Patatas a la riojana

RECETA: cocineroandalu...

[@migueltalensgarcia569]

El guiso excelente,me pongo a cocinar. pero lo que me ha gustado un monton !!! montonazo es la forma de decirlo !! en silencio !!.GRACIAS.

[@anseso49]

De todas las recetas que he visto en KZbin sobre este guiso, la tuya és la que más me ha convencido. Felicidades por el excelente resultado, me he pasado un ratito babeando el teclado y con ganas de lamer la pantalla de mi ordenador.

[@CocineroDiario]

Realmente deliciosas esas papas. Muy buena receta. Un saludo.

[@enriquejoseromeroperdomo1506]

Estimado Víctor te has ganado un suscriptor. Las acabo de comer y quedaron buenísimas. Lastima que no puedo poner una foto por aqui. Gracias por compartir la receta.

¡No sabes cuanto me alegra que me digáis que os ha gustado uno de mis platos Enrique! ¡Gracias a ti! Saludos, Víctor

[@paulm3583]

que receta mas buena,me ha quedado muy rico, Gracias

[@FDelga]

Un plato muy original, parece muy sabroso, gracia spor el vídeo.

Gracias a ti

[@mdoloresgongora1939]

Humm hasta aqui llega el olorcito ¡Que buena pinta!

[@sylviarodriguez1841]

Siento hambre, que rico.

[@mdoloresgongora1939]

Estan super buenas . humm

No sabes cuanto me alegro Paul, gracias a ti ;)

Muchas gracias. El necesario para cubrir las patatas. Un saludo, Víctor

Pruébalo Santiago. Es buenísimo, facilísimo y baratísimo. Ya me contarás. Un saludo, Víctor

[@olgasfabfood6638]

Riquisimo!!!! gracias Victor

[@MegaLorenaO]

Hola Victor, hice esta receta el sabado y modestia aparte pero me quedo riquisima! Lo unico que el chorizo tuve que quitarle la piel pero igual estaba muy sabroso. Lo acompañe con pan criollo y una copita de vino tinto. He hecho otras recetas este fin, luego te comento :-)

Me gusta mucho Lorena que probéis platos tradicionales españoles y os gusten. Este es el plato tradicional de La Rioja 👍

Es típico el uso de pulpa de pimiento pero por supuesto se puede hacer este plato sin ella. Añadir pimentón puede que no sea muy necesario ya que el chorizo lleva. Prueba a hacerlo, te gustará. Un saludo, Víctor

[@aitornavarro6597]

Vale, tiene sentido muchas gracias. Mañana intentaré esta receta.

En esta receta las cantidades no tienen mucha importancia. Hazlo a ojo calculando más o menos la cantidad de patatas que os comeréis los cinco. Cuando las veas troceadas te haces fácilmente la idea. Con el chorizo y el resto de ingredientes lo mismo. Estoy seguro que te quedará muy rico. Un saludo, Víctor

[@pilara.g.5059]

esto no se puede ver a estas horas y con hambre jaja.. que se me hace la boca agua :-o

[@tabaiba1958]

mmmhhhh...! qué hambre...! gracias.

[@MegaLorenaO]

Victor y al chorizo no se le quita la piel? Se me antoja con un arrozito blanco por el lado. Aunque solo igualmente sabroso! Que excelente blog tienes! :-)

Hola Lorena. Este plato es el más típico de La Rioja, una región de España muy conocida por sus excelentes vinos. Es un plato con muchos años de tradición y se come tal cual lo ves aquí acompañado de un buen pan y una copa de vino tinto de La Rioja por supuesto. Estos chorizos los hice yo en casa y son de tripa natural (la piel), comestible al 100%. Hay otros chorizos industriales que los embuten en piel sintética que no es que no sea comestible pero quizás no tienen una textura agradable. Saludos, Víctor 🍷

[@lupeflores6514]

Grasias ya lo isemesaliorica

[@anamarifernandezdelamo2855]

Que buena, me la quedo támbien, solucinado el menú de esta semana , un saludo

Espero que lo disfrutes Ana Mari. Un saludo, Víctor Muñoz

[@arnausanz7542]

La receta tiene muy buena pinta, pero me gustaría saber cuales son las cantidades de cada ingrediente porque necesito hacerlo por cinco personas y en el video no he visto ni las cantidades ni para cuantas personas hay con las que utilizas aparentemente al video. Gracias.

