut tun , um solche leckere Pastrami zu machen.

[@gerhardknorr624]

"In da Nout frisst da Deifi Fliagn."

[@marcusk.8910]

Ich würde gerne etwas von dem Fett wegschneiden wenn ich darf.. Und Lucki nur - Ha Ha Ha.. 🤣🤣 Eh schon Zuviel weggeschnitten.. Das Buch würde in meine Sammlung zum Nachgrillen kommen. Lg Marcus

[@Psyops01]

Dann ist es endlich vorbei mit dem zähen trockenen Pastrami wenn Ihr mir das Buch nach hause schickt 😉.

[@wolfgangschlick8919]

Bin neu hier weil das Thema mich angesprochen hat und ja das Buch - es spricht ja nix dagegen das es ja auch nach Rheinhessen kommen könnte😉Abo und Daumen hoch sind auch ohne Buch sicher...

[@SilentT82]

Hatte zuvor schon viel vom Pastrami bei KATZ gesehen..Letztes Jahr im Oktober war ich dann endlich mal da und was soll ich sagen...es war köstlich. Danke für euer Video, ich werde es mal ausprobieren, eventuell aber ein anderes Stück fleisch verwenden. Und es ist toll, zwei Leute mit soviel Fachwissen zu zusehen. VG

[@Klennexus]

Habe heute den Channel entdeckt, ca 5-10 Videos geschaut und direkt abonniert. Da hat der Algorithmus mir mal ein richtiges Video empfohlen. Und Natürlich würde ich mich auch über das Buch freuen :)

[@CarstenRohrig]

Die Soße ist der eigentliche Star. Sehr geil gemacht.

[@hotzl6164]

Gruß von einem Koch der vor 45 Jahren gelernt hat,IHR MACHT DAS KLASSE denn das gab es so damals noch nicht ,außer der gepöckelten Rinderbrust die man tot gekocht hat .Schöne moderne Küche ....Toll LG

[@chr.m.442]

jetzt habe ich erst verstanden wie die in New York das so hinbekommen. Dämpfen ist das Geheimnis.! Sehr geil!!!

[@GermanRidgeback]

Unterhaltsam,informativ,top Video....sehr gern noch viel mehr davon 👌

[@larsbuschmann5087]

Hammer, Ihr seit die Besten! Soviel Infos und coole Rezepte! Weiter so!

[@JB660206]

Hi, ihr zwei.

[@markuseschner7967]

Wahnsinns-Video von zwei überragenden Köchen 😍

[@FreundStefan]

Wie immer ein sehr sympathisches, unterhaltsames und lehrreiches Video. Weiter so! Über das Buch würde ich mich riesig freuen, um mehr über Fleisch und die verschiedenen Zuschnitte zu lernen und neue Rezepte auszuprobieren.

[@Beackersjung]

MEGA! Wie immer! Die Videos sind alle mega, es ist ein echter Genuss.

[@heinzschonborn6941]

Und vor allem...ICH bewundere immer eure Nesmuk und Dickmesser...sehr gutes Werkzeug...hat AUF jeden Fall nicht jeder...toll super Videos...😍🤩😘🤣😂😉😉😉🤗😋😋😋💪☝️👆✌🤞🤘🤙✊👍👍👍👌🤝🙏🤝🙏🤝