Patate ripiene di salsiccia e scamorza

Patate ripiene di salsiccia e scamorza.....una vera golosità.
Ingredienti per 4 persone:
800 gr di patate
200 gr di salsiccia
200 gr scamorza affumicata
Sale,(q.b.)
Pepe(q.b.)
Mezzo bicchiere di vino bianco
Rametti di rosmarino
100 gr parmigiano
Procedimento:
Lessate le patate intere in acqua salata,poi scolatele e fatele raffreddare.
Tagliate le patate nel senso della lunghezza,e svuotarle al centro,avendo cura di non romperle(tenere da parte la polpa recuperata).
In una padella cuocere la salsiccia sgranata con olio,rosmarino,sale e vino.
Quando la salsiccia sarà cotta,unitela ai dadini di scamorza,al parmigiano e alla polpa delle patate,mescolate e regolate di sale.
Con la farcia riempite le patate e sistematele in una teglia foderata con carta da forno.
Cuocete in forno a 200° per 15 minuti.
Le patate sono pronte da servire...buon appetito... #patata #patate #food #london #arcaitaly #palermo #stuttgart #germany #igers #salsiccia #scamorza #foodtiktok #foodlover #foodreview #review

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