【パティシエ解説】ショートケーキの作り方/デコレーションの全てをお見せします。

[@jamlyonNY]

すごく丁寧でわかりやすかったです✨いつもうまくいかなかったところがこの動画で色々知れました。 ありがとうございます。ケーキも可愛くて美味しそうです😊

[@patissieryukiuchida]

今回はこれまでのライブ配信のスポンジケーキの作り方、ショートケーキの作り方をまとめた動画になります☺️ デコレーションは解説しながら行っていますので、参考になると嬉しいです🌟 ぜひご覧ください！

[@patissieryukiuchida]

0:04〜スポンジ生地の用意 0:38〜桃の用意 1:35〜生クリームの用意 2:09〜ショートケーキ(サンド) 10:03〜ショートケーキ(した塗り) 12:50〜本塗り 16:55〜絞り 18:20〜仕上げ

[@isono-shizuka]

すごくわかりやすかったです！プロならではの小さなコツ満載！ありがたや～～・・・！

[@patissieryukiuchida]

そのようにおっしゃっていただけて嬉しいです☺️🌟 参考になれば嬉しいです！

[@青濃いめの虹色ジャス民]

桃は缶詰の桃でも大丈夫ですか?? 桃が好きな友達の誕生日に作りたいんですけどこの時期桃が旬ではないので💦 また食べるのは次の日になってしまうのですが痛んだりしますか?? もし痛むのであれば痛まない対策を教えて頂きたいです🙇‍♀️ 最後にもう一つだけ失礼します(多くてすみません)土台の生地についてなのですが、一日で生地作りからデコレーションまでしたいのですが、完全に冷ましてから何時間ほど置いたら良いですか?? ホールケーキは初めて作るので教えていただけると幸いです

[@patissieryukiuchida]

桃缶でいいと思います。 味にこだわるのであれば良い桃缶を使うと良いと思います。 前日仕上げで問題ないかと思います。 フルーツの表面はナパージュを塗っておくとより乾燥しにくいです。 冷めているのであれば、すぐに使って大丈夫です。

[@青濃いめの虹色ジャス民]

@@patissieryukiuchida 返信ありがとうございます!! 動画内で使われているケーキに塗っているシロップは缶詰の液で代用してもなんら問題はないですか？ 質問多くてすみません💦

[@emo335ie93]

上にのせる桃が変色しないようにするにはどうしたらよいでしょうか？

[@patissieryukiuchida]

軽くコンポートにする。レモン水をマリネする。トレハ水につける。 ナパージュを潜らせて空気を遮断するなどですかね！

[@patissiertakuto]

あひるめっちゃ動いてて草

[@patissieryukiuchida]

動かしている張本人🤣🤣🤣