Gran archivo, vuelvo todos los años, gracias Paulina del pasado!
@lucianatorres35752 жыл бұрын
Excelente receta . La hice el 25 de mayo y me quedo riquísimo. Mil gracias. La mejor versión del locro.
@marceloneivirt21892 ай бұрын
❤ Paulina seguí tu receta y tiempo de cocción...salió bárbaro....!!
@GUILLEGEDEON7 жыл бұрын
Lo hice hoy, esta quedando geniaaaaaaalllllllllllllllllllllllllll. Gracias Paulina G. Roca!!!! Te quierooooooooooooooooooo!!!!!
@ga2122 жыл бұрын
Gdnial la receta, en casa lo hacemos de otra forma pero tus tips son lo mas
@indiosolari44974 жыл бұрын
Te quiero Paulina, sos una genia😍😍😍
@melinaelisasitnyk79358 жыл бұрын
Pau me encanta como explicas.
@paulinacocina8 жыл бұрын
Gracias Melina!
@miguelangelacosta56243 жыл бұрын
Genia gracias 💪🇦🇷🇦🇷🇦🇷
@alejandraisla50298 жыл бұрын
Este 25 de Mayo locroo!! :) ¡¡VIVA LA PATRIA!!
@paulinacocina8 жыл бұрын
+Alejandra Isla VAAAAMOOOOO
@XzClau4 жыл бұрын
Hola Paulina!! Estoy con los preparativos para dejar todo listo para el locro del 25, después te cuento como me salió. Me interesaría comprarme una olla a presión, somos 5 y me gustaría saber cuál me recomendás ya que no tengo ni idea de cómo vienen(tamaño y demás características). Gracias Paulina, me encantó tu canal de cocina!!!
@nicoleservin48344 жыл бұрын
Te recomiendo la que usa en el video. es una olla a presion Philips. la tengo hace 1 año y medio y anda SUPER!
@mariaalejandralevato41888 жыл бұрын
Gracias Paulina .!!!!!!!!!!! Mañana compro los elemento y lo hago el Miercoles. No como carne , pero como las verdura y legumbres , la carne para la flia Viva La Patria !!!!!!!!!!!!!
@guillermo36ful4 ай бұрын
Gracias! me re sirvio
@yesicaaguirre50297 жыл бұрын
muy rico me salió hermosa receta felicitaciones
@Slp19725 жыл бұрын
Donde puedo conseguir en España (Santander) el maiz blanco?????
@patriciamarianievas74654 жыл бұрын
Este 25 de Mayo, lo hago!
@rius.exe159_08 жыл бұрын
como se hace el chori Paulina xf avor saludos desde mexico
@analia19396 жыл бұрын
Esto es "locro a tu version" nada que ver con un locro tradicional bien Argentino!
@nicocampos68584 жыл бұрын
Dijo como 3 veces que es como lo hace ella y como le gusta. De que te quejas
@juanchoplaz4 жыл бұрын
No hay receta "oficial" de locro. Es un plato de pobres que se le ponía lo que había! Me tienen harto los que se sienten los dueños de la verdad y quieren dar cátedra de cómo se hacen las cosas. Hace un video vos de tu locro tradicional y no rompas los huevos
@silviamaida49887 жыл бұрын
faltaron los anillos de tripa gorda... fundamental. y conviene hervir el cuerito y las patitas de cerdo por separado para desgrasar un poco... en el norte también incluimos charqui...
@mariaritaferreyra2175 Жыл бұрын
Cada vez que hago locro me doy una pasada por este video, necesito que me guie por si me olvido de algo👌👌👌😊😊
@florazul39664 жыл бұрын
Like el que está viniendo a hacer la receta en mayo del 2020
@clau46234 жыл бұрын
Siii
@olyobis52724 жыл бұрын
Seeeeee!!!!
@DarknessWithoutForm4 жыл бұрын
No...
@candelaflury6474 жыл бұрын
Sip
@eliaspackpackopenerforfut25294 жыл бұрын
Si
@GUILLEGEDEON4 жыл бұрын
Sugiero: el cuerito lo hervis, lo enfriás y luego lo cortas muchísimo más facil!!!
@german_liberati8 жыл бұрын
Para que me puse a verlo con los chicos!....ahora me están diciendo hacé eso pa!