[@avdabrasil]

guay del paraguay.gracias.

[@TrampasIII]

Yo al final, le echo un huevo crudo por comensal(repartidos) por la cazuela y los escalfo en el caldo

[@prefiriyo]

se me hizo agua la boca voy a probar ^^

[@T3RMINVS]

Vuelvo a escribir, perdí el marcador de este vídeo tuyo de esta receta y por cosas no la hice hasta ayer, al final si le puse pimentón choricero. Las cayenas enteras las cambié por troceadas ya que en el super no vendían cayenas como esas. Buenísima y fácil de hacer gracias. 2/3 de una cucharada de café. Por si os interesa saber la cantidad de chile que le puse.

+T3RMINVS Gracias por tu comentario y por tu aportación. Un saludo, Víctor Muñoz cocineroandaluz.blogspot.com.es

[@Samsamkill]

Ok lo probaremos, gracias

[@T3RMINVS]

Tengo que probarlo, me suscribo^^

[@sea17wave]

Con que se puede sustituir la pulpa de pimiento choricero?

[@vanessagonzalezcarpintero2411]

Que buena pinta ,y el chorizo buenísimo, podrías decir que chorizo utilizas ??? Muchas gracias

Hola Vanessa. El chorizo que uso para esta receta lo hice yo también. Lo puedes ver aquí: cocineroandaluz.blogspot.com.es/2012/11/chorizos-hechos-en-casa.html Debe ser un chorizo al estilo español: carne, ajo, pimentón, sal y poco más. Un saludo, Víctor Muñoz

[@sea17wave]

Que ricoooooooo!

[@aitornavarro6597]

Muy buena receta. Pero cuanto caldo agregasteis?

[@ceciliaquevedo828]

Que puedo substituir por la pulpa de choricero, no tengo ?? Gracias

Hola Cecilia! No es necesaria. Te quedará bien. Verás qué plato más sencillo y más rico! Saludos, Víctor

[@rafikycor]

Gracias por la receta. Pérmiteme un consejo al quien ha hecho el video. La lengua no se debe usar para cocinar, para eso están las paletas o cucharas de madera. La lengua es para "lamer" los recipientes que contienen ingredientes, especialmete salsas y cremas, de ahi su nombre. Si la usan para cocinar la quemarán o endurecerán los bordes dejándola inútil.

Gracias, es un buen consejo. Un saludo, Víctor

[@Samsamkill]

Se puede sustituir la pulpa de pimiento con pimentón?

[@T3RMINVS]

Por cierto, entonces le pondre pimenton dulce en vez del choricero que no lo tengo. Ya diré que tal me queda.

[@michelleduek8071]

Cual era perdón su mail recién tengo lápiz y papelara mandarlo porque estoy en cama enferma perdón y sigo con la receta pedida albondiguitas de pollo porque vivo en Israel y soy casero ,pero algunas cosas ,recetas las puedo transformar! Gracias!

Michelle Duek Perdoname Michelle pero no he entendido nada de tu pregunta. Si quieres saber mi mail es este: [e-mail] Un saludo y que te mejores. Hasta pronto, Víctor Muñoz cocineroandaluz.blogspot.com.es/

[@marianasalais9705]

que es el puerro, soy del norte de mexico, no lo conozco, gracias

[@lixtodemacondo]

Hola el puerro es lo mismo que decimos en Colombia, cebolla larga

[@marianasalais9705]

lixtodemacondo gracias, entonces, puedo usar cebolla comun, o cebollitas de rabo.

Creo que le llamáis "cebolla larga": es.wikipedia.org/wiki/Allium_ampeloprasum_var._porrum

[@dianatovar5193]

@@marianasalais9705 en mexico le dicen cebolla puerro, así la he comprado en guadalajara ,para nosotros seria ajoporro en Venezuela .

[@MiguelMartinez-is8fl]

Víctor eres un monstruo, pero no de feo

[@intensa6604]

No le pones vino blanco?

No le pongo vino Gulnara pero si quieres puedes ponerlo tras hacer el sofrito. Bajo el vídeo tienes un vínculo a la receta. Un saludo, Víctor Muñoz

[@anamarifernandezdelamo2855]

Me an salido para chuparse los dedos un saludo victor

Me alegra mucho que me lo digas!!! Gracias y a por otra receta ;)