Patés Impériaux (Nems au poulet)- Dim Sum #3 - Le Riz Jaune

[@fatoumatadabo2290]

allô je fais des nems depuis très longtemps et c'est presque les mêmes étapes. j'ai appris une chose aujourd'hui c'est la sauce qui l'accompagne merci beaucoup pour ça. j'ai mon petit secret pour coller les pâtes après les avoir roulées. j'humecte mes doigts d'eau et les passes quand la pâte est finie d'être roulées pour les fermer, donc pas d'oeufs. Souvent qùand j'étale la pâte avant de la farcir j'humecte les côtés que je dois replier d'un peu d"eau et le tour est joué. Merci de partager votre recette.

[@emmanowotny]

ha, enfin quelqu'un qui coupe à la main et ne passe pas tous au hachoir electrique! bravo, ici un chef!!! super recette... merci

[@lerizjaune]

😊😊 Merci 😉

[@alextardivon3763]

Cette recette est originale ça j'adore

[@asmael3148]

Merci et longue vie à votre site! Très bien expliqué, grâce à vous je fais plaisir à mes enfants qui adorent tout comme moi la cuisine asiatique 😉

[@lerizjaune]

Merci pour vos commentaires, on est ravi que les enfants soient contents 👍👍😉

[@jhaafeen]

Bien joué le roulage sous plusieurs angle. Super vidéo comme d'hab. Tu gagnes à être connu !

[@mariabrun1417]

Merci c’est bien expliqué et si je rate c’est que je ne suis vraiment pas douée 😀😀Merci chef🙏

[@hafidkaliss8479]

Merci pour ce savoir enrichissant.

[@mbu5371]

Nice Job ⚡ thanks 👍

[@Depp196]

Tres belle recette . Tres bonne approche pédagogique.Felocitations

[@faya1757]

Super vidéo comme toujours, je suis absolument fan de la cuisine asiatique mais pas des nems. Pourtant les votre ont l'air délicieux, votre farce n'a rien à voir avec la bouillie que l'ont peu trouver dans le commerce. Merci pour vos super recettes!

[@lerizjaune]

Aude Carle Avec plaisir ;)

[@arpagob.5099]

J’ai fait les gyosas et les rouleaux de printemps selon vos recettes. Réussite et plaisir à chaque fois. Merci. :)

[@lerizjaune]

Avec plaisir ;)

[@doudounessy]

Bonjour, Donnez-vous des cours? Ça pourrait être vraiment sympas.

[@MrJtho165]

Salut Skyblue * 2... Toutes ces recettes, sont DÉJÀ des cours!!! Étonnant, Non?!

[@severineauguste973]

merci pour ce cours :-)

[@mllebella9396]

Hello magnifique chaine,🙏🙏🙏 j’utilise les mm feuilles de nems j’aurais juste une question comment on conserve ces feuilles vu kil ont été congelés auparavant moi jles mets au frigo , vous avez d’autres astuces ???

[@lerizjaune]

Bonjour et merci, l'astuce est d'acheter soit des paquets de 20 feuilles et si c'est un paquet de 40 c'est de séparer celui ci en 2 (toujours congelé avec un couteau) mais une fois décongelé il est vrai que la conservation au réfrigérateur n'est que de quelques jours avant qu'elles ne sèchent.

[@Rhama-DZ]

Like fait !! Partage fait !! Recette,à faire !!

[@lerizjaune]

Merci 😊

[@fatimamezzane255]

bonjour jai une question le shaoxing est ce de l'alcool? si oui , peut on le remplacer un autre ingredien ? merci jaime beaucoup ce vous fêtes

[@lerizjaune]

Bonjour, oui le vin de shaoxing est de l'alcool. Il est difficile de le remplacer par un autre ingrédient mais vous pouvez ne pas en mettre ;) Bonne journée.

[@patricialosa1474]

les feuilles de brick pour nem dont vous parlez se trouvent au rayon frais ou surgelé ?

[@lerizjaune]

vous les trouverez au rayon surgelé

[@odilehuynh8340]

Bonjour et merci beaucoup pour vos superbes recettes ! Petite question pour les pâtés impériaux : peut on les congeler avant la cuisson ? Pas besoin de pré-cuisson comme pour les nems avec galettes de riz ? Merci et bonne soirée !

[@odilehuynh8340]

Par ailleurs, avez vous coupé en plus petits carrés les feuilles de brick ? Merci pour votre aide :)

[@lerizjaune]

Oui sans problème

[@lerizjaune]

Non elles étaient à la bonne dimension, à défaut il faut les couper

[@loulou2804]

Ca donne envie...

[@grallec]

Salut! les feuilles de brick chinoise spring Home sont toutes congelées ici (Guyane) et dans tous les stores et épiceries chinoise (une tous les 100m). C’est le cas en métropole ?

[@lerizjaune]

Oui

[@ott5005]

😊

[@catmoris1]

Juste une question, c'est obligé de mettre le shaoxing ? J en ai pas. Merci beaucoup

[@lerizjaune]

+Catherine Luchman Non ce n'est pas une obligation...

[@martinelion3133]

Peut-on utiliser des pousses de haricots mungo en boîte à la place des germes de soja frais ? C'est tout ce que je trouve dans les magasins alentour... Merci pour vos explications claires et précises que je voudrais mettre en application dès que possible ^^

[@lerizjaune]

Bonjour, oui vous pouvez ;)