@paulinacocina8 жыл бұрын
como corresponde!
@maxicabral68474 жыл бұрын
Ja
@lorenabeatrizacosta37723 жыл бұрын
LoRENA
@monicabosio63854 ай бұрын
Todos los 25 de Mayo vengo a este video para no olvidarme nada... mi familia lo espera gustosa! Gracias Paulina! Y viva la Patria! ❤❤❤️
@danielduarte67494 ай бұрын
La patria me la paso por los huevos.
@silviapascual43672 ай бұрын
Ahora para el día de la independencia!
@cubanargentina4 ай бұрын
LO HICE HOY, ME QUEDO MUY RICOOO! MUCHISIMASSSS GRACIASSSS PAULINA. SALUDOS DE UNA CUBANA EN ARGENTINA.
@Dr4acaryss5 ай бұрын
no lleva oregano y no lleva aceite de oliva el locro tradicional... se entiende que cada cual tiene su forma lo respeto.
@thematriz18 жыл бұрын
No hay caso. Hagas lo que hagas el locro y el puchero salen al por mayor, aunque le pongas 1/4kg de cada carne... En mi casa le ponemos batatas ademas de la calabaza... Lo mismo paso con las empanadas de osobuco, que todavia el freezer esta repleto de ellas...
@paulinacocina8 жыл бұрын
+Javier Andres TOTALMENTE
@mandioca19008 жыл бұрын
Jja !!! Pensé exactamente lo mismo mientras veía la receta. Yo lo hago distinto, como corresponde al locro, decididamente. Pero me gustó la idea del pechito de cerdo (normalmente usaba costilla de cerdo), voy a probar con el pechito.
@valentinamariani93484 жыл бұрын
Es verdad, yo una vez quise hacer poquito comprando 100 grs. De cada una y me terminaron saliendo 15 porciones 😅
@thematriz14 жыл бұрын
Valentina Mariani Lo que lleva muchos ingredientes es así. De hecho hay bodegones que te venden puchero o locro y las porciones no queda otra que sean abundantes, si no estaría faltando algo.
@bartocattaneo67564 жыл бұрын
Estas re loko andresito
@jesscaceres15782 жыл бұрын
Como cada mayo, vuelvo a ver el video, hasta que me lo aprenda algún día 🤣
@Lulettb5 ай бұрын
Yo todos los 1° de mayo y 20 de junio. El 25 trato de hace humita.
@madegalvis34744 ай бұрын
Todas iguales
@nilbaartuz45857 жыл бұрын
Hola Paulina, soy Colombiana gracias a tu receta pude sorprender a mi esposo argentino. Estoy super contenta porque además de rica no demoré mucho en la cocina gracias a la olla a presión, eres una genial!!!.
@paulinacocina7 жыл бұрын
y los colombianos que son amos de la pitadora!!! Yo tengo esposo colombiano, mirá vos
@nilbaartuz45857 жыл бұрын
Eso ni se diga, es de uso vital en la cocina.
@adricorrea12485 жыл бұрын
Nilba te cayo de perlas las recetas de Paulina para complacer a tu esposo!!!!!
@adricorrea12485 жыл бұрын
@@paulinacocina por que preparamos muchos granos o porotos como dicen acá los Argentinos saludos.
@anaqui393 жыл бұрын
que linda, seguro hasta se emocionó si fue sorpresa ❤❤❤✨llevamos nuestras raices muy fuerte y con orgullo los argentinos siempre
@teresagalli93873 жыл бұрын
El locro norteño no lleva calabaza, sino zapallo criollo y tampoco mondongo.
@cubanargentina4 ай бұрын
HOLA PAULINA, SOY CUBANA, VIVO EN ARGENTINA Y ME ENCANTA EL LOCRO, BUSCABA LA RECETA PARA HACERLO, MUY BUENA EXPLICACIÓN! MUCHAS GRACIAS
@patriciareyes105 жыл бұрын
Aceite de oliva para el locro!!!mis abuelas se están revolviendo en sus tumbas jajajaja
@seferinorino69515 жыл бұрын
Patricia Reyes ya dijo que era su version y que hay muchas otras. Si no te gusta hace tu propio video.
