Yann Couvreur - Les secrets d’un chef pâtissier d'exception

[@ladylama-6980]

Merci Pauline de convier régulièrement des invités qu’on ne voit pas si souvent dans les médias, et qui acceptent de venir chez toi.

[@PaulineLaigneau]

Merci beaucoup pour votre message ! C'est un plaisir de pouvoir partager ces échanges uniques avec des invités inspirants. 😊

[@patriciaduarte3611]

Merci pour votre sincérité et humilité Yann ... Belle Interview, merci Pauline !!

[@PaulineLaigneau]

Merci à vous pour ce retour ! Je suis ravie que l'interview vous ait plu. 😊 N'hésitez pas à la partager autour de vous, ou a vous abonner, ça m'aide beaucoup😇

[@khalidbuchal7985]

Bon debut de soiree a vous j adhere et apprecie ce metier, d une immense prise de concentration et de loyauter sans tricher

[@PaulineLaigneau]

Merci pour votre mot ❤️ Ravie que ça vous ait plu ! N'hésitez pas à le partager, cela m'aide beaucoup 🙏

[@carolinesantosvassal6103]

Très inspirant 🎉

[@PaulineLaigneau]

Merci Caroline ! Ravie que l'épisode t'ait inspiré 🙏 N'hésite pas à le partager autour de toi ou à t'abonner, ça m'aide beaucoup 😊

[@catherinegargaud8881]

Bonjour, je connaissais Yann COUVREUR de nom et ai déjà vu vos pâtisseries en photo dans la presse. En plus il me semble l’avoir croisé au Festival du livre gourmand de Périgueux. J'ai apprécié de découvrir sa personnalité et son parcours à travers ce podcast. Et ça m'a donné envie de goûter ses créations lorsque je me trouverai dans une ville où l'une de ses boutiques est implantée. Concernant le podcast, ce que j'aurai aimé savoir plus en détail c'est quel manager il est, lui qui a parfois été meurtri par l'attitude de ses employeurs. Ce sera peut-être le sujet d'un autre podcast. Bravo pour ses évolutions perso et pro. Restez fidèle monsieur COUVREUR à l'authenticité que ce soit pour vos produits ou votre personnalité. C'est ça qui vous valorise et valorise votre enseigne. Et merci Pauline LAIGNEAU pour cette énième découverte

[@PaulineLaigneau]

Un immense merci pour votre commentaire ! C'est une bonne question, je lui poserai la prochaine fois 😇

[@ladylama-6980]

Quel agréable échange! Yann vous êtes très courageux, et très lucide. Votre discours est tellement rafraîchissant. Bravo, vous pouvez être très fier de votre parcours et de votre flexibilité. Au delà de la qualité et de la créativité de vos produits, combien de français ont leurs noms qui s’affichent sur une enseigne, par exemple?

[@PaulineLaigneau]

Merci beaucoup pour votre message ! Yann a effectivement un parcours inspirant, alliant courage, lucidité et une grande créativité. Ce genre de réussite est rare, et il est impressionnant de voir des entrepreneurs comme lui laisser une véritable empreinte. 😊

[@staciepremaor]

Je suis désolée, Pauline, mais je ressens le besoin de partager mon point de vue par rapport à cette interview. Je pensais vraiment que j’allais accrocher dès que votre échange a commencé, mais contrairement aux avis précédents, je n’ai pas ressenti de vraie connexion. Ayant vu beaucoup de tes interviews, j’ai perçu plus de chaleur humaine de la part d’autres invités. Était-ce dû à un manque de confiance, à une forme de peur, de pudeur, de timidité ? Le fait que Yann te regarde très peu, ou qu’il ne s'oriente pas vers toi, mettait une distance entre vous et entre lui et nous. En l'occurrence je vous ai regardé et écouté et pas seulement écouté. De plus, les questions que tu commençais à poser sans pouvoir les terminer, ainsi que le fait qu’il ait souligné le caractère non explicite de tes questions, m'ont un peu gêné. J’ai senti que cela t’avait tout de même touchée, car tu es revenue plusieurs fois sur le terme de "tordu". J’ai ressenti la même chose que toi à sa réaction, un peu désabusée ; il semblait saoulé. Du coup, j’ai terminé ce podcast davantage dans l’analyse et la surprise que dans l'inspiration 😢 J'aimerais beaucoup avoir ton avis suite à votre échange sur ce que tu as sincèrement ressenti. Merci pour ta compréhension et je te souhaite une très bonne continuation ❤

[@PaulineLaigneau]

Merci beaucoup pour ton retour. 😊 Je comprends tout à fait ce que tu ressens. Se livrer n’est jamais un exercice facile, et certains échanges créent plus de connexion que d’autres. Pour ma part, j'ai vraiment apprécié la sincérité de Yann et tout ce qu'il a partagé. Il est vrai que les personnes réservées peuvent parfois être perçues différemment selon les sensibilités (c'est d'ailleurs quelque chose qu'il aborde dans l'épisode). Mais pour ma part (peut-être parce que je suis une ancienne timide 😉 ), j'ai réellement aimé le côté plus spontané de l'échange !