@darkomancilla4 жыл бұрын
Jajajaja.... 😂
@concepcionruizlix36294 жыл бұрын
Yo uso oliva ,para la masa de pizza,pero las cocineros usan para todo
@bochas54444 жыл бұрын
Muy bueno
@alejandrarios94103 жыл бұрын
en tal caso, revolcando en sus tumbas... pero creo en la epoca de tus abuelas existia el aceite de oliva, al menos, mi abuela cocinaba con el...
@abelmenalled7993 жыл бұрын
Querida Paulina: gracias por tu receta. El próximl 25 de mayo prepararemos locro para festejar a nuestra amada (y castigada) Patria
@loshermanosfranydelfi3 жыл бұрын
🥺🇦🇷
@somosvidalibre3813 жыл бұрын
Igual acá. Pasé por la ciudad antes de las restricciones y traje lo que pensaba me podía servir para el locro.. No me equivoqué.. Tengo todo.. Hace años que no hacia locro.. Ya deje todo en remojo.. El zapallo es de la cosecha de casa.. 😊! Saludos desde San Luis!
@giuianomorrone3 жыл бұрын
11
@santiagopalleiro54117 жыл бұрын
al chorizo metelo entero (sin alusión personal) y después de un ratito hirviendo lo podes cortar mucho mejor..muy buena receta!
@mirtagarcia27365 жыл бұрын
😜😜😜😜
@auromaidana7 жыл бұрын
pau buen día yo no tengo olla a presion pero la primera parte despues de hora y media agrego las carnes y termino de cocinar con carne otra hora y media puede ser que en total se haga en tres horas
@danielubeda83493 жыл бұрын
Hola GENIA, ÍDOLA. Yo le pongo chorizo, chorizo colorado y longaniza. Maíz blanco y amarillo. Las patitas le agrega gelatina y un sabor inigualable. Saludos desde La Paz Mendoza. PD: Hay que afilar los cuchillos :) :))
@carlavanzetti69224 жыл бұрын
Para cuántas personas es la receta ésta?? Por favor
@sandracarrizo82775 ай бұрын
6 a 8
5 жыл бұрын
Locro se hace con zapallo. No con calabaza. Es innegociable.
@agustinamontero49725 ай бұрын
La calabaza tiene textura mucho más cremosa que el zapallo, y si, es negociable.
@manueltarico72714 ай бұрын
Clarooo
@manueltarico72714 ай бұрын
Por dios... no sabes nombre de corte de ceb
@veronicaposteraro99364 ай бұрын
A mi me enseñó el locro una señora correntina. Hay muchas versiones, ella me enseñó la suya. Ella ralla 1 kg de zanahorias y los coloca desde el inicio para que tenga un color bien amarillo. Ah! Solo usa zapallo, no anco que es más aguado. Pero repito: hay quienes le ponen mondongo, rabo, choclo, panceta salada o ahumada. Eso sí mucha paciencia, amor, cocción y pimentón.
@andresigna9814 ай бұрын
Los argentinos comiendo esta comida ganaron varias batallas. Cuentan las crónicas de la época que se tiraban unos pedos que abombaban a sus oponentes
@sofiaannese45468 жыл бұрын
Mi mamá vio el video y me obligó a hacer el locro jaja salio excelente, pero hicimos un monton. Alcanzó para 6 personas(repitiendo) y nos sobro otra olla entera jaja
@paulinacocina8 жыл бұрын
jajajajaja, qué risa. ¡a congelar!!! Yo me terminé de comer hoy el congelado del video.
@bbbrrr255 жыл бұрын
Esa cantidad te salió con las cantidades que dio Pauli?
@luciaperez53793 жыл бұрын
usaste la cantidad del video???? tanta cantidad sale?????
@sofiaannese45463 жыл бұрын
@@luciaperez5379 en legumbres si, pero despues exagere en carne y chorizo jaja por eso me salio tanto jaja
@elbariani22102 жыл бұрын
@@paulinacocina Hola Paulina primera vez haré locro espero este lindo como lo hiciste gracias muy lindo gracias
@carolinasulca6456 жыл бұрын
Soy de salta Argentina y ese es el peor locro que vi hacer , Aceite de oliva?Oregano?
@marielagamberale26515 жыл бұрын
Ya me parecía que no lleva orégano
@leodelmillo16174 жыл бұрын
Un locro cheto jaja
@brianb31214 жыл бұрын
Es otra manera. Las empanadas en salta le ponen papa.. y la verdad no es muy rico que digamos
@sebastianquintero38544 жыл бұрын
Tal cual
@MarihuanaLibre1414 жыл бұрын
@@brianb3121 vos lo dijiste las empanadas en salta llevan papa, las cosas como son.
@florenciapereyra94454 ай бұрын
Cada 25 de mayo veo este video y comemos el mejor locro!!
@silviaalbero92774 жыл бұрын
Millones de gracias Paulina,adoro cocinar,pero nunca me animé a hacer locro. Súper sencilla tu receta,sos increíble.
@vivianachaves68134 жыл бұрын
Ni Orégano y mucho menos COMINO...!!!! PAULINA LO ARRUINASTE...
@maricarmen10394 ай бұрын
Como rompen los 🥚 los que vienen a tirarselas de chef a comentar como se hace el locro o como no se hace, no molesten, no nos interesa lo que opinan 😘
@intirueda3 жыл бұрын
Ustedes tambien vieron hoy este maravilloso video?
@yanalbor95403 жыл бұрын
Y también lo hice jijiii
@sergiodanilobrizuela17894 жыл бұрын
Paulina me generas una confianza y seguridad... yo que soy un queso estoy cocinando gracias a vos jajja
@arielsaenz64942 жыл бұрын
Locro PERONISTA. Pauli. Yo le agrego ají de esos conitos. Jejejeje
@patriciaflanigan7533 жыл бұрын
Genial la receta Paulina, muy bien explicada. Me voy a aventurar con este locro para mañana que es 9 de julio. Es la primera vez que la voy a hacer. Ya te contaré. Graciasssss!
@yomarabenzi1492 жыл бұрын
Yyy como te salió.. yo quiero hacer para este 9 por primera vez
@monicaarevalo11663 жыл бұрын
Pongo el zapallo al principio para que se desarme bien, carnes al principio, le pongo apio junto a las cebollas y ajo, el chorizo colorado a mitad de cocción, y la panceta 10 min antes de sacarlo, sin el cuerito y. Le cortó un poco de grasa si tiene mucha
@veronicaposteraro99364 ай бұрын
Como yo lo hago y me enseñó Ramona, una señora correntina
@claudiacorvalan89294 ай бұрын
Felicitaciones por el locro y por el gran aporte histórico de porque se hace locro para las fiestas patrias
@silviobenitez67505 жыл бұрын
Deje de verte al minuto dos cuando decia q no pones patas de chancho
@cristianblanco51945 жыл бұрын
Es mas facil hervir el cuero primero y despues cortarlo
@robertobravo85935 жыл бұрын
ES VERDAD CRISTIAN !!! ES MEJOR HERVIRLO ENTERO SEA CHICO O MAS GRANDE .. ES MAS FACIL HERVIRLO ANTES Y ES FACILISIMO CORRARLO.... YO SIEMPRE LO HAGO ASI.... ...NO LUCHO CORTARLO EN CRUDO....!!!!👍👍👍👍👍
@bartocattaneo67564 жыл бұрын
Mal
@bartocattaneo67564 жыл бұрын
Xd
@fernandomiranda11844 жыл бұрын
Si.. me maté cortándolo, hasta que dije más si, lo hiervo todo así, y después cocido se cortaba solo.. 😳
@juancruzbanegas79204 жыл бұрын
Igual que el mondongo y dejar en agua el poroto el maiz
@marielabetti38343 жыл бұрын
Paulina. bella y lo que rayaste la calabaza para que era donde se agregaría??????? voy hacer el domingo el locro .... me encantó la receta
@nanoberries8 жыл бұрын
Jesus me favorezca! hoy justo llegue de la feria de verduras, compre todo para hacer mi locro santo de cada año, agarro mi celu y con que me encuentro? con este alto video recordatorio! que genial 😄 La única diferencia del que hago yo es que le clavo porotos grandes y porotos colorados también. y el zapallo que uso es el criollo. ah y el el chorizo en realidad lo abro y uso solo su interior. que rico te quedo!
@paulinacocina8 жыл бұрын
+bario2000ar excelente lo del chori abiertoooo
@angelarodriguez6964 Жыл бұрын
No se pq se complican tanto, lo mas dificil son los granos. El maíz es lo primeto q se debería cocinar, con la panza Parece como un minestrone..
@martinnuevo33384 жыл бұрын
Quien pone los subtitulados? "Aprietan el botonete" dice Paulina y traducen: "el botón este hito..."...es joda!
@marytesc12 жыл бұрын
Quién dijo que no lleva chorizo??? Diosss!! aceite de oliva??? 🤯 eso si desde cuando?
@monicabosio6385 Жыл бұрын
Repasando tu locro Paulina! Ya compre todo para el 25! Toda la familia lo espera! Sale espectacular!Gracias Paulina!❤❤❤
@gonzalosabate86145 жыл бұрын
Ami me gusta con mondongo, chorizo colorado, chorizo normal, carne ( falda, o cualquier otra carne), panceta salada y nada más. Nada de gilada ya sea cuerito de chancho, colita de chancho, orejita de chancho, patita de chancho, trompita de chancho ni tripa gorda, (ni que estuviera comiendo sopa de chancho) Saludos mi gustó la receta. Muy buenos tips.
@rauldsanmartin49204 ай бұрын
Los porteños confunden el locro con la buseca y le ponen , mondongo zanahoria, batata , chorizo, calabaza ,que le da un color amarillo raquitico y en su lugar va el zapallo plomo o criollo si van las patitas de cerdo o el cuerito el resto en cuanto exceso del chochan NO.
@aagosterode7 жыл бұрын
El locro en en sus múltiples variantes(Argentina, Peruana, Boliviana, que son las que conozco, pero se que hay mas) tienen un origen en la cocina española. Elementalmente arranca con los "desechos" de las vacas que comían los ricos es decir las brosas o achuras y algunos granos al alcance de los sectores populares el ollas de hierro grandes tipo comunitarias que hacian pasar el frio junto a una guitarreada y un buen vino. Hasta el dia de hoy es raro que alguien haga locro para 2 o tres personas, generalmente uno arranca pensando en compartir como el mate. El cerdo aparece cuando esos pobres que comian las brosas hervidas con granos convidan a sus amos o patrones una comida "para pasar el frio" y se empieza a "Sofisticar" ponele, haciéndose hoy una comida que se estila en todos los sectores, variantes en Argentina....un monton, desde locro "vegano" hasta el locro archicolesterolemico, los super hot del norte(con locoto, aji de la zona de bolivia y peru). Mi humilde aporte
@paulinacocina7 жыл бұрын
muchas gracias Alejandro! súper interesante
@koongfu006 жыл бұрын
El locro tiene origen prehispánico y preincaico, originalmente era de maíz y porotos. La llegada de los españoles hizo que se le meta carne y cualquier cantidad de porquerias animales.
@dilanerobles59126 жыл бұрын
En España le dicen fabada!!
@marielagamberale26515 жыл бұрын
@@dilanerobles5912 la fabada es parecida y muy rica pero lleva porotos de los grandes y morcilla. Por lo menos acá en Rosario Argentina hay un restaurante español "La Marina"(cerquita del monumento a la bandera) muy, muy bueno que hace así la fabada con productos españoles. Es riquísima. La morcilla ahumada española que le ponen es espectacular.
@marielagamberale26515 жыл бұрын
@@madmpc esa comida brasileña nunca la comí. Me la recomendaron. Sé que lleva porotos negros que son de los más ricos para mi gusto. Me queda pendiente probarla.
@carinaolivera76216 жыл бұрын
Paulina Hice locro por primera vez siguiendo tu receta paso a paso. Y quedó exquisita!!! Me felicitaron!!!! Gracias! !
@grossipastas Жыл бұрын
Todo genial pero como la tienen con el aceite de oliva para todo 🤦🏻♂️ al locro?????
@elianamino94263 жыл бұрын
Lo hice para la familia para el °1 de mayo y fue furor!!! Ahora me corte sola y lo hice solo para mi 😄.. Aguante el Locro
@sandpin62684 жыл бұрын
ES PEC TA CU LARRRRRRR!! Soy de los que nunca se animó a hacer locro porque me parecía mmmmuuuuyyy difícil... además, lo hacía mi hermana... Con tu receta y la cuarentena, lo hice hace dos meses, maso... Mañana, domingo, sale de nuevo!!!! SOS UNA GENIAAAAAAAAA, PAULINA RULES!!!!!!
@mariacristinareartes2277 Жыл бұрын
La verdad es un locro Laig
@mariacristinareartes2277 Жыл бұрын
Aceite de oliva Nooooooo!!!!🤦🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷
@iandsk74215 жыл бұрын
Yo el cuerito lo corto con tijera de cocina, es mas fácil
@agustin39012 жыл бұрын
Yo hubiese sellado la carne para que no salga hervida.
@leilaramis86943 жыл бұрын
La primera vez q lo hice salió pero RIQUISIMO ,me pidieron q lo haga de nuevo para este 1 de mayo ♥️
@Laura.D31012 жыл бұрын
Hoy es 1* de mayo, que justo jajaja
@lolaaparici76317 жыл бұрын
en España ya hace calor, pero lo he hecho ¡¡¡Me ha salido buenísimo!!! lo he hecho todo igual que tú, pero le he puesto media patita de cerdo ( no me la comeré, la quitaré) pero le dará sustancia al guiso jejeje,me ha encantado, como todas tus recetas 👑😘
@vanerodriguez52496 жыл бұрын
Lola Aparici hace ya mucho del comentario y la receta,pero vivo en España y nunca comi el locro siendo argentina 😱 donde consigo el maiz blanco para poder hacerlo?
@mariadelujanroldan1494 жыл бұрын
@@vanerodriguez5249 en alguna dietética o donde venden suelto depende que lugar de España, en madrid hay
@sonicdolluwu92074 жыл бұрын
Paulinaaaaa..hice el locro el 1ro de mayo..ahora estoy haciendo 25 de mayo en cuarentena..buenisimoooooooooo..me salió te bien..me encantan tus recetas..caro de rosario ...
@sandpin62684 жыл бұрын
Yo también ya lo hice hace mes o mes y medio... mañana sale de nuevo!!! ESPECTACULARRRR!!! Paulina rules!!!
@somosvidalibre3813 жыл бұрын
Ay por Dios me re asusté!! Pensé que era MI NIÑA la que gritaba..👧😂.. Yo escuchando con auriculares 🎧 el video y de golpe escucho ese ruido no entendía nada 😂😂
@StellaBaygorria6 жыл бұрын
Excelente tu receta. Cuánta crítica en los comentarios! Así como existe la policía de la gramática y la ortografía acá tenés a la gendarmería de las tradiciones gastronómicas! De no creer. Bueno, los porotos se llaman pallares y el corte de cebolla, ciselado. No importa el nombre si los estás viendo en el video, pero bueno. Yo la piqué en brunoise (bien chiquitita). No usé los cueritos, le puse un poco más de pechito y más chorizo común. Herví el chorizo entero, me resultó más fácil cortarlo en tres después y no pierde la forma al terminar el plato. A la salsita mi mamá le ponía mucho verdeo y un chorrito de vinagre blanco, un sabor diferente. Un abrazo y gracias por compartir lo que sabés.
@muquietto37645 жыл бұрын
gendarmería de las tradiciones gastronómicas! sos grosa sabelo
@mirgervino95314 жыл бұрын
Hola! Muy buena receta pero el locro no lleva orégano ni comino!!
@juancarloslozanocarrillo35084 жыл бұрын
Que viva, muchísimas gracias, la voy a prepararen honor a todos los argentinos, gracias desde Colombia !!!
@natalydiamond55112 жыл бұрын
Hice mi primer locro siguiendo sus consejos. Con un par de cambiesillos sin tanta grasa por mi falta de vesicula pero salío increible!! Quedaron muy felices en casa. Que lindo tanto esfuerzo Validado y Honrado. Una genia Paulina
@aylenr_mediapro4 ай бұрын
Que le metiste? Mí hermano se la tiene que sacar, no que carne usar cerdo no puede ser
@aagosterode7 жыл бұрын
muy tipica la receta¡ aprendi hoy que hirviendo primero el cuerito de chancho....es mucho mas facil cortarlo, el chorizo tambie¡¡
@marielagamberale26515 жыл бұрын
Los hervis enteros y luego los cortás?
@ezequielporfiri88228 жыл бұрын
yo soy vegano, pero me divierto mucho viendo tus recetas. :-)
@danielluna76236 жыл бұрын
jajajajajajaja divertite mirando recetas con verduras jajajajajaja
@julianab10454 жыл бұрын
@@danielluna7623 es re entretenido, una infinidad de cosas para hacer veganas/vegetarianas :)
@andreaarg58504 жыл бұрын
Paulina, tenes que enseñar a usar esa olla. Me la regalaron y no sé usarla..
@lucialucia4846 Жыл бұрын
Volví para decir que ya lo estoy haciendo otra veZ 😂🎉
@gonzaloabuin3499 Жыл бұрын
Idem
@adricorrea12485 жыл бұрын
Hola chicas y chicos , si por casualidad no tienes la olla presión puedes dejar remojando 2 dias los blanquillos y el maíz. Yo hice tal cual tu locro Paulina y aunque me traje la olla presión de Colombia, quize experimentar y salio toda la preparación en una hora exacta. Quedo espectacularrr para chuparse los dedos. Un beso
@adricorrea12485 жыл бұрын
Se me olvidaba por cada dia cambié las respectivas aguas y saben que? El remojo me hizi muy fácil quitarle la cáscarita transparente del blanquillo digi a nosotros no nos importa eso, púes el comentario de la mayoría de los Argentinos retiran a un lado los blanquillos porque les da flatulencias(peditos) jajaja así no tendrán problema y disfrutaran del locro completo sin problemas😘😘😘
@juylobo55524 жыл бұрын
Por estas tierras el locro debe hervir mínimo cinco horas y el zapallo al final no se tiene que apreciar mas si el color.
@jorgealfredomuro40893 жыл бұрын
Muy buena la receta ,en mi caso, coloco todo en la cacerola para que el chorizo colorado le de ese sabor ahumado menos la calabaza la coloco al ultimo para que no se pegue en el fondo .
@Fatiga972 жыл бұрын
Estoy por hacer mi primer Locro, para mi solo hoy, estoy en el min 5:30 y estoy modo "A mi si me interesa que tenga toda la grasa adentro" jajajaja
@ailanasalvi53992 жыл бұрын
Como te salio?
@kuchipa23 Жыл бұрын
La verdadera receta se cocina todo juntooooooo....
@claudiacaldo96363 ай бұрын
Está no tiene idea lo qué es un locro!!!!😂😂😂
@veronicablazquez55295 жыл бұрын
Hice el bendito locro! Fue todo un suceso con la familia, mil gracias Paulina, me salvaste Geniaaa!
@paolatursi54722 жыл бұрын
Hola Paulina! Hacemos tu receta dsd el 2020 es una genialidad, hoy estrenaremos la olla a presión, me da temor el abrir luego de los 30’, para agregar el resto … se debe esperar mucho?!
@eduardoaltuna52384 жыл бұрын
Me gusto la receta, yo lo hago un poco mas complicado pero como vos lo hiciste está muy bien, en lo único que no estoy de acuerdo es en desgrasar el zochori colorado y el aceite de oliva...igual, reitero, me gusto.
@aliciaacebal7688 жыл бұрын
Paulina, te regalo un tip. Para que las legumbres (porotos, garbanzos, lentejas, etc) NO TE PRODUZCAN GASES, hay que evitar PONERLAS EN REMOJO, pues así comienza el proceso de fermentación que es lo que produce los gases, y el remojo se reemplaza por una cocción corta en la olla a presión. Se colocan los porotos SECOS en la olla con agua y se precocinan (no recuerdo el tiempo, pues generalmente los hacía mi marido que ya no está conmigo desde hace 4 años, pero creo que era ente 20 a 30 minutos), luego tirás esa agua y procedes a hacer la receta como siempre, (como si hubieran estado en remojo). Besitos
@ailinatoledo69646 жыл бұрын
CAROLINA N Guingos si no largaste gases comiendo poroto no comiste nunca un buen locro 😂
@ceciliabodelon3626 жыл бұрын
CAROLINA N iGuingos
@eurodeco14216 жыл бұрын
El locro es campesino, por los gases no te hagas problema, en el campo puedes liberarlos y nadie se entera.-
@marielagamberale26515 жыл бұрын
Yo pensé que remojarlos ablandaba la piel y los hacía más fácil de digerir. Leí que hay una enzima que tenemos muy poca que es la que destruye la piel de las legumbres y cuando se come mucho al no darle tiempo fermenta.. Ya que tengo olla a presión heredada y guardada, le voy a dar uso y lo voy a probar. Una ingeniera química una vez me dijo que era mejor cocinar directamente sin remojo aunque tarden más.. pero no sabía lo de la olla. Gracias
@nataliasalamone82575 жыл бұрын
Se remojan para transformar los antinutrientes y hacerlos más digeribles y asimilables sus nutrientes
@lalianimaciones46003 жыл бұрын
Tanto el cuerito como los chorizos deben hervirse antes para que sea más fácil de picar
@Ivan-cp5ps8 жыл бұрын
en chile porotos con rienda y longaniza
@carlystag65315 жыл бұрын
El maiz pisado es el mote??????
@tupadreinc5 жыл бұрын
@@carlystag6531 el mote es trigo pelado
@Virginia_Sc6 жыл бұрын
El maíz blanco partido se consigue en dietética? VIVA EL LOCRO!! VIVA LA PATRIA!! 🇦🇷🇦🇷🇦🇷
@mmgc887 жыл бұрын
todo muy lindo!! mientras q no tenga mondongo y tripa gorda es locro si tiene esas cosas es invento!!
@marhiana10006 жыл бұрын
hahaha amo el mondongo, podria comerlo todos los dias
@zaiivalles6 жыл бұрын
martin cardelino Jodeme! En serio? A mí me encanta con momdongo y tripa gorda 😦
@lautarobelizan34446 жыл бұрын
Zaira Valles se come como de ve pero yo no lo hago así ami me queda mucho mejor y re espeso como se come y con queso abajo .v
@celestespinazzola7564 жыл бұрын
Me da tanto asco el mondongo
@elisquint5 жыл бұрын
Paulina si frizzas el chorizo, no re congelado, solo que enduresca, despues cortas rodajas perfectas y fáciles de cortar 😉
@leonorcaceres98957 жыл бұрын
Este 1º de mayo volvemos a cocinar locro en casa con tu receta, geniaaaaaa!
@mgk2843 жыл бұрын
Yo lo desgraso, al sellarlo .(sellar todas las carnes).lo que queda en la olla sirve para rehogar la cebolla.( saque antes todo el excedente de grasa).
@vivianavillalba36202 жыл бұрын
2do año que hago tu receta Paulina, salió espectacular! Gracias por la receta y por darnos ánimo para hacer esta y tantas otras de tus genialidades!
@mislibros1003 жыл бұрын
Un espanto
@yesicacuestas8 жыл бұрын
Algo tan complejo lo hiciste ver taaan simple que el 9 de julio, me arriesgo a hacerlo. Te quiero Paulina!!!
@paulinacocina8 жыл бұрын
Vaaaamoooo!!! yo también pensaba que era complejo pero viste que no tanto!!!
@soniaalarcon1234 жыл бұрын
Yo repito el 9 de julio receta que hice el 25 de mayo pasado.... lo unico es mi toque gourmet.. en olla aparte sello la carne con aceite de oliva.. si no mucha carne hervida...!
@margaritagarro20802 жыл бұрын
Que marca es la olla de presion? Porfa info
@gricelmarcelaceajuarez68498 жыл бұрын
q riko Pauli y desgrazado este año lo hagooo sin patitas
@mariadasalettemattos61406 жыл бұрын
ME ENCANTA TUS RECETAS ,PERO TE CONFIESO TENGO QUE HACER ADAPTACIONES POR RAZONES DE SALUD . ESTARÍA BUENO QUE LAS PERSONAS QUE NOS GUSTA COCINAR , PENSÁRAMOS TAMBIÉN EN LA SALUD . POR EJ. MENOS SAL Y GRASA . SALUDOS SALETTE
@marielagamberale26515 жыл бұрын
Se puede con más verduras, cortes magros, sin embutidos, sal baja en sodio, es diferente pero queda rico igual.